Republica Bolivariana de Venezuela

Universidad José Antonio Páez

Facultad de ciencias de la salud

Escuela de odontología

Integrantes:

Muñoz Michelle C.I: 25.829.839

Piñero Génesis C.I: 26019105

Sección 201O1

Profesor: María Gloria

ÁCIDOS NUCLEÍCOS

Naturaleza química: Desde el punto de vista de su naturaleza química, los ácidos

nucleícos son heteropolímeros lineales no ramificados de nucleótidos unidos mediante

un enlace fosfodiéster.

Tipos de ácidos nucleícos:

En la célula encontramos 2 tipos de ácidos nucleícos: ADN y ARN.

El ADN se encuentra en el núcleo celular, condensado en forma de cromatina, y su

función es contener la información genética del individuo de forma estable.

El ARN se localiza tanto en el núcleo como en el citoplasma. Existen varios tipos de

ARN dependiendo de su función: ARNribosómico – ARNmensajero - ARNtransferente

Estructura química: Un nucleótido está estructurado de la siguiente manera:

Base nitrogenada+ Azúcar de 5C+grupo fosfato

Estructura Química del ADN:

· El ADN está estructurado por desoxirribosa (Azucar) y fosfato,

Conectada a cada molécula, existe una de las cuatro bases orgánicas: 

-Purinicas:Adenina-Guanina 

- Piriminicas: Timina- Citosina 

Formando así una estructura de doble hélice. En el ADN La Adenina

y la Timina son complementarias (A=T), uniéndose gracias a dos

puentes de hidrógeno, mientras que la guanina y la Citocina (G≡C) se unen mediante

tres puentes de hidrógeno.

ESTRUCTURA QUÍMICA DEL ARN:

El ARN está estructurado por Ribosa (azúcar) y fosfato, conectada a

cada molécula, existe una de las cuatro bases orgánicas:

-Purinicas: Adenina-Guanina

-Piriminicas: Uracilo- Citocina

A diferencia del ADN, el ARN forma solo una espiral. Dado que en el ARN no existe

Timina, la complementariedad se establece entre Adenina y Uracilo (A=U) mediante

dos puentes de hidrógeno y la Guanina y la Citosina (G≡C) se unen igualmente

mediante 3 puentes de hidrógeno.

COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS ÁCIDOS NUCLEÍCOS

Base nitrogenada: son compuestos cíclicos, con dos o más átomos de

nitrógeno, que son los que les proporcionan su carácter básico. Las bases que

forman parte de los ácidos nucleícos son: Adenina, Citosina, guanina, Timina y

Uracilo. Estas bases se agrupan en dos grupos: las pirimidinas y las purinas. Las

pirimidinas solo tienen un ciclo hexagonal en su molécula

(Citocina,Uracilo,Timina),mientras que las purinas tienen un ciclo hexagonal

unido a otro pentagonal (Adenina y Guanina) resultando fundamental en la

estructura y en la función de los ácidos nucleícos. Los enlaces entre las bases

nitrogenadas siempre será por puente de hidrógeno

Azúcar de tipo pentosa: consta de cinco átomos de carbono el cual puede ser

D-ribosa en el ARN, o D-2- desoxirribosa, en el ADN.

La diferencia entre ambas, radica en la presencia de un grupo hidroxilo o alcohol

(-OH) en la ribosa o un hidrógeno (-H) en la desoxirribosa, unidos al Carbono

2.  

Grupo fosfato: el cual en la cadena de ácido nucleíco une dos pentosas a través

de un enlace fosfodiester. El ácido fosfórico une dos moléculas de azúcar. Esta

unión se hace entre el C-3 de una pentosa, con el C-5 de la siguiente.

LOCALIZACIÓN DE LOS ÁCIDOS NUCLEÍCOS

El ADN (ácido desoxirribonucleico) se encuentra en el núcleo celular, pero más

específicamente dentro de los cromosomas condensado en forma de cromatina. 

El ARN (ÁCIDO RIBONUCLEICO) se encuentra en el núcleo (ARNm) y en el

citoplasma (ARNr y el ARNt). 

FUNCIÓN Y ENLACES ESTABILIZADORES

Función del ADN: lleva la información genética de padres a hijos, asegurando así la

perpetuación de su especie. En sus moléculas se encuentra la información genética.

Función del ARN: su función es la síntesis de proteínas a través de la traducción. Los

ARNt desempeñan un papel central en la síntesis de las proteínas. En el ribosoma el

ARN mensajero (ARNm) se traduce en una proteína, para lo cual se requiere también la

intervención de los ARN de transferencia (ARNt).El trabajo de los ARNt consiste en

tomar del citosol a los aminoácidos y conducirlos al ribosoma en el orden marcado por

los nucleótidos del ARNm, que son los moldes del sistema.

ENLACE ESTABILIZADOR La unión de los nucleótidos se realiza mediante un tipo

de enlace estabilizador conocido como puente fosfodiéster.Es un tipo de enlace

covalente que se produce entre un grupo hidroxilo (OH-) en el carbono 3' y un grupo

fosfato (PO43−) en el carbono 5' del nucleótido entrante, formándose así un doble

enlace éster. En esta reacción se libera una molécula de agua y se forma un

dinucleótido.Los enlaces fosfodiéster.Es son esenciales para la vida, pues son los

responsables del esqueleto de las hebras de ADN y ARN. También están presentes en

los fosfolípidos, moléculas constituyentes de las bicapas lipídicas de todas las

membranas celulares. Hay que tener en cuenta que este tipo de enlace conlleva dos

enlaces tipo éster, pues,aunque se produzca entre nucleótidos (pentosa unida a un grupo

fosfato),hay que fijarse en que hay que nombrar también a ese enlace que une al

nucleósido con el grupo fosfato.

Tanto en el ADN como en el ARN, el enlace fosfodiéster.Es es el vínculo entre el átomo

de carbono 3' y el carbono 5' del azúcar ribosa en el ARN y desoxirribosa en el ADN.

Los grupos fosfato del enlace fosfodiéster tienen una alta carga negativa.

Debido a que los grupos fosfato tienen una constante de equilibrio cercana a 0, su carga

es negativa con un pH 7. Esta repulsión obliga a los fosfatos a posicionarse en los lados

opuestos de las hebras de ADN y está neutralizada por las proteínas histonas, iones

metálicos y poliaminas.

Para que los enlaces fosfodiéster se formen y los nucleótidos se unan, las formas tri- o

di-fosfatos de los nucleótidos se separan para donar la energía requerida para dirigir la

reacción enzimáticamente canalizada. Cuando uno o dos fosfatos conocidos como

pirofosfatos se rompen y catalizan la reacción, se forma el enlace fosfodiéster.La

hidrólisis de los enlaces fosfodiéster puede ser catalizada por la acción de las

fosfodiesterasas, que juegan un papel importante en la reparación de las secuencias de

ADN.

EL CÓDIGO GENÉTICO: Relación entre la secuencia de bases en el ARNm (ADN)

y la secuencia de aminoácidos en las proteínas.

CARACTERÍSTICAS:

-Cada codón está formado por tres bases.

4ª=64 codones.

61 codifican para 20 AAc. Y 3 para señales de terminación.

- Es casi universal (excepción: genoma mitocondrial y algunos protozoos).

-No tiene puntuación.

-Es degenerado (hay más de un codón para la mayoría de aminoácidos).

-No es ambiguo.

-Los codones del ARN mensajero se traducen en la dirección 5' --> 3'.

FUNCIÓN: El código genético representado por una secuencia de 4 letras (ATCG) que

se repiten a lo largo de la biomolecula del ADN es almacenar y transmitir la

información biológica hereditaria de tipo Fenotipo o visible y Genotipo o recesiva desde

los progenitora a los descendientes. 

EL GENOMA HUMANO: El genoma humano (como el de cualquier organismo

eucariota) está formado por cromosomas, que son largas secuencias continuas de ADN

altamente organizadas espacialmente (con ayuda de proteínas histónicas y no histónicas)

para adoptar una forma ultra condensada en metafase. se ordenan formando un

cariotipo.

