Bioquimica de La Celula
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BIOQUIMICA DE BIOQUIMICA DE LA CELULALA CELULA
CARBOHIDRATOS, LIPIDOS Y
AMINOACIDOS.
FACULTAD DE SALUD
DANIELAMONTEALEGRE
PRESENTADO POR:
EL CARBONO
•Es el atomo mas liviano, posee cuatro electrones en su capa externa. puede formar cuatro enlaces covalentes entre sí formando cadenas largas.
En los organismos vivos se encuentran 4 tipos diferentes de moléculas en mayor cantidad
y/o proporción
CarbohidratosCarbohidratos LipidosLipidos ProteinasProteinas NucleotidosNucleotidos
Compuesta de azucares.Compuesta de azucares.
Moleculas no Polares, la mayoria
Acidos grasos.
Moleculas no Polares, la mayoria
Acidos grasos.
Compuesta por Aminoacidos.
Compuesta por Aminoacidos.
Moleculas ComplejasCentrales
Moleculas ComplejasCentrales
•Contienen:
Carbono (c) Hidrogeno (H) Oxigeno (O)
CARBOHIDRATOS
MonosacaridosMonosacaridos•Azucares
simplesDescritos por la
Formula (CH2O)n
Se caracterizan por la Presencia de grupos hidroxilos y un grupo
Aldehido o cetona
RibosaGlucosaFructosa
• Moleculas fundamentales de almacenamiento de energia en la mayoria de seres vivos
• Formados por moleculas pequeñas conocidas como azucares.
Dos modos diferentes de clasificar a los monosacaridos es según el numero de atomos de carbono y según los grupos funcionales indicados aquí.
• Formas de transporte
Disacaridos
Conciste en 2 molec.De azucares unidas
Cavalentemente.
Sacarosa:Azucar de caña
Maltosa:Azucar de malta
Lactosa:Azucar de leche
(C6H12O6)
POLISACARIDOS
De almacenamiento Estructurales
Azucar
Ej: Almidon y celulosa.
El glucogeno es nutricional y es el principal en
almacenamiento de azucar
La principal molecula en lasPlantas es la celulosa.
LIPIDOS
Sustancias organicas INSOLUBLES en solventesPolares como el H2O, peroSi en apolares como el eter
Sustancias organicas INSOLUBLES en solventesPolares como el H2O, peroSi en apolares como el eter
Sirven como moleculas de Almacenamiento de energiaEn forma de grasa y aceite.
Sirven como moleculas de Almacenamiento de energiaEn forma de grasa y aceite.
Cumplen funciones estructurales, (fosfolípidos, glucolípidos y ceras).Cumplen funciones estructurales, (fosfolípidos, glucolípidos y ceras).
LIPIDOS
ACIDOS GRASOS
•Moléculas orgánicas hidrofobicas- apolares
Algunas plantas almacenan energía en forma de aceites, especialmente en las semillas y en los frutos.
•insaturados, es decir,
tener átomos de carbono unidos por enlaces dobles.
•saturados, es decir, no presentar enlaces dobles.
Acidos grasos
MOLÉCULA DE UN FOSFOLÍPIDO
Ejemplos de esteroides.
Aunque los esteroides no se asemejan estructuralmente a los otros lípidos, se los agrupa con ellos porque son insolubles en agua.
son vitales para la conformación estructural de las células y para sus funciones biológicas.
• Los aminoácidos son las unidades básicas que componen las proteínas, son 20 aminoácidos diferentes se unen entre sí por medio de enlaces peptídicos y varian de acuerdo con las propiedades de sus grupos laterales.
LAS PROTEÍNAS
el colágeno o la tubulina que sirven de andamiaje, estructura o esqueleto para las células.
TIPOS DE PROTEINAS
son las que realizan las actividades catalíticas (reacciones químicas) ·
• FIBROSAS O NO ACTIVAS
• GLOBULARES O ACTIVAS
un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH) unidos a un átomo de carbono central. Se les conoce como moléculas anfóteras.
HOLOPROTEINAS
LAS PROTEINAS
HETEROPROTEINAS
• PROTEINAS SIMPLES
• PROTEINAS CONJUGADAS
• AL HIDROLIZARSE
• PRODUCE UNICAMENTE AMINOACIDOS
• PRODUCE OTROS COMPUESTOS ORGANICOS E INORGANICOS
Se clasifica
ESTRUCTURA PRIMARIA
ESTRUCTURA SECUNDARIA
ESTRUCTURA TERCIARIA
ESTRUCTURA TERCIARIA
• EstructuralLAS
PROTEINAS TIENE
FUNCIONES• Enzimatica
• Hormonal
• Reguladora
• Homeostática• Defensiva
• Transporte
• Contráctil
• Reserva