Bordeaux op z'n best 2011
-
Upload
marc-roisin -
Category
Entertainment & Humor
-
view
986 -
download
4
Transcript of Bordeaux op z'n best 2011
D E BO R D E AUX O p z ’n B Est
2011
Ontdek en prOef de veelzijdigheid van BOrdeaux met vrienden
faceBOOk.cOm/BOrdeauxwijnen
www.BOrdeauxOpzijnBest.nl
2
La c
arte
Paris
FRANCE
Bordeaux
45°
Bordeaux
OC
ÉA
N
AT
LA
NT
IQ
UE
Bassind'Arcachon
G
I RO
ND
E
DO R D O G
NE
G
A R O
NN
E
Blaye Côtes de BordeauxCôtes de Blaye
Blaye
Côtes de BourgBourg
FronsacCanon Fronsac
Lalande-de-PomerolPomerol
Castillon Côtes de Bordeaux
Graves-de-Vayres
Lussac-Saint-ÉmilionMontagne-Saint-Émilion
Saint-Georges Saint-ÉmilionPuisseguin-Saint-ÉmilionSaint-ÉmilionSaint-Émilion Grand Cru
Francs Côtes de Bordeaux
Cadillac Côtes de Bordeaux
Entre-Deux-Mers
Sainte-Foy- Bordeaux
Bordeaux Haut-Benauge Entre-Deux-Mers Haut-Benauge
Premières Côtes de BordeauxCadillac
LoupiacSainte-Croix-du-Mont
Côtes de Bordeaux Saint-Macaire
Haut-Médoc
Margaux
MoulisListrac-Médoc
Saint-JulienPauillac
Saint-Estèphe
Médoc
Pessac-Léognan
GravesGraves Supérieures
Sauternes
CéronsBarsac
© CIVB, 2011Grafisch ontwerp: Siksik - Cartografie: Édition Benoît France
0 10 km
facebook.com/bordeauxwijnen
www.bordeaux.com
BordeauxBordeaux ClairetBordeaux Rosé
Bordeaux SupérieurCrémant de Bordeaux
De volgende appellations mogen geproduceerdworden in alle wijngaarden in de Bordeaux:
RoséDroge witte wijnZoete witte wijn
Rood
De wijngaardenvan
3
Som
mai
re
INHOUDsOpgave
Edito ..............................................................................................................................P 4
Apéros Vintage de Bordeaux ................................................................P 5
Tips om te proeven : volg uw zintuigen ....................................P 6
De jury Bordeaux Op z’n Best .........................................................P 10
Gezelligheid : wijnen tussen 5 en 8 � ......................................P 12
Ontdekking : wijnen tussen 8 en 15 � ......................................P 24
Emotie : wijnen tussen 15 en 25 � ............................................P 46
Uw proefnotities ............................................................................................P 56
De Bordeaux wijnschool ........................................................................P 60
Bordeaux : een must voor alle wijnliefhebbers ................P 62
Bordeaux cocktails ......................................................................................P 64
Verkooppunten ................................................................................................P 66
JURY 2011
BORDEOP Z'N BESTAUX
WWW.BORDEAUX.COM
Edit
oeDITODe Bordeaux Op z’n Best selectie 2011: uitstekende prijs-kwaliteitverhouding
CIVB (le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux), de brancheorganisatie van Bordeauxwijnen organiseert dit jaar voor de
zesde keer sinds 2005 de selectie “Bordeaux Op z`n Best” in Nederland. Een professionele
wijnjury met 3 sommeliers, 3 journalisten en voor het eerst dit jaar 3 chefs hebben tijdens een blindproeverij een selectie gemaakt van 112 wijnen met een consumentenprijs tussen de 5 en 25 euro. De selectie bestaat uit rode, droge witte, zoete witte en rosé wijnen; voor elk wat wils.
Het doel van deze campagne is een beeld te krijgen van Bordeauxwijnen op de Nederlandse markt met een goede prijs-kwaliteitverhouding.
Met deze wijnselectie wil het grootste wijngebied ter wereld laten zien dat Bordeaux niet alleen maar exclusieve wijnen produceert maar ook kwaliteitswijnen die toegankelijk zijn voor elk budget. In de selectie 2011 vindt u toegankelijke wijnen voor een gezellig aperitief met vrienden, bijzondere wijnen voor aan tafel en wijnen voor een feestelijke gelegenheid.
Voor het eerste dit jaar zaten 3 Nederlandse chefs in de negenkoppige jury te weten Peter Lute van Masterchef, Julius Jaspers van Top Chef en Ferry Houten van het bekende restaurant Het Bosch in Amsterdam.
Met trots stellen ze hun favoriete wijnen in dit boekje aan u voor; wijnen die zij ook aan hun gasten zouden schenken.
5
Komend najaar worden er 8 zogenaamde Apéros Vintage de Bordeaux georganiseerd op verschillende trendy locaties in Amsterdam. De eerste 4 bordeauxavonden worden op woensdagavond gehouden in november en in december, de gasten kunnen een aantal wijnen uit de selectie 2011 proeven. De borrels worden opgeluisterd door live muziek. Informatie over de Apéros Vintage de Bordeaux op www.roorda.nl en via de Bordeaux pagina op facebook.
apérOs vINTage de Bordeaux
Meer informatie over de Apéros Vintage de Bordeaux via facebook.com/bordeauxwijnenwww.bordeauxopzijnbest.nl
Waar en wanneer / 18-21 u
7 september Vertigo www.vertigo.nl
14 september Café Schiller www.cafeschiller.nl
21 september Westergasterras www.westergasterras.nl
28 september Vyne www.vyne.nl
9 november Hanneke’s Boom www.hannekesboom.nl
16 november Bo Cinq www.bo5.nl
23 november Witteveen www.brasseriewitteveen.nl
30 november Chicago Social Club www.chicagosocialclub.nl
apéros vintage de Bordeaux
6
stappen om een Bordeaux te ontdekken
Bekijk de Bordeaux aandachtig
Volg uw zintuigen #1
3
1
Begin uw proeverij met de droge witte Bordeaux, vervolgens de rosé’s en de Clairets, daarna de rode wijnen van jong naar oud en eindig met de zoete witte wijnen.
