Biomassa, kandungan klorofil dan nitrogen daun dua varietas cabai ...

72

Biomassa, kandungan klorofil dan nitrogen daun dua varietas cabai (capsium annum L) pada berbagai perlakuan

pemupukan

TESIS

Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Memperoleh Gelar Magister

Program Studi Biosains

DISUSUN OLEH

SUHARJA

S 900906009

PROGRAM PASCA SARJANA UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA 2009

73

BIOMASSA, KANDUNGAN KLOROFIL DAN NITROGEN DAUN DUA VARIETAS CABAI (Capsicum annum L) PADA

BERBAGAI PERLAKUAN PEMUPUKAN

Tesis Disusun Oleh

SUHARJA

NIM : S 900906009

Telah disetujui oleh Tim Pembimbing Pada tanggal 27 Januari 2009

Dewan Pembimbing Jabatan Nama TandaTangan Tanggal Pembimbing I Prof. Drs. Sutarno,M.Sc.,Ph.D ....................... 27-01-2009 NIP. 131649948 Pembimbing II Dr. Sugiyarto, M.Si. ....................... 27-01-2009 NIP.132007622

Mengetahui

Ketua Program Studi Biosains Dr. Sugiyarto, M.Si NIP. 132007622

74

BIOMASSA, KANDUNGAN KLOROFIL DAN NITROGEN DAUN DUA VARIETAS CABAI (Capsicum annum L) PADA

BERBAGAI PERLAKUAN PEMUPUKAN

Tesis

Disusun Oleh

SUHARJA S 900906009

Telah disetujui oleh Tim Penguji

Pada tanggal 27 Januari 2009

Jabatan Nama Tanda tangan

Tanggal

Ketua Dr. Edwi Mahajoeno, M.Si. ......................

.............

Sekretaris Prof. Dr. Ir. Supriyono, M.P, ….……………

………..

Anggota 1. Prof. Sutarno, M.Sc.,Ph.D. ......................

.............

75

2. Dr.Sugiyarto, M.Si. .......................

.............

Mengetahui

Ketua Program Studi Biosains

………………………………

Dr. Sugiyarto, M.Si. NIP.132007622

Direktur Program Pascasarjana

………………………………

Prof. Drs. Suranto, M.Sc., Ph.D NIP. 131472792

PERNYATAAN ORISINALITAS TESIS

Saya menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa sepangnjang

pengetahuan saya, di dalam naskah tesis ini tidak terdapat karya ilmiah yang

pernah diajukan oleh orang lain untuk memperoleh gelar akademik di suatu

perguruan tinggi, dan tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau

diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis dikutip dalam naskah ini

dan disebutkan dalam sumber kutipan serta daftar pustaka.

76

Apabila ternyata di dalam naskah tesis ini dapat dibuktikan terdapat unsur-

unsur jiplakan, saya bersedia tesis (Magister) dibatalkan, serta diproses sesuia

dengan peraturan perundang-undangan yang berlaku (UU No. 20 Tahun 2003,

pasal 25 ayat 2 dan pasal 70).

Surakarta, 27 Januari 2009

Yang membuat pernyataan

Meterai Rp. 6.000,-

Suharja S. 900906009

PERSEMBAHAN

77

Karya ini kupersembahkan untuk

Para Pembaca, Peneliti dan Pecinta Ilmu Biologi

UCAPAN TERIMA KASIH

78

Alhamdullillah Robbil ‘Alamin atas segala rahmat dan inayah Alloh SWT

yang senantiasa tercurah pada penulis sehingga dapat menyelesaikan tesis

dengan judul “Biomassa, Kandungan Klorofil dan Nitrogen Daun Dua Varietas

Cabai (Capsicum anum L) pada Berbagai Perlakuan Pemupukan”. Pada

kesempatan ini, penulis tidak lupa mengucapkan terima kasih kepada:

1. Direktur Program Pascasarjana Universitas Sebelas Maret Surakarta yang

telah memberikan segala fasilitas selama Penulis belajar di Program

Pascasarjana Universitas Sebelas Maret Surakarta.

2. Bupati Klaten yang telah memberikan ijin bagi Penulis untuk mengikuti

pendidikan Magister di Universitas Sebelas Maret Surakarta.

3. Prof. Drs. Suranto, M.Sc., Ph.D selaku Direktur Pascasarjana, yang

senantiasa memberikan dorongan moril dan spirituil selama mengikuti

pendidikan di Program Studi Biosains Program Pascasarjana Universitas

Sebelas Maret Surakarta.

4. Prof Dr. Sutarno, M.Sc., Ph.D., yang senantiasa memberikan bimbingan

dengan penuh kesabaran selama menyusun proposal,melakukan

penelitian dan menyusun laporan di Program Studi Biosains Program

Pascasarjana Universitas Sebelas Maret Surakarta.

5. Dr. Sugiyarto, M.Si. selaku Dosen pembimbing II, yang senantiasa

memberikan bimbingan dengan penuh kesabaran selama menyusun

proposal,melakukan penelitian dan menyusun laporan di Program Studi

Biosains Program Pascasarjana Universitas Sebelas Maret Surakarta

79

6. Kepala SMA Negeri 1 Klaten yang telah memberikan kesempatan Penulis

dalam menyelesaikan Magister Biosains di Universitas Sebelas Maret

Surakarta.

7. Ketua Laboratorium Tanah Fakultas Pertanian Universitas Sebelas

Maret beserta jajarannya, atas dukungannya sehingga Penulis dapat

melaksanakan penelitian dengan lancar.

8. Bapak Sudadi Ahmad dan Sukarjo, Nunhem Seeds Indonesia yang

banyak membantu Penulis dalam melaksanakan penelitian di desa Gathak

Klaten.

9. Orang-Orang tercinta yang senantiasa mencurahkan perhatian untuk

penulis, agar segera menyelesaikan tesis ini..

10. Teman-teman Program Studi Biosains yang selalu memberi dukungan

dengan penuh kesabaran dan tak pernah lelah membantu Penulis.

11. Saudara M. Rosyid dan seluruh staf administrasi Program Pascasarjana

Universitas Sebelas Maret Surakarta yang telah membantu memperlancar

sarana administrasi kami selama di Program Pascasarjana Universitas

Sebelas Maret Surakarta.

12. Teman-teman Guru SMA Negeri 1 Klaten serta semua pihak yang tidak

dapat Penulis sebutkan satu persatu yang telah memberikan bantuan baik

moril maupun materiil yang sangat berarti bagi Penulis, sehingga secara

tidak langsung memberikan andil yang sangat besar dalam penyelesaian

studi S2 Penulis.

Semoga Alloh SWT memberikan imbalan atas segala keikhlasan yang

diberikan kepada penulis dan menjadi amal ibadah yang diridloi Allah SWT.

Amin.

80

Surakarta, 27 Januari 2009

Penulis Suharja. 2009. BIOMASSA, KANDUNGAN KLOROFIL DAN NITROGEN DAUN DUA VARIETAS CABAI Capsicum annum L PADA BERBAGAI PERLAKUAN PEMUPUKAN. Komisi Pembimbing. 1. Prof. Drs. Sutarno, M.Sc., Ph.D. 2. Dr. Sugiyarto, M.Si. Program Studi Biosains. Program Pascasarjana. Universitas Sebelas Maret Surakarta.

Upaya memenuhi kebutuhan unsur hara pada tanaman cabai dapat dilakukan melalui pemupukan. Keterpenuhan unsur hara yang berasal dari pemberian pupuk kandang dan pupuk kimia dan atau perpaduan keduanya baik dalam bentuk pupuk padat maupun cair pada tanaman cabai dapat muncul sebagai respon fisiologis yang dapat berupa biomassa, kandungan klorofil dan kandungan nitrogen daun tanaman cabai.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh berbagai perlakuan pemupukan terhadap biomassa, kandungan klorofil dan nitrogen daun dari cabai sakti dan fantastic. Penelitian dilakukan di Desa Gatak, Kecamatan Karangnongko, Kabupaten Klaten pada Bulan September 2006 sampai bulan Maret 2007. Rancangan penelitian ini adalah rancangan factorial menggunakan rancangan blok lengkap dengan dua factor yaitu varietas cabai dan perlakuan pemupukan. Varietas cabai yang digunakan dalam penelitian ini ádalah cabai besar varietas fantastic dan cabai keriting varietas sakti. Sedangkan perlakuan pemupukan yang dilakukan meliputi Tanpa pupuk (Kelompok Control) (P1); Penggunaan Pupuk Kandang 2 kg/ tanaman (P2), Penggunaan Pupuk Kandang (1 kg/tanaman) + pupuk kimia (ZA, SP-36, KCl = 2 : 1 : 1) + kocor NPK Mutiara (P3); dan Pupuk Kandang (1 kg/ tanaman) + Pupuk Kimia (SP-36 : KCl = 1 :1) + Kocor Pupuk Organik Cair Bathari Sri (P4). Pada akhir panen biomassa (bobot

81

basah, bobot kering tanaman dan bobot buah per tanaman ), kandungan klorofil (klorofil a, Klorofil b dan total klorofil) dan kandungan nitrogen daun diukur. Pengukuran bobot basah tanaman dilakukan menggunakan neraca. Pengukuran kandungan klorofil didasarkan atas metode Harborne (1987), sedangkan pengukuran kandungan nitrogen dilakukan melalui metode kjeldal. Teknik Analisis Data menggunakan Analisis Varians dilanjutkan Uji DMRT (Duncan,s Multi Range Test)

Hasil penelitian menunjukkan Pelakuan berbagai macam pemupukan berpengaruh terhadap biomassa (bobot basah dan kering tanaman serta bobot buah basah per tanaman cabai fantastik. Perlakuan pupuk kandang + Pupuk Kimia (SP-36 : KCl = 1 : 1) + kocor POC Bathari Sri memiliki bobot kering tanaman dan bobot buah terbaik. Perlakuan berbagai macam pemupukan perpengaruh terhadap peningkatan kandungan klorofil a tanaman cabai fantastic, tidak berpengaruh terhadap kandungan klorofil b dan total klorofil. Kandungan klorofil a tertinggi dimiliki oleh perlakuan perlakuan pupuk kandang + pupuk kimia (ZA : SP-36 : KCl = 2 :1 : 1) + kocor NPK Mutiara. Perlakuan berbagai macam pemupukan berpengaruh terhadap bobot basah tanaman tidak berpengaruh terhadap berat kering dan bobot basah buah per tanaman cabai. Perlakuan pupuk kandang + pupuk kimia (SP-36 : KCl = 1 : 1) + kocor POC Bathari Sri memiliki bobot basah tanaman maupun buah terbaik Perlakuan berbagai macam pemupukan berpengaruh terhadap peningkatan kandungan klorofil a dan total klorofil tanaman cabai sakti, tidak berpengaruh terhadap kandungan klorofil b. Kandungan Klorofil a dan total klorofil tertinggi dimiliki oleh perlakuan Perlakuan pupuk kandang + pupuk kimia (ZA : SP-36 : KCl = 2 :1 : 1) + kocor NPK Mutiara. Perlakuan berbagai macam pemupukan tidak berpengaruh terhadap peningkatan kandungan N total daun cabai Fantastic dan Sakti. Perlakuan pupuk kandang + pupuk kimia (ZA : SP-36 : KCl = 2 :1 : 1) + kocor NPK Mutiara tidak berbeda nyata dengan Perlakuan Pupuk Kandang + Pupuk Kimia (SP-36 : KCl = 1 : 1) + Kocor POC Bathari Sri ditinjau dari biomassa, kandungan klorofil maupun kandungan nitrogen daunnya untuk Cabai fantastic, bahkan perlakuan pupuk kandang + pupuk kimia (SP-36 : KCl = 1 : 1) + kocor POC Bathari Sri memiliki kondisi yang lebih baik ditinjau dari ketiga aspek tersebut. Peneliti merekomendasikan untuk menggunakan formulasi pemupukan dengan perlakuan pemupukan yaitu pemberian pupuk kandang + pupuk kimia (SP-36 : KCl = 1 : 1) + kocor POC Bathari Sri sebagai alternativ baru budidaya cabai yang lebih ekonomis dan ramah lingkungan.

Kata Kunci : biomassa, kandungan klorofil, kandungan nitrogen daun, tanaman cabai Suharja. 2009. BIOMASS, CHLOROPHYLL AND NITROGEN CONTENT ON LEAVES OF TWO VARIETIES CHILLY (Capsicum annum L) ON VARIOUS FERTILIZING TREATMENT. Promotors 1. Prof. Drs. Sutarno M.Sc., Ph.D. 2. Dr. Sugiyarto M.Si. Bioscience Postgraduate. Sebelas Maret University, Surakarta

An effort to fulfill nutrient elements on chilly crops can be done through fertilization. The fullfilment of nutrient element by giving organic and chemical fertilizers or the combination of both; either in the form of solid or

82

liqufied fertilizers, on chilly crops can result as physiological response in the form of biomass, chlorophill and nitrogen content on chilly leaves. This research aims to know the influence of various feirtilizing on biomass, chlorophyll and nitrogen content on chilly leaves 'sakti' and 'fantastic'.

The research is done in Gatak village, Karangnongko subdistrict, Klaten regency; from September 2006 till March 2007. The research design is factorial design using complete factorial design using complete block of 2 (two ) factors that is chilly varieties and fertilizing treatment. Chilly varieties used in this research are big chilly of 'fantastic' variety and curly chilly of 'sakti' variety. Meanwhile the fertilizing treatment used in this research include without using fertilizer (P 1); Using organic fertilizer 2 kilograms/each plant (P 2); Using organic fertilizer 1 kilogram/each plant + chemical fertilizer (ZA, SP-36, K Cl.= 2:1:1) + pour down NPK Mutiara (P 3); and Organic fertilizer 1 Kilogram/each plant + Chemical Fertilizer (SP 36 : K Cl = 1 : 1) + pour down Liquid Organic Fertilizer Bathari Sri (P 4). When harvest comes (the wet and the dried weight and the fruit crops of each plant ), the chlorophyll content are measured.The measurement of the wet plant uses a pair of scales. The measurement of chlorophyll content is based on Harborne method (1987), while the nitrogen content measurement uses Kjeldal method. Data Analyzes Technique uses Variant Analyzis followed by DMRT test (Duncan's Multi Range Test). The research output shows that various fertilizing treatment has influenced on the wet and dried weight and wet crops weight of each 'Fantastic' chilly plant. Organic + Chemical fertilizer treatment (SP-36 : K Cl = 1 : 1) + pouring down POC Bathari Sri resulted the best weight of dried plant and the crops weight. Various fertilizing treatment influences on the increases chlorophyll content a of 'Fantastic' chilly; but it does not influence on chlorophyll content b and the total chlorophyll. The highest chlorophyll content a can be seen on the fertilizing uses organic + chemical fertilizer (ZA : SP-36 : K Cl = 2:1:1) + pouring down NPK Mutiara. Various fertilizing treament which influences on the plant wet weight does not influence the dried weight and the crops wet weight for each plant.Fertilizing treatment uses organic + chemical fertilizer (SP- 36 : K Cl = 1 : 1) + pouring down POC 'Bathari Sri' has the best weight of wet plant and fruit.

Various fertilizing treatments influence on th increase of chlorophyll content a and total chlorophyll of chilly plant 'Sakti', does not influence on the chlorophyll content b. The highest chloropile content a and the total chloropill can be seen on the fertilizing treatment Using organic + chemical fertilizer (ZA : SP-36 : K Cl = 2:1:1) + pouring down NPK Mutiara. Various fertilizing treatment does not influence on the increase of the total nitrogen content on the leaves of 'Fantastic' and 'Sakti' chilly. Fertilizing treatment using organic + chemical fertilizer (ZA : SP-36 : K Cl = 2:1:1) + pouring down NPK Mutiara does not significantly different on the treatment using organic + chemical fertilizer (SP- 36 : K Cl = 1 : 1) + pouring down POC Bathari Sri from the biomass side, chlorophyll and nitrogen content on the leaves of 'Fantastic' chilly, moreover fertilizing treatment using organic + chemical fertilizer (SP- 36 : K Cl = 1 : 1) + pouring down POC Bathari Sri has better condition from the three aspects. The researcher recommends fertilizing with the formulae organic fertilizer + chemical fertilizer (SP 36 : K Cl = 1 : 1) + pouring down POC Bathari Sri as a new alternative in planting chilly which is economical and environment friendly.

Key words : Biomass, chlorophyll content, nitrogen content, chilly crops

83

RIWAYAT HIDUP Penulis bernama Suharja, dilahirkan di Klaten 11 Juni 1971 dari pasangan Rochin dan Mardiyem. Tahun 1984 penulis menyelesaikan pendidikan di SDN 3 Jogosetran. Selanjutnya tahun 1984-1987, menempuh pendidikan di SMP Negeri 1 Klaten. Tahun 1987-1990 melanjutkan studi di SMA Negeri 2 Klaten. Pada tahun 1990 melanjutkan studi di IKIP Yogyakarta pada program Diploma 3 Biologi, dan menjadi lulusan terbaik tahun 1993, dan mendapatkan kesempatan transfer pada Pendidikan Biologi S1 di IKIP Yogyakarta. Terhitung sejak tanggal 1 desember 1994 Penulis tercatat sebagai Guru di SMP Negeri 16 Tegal. Penulis baru dapat menyelesaikan S1 Pendidikan biologi dari IKIP Yogyakarta tahun 1997. Selama menempuh pendidikan di Jurusan Pendidikan Biologi IKIP Yogyakarta, Penulis pernah menjadi Asisten untuk mata kuliah Biologi Umum dan Fisiologi Tumbuhan. Selama mengikuti pendidikan di Jurusan Pendidikan Biologi Diploma 3, penulis mendapatkan bea siswa dari Proyek Pelita(1991-1993). Setelah mengikuti pendidikan S1 Penulis mendapatkan Bea siswa PPA dari Dikti (1993-1994). Penulis pernah menjabat sebagai Sie Akademik ”Arwana” Kelompok Mahasiswa Pecinta Alam (1992-1993), Ketua Kelompok Ilmiah Jurusan Biologi IKIP Yogyakarta ( 1993-1994), Ketua Srawung Ilmiah Jurusan Pendidikan biologi IKIP Yogyakarta (1994), dan pernah mendapat Juara 2 Lomba Karya Tulis Mahasiswa Biologi tahun1993 Selama menjadi guru di SMP Negeri 16 Tegal, penulis pernah menjadi Sekretaris MGMP IPA Kotamadya Tegal (1999-2000), pernah mendapatkan Blockgrant Action Research dari Pemerintah Provinsi Jawa Tengah (1999). Tahun 2000 mengikuti pelatihan Standarisasi Tes Prestasi Tingkat Nasional dengan hasil Amat Baik. Tahun 1998-1999 mendapatkan nota tugas untuk mengajar di SMA N 3 Tegal. Dan terhitung sejak 31 Januari 2001 tercatat sebagai Guru SMA Negeri 1 Klaten. Selama menjadi guru di SMA Negeri 1 Klaten penulis pernah menjadi Narasumber Sosialisasi KBK di SMA Negeri 1 Gantiwarno (2004), Narasumber MGMP Biologi SMA Kabupaten Klaten (2004), Narasumber Pemusatan Latihan OSN Biologi SMA Provinsi Jawa Tengah di Salatiga (2007,2008), Yuri Lomba Karya Tulis Remaja SMP/SMA Kabupaten Klaten (2004,2005,2006,2007), Yuri Lomba Karya Tulis Ilmiah Biologi Lingkungan di Universitas Atmajaya Yogyakarta (2004), Juara 3 Guru Berprestasi Kabupaten Klaten (2004), Finalis Lomba Inovasi Pembelajaran Guru Propinsi Jawa Tengah (2003-2007). Tahun 2008 mengikuti Pelatihan Pembimbing OSN di P4TK Bandung dengan hasil Amat Baik. Sekretaris MGMP Biologi SMA Kabupaten Klaten (2005-2007). Ketua MGMP Biologi SMA Kabupaten Klaten (2007-2009). Sekretaris Forum Ilmiah Guru Kabupaten Klaten (2007-2009). Penulis Buku Biologi kelas VII, VIII dan IX Penerbit CV Sahabat Klaten (2007-2008). Pernah menjadi Pemakalah pada Seminar Lokal, Regional, maupun Nasional (2008 di UNS ). Tercatat sebagai Guru Pemandu untuk Guru Biologi SMA Kabupaten Klaten (2008, Hasil seleksi LPMP Jateng).

84

KATA PENGANTAR

Dengan memanjatkan puja dan puji syukur kehadirat Allah SWT, atas

segala limpahan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyajikan

tulisan tesis yang berjudul ” “Biomassa, Kandungan Klorofil dan Nitrogen Daun

Dua Varietas Cabai (Capsicum annum L) pada Berbagai Perlakuan Pemupukan”.

Dalam tulisan ini disajikan pokok-pokok kajian pokok tentang Biomassa,

Kandungan klorofil dan Kandungan Nitrogen daun pada berbagai perlakuan

pemupukan.

Penulis menyadari masih banyak kekurangan dan keterbatasan dalam tulisan

ini, walaupun segala kemampuan telah dikerahkan. Oleh karena itu penulis

mengharapkan saran yang membangun agar tulisan ini bermanfaat bagi yang

membutuhkan.

Surakarta, 27 Januari

2009

85

Penulis

DAFTAR ISI

Halaman

JUDUL ..................................................................................................................

i

PERSETUJUAN ...................................................................................................

ii

IDENTITAS TIM PENGUJI ...................................................................................

iii

86

PERNYATAAN ORISINALITAS TESIS ...............................................................

iv

PERSEMBAHAN ..................................................................................................

v

UCAPAN TERIMA KASIH ....................................................................................

vi

ABSTRAK .............................................................................................................

viii

ABSTRACT ...........................................................................................................

ix

KATA PENGANTAR ..............................................................................................

x

DAFTAR ISI ...........................................................................................................

xi

DAFTAR TABEL ....................................................................................................

xiii

87

DAFTAR GAMBAR ................................................................................................

xiv

DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................................

xv

BAB I. PENDAHULUAN .....................................................................................

