Biscuit "Carambar"

Ingrdients (8 personnes)

3 ufs

75 ml de sucre en poudre

15 ml d'eau bouillante

5 ml de vanille liquide

75 ml de Mazena

20 ml de farine

5 ml de levure chimique

1 pince de sel

10 ml d'huile

Garniture :

200 ml de crme liquide entire

20 Carambars

25 ml de cacao amer

1 noisette de beurre

Temps

Difficult

Prix

1- Faites prchauffer le four Th 6/7 ou 200 C.

2- Dans le Bol batteur 1.5 l, versez les 3 jaunes d'ufs,

ajoutez le sucre, l'eau chaude et la vanille. Fouettez laide

du Fouet plat mtallique : la prparation doit doubler de

volume.

3- Ajoutez la Mazena, la farine, la levure et mlangez

l'aide de la Spatule silicone.

4- Dans le Speedy Chef, montez les 3 blancs d'ufs en

neige trs ferme, avec une pince de sel. Incorporez-les au

mlange prcdent en soulevant dlicatement la prparation,

ajoutez l'huile. Versez dans le Moule garnir silicone.

5- Faites cuire 10 12 mn 200C bas dans le four.

Dmoulez chaud et laissez compltement refroidir sur une

grille.

6- Dans la Casserole 1 l Chef Series, faites chauffer

doucement la crme liquide. Ajoutez les 20 Carambars.

Mlangez sans arrt pour obtenir une prparation trs lisse.

Ajoutez ensuite le cacao amer et continuez de mlanger.

Retirez du feu et ajoutez la noisette de beurre.

7- Versez la prparation sur la base du Biscuit lger sucr.

Mettez au frais.25 min.

Facile

Bas

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10/10/2014http://www.tupperware.fr/recettes/toutes-nos-recettes/recette/169/BiscuitCarambar?fi...