BOLETÍN INFORMATIVO DEPARTAMENTO DE INVESTIGACIÓN, POSTGRADO E INTERACCIÓN SOCIAL Número 7 agosto 2019

Visita del Dr. Eduardo Sáenz de Cabezón a la UMSA Se conversó sobre temas relacionados a la investigación científica universitaria, la divulgación científica, y la aplicación de las matemáticas en la ciencia.

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CONTENIDO BOLETÍN INFORMATIVO

Visita del Dr. Eduardo Sáenz de Cabezón Irigaray a la Umsa

Taller Internacional: Herramientas de Gestión de Innovación aplicada a nuevas empresas

Taller Internacional: Herramientas de Gestión de Innovación aplicada a nuevas empresasSLIM/UMSA en el municipio de Umala del

Departamento de La Paz

La UMSA articula la investigación y el desarrollo productivo del cacao

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El Departamento de Investigación, Postgrado e Interacción Social (DIPGIS). Es dependiente del Vicerrectorado de la Universidad Mayor de San Andrés (UMSA). Unidad estratégica y referente que propone, organiza, coordina, hace seguimiento, control, y evalúa políticas y actividades inherentes a investigación, postgrado e interacción social con un fuerte componente innovador para fortalecer el desarrollo sostenible local, nacional e internacional. La línea de trabajo del DIPGIS está definida por la respuesta eficiente y oportuna que en estos tres ámbitos la UMSA debe brindar a las exigencias cada vez rigurosas de las instituciones regionales, nacionales, así como a la propia sociedad. La gestión de investigación, postgrado e interacción social, insertando transversalmente la innovación para que a través de los productos y resultados de los generadores de conocimiento y ciencia, la UMSA contribuya a la construcción de una sociedad inclusiva, productiva y competitiva, con desarrollo sostenible.

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VISITA DEL DR. EDUARDO SÁENZ DE CABEZÓN IRIGARAY A LA UMSA

“El prestigioso matemático, investigador de álgebra computacional y divulgador científico español, Dr. Eduardo Sáenz De Cabezón Irigaray de la Universidad de la Rioja, visitó la Universidad Mayor de San Andrés para participar en conferencias y conversatorios con docentes investigadores y estudiantes.

El Dr. Sáenz profesor de Lenguajes, Sistemas Informáticos y divulgador científico es también Director del canal en Youtube que emite el programa Derivando donde enseña y explica curiosidades sobre las matemáticas con casi 40 millones de visualizaciones, y presentador del programa Órbita Laika por Televisión Española,

participó del conversatorio Diálogo Científico y la Conferencia Magistral Divulgación Científica realizados los días 13 y 14 de agosto, respectivamente, organizados por el Departamento de Investigación, Postgrado e Interacción Social. Reconocido por ser un especialista en monólogos científicos, el Prof. Sáenz desarrolló investigaciones en el mundo de la matemática y en especial en el área del álgebra computacional, a la que ha contribuido con 25 publicaciones científicas y colaboraciones con matemáticos españoles y europeos. En el Diálogo Científico participaron el Jefe del DIPGIS, Waldo Vargas Ballester, el Decano

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de la Facultad de Ingeniería, Alejandro Mayori Machicao, el Vicedecano de Facultad Ingeniería, Freddy Gutiérrez Barea, el Decano de la Facultad de Ciencias Geológicas, Germán Núñez y el Docente Emérito en Matemática Analítica, Carlos Fernández Mariño junto a docentes, investigadores y estudiantes.

“Quiero agradecer al DIPGIS por traer al experto en matemáticas, Prof. Sáenz de Cabezón conocido mundialmente, por sus experiencias científicas que son muy importantes para la Facultad de Ingeniería y para todos quienes hacemos ciencia”, comentó el Decano de la Facultad de Ingeniería, Alejandro Mayori Machicao.

Por su parte el Docente Emérito en Matemática Analítica de la UMSA, Carlos Fernández Mariño, dijo; “Hemos tenido una satisfacción muy grande de estar lado de uno de los tops de

las matemáticas en el mundo, quien nos ha mencionado lo que está sucediendo con la matemática en el mundo y coincide con los criterios que manejamos en la universidad. Felicito al DIPGIS porque estas actividades tienen que seguir organizando.

En ambas actividades se conversó sobre temas relacionados a la investigación científica universitaria, la divulgación científica, y la aplicación de las matemáticas en la ciencia.

El Prof, Sáenz motivó a los jóvenes seguir el camino de las ciencias y de las matemáticas: “Las matemáticas permiten solucionar problemas no solo estrictamente científicos sino también, cotidianos”. “La mayoría de la población cree que no tiene talento para las matemáticas o que son para gente extraordinaria, pero no es así, yo digo que nuestras capacidades son mayores y más variadas de lo que pensamos”.