El cariotipo humano normal contiene un total de 23 pares de cromosomas distintos: 22

pares de autosomas más 1 par de cromosomas sexuales que determinan el sexo del

individuo. Los cromosomas 1-22 fueron numerados en orden decreciente de tamaño en

base al cariotipo. Sin embargo, posteriormente pudo comprobarse que el cromosoma 22

es en realidad mayor que el 21.

Las células somáticas de un organismo poseen en su núcleo un total de 46 cromosomas

(23 pares): una dotación de 22 autosomas procedentes de cada progenitor y un par de

cromosomas sexuales, un cromosoma X de la madre y un X o un Y del padre. Los

gametos -óvulos y espermatozoides- poseen una dotación haploide de 23 cromosomas.

IMPORTANCIA: Para comprender mejor la importancia del genoma humano,

podemos decir que cada uno de nosotros cuenta con genes que son transmitidos por

nuestros antecesores. Esta información queda guardada en nuestros cromosomas. Ellos

son los responsables de almacenar esta información y determinar así cuestiones como el

sexo, el color de ojos, el tipo de pelo, el tipo de piel, la composición de nuestros

órganos, posibles enfermedades o complicaciones hereditarias, nuestra adaptación al

medio ambiente, entre otros. Esta información genética también se conoce como ADN.

Si bien nos permite diferenciarnos uno de otro, también nos permite establecer reglas

básicas del ser humano que lo diferencian del resto de los seres vivos.

Toda esta información muestra una relevancia magnífica en lo que respecta al trabajo de

la ciencia. Así, a partir del descubrimiento o del poder completar finalmente la

secuencia del genoma humano, los científicos pueden comenzar a desarrollar numerosos

trabajos e investigaciones que tienen que ver con la conformación de ese genoma, la

forma en la que el ser humano se conforma como ser único, posibles soluciones o

tratamientos a enfermedades o complicaciones, entre otros.

HORMONAS:  Una hormona es una sustancia química secretada en los lípidos

corporales, por una célula o un grupo de células que ejerce un efecto fisiológico sobre

otras células del organismo, las hormonas son sustancias fabricadas por las glándulas

endocrinas, que al verterse en el torrente sanguíneo activan diversos mecanismos y

ponen en funcionamientos diversos órganos del cuerpo.

CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LAS HORMONAS

“LAS HORMONAS FUNCIONAN EN CONCENTRACIONES MUY BAJAS”

Las concentraciones de las hormonas están comprendidas en un intérvalo de micro

molares (10 -6 M) a pico molares (10 -12 M) cuando el cuerpo está en reposo. Si la

secreción es estimulada, la concentración se eleva por varios grados de magnitud.

Cuando la secreción se detiene la concentración baja inmediatamente al nivel de

inactividad.

LAS HORMONAS TIENEN UNA VIDA CORTA

La vida de las hormonas es de sólo unos minutos. Cuando ya no se necesitan, las

hormonas se inactivan por acción enzimática.

ALGUNAS HORMONAS ACTÚAN RÁPIDAMENTE, OTRAS CON

LENTITUD…

Fisiológica o bioquímicamente, algunas hormonas proporcionan una respuesta rápida,

como la adrenalina. Otras, como los estrógenos, pueden tardarse horas o días en hacer

efecto. Esta diferencia en el tiempo de respuesta tiene que ver con la diferencia en el

modo de acción.

LAS HORMONAS SE UNEN A RECEPTORES ESPECÍFICOS

Los receptores de las hormonas son muy específicos. Cada hormona se unirá a la

molécula correspondiente, ya sea en la superficie de la célula o en el citosol. Si la

hormona es hidrosoluble, péptida o amina, se unirá en los receptores que están en

la superficie de la célula, ya que no puede atravesar la membrana celular con facilidad.

Si la hormona es liposoluble, se unirá al receptor que se encuentra en el interior de la

célula blanco, específicamente en el citosol (citoplasma), ya que le es fácil atravesar la

membrana celular.

LAS HORMONAS PUEDEN TENER SEGUNDOS MENSAJEROS

Cuando la hormona se une a su receptor en la célula blanco, éste experimenta un cambio

dando lugar a la formación o liberación de una molécula llamada el segundo mensajero.

Este mensajero lleva la señal, que recibió del receptor, a alguna enzima o sistema

molecular que llevaría a cabo las instrucciones transportadas por la hormona. El

segundo mensajero puede regular una reacción enzimática específica.

CLASIFICACIÓN DE LAS HORMONAS

HORMONAS SISTÉMICAS: La hormona se sintetiza y almacena en células

específicas asociadas con una glándula endocrina, esta libera a la hormona al torrente

sanguíneo hasta que recibe la señal fisiológica adecuada. La hormona viaja hacia un

blanco celular lejano que usualmente tiene una alta afinidad por la hormona. La

hormona se acumula en este blanco y se inicia una respuesta biológica que suele resultar

en un cambio de concentración de un componente sanguíneo que sirve como señal de

retroalimentación para la glándula endocrina que disminuye la biosíntesis y secreción de

la hormona. Ejemplo: liberación de las hormonas del hipotálamo en un sistema porta

cerrado lo que asegura que las hormonas lleguen a la pituitaria anterior, que contiene

células receptoras de dichas hormonas.

HORMONAS PARACRINAS: La distancia entre las células A y B es pequeña de

manera que A sintetiza y secreta la hormona que difunde hasta B. Ejemplo: producción

de testosterona por las células intersticiales de Leydig, después difunde en los túbulos

seminíferos adyacentes.

HORMONAS AUTOCRINAS: Es una variación del sistema paracrino en el que la

célula que sintetiza y secreta la hormona también es la célula blanco. Ejemplo:

prostaglandinas.

HORMONAS NEUROTRANSMISORES: Cuando la señal eléctrica de la neurona es

sustituido por un mediador químico, (el neurotransmisor) que es secretado por el axón.

El neurotransmisor difunde localmente en la sinapsis hasta el receptor de la célula

adyacente. Neurotransmisores como acetilcolina y norepinefrina se clasifican como

neurohormonas parácrinas.

ESTRUCTURAS DE LAS HORMONAS

HORMONAS POLIPEPTÍDICAS O PROTÉICAS: Representan a la Mayoría de las

hormonas van desde Diferentes tamaños, desde 3 aminoácidos (TRH) hasta 200

aminoácidos (GH, PRL) y Son hidrosolubles Son producto de la traducción de

genes,Sufren variaciones postraduccionales:Preprohormonas (RE) Prohormonas

(RE)Hormonas activas (Aparato de Golgi). Y Son almacenadas en vesículas hasta su

secreción.Se liberan al espacio intersticial y luego pasan al torrente sanguíneo de la

siguiente manera:

-Estimulo de un receptor de superficie

-Despolarización membrana plasmática (Ca++)

-Aumento concentración AMPc

-Activación de proteínas cinasas que desencadenan la liberación hormonal

EJEMPLO DE HORMONAS POLIPEPTIDICAS O PROTEICAS:

Hipotálamo: TRH, CRH, GHRH, GHIH,GnRH

Adenohipófisis: GH, TSH, ACTH, FSH, LH, PRL

Neurohipófisis: ADH, Oxitocina

Tiroides: Calcitonina

Páncreas: Insulina, Glucagon

Paratiroides: PTH

Riñón: Renina, Eritropoyetina

Corazón: ANP

Estómago: Gastrina

Intestino Delgado: Secretina, Colecistocinina

Placenta: hCG, Somatotropina

HORMONAS ESTEROIDEAS: Su Síntesis es a partir del colesterol Están formadas

por tres anillos de ciclohexilo y un anillo de ciclopentilo No se almacenan y Son

liposolubles

EJEMPLOS DE HORMONAS ESTEROIDEAS

Corteza suprarrenal: Cortisol, Aldosterona

Testículos: Testosterona

Ovarios: Estrógenos, Progesterona

Placenta: Estrógenos, Progesterona

RIÑÓN: 1,25-DIHIDROXICOLECALCIFEROL

HORMONAS AMÍNICAS O DERIVADAS DE AMINOÁCIDOS: Las de tipo

amina, son compuestos pequeños solubles en agua que contienen grupos amino, como

por ejemplo la adrenalina y las hormonas tiroideas.La melatonina es una hormona

derivada del neurotransmisor serotonina que a la vez se deriva del aminoácido

triptófano.Las hormonas derivadas del aminoácido tirosina son:

TIROXINA

Se incorporan a la proteína tiroglobulina

Se liberan al escindirse las aminas de la tiroglobulina

Combinación (en sangre) con globulina fijadora de la tiroxina

ADRENALINA Y NORADRENALINA

Se almacenan en vesículas

Son liberadas también por exocitosis

En plasma están conjugadas o libres

DOPAMINA Puede ser convertida en norepinefrina en el cerebro por la enzima

dopamina-b-hydroxilasa

HORMONAS DERIVADAS DE ÁCIDOS GRASOS: Corresponden a la

prostaglandinas, la prostaciclinas y el leucotrieno, que son sintetizadas en células de

múltiples órganos y ejercen sus efectos en las mismas células que las producen. Estas se

unen a los receptores de la membrana exterior.

Las prostaglandinas pertenecen al grupo de los eicosanoides, derivados de ácidos grasos

polinsaturados principalmente del araquidónico

ACCIÓN DE LAS HORMONAS: Las hormonas Influyen en distintos procesos como

él Metabolismo, Crecimiento, Desarrollo, Equilibrio hidroelectrolítico, Reproducción y

el Comportamiento. Aparte de estas acciones las hormonas existen otros mecanismos

de acción el cual varía dependiendo según se trate de hormonas liposolubles o

hidrosolubles.

ACCIÓN DE LAS HORMONAS LIPOSOLUBLES

la hormona difunde fuera de la sangre, pasa al líquido intersticial, atraviesa la

bicapa fosfolipídica y penetra al citosol.

La hormona se une a los receptores en el citosol y los activa; estos receptores

activados activan o desactivan genes específicos del ADN nuclear.

El ADN transcribe un nuevo ARN mensajero que sale del núcleo, pasa al citosol

y dirige la síntesis de nuevas proteínas (enzimas) en los ribosomas.

Las nuevas proteínas modifican las actividades celulares y causan las respuestas

fisiológicas propias de la hormona.

ACCIÓN DE LAS HORMONAS HIDROSOLUBLES

La hormona difunde desde la sangre al líquido intersticial y se une a su receptor

en la membrana plasmática de la célula blanco; esto activa otra proteína de la

membrana (la proteína G) que activa la enzima adenilato ciclasa.

La adenilato ciclasa convierte el ATP en AMP cíclico en el citosol.

El AMP cíclico (o segundo mensajero) activa una o más proteincinasa, que son

enzimas que fosforilan (agregan grupo fosfato) a las proteínas celulares.

El resultado de la fosforilación de una enzima dada puede ser: síntesis de

proteínas, síntesis de otras enzimas, secreción, o cambios de la permeabilidad de

la membrana plasmática:

Las enzimas activadas por la fosforilación catalizan reacciones que producen

respuestas fisiológicas.

HORMONAS HIPOTALÁMICAS.

Por un lado, el hipotálamo produce hormonas que estimulan y regulan la secreción de

hormonas hipofisarias. Algunas de ellas son:

GHRH o Somatocrinina

1. GHIH o Somatostatina

2. GHRPs (Peptidos liberadores de GH), GH-relina

3. GnRH. (H liberadora de gonadotropinas: FSH y LH)

4. TRH (H liberadora de TSH y PRL)

5. CRH (H liberadora de corticotropina o ACTH)

Por otro lado, produce dos hormonas en los núcleos supraópticos y paraventriculares,

que se acumulan en el lóbulo posterior de la hipófisis las cuales son:

La vasopresina

La oxitócica

Las hormonas hipotalámicas ayudan a la regulación homeostática, del crecimiento,

metabolismo, reproducción, respuesta al estrés entre otras.

HORMONAS QUE ESTIMULAN Y REGULAN LA SECRECIÓN DE

HORMONAS HIPOFISARIAS.

1. HORMONA LIBERADORA DE LA HORMONA DE CRECIMIENTO O

SOMATOCRININA:

Tiene una estructura peptídica con formas moleculares de 40 y 44 aminoácidos.

También se le conoce con el nombre GHRH. Conjuntamente con la somatostatina

regula la actividad de la célula somatotropa para generar la secreción pulsátil de la

hormona de crecimiento.

2. GHIH O SOMATOSTATINA

Hormona hipotalámica que inhibe la secreción de la somatotropina. Está compuesta por

catorce péptidos y actúa también como neurotransmisor. Además del hipotálamo es

secretada por las células delta de los islotes pancreáticos (inhibiendo la liberación de

glucogón y de insulina).

3. GHRPS (PEPTIDOS LIBERADORES DE GH), GH-RELINA

Son péptidos liberadores de hormona de crecimiento

Natural, es la GH-relina:

- Sintetizada en N. arcuato.

- Libera todo PRL e insulina y actividad orexgena.

- Su actividad liberadora de GH bloqueada x: glucosa, ac.

Grasos, glucocorticoides, somatostatina exogena.

Sintéticos derivados de encefalinas:

GHRP-a, GHRP-2, GHRP-6 y hexarelina), estructuralmente diferentes a GHRH, actúan

R específicos en Hipotálamo e Hipófisis.

4. GNRH. (HORMONA LIBERADORA DE GONADOTROPINAS: FSH Y

LH)

Hormona hipotalámica compuesta por 10 aminoácidos, que estimula la síntesis y la

liberación de FSH y LH por parte de las células gonadotropas de la adenohipófisis.

5. TRH (H LIBERADORA DE TSH Y PRL)

Tripéptido de estructura piroGlu-His-Prol-NH2, que se ha identificado como la

hormona hipotalámica liberadora de la hormona estimulante del tiroides (TSH). Se

emplea como prueba diagnóstica en la acromegalia y la hiperprolactinemia.

6. CRH (H LIBERADORA DE CORTICOTROPINA O ACTH)

Siglas inglesas de la hormona hipotalámica liberadora de corticotropina. Péptido de 41

aminoácidos de origen hipotalámico que estimula la síntesis y liberación de ACTH y

otros fragmentos derivados de la molécula de proopiomelanocortina por parte de la

célula corticotropa hipofisaria. Adicionalmente posee efectos moduladores de la

inmunidad e inhibidores de la secreción gonadotrópica. Participa en la respuesta

hormonal al estrés.

7. VASOPRESINA

Es un nonapeptido con puentes disulfuro entre dos aminoácidos de Cisteina, cuya

secuencia es:

cisteína - tirosina - fenilalanina - glutamina - asparagina - cisteína - prolina - arginina -

glicina secretada por los núcleos magnocelulares del hipotálamo, de ahí pasa a la

neurohipófisis y finalmente a la sangre. Provoca la contracción de la musculatura lisa

(de arteriolas, intestino y útero), que se traduce en un aumento de la presión arterial y

del peristaltismo. Favorece, asimismo, la reabsorción del agua a nivel del tubo renal

(hormona antidiurética).

8. OXITOCINA

La oxitocina es un péptido de nueve aminoácidos (un nonapéptido). Su secuencia

es cisteína - tirosina - isoleucina - glutamina - asparagina - cisteína - prolina -leucina - g

licina (CYIQNCPLG).Los residuos de cisteína forman un puente disulfuro. La oxitocina

tiene una masa molecular de 1007 daltons. Una unidad internacional (UI) de oxitocina

equivale a unos 2 microgramos de péptido puro. Es segregada por los núcleos

mangocelulares del hipotálamo y almacenada en el lóbulo posterior de la hipófisis, de

donde pasa a la sangre. El miometrio, al final del embarazo, es muy sensible a la acción

de la oxitocina, que estimula su contracción, iniciando y manteniendo el trabajo del

parto. La oxitocina también estimula el inicio de la secreción láctea al ocurrir el parto.

