Biologia 2 biomolecuclas
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CARMEN QUINTERO 1
Resaltar la importancia biológica de los biomoléculas.
Identificar la clasificación de los biomoléculas.
Diferenciar las estructuras químicas de las biomoléculas.
2CARMEN QUINTERO
CARMEN QUINTERO 3
CARBOHIDRATOS
RECEPTORES
PRODUCCIÓN ENERGÍA
ESTRUCTURAL
4CARMEN QUINTERO
5CARMEN QUINTERO
¿Que es un carbohidrato?
Son polihidroxi aldehídos o cetonas o compuestos que conducen a ellos por hidrólisis
y sus derivados.
Introducción
Se denominan Hidratos de carbono por responder muchos de ellos a la formula
empírica:
C (H2O)n
CARBOHIDRATOS
MONOSACÁRIDOS
OLIGOSACÁRIDOS
POLISACÁRIDOS
SIMPLES
DERIVADOS
TRIOSASTETROSASPENTOSASHEXOSAS
ACIDOSALDITIOLESAMINOAZUCARESDESOXIAZUCARES
DISACÁRIDOS
TRISACÁRIDOS
SIMPLES
DERIVADOS
RESERVA
ESTRUCTURALES
ESTRUCTURALES
6CARMEN QUINTERO
7CARMEN QUINTERO
CARMEN QUINTERO 8
GLUCOSAMINA
SORBITOL
CARMEN QUINTERO 9
DESOXIAZUCAR
LÍPIDOS
10CARMEN QUINTERO
CARMEN QUINTERO 11
LÍPIDOSDesde el punto de vista estructural, los lípidos son compuestos
muy diversos.
Se caracterizan por su insolubilidad en agua.
Se encuentran en los tejidos vegetales y animales
EstructuralEnergéticaProtectoraReguladora de metabolismoReguladora de temperatura
12CARMEN QUINTERO
LIPIDOS
SAPONIFICABLES
SIMPLESGRASASACEITESTRIGLICERIDOSCERAS
COMPLEJOSFOSFOLIPIDOSESFINGOLIPIDOSLIPOPROTEINAS
INSAPONIFICABLES
TERPENOSESTEROLESEICOSANOIDES
13CARMEN QUINTERO
CARMEN QUINTERO 14
ÁCIDOS GRASOS SATURADOS
Fórmula general
CH3(CH2)n COOH
ÁCIDOS GRASOS INSATURADOS
Fórmula general
CH3(CH2)m CH=CH(CH2)m COOH
CARMEN QUINTERO 15
CARMEN QUINTERO 16
TRIGLICÉRIDOS
CARMEN QUINTERO 17
Esteroles Presentan en la
estructura del ciclopentanoperhidrofenantr
eno como único grupo funcional hidroxilos
alcohólicos.
Ácidos biliares. