Boletín diciembre ibp_córdoba

Indice Barrial de Precios Córdoba | Diciembre de 2012

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INDICE BARRIAL DE PRECIOS

Una aproximación al costo de vida real de los sectores

populares

Boletín de Diciembre de 2012

Síntesis

La medición de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) del IBP-Córdoba para el mes de

diciembre de 2012 presenta un valor de $ 1.751,17 para una familia tipo. La Canasta

Básica Total (CBT) del IBP-Córdoba para diciembre de 2012 es de $ 3.922,62 para una

familia tipo. La variación mensual de la CBA (con respecto a noviembre de 2012)

es de - 3,64%, mientras la variación mensual de la CBT es de - 3,21%.

Introducción

El Índice Barrial de Precios (IBP) mide el valor de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) y

las variaciones de los productos de la CBA. La CBA señala el valor de los bienes que

satisfacen las necesidades nutricionales (cantidades mínimas de calorías y otros

nutrientes) tomando en cuenta los hábitos de consumo predominantes. El objetivo del

IBP es obtener una proxy del costo de vida, utilizando los productos de la canasta

básica y sus ponderaciones. El número de productos relevados, que son los mismos

que mide el Indec, es 50 e incluye productos de almacén, verdulería y carnicería.

El IBP comenzó a realizarse en Córdoba a partir del a raíz de un convenio entre CIPPES

y Barrios de Pie en el año 2011. El proyecto en Córdoba incluye actualmente a 50

Barrios de Córdoba Capital y 80 encuestadores. De forma periódica los encuestadores

responsables, encargados del relevamiento de precios visitan Almacenes, verdulerías,


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carnicerías y supermercados de sus barrios, donde realizan sus compras

habitualmente.

Resultados IBP-Córdoba

Línea de indigencia: Valor de la Canasta Básica Alimentaria

El valor de la Canasta Básica de Alimentos permite determinar la línea de indigencia.

Para calcular el nivel de indigencia, se analiza la cantidad de hogares (o individuos)

cuyo ingreso no supera el valor de la Canasta Básica Alimentaria (CBA).

El CUADRO Nº 1 muestra el valor de la Canasta Básica Alimentaria de Córdoba para el

mes de diciembre de 2012 para una familia de cuatro miembros, compuesto por un

hombre adulto, una mujer adulta y 2 niños, obtenida para los barrios de Córdoba.

CUADRO Nº 1: Línea de Indigencia IBP-Córdoba

Canasta Básica Alimentaria

IBP DICIEMBRE DE 2012

dic-12 nov-12 Variación

$ 1.751,17 $ 1.817,40 - 3,64%

Línea de pobreza: Valor de la Canasta Básica Total

El valor de la Canasta Básica Total permite determinar la línea de pobreza. Para

calcular el nivel de pobreza, se analiza la cantidad de hogares (o individuos) cuyo

ingreso no supera el valor de la Canasta Básica Total (CBT). Para obtener el valor de la

línea de pobreza se adiciona a la CBA el componente no alimentario, expresado por la

inversa del coeficiente de Engel que para el mes de diciembre de 2012 asciende a 2,24.

Fuente: CIPPES en base a datos del IBP.


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El valor de la Línea de la pobreza de Córdoba para el mes de diciembre de 2012 para

una familia de cuatro miembros, compuesto por un hombre adulto, una mujer adulta y

2 niños, obtenida para los barrios de Córdoba, se muestra en el siguiente cuadro.

CUADRO Nº 2: Línea de Pobreza IBP-Córdoba

Canasta Básica Total

IBP DICIEMBRE DE 2012

dic-12 nov-12 Variación

$ 3.922,62 $ 4.052,80 - 3,21%

Evolución de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) y de la Canasta Básica Total (CBT)

El CUADRO Nº 3 muestra la evolución de la CBA y de la CBT del IBP-Córdoba. Parte del

valor de la CBA correspondiente a un adulto equivalente –hombre de 30 años- al cual

se le adiciona el coeficiente de familia equivalente, que representa los consumos de

alimentos de una familia de cuatro miembros obteniendo, de esta manera, el valor de

la CBA para una familia equivalente. Para obtener el valor de la CBT para esta familia,

se le adiciona la inversa del coeficiente de Engel. Este último representa el gasto en

bienes y servicios no alimentarios.

Fuente: CIPPES en base a datos del IBP e Indec.


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A continuación se muestra la evolución de los precios del IBP-Córdoba correspondiente

al año 2012 hasta el mes de diciembre de 2012 para una familia tipo, desagregados en

tres tipos de productos: almacén, verdulería y carnicería.