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TALLER GESTIÓN Y DIRECCIÓN DE PROYECTOS

El lunes 12 de agosto fue inaugurado el Taller “Gestión y Dirección de Proyectos” organizado por el Departamento de Investigación, Postgrado e Interacción Social (DIPGIS) de la Universidad Mayor de San Andrés (UMSA), en el Auditorio de la Facultad de Ciencias Geológicas. El objetivo del Taller es elevar las competencias de los participantes en las mejores prácticas en dirección de proyectos, incluye la apropiada inducción a la certificación internacional de la Asociación Internacional para la Dirección de Proyectos (IPMA por sus siglas en inglés) a los interesados.

En la inauguración del Taller participaron el Vicedecano de la Facultad de Ingeniería, Freddy

Gutiérrez Barea, y el Jefe del Departamento de Investigación, Postgrado e Interacción Social, Waldo Vargas Ballester. El Taller es impartido por el M.Sc Ing. José Antonio Santander Figueredo, Secretario Ejecutivo Asociación Boliviana en Gestión de Proyectos IPMA, y se desarrollará en las modalidades presencial y virtual, en tres fases.Para el desarrollo de la fase virtual se habilitó una plataforma virtual donde estarán publicados materiales de lectura y ejercicios prácticos para apoyar la capacitación de los participantes.

El Taller Gestión y Dirección de Proyectos se realiza en el marco del fortalecimiento de capacidades y competencias del Programa UMSA/Asdi.

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CONSEJERA DE INVESTIGACIÓN DE ASDIVISITA LA UMSA

Con el propósito de sostener reuniones con autoridades universitarias para: evaluar el avance de los proyectos de investigación que forman parte del programa y analizar el progreso del Programa UMSA/Asdi 2020-2025, la Consejera de Investigación del Departamento de Programas de Cooperación de la Agencia Sueca de Cooperación para el Desarrollo Internacional, Verónica Melander, visita la Universidad Mayor de San Andrés del 12 al 15 de agosto del presente año.

En la agenda de trabajo de la representante de Asdi, están previstas reuniones con autoridades universitarias, Decanos, reunión con coordinadores de proyectos y doctores (PhD) del programa UMSA/Asdi.

El año 2000 la Universidad Mayor de San Andrés firmó un Convenio con la Agencia Sueca de Cooperación para el Desarrollo Internacional (Asdi) para el fortalecimiento de las capacidades de investigación y gestión de la investigación en la UMSA, ejecución de proyectos de investigación, formación de investigadores, doctores (Ph.D.) y equipamiento de laboratorios. El 19 de abril de 2013 se firmó el convenio con Asdi por el periodo 2013-2017 y que fue extendido hasta junio 2020. En el marco de dicho convenio de cooperación internacional, se realizan reuniones anuales de coordinación, evaluación y seguimiento del avance de los proyectos de investigación y la formación de los doctorandos.

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DOCENTES INVESTIGADORES DE LA UMSA RECIBEN ACREDITACIÓN INTERNACIONAL COMOEDUCADORES GOOGLE

La UMSA cuenta con 20 educadores Google certificados internacionalmente en el manejo de herramientas digitales para el uso en aula, como resultado del Taller “Herramientas Google para docencia e investigación” organizado por el Departamento de Investigación, Postgrado e Interacción Social, en el marco de la Resolución H. Consejo Universitario Nº156 que aprueba la constitución de la comunidad Google en la UMSA.

En acto realizado en el Salón de Honor de la UMSA, el martes 13 de agosto, el Rector Waldo Albarracín, el Vicerrector Alberto Quevedo, y la Consejera de Investigación de la Agencia Sueca de Cooperación para el Desarrollo Internacional (Asdi), Verónica Melander, entregaron certificados a docentes investigadores que participaron en el mencionado taller efectuado en tres ciclos, cada uno de cuatro días de formación y un examen para verificar los conocimientos aprendidos por los participantes acreditados por sus respectivas facultades.

El Rector de la UMSA, Dr. Waldo Albarracín, comentó: “Las universidades no pueden estar alejadas de esta nueva realidad, por ello creo que es pertinente este evento que se ha desarrollado. Estoy convencido que los conocimientos asimilados por los asistentes van a ser socializados y replicados en otros estamentos, sobran argumentos para decir que ha sido un evento positivo con resultados tangibles”.

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Por su parte el Vicerrector de la UMSA, Alberto Quevedo Iriarte, dijo: “Nuestra gestión ha contado con permanentes ciclos de capacitación para docentes, felicito a quienes han salido de su zona de confort y han venido a formarse durante este periodo de entrenamiento, el esfuerzo que hace el DIPGIS por la universidad es bueno destacarlo porque este curso va a permitir optimizar aquel recurso más valioso del ser humano… el tiempo”.