HORMONAS HIPOFISIARIAS

1. HORMONA TIROTROPINA (TSH)

Es denominada también hormona estimulante de la tiroides u hormona tirotrópica es

una hormona producida por la hipófisis que regula la producción de hormonas tiroideas.

Se trata de una hormona glicoproteica secretada por el lóbulo anterior de la hipófisis

(adenohipófisis) que aumenta la secreción de tiroxina y triyodotironina. Con un peso

molecular de unos 28.000 uma, aproximadamente, esta hormona produce unos efectos

específicos sobre la glándula tiroides, como el aumento de la proteólisis de tiroglobulina

(proteína yodada que proporciona los aminoácidos para la síntesis de las hormonas

tiroideas), lo que hace que se libere tiroxina y triyodotironina a la sangre; el aumento de

la actividad de la bomba de yodo; el aumento de la actividad secretora y del tamaño de

las células tiroideas, y el aumento de la yodación del aminoácido tirosina, entre otros.

A su vez, la secreción de tirotropina está controlada por un factor regulador

hipotalámico, denominado hormona liberadora de tirotropina (TRH) o tiroliberina.

2. HORMONAS

ADRENOCORTICOTROPA, CORTICOTROPINA O CORTICOTROFI

NA (ACTH):

Es una hormona polipeptídica, producida por la hipófisis y que estimula a las glándulas

suprarrenales. Es un polipéptido de 39 aminoácidos cuya secuencia no entre las

especies. De los 39 aminoácidos, sólo 24 tienen actividad biológica conocida. Los

restantes 15 del extremo carboxilo terminal son muy variables

En el humano, la secuencia de aminoácidos es la siguiente: Ser-Tyr-Ser-Met-Glu-His-

Phe-Arg-Try-Gly-Lys-Pro-Val-Gly-Lys-Lys-Arg-Arg-Pro-Val- Lys-Val-Tyr-Pro-Asp-

Ala-Gly-Glu-Asp-Gln-Ser-Ala-Glu-Ala-Phe-Pro-Leu-Glu-Phe.

La ACTH estimula dos de las tres zonas de la corteza suprarrenal que son la zona

fascicular donde se secretan los glucocorticoides (cortisol y corticosterona) y la zona

reticular que produce andrógenos como la dehidroepiandrosterona (DHEA) y la

androstenediona. La ACTH es permisiva, aunque no necesaria, sobre la síntesis y

secreción de mineralocorticoides. (Estos mineralocorticodes son secretados por la capa

más externa de la corteza suprarrenal, es decir, la glomerular.

3. LA HORMONA ESTIMULADORA DEL FOLÌCULO (FSH):

Es una hormona del tipo gonadotropina que se encuentra en los seres humanos y otras

hembras primates. Es sintetizada y secretada por gonadotropos de la glándula pituitaria

anterior. La FSH regula el desarrollo, el crecimiento, la maduración puberal, y los

procesos reproductivos del cuerpo (Produce la maduración de ovocitos en la mujer, y en

los hombres la producción de espermatozoides). La FSH y hormona luteinizante (LH)

actúan de forma sinérgica en la reproducción. La FSH estimula la producción de óvulos

y de una hormona llamada estradiol durante la primera mitad del ciclo menstrual. En los

hombres, la FSH estimula la producción de espermatozoides.

La FSH estimula la secreción de estrógenos y, en menor medida, de inhibina y otros

productos proteicos producidos por las células de la granulosa y de Sertoli. Además,

aumenta el número de receptores de la LH en las células diana, aumentando la

sensibilidad de dichas células a la LH.

La FSH es regulada por retroalimentación gracias a la acción de esteroides sexuales y

otras hormonas sobre la glándula pituitaria.

4. LUTEOTROPINA (LH)

Es una hormona gonadotrópica de naturaleza glucoproteica que, al igual que la hormona

foliculoestimulante o FSH, es producida por el lóbulo anterior de la hipófisis o glándula

pituitaria. En el hombre es la hormona que regula la secreción de testosterona, actuando

sobre las células de Leydig en los testículos; y en la mujer controla la maduración de los

folículos, la ovulación, la iniciación del cuerpo lúteo y la secreción de progesterona. La

LH estimula la ovulación femenina y la producción de testosterona masculina.

Su estructura es similar a la de otras glucoproteínas—FSH, TSH, hCG—en la que cada

polipéptido recibe el nombre de alfa (α) y beta (β) y están conectadas una a la otra por

enlaces disulfuro.3

La unidad alfa de la LH, FSH, TSH, y hCG son idénticas, y contienen 92 aminoácidos.

La unidad beta, varía: la LH tiene una unidad beta con 121 aminoácidos y le confiere su

función biológica específica por lo que es responsable por la interacción de la hormona

con su receptor celular. La unidad beta de esta hormona tiene la misma secuencia de

aminoácidos que la hormona hCG, y comparten el mismo receptor, sin embargo, la β-

hCG contiene 24 aminoácidos adicionales y difiere de la LH en su composición de

azúcares.

La diferencia en la composición de los oligosacáridos afecta la bioactividad y la

velocidad de degradación. La vida media biológica de la LH es de 20 minutos, mucho

más corta que la vida media de 3-4 horas de la FSH o las 24 horas de la HCG.

5. SOMATOTROPINA (GH)

Hormona del crecimiento, segregada por la adenohipófisis bajo la acción de la

correspondiente hormona de liberación del hipotálamo (GHRH). La somatotropina,

también denominada hormona del crecimiento (growth hormon) y abreviada con la sigla

GH, es una proteína de bajo peso molecular (contiene 101 aminoácidos), que actúa

sobre todos los tejidos capaces de crecimiento. . La estructura incluye cuatro hélices,

necesarias para la interacción funcional con el receptor de GH. Parece que, en su

estructura, la GH es evolutivamente homóloga a la prolactina y somatomamotropina

coriónica. A pesar de las marcadas similitudes estructurales entre las hormonas del

crecimiento de diferentes especies, sólo la hormona del crecimiento humana y la de

los primates tienen efectos significativos en humanos.

6. PROLACTINA (PRL)

Es una hormona peptídica segregada por células lactotropas de la parte anterior de la

hipófisis, la adenohipófisis, que estimula la producción deleche en las glándulas

mamarias y la síntesis de progesterona en el cuerpo lúteo. Las hormonas que tienen un

efecto sinérgico son: los estrógenos, la progesterona y la GH. La succión del pezón

durante la lactancia favorece la síntesis de mayor cantidad de esta hormona. Además, es

uno de los pocos sistemas fisiológicos que poseen retroalimentación positiva, de forma

que la presencia de prolactina en el organismo favorece la producción de este péptido.

La prolactina aumenta la secreción de leche de la glándula mamaria. Entre sus efectos

sobre las células de los alveolos mamarios está un aumento de la síntesis de lactosa y

una mayor producción de proteínas lácteas como la caseína y la lactoalbúmina. Si bien

es cierto que la concentración de prolactina es elevada antes del parto, la secreción de

leche sólo tiene lugar después de este, dado que la elevada presencia de estrógenos y

progesterona en la mujer embarazada tiene un efecto inhibidor sobre la secreción láctea.

Cuando los niveles de estas hormonas caen después del embarazo, se produce la

lactación. La prolactina tiene también un efecto inhibitorio sobre la secreción de

gonadotropinas, de manera que su hipersecreción puede producir oligomenorrea o

amenorrea en la mujer.

En los varones el comportamiento de la prolactina puede afectar la función adrenal, el

equilibrio electrolítico, ginecomastia, algunas veces galactorrea, decremento del libido e

impotencia y otras funciones como la de la próstata, vesículas seminales y testículos.

