Biologia PPT - Vitaminas VI

8/14/2019 Biologia PPT - Vitaminas VI

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A RODA DOS ALIMENTOS

A Roda dos Alimentos

constituda por 5 grupos:Grupo I: Leite e derivados

Grupo II: Carne, peixe,

ovos e marisco

Grupo III: Gorduras

Grupo IV:

Cereais eleguminosas secas

Grupo V: Fruta e legumes.


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Carne e peixe

Este grupo engloba todos os alimentos que nos

fornecem protenas. No importante consumir muitasprotenas, mas ter a noo que tanto bem nos faz um

bife do lombo, como o consumo de um chicharro.

Como refere o prof. Emlio Peres, O que realmente importa que, nodia-a-dia, a nenhum portugus falte meio litro de leite ou seus

equivalentes e 100 g a 200 g de alimentos variados deste sector daroda; e que, por semana, possa dispor de alguns ovos.


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Cereais, leguminosas secas e tubrculosricos em

hidratos de carbono

Este grupo caracteriza-se pela riqueza energtica docontedo elevado de hidratos de carbono caracterstico

dos seus constituintes.

A riqueza nutritiva dos bens alimentares com base noscereais, (farinhas, po, massas) tanto maior quanto

menos refinados, polidos ou peneirados.


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Frutas e Legumes

Os componentes deste grupo caracterizam-se por

serem grandes fornecedores de vitaminas, de minerais ede fibras.

Este grupo desempenha a funo reguladora.Estes alimentos de preferncia devem ser comidos

crus. S assim se conservam e nos fornecem todas asvitaminas que possuem. o caso das saladas e das

frutas.Os produtos crus devem ser consumidos o mais

frescos possvel, porque certas enzimas que contmentram rapidamente em actividade aps a colheita e


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Gorduras

De origem vegetal ou animal, so usadas para

temperar e cozinhar a nossa comida. O nosso corpo snecessita de 30 a 40 g dirias, pois todos os outrosalimentos que consumimos tm na sua constituio

gorduras.

Deve dar-se preferncia s gorduras de origemvegetal, que nos protegem das doenas cardiovasculares.

Se respeitarmos as regras da roda dosalimentos, se comermos de todos os grupos e

variarmos o mais possvel dentro de cada grupo,


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Funes

dos

Alimentos


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Os alimentos deste grupo trabalham muito, porque ajudam oorganismo a renovar-se e fortalecer-se.

Neste grupoesto osalimentos ricosem protenasanimais...

carne, peixe,frango, clarados ovos, leite eseus derivados,como queijo e

iogurte.

Tambm existemas protenas de

origem vegetal...gros como

feijo, lentilha,gro-de-bico,soja e frutas que

contm leocomo amendoim,

nozes eamndoa.

As protenas so necessrias para o bom funcionamento do corpo, poisso essenciais na formao das clulas. Os glbulos vermelhos do nosso

sangue, os nossos plos, cabelos e unhas, necessitam das protenas paraa sua formao.


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Os alimentos reguladores ajudam o corpo a funcionar como um

relgio e so ricos em vitaminas e sais minerais, que encontramosnas verduras, frutas e legumes.

Outros alimentos ricos em fibras, como gros, po e massa integrais,

tambm entram neste grupo.

As verduras efrutas, so ricas

em fibras eajudam o

estmago e ointestino afuncionar

melhor.

Mantm oorganismo emfuncionamento,

pois regulam asfunes vitaise ajudam osrgos atrabalhar.


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Os alimentos energticos tm a fora! So ricos em acares e gorduras.

Para obterenergia, o nossoorganismo recorreprimeiro aosacares.

Sustentam asactividadesmuscular e mental,e tambm ofuncionamento dos

rgos.Mas quando secomem muitos,podemos engordar.

A batata-frita, o gelado, o

chocolate sograndes fontes

de gordura.

Usamos agordura para

armazenarenergia, e para

manter atemperaturado corpo.

Se estamos com falta de acar, usamos as nossas reservas de gordura.


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Verduras e legumes so especialmente ricos em gua e sais minerais.

Algumas frutas, como o melo e a melancia, tm quase 90% de gua efornecem boa parte da necessidade hdrica do corpo.

Na gua, encontramos alguns sais minerais, que tambm so

encontrados numa srie de alimentos, desde carnes at aos vegetais.

A gua essencial para o corpo.

to importante que constitui cercade 70% do nosso peso.

At os nossos ossos tm gua, e tudoaquilo que comemos.


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SAIS MINERAISOs sais minerais so muitos,e cada um faz um trabalho

diferente.

Clcio:mantm os ossos firmes

Ferro:importante paraa respirao celular (ele

um componentefundamental do sangue,pois faz a troca de gscarbnico pelo oxignio)

Fsforo:importantepara o

funcionamento dosmsculos

Sdio:regulaa quantidadede gua no

corpo

Potssio:ajudano metabolismodas protenas ena contracodos msculos

Iodo:regula ofuncionamentoda tiride, uma

glndularesponsvel

pelocrescimento.

Zinco:ajuda osistema

imunolgico

Cobre:actua naformao dostecidos da pele

Sal:para cozinhar

chama-se cloreto desdio. obtido pelaevaporao da guado mar, em lugareschamados salinas.


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VITAMINAS

Sabias que "vitamina" vem da palavra latina "vita", que significa vida?

Vitamina Para o que bom Onde encontrar

A VisoLeite, queijo, iogurte, legumes

Frutas e legumes de cor laranja:

cenoura, laranjaB12 Ficar forte Ovos

C Sistema imunolgico Limo

D Ossos Leite, queijo, iogurte

F Pele leo de soja, leo de girassol

K Sangue Verduras de cor verde- escura:espinafre, couve, agrio

P Cabelo Frutas

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