1

A. Latar Belakang Masalah........................................................................

1

B. Rumusan Masalah ................................................................................

5

C. Tujuan Penelitian....................................................................................

5

D. Manfaat Penelitian ...............................................................................

6

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA DAN KERANGKA BERPIKIR...........................

7

A. TINJAUAN PUSTAKA

1.Biologi Cabai.........................................................................................

7

2.Biomassa........................... ...................................................................

10

3.Klorofil ...................................................................................................

12

88

4.Kandungan dan Serapan Nitrogen padaTanaman.................................

15

5.Pupuk.....................................................................................................

17

a. Pupuk Organik.................................................................................

20

b. Pupuk Organic Cair Bathari Sri........................................................

23

c. Pupuk ZA..........................................................................................

25

d. Pupuk SP-36....................................................................................

26

e. Pupuk KCl.........................................................................................

26

f. Pupuk NPK.......................................................................................

26

g. Dolomit.............................................................................................

32

89

B. Kerangka Berpikir..............................................................................

33

C. Hipotesis .............................................................................................

34

BAB III. METODE PENELITIAN ........................................................................

35

A. Waktu dan Tempat Penelitian ..............................................................

35

B. Bahan dan Alat .....................................................................................

35

C. Rancangan Penelitian...........................................................................

36

1. Homogenitas Bibit Cabai dan

Tanah................................................37

2. Pelaksanaan

penelitian.....................................................................39

3. Parameter dan Pengukuran

Parameter............................................42

D. Teknik Analisis Data ..............................................................................

43

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ..............................................................

44

A. Biomassa...............................................................................................

44

90

B. Kandungan Klorofil.................................................................................

55

C. Kandungan N daun...............................................................................

66

BAB V. PENUTUP ..............................................................................................

70

A. Kesimpulan ...........................................................................................

70

B. Saran ....................................................................................................

70

DAFTAR PUSTAKA................................................................................................

72

LAMPIRAN..............................................................................................................

77

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 1 Kandungan Gizi Cabai Merah Besar................................................

8

91

Tabel 2 Kandungan Hara Pupuk Organik dari Kotoran Ternak....................

21

Tabel 3 Kandungan Unsur Hara Makro dan Mikro POC Bathari Sri ...........

24

Tabel 4 Bobot Segar Tanaman Dua Varietas cabai ...................................

46

Tabel 5 Bobot Kering Tanaman Dua Varietas cabai ..................................

49

Tabel 6 Bobot Segar Buah per Tanaman Dua Varietas cabai..................

51

Tabel 7 Kandungan Klorofil a Dua Varietas Cabai .....................................

57

Tabel 8 Kandungan Klorofil b Dua Varietas Cabai .....................................

59

Tabel 10 Kandungan Klorofil total Dua Varietas Cabai ..............................

62

Tabel 11 Kandungan Nitrogen Daun Dua Varietas Cabai .........................

66

92

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1 Kerangka Berpikir

33

Gambar 2 Denah Percobaan

36

Gambar 3 Grafik Kandungan Bobot Segar Dua Varietas Cabai

45

Gambar 4 Grafik Kandungan Bobot Kering Dua Varietas Cabai

47

Gambar 5 Grafik Kandungan Bobot Buah Segar Dua Varietas Cabai

50

Gambar 6 Grafik Kandungan Klorofil a Tanaman Dua Varietas Cabai

58

Gambar 7 Grafik Kandungan Klorofil b Tanaman Dua Varietas Cabai

60

93

Gambar 8 Grafik Kandungan Klorofil total Tanaman Dua Varietas Cabai

61

Gambar 9 Pembentukan Klorofil dengan Bahan Dasar Asam glutamat

66

Gambar 10 Grafik Kandungan Nitrogen Daun Dua Varietas Cabai

69

DAFTAR LAMPIRAN

94

Halaman

Lampiran 1 Pengukuran kandungan klorofil menurut Harborne (1987) 78 Lampiran 2 Pengukuran kandungan nitrogen daun menurut Metode Kjeldal

79

Lampiran 3 Data Hasil Penelitian

80

Lampiran 4 Hasil Analisis Data Penelitian

81

Lampiran 5 Hasil Analisis Korelasi Antar variabel

107

Lampiran 6 Foto-Foto Penelitian cabai

108

BAB I

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG MASALAH

CABAI (CAPSICUM ANNUM L) MERUPAKAN SALAH SATU JENIS SAYURAN YANG

PENTING DI DAERAH TROPIS DAN UMUMNYA DIPAKAI SEBAGAI BUMBU MASAK.

DISAMPAIKAN ALLABI (2005) BAHWA CABAI MEMBERIKAN KONTRIBUSI DALAM DIET,

SEBAGAI BAHAN PENTING PADA SOUP DAN DAGING SAPI REBUS (STEWS) DAN

DIKETAHUI MENGANDUNG VITAMIN DAN BEBERAPA MINERAL BAGI TUBUH MANUSIA.

95

DITAMBAHKANNYA BAHWA KANDUNGAN VITAMIN C CABAI LEBIH TINGGI DARIPADA

TOMAT.

PERMINTAAN AKAN BUAH CABAI SELALU MENINGKAT SEJALAN DENGAN

PENAMBAHAN PABRIK MAKANAN UNTUK KEPERLUAN SEBAGAI BAHAN BAKU YANG

JUMLAHNYA RELATIF BESAR UNTUK BERBAGAI KEPERLUAN KELUARGA DAN INDUSTRI

MIE INSTAN, SAOS, DAN SAMBAL. HASIL CABAI BESAR TAHUN 2007 SEBESAR 6,30

TON/HA, LEBIH RENDAH DARIPADA TAHUN 2006 SEBESAR 6,51 TON/HA, SEMENTARA

ITU IMPOR CABAI TAHUN 2006 SEBESAR 11.885.501 TON DAN EKSPOR CABAI TAHUN

2006 SEBESAR 8.004.450 TON. (WWW.HORTIKULTURA.DEPTAN.GO.ID, (2008)

KONDISI INI MENGISYARATKAN BAHWA PRODUKSI PER HEKTAR HASIL KOMODITAS

CABAI BESAR PERLU DITINGKATKAN. OLEH KARENA ITU PERLU DITEMUKAN TEKNOLOGI

BUDIDAYA YANG DAPAT MENINGKATKAN PERTUMBUHAN DAN HASIL CABAI

MENURUT NYAKPA DKK. (1988) SUKSES SUATU USAHA PERTANIAN PADA

HAKEKATNYA SANGAT DITENTUKAN OLEH PERTUMBUHAN SERTA HASIL TANAMAN

YANG DIUSAHAKAN. JIKA PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN MEMUASKAN MAKA

DIKATAKAN PETANI ITU SUKSES. DITAMBAHKAN ALLABI (2005), CABAI MEMBERIKAN

HASIL BAIK JIKA KEBUTUHAN UNSUR-UNSUR ESENSIAL TERPENUHI. UNSUR-UNSUR

ESENSIAL YANG DIKENAL SEBAGAI UNSUR HARA MAKRO DAN MIKRO YANG SEBANYAK

16 UNSUR. UNTUK MEMENUHI KEBUTUHAN UNSUR-UNSUR ESENSIAL, DAPAT

DILAKUKAN MELALUI PEMUPUKAN.

MENURUT SUNTORO (2003), SALAH SATU LANGKAH PEMELIHARAAN

KESUBURAN TANAH ADALAH PENGGUNAAN KEMBALI BAHAN ORGANIK. BAHAN ORGANIK

PENTING DALAM MENUNJANG PRODUKTIFITAS TANAMAN DAN SEKALIGUS MEMULIHKAN

KONDISI LAHAN PRODUKTIF DAN BERKELANJUTAN. PUPUK ORGANIK MEMASOK

BERBAGAI MACAM HARA TERUTAMA BERUPA SENYAWA ORGANIK BERKONSENTRASI

96

RENDAH YANG TIDAK MUDAH LARUT SEHINGGA TIDAK AKAN MENIMBULKAN

KETIMPANGAN HARA DALAM TANAH, BAHKAN DAPAT MEMPERBAIKI NERACA HARA.

PASOKAN PUPUK ORGANIK DAPAT MENYEHATKAN KEHIDUPAN FLORA DAN FAUNA

TANAH ALAMI, JUGA DAPAT MENINGKATKAN DAN MEMELIHARA PRODUKTIVITAS TANAH

(NURYANI DAN SUTANTO, 2002)

KEBERHASILAN PENGGUNAAN PUPUK ORGANIK DALAM MEMACU HASIL

PRODUKSI TANAMAN TIDAK DIRAGUKAN LAGI. MENURUT ALLABI (2005), PEMBERIAN

PUPUK ORGANIK DAPAT MENINGKATKAN PERTUMBUHAN DAN HASIL CABAI LEBIH BAIK

DIBANDINGKAN DENGAN PEMBERIAN FOSPOR. SEMENTARA ITU SADEWA (2008)

MENYAMPAIKAN JENIS PEMUPUKAN CAMPURAN (N : P : K = 8,31 G : 12,21G : 8,81G )

DAPAT MEMPERBAIKI PERTUMBUHAN MORFOLOGIS DAN FISIOLOGIS TINGGI TANAMAN,

PANJANG AKAR DAN KANDUNGAN KLOROFIL TIGA VARIETAS CABAI MERAH BESAR PADA

FASE VEGETATIF. SEDANGKAN MENURUT CHELLEMI (2002) PEMBERIAN PUPUK

ORGANIK 310 DAN 400 KG N/HA DAPAT MENYEBABKAN PENURUNAN PRODUKSI CABAI

DAN TOMAT, BAHKAN PEMBERIAN 560 KG N/HA MENYEBABKAN PENINGKATAN PH

TANAH, NH3 DAN JUMLAH TOTAL JAMUR, YANG DAPAT MERUPAKAN RACUN DAN

DAPAT MENYEBABKAN KEMATIAN PADA TANAMAN CABAI. SEMENTARA ITU MENURUT

KUSUMAINDERAWATI DKK. (2003) PUPUK NPK PHONSKA DIIKUTI ZA DAPAT

MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS TANAMAN CABAI BESAR YANG HASILNYA SETARA

DENGAN PEMUPUKAN TUNGGAL PADA DOSIS N, P DAN K YANG SAMA.

DITAMBAHKANNYA PADA TINGKAT KESUBURAN TANAH SEDANG, PEMBERIAN 1100 NPK

PHOSKA + 917 ZA/HA DAPAT MEMBERIKAN PRODUKSI CABAI BESAR SECARA

MAKSIMUM DAN MENINGKATKAN HASIL 94,4% DIBANDING KONTROL. PRODUKSI CABAI

VARIETAS HERO TERBESAR DAPAT DICAPAI PADA PEMUPUKAN DENGAN KOMPOSISI

150 KG UREA + 450 KG ZA + 250 KG SP-36 + 200 KCL/HA (KUSUMAINDERAWATI

97

DKK. (1997)). DITAMBAHKAN SANTI (2002), BAHWA ADA INTERAKSI PEMBERIAN

MAGNESIUM DAN EKSTRAK KOTORAN SAPI TERHADAP PENINGKATKAN HASIL TANAMAN

CABAI BESAR. DIJELASKANNYA PEMBERIAN EKTRAK KOTORAN SAPI DAPAT

MENINGKATKAN ASIMILISAI KARBON, SEHINGGA BERPERAN DALAM PROSES

FOTOSINTESIS UNTUK MENINGKATKAN KARBOHIDRAT, SEHINGGA HASIL TANAMAN

CABAI BESAR JUGA MENINGKAT.

FOTOSINTESIS MERUPAKAN PROSES METABOLISME PENTING YANG DILAKUKAN

TUMBUHAN TINGKAT TINGGI, TERMASUK TUMBUHAN CABAI. PROSES FOTOSINTESIS

TERJADI DI DALAM KLOROPLAS YANG MENGANDUNG PIGMEN KLOROFIL SEBAGAI

PERANGKAT PENYERAP ENERGI CAHAYA DALAM FOTOSINTESIS. ENERGI CAHAYA

DISERAP OLEH KLOROFIL DITERUSKAN KE FOTOSISTEM. SELANJUTNYA ENERGI

TERSEBUT DIGUNAKAN UNTUK MEMECAH H2O SEHINGGA DIHASILKAN O2, H+ DAN

ELEKTRON. ELEKTRON AKAN MELEWATI RANTAI TRANSPORT ELEKTRON MENUJU

AKSEPTOR NADP. MOLEKUL KLOROFIL DISUSUN OLEH UNSUR MAKRO SEPERTI N

DAN MG, SEHINGGA KANDUNGAN KLOROFIL DAPAT DIGUNAKAN SEBAGAI INDIKATOR

TUMBUHAN TERHADAP DEFISIENSI MINERAL (GARDNER, DKK. 1991). KANDUNGAN

NUTRIEN YANG RENDAH BERPENGARUH TERHADAP FOTOSINTESIS TERUTAMA DENGAN

CARA MEMPENGARUHI PERALATAN FOTOSINTESIS. BILA PERSEDIAAN NITROGEN DAN

MAGNESIUM TERBATAS, MAKA KLOROFIL TIDAK MUDAH TERBENTUK. SELAIN

BERPERAN SEBAGAI PENYUSUN KLOROPHIL, NITROGEN JUGA MERUPAKAN KOMPONEN

PENYUSUN HORMON SITOSIN DAN AUKSIN (LAKITAN, 2004), KOMPONEN UTAMA BAHAN

KERING YANG BERASAL DARI BAHAN PROTOPLASMA TUMBUHAN (SALLISBURY DAN

ROSS, 1992) DAN FAKTOR PEMBATAS UTAMA DALAM PRODUKSI TANAMAN BUDIDAYA

(GARDNER DKK., 1991).

98

TANAMAN SELAMA MASA HIDUPNYA ATAU SELAMA MASA TERTENTU

MEMBENTUK BIOMASSA YANG DIGUNAKAN UNTUK MEMBENTUK BAGIAN-BAGIAN

TUBUHNYA. PRODUKSI BIOMASSA MENGAKIBATKAN PERTAMBAHAN BERAT YANG

DAPAT DINYATAKAN SEBAGAI BIOMASSA VOLUME, BIOMASSA BERAT BASAH, BIOMASSA

BERAT KERING DAN ORGANO BIOMASSA (MICHAEL,1994). BERAT BASAH MERUPAKAN

TOTAL BERAT TANAMAN YANG MENUNJUKKAN HASIL AKTIVITAS METABOLIK TANAMAN

(SALLISBURRY DAN ROSS, 1991) DITAMBAHKAN SITOMPUL DAN GURITNO (1995)

MENYATAKAN BIOMASSA, BERAT KERING DIUKUR UNTUK MENDAPATKAN PENAMPILAN

KESELURUHAN PERTUMBUHAN TANAMAN. PENGUKURAN AKUMULASI BERAT KERING

DIANALOGIKAN UNTUK MENGETAHUI POLA DISTRIBUSI ASIMILASI DARI SUMBER KE

TARGET (GARDNER DKK., (1991)

DAUN DAN JARINGAN HIJAU LAINNYA MERUPAKAN SUMBER ASAL HASIL

ASIMILASI. SEBAGIAN HASIL ASIMILASI TETAP TETINGGAL DALAM JARINGAN UNTUK

PEMELIHARAAN SEL, DAN BILA TRANSLOKASI LAMBAT, DAPAT DIUBAH MENJADI

TEPUNG ATAU BENTUK CADANGAN MAKANAN LANILLA, DAN SISANYA

DITRANSLOKASIKAN KE DAERAH PEMANFAATAN VEGETATIF YANG TERIDIRI DARI

FUNGSI-FUNGSI PERTUMBUHAN, PEMELIHARAAN DAN CADANGAN MAKANAN. SEGERA

SETELAH INISIASI BIJI, BIJI MENJADI DAERAH PEMANFAATAN YANG DOMINAN UNTUK

TANAMAN SEMUSIM. OLEH KARENA ITU, SELAMA PENGISIAN BIJI, SEBAGIAN BESAR

HASIL ASIMILASI YANG BARU TERBENTUK MAUPUN YANG DISIMPAN, DIGUNAKAN UNTUK

MENINGKATKAN BERAT BIJI. (GARDNER DKK., 1991). DITAMBAHKANNYA KARENA

PERMUKAAN DAUN MERUPAKAN ORGAN UTAMA TUMBUHAN UNTUK MELAKUKAN

FOTOSINTESIS, MAKA PERTUMBUHAN DAPAT DIUKUR BERDASARKAN LUAS DAUN.

BERDASARKAN HASIL PENELITIAN SADEWO (2008), ALLABI (2005), CHELLEMI

(2002), DAN KUSUMAINDERAWATI DKK. (2003 DAN 1997) DAPAT DISAMPAIKAN BAHWA

99

TANAMAN CABAI MEMERLUKAN UNSUR HARA MAKRO DAN MIKRO UNTUK

PERTUMBUHAN DAN PENINGKATAN PRODUKSINYA. KEBUTUHAN AKAN UNSUR-UNSUR

HARA ITU, DAPAT DIPENUHI MELALUI PEMBERIAN PUPUK ORGANIK DAN AN ORGANIK.

FORMULASI JENIS PUPUK YANG SESUAI DAPAT BERPENGARUH TERHADAP

BIOMASSA, KANDUNGAN KLOROFIL DAN NITROGEN DAUN. ADANYA ANGGAPAN DARI

SEBAGIAN MASYARAKAT YANG MENYATAKAN BAHWA PEMBERIAN PUPUK ORGANIK

DAPAT MENINGKATKAN PRODUKSI PERTANIAN TIDAK SELURUHNYA BENAR. HANYA

FORMULASI YANG TEPATLAH YANG DAPAT MEMPENGARUHI PERTUMBUHAN DAN HASIL

CABAI. OLEH KARENA ITU PENELITIAN UNTUK MENCARI FORMULASI PUPUK ORGANIK

DAN ANORGANIK DAN ATAU PERPADUANNYA SERTA PENGARUHNYA TERHADAP

TANAMAN CABAI PERLU DILAKUKAN.

B. RUMUSAN MASALAH

BAGAIMANA PENGARUH BERBAGAI PERLAKUAN PEMUPUKAN TERHADAP BIOMASSA,

KANDUNGAN KLOROFIL DAN NITROGEN DAUN PADA DUA VARIETAS CABAI (CAPSICUM

ANNUM L) ?

C. TUJUAN PENELITIAN

MENGETAHUI PENGARUH BERBAGAI PERLAKUAN PEMUPUKAN TERHADAP BIOMASSA,

KANDUNGAN KLOROFIL DAN NITROGEN DAUN PADA DUA VARIETAS CABAI (CAPSICUM

ANNUM L).

D. MANFAAT PENELITIAN

100

1. TEORITIS

PENGEMBANGAN ILMU BUDIDAYA CABAI KHUSUSNYA YANG TERKAIT DENGAN

PENGGUNAAN PUPUK ORGANIC DAN AN ORGANIC, DAN ILMU FISIOLOGI

TUMBUHAN KHUSUSNYA YANG TERKAIT DENGAN PENGARUH PENGGUNAAN PUPUK

ORGANIC DAN ANORGANIK TERHADAP BIOMASSA, KANDUNGAN KLOROFIL DAN

NITOGEN DAUN CABAI.

2. PRAKTIS

A. PETANI

MEMBERI INFORMASI KEPADA PETANI FORMULASI PEMBERIAN PUPUK

ORGANIC DAN KIMIA YANG TEPAT UNTUK MENINGKATKAN PERTUMBUHAN

DAN HASIL CABAI

B.PEMULIA TANAMAN

MEMBERIKAN MASUKAN KEPADA PARA PEMULIA TANAMAN DALAM

MENEMUKAN DAN MENGEMBANGKAN VARIETAS CABAI YANG SESUAI DENGAN

LINGKUNGANNYA

101

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA DAN KERANGKA BERPIKIR

A. TINJAUAN PUSTAKA

1. BIOLOGI CABAI

TANAMAN CABAI BESAR (CAPSICUM ANNUM) ADALAH TERGOLONG

TANAMAN SEMUSIM YANG BERBENTUK PERDU DENGAN TINGGI MENCAPAI 60-75

CM. TANAMAN INI MEMPUNYAI BATANG YANG HALUS, BERCABANG BANYAK, DAN

PANGKALNYA BERKAYU. DIAMETER BATANG DAPAT MENCAPAI UKURAN 1 – 2,5 CM.

PERAKARANNYA TERDIRI DARI AKAT TUNGGANG YANG TUMBUH HALUS KE BAWAH,

DAN SELANJUTNYA MEMBENTUK PERCABANGAN YANG BERUPA AKAR LATERAL

(TUMBUH MENYAMPING). DARI AKAR LATERAL AKAN KELUAR AKAR-AKAR SERABUT.

DAUNNYA MERUPAKAN DAUN TUNGGAL BERBENTUK BULAT TELUR YANG

UJUNGNYA MERUNCING DENGAN UKURAN BERMACAM-MACAM. BUNGANYA

TUNGGAL, MENUNDUK, MAHKOTA BUNGA BERWARNA PUTIH. BUAHNYA BERBIJI

BANYAK YANG BENTUKNYA BULAT PANJANG DENGAN UJUNG MERUNCING. RASA

DAGING BUAHNYA PEDAS (TISDALL, 1983 ; NONNECKE, 1989).

MENURUT TJITROSUPOMO (2000), KEDUDUKAN TANAMAN CABAI SECARA

TAKSONOMIS ADALAH SEBAGAI BERIKUT :

DIVISIO : SPERMATOPHYTA

SUB DIVISO : ANGIOSPERMATE

KLAS : DICOTYLEDONEAE

SUB KLAS : SYMPETALAE

ORDO : TUBIFLORAE (SOLANALES)

FAMILI : SOLANANCEAE

GENUS : CAPSICUM

SPESIES : CAPSICUM ANNUM.