HORMONAS TIROIDEAS

1. TIROXINA (T4)

La tiroxina, también llamada tetrayodotironina (usualmente abreviada T4), es el

principal tipo de hormona tiroidea secretada por las células foliculares de la glándula

tiroides. La tiroxina (T4) tiene 4 átomos de yodo, la cantidad de yodo necesaria para el

organismo es de 80 a 200 microgramos. El yodo se toma como yoduro y en el intestino

se reduce a yoduro iónico que es absorbido rápidamente por el tiroides. Una vez en el

tiroides se incorpora a un aminoácido, la tirosina, su unión covalente requiere de la

tiroperoxidasa(TPO)que unirá las porciones fenilas de los residuos del aminoácido. La

asociación de una molécula de yodo a la tirosina produce monoyodotirosina (T1) y de

dos la diyodotirosina (T2), la unión de dos T2 dará lugar a la tiroxina T4. Todos estos

elementos se combinan en el complejo TGB, que es el almacén de las hormonas

tiroideas, y que por hidrolisis pasarán a la sangre. Para pasar a la sangre se requiere de

la ayuda de un trasportador, llamado proteína transportadora de compuestos yodados

( PBI).

La tiroxina regula el metabolismo celular. La hiposecreción de la hormona tiroidea

ralentiza el metabolismo, lo que puede producir aumento de peso, debilitamiento

muscular, aumento de la sensibilidad al frío, disminución del ritmo cardiaco y una

pérdida de las actividades mentales de alerta.

La hipersecreción acelera el metabolismo, produciendo aumento del apetito, pérdida de

peso, irritabilidad, nerviosismo, taquicardia e intolerancia a los lugares cálidos.

La tiroxina junto con la hormona del crecimiento, interviene en la regulación del

crecimiento corporal, especialmente del sistema nervioso. Durante el desarrollo del feto

un déficit en tiroxina produce la formación de un número menor de neuronas. Un déficit

de la hormona tiroidea durante los primeros años de vida ocasiona una menor estatura y

un desarrollo menor de los órganos reproductores y del cerebro.

HORMONAS PANCREATICAS

1. INSULINA (INS)

La insulina (del latín ínsula, "isla") es una hormona polipeptídica formada por 51

aminoácidos,producida y secretada por las células beta de los islotes de Langerhans del

páncreas.

La insulina interviene en el aprovechamiento metabólico de los nutrientes, sobre todo

con el anabolismo de los glúcidos. Su déficit provoca la diabetes mellitus y su exceso

provoca hiperinsulinismo con hipoglucemia.

La síntesis de la insulina pasa por una serie de etapas. Primero la preproinsulina es

creada por un ribosoma en el retículo endoplasmático rugoso (RER), que pasa a ser

(cuando pierde su secuencia señal) proinsulina. Esta es importada al aparato de Golgi,

donde se modifica, eliminando una parte y uniendo los dos fragmentos restantes

mediante puentes disulfuro.

La insulina es una hormona "Anabólica" por excelencia: permite disponer a las células

del aporte necesario de glucosa para los procesos de síntesis con gasto de energía. De

esta manera, mediante glucólisis y respiración celular se obtendrá la energía necesaria

en forma de ATP. Su función es la de favorecer la incorporación de glucosa de la sangre

hacia las células: actúa siendo la insulina liberada por las células beta del páncreas

cuando el nivel de glucosa en sangre es alto.

La insulina tiene una importante función reguladora sobre el metabolismo, sobre

el que tiene los siguientes efectos:

2. Estimula la glucogenogénesis.

3. Inhibe la glucogenolisis.

4. Disminuye la glucosecreción hepática

5. Promueve la glucólisis.

6. Favorece la síntesis de triacilgleceroles (triglicéridos). Para ello, estimula la

producción de acetil-CoA (por ejemplo, al acelerar la glucólisis), y también

estimula la síntesis de ácidos grasos (componentes de los triacilgliceroles) a

partir de la acetil-CoA.

7. Estimula la síntesis de proteínas.

2. GLUCAGON (GCG)

Es una hormona de estrés. Estimula los procesos catabólicos e inhibe los procesos

anabólicos. Tiene, en el hígado, un efecto hiperglucemiante debido a su potente efecto

glucogenolítico (activación de la glucógeno fosforilasa e inactivación de la glucógeno

sintetasa). Desactiva a la piruvato kinasa y estimula la conversión del piruvato en

fosfoenolpiruvato (inhibiendo así la glucólisis). Estimula la captación de aa por el

hígado para incrementar la producción de glucosa. Estimula la gluconeogénesis.

También tiene un efecto cetogénico. Compuesto por de 29 aminoácidos que actúa en el

metabolismo del glucógeno. Tiene un peso molecular de 3.485 dalton. Esta hormona es

sintetizada por las células α del páncreas (en lugares denominados islotes de

Langerhans).

El glucacon tiene la siguiente secuencia:

NH2-His-Ser-Gln-Gly-Thr-Phe-Thr-Ser-Asp-Tyr-Ser-Lys-Tyr-Leu-Asp-Ser-Arg-Arg-

Ala-Gln-Asp-Phe-Val-Gln-Trp-Leu-Met-Asn-Thr-COOH.

FUNCIONES DEL GLUCAGON:

3. Metabólicos

4. Induce catabolismo del glucógeno hepático.

5. Induce aumento de la gluconeogénesis, con la consiguiente cetogénesis.

6. Cardiacos

7. Efecto Beta: Inotrópico y cronotrópico positivo, similar al estímulo beta

adrenérgico.

8. Músculo liso

9. Induce relajación intestinal aguda.

10. Otros

11. Induce aumento de las catecolaminas.

12. Induce disminución de la liberación de insulina.

HORMONAS SUPRARRENALES

DE LA CORTEZA TERRESTRE:

1. ALDOSTERONA:

Es una hormona esteroidea de la familia de los mineralocorticoides, producida por la

sección externa de la zona glomerular de la corteza adrenal en la glándula suprarrenal, y

actúa en la conservación del sodio, secretandopotasio e incrementando la presión

sanguínea. La Aldosterona es el primero de varios miembros endógenos de la clase de

los mineralocorticoides en seres humanos. La deoxicorticosterona es otro miembro

importante de esta clase. Recuerde que la Aldosterona se secreta en la corteza de las

glándulas suprarrenales pero tiene su efecto principalmente en el riñón, específicamente

en el túbulo contorneado distal y en el túbulo colector del nefrón.

2. CORTISONA:

Es una hormona esteroide (lipídica). Químicamente es un corticosteroide muy parecido

a la corticosterona. Se clasifica como corticosteroide (glucocorticosteroide). Se utiliza

para tratar una gran variedad de dolencias y puede ser administrado vía intravenosa,

oral, intraarterial o cutánea. La cortisona suprime el sistema inmunitario

(inmunosupresora), reduciendo así la respuesta inflamatoria, neutralizando el dolor e

hinchazón en el sitio dañado. Sin embargo, sus efectos sobre el sistema inmunitario

pueden conducir a varios efectos secundarios, particularmente cuando se utiliza la

cortisona durante un período largo de tiempo. El cuerpo produce corticosteroides de

forma natural en el córtex de las glándulas suprarrenales. Estos influyen en el

funcionamiento de muchos de los sistemas corporales (corazón, inmune, músculos,

huesos y los sistemas endocrino y nervioso). Ejercen una gran cantidad de efectos

incluyendo efectos en el metabolismo de los carbohidratos, proteínas y grasas. Ayudan a

mantener el equilibrio de fluidos y electrolitos.

Una forma de funcionar de la cortisona es reduciendo la inflamación. Lo hace

previniendo la inflamación, evita que los glóbulos blancos (leucocitos

polimorfonucleares) viajen a la zona de inflamación del cuerpo. Otra forma de

funcionar es alterando la respuesta inmune normal del cuerpo. Los corticosteroides son

usados para tratar ciertas condiciones que afectan al sistema inmune como la anemia

aplásica (AA), púrpura trombocitopénica idiopática (ITP), púrpura trombocitopénica

trombótica (TTP) o una anemia hemolítica. Los corticosteroides podrían funcionar

causando la apoptosis (muerte celular programada) de ciertas células, lo que podría

ayudar a luchar contra ciertas enfermedades. También se usan corticosteroides para el

tratamiento temporal de las náuseas causadas por quimioterapia. También han sido

utilizados para estimular el apetito para pacientes con problemas severos de este tipo. A

veces se utilizan para reemplazar esteroides en condiciones de insuficiencia suprarrenal.