CUADRO Nº 3: Evolución de la CBA y de la CBT IBP-Córdoba

Período

CBA –Adulto

Equivalente

Coef. Familia

Equivalente

CBA-Familia

Equivalente

Inversa

Coef. de

Engel

CBT-Familia

Equivalente

ago-12 $ 532,80 3,09 $ 1.646,34 2,23 $ 3.671,34

sep-12 $ 552,22 3,09 $ 1.706,35 2,23 $ 3.805,16

oct-12 $ 555,90 3,09 $ 1.717,72 2,23 $ 3.830,53

nov-12 $ 588,16 3,09 $ 1.817,40 2,23 $ 4.052,80

dic-12 $ 566,72 3,09 $ 1.751,17 2,24 $ 3.922,62

CUADRO Nº 4: Valor de la Canasta Básica de Alimentos IBP-Córdoba

según Clase de Gasto para una familia tipo.

Período Gasto en

almacén

Var

mensual

%

Gasto en

verdulería

Var

mensual

%

Gasto en

carnicería

Var

mensual

%

ago-12 $ 669,27 --- $ 315,93 --- $ 661,15 ---

sep-12 $ 703,41 5,10% $ 319,64 1,18% $ 683,30 3,35%

oct-12 $ 716,90 1,92% $ 325,88 1,95% $ 674,94 - 1,22%

nov-12 $ 778,64 8,61% $ 345,74 6,09% $ 693,02 2,68%

dic-12 $ 738,78 - 5,12% $ 343,37 - 0,69% $ 669,02 - 3,46%




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A continuación se muestran las variaciones mensuales y acumuladas de la CBA y CBT

del IBP-Córdoba.

CUADRO Nº 5: Variación mensual y acumulada de la CBA y CBT IBP- Córdoba

Período CBA Var

Mens. %

Var

Acum.

%

CBT Var

Mens. %

Var

Acum.

%

ago-12 $ 1.646,34 $ 3.671,34

sep-12 $ 1.706,35 3,64% 3,64% $ 3.805,16 3,64% 3,64%

oct-12 $ 1.717,72 0,67% 4,34% $ 3.830,53 0,67% 4,34%

nov-12 $ 1.817,40 5,80% 10,39% $ 4.052,80 5,80% 10,39%

dic-12 $ 1.751,17 - 3,64% 6,37% $ 3.922,62 - 3,21% 6,84%

Nivel de Pobreza e Indigencia

A continuación se presentan los resultados de pobreza e indigencia para Córdoba.

Estos valores son estimados utilizando los resultados del IBP-Córdoba y los resultados

de la Encuesta Permanente de Hogares (EPH) publicada por el INDEC. El procedimiento

consiste en asignarle a cada individuo encuestado su valor de Adulto Equivalente.

Luego, a cada hogar se le asigna el valor correspondiente a su Familia Equivalente.

Multiplicando la canasta básica alimentaria obtenida con el IBP por cada valor de

Familia Equivalente, se obtienen las líneas de indigencia para cada tipo de hogar. Para

calcular la línea de pobreza, se utiliza el método indirecto, consistente en adicionar el

componente no alimentario del gasto a través de la inversa del coeficiente de Engel,

elaborado por el INDEC. Así es como se obtiene la línea de pobreza, que se obtiene

para cada tipo de familia dependiendo de su composición.



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Aplicando la metodología descripta, se obtuvieron los valores de pobreza e indigencia

para Córdoba correspondientes al segundo semestre de 2012.

CUADRO Nº 7: Nivel de Pobreza IBP-Córdoba

Período % individuos Nro.

Individuos

% hogares

2do Trim. 2012 23,46% 774.320 17,29%

CUADRO Nº 8: Nivel de Indigencia IBP-Córdoba

Período % individuos Nro.

individuos

% hogares

2do Trim. 2012 4,89% 161.606 3,62%




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Cuadro de Precios

A continuación se muestran los precios del IBP-Córdoba correspondientes al mes de

diciembre de 2012.

Componente Precio

Mediano

Variación

nov-dic 2012

Pan (1kg) $ 9,00 - 5,26%

Galletitas saladas (1 kg) $ 18,18 0,00%

Galletitas dulces (1 kg) $ 17,78 0,00%

Arroz (1 kg) $ 6,00 - 7,69%

Harina de trigo (1 kg) $ 4,00 - 12,09%

Polenta ( 500 gr) $ 5,00 - 3,75%

Fideos guiseros (500 gr) $ 5,00 - 16,67%

Leche (1 litro) $ 6,00 - 4,00%

Azúcar (1kg) $ 6,10 - 12,86%

Dulce de batata (1 kg) $ 16,00 0,00%

Dulce de leche (250 gr) $ 7,00 - 12,50%

Mermelada (500 gr) $ 6,00 - 20,00%

Queso fresco (1 kg) $32,50 - 4,55%

Queso crema (1 kg) $ 47,60 19,00%

Queso cuartirolo (1 kg) $ 46,50 - 4,62%

Queso de rallar (1 kg) $ 100,00 - 20,00%

Aceite mezcla (900 ml) $7,00 - 12,50%

Sal fina (500 gr) $ 3,50 0,00%

Sal gruesa (1 kg) $ 4,00 - 11,11%

Vinagre (1 litro) $ 5,00 - 0,99%

Café (250 gr) $ 11,00 - 8,33%


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Componente (Continuación) Precio