102

MENURUT SAMADI (2004) KEMUNGKINAN GIZINYA, BUAH CABAI MERAH

BESAR MEMILIKI KALORI CUKUP TINGGI TERUTAMA TERDAPAT PADA CABAI MERAH

BESAR YANG TELAH DIKERINGKAN. ADAPUN KANDUNGAN GIZI BUAH CABAI MERAH

BESAR DAPAT DILIHAT PADA TABEL 1

TABEL 1. KANDUNGAN GIZI CABAI MERAH BESAR

NO NILAI GIZI CABAI MERAH BESAR

(SEGAR)

CABAI MERAH

BESAR

(KERING)

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

KALORI (KAL)

PROTEIN (GR)

LEMAK (GR)

HIDRAT ARANG (GR)

KALSIUM (GR)

FOSFOR (GR)

BESI (MGR)

VITAMIN A (SI)

VITAMIN B (MGR)

VITAMIN C (MGR)

AIR (MGR)

BAHAN DAPAT DIMAKAN (%)

31

1,0

0,3

7,3

29

24

0,5

470

0,05

18

90,9

85

311

15,9

6,2

61,8

160

370

2,3

576

(0,40)

50

10,0

85

SUMBER : DIREKTORAT GIZI, DEPT. KESEHATAN RI (1979)

CABAI BESAR (C. ANNUUM) ATAU LOMBOK BESAR MEMILIKI BANYAK VARIETAS.

BEBERAPA VARIETAS CABAI BESAR ANTARA LAIN; CABAI MERAH PANJANG (C. ANNUUM

VAR. LONGUM (DC.) SENDT), CABAI BULAT (C. ANNUUM VAR. CERASIFORME (MILLER)

IRISH), CABAI MANIS ATAU PAPRIKA (C. ANNUUM VAR GROSSUM) DAN CABAI HIJAU (C.

ANNUUM VAR. ANNUUM) DAN MASIH BANYAK VARIETAS YANG LAIN. CABAI KERITING

MERUPAKAN SALAH SATU JENIS DARI MERAH PANJANG (C. ANNUUM VAR LONGUM

(DC.) SENDT) (PRACAYA, 2000; SETIADI, 1993).

103

TANAMAN CABAI YANG DIPERGUNAKAN DALAM PENELITIAN INI ADALAH CABAI

KERITING HIBRIDA VARIETAS SAKTI DAN CABAI MERAH BESAR VARIETAS FANTASTIC.

KEDUANYA BERASAL DARI NUNHEMZ ZADEN PVT. LTD., INDIA. MENURUT

APRIANTONO (2006) CABAI KERITING HIBRIDA VARIETAS SAKTI TERGOLONG

VARIETAS YANG BERASAL DARI HIBRIDA SILANG TUNGGAL, UMUR MULAI PANEN 95-

100 HARI SETELAH TANAM, TINGGI TANAMAN 105-110 CM, KERAPATAN KANOPI RAPAT,

WARNA BATANG HIJAU, WARNA DAUN HIJAU TUA, UKURAN DAUN; PANJANG 12-14 CM,

SEDANGKAN LEBARNYA 4 – CM. TEPI DAUN RATA, DENGAN UJUNG DAUN MERUNCING,

PERMUKAAN DAUN AGAK MENGKILAP DAN UMUR MULAI BERBUNGA KIRANG LEBIH 35

HARI SETELAH TANAM. BUNGA DENGAN WARNA MAHKOTA PUTIH, JUMLAH HELAI

MAHKOTA 5-6, WARNA KOTAK SARI UNGU, JUMLAH KOTAK SARI 5-6 BUAH, WARNA

KEPALA PUTIK KUNING, WARNA KELOPAK BUNGA HIJAU, PANJANG BUAH KURANG LEBIH

15 CM DENGAN DIAMETER KURANG LEBIH 1 CM, BUAH YANG MASIH MUDA BERWARNA

HIJAU SEDANGKAN YANG TUA BERWARNA MERAH. PERMUKAAN KULIT BUAH HALUS,

TEBAL KULIT BUAH KURANG LEBIH 0,8 MM, BERAT BUAH PER BIJI 5-6 GRAM, BERAT

BUAH PER TANAMAN KURANG LEBIH 1 KG, HASIL CABAI 18 TON/HA, DAN BERADAPTASI

DENGAN BAIK DI DATARAN SEDANG SAMPAI TINGGI DENGAN KETIGGIAN 600-900 M

DPL.

SEDANGKAN CABAI BESAR HIBRIDA VARIETAS FANTASTIC MERUPAKAN

VARIETAS HIBRIDA SILANG TUNGGAL, UMUR MULAI PANEN 90-95 HARI SETELAH

TANAM, TINGGI TANAMAN 100-105 CM, KERAPATAN KANOPI RAPAT, WARNA BATANG

HIJAU, WARNA DAUNHIJAU, BENTUK DAUN MEMANJANG, UKURAN DAUN PANJANG 12 –

14 CM, LEBAR 4 – 6 CM, TEPI DAUN RATA, UJUNG DAUN MERUNCING,

PERMUKAAN DAUN AGAK MENGKILAP, UMUR MULAI BERBUNGA +35 HARI SETELAH

TANAM, WARNA MAHKOTA BUNGA PUTIH, JUMLAH HELAI MAHKOTA 5-6, WARNA

104

KOTAK SARI BIRU KEUNGUAN, JUMLAH KOTAKSARI 5-6 BUAH, WARNA KEPALA PUTIK

KUNING, WARNA KELOPAK BUNGA HIJAU, WARNA TANGKAI BUNGA HIJAU, BENTUK

BUAH MEMANJANG, UKURAN BUAH PANJANG + 15 CM , DIAMETER + 1 CM, WARNA

BUAH MUDA HIJAU, WARNA BUAH TUA MERAH, PERMUKAAN KULIT BUAH HALUS,

TEBAL KULIT BUAH + 2,0 MM, BERAT PER BUAH 12 – 15 G, BERAT BUAH PER TANAMAN

+ 1,5 KG, RASA BUAH PEDAS, HASIL CABAI KURANG LEBIH 27 TON/HA, DAN

BERADAPTASI DENGAN BAIK DI DATARAN SEDANG SAMPAI TINGGI DENGAN

KETIGGIAN 600-900 M DPL (APRIANTONO, 2006)

2. BIOMASSA

MENURUT MICHAEL (1994) BIOMASSA DIDEFINISIKAN SEBAGAI JUMLAH TOTAL

BAHAN HIDUP PADA SUATU WAKTU TERTENTU SUATU LUAS TERTENTU. BIOMASSA

DAPAT DINYATAKAN SEBAGAI BIOMASSA VOLUME, BIOMASSA BERAT BASAH, BIOMASSA

BERAT KERING DAN ORGANO BIMASSA. DITAMBAHKAN SUTJIPTO (1992) BIOMASSA

MELIPUTI SELURUH TUBUH MAKHLUK YANG HIDUP WALAUPUN BAGIAN TUBUH ITU

SEPERTI CABANG ATAU DAUN PADA POHON ASALKAN MASIH MELEKAT PADA

TUMBUHAN TERSEBUT.

MENURUT SITOMPUL DAN GURITNO (1995) PENGUKURAN BIOMASSA TOTAL

TANAMAN MERUPAKAN PARAMETER YANG BAIK YANG DAPAT DIGUNAKAN SEBAGAI

INDIKATOR PERTUMBUHAN TANAMAN. HAL INI DIDASARKAN PADA KENYATAAN BAHWA

TAKSIRAN BIOMASSA TANAMAN RELATIF MUDAH DIUKUR DAN MERUPAKAN INTEGRASI

DARI HAMPIR SEMUA PERISTIWA YANG DIALAMI TANAMAN SEBELUMNYA.

DITAMBAHKANNYA PERBEDAAN DALAM PRODUKSI BIOMASSA TANAMAN DAPAT

DISEBABKAN KARENA PERBEDAAN KEMAMPUAN DALAM MENGHASILKAN KARBON

REDUKSI YANG DIGUNAKAN UNTUK MEMBENTUK BIOMASSA TANAMAN. DITAMBAHKAN

105

CURTIS & CLARK (1950) BERAT BASAH TANAMAN MERUPAKAN SALAH SATU

PARAMETER PERTUMBUHAN YANG DAPAT MENUNJUKKAN PERBEDAAN VOLUME DAN

UKURAN BAHAN YANG DITIMBANG SESAAT SETELAH PANEN. DITAMBAHKAN

SALISBURRY DAN ROSS (1995) BAHWA MASSA SEGAR DITENTUKAN DENGAN CARA

MEMANEN SELURUH TUMBUHAN ATAU BAGIAN YANG DIINGINKAN DAN MENIMBANGNYA

CEPAT-CEPAT SEBELUM AIR TERLALU BANYAK MENGUAP DARI BAHAN TERSEBUT.

SEKITAR 75 % BIOMASSA TANAMAN DIHASILKAN BEBERAPA MINGGU MENJELANG

PANEN SEHINGGA PADA SAAT INI KEBUTUHAN HARA MENJADI LEBIH TINGGI DAN

PENYERAPAN PUPUK MENJADI LEBIH EFISIEN (RUBATZKY & YAMAGUCHI , 1995),

SEMENTARA ITU SALISBURY DAN ROSS, (1995) SERTA SITOMPUL DAN

GURITNO (1995) MENYEBUT BIOMASSA BERAT BASAH DENGAN ISTILAH BERAT

SEGAR. DIJELASKANNYA BAHWA BERAT BASAH MERUPAKAN TOTAL BERAT TANAMAN

YANG MENUNJUKKAN HASIL AKTIVITAS METABOLIK TANAMAN. PARAMETER BERAT

SEGAR MERUPAKAN HASIL PENGUKURAN MASSA SEGAR TANAMAN TERMASUK

KANDUNGAN AIR DI DALAMNYA. NILAI BERAT SEGAR DIPENGARUHI OLEH HASIL

PENGUKURAN AIR, UNSUR HARA DAN METABOLISME TANAMAN DITAMBAHKANNYA

BERAT SEGAR DAPAT DIGUNAKAN UNTUK MENGGAMBARKAN BIOMASSA TANAMAN

APABILA HUBUNGAN BERAT SEGAR DENGAN BERAT KERING BERSIFAT LINIER.

MENURUT SALISBURRY DAN ROSS (1995) PENGUKURAN BIOMASSA DAPAT

DAPAT PULA MENGGUNAKAN MASSA KERING. DIJELASKANNYA BAHWA PENGUKURAN

MASSA KERING PERLU DILAKUKAN, KARENA ADANYA BERBAGAI MASALAH YANG

TIMBUL DARI KANDUNGAN AIR MAKA PRODUKTIVITAS TANAMAN BUDIDAYA

MENGGUNAKAN MASSA KERING TUMBUHAN. MASSA KERING TUMBUHAN DAPAT

DIPEROLEH DENGAN CARA MENGERINGKAN BAHAN TUMBUHAN YANG BARU SAJA

DIPANEN SELAMA 24 JAM HINGGA 48 JAM PADA SUHU 70 – 80 0C. MASSA KERING

106

MENJADI TAKSIRAN YANG LEBIH SAH DARIPADA MASSA SEGAR UNTUK MENENTUKAN

PERTUMBUHAN. MENURUT LARCHER (1975) BERAT KERING TOTAL HASIL PANEN

MERUPAKAN HASIL DARI PENIMBUNAN HASIL BERSIH ASIMILASI CO2. AKUMULASI

KARBON ADALAH BUKTI KENAIKAN BERAT KERING DAN DAPAT DIDETERMINASIKAN

LANGSUNG DENGAN PENIMBANGAN KUMPULAN TANAMAN KERING. OLEH KARENA ITU

MENURUT SITOMPUL DAN GURITNO(1995) BIOMASSA, BERAT KERING DIUKUR UNTUK

MENDAPATKAN PENAMPILAN KESELURUHAN PERTUMBUHAN TANAMAN.

DITAMBAHKAN GARDNER DKK. (1991) PENGUKURAN AKUMULASI BERAT KERING

DIANALOGIKAN UNTUK MENGETAHUI POLA DISTRIBUSI ASIMILASI DARI SUMBER KE

TARGET. KARENA PERMUKAAN DAUN MERUPAKAN ORGAN UTAMA TUMBUHAN UNTUK

MELAKUKAN FOTOSINTESIS, MAKA PERTUMBUHAN DAPAT DIUKUR BERDASARKAN LUAS

DAUN..

3. KLOROFIL

KLOROFIL ADALAH SUATU MAGNESIUM PORFIRIN YANG MELEKAT PADA

PROTEIN (LEHNINGER, 1991). MENURUT HARBORNE (1987) KLOROFIL

ADALAH KATALISATOR FOTOSINTESIS PENTING YANG TERDAPAT PADA MEMBRAN

TILAKOID SEBAGI PIGMEN HIJAU DALAM JARINGAN TUMBUHAN BERFOTOSINTESIS,

YANG TERIKAT LONGGAR DENGAN PROTEIN TETAPI MUDAH DIEKSTRAKSI KE DALAM

PELARUT LIPID MISALNYA ASETON DAN ETER.

DALAM TUMBUHAN SEKURANG-KURANGNYA TERDAPAT 5 JENIS KLOROFIL YANG

BERSTRUKUR SAMA TETAPI MENUNJUKKAN BERMACAM-MACAM SIFAT SESUAI DENGAN

RANTAI SAMPING ALIFATIK YANG TERIKAT PADA INTI PORFIRIN. KLOROFIL A

MEMPUNYAI RUMUS MOLEKUL C55H72O5N4MG BERWARNA HIJAU KEBIRUAN,

SEDANGKAN KLOROFIL B MEMILIKI RUMUS KIMIA C55H70O5N4MG BERWARNA HIJAU

107

KEKUNINGAN (KOESOEMO,1993). TUMBUHAN TINGGI MENGANDUNG DUA MACAM

KLOROFIL YAITU KLOROFIL A DAN KLOROFIL B. KLOROFIL A ADALAH SUATU SENYAWA

KOMPLEKS ANTARA MAGNESIUM DAN PORFIRIN YANG MENGANDUNG CINCIN

SIKLONTANON (CINCIN V). KEEMPAT ATOM NITROGENNYA DIHUBUNGKAN SECARA

IKATAN KOORDINASI DENGAN ION MG 2+ MEMBENTUK SENYAWA PLANAR YANG

MANTAP. RANTAI SAMPINGNYA YANG BERSIFAT HIDROFOB ADALAH SUATU TERPENOID

ALKOHOL, FITOL, YANG DIHUBUNGKAN SECARA IKATAN ESTER DENGAN GUGUS

PROPIONAT DARI CINCIN IV. KLOROFIL B ADALAH KLOROFIL KEDUA YANG TERDAPAT

DALAM TUMBUHAN (WIRAHADIKUSUMAH, 1985). STRUKTUR KLOROFIL B BERBEDA

DENGAN KLOROFIL A KARENA KLOROFIL A MEMPUNYAI PENYULIH METIL, SEDANGKAN

KLOROFIL B MEMPUNYAI GUGUS ALDEHIDA YANG TERIKAT DI KANAN ATAS CINCIN

PIROL. KLOROFIL A DAN B TERDAPAT PADA TUMBUHAN TINGGI, PAKU-PAKUAN DAN

LUMUT; KLOROFIL C SAMPAI E HANYA DITEMUKAN DALAM ALGA, SEDANGKAN

KLOROFIL LAIN SECARA KHAS HANYA PADA BAKTERI TERTENTU (HARBORNE, 1987).

KLOROFIL ADALAH MOLEKUL AMFIFILIK, RANTAI FITOL HIDROKARBONNYA SANGAT

HIDROFOBIK, SEDANGKAN SEBAGIAN DARI CINCIN PORFIRIN TEMPAT GUGUS C = O ITU

HIDROFILIK. AGAKNYA CINCIN FITOL DAN SEBAGIAN CINCIN PORFIRIN TERBENAM DI

DALAM DWI LAPIS LIPID DENGAN SISA CINCIN PORFIRIN YANG MENCUAT KE ATAS. (

KIMBAL, 1994). KEBANYAKAN TUMBUHAN TINGKAT TINGGI MENGANDUNG KURANG

LEBIH DUA KALI LEBIH BANYAK KLOROFIL A DIBANDING KLOROFIL B (LEHNINGER,

1991). PADA KLOROFIL TERDAPAT IKATAN SELANG-SELING KOVALEN GANDA DAN

TUNGGAL MENGITARI ATOM MG DAN MEMBENTUK CINCIN PORFIRIN. ELEKTRON-

ELEKTRON YANG TERDAPAT PADA IKATAN GANDA TIDAK TERTAMBAT PADA PASANGAN

ATOM C YANG KHUSUS MANAPUN, MELAINKAN ELEKTRON ITU DAPAT BEBAS

BERPINDAH-PINDAH DI SELURUH SISTEM. SIFAT INILAH YANG MEMUNGKINKAN

108

MOLEKUL-MOLEKUL INI MENYERAP CAHAYA TAMPAK BEGITU KUATNYA YAKNI

BERTINDAK SEBAGAI PIGMEN (KIMBALL, 1994). DITAMBAHKAN DEVLIN (1975)

KLOROFIL PENTING KARENA DAPAT MENANGKAP ENERGI CAHAYA YANG MEMACU

BEBERAPA PROSES DAN SISTEM ENZIM YANG TERLIBAT DALAM RAKAIAN

FOTOSINTESIS. CAHAYA DAN KLOROFIL MENGGALAKKAN PROSES PENGADAAN

ENERGI YANG AKAN DIGUNAKAN UNTUK SINTESIS MAKROMOLEKULER DALAM SEL

MISALNYA KARBOHIDRAT DENGAN CARA MEREDUKSI CO2 YANG BERASAL DARI UDARA

DAN MENGHASILKAN O2. PORSI O2 YANG DIHASILKAN DAN INPUT CO2 OLEH TANAMAN

MENJADI UKURAN UNTUK MENENTUKAN LAJU FOTOSINTESIS SEBAGAI AKIBAT

PENERIMAAN CAHAYA MATAHARI.

DALAM SINTESISNYA KLOROFIL DIBENTUK DALAM TIGA BAHAN YAITU

PROTOPORFIRIN, MG PROTOPORFIRIN DAN PROTOCHLOROPHYCIDE A DENGAN

PREKUSORNYA GLISIN DAN SUCCINIL KOENZIM A (LEHNINGER, 1991). PROSES

PEMBENTUKAN KOLOROFIL ADALAH PEMBENTUKAN TETRAPIROL YANG JUGA

MERUPAKAN AWAL DARI PROSES PEMBENTUKAN SITOKROM MAUPUN HAEMOGLOBIN

DALAM SEL DARAH MERAH. PEMBENTUKAN TETRAPIROL DIAWALI DENGAN

PEMBENTUKAN ASAM Α AMINOLEVULINAT (ALA) (STRYER (1981).

PEMBENTUKAN ALA ADA DUA JALUR YAITU JALUR GLUTAMAT DAN JALUR YANG

DIAWALI DENGAN REAKSI ANTARA SUKSINIL KO A DAN GLISIN. PADA TUMBUHAN

EUKARYOTIK KARENA TIDAK DIJUMPAI ADANYA ENZIM ALA SINTETASE MAKA JALUR

PEMBENTUKAN ALA MELALUI GLUTAMAT. PEMBENTUKAN ALA MELALUI JALUR

GLUTAMAT MELALUI TAHAPAN PEMBENTUKAN GLUTAMAT T-RNA DARI GLUTAMAT

KEMUDIAN DIUBAH MENJADI SEMIALDEHIDE SELANJUTNYA MENJADI Α

KETOGLUTALDEHID UNTUK KEMUDIAN DENGAN ENZIM TRANSAMINASE ATAU ENZIM

AMINO TRANSFERASE TERBENTUKLAH ALA (BONNER & VARNER, 1965; KROGMAN,

109

1979). DARI 2 MOLEKUL ALA DENGAN MELIBATKAN ENZIM ALA DEHIDRASE AKAN

TERBENTUK PORFOBILINOGEN (PBG) YANG MENGANDUNG CINCIN PIROL DARI 4

MOLEKUL PBG DENGAN MELIBATKAN ENZIM UROPORFIRINOGEN III. DECARBOKSILASI

MERUBAH UROPORFIRINOGEN III. DI BAWAH KONDISI AEROB DENGAN MELIBATKAN

ENZIM CAPROPORFIRINOGEN DEKARBOKSILASE, CAPROPORFIRINOGEN III

SELANJUTNYA AKAN MEMBENTUK PROPORFINOGEN IX. OKSIDASI TERHADAP

PROPORFIRINOGEN IX AKAN MENGHASILKAN PROPORFIRIN IX YANG BELUM MEMILIKI

MG. SETELAH PROTOPORFIRIN IX BERGABUNG DENGAN MG TERBENTUKLAH MG

PROTOPORFIRIN IX. PENAMBAHAN GUGUS METIL PADA MG PROTOPORFIRIN IX

DENGAN BANTUAN MG PROTOPORFIRIN ESTERASE AKAN MEMBENTUK MG PORFIRIN

IX MONOMETIL ESTER. SELANJUTNYA ADALAH PERUBAHAN MG PORFIRIN IX

MONOMETIL ESTER MENJADI PROKLOROFILIDE (BONNER AND VARNER, 1965; DEVLIN

1975; KROGMAN, 1979). PADA ANGIOSPERMEAE ADANYA CAHAYA SANGAT

DIPERLUKAN UNTUK PERUBAHAN DARI BENTUK PROTOKLOROFILIDE MENJADI

KLOROFIL A, SEDANGKAN PADA BEBERAPA ANGGOTA GYMNOSPERMEAE MAUPUN ALGA

DAPAT MENSINTEIS KLOROFIL SECARA LENGKAP DELAM KONDISI GELAP MELALUI

AKTIVITAS ENZIM (DEVLIN, 1975, MOHR & SCHOPFER, 1995).

