biologia
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Concepto de proteínas- son sustancias de elevado peso molecular, formadas por carbono C, hidrogeno H, OXIGENO O, Y NITROGENO N
Composición química-
Formada por moléculas muy grandes, formadas por unidades más pequeñas llamadas AMINOACIDOS
Se unen entre si y forman uniones muy importantes llamados ENLACES PEPTIDICOS.
Como está formado los ENLACES PEPTIDICOS.
Unión entre el carbono de un grupo acido y el nitrógeno de un grupo amino.
Funciones de las proteínas-
1- Función estructural – forma parte de los tejidos estructurales , pelo, uñas , entre otros.
Ejemplos de proteínas Se encuentran en Actina músculosQueratina Pelos, uñasColageno Piel, tendonesElastina Cartílagos, huesosquitina Exoesqueleto de los artrópodos, hongos
2- Función de protección –función de defensa se trata de los anticuerpos
Los anticuerpos se producen cuando una sustancia llamada antígeno penetra en los líquidos orgánicos.
3- Función de transporte- transporta sustancias a través de los organismos ejemplo la hemoglobina
4- Función energética- las proteínas son fuente de energía para los organismos 5- Función hormonal- producen en tejidos endocrinos 6- Función catalítica- proteínas funcionan como enzimas
Que es una Enzima.
Es una sustancia orgánica que aumenta la velocidad de reacción Sustancias que hacen posible algunas reacciones biológicas , por ejemplo el metabolismo celular
CLASIFICACION DE LAS PROTEINAS-
funcion proteína actividadenzimática Ribonucleoso
Citocromotipsina
Hidrolisis de ARNTransfiere electronesHidrolisis de algunos péptidos
hormonal Insulina Hormona de crecimiento
Forma glucógenoCrecimiento de huesos
Reserva energética Zeina Seroalbumina
Caseína
Transporta oxigeno Transporta acidos grasos en la sangre Transporta oxigeno en los musculos
Protección o defensa Anticuerpos
trobina
Forma complejos delante de proteínas extrañas Coagulación
estructural Colágeno ElastinaExclerotina
Huesos, tendonesLigamentos exoesqueleto
Contracción ActinaMiosina
Flagelos Cilios Movimiento muscular
Que son los lípidos-
Son compuestos organicos que están formados por carbono C, HIDROGENO H, Y OXIGENO O, Y EN ALGUNA SVECES POR NITROGENON, Y FOSFORO P.
Características .
Son insolubles en agua , aparecen en forma de gotita dentro de la celula
Son componentes esenciales de los animales y vegetales
Cumplen función energética
Realizan función estructural
LOS LIPIDOS SE CLASIFICAN EN –
SIMPLES-COMPUESTOS O CONJUGADOS
Simples-
Esta formado por un glicerol y ácidos grasos , solo contiene carbono , hidrogeno y oxigeno.
Compuestos o Conjugados-
Se les da este nombre cuando además del lípido simple podemos encontrar otros grupos ejemplo si en el lipido hay un grupo fosfato se le denomina al lipido fosfolipido de tal forma que es un lipido conjugado.
OTROS LIPIDOS-
Esteroides –podemos destacar el colesterol,las hormonas sexuales, los acidos biliares
Algunas hormonas sexuales se clasifican esteroides, son los estrógenos , la testosterona ,y la progesterona.