El Decano de la Facultad de Ingeniería, Alejandro Mayori Machicao, que recibió el certificado de educador internacional Google luego de cumplir con los requisitos de aprobación , comentó: “Es una obligación actualizarse no solamente en google sino en herramientas digitales, ya que los estudiantes actualmente estudian con su tablets y celulares, felicito y agradezco al DIPGIS y a nuestras

autoridades por este curso y decir que esta comunidad google tiene el deber de captar nuevos miembros y compartir las enseñanzas que hemos recibido con toda la comunidad universitaria”.

El Jefe del Departamento de Investigación, Postgrado e Interacción Social, Waldo Vargas Ballester, subrayó la importancia del curso para la mejora de la enseñanza, la comunicación y el trabajo entre docentes a estudiantes.

La capacitación fue financiada por la Agencia Sueca de Cooperación para el Desarrollo Internacional (Asdi), en el marco del fortalecimiento de capacidades y competencia, cuya Consejera de Investigación, Verónica Melander, estuvo de visita en la UMSA para sostener reuniones con autoridades universitarias

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SLIM/UMSA en el municipio de Umala del Departamento de La Paz

Estudiantes de la Carrera de Derecho de la UMSA se incorporaron el jueves 13 de junio al Servicio Legal Integral Municipal del Gobierno Autónomo de Umala del Departamento de La Paz, en el marco del Programa de Vinculación y Fortalecimiento a los SLIM / UMSA.El Alcalde, Walter Rojas, y la Asistente Ejecutiva del Municipio de Umala, Andrea Gutiérrez, dieron la bienvenida a los estudiantes de la UMSA quienes serán albergados en una vivienda otorgada por las autoridades de ese Municipio. Elizabeth Guzmán del Departamento de Investigación, Postgrado e Interacción Social de la UMSA y Juan Carlos Ordoñez Consultor

del Programa de Vinculación y Fortalecimiento a los SLIM / UMSA, estuvieron presentes en la incorporación de los estudiantes de Derecho al SLIM de Umala que se sumaron a los estudiantes de las Carreras de Trabajo Social y Psicología, quienes trabajan desde el 23 de mayo en ese Municipio.Los pobladores de Umala expresaron su agradecimiento y satisfacción por el trabajo de los estudiantes de la UMSA, que paralelamente a cumplir con el trabajo de prevención de violencia de género, realizan actividades formativas como el Taller de Posicionamiento de las Promotoras Comunitarias.

TESIS DE DOCTORADO QUE APORTA A LA INDUSTRIA DE ALMIDONESProyecto: “Caracterización del Almidón utilizando la Técnica de Fraccionamiento de Flujo de Campo”

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El trabajo de tesis “Caracterización del Almidón utilizando la Técnica de Fraccionamiento de Flujo de Campo”, elaborado por la boliviana Catalina Sandra Fuentes Zenteno para obtener el grado de doctorado en alimentos en la Universidad de Lund, Suecia, analizó tres tipos de panes en Bolivia: sarna, marraqueta y pan molde, para caracterizar sus almidones, haciendo comparaciones entre “canales” o conductos interconectados denominados miga. Como resultado se verificó que el pan sarna y el pan marraqueta presentan una estructura diferente después de la cocción, y el pan molde en comparación al pan sándwich, de Suecia, mantiene la misma estructura.

Los resultados de este trabajo favorecerán la aplicación comercial e industrial de los almidones, por tener múltiples posibilidades de transformación; pero para ser explotarlos adecuadamente, tanto en Suecia como en Bolivia, era necesario investigar más acerca de esta temática.

“Fue una experiencia muy enriquecedora a nivel personal y profesional; personal, porque uno aprende muchísimo, y abre sus fronteras. A nivel profesional, porque también aprendes otras cosas, compartes con gente de todo el mundo, no sólo suecos, sino que coreanos, chinos y otros. Desde ese punto de vista tu visión se agranda bastante…”, dice Catalina Fuentes que realizó su doctorado en el periodo 2014 – 2019, en el marco del Convenio de Cooperación entre la Universidad Mayor de San Andrés y la Agencia Sueca de Cooperación para el Desarrollo internacional, Programa UMSA – Asdi.

El trabajo de tesis de doctorado, permitió al Instituto de Investigaciones Químicas (IIQ) de la Facultad de Ciencias Puras y Naturales de la UMSA contar con moderno equipamiento y únicos en Latinoamérica.

Catalina Sandra Fuentes Zenteno, nacida en La Paz Bolivia. Estudió Ingeniería Química, con mención en Ingeniería de Alimentos, realizó una maestría en la Carrera de Nutrición de la Facultad de Medicina de la UMSA sobre Seguridad Alimentaria y Nutrición, finalizando este año el doctorado sobre Ciencia de Alimentos en la Universidad de Lund, Suecia bajo la modalidad sándwich, es decir trabajó en la tesis seis meses en Suecia y seis en Bolivia.