De kleur geeft informatie over de leeftijd en de kwaliteit
Houd het glas schuin en bekijk…
De tint : de kleur en de weerkaatsing zijn een goede indicatie van de leeftijd.
De helderheid : is de wijn helder of zit er depôt in?
zijn glans : is verbonden aan de zuurgraad van de wijn en ontwikkelt zich met de tijd.
zijn schittering : in zijn jeugd meer en matter naarmate hij ouder wordt.
7
De kleur geeft informatie over de leeftijd en de kwaliteit
Houd het glas schuin en bekijk…
De tint : de kleur en de weerkaatsing zijn een goede indicatie van de leeftijd.
De helderheid : is de wijn helder of zit er depôt in?
zijn glans : is verbonden aan de zuurgraad van de wijn en ontwikkelt zich met de tijd.
zijn schittering : in zijn jeugd meer en matter naarmate hij ouder wordt.
Ruiken, dit is Bordeaux2
Volg uw zintuigen #2
Wals voorzichtig uw glas, sluit uw ogen en ruik de aroma’s.
Rode bordeauxwijnen, een referentie
Deze wijnen zijn mooi gestructureerd, hebben intense kleuren en onthullen opmerkelijk complexe aroma’s. Ze zijn smakelijk met veel fruittonen en hebben mooie en volle tannines.
De voornaamste druivenrassen:Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Voornamelijk Cabernet:
Voornamelijk Merlot:
De rosés, de trendy wijnen van Bordeaux Een heldere, vrij donkere rosé met intense aroma’s. De rosé’s uit Bordeaux verbazen door hun levendigheid en de rondheid bij het proeven.
De voornaamste druivenrassen:Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
kruiden cassis zwarte bessen
viooltjes bramen rood fruit
citrus-fruit
aard-beien kersen aalbessen
8
Volg uw zintuigen #3 De droge witte wijnen, de verrassing uit Bordeaux
Deze wijnen met een stuivend aroma van Sauvignon bieden mooie frisse aro-ma’s die gekenmerkt worden door citrusfruit. Ze hebben een evenwichtige karakter met een prima zoet/zuur verhouding en volle smaak.
De voornaamste druivenrassen:Sauvignon, Sémillon, Muscadelle
De zoete wijnen, het vloeibare goud uit Bordeaux “Moelleux” of “liquoreux”, deze elegante wijnen kenmerken zich met een buitengewone en unieke kleur.
De voornaamste druivenrassen:Sémillon, Sauvignon, (en soms een vleugje Muscadelle)
De crémants, wijnen die tot de verbeelding spreken Deze witte of rosé mousserende wijnen kenmerken zich door veel fruit, een chique en slanke uitstraling en een veelzijdig palet aan aroma’s. In de mond verrast de Crémant de Bordeaux met zijn fijne mousse, zijn schittering in het glas en een lange fruitige finale.
De voornaamste druivenrassen:Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère
exotisch fruit
sinaas-appels
lychees
acacia
abriko-zen
perziken
citroen
kweepe-ren
citrus-fruit
Grape-fruit
ananas
hazel-noot
9
De woorden in uw mond3
Volg uw zintuigen #4
Proef uw Bordeaux en uit uw gevoelens in woorden.
Body: De structuur en de volheid in de smaak, een harmonie tussen ste-vigheid en vlezigheid en de warmte van het karakter. evenwicht:Complex en harmonieus. In Bordeaux zorgt het gebruik van de verschillende druivenrassen met elk hun eigen ka-rakter voor een evenwichtige assem-blage (blend). Finesse:Delicaat en elegant, een wijn waarin het fluweelzachte karakter in harmo-nie is met de smaken en aroma’s. lengte:Wijnen waarvan de aroma’s een lange indruk achterlaten na het proeven.
nervositeit:Expressieve wijnen waarbij het karakter gedomineerd wordt door een mooie, maar niet excessieve zuurgraad. open:Een wijn die alle aroma’s genereus naar voren laat komen bij het proeven. Kracht:Een volle wijn met een intens karakter en rijke aroma’s. Rondheid:Souplesse, vettigheid en vlezigheid geven een prettig mondgevoel. Soepelheid:Doordrinkbaar, zacht in tannines en zuren die het palet niet vermoeien. zijdeachtig:Zachte tannines, een ronde smaak en een fluweelachtig karakter.
Jury jUry
Bordeaux Op z’n Best
10
Als jonge Bordeaux Wine Educator is Jaco verantwoordelijk voor de uitzonderlijke mooie wijnkaart van het fameuze restaurant Parkheuvel **. In 2009 liep Jaco stage op het befaamde Château Léoville Poyferré in de Médoc, tweede Grand Cru Classé. Tevens is hij lid van het Nederlands Gilde van Sommeliers (NGS).www.parkheuvel.nl
jaco vaN HeNsBergeN
Sommelier Parkheuvel, Rotterdam
Deze gepassioneerde wijnliefhebber is al vanaf het eerste moment ju-rylid. Voorheen sommelier bij restaurant de Zwethheul ** en sinds 2009 Manager van de Restaurants van Elzenduin Hotel en Elzenduin Beach in Ter Heijde aan Zee waar hij verantwoordelijk is voor de wijnkaart. Tevens is hij lid van het Nederlands Gilde van Sommeliers (NGS).
allard sIeBUrgH
Manager en Sommelier Elzenduin Beach, Ter Heijde aan Zee
Martijn is in 2010 verkozen tot beste sommelier van het jaar, een competi-tie georganiseerd door het Nederlands Gilde van Sommeliers (NGS). Mar-tijn vertegenwoordigde vervolgens Nederland in de Europese competitie in Straatsburg afgelopen november. 35 Europese sommeliers deden hier aan mee en hij eindigde in de kwartfinales. Al op jonge leeftijd was Martijn werkzaam in de beste restaurants in Nederland. Begin 2011 heeft hij zijn eigen wijnimportbedrijf opgericht: Smaragd Wijnen. www.smaragdwijnen.nl
Martijn verkerk
Beste Sommelier van Nederland
Als een van Nederlands bekendste TV-koks, zit hij in de jury van het TV-program-ma “TopChef” op RTL5. Dit programma richt zich op amateur-koks die op TV hun kookkunsten vertonen om uiteindelijk te worden verkozen tot “TopChef”. Hij is ook de bedenker van het zgn. “Smart Cooking”: het geheim van een geslaagde maaltijd zit volgens hem in een goede voorbereiding waardoor je meer tijd overhoudt om met je gasten door te brengen in plaats van achter het fornuis. Hij is tenslotte auteur van verschillende kookboeken, één van zijn boeken is verkozen tot beste kookboek van het jaar. Tot voor kort was hij ook eigenaar van 5 Studio Bazaar kookwinkels.
julius jaspers
TV kok “Top Chef”
jury
11
Peter zit in de jury van het TV-programma “Masterchef”, een internationaal concept wat ook in Nederland een groot succes is en wordt uitgezonden op RTL4. Naast zijn voorliefde voor eten en koken, heeft hij ook een passie voor architectuur. Dit is goed te zien in zijn eigen restaurant “Lute” in Ouderkerk aan de Amstel. Dit restaurant is gelegen in een oude wapenfabriek onder de rook van Amsterdam. Naast het restaurant zijn er ook suites, die elk bol staan van design. www.luterestaurant.nl
Ferry heeft van zijn restaurant op de Amsterdamse Zuidas “The place to be” in Am-sterdam gemaakt. Naast de uitstekende wijnkaart en de mooie menukaart worden hier ook concerten georganiseerd en tovert het restaurant zich iedere vrijdag en zaterdag om tot luxe club. In november 2008 ging Ferry samen met de bekende Franse chef Alain Caron bij de even zo bekende Fransman Paul Bocuse op stage. www.hetbosch.nl
Als freelance wijnschrijver is Cuno al 4 jaar jurylid van de Bordeaux Op z’n Best selectie. Hij verzorgt o.a. de wijnrubriek van Elle Eten en Wine Life. Vanaf 2008 is hij de auteur van de wijngids “Cuno” waarin hij op een zeer toegankelijke manier 250 wijnen tussen € 5 en € 10 beschrijft. Vanaf 2010 heeft Cuno de redactie van Wijn Almanak overgenomen van Harold Hamersma en voorheen Hubrecht Duijker. Cuno wordt vaak als deskundige gevraagd in TV-programma’s en is eveneens door Bordeaux geaccrediteerd als Bordeaux Wine Educator. www.wijnsuggestie.nl
Als vinoloog en freelancer schrijft Magda oa. voor Perswijn, Wining&Dining, By the Grape en Wine Life. Samen met Noële Ruitenberg is zij auteur van verschillende boeken die proberen helderheid te creëren in het overweldigende aanbod van wijnen. Samen staan ze bekend als Ruit&Rijst en de Happy Wine Ladies. www.ruitenrijst.nl
Al vele jaren is Marlies culinair journaliste voor Nederlands meest gelezen damesblad Libelle en geïnteresseerd in de pure en eerlijke keuken. Hierover heeft zij ook een boek geschreven: “De eerlijke keuken”. Bij Libelle is ze verantwoor-delijk voor alle culinaire items in het blad, op de site en voor de culinaire invulling van de succesvolle Libelle Zomerweek. Naast koken houdt Marlies ook van Frankrijk, ze bezit er zelfs een tweede huis in de buurt van Valence.
peter LUTe
Jury Masterchef en eigenaar Restaurant Lute Ouderkerk aan de Amstel
Ferry vaN HOUTeN
Mede-eigenaar en chef Restaurant Het Bosch, Amsterdam
Cuno vaN ’T HOFF
wijnschrijver en auteur van “Cuno”
Magda vaN Der rIjsT
Wijnschrijver en publicist
Marlies BaTeLaaN
Culinair auteur bij Libelle
12
Voor het eerst dit jaar hebben 3 bekende Nederlandse chefs zitting genomen in de jury Bordeaux Op z’n Best. Zij waren bijzonder verrast over de hoge kwaliteit van de wijnen die ze blind hebben geproefd en alledrie overwegen een aantal van de geselecteerde bor-deauxwijnen op hun kaart te zetten. Op de volgende pagina’s vindt u de favoriete wijnen van Ferry, Julius en Peter.
Consumptiemomenten
De favorieten van de chefs
GezelliGheid
aperITIeF voor een gezellig en ontspannen sfeer met familie en vrienden
voor onvergetelijke romantische momenten LIeFDe
Wat is nou leuker dan gezellig een glas wijn drinken met anderen? Wijn staat voor gezelligheid: feesten
met vrienden of lekker eten en drinken tijdens een picknick met familie. De Bordeaux Op Z’n Best jury heeft voor u toegankelijke fruitige wijnen geselecteerd die garant staan voor een ontspannend moment. Deze bordeauxwijnen zullen zeker in de smaak vallen bij de
vrijdagmiddagborrel met uw collega’s of bij uw volgende barbecue. Proef vanavond zelf alvast
een glaasje in de wijnbar of bestel zo’n lekkere Bordeaux als aperitief op het terras !
santé!
om uw zomerse barbecue te begeleiden, omringd door je beste vrienden
BBQ
tussen 5 en 8 €
Geze
lliG
heid
13
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Château La Tuilerie Tradition
Château Pradeau Mazeau
Château Sissan
2010Bordeaux
WitJean Arnaud Wijncom BV
2008Bordeaux
WitCave de Wittenberg
2010Bordeaux
WitHanos
Geze
lliG
heid
14
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Château Tour de Beaupoil
Château de Lisennes
Baron de Lestac
2010Bordeaux Clairet
ClairetMiltenburg & Rouhard
2009Bordeaux
RoséSchermer Wijnkopers
2009Bordeaux
RoodGroupe LFE
Geze
lliG
heid
15
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
julius jaspers De favorieten van de chefs
julius jaspers De favorieten van de chefs
julius jaspers De favorieten van de chefs
Bellevie
Château Auguste
Château Bel Air
2009Bordeaux
RoodCoenecoop Wine Traders
2008Bordeaux
RoodSligro Food Group
2009Bordeaux
RoodHanos
Geze
lliG
heid
16
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
peter lute De favorieten van de chefs
peter lute De favorieten van de chefs
Château de Cathalogne
Château de Ribebon
Château de Seguin
2009Bordeaux Supérieur
RoodHenri Bloem’s Vinotheken
2009Bordeaux
RoodSligro Food Group
2009Bordeaux Supérieur
RoodSligro Food Group
Geze
lliG
heid
17
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
De druivenrassen in Bordeaux:Bordeauxwijnen zijn meestal een blend (assemblage) van verschillende druivenrassen
Voor de rode en roséwijnen: Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc
Voor de witte droge, zoete en mousserende wijnen: Sauvignon Wit en Sémillon
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Château du Pin
2009Bordeaux
RoodPoot Agenturen BV
Château Haut Pougnan
2009Côtes de Bordeaux
RoodLes Généreux
Geze
lliG
heid
18
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
peter lute De favorieten van de chefs
Vanuit hun hobby zijn veel amateur-koks geïnteresseerd in wijn. Vakanties en mooie momenten met familie en vrienden staan in je geheugen gegrift. Vaak zie je bij koks twijfels over de juiste (manier van) omschrijving van de wijnen die ze proeven. Als je hier onbevangen over praat zitten ze op gevoel vaak in de goede richting. Dit komt overeen met mij filosofie over wijn. Vaak zit te veel kennis in de weg. Ik denk dat het veel meer in de combinatie van de bereiding en de juiste ingrediënten in combinatie met de juiste wijn zit.
“
“
peter lute
Château Hyot
Château Pey la Tour
2008Côtes de Bordeaux
RoodHenri Bloem’s Vinotheken
2009Bordeaux
RoodSligro Food Group
Geze
lliG
heid
19
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Het niveau van de lessen op l'Ecole du Vin is goed. Er zijn verschillende cursussen, dus voor ieder wat wils. Ik heb in juni 2009 een week lang les gehad bij l’Ecole du Vin de Bordeaux met mensen uit allerlei landen maar met één gezamenlijke passie: Bordeaux. Wij kregen les van een Engelsman die al jaren in Bordeaux woont en werkt. De lessen waren in het Engels, maar dezelfde opleiding is er ook in het Frans. De lessen zijn intens, maar het is goed opgebouwd en de uitleg helder. Buiten de uren in de schoolbank, is er veel tijd om bedrijven te bezoeken. Ik zou het iedereen aanraden hier eens een les te volgen, het is leuk, interessant en het verrijkt je wijnkennis.
“
“
jaco van hensberGen
Château Pradeau Mazeau
Château Saint Florin
2009Bordeaux
RoodRobbers & van den Hoogen BV
2009Bordeaux
RoodJean Arnaud Wijncom BV
Geze
lliG
heid
20
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
peter lute De favorieten van de chefs
Château Sainte Marie
Château Samion
Château Tour de Beaupoil
2010Montagne Saint-Emilion
RoodJean Arnaud Wijncom BV
2009Bordeaux Supérieur
RoodMakro Nederland
2009Bordeaux
RoodSchermer Wijnkopers
Geze
lliG
heid
21
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
peter lute De favorieten van de chefs
Château Vieux Manoir
Croix des Bonnes du Château Haut-Sorillon
2008Bordeaux Supérieur
RoodHanos
2009Bordeaux
RoodWijnhandel Léon Colaris BV
Geze
lliG
heid
22
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
La Tulipe de la Garde Premium, Merlot
Les Hauts de Goëlane
Pierre Espirac
2008Bordeaux
RoodGroupe LFE
2008Bordeaux
RoodOud Reuchlin & Boelen BV
2009Bordeaux
RoodGroupe LFE
Geze
lliG
heid
23
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Ik vind de indeling in mannelijke en vrouwelijke wijnen voer voor verhitte discussies. Stel dat mannelijk voor stoer, stevig en krachtig staat en vrouwelijk voor rond, soepel en elegant dan kun je voor beide seksen in de Bordeaux prima terecht. Zet maar eens een Côtes de Bordeaux naast een Haut-Médoc. Ik vind het mooi dat Bordeaux als gebied in een wijn is te proeven, maar voor de liefhebber zijn er binnen dat gegeven weer volop verschillen te ontdekken.
“ “
magda van der rijst
Sirius
Kressmann Grande Réserve
2009Graves Supérieur
ZoetHanos
2007Bordeaux
RoodDeilse Wijnhuis
24
Ontd
ekki
ng
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
tussen 8 en 15 €
ontdekkinG
Zes van de Bordeaux Op z’n Best juryleden zijn dagelijks bezig met wijn – spijscombinaties in
hun beroep als chef of sommelier bij bekende Nederlandse restaurants. Ze weten hoe bepalend de keuze van de juiste wijn kan zijn bij een gerecht. Op de volgende pagina’s staan de ontdekkingen van deze specialisten vermeld. Volg hun advies en speel zelf voor
chef en sommelier, maak indruk op uw gasten door de juiste bordeauxwijnen op tafel te zetten
bij uw lievelingsgerechten !
santé!
Er was een aantal zeer interessante wijnen bij. Zeker de Cabernet Franc is een mooie druif om bij te koken. Ingrediënten die bij me opkwamen zijn geroosterd rundvlees, maar ook de Noord Hollands blauwe kip. De bereiding bepaalt de chemie.
“ “
peter lute
Château Coucheroy
2009Pessac-Léognan
WitJean Arnaud Wijncom BV
Ontd
ekki
ng
25
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Château de Fontenille
Château La Fleur Jonquet
Château Lagrave Martillac
2005Graves
WitVan Ditmars Wijnkoperij
2010Entre-deux-Mers
WitWijnkoperij Okhuysen
2007Pessac-Léognan
WitHanos
Ontd
ekki
ng
26
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Château Thieuly Cuvée Curselle
Le "G" de Château Guiraud
Mouton Cadet
2009Bordeaux
WitBolomey Wijnimport
2009Bordeaux
WitWijnhandel Léon Colaris BV
2009Bordeaux
WitMakro Nederland / Fourcroy Nederland
Ontd
ekki
ng
27
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
De editie 2011 is alweer mijn zesde editie en ieder jaar zie ik een stijgende lijn in de kwaliteit van bordeauxwijnen. Het lijkt wel of de producenten steeds serieuzer werken. Ik zou de wijnen die ik vandaag heb geproefd en geselecteerd met mijn collega’s zeker aanbevelen en schenken in ons restaurant.
“ “
allard sieburGh
Château Arnauld
Château Barreyres
2008Haut-Médoc
RoodGroupe LFE
2005Haut-Médoc
RoodWijnhandel Léon Colaris BV
Ontd
ekki
ng
28
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Château Bel Air
Château Bonnet Réserve
Château Brande-Bergère Cuvée O'Byrne
2007Bordeaux
RoodJean Arnaud Wijncom BV
2008Saint-Estèphe
RoodWijnkoperij Okhuysen
2007Bordeaux Supérieur
RoodWijnkoperij De Gouden Ton Groep
Ontd
ekki
ng
29
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Bordeaux heeft een heel eigen wijnstijl, hoewel ik merk dat deze wel veranderd is de laatste jaren: de wijnen zijn toegankelijker geworden en je kunt in de prijscategorie € 7,50 - € 15,- prachtige bordeauxwijnen vinden, die je met plezier kan drinken of schenken in je restaurant. De wijnmaker in Bordeaux is constant op zoek naar verbetering en je merkt dat de wijnen veel rijper en zachter overkomen dan voorheen. Dat komt vooral door het stijgende alcoholpercentage en de rijpe tannines.
“
“
martijn verkerk
Château Calon
Château Cap Saint-Martin, Cuvée Prestige
2009Premières Côtes de Blaye
RoodLes Généreux
2006Montagne Saint-Emilion
RoodSligro Food Group
Ontd
ekki
ng
30
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Château Coucheroy
Château Croix Mouton
Château d'Arcins
2008Bordeaux Supérieur
RoodDekamarkt
2007Pessac-Léognan
RoodJean Arnaud Wijncom BV
2007Haut-Médoc
RoodGroupe LFE
Ontd
ekki
ng
31
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Château des Laurets
Château du Petit Puch
Château Ferrande
2007Graves de Vayres
RoodWijnhandel de Druiventros
2007Saint-Emilion
RoodMakro Nederland
2008Graves
RoodGroupe LFE
Ontd
ekki
ng
32
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Wist u dat ?
Bordeaux 60 verschillende Appellations d’Origine Contrôlée (AOC) telt over 120.000 hectare verspreid.
9.000 wijnproducenten wijn maken in Bordeaux.
Bordeaux wijnen nagenoeg altijd geschikt zijn om in uw wijnkelder (klimaatkast) te bewaren maar dat u van de meeste jonge bordeauxwijnen ook meteen kunt genieten.
Bordeaux ook een mousserende wijn produceert; de sprankelende Crémant de Bordeaux.
De stad Bordeaux afgelopen jaren geheel gerenoveerd is, dat het een prachtige stad is met leuke trendy bars, restaurants en mooie winkels en dat er op cultureel gebied veel te beleven is.
Château Freyneau Cuvée Prestige
Château Freyneau Cuvée Traditionnelle
2003Bordeaux Supérieur
RoodCave de Wittenberg
2002Bordeaux Supérieur
RoodCave de Wittenberg
Ontd
ekki
ng
33
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Château Freyneau Cuvée Traditionnelle
Château Grand Clapeau Olivier
Château Grand Renom
2008Haut-Médoc
RoodSligro Food Group
2005Bordeaux Supérieur
RoodCave de Wittenberg
2007Bordeaux Supérieur
RoodSligro Food Group
Ontd
ekki
ng
34
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Château Haut Grelot, Côteaux de Méthez
Château Haut Grelot, Cuvée Tradition
Château Hostens-Picant
2008Côtes de Bordeaux, Blaye
RoodWijnkoperij Cees van Noord
2008Côtes de Bordeaux, Blaye
RoodWijnkoperij Cees van Noord
2005Saint- Foy de Bordeaux
RoodSligro Food Group
Ontd
ekki
ng
35
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Ik heb enkele mooie rosés geproefd die ik zeker als aperitief zou schenken in mijn restaurant maar ik ben vooral fan van witte Bordeaux zolang er niet te veel grapefruit in zit zoals in veel nieuwe wereld wijnen. Ook de modern gemaakte rode wil ik graag adviseren. Het accent op fruit met ingetogen tannines heeft mijn voorkeur.
“ “
ferry van houten
Château Jean Gué
Château La Roque de By
2007Médoc
RoodWijnhandel Léon Colaris BV
2009Lalande de Pomerol
RoodJean Arnaud Wijncom BV
Ontd
ekki
ng
36
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
julius jaspers De favorieten van de chefs
Château La Tour de By
Château l'Alouette
Château Lamothe
2009Lalande de Pomerol
RoodSligro Food Group
2007Médoc
RoodWijnhandel Léon Colaris BV
2007Haut-Médoc
RoodVos & Partners Wijnkopers BV
Ontd
ekki
ng
37
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Château Lamour
Château Le Pey
Château Maine Chaigneau
2008Médoc
RoodDe Wereld van Dranken / Mixx Inn CV
2009Saint-Emilion Grand Cru
RoodJumbo Supermarkten
2009Lalande de Pomerol
RoodPoot Agenturen BV
Ontd
ekki
ng
38
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Onlangs ben ik in Bordeaux geweest en ik heb in de Médoc een aantal schitterende wijnen geproefd en ben tot de conclusie gekomen dat ik een echte Margauxliefhebber ben, ik ben gek op de verfijning en de warmte die de Margauxwijnen bieden.
“ “
martijn verkerk
Château Paran Justice
Château Penin Grande Sélection
2008Bordeaux Supérieur
RoodConfrérie des Amateurs du Bon Vin
2006Saint-Emilion Grand Cru
RoodHanos
Ontd
ekki
ng
39
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Château Penin Les Cailloux
Château Pérenne
Château Pey la Tour Réserve
2005Premières Côtes de Blaye
RoodHanos
2008Bordeaux Supérieur
RoodConfrérie des Amateurs du Bon Vin
2007Bordeaux Supérieur
RoodSligro Food Group
Ontd
ekki
ng
40
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
julius jaspers De favorieten van de chefs
Château Plaisance
Château Ramafort
Château Reverdi
2003Médoc
RoodWijnimport J. Bart
2007Montagne Saint-Emilion
RoodP. de Bruijn Wijnkopers
2005Listrac Médoc
RoodCave de Wittenberg
Ontd
ekki
ng
41
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Château Rousselle
Château Saint Ahon
Château Tertre de Belvès
2004Haut-Médoc
RoodMaison de Saumur et de Loire
2007Côtes de Bourg
RoodPallas Wines BV
2007Côtes de Castillon
RoodWijnhandel Léon Colaris BV
Ontd
ekki
ng
42
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Château Thieuley Réserve Francis Courselle
Château Tour Withe
Chevalier de L'Ordre de Saint Emilion
2005Médoc
RoodHanos
2008Bordeaux
RoodWijnhandel Léon Colaris BV
2007Saint-Emilion Grand Cru
RoodSligro Food Group
Ontd
ekki
ng
43
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Cuvée Carl
Domaine de Courteillac
Domaine de Courteillac
2006Bordeaux Supérieur
RoodWijnhandel Léon Colaris BV
2008Bordeaux Supérieur
RoodSligro Food Group
2009Bordeaux Supérieur
RoodWijnhandel Léon Colaris BV
Ontd
ekki
ng
44
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Grand Barrail Larose
Lagrave Martillac
Les Granges de Rothschild
2007Pessac-Léognan
RoodHanos
2009Saint-Emilion
RoodMakro Nederland
2007Haut-Médoc
RoodMakro Nederland
Ontd
ekki
ng
45
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Mouton Cadet
Vieux Château Renaissance
Château Loupiac-Gaudiet
2009Bordeaux
RoodPoot Agenturen BV
2009Bordeaux
RoodMakro Nederland
2003Loupiac
ZoetCave de Wittenberg
Emot
iE
46
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
tussen 15 en 25 €
U heeft iets te vieren: een nieuwe baan, trouwdag of andere bijzondere gelegenheid en zo’n speciaal
moment verdient een bijzondere wijn! Uw vriend(in), buurman is jarig en u wilt hem/haar verrassen met een mooi cadeau. Wijnen voor bijzondere gelegenheden mogen iets meer kosten dan uw dagelijkse wijn. De Bordeaux Op z’n Best jury helpt u een handje
met een selectie bijzondere bordeauwijnen waarmee u zeker zelfs uw schoonmoeder mee
kunt verrassen.
santé!
emotie
De Nederlander onderschat zijn eigen wijnkennis vaak. Veel gehoord is de uitspraak ‘ik heb er geen verstand van, maar weet wel wat ik lekker vind’. Welnu, dat is toch het belangrijkste startpunt voor iedere wijnliefhebber? Het genieten en onder woorden kunnen brengen van je smaak is wijnkennis numero uno!
“ “
cuno van ’t hoff
Château de Rochemorin
2008Pessac-Léognan
WitPallas Wines BV
Emot
iE
47
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Château du Seuil
Château Pontac Monplaisir
Château du Petit Puch
2009Pessac-Léognan
WitSligro Food Group
2009Graves
WitWijnkoperij De Gouden Ton Groep
2005Graves de Vayres
RoodWijnhandel de Druiventros
Emot
iE
48
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
ferry van houten De favorieten van de chefs
Château Haut-Chaigneau
Château d'Aurilhac
Château Fleur de Fonplégade
2006Haut-Médoc
RoodLes Généreux
2005Lalande de Pomerol
RoodCave de Wittenberg
2006Saint-Emilion Grand Cru
RoodSligro Food Group
Emot
iE
49
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Ik vind dat Bordeaux veel smaak heeft en een goede begeleider aan tafel is. Het is een wijn met karakter die je met veel plezier drinkt.“ “
marlies batelaan
Château Fonplégade
Château Les Gravières
2006Saint-Emilion Grand Cru
RoodLes Chiens Wits Wijnimport
2006Saint-Emilion Grand Cru
RoodSligro Food Group
Emot
iE
50
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
ferry van houten De favorieten van de chefs
Château Rocher Corbin
Baron Carl
Château Anthonic
2007Saint-Emilion
RoodFourcroy Nederland
2006Montagne Saint-Emilion
RoodWijnkoperij De Gouden Ton Groep
2007Moulis-en-Médoc
RoodJean Arnaud Wijncom BV
Emot
iE
51
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Een mooie wijn kan zeker iets toevoegen aan de smaak van een gerecht, maar het blijft allemaal persoonlijk. Over wijnspijscombinaties is al het nodige geschreven, terwijl het allemaal een kwestie van persoonlijke smaak is. Mijn advies: lekker drinken bij het eten wat je lekker vindt en zorgen dat er geen totale mis-match plaatsvindt. Ik vind zelf dat de meeste bordeauxwijnen voornamelijk geschikt zijn om bij te eten en minder geschikt om mee te borrelen, behalve de droge witte dan. Qua gerechten denk ik aan mooi vlees, nobele delen, wild, stoofschotels van rund en lam.
“
“
julius jaspers
Château Beau-Site
Château Lafleur-Gazin
2007Pomerol
RoodVan Ditmars Wijnkoperij
2007Saint-Estèphe
RoodOud Reuchlin & Boelen BV
Emot
iE
52
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Tips voor het schenken van uw bordeauxwijnen op de juiste temperatuur;
Jonge droge witte wijnen, rosés en Crémants (mousserend): tussen 9-12 graden Celsius
Gestructureerde en vette droge witte wijnen en zoete likeurwijnen (zoals b.v. de befaamde “gouden” Sauternes): tussen 9-12 graden Celsius
Jonge rode wijnen: tussen de 13-15 graden Celsius
Krachtige, complexe rode wijnen: tussen 15-17 graden Celsius
ferry van houten De favorieten van de chefs
ferry van houten De favorieten van de chefs
Château Pontac-Lynch
Châteaux Tour Prignac, Grande Réserve
2007Médoc
RoodGroupe LFE
2007Margaux
RoodOud Reuchlin & Boelen BV
Emot
iE
53
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Château Carteau Côtes Daugay
Château des Moines
Château Moulin Haut-Laroque
2008Lalande de Pomerol
RoodJean Arnaud Wijncom BV
2008Saint-Emilion Grand Cru
RoodWijnhandel Léon Colaris BV
2008Fronsac
RoodWijnhandel Léon Colaris BV
Emot
iE
54
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
ferry van houten De favorieten van de chefs
Château Notton
Mademoiselle "L"
Château Gaillard
2008Haut-Médoc
RoodOud Reuchlin & Boelen BV
2008Margaux
RoodJean Arnaud Wijncom BV
2009Saint-Emilion Grand Cru
RoodLes Généreux
Emot
iE
55
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
Millésime :Appellation :Soort :Verkooppunt :
La Croix Romane
Mouton Cadet Réserve
2009Graves
RoodFourcroy Nederland
2009Lalande de Pomerol
RoodWijnkoperij De Gouden Ton Groep
Château Petit Vedrines
2006Sauternes
ZoetSligro Food Group
56
Note
sNotities
Note
s
57
Notities
58
Note
sNotities
Note
s
59
Notities
60
écol
e
Bij L’éCOLe DU vIN De BOrDeaUxis huiswerk maken een plezier!
61
écol
e
Bij L’éCOLe DU vIN De BOrDeaUxis huiswerk maken een plezier!
L’Ecole du Vin de Bordeaux is in 1990 opgericht.
Zij biedt verschillende cursussen op allerlei
niveaus voor degenen die meer willen weten
over de wijnen van Bordeaux. Beginners,
professionals, wijndocenten uit de hele wereld
maar ook wijnliefhebbers kunnen zich voor
cursussen aanmelden bij l’Ecole du Vin. De
cursussen worden door professionals gegeven
in het Frans of in het Engels.
Tijdens de lessen komt een breed scala aan
onderwerpen ter sprake zoals œnologie,
de geschiedenis van het wijngebied en de
technieken van het proeven tijdens theorie- en
praktijklessen. Het bezoeken van een wijn
Château is ook een onderdeel van de opleiding.
Meer weten http://ecole.vins-bordeaux.fr
62
De wijnen van Bordeaux zijn wereldberoemd en de stad Bordeaux heeft afgelopen jaren een grote facelift ondergaan. Er waait een “frisse wind” door de wijnstad die dynamischer is dan ooit. Op elke hoek staat er een mooie wijnwinkel, een trendy wijnbar, een gezellige brasserie, een bijzonder restaurant en bijna het hele jaar door kun je op een zonnig terras vertoeven.
Niet alleen de “wijnshoppers” komen aan hun trekken ; de fashionista’s kunnen in de langste winkelstraat van Europa, de Rue Ste Catherine (1.250 m) shoppen “until they drop”.
BOrDeaUx… zO DICHTBIj; een “must” voor alle wijnliefhebbers!
63
Op cultureel gebied is er altijd wat te beleven in het historische Grand-Théatre in het hart van de stad maar ook in de kleinere theaters en in de vele musea die de stad rijk is.