Mediano

Variación

nov-dic 2012

Té (cajita de 25 saquitos) $ 3,50 0,00%

Yerba (500 gr) $ 11,00 - 8,33%

Lentejas (400 gr) $ 6,00 - 4,38%

Porotos (400 gr) $ 7,00 0,00%

Arvejas (1 lata) $ 4,00 0,00%

Puré de tomates (520 gr) $ 4,50 0,00%

Gaseosas (2,25 litro) $ 8,50 - 4,49%

Soda (2 litros) $ 6,00 0,00%

Acelga (1 kg) $ 4,00 0,00%

Cebolla (1 kg) $ 4,50 - 10,00%

Lechuga (1 kg) $ 9,00 - 10,00%

Tomate (1 kg) $ 8,00 - 19,19%

Zanahoria (1 kg) $ 5,00 - 13,04%

Zapallo (1 kg) $ 8,00 0,00%

Papa (1 kg) $ 6,00 0,00%

Batata (1 kg) $ 6,00 0,00%

Banana (1 Kg) $ 8,00 - 10,11%

Mandarina (1 kg) $ 7,00 16,67%

Manzana (1 kg) $ 12,00 26,32%

Naranja (1 kg) $ 5,00 0,00%

Huevos (1 docena) $ 11,00 - 8,33%

Asado (1 kg) $ 42,00 - 1,85%

Carnaza (1 kg) $ 36,00 - 5,26%

Carne picada (1 kg) $ 25,00 - 3,85%


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Componente (Continuación) Precio

Mediano

Variación

nov-dic 2012

Cuadril (1 kg) $ 45,00 - 3,23%

Falda con hueso (1 kg) $ 30,00 3,45%

Nalga (1 kg) $ 44,00 - 6,38%

Paleta (1 kg) $ 40,00 - 6,69%

Pollo (1 kg) $ 14,25 1,79%

Canastas del IBP en Argentina:

La Canasta del IBP Córdoba es la más onerosa del conjunto de Distritos donde se

realiza el IBP (Conurbano Bonaerense, Salta, Tucumán, Chaco, Mendoza, Mar del Plata

y Córdoba).A continuación expondremos los valores correspondientes al mes de

Noviembre del año 2012, para corroborar la tendencia (esta afirmación se ha

correspondido además con los meses de agosto y septiembre y octubre).

Ordenado de MAYOR A MENOR / Diciembre de 2012. (incluido Canasta INDEC):

Distrito Línea de Pobreza

Córdoba $ 3.922,62

Conurbano $ 3.798,05

Mendoza $ 3.769,44

Chaco $ 3.587,68

Tucumán $ 3.580,39

Salta $ 3.466,36

INDEC $ 1.613,42

Fuente: CIPPES en base a datos del IBP.


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Ficha Técnica: IBP-Córdoba

Cantidad de barrios: 50

Población: Almacenes, Verdulerías, Carnicerías y Supermercados ubicados en

los barrios seleccionados.

Tamaño de la población: Almacenes 556; Verdulerías 319, Carnicerías 266 .

Tamaño de la muestra: 189 comercios (A;V;C)

Tipo de muestreo: Estratificado

Selección de la muestra: Muestreo aleatorio simple

Error muestral: 6,73%

Nivel de confianza: 95%

Número de productos relevados: 50

Número de precios relevados: 3.645

Barrios de Córdoba donde se releva el IBP

1º DE MAYO 20 DE JUNIO,ACOSTA ,ALBERDI ,ALEJANDRO CARBO,ALTAMIRA,ALTO

ALBERDI,ALTO GRAL. PAZ, AMEGHINO SUR,AMPLACION PALMAR,AMPLIACION 1º DE

MAYO,ARGUELLO,CABO FARINA,CERRITO,CIUDAD DE LOS CUARTETOS, COMERCIAL,CRISOL

N,EMPALME ,ESTACION FLORES,GRAL MOSCONI,GRAL SAVIO,GUEMES,IPV VILLA

POSSE,KENNEDY,LA FRANCE,LICEO I , LICEO II, LICEO III,LOMAS DE SAN MARTIN ,LOS

NARANJOS,LOS OLMOS,LOS PARAISOS,LOS PLATANOS, LOS ROBLES ,M. T. DE

ALVEAR,NUEVA ITALIA,PARQUE LA VEGA III,PARQUE REPUBLICA,PATRICIOS,PATRICIOS N,

PROVIDENCIA,ROSEDAL,SACCHI,SAN MARTIN ,SAN VICENTE ,SANTA ISABEL I SECC,SANTA

ISABEL II SECCION , SANTA ROSA,SGTO. CABRAL,SUAREZ,TALLERES ESTE,UOCRA,VILLA

ADELA,VILLA AZALAIS,VILLA CORINA,VILLA UNION ,YOFRE NORTE

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