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8 - Feria del Outlet- Nueva Carta de Santa Bar- Gastrofestival 2018- Nuevos vinos de Santa Box- Diferencias entre vinos ecológicos y

vinos convencionales- Curso de vinos ecológicos- Variedades de uva: Tempranillo- 5 vinos que te ayudarán a entender la tempranillo

Boletín delClub de Clientes

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BOLETÍNCLUB DE CLIENTES

ENERO 2018

Boletín delClub de Clientes

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Contenidos

Editorial

Todo el mes. Feria: Oulet Pág. 4-5

Santa Bar. Nueva carta Pág. 6-7

Gastrofestival 2018 Pág. 8

Santa Box. Descubre los nuevos vinos Pág. 9

5 diferencias entre vinos ecológicosy vinos convencionales Pág. 10 - 11

Curso monográficos. Vinos ecológicos Pág. 12 - 13

Guía de variedades de uva:Tempranillo Pág. 14

5 vinos para entender la Tempranillo Pág. 15

Estimado socio,

Inauguramos nuevo año con las agendas llenas de buenos propósitos e ilusiones. Desde el Club Santa Ce-cilia vamos a cambiar rumbo y vamos a realizar un boletín cada mes, en lugar de cuatrimestralmente como veníamos haciendo, para presentarte la agenda mensual de nuestras actividades.

Este mes de enero ponemos nuestro grano de arena y te ayudamos a subir la cuesta de enero con nuestro outlet: últimas botellas de grandes marcas a precio de coste. ¡Corre que vuelan!

Hemos pensado también que seguro te apetece empezar el año estrenando carta de tapas y un divertido calendario de acciones en nuestro Santa Bar. ¡No te olvides de visitarlo!

Entre los buenos propósitos del año seguro que en nuestra lista está aprender, beber calidad y cuidarnos más a nosotros y a nuestro entorno. Bueno pues hemos unido todos los propósitos en nuestro curso de vinos ecológicos, no te lo puedes perder.

Para Reyes te proponemos regalos originales como nuestra nueva selección de la Santa Box, ¡una forma diferente de comprar vino para disfrutar o regalar!

Te contamos además lo último del Gastrofestival 2018 y compartimos contigo una selección de tempranillos, nuestra variedad reina para empezar el año con buen pie.

¡Y en febrero más!Feliz y próspero 2018

Mayte Santa Cecilia.

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MAYBRI 100%Monastrell 2009

MANUEL MANZANEQUE Syrah 2007/2011

YLLERA 5.5Verdejo Frizzante

FINCA ELEZChardonnay 2015

VITHERASAlbariño Blanco 2015

EL RINCÓN2011/2014

CINEMARoble 2015

PRELUDIO 2014

CANFORRALESRoble 2015

CAMPO ANHELORiesling F/B 2014

PINK MOSCATOCharman Platino Rosado

MARQUES DE ARIVIZACrianza 2011

11,53€13,95€ 6,35€ 21,95€

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OUTLETNo te pierdas nuestro outlet de

vinos y licores durante todoel mes de enero

Últimas botellas a precio de costeUna gran selección de últimas botellas de grandes marcas que liquidamos a precio de cos-te.Y no sólo eso...muchas marcas más con grandes descuentos.

Recuerda que además tienes tus descuentos habituales de socio, acumulables a estas ofertas.

nO LO DEJES PARA EL FINAL, VUELANver todos los vinos de la feria

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Santa Bar1

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5Roscón de Reyes en Santa Bar con tu con-sumición.

Estrenamos la nueva carta de Santa Bar con deliciosos productos.

Cata de latas. Te invitamos a probar 4 tipos de latas diferentes (mejillones, sardinilla, zamburiña y bonito). De 19 a 21 horas, con consumiciones superiores a 25€.

Te regalamos una tapa de mojama de atún con almendras con tu consumición.

Disfruta en nuestro Santa Bar de la mayor carta de vinos de Ma-drid, con más de 5.000 marcas nacionales e internacionales, to-das a precio de tienda.

Escoge con nuestro sumiller la botella de vino que te apetezca. Po-drás acompañar tu vino con una amplia selección de productos gour-met a tu elección, también a precio de lineal.

Además, prueba nuestra carta de vinos míticos por copas: Valbue-na, Alión, Macán, Clio, Roda I, La Cueva del Contador, Pintia... y muchos más.

HORARIO SANTA BAR: Lunes a sábados de 12.00 a 20.30 horas ¿dónde? blasco de garay,74 28015 (madrid)

Lo que viene este mes de Enero

Jueves Sábado

Viernes

Desde el

Enero

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Conoce más sobre Santa Bar

bodega santa cecilia participa en la 9ª edición del festival culturaly gastronómico madrileño

Puedes consultar las actividades de febrero enmarcadas en gastrofestival en www.santacecilia.es/gastrofestival-2018

20 de enero VINOS DEL CONO SUR: ARGENTINA VS CHILEAmbos países desde hace años se disputan el primer puesto en el mundo del Cono Sur. En un caso, los viñedos están influenciados por el mar; en el otro, por el desierto y aunque comparten latitules, las alturas de los viñedos son muy diferentes. Las variedades son otro factor diferenciador. En Argentina con una variedad de primera división como es el Malbec. Mientras en Chile las mayores apuestas están en la Carmenére. Ahora decide tú. ¿Cuál es tu favorito?

