Bolo de chocolate e laranja da nigella

2 laranjas de casca fina pequenas, ou 1 grande ( aprox. 375gr de peso total) ( utilizei 4 clementinas)6 ovos1 colher de chá de fermento1/2 colher de chá de bicabornato de sódio200 gr de amêndoas picadas250 gr de açúcar50 gr de cacauCascas de laranja para a decoração

Lave as laranjas e coloque-as numa panela com água fria.

Coza durante 2 horas ou até que fiquem moles.

Escorra-as e quando estiverem frias, corte as laranjas ao meio e remova os caroços maiores. Reduza a puré- caroços, casca e tudo- no processador de comida.

Assim que a fruta esteja fria ou quase, pré-aqueça o forno a 180ºC.

Unte e polvilhe de farinha uma forma com cerca de 20 cm de diâmetro.

Adicione os ovos, o fermento, o bicarbonato de sódio, as amêndoas, o açúcar e o cacau à laranja no processador de cozinha.

Vá triturando lentamente até que fique bem misturado, mas não completamente triturado.

Deite a mistura na forma e coza durante uma hora.

Depois de 45 minutos convém verificar pois pode precisar de o tapar com folha de aluminio para não se queimar por cima.

Deixe o bolo arrefecer na forma e depois desenforme. Enfeite com as cascas de laranja.