Bordeaux is een wandelstad maar voor de Nederlander die liever de fiets pakt is de “vélib” (vélo en libre service) een geweldige uitvinding. Sinds enkele jaren heeft Bordeaux ook een tram waar de Bordelais, terecht, trots op zijn.
Vanuit Bordeaux bent u in een mum van tijd in het wereldberoemde wijndorp St-Emilion, op de Route des Châteaux in de Médoc waar alle grote bekende Châteaux liggen of in het heuvelachtige gebied Entre-deux-Mers.
Kortom, Bordeaux is voor alle wijnliefhebbers echt de ontdekking waard en een must voor alle wijnliefhebbers op slechts anderhalf uur vliegen van Schiphol (dagelijkse vluchten met KLM Air France).
Meer weten www.bordeaux-tourisme.com
64
TIPS
Probeer eens een
Bordeaux cocktail voor
een verfrissend en
origineel aperitief.
Heerlijk fris en fruitig,
om te drinken als
het perfecte aperitief
samen met vrienden.
Laat u verleiden door
de Ginger Bordeaux, de
Bordeaux Passion of de
Purple Bordeaux.
santé!
Tips: Bordeaux cocktails
Bordeaux PassionDe aangegeven hoeveelheden zijn voor 1 persoon• 1 passievrucht• 1 cl passievruchtensiroop• 3 cl zoete witte Bordeaux• 6 cl Crémant de Bordeaux
Bereiding
Meng in een shakerbeker de passievrucht, de siroop en de zoete witte Bordeaux, goed shaken en in een flûte schen-ken. Schenk hier de Crémant op, goed gekoeld serveren!
Tip van de barman
Serveer er een halve passievrucht bij met een theelepeltje.
Purple BordeauxDe aangegeven hoeveel-heden zijn voor 1 persoon• 2 verse aardbeien• 4 blaadjes basilicum (vers)• 2 cl suikersiroop• 5 cl rode Bordeaux
Bereiding
Prak de aardbeien met de basilicum en de suikersiroop in een shaker, voeg ijsblokjes en de Bordeauxwijn toe. Shaken, zeven en serveren in een cocktailglas.
Tip van de barman
Kies voor een mooie zuurgraad verse en stevige aardbeien.
65
TIPS
Bordeaux FizzDe aangegeven hoeveelheden zijn voor 1 persoon• 1 cl citroensap• 2 theelepels kristalsuiker• 1 cl kersensiroop (amarenen) en 2 kersen• 7 cl Bordeaux Clairet of rosé• Een klein scheutje bruisend water
Bereiding
Doe alle ingrediënten behalve de kersen en het bruisend water in een shaker. Shake het geheel stevig en giet het in een groot wijnglas met ijsblokjes, spoel de shaker met het bruisend water en giet dit ook in het glas. Garneer met de kersen.
Tip van de barman
Vervang eventueel het bruisend water voor een Crémant de Bordeaux voor een Bordeaux Fizz “Royal”.
Ginger BordeauxDe aangegeven hoeveelheden zijn voor 1 persoon• 1 Granny Smith appel• 1 plakje verse gember• 1 cl limoensap• 2 theelepels kweepeergelei• 5 cl witte Bordeaux
Bereiding
Snijd de appel (zonder te schillen) in blokjes, prak de blok-jes appel met de gember en de kweepeergelei. Voeg de limoensap, de witte Bordeaux en ijsblokjes toe. Shaken, filteren en uitschenken in een wijnglas met ijsblokjes.
Tip van de barman
Het is mogelijk de kweepeergelei te vervangen door 2 cl appelstroop.
66
De v
erko
oppu
nten
Verkooppunt Adres
Bolomey Wijnimport [email protected]
Cave de Wittenberg [email protected]
Coenecoop Wine Traders [email protected]
Confrérie des Amateurs du Bon Vin [email protected]
De Wereld van Dranken / Mix Inn CV [email protected]
Deilse Wijnhuis [email protected]
Dekamarkt [email protected]
Fourcroy Nederland [email protected]
Groupe LFE [email protected]
Hanos Apeldoorn [email protected]
Henri Bloem's Vinotheken [email protected]
Jean Arnaud Wijncom BV [email protected]
Jumbo [email protected]
Les Chiens Wits Wijnimport [email protected]
Les Généreux [email protected]
Maison de Saumur et de Loire [email protected]
Makro Nederland [email protected]
Miltenburg & Rouhard [email protected]
Oud Reuchlin & Boelen BV [email protected]
P. De Bruijn Wijnkopers [email protected]
De verkOOppUNTeN
67
De v
erko
oppu
nten
Verkooppunt Adres
Pallas Wines BV [email protected]
Poot Agenturen BV [email protected]
Robbers & van den Hoogen BV [email protected]
Schermer Wijnkopers [email protected]
Sligro Food Group [email protected]
Van Ditmars Wijnkoperij [email protected]
Vos & Partners Wijnkopers BV [email protected]
Wijnhandel de Druiventros [email protected]
Wijnhandel Léon Colaris BV [email protected]; [email protected]
Wijnkoperij Cees van Noord [email protected]
Wijnkoperij De Gouden Ton Groep [email protected]
Wijnkoperij J. Bart [email protected]
Wijnkoperij Okhuysen [email protected]
C I V BCONSEIL INTERPROFESSIONNEL DU VIN DE BORDEAUX
V.U
. : S
opex
a -
M. L
ainé
- R
ijsw
ijkse
weg
60
- 25
16 E
H D
en H
aag
- N
eder
land
WWW.BORDEAUX.COM
OP Z’N BESTSELECTION 2011
BORDEAUX
www.bordeauxopzijnbest.nl
facebook.com/bordeauxwijnen