Casa Silva Sauvignon Gris 2014, con mini tosta de paté de hongos

Salentein Reserve Chardonnay 2013, con anguila ahumada con mercelada de lima

Casillero del Diablo Carmenere 2015, Con cecina ahumada El Castro

Salentein Reserve Malbec 2014 con láminas de bonito y piparras

Sideral 2010, con bresaola a la pimienta

FECHAS, HORARIO y precio

SÁBADO 20 DE ENERODE 19 a 20.30 horasPRECIO: 29€/PERSONA

iNFORMACIÓN Y RESERVAS

club@santacecilia.es

91 445 52 83

Más información en www.santacecilia.es/santa-box

*Precio especial fijo para todas nuestras Santabox (inferior al de los mismos vinos en tienda)

Te presentamos una nueva forma de descubrir con nosotroslos mejores vinos y tendencias.

Divertida, cómoda, y económica. Hazte con tu Santa Box.

¡LO QUIERO!

40€/Cada2 meses

Gastos de envíoe IVA incluidos*

VALDEHERMOSO ROBLE 2015/2016

LA CASICA DEL ABUELO 2016

LES ALCUSSES 2014

CRASH EDICIÓN LIMITADA 2013

CUARENTA VENDIMIAS SOBRE LIAS 2016

VEGA NORTE 2016

Enero - Febrero

Cada Santa Box vaacompañada de la ficha de

cata de todos los vinos.

Selección de6 vinos realizada por nuestros sumilleres

¡Ideal para iniciarse y para regalar!

Sólo pagas la caja que adquieres

Portes gratis(exclusivo para España

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Consigue tu Santa Box escribiendo a info@santacecilia.es

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Reyes Magos

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CARACTERÍSTICAS PROPIAS DE LOS VINOS ecológicos5Certif i cac ión ecológ i ca

SIN SUSTANCIAS QUÍMICAS

Tapones de corcho natural

Momento de maduración de la uva

ABONO NATURA LSe utilizan abonos naturales para los viñedos, en lo posible generados por la propia biomasa de los cul-tivos.

En los viñedos ecológicos no se utilizan fertilizantes químicos. Éstos, además de contaminar con nitratos la tierra, provocan una uniformización de los terrenos que atenta contra la diversidad en los sabores

Sólo se puede hablar de un producto ecológico,or-gánico o biodinámico si está certificado por la Unión Europea.

Todos los tapones utilizados son de corcho natural, excluyendo productos de síntesis química.

Suele ser en fechas tardías. El objetivo es conseguir una mayor concentración de sustancias antioxidantes, uno de los componentes más beneficios para la salud que posee el vino.

si quieres saber más, apúntate a nuestrocurso monográfico de vinos ecológicos

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Bibliografia:https://blog.oxfamintermon.org/vino-ecologico-cuales-son-sus-caracteristicas/http://www.catadelvino.com/blog-cata-vino/que-diferencia-un-vino-ecologico-de-un-vino-convencional

si lo deseas puedes consultar los vinos ecológicos en nuestra tienda online o preguntar a nuestros sumilleres en nuestras tiendas

vinos ecológicoscurso monográfico

Los vinos ecológicos son aquellos que cumplen con los postulados de la agricultura ecológica. En este sentido, la tierra donde están las vides se abona con abonos orgánicos naturales, dejando fuera los abonos minerales y está prohibida la quema de restos del cultivo. En este cur-

so hablaremos de los diferentes vinos ecológicos existentes, entre ellos, los vinos veganos, que están exentos de elementos que intervienen en la clarifi-cación del vino de origen animal, como las proteínas de la leche, el huevo o las gelatinas. Y los vinos naturales , es decir, aquellos que se producen con el mínimo de intervención posible por parte del agricultor, tanto en la plantación como en la recogida y el envejecimiento.

Dirigido por nuestro enólogo José María Muñoz. Este mo-nográfico nos desvelará las características de los vinos ecológicos.