Inició sus estudios en 2013 en el Departamento de Tecnología Alimentaria, Ingeniería y Nutrición de la Universidad de Lund. Después de ser aceptada en Lund, en abril del 2014 realizó su primer viaje a Suecia. Tuvo como tutor al doctor Lars Nilsson y como contraparte en Bolivia UMSA contó con el apoyo del doctor Mauricio Peñarrieta.

Sobre la tesis

La investigación de la Dra. Fuentes acerca de los almidones, posee un fuerte aporte al sector productivo boliviano y sueco para ser aplicado como materia prima o productos terminados.

La industria internacional de almidones estableció el modelo de calidad y confiabilidad del producto. Existe un gran avance por parte de Bolivia, como resultado de proyectos referidos a la caracterización del almidón, que hace más conveniente la distribución de estos productos para una fácil transformación.

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Sobre el doctorado

La tesis doctoral es un proyecto de investigación en el que el doctorando aplica el método científico para obtener una respuesta o conclusiones respecto a la hipótesis; y publicar como mínimo cuatro artículos de carácter científico.

La Dra. Fuentes publicó un total de 13 artículos científicos en diferentes revistas indexadas e internacionales sobre las temáticas de nutrición e ingeniería, con alto nivel de impacto, es decir que el artículo sea más referenciado o citado por otros investigadores.

“Yo estoy muy agradecida a tres lugares: a la Universidad Mayor de San Andrés, porque desde el inicio yo he sacado la licenciatura, he realizado mi maestría y todo mi conocimiento básico lo he aprendido aquí. Segundo, a la Universidad de Lund, que me otorgado esta oportunidad de poder compartir muchas cosas y aprender utilizando sus ambientes, y, obviamente, al financiador, que es la Agencia Sueca de Cooperación para el desarrollo internacional – Asdi, que sin el apoyo financiero no se puede hacer ninguna de las actividades, ni siquiera viajar o conseguir los equipos o reactivos”

Lista de publicaciones

Fractionation and characterization of starch granules using field – flow fractionation (FFF) and differential scanning calorimetry (DSC).

Comparison between conventional and frit-inlet channel in separation of biopolymers by asymmetric field flow-field fractionation.

Co-evaluation phenomena in polymer mixtures studied by asymmetric field flow-field fractionation.Physicochemical and structural properties of starch from five Andean crops grown in Bolivia.

Characterization of non-solvent precipitated starch using asymmetrical flow field-flow fractionation coupled with multiple detectors.

Application of asymmetric flow field-flow fractionation (AF4) and multiangle light scattering (MALS) for the evaluation of changes in the product molar mass during PVP-b-PAMPS synthesis

Co-elution phenomena in polymer mixtures studied by asymmetric flow field-flow fractionation Production of starch nanoparticles by dissolution and non-solvent precipitation for use in food-grade Pickering emulsions

The effect of baking and enzymatic treatment on the structural properties of wheat starch

Characterization of molecular properties of wheat starch from three different types of breads using asymmetric flow field-flow fractionation (AF4)

Separation and characterization of macromolecules by asymmetrical flow field flow fractionation

Assessment of pre-requirements of HACCP and analysis of critical control points for safety during production of artisanal and industrial bread .

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Durante las últimas décadas, los agricultores en países de ingresos bajos a medios han aumentado su uso de pesticidas y, por lo tanto, el riesgo de estar expuestos a productos químicos potencialmente genotóxicos que pueden causar efectos adversos para la salud. Aquí, el objetivo era investigar la correlación entre la exposición a pesticidas y el daño genotóxico en una población agrícola boliviana. En conclusión, nuestros datos muestran que los altos niveles de exposición a algunos pesticidas están asociados con un mayor riesgo de daño genotóxico entre los agricultores bolivianos, lo que sugiere que su uso debe controlarse o limitarse mejor.

“Estudio realizado por científica de la UMSA, revela que el uso indiscriminado de pesticidas causa daño a la estructura del ADN.”

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Responsables de la publicación:Dr. Waldo Albarracin Sánchez

Rector UMSAAlberto Quevedo, Ph.D.

Vicerrector UMSAIng. Waldo Vargas Ballester M.I.A

Jefe DIPGISM.Sc. Ignacio Chirico Moreno

Coordinador Programa UMSA-AsdiElaborado por:

Lic. Carlos Rodríguez LaredoResponsable Comunicación DIPGIS

Cristina Mejía Alarcón, Ph.D.Analista Comunicación Programa UMSA-Asdi

Fotografía:Archivo DIPGISDiagramado:

Laura Ledezma Vargas