PERUBAHAN PROTOCLOROFILIDE MENJADI KLOROFIL A TERJADI MELALUI

TERBENTUKNYA PROTOCLOROFILDE HOLOCROME YANG BERIKATAN DENGAN PROTEIN

MENGIKAT ION 2H+. DUA ION TERSEBUT DISUMBANGKAN PADA CINCIN KEEMPAT

SEHINGGA TERBENTUKLAH PROTOKLOROFILIE A HOLOCROME, YANG SELANJUTNYA

DAPAT BERUBAH MENJADI KLORFIL A DENGAN MELEPASKAN HOLOCROME BERSAMA

APOPROTEIN (MOHR &SCHOPFER, 1995). DARI KLOROFIL A DENGAN BANTUAN ENZIM

KLOROFILASE YANG MENGKATALISIS ESTERIFIKASI SENYAWA FITOL AKAN

TERBENTUKLAH KLOROFIL A (BONNER AND VARNER, 1965; DEVLIN 1975)

110

PEMBENTUKAN KLOROFIL B DIMUNGKINKAN DARI KLOROFIL A YANG

MENGALAMI OKSIDASI GUGUS METIL PADA CINCIN KEDUANYA MENJADI GUGUS ALDEHID

ATAUPUN DIMUNGKINKAN DARI SENYAWA PORFIRIN YANG DAPAT DIUBAH MENJADI

KLOROFIL A MAUPUN B (BONNER AND VARNER, 1965), (MOHR & SCHOPFER), (1995)

BERPENDAPAT BAHWA PORFIRIN DALAM KLOROFILIDE A ADALAH PREKURSOR

KLOROFIL A MAUPUN B

4. KANDUNGAN DAN SERAPAN NITROGEN PADA TANAMAN

DALAM JARINGAN TUMBUHAN, N MERUPAKAN KOMPONEN PENYUSUN DARI

BANYAK SENYAWA ESENSIAL SEPERTI PROTEIN, ASAM AMINO, AMIDA, ASAM NUKLEAT,

NUKLEOTIDA, KOENZIM DAN BANYAK SENYAWA PENTING UNTUK METABOLISME

(LOVELESS,1987), PENYUSUN KLOROPHIL SERTA HORMON SITOSIN DAN AUKSIN

(LAKITAN, 2004), DAN KOMPONEN UTAMA BAHAN KERING YANG BERASAL DARI BAHAN

PROTOPLASMA TUMBUHAN (SALISBURY DAN ROSS, 1992). TANAMAN MENYERAP

UNSUR NITROGEN DALAM BENTUK NO3- DAN NH4+ (NYAKPA DKK. (1988).

MENURUT NYAKPA DKK (1988) SECARA UMUM PERGERAKAN HARA KE AKAR

TANAMAN ADALAH MELALUI DIFUSI ION DALAM LARUTAN TANAH DAN GERAKAN ION

BERSAMA GERAKAN MASSA DARI AIR DALAM TANAH.

MEKANISME SERAPAN HARA OLEH TANAMAN ADALAH MELALUI PERTUKARAN

ION, DIFUSI DAN DIBANTU OLEH PENGANGKUTAN (CARRIER) ATAU SENYAWA

METABOLISME YANG MENARIK ION. KETIGA MEKANISME INI AKAN BERKAITAN ERAT

DENGAN ADANYA RUANG LUAR ATAU RUANG BEBAS DAN RUANG DALAM PADA AKAR

TANAMAN. MASUKNYA ION KE RUANG LUAR AKAN BERLANGSUNG SECARA DIFUSI DAN

PERTUKARAN (PASIF). SEDANGKAN KE RUANG DALAM BERGANTUNG PADA KEGIATAN

METABOLISME KARENA MEMERLUKAN ENERGI PENGANGKUT AKTIF . SEMENTARA ITU

111

GERAKAN ALIRAN MASSA TERJADI BERSAMA GERAKAN AIR KE AKAR TANAMAN

TERUTAMA DISEBABKAN OLEH ADANYA TRANSPIRASI. PERGERAKAN ION MELALUI

DIFUSI DAN ALIRAN MASSA ADALAH YANG TERBANYAK DARI JUMLAH TOTAL HARA YANG

DISERAP TANAMAN. PERGERAKAN SECARA DIFUSI BERPERAN UNTUK H2PO4- DAN K+.

SEDANGKAN ALIRAN MASSA BERPERAN UNTUK NO3-, CA2+ DAN MG 2+ . (NYAKPA DKK.,

(1988).

HANYA 2 % DARI BOBOT KERING TUMBUHAN TERDIRI DARI NITROGEN. DALAM

TUMBUHAN , NITROGEN MULA-MULA DAPAT BERASAL DARI AMMONIA ATAU REDUKSI

NITRAT YANG DISERAP PADA PUCUK DAN DAUN (HARBORNE, (1987), NYAKPA,

(1988)). NITROGEN YANG TERSEDIA DI DALAM TANAH YANG DAPAT DISERAP AKAR

TANAMAN IALAH DALAM BENTUK ION-ION NITRAT DAN AMONIUM. KEDUA BENTUK N INI

DIPEROLEH SEBAGAI HASIL DEKOMPOSISI BAHAN ORGANIK. NITRAT YANG DIABSORBSI

AKAR MENUJU KE ATAS BAGIAN TANAMAN AKIBAT PROSES TRANSPIRASI KE BAGIAN

DAUN. DENGAN DEMIKIAN ASIMILASI NITRAT PADA TANAMAN TINGKAT TINGGI,

UMUMNYA TERJADI PADA DAUN. TETAPI APAKAH YANG TERJADI PADA AKAR DAN

DAUN, LANGKAH PERTAMA ADALAH REDUKSI NITRAT MENJADI AMONIA. LANGKAH

KEDUA, DIMANA TERJADI REAKSI NITRIT MENJADI NITRAT YANG TERJADI PADA HIJAU

DAUN YAITU DI DALAM KLOROPLAST. SEDANGKAN ASIMILASI AMONIA PADA SEBAGIAN

BESAR TANAMAN MENJADI ASAM GLUTAMAT. ASAM GLUTAMAT BERFUNGSI SEBAGAI

BAHAN DASAR DALAM BIOSINTESIS ASAM AMINO DAN ASAM NUKLEAT. LANGKAH

PERTAMA BIOSINTESIS INI ADALAH REAKSI TRANSAMINASI YANG DIAKTIFKAN OLEH

ENZIM TRANSAMINASE ATAU AMINO TRANSFERASE MENGHASILKAN BENTUK ASAM

ASPARTAT DAN ASAM Α KETOGLUTARAT. SELANJUTNYA ASAM ASPARTAT AKAN

DIUBAH MENJADI ASPARAGIN YANG TERDAPAT PADA SEL TANAMAN. ASAPARAGIN

BERSAMA SEJUMLAH KECIL ASAM AMINO SEPERTI ASAM GLUTAMAT MERUPAKAN

112

BENTUK NITROGEN YANG DITRANSLOKASIKAN DARI PHLOEM KE BAGIAN TANAMAN

YANG LAIN (NYAKPA DKK., (1988).

5. PUPUK

PUPUK ADALAH SEMUA BAHAN YANG DIBERIKAN PADA TANAH DENGAN TUJUAN

UNTUK MEMPERBAIKI KEADAAN FISIK, KIMIA DAN BIOLOGI TANAH (SUBAGIO, 1970).

SUTEJO (2002) MENYATAKAN BAHWA PUPUK ADALAH BAHAN YANG DIBERIKAN KE

DALAM TANAH BAIK ORGANIK MAUPUN ANORGANIK DENGAN MAKSUD UNTUK

MENGGANTI KEGILANGAN UNSUR HARA DARI DALAM TANAH DAN MENINGKATKAN

PRODUKSI TANAMAN, DIMANA FAKTOR KELILING ATAU LINGKUNGAN BAIK.

BERDASARKAN ASAL DAN SUSUNAN SENYAWANYA DIKENAL DUA GOLONGAN

PUPUK ALAM ATAU PUPUK ORGANIK DAN PUPUK BUATAN ATAU PUPUK ANORGANIK.

PUPUK ANORGANIK YAITU PUPUK YANG DIBUAT OLEH PABRIK. PUPUK INI DAPAT

DIGOLONGKAN BERDASARKAN JENIS DAN KANDUNGAN HARA DALAM PUPUK TUNGGAL

DAN MAJEMUK (SUBAGYO, 1970). PUPUK TUNGGAL ADALAH PRODUK YANG

MENGANDUNG SATU MACAM UNSUR HARA, MISALNYA PUPUK N, P DAN K, SEDANGKAN

PUPUK MAJEMUK ADALAH PUPUK YANG MENGANDUNG LEBIH DARI SATU MACAM UNSUR

HARA MISAL N+P, P+K, N+K, N+P+K (HARDJOWIGENO, 1995).

PUPUK BERDASARKAN KANDUNGAN UNSUR HARA DIBEDAKAN MENJADI PUPUK

BERKADAR HARA TINGGI, SEDANG DAN RENDAH. PUPUK HARA TINGGI MEMPUNYAI

UNSUR HARA LEBIH DARI 30% MISAL UREA-15 N, PUPUK BERKADAR HARA SEDANG

MEMPUNYAI KADAR HARA 20 – 30 % MISAL ZA-21% N, DAN PUPUK BERKADAR HARA

RENDAH DI BAWAH 20% MISAL NPK (16-16-16) (SUTEJO, 2002).

SETIAP TANAMAN DIKETAHUI MEMERLUKAN PALING SEDIKIT 16 UNSUR PENTING

ATAU ESENSIAL UNTUK PERTUMBUHANNYA YANG NORMAL DAN SEHAT. KEENAM BELAS

113

UNSUR ESSENSIAL INI DISEBUT UNSUR HARA TANAMAN YAITU UNSUR-UNSUR YANG

DIAMBIL TANAMAN UNTUK PERTUMBUHANNYA YANG SEHAT DAN DIPERGUNAKAN UNTUK

MENGHASILKAN MAKANAN DAN JARINGAN-JARINGAN TANAMAN. TIGA UNSUR KARBON

(C), HIDROGEN (H) DAN OKSIGEN (O) MENYUSUN 94-99% BAHAN ORGANIK TANAMAN,

SEDANGKAN 1-6% SISANYA TERDIRI DARI 13 UNSUR YANG SELURUHNYA DIAMBIL DARI

TANAH (WINARSO, 2005). DINYATAKAN PULA BAHWA KETIGA BELAS UNSUR HARA DARI

TANAH BERDASARKAN JUMLAH YANG DIAMBIL DAN PERANNYA DALAM TANAMAN DIBAGI

DALAM :

1. UNSUR HARA MAKRO ATAU UNSUR HARA MAYOR ATAU PRIMER YAITU NITROGEN

(N), FOSFAT (P) DAN KALIUM (K).

2. UNSUR HARA SEKUNDER YAITU KALSIUM (CA), MAGNESIUM (MG) DAN

BELERANG (S).

3. UNSUR HARA MIKRO ATAU UNSUR HARA MINOR YAITU CHLOR (CI), BESI (FE),

MANGAN (MN), TEMBAGA (CU), SENG (ZN), BORIUM (B) DAN MOLIBDENIN (MO).

DISEBUT UNSUR HARA MAKRO DAN SEKUNDER KARENA DIBUTUHKAN TANAMAN

DALAM JUMLAH RELATIF BANYAK. SEDANGKAN DISEBUT UNSUR HARA MIKRO KARENA

DIBUTUHKAN TANAMAN DALAM JUMLAH RELATIF SEDIKIT.

DUA KRITERIA DIGUNAKAN UNTUK MENETAPKAN PETINGNYA 16 UNSUR ESENSIAL

UNTUK TANAMAN BUDIDAYA MENGANDUNG KETERBATASAN DAN KUALIFIKASI

TERTENTU (1) SATU UNSUR DINYATAKAN ESENSIAL APABILA TUMBUHAN GAGAL

TUMBUH DAN MELENGKAPI DAUR HIDUPNYA DALAM KONDISI MEDIUM TANPA UNSUR

TERSEBUT, DIBANDINGKAN DENGAN PERTUMBUHAN DAN REPRODUKSI NORMAL DALAM

KONDISI MEDIUM YANG MENGANDUNG UNSUR TERSEBUT. (2) SUATU UNSUR

DINYATAKAN ESENSIAL APABILA UNSUR TERSEBUT MERUPAKAN PENYUSUN METABOLIT

114

YANG DIPERLUKAN, SEPERTI BELERANG (S) DALAM ASAM AMINO METIONIUM

(GARDNER, ET, AL. (1985), SALLIBURRY & ROSS, (1995), LAKITAN, (2004)).

DALAM MEMASOK HARA TANAMAN YANG ESENSIAL BAGI PRODUKSI TANAMAN

YANG TINGGI, PUPUK TELAH MENJADI VITAL UNTUK PRODUKSI TANAMAN

(ENGENLSTAD, 1985). PRODUKSI TERTINGGI TANAMAN PADA SEBIDANG TANAH

DITENTUKAN OLEH : I) SIFAT GENETIKA ATAU SIFAT KETURUNAN TANAMAN YANG

MENENTUKAN POTENSI PRODUKSI SUATU VARIETAS TANAMAN, II) KEADAAN

LINGKUNGAN SEPERTI CURAH HUJAN, SUSUNAN UDARA, ATMOSFER TEMPERATUR

UDARA, BESARNYA PANCARAN SINAR MATAHARI, III) KEADAAN MEDIUN TANAH SEPERTI

SIFAT-SIFAT FISIKA, KIMIA DAN BIOLOGI TANAH (SUBAGYO, 1970).

PUPUK TELAH SENANTIASA BERADA DI LINI DEPAN DENGAN USAHA UNTUK

MENINGKATKAN PRODUKSI PANGAN DUNIA DAN MUNGKIN LEBIH DARI PADA JENIS INPUT

YANG LAIN, SECARA LUAS BERTANGGUNGJAWAB BAGI KEBERHASILAN YANG DICAPAI.

PERKIRAAN SUMBANGAN PUPUK YANG DIGUNAKAN UNTUK MENINGKATKAN PRODUKSI

PANGAN BERKISAR 50 - 70 % ATAU LEBIH DI BEBERAPA NEGARA BERKEMBANG

PEMBERIAN JENIS PUPUK YANG BERBEDA DAPAT MEMPENGARUHI PENUMBUHAN

DAN HASIL TANAMAN. PALING TIDAK HAL ITU DILAPORKAN OLEH GUERTAL (2000),

HASIL DAN KUALITAS CABAI PAPRIKA BERBEDA SESUAI PEMBERIAN JENIS PUPUK N

YANG BERBEDA. DALAM PENELITIAN INI JENIS PUPUK N YANG DIGIUNAKAN ADALAH

PCU (POLY OLEFIN RESIN COATED UREA) DAN SCU (SULFUR COATED UREA).

A. PUPUK ORGANIK

PUPUK ORGANIK ADALAH PUPUK YANG SEBAGIAN BESAR ATAU SELURUHNYA

TERDIRI DARI BAHAN ORGANIK YANG BERASAL DARI SISA TANAMAN, HEWAN ATAU

MANUSIA, (RINSEMA, 1983).

115

PUPUK ORGANIK MEMPUNYAI PERANAN DALAM MEMPENGARUHI SIFAT FISIK,

KIMIA DAN AKTIFITAS BIOLOGI DALAM TANAH. PUPUK ORGANIK DAPAT MEMPERBAIKI

SIFAT FISIK TANAH MELALUI PEMBENTUKAN STRUKTUR DAN AGREGAT TANAH YANG

MANTAP DAN BERKAITAN ERAT DENGAN KEMAMPUAN TANAH MENGIKAT AIR, INFILTRASI

AIR, MENGURANGI RISIKO TERHADAP ANCAMAN EROSI, MENINGKATKAN KAPASITAS

PERTUKARAN ION (KTK) DAN SEBAGAI PENGATUR SUHU TANAH YANG SEMUANYA

BERPENGARUH BAIK TERHADAP PERTUMBUHAN TANAMAN (KONONOVA, 1999; FOTH

DAN TURK, 1972). PUPUK ORGANIK MENGANDUNG SENYAWA-SENYAWA KIMIA BERUPA

HARA YANG SANGAT DIPERLUKAN UNTUK PERTUMBUHAN TANAMAN (RAUF, 1995;

TANDISAU DAN SARIUBANG, 1995). PENGGUNAAN BAHAN ORGANIK

SEBAGAI PUPUK DISAMPING AKAN MEMBERIKAN PENGARUH PADA PENANAMAN

PERTAMA, JUGA AKAN MEMBERIKAN PENGARUH RESIDUAL PADA PENANAMAN

BERIKUTNYA (SUNTORO, 2001). MELALUI PROSES DEKOMPOSISI DAN MENERALISASI

BAHAN ORGANIK BARU AKAN MELEPAS UNSUR HARA TANAMAN, SEHINGGA AKAN

MENINGKATKAN KETERSEDIAAN HARA TANAH TERUTANA N, P, K DAN S (STEVENSON,

1982).

KECEPATAN BAHAN ORGANIK UNTUK MELEPASKAN HARA DALAM TANAH

SANGAT TERGANTUNG KUALITAS BAHAN ORGANIK. BAHAN YANG BERKUALITAS TINGGI

DENGAN C/N DAN C/P RENDAH PROSES MINERALISASI N DAN P AKAN SEGERA

BERLANGSUNG DAN AKAN SEGERA MEMASOK HARA DALAM TANAH (STEVENSON,

1982).

WONG DAN SWIFT (1994) MENGATAKAN BAHWA BAHAN ORGANIK YANG

MENGALAMI DEKOMPOSISI AKAN MELEPASKAN ASAM-ASAM ORGANIK YANG MAMPU

MENGHAMBAT TERJADINYA FIKSASI P OLEH BESI ATAU ALUMUNIUM.PERAN BAHAN

ORGANIK TERHADAP KETERSEDIAAN HARA DALAM TANAH TIDAK TERLEPAS DENGAN

116

PROSES MINERALISASI YANG MERUPAKAN TAHAP AKHIT DARI PROSES PEROMBAKAN

BAHAN ORGANIK. DALAM PROSES MINERALISASI AKAN DILEPAS MINERAL-MINERAL

HARA TANAMAN LENGKAP : N, P, K, CA, MG, S DAN HARA MIKRO. HARA N, P DAN S

MERUPAKAN HARA YANG RELATIF LEBIH BANYAK UNTUK DILEPAS DAN DAPAT

DIGUNAKAN TANAMAN.

BAHAN ORGANIK SUMBER NITROGEN (PROTEIN), PERTAMA-TAMA AKAN

MENGALAMI PERURAIAN MENJADI ASAM-ASAM AMINO YANG DIKENAL DENGAN PROSES

AMINISASI, SELANJUTNYA OLEH SEJUMLAH BESAR MIKROBA HETETROFIK MENGURAI

MENJADI AMONIUM YANG DIKENAL SEBAGAI PROSES AMONIFIKASI. AMONIFIKASI INI

DAPAT BELANGSUNG HAMPIR PADA SETIAP KEADAAN, SEHINGGA AMONIUM DAPAT

MERUPAKAN BENTUK NITROGEN AN ORGANIK (MINERAL) YANG UTAMA DALAM TANAH

(TISDALLE DAN NELSON, 1974). NAMUN DARI AMONIUM INI ANTARA LAIN DAPAT

SECARA LANGSUNG DISERAP DAN DIGUNAKAN TANAMAN UNTUK PERTUMBUHANNYA.

KOMPOSISI HARA DALAM PUPUK ORGANIK SANGAT TERGANTUNG DARI

SUMBERNYA, YAKNIK PERTANIAN DAN NON PERTANIAN. BAHAN YANG BERASAL DARI

SUMBER PERTANIAN DAPAT BERUPA SISA PROSES PANEN DAN KOTORAN

HEWAN/TERNAK. SEDANGKAN DARI NON PERTANIAN DAPAT BERASAL DARI SAMPAH

ORGANIK KOTA, LIMBAH INDUSTRI.

KOMPOSISI HARA PUPUK ORGANIK YANG BERASAL DARI KOTORAN

HEWAN DAPAT DILIHAT PADA TABEL BERIKUT :

TABEL 2. KANDUNGAN HARA PUPUK ORGANIK DARI BEBERAPA SUMBER TERNAK (%)

SUMBE

R N P K CA MG S FE

SAPI KUDA UNGGA

S

DOMBA

0,5. 0,70 1,50

0,35 0,10 0,77 0,19

0,41 0,58 0,89 0,93

0,28 0,14 0,88 0,19

0,11

0,14

0,8

0,05 0,07 0,001

0,09

0,004 0,010 0,100 0,020

117

1,28

8 0,19

SUMBER : DIREKTORAT PUPUK DAN PESTISIDA DEPARTEMEN PERTANIAN

(2004).