Vinos del cursoEn este curso monográfico de un día cataremos los siguientes vinos:

fechaY HORARIO26 de enerode 19.00 a 21.00 horas

Reservas

club@santacecilia.es

91 445 52 83

20€ Precio socios

25€ Precio general

Accede a la páginade reservas

1. Jean Leon Vinya Gigi

Chardonnay 2012/2014

D.O. PENEDESPVP: 19,95€

2. Ossian Verdejo Fermentado en

barrica 2014V.T. CASTILLA Y

LEÓNPVP: 28,30€

3. Pirita Crianza 2013D.O. ARRIBESPVP: 11,25€

4. Finca Terrerazo 2014

D.O.P. EL TERRE-RAZO

PVP: 26,45€

6. Vegamar Brut Nature Ecológico

D.O. CAVAPVP: 9,80€

5. Forlong Tintilla Rota 2014V.T. CÁDIZ

PVP: 18,57€

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Idea regaloReyes Magos

Guía de variedades de uva

TEMPRANILLO

Apuntes bReves sobRe lA uvA tempRAnilloOrigen: España

Regiones vitivinícolas: D.O.C, Rioja, D.O. Ribera del Duero, Tierra de Cas-tilla y León, D.O. La Mancha, etc.

Maridajes

Pescados:Bacalao, besugo, dorada.

Carnes: Rojas, aves, de caza, carnes blancas, jamon serrano, charcutería

Quesos: Curados

Dulces: Chocolates

La uva tempranillo, también llamada tinto fino, tinta del país o cencibel, es una variedad de uva tinta cultivada extensamente para producir vinos tintos con cuerpo en España, de donde

es originaria.

Ocupa una superficie de cultivo aproximada de 31.046 hectáreas, lo que supone un 61% de la D.O. Calificada Rioja, con un aumento progresivo en los últimos años en detrimento de otras variedades. Se considera au-tóctona de Rioja. Es la principal uva usada en La Rio-ja, y a menudo se la menciona como la “uva noble” de España. Aunque se da a lo largo de toda nuestra geo-grafía y está muy presente en muchas otras regiones y D.O. de nuestro país.

Su nombre es el diminutivo de temprano, lo cual hace referencia al hecho de que madura varias semanas antes que la mayor parte de las variedades de uva tin-ta españolas. Existe una variedad blanca de mutación reciente: tempranillo blanco.

5 vinos que te ayudarán a entender la tempranillo

Tentación selección tempranilloDenominación: La Rioja - D.O.C. Rioja

Precio: 4,78€

Precio: 9,95€

Precio: 6,75€

Precio: 11,40€

Precio: 3,90€

En los viñeos riojanos con una edad media de 40 años. en Uruñuela a 500 m de altitud se recoge el tempranillo destinado a este sugerente vino, El metodo de vendimia es manual. Tras la vinificación, el vino pasa a barrica nuevas de roble francés, donde realizara una crianza en barrica nueva durante 4 meses.

Tempranillo By ARTADI

Los duelistas

Tridente Tempranillo

Denominación: La Rioja - Sin D.O.

Denominación: Castilla La Mancha - Sin D.O.

Denominación: Castilla y León - V.T. CASTILLA Y LEON

El perfil límpido y elegante de la fruta roja y la sutil sensación táctil de sus taninos dibujan este vino. Hecho para poder disfrutar hoy o para redescubrir mañana la expresión más generosa de cada añada. Sobrio, serio y accesible.

Este vino nace con la certeza de encontrar un magnífico soporte en los viñedos viejos de Tempranillo que todavía se encuentran en parajes es-cogidos de la zona oriental de Castilla-La Mancha. Los Duelistas resulta intenso y fresco, sin atisbo de rusticidad.

Bodega de reciente creación, perteneciente al grupo Orowines. Situada en el sur de Zamora, esta bodega de reducidas dimensiones fue dise-ñada para hacer pequeñas elaboraciones. Este vino está elaborado con Tempranillo de cepas algunas de más de cien años distribuidas en 30 pequeñas parcelas de distintas edades.

Finca La estacada Barrica 2016Denominación: Castilla La Mancha - Uclés

El objetivo con el que nació en el año 2001 Finca la Estacada fue el de utilizar la plantación de viñedos que ya eran propiedad de la familia, para elaborar vinos que despuntan tanto por su buena relación cali-dad-precio como por su imagen.

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Tel.:91 445 52 83

Fax.: 91 445 06 14

club@santacecilia.es

www.santacecilia.es

Blasco de Garay, 74 (Madrid)De lunes a sábado, de 10.00 a 21.00 horas

Parking gratuito con carga directa desde nuestros almacenes en nuestra tienda de Blasco de Garay.

Bravo Murillo, 50 (Madrid)De martes a sábado, de 10.00 a 14.00 y de 17.00 a 20.30 horas

Lunes, de 17.00 a 20.30 horas

Avenida de Europa, 13 (Pozuelo)De martes a sábado, de 10.00 a 14.00 y de 17.00 a 20.30 horas

Lunes, de 17.00 a 20.30 horas

Visita nuestra tienda onlinewww.santacecilia.es

Trasporte a domicilio gratuito en la península para compras superiores a 90€.

Puedes realizar el pago a nuestro transportista con tarjeta de crédito a la entrega de la mercancía.

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