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Bolo de castanhas - Receitas
• Publicado: 13 Novembro 2015
Experimente a nossa receita e diga-nos se gostou.
Bolo de castanhas - Receitas
Ingredientes (para 8 pessoas)
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500 g de castanhas
Sal
1 c. (caf é) de erva doce moí da
Açúcar e canela em pó para decorar
Massa280 g de creme vegetal
270 g de açúcar amarelo
1 laranja (raspa)
5 ovos biológicos
280 g de farinha
1 c. (chá) de fermento em pó1 c. (caf é) de canela em pó
Creme vegetal para untarFarinha para polvilhar
Preparação (35 min; f ácil)
Faça um golpe em cada castanha, com uma faca bem afiada e coza-as
em água temperada com sal e a erva doce. Retire do lume, escorra e
descasque as castanhas. Para a massa, misture bem o creme vegetal com
o açúcar amarelo e a raspa da laranja, até deixar de sentir o granulado.
Adicione os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Depois, junte a farinha peneirada com o fermento e a canela em pó e, por fim,
as castanhas cozidas, envolvendo tudo muito bem. Unte com creme
vegetal e polvilhe com farinha, uma forma de chaminé, com 23 cm de
diâmetro. Verta a massa e leve ao forno a 180º C, durante cerca de 45
minutos. Retire depois de cozido, deixe arrefecer bem e desenforme
sobre um prato de servir. Corte o bolo em fatias e sirva polvilhado com
açúcar e canela em pó.
Sabia que...
As quantidades apreciáveis de vitamina B e f ósforo que possui, sugerem
que a castanha ajuda a manter saudável o sistema nervoso. É altamente
recomendada a pessoas sujeitas a stress f í sico e psicológico. O
aminoácido triptofano ajuda a relaxar e a conciliar o sono.