PUPUK ORGANIK YANG BERASAL DARI KOTORAN HEWAN SERING DINAMAKAN

PUPUK KANDANG. PUPUK KANDANG (MANURE) ADALAH SISA PROSES

PENCERNAAN MAKANAN DALAM TUBUH HEWAN BERSAMA DENGAN SAMPAH KANDANG

YANG TERUTAMA BERASAL DAN SISA RANSUM YANG TIDAK TERMAKAN DAN JEJABAH

YANG DI "RECYCLE" DENGAN CARA MENGEMBALIKAN KE DALAM TANAH

(WWW.DAMANDIRI.OR.ID)

PUPUK KANDANG SANGAT MEMBANTU DALAM MEMPERBAIKI SIFAT-SIFAT TANAH

SEPERTI PERMEABILITAS TANAH, POROSITAS TANAH, STRUKTUR TANAH, DAYA

MENAHAN AIR DAN KAPASITAS TUKAR KATION TANAH. PEMBERIAN BAHAN ORGANIK

DAPAT MENINGKATKAN KETERSEDIAAN HARA DI TANAH, MENGURANGI TINGKAT

KEPADATAN TANAH, MENAMBAH KEMAMPUAN TANAH MENGELUARKAN AIR DAN

MENINGKATKAN “KAPASITAS TUKAR KATION” (KTK) TANAH. PUPUK KANDANG TIDAK

HANYA MENYEDIAKAN N, P, K DAN HARA LAIN TETAPI JUGA MEMBERI PENGARUH YANG

BAIK TERHADAP FISIK TANAH. KOMPOSISI N, P DAN K PUPUK KANDANG (DOMBA)

ADALAH (0.95%), (0.35%) DAN (1%). DISAMPING ITU PUPUK KANDANG TERNYATA

MENURUNKAN NILAI BOBOT ATAU MENINGKATKAN POROSITAS TANAH DAN

MENINGKATKAN LAJU PERMEABILITAS TANAH. PERBAIKAN SIFAT FISIK TANAH INI

MEMUNGKINKAN AKAR TANAMAN TUMBUH LEBIH BAIK. PUPUK KANDANG JUGA DAPAT

MEMPERBAIKI SIFAT BIOLOGIS DAN KIMIA TANAH. (WWW.DAMANDIRI.OR.ID)

PUPUK KANDANG BISA MENGANDUNG UNSUR-UNSUR CA, MG, S, MN, ZN, CU,

CO, DAN MO. KOMPOSISI HARA PUPUK KANDANG CUKUP BERVARIASI DAN

118

TERGANTUNG PADA JENIS HEWAN, UMUR HEWAN, PAKAN YANG DIKONSUMSI DAN

PENANGANAN LIMBAHNYA. SEMAKIN BANYAK PUPUK KANDANG YANG DIBERIKAN PADA

TANAH, MAKA KANDUNGAN BAHAN ORGANIK DI DALAM TANAH SEMAKIN MENINGKAT,

MENGAKIBATKAN VOLUME TANAH SEMAKIN BESAR, BOBOT ISI TANAH MENJADI RINGAN.

PUPUK KANDANG DAPAT BERTINDAK SEBAGAI BAHAN ORGANIK, AKAN BERANGSUR-

ANGSUR MEMBENTUK HUMUS. PENINGKATAN KADAR HUMUS INILAH YANG DAPAT

MENINGKATKAN JUMLAH PORI, SEHINGGA AIR TERSEDIA DI DALAM TANAH. HUMUS

BERSIFAT SEBAGAI KOLOID ORGANIK BERPERAN AKTIF DALAM PENYERAPAN MOLEKUL

AIR YANG BERADA DI DALAM TANAH. HASIL PENELITIAN MENUNJUKKAN BAHWA

PEMBERIAN PUPUK KANDANG 2 TON/HA MAMPU MENINGKATKAN HASIL JAGUNG

SEBESAR 8%. SELANJUTNYA DILAPORKAN PULA BAHWA PEMBERIAN PUPUK KANDANG

PADA RUMPUT GAJAH (PENISETUM PURPUREUM SCHUMACH) CENDERUNG

MENINGKATKAN PRODUKSI BAHAN KERING, PERTUMBUHAN TANAMAN DAN INDEKS

LUAS DAUN.

B. PUPUK ORGANIK CAIR (POC) BATARI SRI

MENURUT PT BATARI SRI (2005), PUPUK ORGANIK CAIR (POC) BATARI SRI

ADALAH PUPUK ORGANIC MURNI YANG BAHANNYA TERBUAT DARI 97% AIR KENCING

SAPI DAN 3% BAHAN ALAMI YANG DIPROSES FERMENTASI SEHINGGA MENGHASILKAN

FORMULA PUPUK CAIR AJAIB DAN TIDAKMENGANDUNG UNSUR SENG (ZN), TEMBAGA

(CU), TIMBAL (PB).

POC BATARI SRI MENGANDUNG UNSUR MAKRO (N,P,K) DAN UNSUR MIKRO

YANG DIBUTUHKAN TANAMAN SERTA TIDAK MERUSAK STRUKTUR TANAH TAPI

SEBALIKNYA AKAN MEMPERBAIKI STRUKTUR TANAH SEHINGGA TANAH AKAN MUDAH

DIOLAH, TIDAK LENGKET, TIDAK KERAS, GEMBUR, SUBUR. BERDASAR KANDUNGAN

119

POC BATHARI SRI (TABEL 3), MAKA PT BATHARI SRI MENYATAKAN BAHWA POC

BATHARI SRI (2005) BERGUNA UNTUK

1. MENSTABILKAN PH TANAH SEHINGGA UNSUR HARA YANG ADA DALAM TANAH AKAN

MUDAH DISERAP TANAMAN.

2. MEMPERBAIKI STRUKTUR TANAH SEHINGGA TANAH MENJADI GEMBUR, SUBUR DAN

MUDAH DIOLAH (TIDAK LENGKET DAN TIDAK KERAS).

3. MENGURANGI TUMBUHNYA RUMPUT LIAR.

4. MENINGKATKAN DAYA TAHAN TANAMAN TERHADAP SERANGAN HAMA DAN

PENYAKIT (MENGURANGI PENGGUNAAN FUNGISIDA DAN INSEKTISIDA/OBAT

SEMPROT).

5. BIAYA PEMUPUKAN JADI LEBIH MURAH DENGAN HASIL PANEN LEBIH BANYAK.

6. MENINGKATKAN KWALITAS DAN PRODUKSI PANEN.

7. MENGHASILKAN PRODUK PERTANIAN ORGANIK.

8. DAPAT DIGUNAKAN UNTUK SEGALA MACAM TANAMAN DAN SEGALA MACAM LAHAN

(SAWAH, LADANG, KEBUN, HIDROPONIK, AEROPONIK).

TABEL 3 : KANDUNGAN UNSUR HARA MAKRO DAN MIKRO POC BATARA SRI

NO. PARAMETER KADAR SATUAN

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

PH K NTOTAL TOM/ C/N MO B P TOTAL ZN S TOTAL CU PB FE CA MN MG

8,48 0,26 2,57

344,55 0,02 2,96

18,41 58,65

TIDAK ADA 693,07

TIDAK ADA TIDAK ADA

4,60 29,17 14,10 190,90

- % %

PPM % %

PPM PPM PPM PPM PPM PPM PPM PPM PPM PPM

SUMBER : LAB. UNIBRA MALANG NO : P.086/RT.5T.1/RO

120

HASIL KAJIAN MENGINDIKASIKAN BAHWA PENGGUNAAN EKSTRAK ORGANIK

(PUPUK CAIR ORGANIK) DENGAN KONSENTRASI 2 – 3 CC.L-1 AIR MAMPU

MENINGKATKAN HASIL BERBAGAI TANAMAN SEPERTI CABAI, TOMAT, DAN JAGUNG

SEKITAR 25 % (SIMARMATA, 1999). EKSTRAK ORGANIK YANG MENGANDUNG

SENYAWA ORGANIK (ASAM-ASAM AMINO) DAN NUTRISI (HARA MAKRO MAUPUN

MIKRO) MUDAH MENYEBAR DALAM TANAH DAN DAPAT LANGSUNG MENINGKATKAN

DEKOMPOSISI PUPUK KANDANG, PERTUMBUHAN DAN PERKEMBANGAN MIKROBA

TANAH (PENAMBAT N, PENGHASIL HORMON TUMBUH DAN PELARUT FOSFAT).

SELAIN ITU, SENYAWA HORMON TUMBUH YANG TERDAPAT DALAM EKSTRAK

ORGANIK TERSEBUT MERANGSANG PERTUMBUHAN DAN REGENERASI PERAKARAN

TANAMAN. BERBAGAI ASAM-ASAM ORGANIK, VITAMIN, DAN LAIN-LAINNYA YANG

DIEKSKRESIKAN AKAR TANAMAN DAPAT MENINGKATKAN AKTIVITAS MIKROFLORA

DAN FAUNA YANG MENGUNTUNGKAN DI RHIZOSFIR TANAMAN SEHINGGA TERDAPAT

SUATU HUBUNGAN TIMBAL BALIK YANG SALING MENGUNTUNGKAN ANTARA

TANAMAN DENGAN MIKROBA TERSEBUT (REEVES, 1997). PEMBERIAN EKSTRAK

ORGANIK DENGAN INTERVAL RELATIF PENDEK (7 HARI), SECARA LANGSUNG DAPAT

MENJAGA PASOKAN NUTRISI DAN VITAMIN MIKROBA TANAH YANG BERPERAN

DALAM DEKOMPOSISI BAHAN ORGANIK TANAH MAUPUN MEMPERTAHANKAN

KESEHATAN TANAH (DIVER, 2002).

C. PUPUK ZA (ZWAVELZUURE AMONIAK)

ZA MERUPAKAN JENIS PUPUK TUNGGAL KARENA HARA VANG DIKANDUNG

HANYA SATU, YAITU NITROGEN (N) SEHINGGA ZA TERGOLONG DALAM PUPUK

NITROGEN. BENTUK SENYAWA N YANG TERKANDUNG UNIUMNYA BERUPA NITRAT,

AMMONIUM, AMIN DAN SIANIDA, DALAM PUPUK ZA, SENYAWA BERUPA AMMONIUM

121

FOSFAT [(NH4)3P04]. PUPUK INI DIBUAT DARI GAS AMONIAK DAN ASAM BELERANG

PERSENYAWAAN KEDUA ZAT INI RNENGHASILKAN PUPUK ZA DENGAN KANDUNGAN N

SEBANYAK 20, 5-21 %, DENGAN ANGKA KEMURNIAN 97%. SIFAT PUPUK INI SEDIKIT

HIGROSKOPIS ATAU MENARIK AIR, TETAPI MENARIK UAP AIR PADA KELEMBABAN 80%

DAN SUHU 30°C. KOMPOSISI UNSUR DALAM PUPUK ZA ADALAH; N (21%), S (24%)

(SALISBURY DAN ROSS, 1995; LINGGA DAN MARSONO, 2002).

D. SP-36

SP-36 TERMASUK KEDALAM PUPUK TUNGGAL YANG MENGANDUNG FOSFOR.

KOMPOSISI UNSUR DALAM PUPUK YANG DIGUNAKAN DALAM PENELITIAN INI ADALAH;

P205 (36%), S (5%). FOSFOR DISERAP TUMBUHAN DALAM BENTUK H2PO4 ATAU HP04

2-. FOSFAT DAHUN TANAH TERIKAT KUAT DALAM SUATU KOMPLEKS MINERAL SEPERTI

KALIUM. FOSFOR SANGAT PENTING SEBAGAI PENYUSUN MEMBRAN PLASMA, ASAM

NUKLEAT, DAN SENYAWA BERENERGI TINGGI (ATP). KETERSEDIAAN P YANG

BERLEBIHAN DARI PUPUK AKAN MENURUNKAN PENYERAPAN ZN DAN CU SEHINGGA

TUMBUHAN AKAN MENGALAMI DEFISIENSI KEDUA UNSUR TERSEBUT (AAK., 1983;

ANGGARWULAN DAN SANTOSA, 2000), MENURUT HARYANTI DAN SANTOSO (2001)

PEMBERIAN PUPUK P MELALUI TANAH DAPAT MENINGKATKAN PERTUMBUHAN

TANAMAN CABAI.

E. KCL

KCL (KALIUMKLORIDA) TERMASUK KEDALAM PUPUK TUNGGAL VANG

MENGANDUN,G KALIUM. KOMPOSISI UNSUR DALAM PUPUK KCL ADALAH K2O (60 %).

KALIUM MERUPAKAN SALAH SATU UNSUR MAKRO YANG BERPERAN SEBAGAI

122

PENGAKTIF BEBERAPA ENZIM TERLIBAT DALAM PENGENDALIAN POTENSIAL OSMOSIS

SEL, TERUTAMA SEL PENGAWAL. KLOR MERUPAKAN HARA MIKRO YANG BERPERAN

DALAM REAKSI FOTOSINTESIS, METABOLISME KARBOHIDRAT, DAN PENGATURAN

KANDUNGAN AIR DALAM SEL. KLOR DISERAP DAN TETAP SEBAGAI ION KLORIDA DI

DALAM TUMBUHAN (LOVELESS, 1991).

F. PUPUK NPK

PUPUK NPK TERMASUK PUPUK MAJEMUK, KARENA MENGANDUNG UNSUR N, P,

DAN K. KOMPOSISI UNSUR DALAM PUPUK INI ADALAH; N (16%), P2O5 (16 %), K2O

(16 %), MGO (1,5%), CAO (5%). SUMBER N DAPAT DIBERIKAN DALAM BERBAGAI

BENTUK PUPUK BAIK ORGANIK DAN ANORGANIK MAUPUN TUNGGAL ATAU MAJEMUK.

MASING-MASING JUGA DAPAT MEMILIKI KOMPOSISI YANG BERBEDA.

KUANTITAS TOTAL YANG DIBUTUHKAN UNTUK PRODUKSI TANAMAN BUDIDAYA,

NITROGEN TERMASUK PERINGKAT KEEMPAT DARI 16 UNSUR ESENSIAL. BIOMASSA

TANAMAN RATA-RATA MENGANDUNG NITROGEN SEBESAR 1-2 DAN MUNGKIN SEBESAR

4 SAMPAI 6% (RACHIE DAN ROBERT, 1974 CIT ASHLEY, 1992). DAN KEBUTUHAN N

TANAMAN TERLIHAT DALAM PENENTUAN PUPUK N, KARENA TANAMAN ADALAH

KONSUMEN N UTAMA DAN MENGASIMILASI 30%-70% DARI PUPUK YANG DIBERIKAN

(ENGELSTAD, 1985).

TANAMAN-TANAMAN YANG MENGHASILKAN BAHAN KERING DALAM JUMLAH

BESAR UMUMNYA MEMBUTUHKAN LEBIH BANYAK N DARI PADA TANAMAN-TANAMAN

YANG MEMPRODUKSI LEBIH RENDAH; TANAMAN BIJI-BIJIAN LEBIH KECIL BIASANYA

LEBIH SEDIKIT N DARI PADA JAGUNG (ENGELSTAD, 1985).

123

TANAMAN BUDIDAYA MENGAMBIL NITROGEN DALAM BENTUK ION-ION NO3 DAN

NH3 DAN MENGASIMILASIKANNYA (GARDNER, DKKK, 1991). TANAMAN MENYERAP

DALAM BENTUK NO3 SEBAB NH4 SEGERA DIOKSIDASI MENJADI NO3 OLEH BAKTERI

NITRIFIKASI. SEDANGKAN TANAMAN MENYERAP NH4 DIKARENAKAN NITRIFIKASI

DIHAMBAT OLEH PH TANAH YANG RENDAH ATAU OLEH TANIN DAN SENYAWA FENOL

(SALISBURY DAN ROSS, 1992). PERANNYA ADALAH MERANSANG PERTUMBUHAN

VEGETATIF DAN MEMBERI WARNA HIJAU GELAP PADA TANAMAN DAN MERUPAKAN

BAHAN PENYUSUN KLOROFIL TANAMAN, PROTEIN DAN LEMAK (SUBAGYO, 1970).

SECARA FISIOLOGI BAIK NO3 DAN NH4 DAPAT BERPERAN SEBAGAI SUMBER N

YANG MEMADAI UNTUK PERTUMBUHAN DAN PRODUKTIVITAS TANAMAN, PADA

UMUMNYA GARAM-GARAM NO3, DIANGGAP PUPUK YANG LEBIH AMAN (ENGELSTAD,

1985).

MENURUT WOIFE, ET AL (1998), AKUMULASI YANG BESAR PADA FASE

PERTUMBUHAN DAPAT (1) MENYEBABKAN PENUNDAAN PENUAAN DAUN, SEHINGGA

BIOMASSA DAN HASIL BIJI MENINGKAT, (2) AKIBAT DARI PENUNDAAN PENUAAN, MAKA

ASIMILASI NITROGEN PADA AKAR DAN PERTUMBUHAN AKAT MENJADI LEBIH AKTIF PADA

PERIODE YANG LEBIH LAMA, (3) MENINGKATNYA BIOMASSA TAJUK, BERKORELASI

POSITIF DENGAN SISTEM PERAKARAN YANG EKTENSIF. SESUAI DENGAN HASIL

PENELITIAN. BREGARD, ET, AL (2000), MELAPORKAN BAHWA PERBEDAAN HASIL BAHAN

KERING HIJAUAN ANTARA PEMBERIAN NITROGEN YANG TINGGI DENGAN PEMBERIAN

NITROGEN YANG RENDAH TERLETAK PADA PEMBAGIAN BIOMASSA ANTARA TAJUK DAN

AKAR, KARENA PADA SELURUH TINGKAT TANAMAN TIDAK BERBEDA PADA BIOMASSA

TOTAL.

DEFISIENSI NITROGEN MENGGANGGU PROSES PERTUMBUHAN TANAMAN,

TANAMAN MENJADI KERDIL, MENGUNING DAN BERKURANG HASIL PANEN BERAT

124

KERINGNYA (GARDNER, ET AL, 1985). PADA TANAMAN DEWASA PERTUMBUHAN YANG

TERLAMBAT INI AKAN BERPENGARUH PADA PEMBENTUKAN BUAH, DALAM HAL INI

PERKEMBANGAN BUAH TIDAK SEMPURNA, UMUMNYA KECIL-KECIL DAN CEPAT MATANG

(SUTEJO, 2002).

MENURUT GARDNER DKKK. (1991 : 151-154) FOSFOR BERASAL DARI PECAHAN

ORGANIK DAN ANORGANIK TANAH SEBAGAI BERIKUT : (1) LARUTAN TANAH

MENGANDUNG SEJUMLAH SANGAT KECIL P YANG DAPAT LARUT, SEPERTI ORTOFOSFAT

(HPO42- ATAU H2PO-

4); (2) MINERAL YANG BERISI P SEPERTI APATIT DAN CA-, MG-, FE-

, ALUMUNIUM (AL)-FOSFOT; (3) GENANGAN LABIL YANG MENGANDUNG P YANG

DIADSORBSI OLEH KOLOID TANAH DAN OLEH FE- DAN AL-FOSFOT DALAM

KESEIMBANGAN DENGAN FOSFAT DALAM LARUTAN. JUMLAH P DALAM LARUTAN ITU

SANGAT RENDAH, RELATIF TERHADAP PECAHANNYA YANG LABIL. KARENA ALASAN INI.

P UMUMNYA MERUPAKAN NUTRICIEN NOMOR DUA SETELAH N YANG PALING TERBATAS

UNTUK PERTUMBUHAN TANAMAN.

FOSFOR DISERAP TERUTAMA DALAM BENTUK ION BERVALENSI TUNGGAL H2PO-4

DAN KURANG DALAM ABENTUK ION BERVALENSI DUA HPO2-4 (LEBIH BANYAK DIJUMPAI

PADA PH NETRAL ATAU DI ATAS PH NETRAL) AKAR SECARA AKTIF MENYERAP P DARI

LARUTAN TANAH YANG KONSENTRASI P-NYA SANGAT RENDAH DAN MENYIMPANNYA

DALAM TUBUH TANAMAN PADA KONSENTRASI SAMPAI LEBIH DARI 1000 KALINYA

(RUSSEL DAN BARBER, 1960). KAPASITAS PENYERAPAN P PADA AKAR KEDELAI

BERGANTUNG PADA UMUR; PENYERAPAN OLEH AKAR YANG BERUMUR 18 HARI ITU

EMPAT KALI SEBESAR AKAR YANG BERUMUR 73 HARI (EDWARDS DAN BARBER, 1976).

GEJALA DEFISIENSI P YANG TAMPAK, AGAK BERLAWANAN DENGAN GEJALA

DEFISIENSI N ATAU S, YAITU DAUN TIDAK MENGUNING MELAINKAN BERWARNA HIJAU

GELAP ATAU HIJAU KEBIRU-BIRUAN. TANAMAN JUGA TERBANTUT. JUMLAH TANAMAN

125

YANG MENGALAMI DEFISIENSI P TERJADI PENIMBUNAN GULA, YANG DITUNJUKKAN

DALAM BENTUK PIGMENTASI ANTONSIANIN PADA BAGIAN DASAR BATANG DAN URAT

DAUN. TERUTAMA PADA JAGUNG, SEPERTI PADA DEFISIENSI N, DAUN TUA

MENUNJUKKAN GEJALA PERTAMA DEFISIENSI P, KARENA ADANYA REDISTRIBUSI P KE

JARINGAN-JARINGAN MUDA.

SECARA RINGKAS GARDNER DKK.. (1991) MENYATAKAN, P MERUPAKAN

KOMPONEN PENTING PENYUSUN SENYAWA UNTUK TRANSFER ENEGERI (ATP DAN

NUKLEOPROTEIN LAIN), UNTUK SISTEM INFORMASI GENETIK (DNA DAN RNA), UNTUK

MEMBRAN SEL (FOSFOLIPID), DAN FOSFOPROTEIN. FOSFOR ITU BERGERAK DAN

DIRETRIBUSIKAN DARI JARINGAN TUA KE JARINGAN MUDA, SEHINGGA GEJALA

DEFISIENSI PERTAMA KALI DITUJUKAN OLEH DAUN-DAUN TUA.

MENURUT GARDNER DKK. (1991) KALIUM BERASAL DARI MINERAL PRIMER DAN

MINERAL SEKUNDER SEPERTI MISALNYA TANAH LIAT. UMUMNYA, TANAH YANG

KANDUNGAN TANAH LIATNYA TINGGI CENDERUNG UNTUK MENGANDUNG K YANG

RELATIF TINGGI JUGA, SEDANGKAN TANAH ORGANIK DAN TANAH BERPASIR UMUMNYA

RENDAH K-NYA. SUMBER UTAMA K UNTUK TUMBUHAN BERASAL DARI PELAPUKAN

MINERAL YANG MENGANDUNG K. K TANAH DIJUMPAI DALAM TIGA KEMUNGKINAN : (1)

SECARA KIMIA TERIKAT DALAM MINERAL TANAH PRIMER DAN SEKUNDER, (2) DAPAT

DIPERTUKARKAN, DIADSORBSI DAN PARTIKEL TANAH, DAN (3) DALAM LARUTAN TANAH.

PENGAMBILAN K DILAKUKAN DALAM BENTUK KATION K+ YANG MONOVALEN.