3. ADRENOCORTICOTROPA (ACTH)

La ACTH es un polipéptido de 39 aminoácidos cuya secuencia no entre las especies. De

los 39 aminoácidos, sólo 24 tienen actividad biológica conocida. Los restantes 15 del

extremo carboxilo terminal son muy variables.

En el humano, la secuencia de aminoácidos es la siguiente: Ser-Tyr-Ser-Met-Glu-His-

Phe-Arg-Try-Gly-Lys-Pro-Val-Gly-Lys-Lys-Arg-Arg-Pro-Val- Lys-Val-Tyr-Pro-Asp-

Ala-Gly-Glu-Asp-Gln-Ser-Ala-Glu-Ala-Phe-Pro-Leu-Glu-Phe.

La ACTH estimula dos de las tres zonas de la corteza suprarrenal que son la zona

fascicular donde se secretan los glucocorticoides (cortisol y corticosterona) y la zona

reticular que produce andrógenoscomo la dehidroepiandrosterona (DHEA) y la

androstenediona. La ACTH es permisiva, aunque no necesaria, sobre la síntesis y

secreción de mineralocorticoides. (Estos mineralocorticodes son secretados por la capa

más externa de la corteza suprarrenal, es decir, la glomerular)

DE LA MEDULA

1. ADRENALINA (DCI)

La adrenalina, también conocida como epinefrina por su Denominación Común

Internacional (DCI), es una hormona y un neurotransmisor. Incrementa la frecuencia

cardíaca, contrae los vasos sanguíneos, dilata los conductos de aire, y participa en la

reacción de lucha o huida del sistema nervioso simpático. Químicamente, la adrenalina

es una catecolamina, una monoamina producida sólo por las glándulas suprarrenales a

partir de los aminoácidos fenilalanina y tirosina. La adrenalina es usada para tratar una

serie de afecciones incluyendo: paro cardiorrespiratorio, anafilaxia, y sangrado

superficial.

Ha sido históricamente usada para tratar los broncoespasmos y la hipoglucemia, pero

ahora se prefiere utilizar fármacos más selectivos, tales como el salbutamol y la

dextrosa repectivamente. actúa uniéndose a una variedad de receptores adrenérgicos. La

adrenalina es un agonista no selectivo de todos los receptores adrenérgicos, incluyendo

los receptores α1, α2, β1, β2, y β3.16 La unión de la epinefrina a estos receptores

origina una serie de cambios metabólicos. La unión con los receptores adrenérgicos

inhibe la secreción de insulina en el páncreas; estimula la glucogenolisis en el hígado y

el músculo; y estimula la glucólisis en el músculo. La unión con los receptores

adrenérgicos β provoca la secreción de glucagón en el páncreas, acrecienta la secreción

de la hormona adrenocorticotropa (ACTH) en la glándula pituitaria e incrementa la

lipólisis en el tejido adiposo. Juntos, estos efectos llevan a un incremento de la glucemia

y de la concentración de ácidos grasos en la sangre, proporcionando sustratos para la

producción de energía dentro de las células de todo el cuerpo. La adrenalina es el

activador más potente de los receptores, es 2 a 10 veces más activa que la noradrenalina

y más de 100 veces más potente que el isoproterenol.

Además de los cambios metabólicos, la epinefrina también lleva a amplias interacciones

a través de todos los sistemas de órganos.

2. NORADRENALINA

La norepinefrina (o noradrenalina por su DCI) es una catecolamina con múltiples

funciones fisiológicas y homeostáticas que puede actuar como hormona y como

neurotransmisor. Las áreas del cuerpo que producen o se ven afectadas por la

norepinefrina son descritas como noradrenérgicas.

Una de las funciones más importantes de la norepinefrina es su rol como

neurotransmisor. Es liberada de las neuronas simpáticas afectando el corazón. Un

incremento en los niveles de norepinefrina del sistema nervioso simpático incrementa el

ritmo de las contracciones.

Como hormona del estrés, la norepinefrina afecta partes del cerebro tales como la

amígdala cerebral, donde la atención y respuestas son controladas.Junto con la

epinefrina, la norepinefrina también subyace la reacción de lucha o huida,

incrementando directamente la frecuencia cardiaca, desencadenando la liberación de

glucosa de las reservas de energía, e incrementando el flujo sanguíneo hacia el músculo

esquelético. Incrementa el suministro de oxígeno del cerebro.La norepinefrina también

puede suprimir la neuroinflamación cuando es liberada difusamente en el cerebro por el

locus coeruleus.

Cuando la norepinefrina actúa como droga, incrementa la presión sanguínea al aumentar

el tono vascular (el grado de tensión del músculo liso vascular que conforma las paredes

de los vasos sanguíneos) a través de la activación del receptor adrenérgico. El resultado

de la creciente resistencia vascular desencadena un reflejo compensatorio que supera el

efecto homeostático de aquel incremento en el corazón, llamado reflejo barorreceptor,

que de lo contrario resultaría en una caída en la frecuencia cardíaca llamada bradicardia

refleja.

La noradrenalina se biosintetiza a partir de la dopamina en las vesículas o depósitos de

almacenamiento. La cadena de transformaciones es la siguiente: En un primer paso, la

tirosina se convierte en DOPA por la acción de la tirosina hidroxilasa.La DOPA se

convierte en dopamina en las vesículas de almacenamiento. Finalmente, y por la acción

intravesicular de la dopamina beta-hidroxilasa, se transforma en noradrenalina.Es

liberada por la médula suprarrenal en el torrente sanguíneo como una hormona, y

también es un neurotransmisor en el sistema nervioso central y sistema nervioso

simpático donde es liberada por neuronas noradrenérgicas en el locus coeruleus. Las

acciones de la norepinefrina se llevan a cabo a través de la unión a los receptores

adrenérgicos.

HORMONAS DEL METABOLISMO DEL CALCIO

1. HORMONA PARATIROIDEA O PARATHORMONA (PTH)

La hormona paratiroidea o parathormona (PTH) se sintetiza en la glándula paratiroides

y su principalfunción se relaciona con el aumento en los niveles sanguíneos de calcio es

decir, con la calcemia.

Esta acción la realiza actuando directamente sobre el hueso y el riñón e indirectamente

sobre el intestino.

La PTH es un polipéptido de 84 aminoácidos que, inicialmente se sintetiza en forma de

pre-pro-PTH en los ribosomas de las células paratiroideas como una molécula de 115

aminoácidos. En su conducción a lo largo del retículo endoplasmático se escinde un

fragmento aminoterminal y se transforma en pro-hormona.

Finalmente, una proteasa específica elimina 6 aminoácidos y da lugar a la PTH, que se

almacena en los gránulos de secreción del aparato de Golgi hasta que es liberada a la

sangre.

Las acciones de la PTH sobre el hueso y el riñón se esquematizan en la figura 5-1. La

acción de la PTH

en el intestino está mediada por la vitamina D. La PTH incrementa la síntesis de 1,25-

(OH)2-D en el riñón y por esta vía se potencia la absorción de calcio a nivel intestinal.

2. CALCITONINA

La calcitonina es un péptido de 32 aminoácidos producido por las células

parafoliculares del tiroides. Al igual que otras hormonas péptidicas, se sintetiza en

forma de pre-prohormona para posteriormente almacenarse en las vesículas del aparato

de Golgi como calcitonina activa. Al contrario que la PTH y la vitamina D, la

calcitonina posee una acción hipocalcemiante, siendo el equilibrio entre las tres

hormonas lo que determina finalmente la concentración de calcio y fósforo en la sangre.