PENGAMBILAN DILAKUKAN SECARA AKTIF DAN TRANSLOKASI MUNGKIN BERLANGSUNG

DENGAN DENGAN MELAWAN LANDAIAN LISTRIK DAN KIMIA YANG KUAT (BOAGLAND,

1994). HALL DAN BAKER (1972) MENUNJUKKAN BAHWA K MENYUSUN 80% DARI

KATION YANG DIDAPATI DALAM FLOEM. TRANSPOR TERUTAMA AKROPTELA (KE ATAS),

DAN K MENGGALAKKAN TRANSPOR NITRAT (BLEVINS DKK., 1978). REDISTRIBUSI K

126

DARI ORGAN YANG LEBIH TUA KE ORGAN YANG LEBIH MUDA TERJADI; K MERUPAKAN

NUTRISI TANAMAN YANG PALING BANYAK BERGERAK.

WALAUPUN K PENTING UNTUK SEMUA TANAMAN TINGKAT TINGGI DAN

TINGKAT RENDAH, K BUKANLAH BAGIAN PENYUSUN TUBUH TANAMAN. K DISIMPAN

DALAM JUMLAH BESAR DI DALAM VAKUOLA. K TIDAK MEMBENTUK LIGAN (MOLEKUL

ORGANIK KOMPLEKS), YANG TERUTAMA BERFUNGSI SEBAGAI AKTIVATOR SUATU ENZIM

ATAU KOFAKTOR DARI SEKITAR 46 ENZIM (EVANTS DAN SORGER, 1966).

PENGGUNAAN SEBAGAI KOFAKTOR INI HANYA MENERANGKAN SEBAGIAN SAJA

MENGENAI KEBUTUHAN K YANG SANGAT TINGGI; KARENA SELAIN K, MIKRONUTRIEN

DAN MG JUGA BERTINDAK SEBAGAI AKTIVATOR ENZIM UNTUK ENZIM KOFAKTOR TIDAK

HABIS DIPAKAI DALAM REAKSI KIMIA; SEDIKIT SAJA DAPAT TERUS-MENERUS DIPAKAI.

KALIUM JUGA MEMBANTU MEMELIHARA POTENSIAL OSMOTIS DAN

PENGAMBILAN AIR (EPSTEINT, 1972). TANAMAN YANG CUKUP K HANYA KEHILANGAN

SEDIKIT AIR KARENA K MENINGKATKAN POTENSIAL OSMOTIK DAN MEMPUNYAI

PENGARUH POSITIF JUGA TERHADAP PENUTUPAN STOMATA (HUMBLE DAN HSIAO,

1969). KALIUM DAPAT JUGA BERFUNGSI UNTUK MENYEIMBANGKAN MUATAN-MUATAN

ANION DAN MEMPENGARUHI PENGAMBILAN DAN TRANSPOR ANION TERSEBUT.

DILAPORKAN BAHWA K MENGURANGI BERJANGKITNYA PENYAKIT-PENYAKIT TERTENTU

DAN JATUH REBAH YANG BERHUBUNGAN DENGANNYA PADA JAGUNG (LIEBHARDT DAN

MUNSON, 1976), KARENA ALASAN-ASALAN FISIOLOGIS YANG MASIH PERLU

DIJELASKAN. MISALKAN, K SECARA BERARTI MENGURANGI KEHADIRAN VERTICILLIUM

YANG MENYEBABKAN LAYU PADA TANAMAN KAPAS (HAFES, DKK., 1975).

TELAH DIKETAHUI BAHWA KALIUM BERPERANAN PENTING DALAM

FOTOSINTESIS KARENA SECARA LANGSUNG MENINGKATKAN PERTUMBUHAN DAN

INDEKS LUAS DAUN, DAN KARENANYA JUGA MENINGKATKAN ASIMILASI CO2 SERTA

127

MENINGKATKAN TRANSLOKASI HASIL FOTOSINTESIS KELUAR DAUN (WOLF DKK., 1976).

TRANSLOKASI MENINGKAT KARENA PEMBENTUKAN LEBIH BANYAK ATP YANG PENTING

UNTUK PEMUATAN HASIL ASIMILASI KE DALAM FLOEM. PADA SEJUMLAH TANAMAN

BUDIDAYA, TERUTAMA PADA BIT DAN KAPAS, NATRIUM DAPAT MENGGATIKAN SEBAGIAN

DARI K; SUBTITUSI INI PADA TUMBUHAN LAIN, SEPERTI JAGUNG DAN SORGUM, SANGAT

KURANG EFEKTIF (MARSCHNER, 1971).

TINGKAT KRISIS K DALAM JARINGAN TUMBUHAN ITU RELATIF TINGGI, BIASANYA

SEKITAR 1,0% ATAU 4 KALI LIPAT LEBIH TINGKAT KRISIS P. HAMPIR SELURUH K

DISERAP SELAMA PERTUMBUHAN VEGETATIF, SEDIKIT YANG DITRANSFER KE BUAH

ATAU BIJI. PENAMBAHAN K PADA GANDUM SELAMA TAHAP REPRODUKTIF MEMPUNYAI

PENGARUH KECIL TERHADAP HASIL PANEN BIJI (CHAPMAN DAN KEAY, 1971).

DEFISIENSI K PADA JAGUNG BERAKIBAT MENINGKATNYA JATUH REBAH BATANG DAN

AKAR (LIEBHARDT DAN MURDOCK, 1965), YANG MENUNJUKKAN KEMUNGKINAN

ADANYA HUBUNGAN DENGAN PENYAKIT. JUMLAH AKAR PENUNJANG MENURUNKAN DAN

PARANKIM BATANG MENGALAMI DESINTEGRASI PUPUK K DIHILANGKAN.

DEFISIENSI KALIUM BIASANYA DIMULAI DENGAN ADANYA BINTIK KLO,OSIS YANG

KHAS PADA DAUN DEWASA, KEMUDIAN MERAMHAT KE DAUN YANG LEBIH RNUDA.

KALIUM TERMASUK SALAH SATU UNSUR YANG SANGAT MOBIL PADA TUMBUHAN.

DAERAH-DAERAH NEKROTIK BERKEMBANG SEPANJANG PINGGIRAN DAUN SAMPAI KE

UJUNG DAUN DAN DAPAT MENYEBABKAN DAAN MENJADI KERITING, MANJADI HITAM,

DAN HANGUS. DEFISIENSI KALIUM MENYEBABKAN TUMBUHAN MENGNASILKAN

PERTUMBUHAN ROSET ATAU SEPERTI SERNAK. PERTUMBUHAN BATANG TEREDUKSI,

MENJADI LEMAH DAN RESISTENSINYA TERHADAP PATOGEN MENURUN SEHINGGA

MUDAH TERSERANG PENYAKIT (LOVELESS, 1991 )

G). DOLOMIT

128

DOLOMIT MERUPAKAN JENIS PUPUK TUNGGAL YANG DIGIMAKAN DALAM

PROSES PENGAPURAN UNTUK MENAMBAHKAN UNSUR HARA MG DALAM TANAH. RUMUS

KIMIANYA ADALAH CACOMGC03. UNSUR UTAMA YANG TERKANDUNG DI DALAM PUPUK

INI ADALAH MG (5-20%) DAN CAO (20-450/0). PENGARUH KAPUR TERHADAP

PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN DAPAT DITINJAU DARI DUA SEGI; (1) PENGARUH

LANGSUNG, SEBAGAI SUMBER UNSUR HARA CA DAN MG. (2). PENGARUH TIDAK

LANGSUNG, SEBAGAI PERBAIKAN SIFAT KIMIA TANAH SEPERTI: PH, CA DAN . AL.

FUNGSI PEMBERIAN DOLOMIT DIANTARANYA MENGURANGI KEJENUHAN AL

YANG BERSIFAT RACUN TERHADAP TANAMAN. KERACUNAN AL SERING DIRANGSANG

OLEH TANAH YANG TERLALU ASAM. SELAIN ITU PENAMOAHAN KAPUR JUGA UNTUK

MENCIPTAKAN SUASANA TUMBUH YANG BAIK BAGI AKAR, KARENA PH TANAH

MERUPAKAN FAKTOR UTAMA YANG RNEMPENGARUHI DAYA LARUT DAN

MEMPENGARUHI KETERSEDIAAN NUTRISI TANAMAN. KEBANYAKAN NUTRISI LEBIH

BANYAK TERSEDIA DALAM NILAI PH ANTARA 6,0 DAN 7,0.PENAMBAHAN DOLOMIT

DAPAT MENINGKATKAN PH, SEHINGGA KEASAMAN TANAH DAPAT DITURUNKAN.

PENGARUH PENAMBAHAN KAPUR INI ADALAH JANGKAUAN PERAKARAN YANG LUAS,

SERAPAN HARA MENJADI LEBIH BAIK, AKIBATNYA PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN

MENINGKAT (GARDNER, 1991 DAN RAHAYU, 2002).KANDUNGAN KIMIA DOLOMIT

ADALAH CAO (80%), MGO (18%), DAN FE (0,02%)

B. KERANGKA BERPIKIR

DEWASA INI KOMBINASI FORMULASI PENGGUNAAN PUPUK ORGANIK DAN

PUPUK KIMIAWI BANYAK DILAKUKAN DALAM BUDIDAYA TANAMAN, TERMASUK BUDIDAYA

129

TANAMAN CABAI. HANYA KOMBINASI FORMULASI PEMUPUKAN YANG TEPAT, YANG

AKAN MENGHASILKAN KUALITAS PERTUMBUHAN DAN HASIL CABAI YANG BAIK.

RESPON TANAMAN CABAI AKIBAT PEMUPUKAN JUGA AKAN SANGAT BERAGAM

KARENA JUMLAH SERAPAN UNSUR HARA DARI DALAM TANAH PUN BERBEDA-BEDA.

KONDISI INI AKAN BERPENGARUH TERHADAP PERBEDAAN DALAM BIOMASSA,

KANDUNGAN KLOROFIL DAN NITROGEN DAUN (GAMBAR 1). JIKA JUMLAH UNSUR HARA

YANG ADA DALAM TANAH MENCUKUPI KEBUTUHAN DAN DIDUKUNG OLEH FAKTOR

LINGKUNGAN YANG SESUAI, MAKA UNSUR HARA YANG TERSEDIA DALAM TANAH

DAPAT DISERAP OLEH TANAMAN DAN BERDAMPAK TERHADAP PENINGKATAN

PERLAKUAN PEMUPUKAN

KETERSEDIAAN UNSUR HARA DALAM

TANAH SERAPAN HARA

Biomassa tanaman kandungan klorofil kandungan nitrogen daun

ORGANIK ANORGANIK

KOMBINASI ORGANIK + AN ORGANIK

LINGKUNGAN

GAMBAR 1 : KERANGKA BERPIKIR

130

PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN. SEBALIKNYA JIKA TANAMAN MENGALAMI

DEFISIENSI UNSUR HARA, MAKA HAMBATAN DALAM PERTUMBUHAN DAN HASIL

TANAMAN DAPAT TERJADI.

C. HIPOTESIS

BERBAGAI PERLAKUAN PEMUPUKAN BERPENGARUH TERHADAP BIOMASSA, KANDUNGAN

KLOROFIL DAN NITROGEN DAUN PADA DUA VARIETAS CABAI (CAPSICUM ANNUM L).

BAB III

METODE PENELITIAN

A. Waktu dan Lokasi Penelitian

Penelitian ini dilakukan pada bulan September 2006 sampai dengan

Maret 2007 pada lahan tanah sawah Desa Gathak, Karangnongko,

Kabupaten Klaten, yang memiliki ketinggian ± 256 m dpl, dengan suhu

harian 27-30 o C.

B. Bahan dan Alat Penelitian

1. Bahan

Benih cabai besar varietes Fantastic dan Benih Cabai Keriting

Varietas Sakti dari indukan yang sama,Pupuk NPK (Phonska),

Pupuk NPK Mutiara, Pupuk Kandang Sapi, Pupuk Organik Cair

Batari Sri, Pupuk ZA, Pupuk SP-36, Pupuk KCl, Mulsa plastic dan

Jerami padi,Turus /Ajir dengan tinggi 1,25 m, Tali Rafia, Insektisida:

Curacron 500 EC, Decis, Fungisida: Dithane M-45, Benlate,

Antracol.

2. Alat

Cangkul, garpu, sabit dan parang, Meteran, Tali plastic, Tangki

spryer kapasitas 14 liter, Pelubang plastic, Kantong plastic, Mistar,

131

Oven, Timbangan Roti kapasitas 2 kg, Neraca analitis, 1 set

spektrofotometer, satu set alat analisis nitrogen dengan Metode

Kjeldal

C. Rancangan Penelitian

Penelitian ini merupakan penelitian faktorial yang dilakukan dengan

rancangan acak kelompok lengkap/RCBD (Randomize Completely Block

Design) dengan faktor 2 faktor yaitu (1) Varietas (dua taraf) (2)

Pemupukan (empat taraf), dengan 3 ulangan dan setiap ulangan

ditanami 20 tanaman cabai.

Faktor Varietas Cabai terdiri dari dua taraf yaitu:

M1 = Cabai Keriting Sakti

M2 = Cabai Besar Fantastic

Faktor formulasi pupuk terdiri dari empat taraf yaitu

P1 = Tanpa pupuk (kontrol)

P2 = Pupuk Kandang (2 kg /tanaman)

P3 = Pupuk kandang + Pupuk Kimia (ZA : KCl : SP 36 = 2 : 1 : 1) +

Kocor NPK mutiara

P4 = Pupuk Kandang + Pupuk Kimia (KCl : SP 36 = 1 : 1) + Kocor Pupuk

Organik Cair Bathari Sri

Dengan demikian kombinasi perlakuannya adalah sebagai berikut:

M1P1 M1P2 M1P3 M1P4

M2P1 M2P2 M2P3 M2P4

132

Secara khusus denah percobaan ini adalah sebagai berikut

P1

2. Pelaksanaan Penelitian

Prosedur kerja dalam pelaksanaan penelitian ini terbagi dalam

beberapa tahapan yaitu Pembentukan bedengan tanam, Pengolahan

tanah, Pemupukan dan Kocor, Pemasangan Mulsa, Penyemaian dan

Penanaman benih, Pemeliharaan tanaman, Panen

3. Parameter dan Pengukuran Parameter Penelitian

a. Parameter Penelitian

Parameter penelitian ini adalah :

Biomassa (Bobot segar tanaman, Bobot kering tanaman, dan Bobot

segar buah per tanaman), Kandungan Klorofil ( Klorofil a, Klorofil b

dan Total Klorofil) dan Kandungan Nitrogen daun tanaman

b. Pengukuran Parameter Penelitian

Pengukuran variabel penelitian untuk parameter dilakukan dengan

mengambil 3 buah tanaman per blok tiap perlakuan ditandai dan

diukur pada akhir panen. Adapun variabel (peubah) yang diamati

dalam penelitian ini meliputi :

a. Bobot basah tanaman diukur dengan cara mengambil seluruh

tanaman dan menimbangnya

6o cm

P1 P2 P3 P4

0,4 m Gambar 2 : Denah Percobaan

133

b. Bobot Brangkasan kering tanaman diukur dengan cara

mengeringkan brangkasan basah dan dikeringkan dalam oven

selama 48 jam (hingga diperoleh berat konstan)

c. Bobot basah buah ditimbang tiap kali panen dilakukan (mulai

panen ke 1 sampai selesai). Bobot total buah diperoleh dengan

cara menjumlahkan berat basah buah pada tiap panen. Bobot

buah per tanaman dihitung dengan cara menghitung bobot total

buah dibagi dengan jumlah total tanaman tiap petak (20 tanaman)

d. Kandungan klorofil tanaman diukur dengan menggunakan

Spektrofotometer menurut Harborne (1987) (Lampiran 1)

e. Kandungan N daun tanaman diukur dengan menggunakan

metode kjeldal menurut Sudarmaji (1992) (lampiran 2)

f. Pengukuran Kandungan klorofil dan Nitrogen Daun, dilakukan di

Laboratorium Ilmu Tanah Fakultas Pertanian UNS Surakarta

D. Teknik Analisis Data

Data yang diperoleh dari penelitian ini dianalisis melalui analisis

varians dan dilanjutkan dengan uji DMRT (Duncan’s Multiple range test)

dengan menggunakan Program SPSS 10,05 for Windows. Menurut

Hanafiah (2005), Pratista (2002) Dalam analisis varians, Jika F hitung lebih

besar dari F tabel atau probabilitasnya (sig) < 0,05 maka H0 ditolak dan H1

dterima. Ditambahkannya pada Uji DMRT (Duncan) populasi-populasi yang

mempunyai rata-rata sama dikelompokkan menjadi satu subset. Dalam satu

subset dapat dikatakan bahwa perlakuan itu tidak berbeda.

BAB IV

134

HASIL DAN PEMBAHASAN

Pemupukan telah lama diakui sebagai faktor yang berpengaruh terhadap

pertumbuhan dan hasil tanaman, termasuk tanaman cabai. Pemupukan

merupakan upaya untuk menyediakan unsur-unsur hara yang diperlukan

tanaman. Penyediaan unsur hara berpengaruh terhadap kadar senyawa-

senyawa organik dan anorganik tanaman (Rosmarkam dan Yuwono, 2002).

Diantara parameter yang dapat diamati sebagai gejala fisiologis sebagai efek

pemupukan diantaranya bobot segar, bobot kering, kandungan klorofil dan

nitrogen daun. (Marschner, 1986).

A. Biomassa

Biomassa dalam penelitian ini meliputi bobot basah tanaman dan bobot

kering pada akhir panen serta bobot basah total buah per tanaman

1. Bobot Segar Tanaman

Bobot segar merupakan total berat tanaman yang menunjukkan hasil

aktivitas metabolik tanaman. Pemupukan dapat mempengaruhi bobot segar

tanaman melalui kemampuannya dalam menyediakan hara dari dalam tanah.

Bobot segar tanaman pada berbagai perlakuan pemupukan bervariasi

(Gambar 3).

135

277.16

228.93

327.57

496.01

607.49665.65 656.62

602.11

0

100

200

300

400

500

600

700

Bo

bo

t (g

)

P1 P2 P3 P4

Perlakuan

Sakti

Fantastic

Gambar 3 : Bobot Segar Dua Varietas Tanaman Cabai

Hasil analisis menunjukkan bahwa perlakuan pemupukan secara significan

berpengaruh terhadap bobot segar tanaman cabai (tabel 4). Bobot segar

kelompok kontrol sama dengan bobot segar perlakuan pupuk kandang (2 kg/

tanaman), dan tidak satu kelompok dengan bobot segar tanaman cabai pada

perlakuan pupuk kandang (1 kg/tanaman) + pupuk kimia (ZA, SP-36, KCl = 2

: 1 : 1) + kocor NPK Mutiara, dan juga tidak satu kelompok dengan pupuk

kandang (1 kg/tanaman) + pupuk kimia (SP-36 : KCl = 1 :1) + Kocor Pupuk

Organik Cair Bathari Sri.

Tabel 4 : Bobot Segar Tanaman Dua Varietas Cabai Rerata P1 P2 P3 P4 Keterangan

228,93 a 496,01 ab 602,11 b 665,65 b Fantastic Bobot segar

(g) 277,16 c 508,33 cd 607,56 d 656,52 d Sakti

Keterangan : Angka yang bernotasi sama pada baris yang sama berarti tidak berbeda nyata menurut Uji DMRT pada P = 0,05

2. Bobot Kering

Hasil penelitian terhadap bobot kering tanaman cabai pada berbagai

P1 : Kontrol P2 : Pupuk Kandang (2kg/tnm) P3 : Pupuk Kandang (1Kg/tnm) + Pupuk Kimia (ZA : KCl : Sp-36= 2 : 1 : 1) + kocor NPK Mutiara P4 : Pupuk Kandang + Pupuk Kimia (KCl : Sp-36= 1 : 1) + kocor POC Bathari Sri

Keterangan P1 : Kontrol P2 : Pupuk Kandang (2 kg/tnm) P3 : Pupuk Kandang (1 Kg/tnm) + Pupuk Kimia (ZA : KCl : SP-36= 2 : 1 : 1) + kocor NPK Mutiara P4 : Pupuk Kandang (1 Kg/tnm) + Pupuk Kimia (ZA : KCl : SP-36= 2 : 1 : 1) ditambah POC Bathari Sri

136

2. Bobot Kering Tanaman Bobot kering kedua varietas cabai bervariasi (Gambar 4).

126.67

68.33

123.33

111.11

155.33

139.67

120.33

157

0

20

40

60

80

100

120

140

160

Bob

ot (g

)

P1 P2 P3 P4

Perlakuan

Sakti

Fantastic

Gambar 4 : Bobot Kering Dua Vrietas Cabai

Perlakuan berbagai macam pemupukan sangat signifikan berpengaruh

terhadap peningkatan bobot kering tanaman cabai fantastic, tetapi tidak

signifikan terhadap bobot kering cabai sakti (tabel 5).

Perlakuan pemupukan berpengaruh signifikan terhadap bobot kering

cabai fantastic, namun tidak significan untuk cabai sakti. Sekalipun perlakuan

pemupukan tidak berbeda nyata dalam bobot kering tanaman cabai sakti,

namun dapat diketahui bahwa ada kecenderungan perlakuan pemupukan

mampu meningkatkan bobot kering kedua varietas cabai (tabel 5). Ini berarti


137

ada kecenderungan fotosintat meningkat, karena adanya penambahan unsur

hara dari dalam tanah sebagai akibat dari proses pemupukan.

Tidak adanya pengaruh berbagai perlakuan pemupukan terhadap bobot

kering tanaman cabai sakti merupakan indikasi bahwa pemupukan belum

cukup mampu memenuhi kebutuhan unsur hara yang diperlukan tanaman cabai.

Perlakuan pemupukan pada varietas cabai yang berbeda menunjukkan pengaruh

yang tidak sama. Hal itu senada dengan pernyataan Abdul Rahim dan Jumiati

(2007) kebutuhan tanaman akan bermacam-macam unsur hara selama

pertumbuhan dan perkembangannya adalah tidak sama, membutuhkan waktu

yang berbeda dan tidak sama banyaknya .