En la figura 5-3 se resumen las acciones de la calcitonina sobre el hueso y el riñón.

Como puede observarse, mientras que las acciones de la PTH y la calcitonina son

antagónicas en cuanto a la excreción o reabsorción de calcio en el riñón, ambas se

comportan de modo sinérgico en relación a la eliminación de fosfato en la orina. En el

intestino, la calcitonina inhibe la absorción de calcio sin afectar a la de fósforo,

controlando la hipercalcemia pospandrial.

Las vitaminas son substancias químicas no sintetizables por el organismo, presentes en

pequeñas cantidades en los alimentos y son indispensables para la vida, la salud, la

actividad física y cotidiana.

Las vitaminas no producen energía y por tanto no implican calorías. Intervienen como

catalizador en las reacciones bioquímicas provocando la liberación de energía. En otras

palabras, la función de las vitaminas es la de facilitar la transformación que siguen los

sustratos a través de las vías metabólicas.

Identificar las vitaminas ha llevado a que hoy se reconozca, por ejemplo, que en el caso

de los deportistas haya una mayor demanda vitamínica por el incremento en el esfuerzo

físico, probándose también que su exceso puede influir negativamente en el

rendimiento.

Conociendo la relación entre el aporte de nutrientes y el aporte energético, para asegurar

el estado vitamínico correcto, es siempre más seguro privilegiar los alimentos de fuerte

densidad nutricional (legumbres, cereales y frutas) por sobre los alimentos meramente

calóricos.

Importancia

No aportan energía, pero participan en la regulación del metabolismo y actúan como

coenzimas, activando numerosas enzimas que regulan el funcionamiento de la célula.

Son fundamentales en el funcionamiento adecuado del organismo, intervienen en la

digestión, en los procesos vinculados a la reproducción, el buen funcionamiento del

sistema nervioso y osteomuscular, favorecen el crecimiento de los tejidos y la

producción de anticuerpos. En las plantas, intervienen junto a los minerales y las

fitohormonas en la regulación de los procesos fisiológicos.

Liposolubles

En este grupo entran las vitaminas  A, D, E y K.  Las mismas son solubles en los

cuerpos grasos,  son poco alterables, y el organismo puede almacenarlas fácilmente.

Dado que el organismo puede almacenarlas como reserva, su carencia estaría basada en

malos hábitos alimentarios.

 

Vitamina Función (interviene en) Fuente

A Intervienen en el crecimiento, Hidratación de piel, mucosas pelo, uñas, dientes y huesos. Ayuda a la buena visión. Es un antioxidante natural.

Hígado, Yema de huevo, Lácteos, Zanahorias, Espinacas, Broccoli, Lechuga, Radiccio, Albaricoques, Damasco, Durazno, Melones, Mamón

D Regula el metabolismo del calcio y también en el metabolismo del fósforo.

Hígado, Yema de huevo, Lácteos, Germen de trigo, Luz solar

E Antioxidante natural. Estabilización de las membranas celulares. Protege los ácidos grasos.

Aceites vegetales, Yema de huevo, Hígado, Panes integrales, Legumbres verdes, Cacahuate, Coco, Vegetales de hojas verdes

K Coagulación sanguínea. Harinas de pescado, Hígado de cerdo, Coles, Espinacas

Hidrosolubles

Al igual que la Vitamina C, las vitaminas A y E poseen propiedades antioxidantes.

Respecto de los vínculos existentes entre las vitaminas y el deporte, o el rendimiento en

los deportes, en  los estudios realizados se observa que la vitamina E, por  su función de

estabilizadora de la estructura  de las membranas y por sus propiedades antioxidantes,

ha sido utilizada ampliamente entre los atletas. Si bien algunos trabajos que se basan en

estudios controlados, indican una incidencia positiva en el rendimiento, muchos otros,

demuestran una incidencia escasa de este suplemento en el rendimiento deportivo.

Este grupo está conformado por las vitaminas B, la vitamina C y otros compuestos

anteriormente considerados vitaminas como son el ácido fólico, pantoténico, la biotina y

carnitina.

Dentro de este grupo de vitaminas, las reservas en el organismo no revisten importancia,

por lo que la alimentación diaria debe aportar y cubrir diariamente las necesidades

vitamínicas. Esto, se debe justamente a que al ser hidrosolubles su almacenamiento es

mínimo.

La necesidad de vitaminas hidrosolubles debe siempre tener en cuenta el nivel de

actividad física del individuo, dado que el ejercicio activa numerosas reacciones

metabólicas cuyas vitaminas son las coenzimas. Así se llega a una situación en la que

para las actividades físicas intensas, existen riesgos de carencias y por tanto aparecen

los suplementos.

 

 

Compuesto Función (interviene en) Fuente

Vitamina B1

Participa en el funcionamiento del sistema nervioso. interviene en el metabolismo de glúcidos y el crecimiento y mantenimiento de la piel.

Carnes, yema de huevo, levaduras, legumbres secas, cereales integrales, frutas secas.

Vitamina B2

Metabolismo de prótidos y glúcidos Efectúa una actividad oxigenadora y por ello interviene en la respiración celular, la integridad de la piel, mucosas y el sistema ocular por tanto la vista.

Carnes y lácteos, cereales, levaduras y vegetales verdes

Vitamina B3

Metabolismo de prótidos, glúcidos y lípidos Interviene en la circulación sanguínea, el crecimiento, la cadena respiratoria y el sistema nervioso.

Carnes, hígado y riñón, lácteos, huevos, en cereales integrales, levadura y legumbres

Ácido Pantoténico

Interviene en la asimilación de carbohidratos, proteínas y lípidos. La síntesis del hierro, formación de la insulina y reducir los niveles de colesterol en sangre.

Cereales integrales, hígado, hongos, pollo, broccoli.

Vitamina B6

Metabolismo de proteínas y aminoácidos Formación de glóbulos rojos, células y hormonas. Ayuda al equilibrio del sodio y del potasio.

Yema de huevos, las carnes, el hígado, el riñón, los pescados, los lácteos, granos integrales, levaduras y frutas secas

Biotina

Cataliza la fijación de dióxido de carbono en la síntesis de los ácidos grasos. Interviene en la formación de la hemoglobina, y en la obtención de energía a partir de la glucosa.

Hígado vacuno, maníes, cajú chocolate y huevos.

Ácido Fólico

Crecimiento y división celular. Formación de glóbulos rojos

Carnes, hígado, verduras verdes oscuras y cereales integrales.

Carnitina

Interviene en el transporte de ácidos grasos hacia el interior de las células. Reduce los niveles de trigliceridos y colesterol en sangre.

Principalmente en carnes y lacteos.

Reduce el riesgo de depósitos grasos en el hígado.

Vitamina B12

Elaboración de células Síntesis de la hemoglobina Sistema nervioso

Sintetizada por el organismo. No presente en vegetales.  Si aparece en carnes y lacteos.

Vitamina C

Formación y mantenimiento del colágeno Antioxidante Ayuda a la absorción del hierro no-hémico.

Vegetales verdes, frutas cítricas y papas

Resumen de las principales funciones de las vitaminas

Vitamina A

Es necesaria para el crecimiento y desarrollo oseo. Es esencial para el desarrollo celular, Ayuda al mantenimiento del sistema inmune, A través del Retinol es fundamental para la visión.

Antioxidante

Vitamina B1

Participa en el proceso de transformación de alimentos en energía, Ayuda a la absorción de glucosa por parte del sistema nervioso.

Vitamina B2

También participa en el proceso de transformación de alimentos en energía, Contribuye a conservar una buena salud visual, Conserva el buen estado de las células del sistema nervioso, Interviene en la regeneración de tejidos como piel, cabello y uñas en el organismo, Combinada con otras vitaminas del complejo B interviene en la producción de glóbulos rojos y en conjunto con la niacina y piridoxina mantiene al sistema inmune en buen estado. Se complementa con la vitamina E en su acción antioxidante.

Vitamina B3

Participa en la transformación en energía de los glúcidos (hidratos de carbono), Mantiene el sistema nervioso junto a la piridoxina (vitamina B6) y la riboflavina (vitamina B2), Mejora el sistema circulatorio, Participa en el mantenimiento de la piel, y de las mucosas digestivas. Estabiliza los niveles de glucosa en sangre.

Vitamina B6

También participa de la transformación de hidratos de carbono y lípidos en energía, Interviene en el proceso de metabolización de las proteínas, Mejora la circulación arterial, Ayuda en el proceso de producción de ácido clorhídrico en el estómago, Mantiene el buen estado del sistema nervioso e inmune, Interviene en la formación de hemoglobina en sangre, Su presencia es fundamental para la formación de Niacina o vitamina B3, Ayuda a la absorción de vitamina B12 o cobalamina.

Vitamina B12

Interviene en la síntesis de ADN, ARN y proteínas Interviene en la formación de glóbulos rojos. Mantiene la vaina de mielina de las células nerviosas Participa en la síntesis de neurotransmisores Es necesaria en la transformación de los ácidos grasos en energía

Ayuda a mantener la reserva energética de los músculos Interviene en el buen funcionamiento del sistema inmune Es necesaria para el metabolismo del ácido fólico.

Vitamina C

Es de acción antioxidante, Colabora con la buena visión Es antibacteriana, por lo que inhibe el crecimiento de ciertas bacterias dañinas, Participa del mantenimiento de huesos, dientes y cartílagos, Reduce complicaciones derivadas de la diabetes tipo II, Disminuye los niveles de tensión arterial y previene la aparición de enfermedades vasculares, Tiene propiedades antihistamínicas, Ayuda a prevenir o mejorar afecciones de la piel como eccemas o soriasis, Es imprescindible en el ciclo de formación del colágeno, Aumenta la producción de estrógenos durante la menopausia, Debido a sus propiedades laxantes, disminuye los efectos del estreñimiento.

Vitamina D

Su rol principal es el de mantener normales los niveles de calcio y fósforo, Participa en el proceso de crecimiento y maduración celular, Fortalece al sistema inmune, por tanto ayuda a prevenir infecciones.

Vitamina E

Cumple un rol importante en cuanto al mantenimiento del sistema inmune saludable, Es un antioxidante natural, y por esto protege al organismo contra los efectos del envejecimiento, Es esencial en el mantenimiento de la integridad y estabilidad de la membrana axonal (membrana de las neuronas), Previene la trombosis, Es importante en la formación de fibras elásticas y colágenas del tejido conjuntivo. Promueve la cicatrización de quemaduras, Es protectora de la vitamina A, selenio, ácidos grasos y vitamina C. Tiene un efecto protector contra la anemia.

Vitamina K

Principalmente participa de la coagulación sanguínea Participa en el metabolismo oseo ya que la proteína ósea conocida como osteocalcina requiere de vitamina K para su maduración.

Sodio (ion Na+)

El sodio es uno de los electrólitos (iones libres) más importantes del organismo. Se

localiza principalmente en el líquido extracelular.

Su funciones principales son regular la distribución del agua en el cuerpo, participar en

la transmisión de los impulsos nerviosos de las neuronas y posibilitar las contracciones

musculares. La bomba sodio-potasio es uno de los componentes esenciales de las

membranas celulares, que permite generar un potencial eléctrico, indispensable para las

funciones mencionadas.

Potasio (ion K+)

El potasio es el principal ion del interior de las células. Junto con el sodio, constituye la

bomba de sodio-potasio, elemento esencial para generar un potencial eléctrico en las

membranas celulares.

El mantener una carga eléctrica en la membrana de las células es imprescindible para

que se puedan transmitir los impulsos nerviosos. El potasio también se requiere para

poder transportar nutrientes al interior celular y expulsar los productos de desecho al

medio extracelular.

Respecto a la dietética, el potasio interviene en el metabolismo de los hidratos de

carbono y en la síntesis de las proteínas.

En definitiva, las funciones del potasio son muchas y muy variadas. La alteración de sus

niveles puede llevar a problemas de tipo neurológico, endocrino, muscular y

cardiovascular.

Calcio (ion Ca2+)

El calcio es el mineral más abundante del cuerpo. Aunque el 99% se encuentra en los

huesos, también interviene en forma de ion en múltiples funciones bastante importantes,

como por ejemplo la transmisión neuromuscular (funcionamiento de  los músculos).

El calcio también interviene en el tránsito de nutrientes a nivel de membrana celular y

es necesario para que se pueda producir una correcta coagulación sanguínea.

El análisis de sangre para averiguar los niveles de calcio es preceptivo en caso de

padecer trastornos de coagulación, problemas óseos, problemas endocrinos, arritmias y

enfermedades musculares, ya que su déficit o exceso puede estar implicado en estos

problemas.

Fósforo (ion P3-)

El fósforo es el segundo mineral más abundante del cuerpo. Se almacena

mayoritariamente en los huesos y en los dientes, en combinación con el calcio. Un 15% 

está como iones fosfato en distintas partes del cuerpo, especialmente en los líquidos

corporales y en los tejidos blandos. En las membranas celulares está presente en forma

de fosfolípidos.

Entre sus múltiples funciones, el fósforo destaca porque:

- Es un elemento esencial para la acumulación de energía celular (en forma de ATP)

- Forma parte de las cadenas de ADN y ARN

- Ayuda al buen funcionamiento de los huesos

- En forma de ion estimula las contracciones musculares y participa en la transmisión de

los impulsos nerviosos

Magnesio (ion Mg2+)

El magnesio es el segundo ion intracelular más abundante, después del potasio. La

mayor parte se encuentra  almacenado en los huesos. El resto está en la sangre,

fundamentalmente en los glóbulos rojos. En su mayoría (el 70%) está en forma ionizada

y se difunde por los diferentes tejidos.

Solo el 45% del magnesio es absorbido y no se acumula en el organismo. Se elimina a

través del hígado (vesícula biliar) y riñones, que regulan eficientemente su

concentración.

Su función más destacada: está relacionada con los enzimas ya que participa en su

acción como cofactor y es vital para que realicen su función correctamente. Activa

muchos enzimas de los que podemos destacar los implicados en la producción y uso del

ATP (adenosintrifosfato), que es la molécula acumuladora de energía de las células.

Otras de sus funciones son:

- Estabilizar las cadenas de ADN y ARN

- Facilitar la formación del glucógeno en el metabolismo de la glucosa

- Ser necesario en la absorción del calcio y la vitamina C

- Ayudar a la correcta transmisión de los impulsos nerviosos. También reduce la

excitabilidad del Sistema Nervioso Central

- Ser imprescindible para el buen funcionamiento de los tejidos musculares

Encontramos magnesio en: dátiles, frutos secos, remolacha, espinacas, patata, cereales

integrales, pera, melocotón, albaricoque.

Cloro (Cl-)

El ión electrolito de cloro (Cl-) es una partícula con carga negativa (anión), que junto

con el sodio (Na+) forma la sal común (cloruro de sodio). Ingerimos estos electrolitos en

gran parte a través de la dieta y las eliminamos principalmente por los riñones. El

control de la concentración de cloro en la sangre se lleva a cabo junto con la

determinación de los niveles de sodio. Si la regulación del contenido de sal está alterada

en el cuerpo, a menudo cambian los valores de ambos minerales.

De especial importancia es la determinación de electrolitos en un equilibrio ácido-base

de la sangre perturbado. Varias enfermedades, como el vómito prolongado, pueden

causar que la sangre sea demasiado ácida o demasiado alcalina. La determinación de la

concentración de cloro ayuda a averiguar la causa de estas alteraciones.

Cloro en la Sangre

Cloruro es un tipo de electrolito. Funciona con otros electrolitos, como el potasio, el

sodio y el dióxido de carbono (CO2) para ayudar a conservar el equilibrio apropiado de

líquidos corporales y mantener el equilibrio ácido-básico del cuerpo.