Tabel 5 : Bobot Kering Tanaman Dua Varietas Cabai pada Berbagai Perlakuan Pemupukan Rerata P1 P2 P3 P4 Keterangan

126,59a 155,41a 354,28a 407,72a Sakti Bobot kering (g)

68,33b 111,11c 139,67cd 157 d Fantastic


3. Bobot Buah Total per tanaman

Bobot buah total per tanaman kedua varietas cabai karena berbagai

perlakuan pemupukan bervariasi (Gambar 5).


138

530.83

805

546.68

878.33

606.67

770.83705.83

990.83

0

100

200

300

400

500

600

700

800

900

1000B

ob

ot

(g)

P1 P2 P3 P4

Perlakuan

Sakti

Fantastic

Gambar 5 : Bobot Buah Cabai per Tanaman

Hasil analisis menunjukkan bahwa perlakuan pemupukan tidak cukup

signifikan mempengaruhi bobot buah per tanaman cabai sakti (Tabel 6). Hal ini

memberikan indikasi penggunaan pupuk kandang (1 kg/tanaman) + pupuk kimia

(ZA, SP-36, KCl = 2 : 1 : 1) + kocor NPK Mutiara (P3) tidak selamanya menjadi

solusi untuk meningkatkan hasil. Hanya formulasi yang tepatlah yang dapat

meningkatkan bobot buah cabai.

Sementara itu perlakuan pemupukan secara signifikan berpengaruh

terhadap bobot buah per tanaman cabai fantastic (Tabel 6). Ketersediaan unsur

N, P, K dan bahan organik yang berasal dari pupuk kimia dan pupuk organik

cair pada perlakuan, secara bersama-sama mampu meningkatkan bobot buah

cabai. Ini berarti bahwa kombinasi pupuk kandang, pupuk kimiawi dan pupuk

organik cair (P4), dapat dimanfaatkan untuk menggantikan formulasi pupuk

kimia yang selama ini digunakan petani di Klaten.


139

Terjadinya peningkatan dalam biomassa cabai sakti dan kecenderungan

peningkatan biomassa cabai fantastic menunjukkan unsur-unsur yang diberikan

melalui pemupukan dapat berfungsi dengan baik.

Pupuk organik dapat menyediakan bahan organik tanah. Bahan organik

tanah sangat bermanfaat dalam mengembalikan kesuburan fisika, kimia dan

biologi tanah, karena berguna sebagai pengikat partikel-partikel tanah melalui

proses agregasi tanah. Agregasi tanah dapat menghasilkan terbentuknya

ruang pori mikro, sehngga aerasi di dalam tanah menjadi lebih baik dan

menciptakan keadaan optimum bagi penyerapan unsur hara yang berguna bagi

tanaman (Brady, 1990). Pengaruh bahan organik terhadap kesuburan kimia

tanah antara lain terhadap kapasitas pertukaran kation dan anion, meningkatkan

aktifitas mikrobia tanah melalui aktivitas dekomposisi dan mineralisasi bahan

organik (Suntoro, 2002). Disamping itu bahan organik mampu menyerap dan

menahan air (Sarwanto, 2002) yang pada akhirnya berpengaruh terhadap

akumulasi zat-zat makanan dan hasil metabolisme yang tersimpan dalam buah

dan biji.

Sementara itu pemberian pupuk kimia semakin menambah dan

melengkapi unsur hara ( N, P, K, Mg, S) yang berguna dalam peningkatan

biomassa tanaman cabai.

Unsur nitrogen (dari ZA dan NPK mutiara) mampu berperan sebagai

penyusun dari banyak senyawa esensial seperti protein, asam amino, amida,

asam nukleat, nukleotida, koenzim dan banyak senyawa penting untuk

metabolisme, penyusun klorophil, penyusun hormon sitosin dan auksin dan

komponen utama bahan kering tumbuhan. Unsur nitrogen akan meningkatkan

warna hijau daun, mendorong pertumbuhan batang dan daun (Marschner, 1986).

140

Nitrogen erat kaitannya dengan sintesis klorofil (Sallisbury dan Ross, 1992) dan

sintesis protein maupun enzim (Schaffer, 1996). Enzim (rubisco) berperan

sebagai katalisator dalam fiksasi CO2

yang dibutuhkan tanaman untuk

fotosintesis (Salisbury dan Ross, 1992 ; Schaffer, 1996). Oleh karena itu

peningkatan kandungan nitrogen tanaman dapat berpengaruh terhadap

fotosintesis baik lewat kandungan klorofil maupun enzim fotosintetik sehingga

meningkatkan fotosintat (bobot segar, bobot kering, dan bobot buah cabai) yang

terbentuk.

Unsur P (dari SP-36) merupakan komponen penting penyusun senyawa

ATP yang berperan sebagai sumber energi pada reaksi gelap fotosintesis dan

nukleoprotein, sistem informasi genetik (DNA dan RNA), membran sel

(fosfolipid), dan fosfoprotein.

Kalium berperan penting dalam fotosintesis karena secara langsung

meningkatkan pertumbuhan dan indeks luas daun, dan karenanya juga

meningkatkan asimilasi CO2 serta meningkatkan translokasi dan asimilasi hasil

fotosintesis. Pemupukan KCl meningkatkan ketersediaan dan serapan P,

sementara fungsi K dalam kloroplas berperan sebagai penjaga PH agar tetap

tinggi (Suntoro, 2002).

Unsur S (dari SP-36) dibutuhkan tanaman dalam pembentukan asam-

asam amino sistin, sistein dan metionin. Disamping itu S juga merupakan bagian

dari biotin, tiamin, ko-enzim A dan glutationin (Marschner, 1995). Belerang juga

berfungsi sebagai aktivator, kofaktor atau regulator enzim dan berperan dalam

proses fisiologi tanaman. Unsur S merupakan bagian penting dari ferodoksin,

suatu komplex Fe dan S yang terdapat dalam kloroplas dan terlibat dalam reaksi

141

oksidoreduksi dengan transfer elektron serta dalam reduksi nitrat dalam proses

fotosintesis (Tisdalle et al. 1990).

Pemberian dolomit dapat meningkatkan klorofil yang disebabkan oleh

adanya suplai Mg dari dolomit yang mampu meningkatkan ketersediaan Mg

tanah dan serapan Mg tanaman (Suntoro, 2002)

Pupuk kimiawi buatan memasok hara tertentu berupa senyawa anorganik

berkonsentrasi tinggi dan mudah larut. Pemberian berulang kali dapat

membahayakan flora dan fauna tanah alami, mendatangkan ketimpangan hara

dalam tanah, dan dengan sistem pengelolaan hara yang biasa dilakukan waktu

ini dapat menyebabkan pencemaran air, khususnya air tanah. Pupuk organik

memasok berbagai macam hara terutama berupa senyawa organik

berkonsentrasi rendah yang tidak mudah larut. Karena memasok berbagai

macam hara dengan konsentrasi rendah dan tidak mudah larut, pupuk organik

tidak akan menimbulkan ketimpangan hara dalam tanah, bahkan dapat

memperbaiki neraca hara. Pasokan bahan organik dapat menyehatkan

kehidupan flora dan fauna tanah alami, yang pada gilirannya dapat meningkatkan

dan memelihara produktivitas tanah (Nuryani dan Sutanto, 2002).

Peningkatan biomassa yang signifikan, merupakan efek sinergis dari

ekstrak organik dan pupuk kimia dari dalam tanah. Pasokan substrat organik

melalui pemberian pupuk organik cair akan meningkatkan aktivitas organisme

tanah yang berperan dalam penguraian senyawa organik dan memperbaiki

kesuburan fisik (struktur tanah, agregasi dan aerasi, meningkatkan kapasitas

menahan air) dan meningkatkan ketersediaan hara bagi tanaman (Reeves,

1997). Dalam kondisi demikian pasokan oksigen yang dibutuhkan organisme

tanah untuk respirasi cukup tersedia. Oleh karena itu, perbaikan kualitas tanah

142

berlangsung secara bertahap dan berdampak terhadap peningkatan biomassa

cabai sakti dan cenderung meningkatkan biomassa cabai Fantastic.

Sementara itu pada pemberian pupuk kandang (1 kg/tanaman) + Pupuk

Kimia (ZA : KCl : SP-36= 2 : 1 : 1) + kocor NPK Mutiara (tabel 6) memiliki bobot

buah per tanaman yang lebih rendah dari perlakuan yang lain. Hal ini dapat

terjadi karena pemberian nitrogen pada perlakuan itu telah melampaui titik

optimal, sehingga menyebabkan sebagian nitrogen yang terasimilasi

memisahkan diri sebagai amida, hanya menaikkan kandungan nitrogen tanaman,

tetapi mengurangi sintesis karbohidrat (Rosmarkam dan yuwono, 2005). Oleh

karena bobot segar buah yang terbentuk relative lebih rendah dibandingkan

perlakuan lainnya.

Tabel 6 : Bobot buah per Tanaman Dua Varietas Cabai Rerata P1 P2 P3 P4 Keterangan

805,00 a 878,33 ab 770,83a 990,93 b fantastic Bobot buah per

tanaman (g) 530,83 c 546,67 c 606,67 cd 705,83 d sakti


Hasil analisis korelasi menunjukkan bahwa Bobot segar tanaman

berhubungan positif dengan bobot kering, klorofil a, klorofil b dan klorofil total

daun kedua varietas cabai. Hal ini berarti jika bobot segar tanaman meningkat

maka bobot kering tanaman akan meningkat, demikian pula dengan kandungan

klorofil a, klorofil b maupun klorofil total daun kedua varietas cabai.


143

B. Kandungan Klorofil

Keberadaan klorofil sangat penting dalam mempengaruhi hasil tanaman

karena pada klorofil terjadi proses fotosintesis yang akan menghasilkan buah

dan biji tanaman. Menurut Dwijoseputro (1986) pembentukan klorofil pada

tumbuhan dipengaruhi oleh berbagai faktor yaitu (1) faktor pembawaan (2)

cahaya (3) oksigen (4) karbohidrat (5) nitrogen, magnesium, besi (6) Unsur-unsur

Mn, Cu dan Zn, walau dalam jumlah sedikit sekali, (7) air dan (8) temperatur.

Ditambahkan Wirahadikusumah (1985) Tumbuhan tinggi mengandung dua

macam klorofil yaitu klorofil a dan klorofil b. Hasil penelitian kandungan Klorofil

cabai varietas sakti dan fantastik adalah sebagai berikut :

1. Klorofil a

Perlakuan pemupukan berpengaruh terhadap kandungan Klorofil a dua

varietas cabai (Tabel 7). Unsur hara (nitrogen,phosphate, magnesium, besi,

mangan, kalium, Calsium, Belerang) yang terakumulasi dalam pupuk kimia dan

pupuk organik yang ditambahkan pada perlakuan pupuk kandang (1

kg/tanaman) + pupuk kimia (ZA, SP-36, KCl = 2 : 1 : 1) + kocor NPK Mutiara

dan Pupuk Kandang (1 kg/tanaman) + Pupuk Kimia (SP-36 : KCl = 1 :1) + Kocor

Pupuk Organik Cair Bathari Sri secara signifikan mampu meningkatkan

kandungan klorofil a pada dua varietas cabai.

Kandungan klorofil a dalam daun kedua varietas cabai bervariasi. (Gambar

6). Hal ini merupakan indikator bahwa respon fisiologis kedua varietas cabai

berbeda terhadap pasokan hara yang diberikan. Secara umum dapat

144

disampaikan bahwa perlakuan pasokan unsur hara dari pemupukan dapat

meningkatkan kandungan klorofil a kedua varietas cabai.

Tabel 7 : Kandungan Klorofil a Dua Varietas Cabai pada Berbagai Perlakuan Pemupukan Rerata P1 P2 P3 P4 Keterangan

2,52 a 5,99 ab 6,99 b 6,45 b fantastic Kandungan Klorofil a (mg/l)

2,65 a 6,29 b 7,48 bc 7,93 c sakti


2.652.52

6.295.99

7.93

6.99

7.48

6.45

0

1

2

3

4

5

6

7

8

Kan

dung

an K

loro

fil a

Dau

n C

abai

(m

g/l)

P1 P2 P3 P4

Perlakuan

Sakti

Fantastic

`

Gambar 6 : Kandungan Klorofil A pada Dua Varietas Cabai



145

2. Klorofil b

Klorofil b berfungsi sebagai antena yang mengumpulkan cahaya untuk

kemudian ditransfer ke pusat reaksi. Pusat reaksi tersusun dari klorofil a. Energi

cahaya akan diubah menjadi energi kimia di pusat reaksi yang kemudian dapat

digunakan untuk proses reduksi dalam fotosintesis (Taiz dan Zeiger, 1991).

Perlakuan pemupukan tidak signifikan berpengaruh terhadap Kandungan

klorofil b pada dua varietas cabai (Tabel 8). Mungkin sebagian besar klorofil

masih berada pada stadium klorofil a (terbukti kandungan klorofil a kedua

varietas cabai significan dipengaruhi oleh berbagai perlakuan pemupukan) dan

belum menjadi klorofil b, karena diketahui klorofil a merupakan prazat klorofil b

(Robinson,1995)

Tabel 8 : Kandungan Klorofil b Dua Varietas Cabai

Rerata P1 P2 P3 P4 Keterangan

1,66 a 2,80 a 3,75 a 3,80 a Fantastic Kandungan Klorofil b (mg/l)

1,68 a 3,23 ab 5,38 b 3,84 ab Sakti


Walaupun perlakuan pemupukan yang dilakukan tidak signifikan

berpengaruh terhadap kandungan klorofil b pada kedua varietas cabai (tabel 8),

namun nampak ada kecenderungan bahwa pemupukan mampu meningkatkan

kandungan klorofil b kedua varietas cabai.(Gambar 7).


146

1.68 1.66

3.23

2.8

5.38

3.75 3.84 3.8

0

1

2

3

4

5

6

Kan

du

ng

an K

loro

fil b

Dau

n C

abai

(m

g/l)

P1 P2 P3 P4

Perlakuan

Sakti

Fantastic

`

Gambar 7 : Kandungan Klorofil b Dua Varietas Cabai

3. Total klorofil

Penggunaan pupuk kandang (1 kg/tanaman) + pupuk kimia (ZA, SP-36,

KCl = 2 : 1 : 1) + kocor NPK Mutiara menunjukkan kandungan klorofil total

tertinggi untuk kedua varietas cabai karena pupuk kimiawi buatan memasok hara

tertentu yang berkonsentrasi tinggi dan mudah larut (N, P, K, Fe, Mg, S) yang

berperan dalam pembentukan klorofil (Sri Nuryani dan Sutanto, 2002).

Kelompok kontrol memiliki kandungan klorofil total terendah untuk kedua

perlakuan, karena tidak ada penambahan unsur hara dari luar, sedangkan unsur

hara yang tersedia dalam tanah sudah diserap tanaman cabai selama fase

vegetatif dan awal generatif. Karena ketersediaan dan serapan hara yang

rendah maka pembentukan klorofil terganggu, Oleh karena itu kandungan klorofil


147

daun cabai kelompok control relative lebih rendah dibandingkan dengan

perlakuan yang lain.

Sementara itu perlakuan pemberian pupuk kandang (1 kg/tanaman) +

pupuk kimia (SP-36 : KCl = 1 :1) + Kocor Pupuk Organik Cair Bathari Sri berada

pada kelompok yang sama dengan penggunaan pupuk kandang (1 kg/tanaman)

+ pupuk kimia (ZA, SP-36, KCl = 2 : 1 : 1) + kocor NPK Mutiara. Unsur hara

(nitrogen,magnesium, besi, mangan) yang terakumulasi dalam pupuk kimia

yang ditambahkan melalui pemupukan itu mampu meningkatkan kandungan

klorofil total daun cabai sakti (Gambar 8). Terjadinya kondisi yang demikian

karena unsur N, P, K, Mg, Fe, dan S yang merupakan unsur pembentuk klorofil

cukup tersedia dan dapat diserap oleh tanaman.

4.334.17

9.518.78

13.31

10.7211.31

10.25

0

2

4

6

8

10

12

14

Kan

du

ng

an

Klo

rofi

l T

ota

l D

au

n C

ab

ai (

mg

/l)

P1 P2 P3 P4

Perlakuan

Sakti

Fantastic

`

Gambar 8 : Kandungan Klorofil Total pada Dua Varietas Cabai

Setelah dilakukan analisis varian diketahui bahwa, perlakuan pemupukan

tidak signifikan berpengaruh terhadap kandungan klorofil total cabai varietas


148

fantastic, namun signifikan berpengaruh terhadap kandungan klorofil total cabai

varietas sakti (Tabel 9).

Tabel 9 : Kandungan Klorofil Total Dua Varietas Cabai Rerata P1 P2 P3 P4 Keterangan

4,17 a 8,78 ab 10,72 b 10,25 b Fantastic Kandungan Klorofil total (mg/l)

4,33 a 9,51 b 13,31 b 11,31 b Sakti


Adanya signifikansi pengaruh pemupukan terhadap kandungan klorofil

memberi petunjuk bahwa pasokan unsur hara (N, P, K, Mg, S) mempunyai

kontribusi positif pada proses pembentukan klorofil daun cabai sakti. Sementara

itu untuk cabai fantastic pasokan unsur hara yang diberikan melalui pemupukan

belum mampu meningkatkan klorofil total daun. Fenomena ini mengindikasikan

bahwa respon fisiologis kedua tanaman cabai terhadap pemupukan tidak sama.

Walaupun demikian dapat dikemukakan bahwa ada kecenderungan pemupukan

mampu meningkatkan kandungan klorofil total daun, dan perlakuan pupuk

kandang+pupuk kimia (ZA : KCl : SP-36= 2 : 1 : 1) + kocor NPK Mutiara )

selalu lebih tinggi dari perlakuan yang lain (tabel 9). Lengkapnya kandungan

unsur hara pada formulasi pupuk tersebut mampu memberikan stimulan bagi

peningkatan kandungan klorofil total untuk kedua varietas cabai.

klorofil daun dan peningkatan akan semakin tinggi Penambahan bahan

organik meningkatkan, jika diimbangi dengan penambahan dolomit dan KCl

seperti yang dilaporkan oleh Suntoro (2002). Pemupukan KCl meningkatkan

ketersediaan dan serapan P, sementara fungsi K dalam kloroplas berperan


149

sebagai penjaga PH agar tetap tinggi. Pemberian dolomit dapat meningkatkan

klorofil yang disebabkan oleh adanya suplai Mg dari dolomit yang mampu

meningkatkan ketersediaan Mg tanah dan serapan Mg tanaman. Magnesium

berperan sangat penting di dalam sintesis klorofil (Suntoro, 2002). Pemberian

ZA, NPK Mutiara, pupuk organik dapat meningkatkan klorofil karena kombinasi

pupuk tersebut mampu menyediakan nitrogen dan magnesium yang diketahui

sebagai unsur yang mutlak harus ada pada pembentukan klorofil (Dwijoseputro,

1986.).

Nitrogen erat kaitannya dengan sintesis klorofil (Salisbury dan Ross,

1992) dan sintesis protein maupun enzim (Schaffer, 1996). Enzim (rubisco)

berperan sebagai katalisator dalam fiksasi CO2


fotosintesis (Salisbury dan Ross, 1992 ; Schaffer, 1996). Oleh karena itu jumlah

kandungan nitrogen tanaman dapat berpengaruh terhadap hasil fotosintesis

melalui enzim fotosintetik maupun kandungan klorofil yang terbentuk.

Pada tumbuhan, nitrogen mula-mula berbentuk ammonia dan

selanjutnya ammonia mengalami perubahan menjadi asam glutamat, dikatalisis

oleh enzim glutamine sintetase (Harborne, 1987). Asam glutamat berfungsi

sebagai bahan dasar di dalam biosintesis asam amino dan asam nukleat

(Nyakpa dkk., (1988). Robinson (1995) menyebut asam glutamat sebagai prazat

cincin porfirin pembentukan klorofil.

Mekanisme pembentukan kolorofil diawali dengan pembentukan asam α

aminolevulinat (ALA) (Stryer (1981). Pembentukan ALA melalui jalur Glutamat

melalui tahapan pembentukan glutamat t-RNA dari glutamat kemudian diubah

menjadi semialdehide selanjutnya menjadi α ketoglutaldehid untuk kemudian

dengan enzim transaminase atau enzim amino transferase terbentuklah ALA

150

(Bonner & Varner, 1965; Krogman, 1979). Dari 2 molekul ALA dengan

melibatkan enzim ALA dehidrase akan terbentuk porfobilinogen (PBG) yang

mengandung cincin pirol dari 4 molekul PBG dengan melibatkan enzim

uroporfirinogen III. Decarboksilasi merubah uroporfirinogen III. Di bawah kondisi

aerob dengan melibatkan enzim Caproporfirinogen dekarboksilase,

caproporfirinogen III selanjutnya akan membentuk proporfinogen IX. Oksidasi

terhadap proporfirinogen IX akan menghasilkan proporfirin IX yang belum

memiliki Mg. setelah protoporfirin IX bergabung dengan Mg terbentuklah Mg

protoporfirin IX. Penambahan gugus metil pada Mg Protoporfirin IX dengan

bantuan Mg Protoporfirin esterase akan membentuk Mg porfirin IX monometil

ester. Selanjutnya adalah perubahan Mg porfirin IX monometil ester menjadi

proklorofilide (Bonner and Varner, 1965; Devlin 1975; Krogman, 1979).

Perubahan protoclorofilideae menjadi klorofil a terjadi melalui

terbentuknya protoclorofilde holocrome yang berikatan dengan protein mengikat

ion 2H+. dua ion tersebut disumbangkan pada cincin keempat sehingga

terbentuklah protoklorofilie a holocrome, yang selanjutnya dapat berubah menjadi

klorfil a dengan melepaskan holocrome bersama apoprotein (Mohr &schopfer,

1995). Dari klorofil a dengan bantuan enzim klorofilase yang mengkatalisis

esterifikasi senyawa fitol akan terbentuklah klorofil a. Sementara itu homogenat

daun, sediaan tilakoid dan daun yang dilindungi dari cahaya dapat mengubah

klorofil a menjadi klorofil b. Oleh karena itu klorofil a dapat menjadi prazat klorofil

b (Gambar 9, Robinson, 1995).

Hasil analisis korelasi menunjukkan bahwa klorofil a berhubungan positif

dengan klorofil b dan klorofil total daun serta berhubungan positif bobot segar

tanaman cabai. Ini berarti peningkatan klorofil a akan meningkatkan klorofil b,

151

klorofil total daun serta bobot segar tanaman. Hal ini dapat dipahami karena

klorofil a merupakan prazat bagi klorofil b, sementara itu. klorofil a dan b

merupakan komponen penyusun klorofil total daun, dan sekaligus bagian dari

bobot segar tanaman.

C. Kandungan N daun

Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan pemupukan tidak

berpengaruh secara signifikan terhadap kandungan nitrogen daun dua varietas

cabai (Tabel 7). Hasil penelitian ini sekaligus menguatkan temuan penelitian

Gambar 9 Proses Pembentukan Klorofil dengan Bahan Dasar Asam Glutamat

152

sebelumnya yang menyatakan kombinasi pupuk urea dan organik tidak

berpengaruh terhadap kandungan nitrogen dan klorofil Rumput Hermada

(Supriadi dan Soeharsono, 2005). Hal ini mungkin disebabkan karena pada

semua kombinasi perlakuan, kebutuhan minimum nitrogen tanaman sudah

terpenuhi. Jadi, walaupun kandungan nitrogen yang diberikan melalui

pemupukan cukup tinggi tetapi tumbuhan hanya menyerap dalam jumlah

tertentu sesuai kebutuhan tanaman.

Tabel 10 : Kandungan Nitrogen Daun Dua Varietas Cabai Rerata P1 P2 P3 P4 Keterangan

3,64 a 3,46 a 3,85 a 4,12 a Fantastic Kandungan Nitrogen

3,92 b 4,23 b 4,27 b 4,25 b Sakti Keterangan : Angka yang bernotasi sama pada baris yang sama berarti tidak berbeda nyata menurut Uji DMRT pada P = 0,05

Sekalipun kandungan nitrogen daun pada berbagai perlakuan pemupukan

tidak sigifikan, namun terdapat kecenderungan bahwa perlakuan pemupukan

mampu meningkatkan kandungan nitrogen daun (tabel 10)

Adanya kecenderungan peningkatan kandungan nitrogen daun merupakan

cerminan meningkatnya nitrogen yang dapat diserap oleh tanaman. Adanya

kombinasi pemberian pupuk ZA, NPK mutiara, dan pupuk organik

menyebabkan peningkatan kandungan nitrogen daun tumbuhan.

Nitrogen yang tersedia di dalam tanah yang dapat diserap akar

tanaman ialah dalam bentuk ion-ion nitrat dan amonium. Kedua bentuk N ini

diperoleh sebagai hasil dekomposisi bahan organik. Nitrat yang diabsorbsi akar

menuju ke atas bagian tanaman akibat proses transpirasi ke bagian daun.

Dengan demikian asimilasi nitrat pada tanaman tingkat tinggi, umumnya terjadi

Keterangan P1 : Kontrol P2 : Pupuk Kandang (2 kg/tnm) P3 : Pupuk Kandang (1 Kg/tnm) + Pupuk Kimia (ZA : KCl : SP-36= 2 : 1 : 1) + kocor NPK Mutiara P4 : Pupuk Kandang (1 Kg/tnm) + Pupuk Kimia (KCl : SP-36= 1 : 1) ditambah POC Bathari Sri

153

pada daun. Langkah pertama adalah reduksi nitrat menjadi amonia. Langkah

kedua, terjadi reaksi nitrit menjadi nitrat yang terjadi pada hijau daun yaitu di

dalam kloroplast. Sedangkan asimilasi amonia pada sebagian besar tanaman

menjadi asam glutamat. Asam glutamat berfungsi sebagai bahan dasar dalam

biosintesis asam amino dan asam nukleat (Harborne, 1987; Nyakpa, 1988).

Kecenderungan peningkatan kandungan nitrogen tanaman dapat

berpengaruh terhadap fotosintesis baik lewat kandungan klorofil maupun enzim

fotosintetik. Jika Kandungan nitrogen daun meningkat maka fotosintat akan

meningkat, sebaliknya jika kandungan nitrogen daun rendah maka fotosintat

yang terbentuk juga rendah. Hal itu karena unsur nitrogen akan meningkatkan

warna hijau daun, mendorong pertumbuhan batang dan daun (Marschner, 1986).

Nitrogen erat kaitannya dengan sintesis klorofil (Sallisbury dan Ross, 1992) dan

sintesis protein maupun enzim (Schaffer, 1996). Enzim (rubisco) berperan

sebagai katalisator dalam fiksasi CO2


fotosintesis (Salisbury dan Ross, 1992 ; Schaffer, 1996).

Sementara itu kandungan nitrogen daun cabai fantastic, perlakuan pupuk

kandang (1 kg/tanaman) + pupuk kimia (SP-36 : KCl = 1 :1) + Kocor Pupuk

Organik Cair Bathari Sri sebesar 4,12 %; diikuti penggunaan pupuk kandang +

pupuk kimia (ZA, SP-36, KCl = 2 : 1 : 1) + kocor NPK Mutiara (3,85 %), diikuti

kelompok kontrol (3,64 %) dan terendah pemberian pupuk kandang (2

kg/tanaman) sebesar 3,46 % (tabel 10)

154

3.92

3.64

4.23

3.46

4.27

3.85

4.254.12

0

1

1

2

2

3

3

4

4

5K

an

du

ng

an

Klo

rofi

l N

Dau

n C

ab

ai (

%l)

P1 P2 P3 P4

Perlakuan

Sakti

Fantastic

`

Gambar 10 : Kandungan Nitrogen Daun Dua varietas Cabai

Lebih rendahnya kandungan N daun dalam perlakuan pupuk kandang

dibanding kelompok kontrol pada cabai fantastic (gambar 10), dapat disebabkan

karena unsur hara pada perlakuan pupuk kandang belum dapat diserap secara

optimal oleh tanaman cabai. Hal ini terkait dengan sifat pupuk organik yang

memasok berbagai macam hara terutama berupa senyawa organik

berkonsentrasi rendah yang tidak mudah larut (Nuryani dan Sutanto, 2002).

Hasil penelitian ini sejalan dengan penelitian Salim (2006) yang menyatakan

bahwa jenis pengelolaan tanah dan takaran pupuk organik tidak dapat

meningkatkan N total, K-dd dan serapan N daun.


155

BAB V

PENUTUP

A. KESIMPULAN

Pelakuan berbagai macam pemupukan

a. berpengaruh terhadap biomassa dan klorofil a cabai fantastic, dan tidak

berpengaruh terhadap kandungan klorofil b, total klorofil dan N daun

tanaman cabai fantastic

b. berpengaruh terhadap bobot segar tanaman, kandungan klorofil a dan

total klorofil cabai sakti dan tidak berpengaruh terhadap bobot kering,

bobot buah segar, kandungan klorofil b dan Nitrogen Daun Cabai Sakti

B. SARAN

1. Untuk meningkatkan bobot segar buah cabai, petani dapat

menggunakan formulasi baru, yang mengkombinasikan pupuk kandang

(1 kg/tanaman) + pupuk kimia (SP-36 : KCl = 1 : 1) + kocor POC Bathari

Sri

2. Perlu diujicobakan perlakuan pemupukan dengan formulasi yang sama,

namun dengan cara memberikan pupuk kandang langsung pada

tanaman cabai tidak perlu dicampur pada seluruh bedeng/areal yang

ditanami tanaman cabai.

156

3. Penelitian ini dapat dilanjutkan untuk mengetahui pengaruh berbagai

macam perlakuan pemupukan terhadap kadar vitamin C dan kadar

capcicin cabai besar varietas sakti dan fantastic ataupun jenis cabai

yang lainnya, sehingga keefektifan formulasi pupuk yang dipergunakan

lebih teruji di dalam budidaya tanaman cabai.

4. Hasil penelitian ini perlu diujicobakan untuk jenis tanaman cabai varietas

yang lain dan tanaman budidaya lainnya dengan memperhitungkan

kebutuhan tanaman budidaya yang dipergunakan sehingga akan

banyak ditemukan formulasi-formulasi baru yang memadukan pupuk

kimia dan pupuk organik sesuai dengan kebutuhan tanaman budidaya.

5. Mengingat kondisi akhir tanaman cabai kelompok control sudah tidak

berbuah dan daunnya sebagian besar sudah berwarna kuning, sementara

itu untuk kelompok perlakuan yang lain masih menunjukkan kondisi yang

lebih hijau dan masih terdapat buah, maka penelitian ini dapat dilanjutkan

untuk mengetahui efek biologi maupun produksi cabai pada kelompok

perlakuan pemupukan.

6. Hasil penelitian ini dapat dikembangkan untuk meneliti berbagai

organisme yang ada di dalamnya dengan melibatkan disiplin ilmu

mikrobiologi, ekologi, fisiologi pembungaan dan penyerbukan serta

berbagai kajian biokimianya.

DAFTAR PUSTAKA

Adin. 2004. Populasi total bakteri, derajat infeksi akar, serapan N dan hasil tanaman kedelai (Glycine max L. Merrill) pada Ultisols yang

157

dipengaruhi oleh aplikasi mikoriza dan pupuk organik. J. Agrikultura. 15 (2): 73-79

Anggarwulan, E., Santosa. 2000. Fotosintesis dan Pertumbuhan Ottelia alismoides (L.) Pers. Pada Tinggi Genangan dan Kadar NPK Berbeda. BioSMART (2) 2 : 43-48

Allabi. 2006. Effect of Fertilizer Phosphorus and Poultry Droppings Treatments

on Growth and Nutrient Components of Pepper (Capsicum annum L) African Journal of Biotechnology Vol. 5 (8) pp. 671-677

Apriyantono, A. 2006. Surat Keputusan Menteri Pertanian No.363/Kpts/SR.120/5/2006. tentang Pelepasan Cabai Besar Hibrida Fantastic Sebagai Varietas Unggul Jakarta : Departemen Pertanian

………………………. Surat Keputusan Menteri Pertanian No.366/Kpts/SR.120/5/2006.

tentang Pelepasan Cabai Keriting Sakti Sebagai Varietas Unggul. Jakarta : Departemen Pertanian

Bonner,J. &J.C. Varner.1965. Plant Biochemistry.Academic Press New York Curtis.D.F.& O.G. Clark.1950. Introduction to Plant Physiology.Mc. Graw Hill

Book company inc. New York Chellemi . 2002. Effect of Organic Fertilizer Applications on Growth Yield and

Pests ot Vegetable Crops. Proceedings of Florida State Horticultural Society. Lazarovits: george – Agriculture Canada

Devlin,R.M. 1975. Plant Physiology.Third Edition. D. Van Nastrand Company

Newyork Djukri dan Purwoko.2003. Pengaruh Naungan Paranet terhadap Sifat Toleransi

Tanaman Talas (Colocasia esculenta (L.) Schott). Jurnal Ilmu Pertanian, Vol. 10 (2)

Dwijoseputro, G. 1994. Pengantar fisiologi Tumbuhan. PT. Gramedia Pustaka Utama: Jakarta.

Diver, S. 2002. Compost teas for plant disease control. Available on line at

http//:www.attra.ncat.org. Diakses tanggal 10 Juli 2003 Engelstad. 1985. Teknologi dan Penggunaan Pupuk (Edisi terjemahan GH

Goenadi) Gadjah Mada University Press. Yogyakarta Gardner dkk. 1991. Fisiologi Tanaman Budidaya. Penerbit UI –Press

Guertal, E. A. 2000. Preplant Slow Release Nitrogen Fertilizers Produce Similar Bell Pepper Yields as Split Applications of Soluble Fertilizers. Agronomy Journal 92 : 388-393

158

Gaspersz V. 1994. Metode Perancangan Percobaan CV Armico : Bandung Gomez KA, Gomez AA. 1995. Prosedur Statistik untuk Penelitian Pertanian. Edisi

Kedua. (Diterjemahkan oleh Endang Sjamsuddin dan Yustika S Baharsjah). Universitas Indonesia Press. Jakarta.

Haryantini, B. A., Santoso, M. 2001. Pertumbuhan dan Hasil Cabai Merah (Capsicum annuum) Pada Andisol yang diberi Mikoriza, Pupuk Fosfor, dan Zat Pengatur Tumbuh. Biosain (1) 3 : 50-56

Hanafiah K.A. 2005. Rancangan Percobaan. Rajagrafindo Persada: Jakarta Harborne J.B.1987. Metode Fitokimia, Penuntun Cara Modern Menganalisa

Tumbuhan. Penerbit ITB Bandung Hartman H.T.W. J Floker & A.M.Kofranek.1976. Plant Science Growth

Development and Cultivated Plant.Prentice hall.Inc.London Hidema J, Makino A, Kurita Y, Mae T, Ohjima K. 1992. Changes in the Level of

Chlorophyll and Light-harvesting Chlorophyll a/b Protein PS II in Rice Leaves Agent Under Different Irradiances from Full Expansion Through Senescense. Plant Cell Physiol 33(8): 1209-1214.

Jurnal http://library.gunadarma.ac.id/go.php?id=jiptumm-gdl-sl-2002-santi-5832-cabai&width=400

Kononova, M.M. 1999. Soil Organic Matter, Its Role in Soil Formation and Soil

Fertility. Vergamon Press, Oxford, London.380 Krogman,D.W., 1979. The Biocemistry of Green Plant.Prentice Hall of India

Private.Limited New Delhi. Kusumainderawati dkk. 2003. Pengaruh Pupuk NPK Phonska terhadap

Pertumbuhan dan Hasil Cabai Besar. BPTP Jawa Timur : Malang Kusumainderawati dkk. 1997. Pengkajian Paket Teknologi Budidaya dalam

Usaha Tani Cabai Merah Tanam di Luar Musim. Pros. Hasil Penelitian. Hal. 216-299

Lingga, P., Marsono. 2002. Petunjuk Penggunaan Pupuk. Jakarta: Penebar Swadaya.

Loveless, A. R. 1991. Prinsip-Prinsip Biologi Tumbuhan Untuk daerah Tropik. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta

Lehninger.1991. Dasar-dasar Biokimia 2. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta

Marschner, H. 1986. Mineral Nutrition of Higher Plants. London: Academic Press

Inc.

159

Mitchel.1994. Metode Ekologi untuk Penyelidikan Lapangan dan Laboratorium. Penerbit UI Press Jakarta.

Mohr H, & Schopfer P. 1995. Plant Physiology. Translated by Gudrun and D.W.

Lawlor. Springer. MULYADI, S. ADININGSIH dan J. PURNOMO. 1999.Alternatif Pemupukan pada

Tanah Inceptisol di Lereng Gunung Merapi untuk Peningkatan Hasil Cabe Varietas Hot Chilli. Prosiding Seminar Rekayasa Sistem Usaha Tani Konservasi. BPTP yogyakarta

. Musofie, A. 2000. Peranan Sapi Potong Dalam Sistem Usaha Pertanian Organik.

Pros. Lokakarya Sistem Integrasi Padi-Ternak.BPTP Yogyakarta.

Nonnecke.I.L. 1989. Vegetable Production. Van nostrand Reinhold.New Cork

Nyakpa dkk. 1988, Kesuburan Tanah. Penerbit Universitas Lampung Nuryani dan Sutanto. 2002. Pengaruh Sampah Kota terhadap Hasil dan Tahanan

Hara Lombok. Jurnal Ilmu Tanah dan Lingkungan. Vol. 3(1):24-28. Nyakpa dkk. 1988. Kesuburan Tanah. Universitas Lampung Odum, E.P. 1983. Basic Ecology. University of Georgia : Philadelpia Price C.A., H.E. Clark and E.A. Funkhouser. 1972. Function of Micronutrients in

Plants. Dalam Mortvedt dkk., Micronutrients in Agriculture. SSSA Inc. Madison.

Pracaya. 2000. Bertanam Lombok. Penerbit Kanisius : Yogyakarta

Prajnata F. 1995. Agribisnis Cabai Hibrida. PT Penebar Swadaya. Jakarta Prihmantoro, H. 1996. Memupuk Tanaman Sayur. Penebar Swadaya. Jakarta Prajnata F. 1995. Agribisnis Cabai Hibrida. PT Penebar Swadaya. Jakarta

Prathista. A. 2004. Aplikasi SPSS 10.05 dalam Statistik dan Rancangan Percobaan. Alfabeta. Bandung

Rahayu, H. 2002. Pengaruh Penambahan Dosis Bahan Organik dan Dolomit Terhadap Ketersediaan dan Serapan P dengan Indikator Tanaman Kacang Tanah [Arachis hypogaea L. (Merr)] Pada Tanah Latosol. Sains Tanah 2 (1) 25-34

160

Rauf A., 1995. Konstribusi Limbah Ternak dalam Agribisnis Cabai di Sulawesi Selatan. Jurnal Ilmiah Penelitian Ternak Gowa. Edisi Khusus. Sub Balai Penelitian Ternak Gowa.

Reeves, DW. 1997. The role of soil organic matter in maintaining soil quality in continuous cropping systems. Soil Till. Res. 43:131-167

Rinsema, W. T. 1986. Pupuk dan Cara Pemupukan (diterjemahkan oleh H. M Saleh). Penerbit Bharata Karya Aksara. Jakarta

Rosmarkam, A., Yuwono, N. W. 2002. Ilmu Kesuburan Tanah Penerbit Kanisius. Yogyakarta

Rukmana, R. 1994. Budidaya Cabai Hibrida Sistem Mulsa Plastik. Penerbit Kanisius. Yogyakarta

Salim A. 2006. Pengaruh Pengelolaan Tanah dan Takaran pupuk Organik terhadap Sifat Nimia Tanah, Serapan N daun dan hHasil Tanaman teh pada Andisols. Jurnal Vol. 9 Nomor 1-2, periode Januari – Agustus 2006

Salisbury, F., & C. W. Ross. 1992. Fisiologi Tumbuhan Jilid 1, 2 dan 3 (diterjemahkan oleh Diah R. Lukman). ITB. Bandung

Sadewa.2008. Kajian Morfologis dan Fisiologis pertumbuhan Fase Vegetatif Tiga Varietas Cabai Merah Besar (Capsicum annum L) Akibat Pemberian Jenis Pupuk. Digilibunej. F Pertanian. Universitas Jember [email protected]

Schaffer AA. 1996. Photoassimilate Distribution in Plant and Crops. New York.

Marcel Dekker, Inc. Simarmata, T. 1999. Aplikasi pupuk organik cair super bionik untuk

meningkatkan efisiensi pemupukan dan produksi lahan menuju pertanian berkelanjutan (Suistanable Agriculture). Makalah dan Bahan Pelatihan Tenaga Lapangan PT. Foreverindo Insan Abadi.

Simarmata dkk. 2005.Aplikasi Ekstrak Organik Untuk Meningkatkan Efisiensi

Pupuk Kandang Ayam Pada Inceptisols Dengan Indikator Hasil Tanaman Tomat Agrikultura Vol. 16 (2 ) Agustus 2005

Setiadi. 1993. Bertanam Cabai. Penebar Swadaya. Jakarta:

Suntoro, 2002. Pengaruh Penambahan Bahan Organik, Dolomit dan KCL terhadap Kadar Klorofil dan Dampaknya pada Hasil Kacang Tanah (Arachis hypogeae L.). BioSMART 4 (2): 36-40

Santi (2002). Pengaruh Pemberian Magnesium dan Eksrak Kotoran Sapi

terhadap Pertrumbuhan dan Hasil Tanaman Cabai besar

161

(Capsicum annuum L.). JIPTUMM. Universitas Muhammadiyah Malang

Samadi, B. 2004, Budi Daya Cabai Merah Secara Komersial. Yayasan Pustaka

Nusantara, Yogyakarta. Setiadi, 1990. Bertanam Cabe. P.T Panebar Swadaya, Jakarta. Subagyo, H. 1970. Dasar-Dasar Ilmu Tanah. PT. Soeroengan. Jakarta Sutejo MM.2002. Pupuk dan Cara Pemupukan. Rineka Cipta . Jakarta Sunaryo dan Suryono, Pengaruh Dosis Pupuk Dolomit Dan SP -36 Terhadap

Jumlah Bintil Akar dan Hasil Tanaman Kacang Tanah di Tanah Latosol.

Supriadi dan Soeharsono. 2005. Kombinasi Pupuk Urea dengan Pupuk Organik pada Tanah Inceptisol terhadap Respon Fisiologis Rumput Hermada (Shorgum bicolor). Makalah Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2005 Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Yogyakarta, Jl. Rajawali No. 28 Demangan

Baru, Yogyakarta Taiz L and Zeiger E. 1991. Plant Physiology. Tokyo. The Benyamin/Cumming

Publishing Company Inc.

Tjitrosoepomo, G. 2000. Taksonomi Tumbuhan (Spermatophyta). Gadjah Mada University Press . Yogyakarta

Tisdale, S.L., W.L. Nelson and J.D. Beaton. 1985. Soil Fertility and Fertilizer. The

Macmillan Publishing Co. New York. Tandisau P. dan M. Sariubang. 1995. Pupuk Kandang dan Hubungannya dengan

Kesuburan Tanah dan Produksi Kapas. Jurnal Ilmiah Penelitian Ternak Gowa. Edisi Khusus. Sub Balai Penelitian Ternak Gowa.

Williams, C.N., J.O. Uzo, dan W.T.H. Peregrine. 1993. Produksi Sayuran di

Daerah Tropika. Gajah Mada University Press. Yogyakarta WWW.DAMANDIRI.OR.ID . 2008

www. hortikulturadeptan. go. Id. 2008

Biomassa, kandungan klorofil dan nitrogen daun dua varietas cabai ...

Documents

Transcript of Biomassa, kandungan klorofil dan nitrogen daun dua varietas cabai ...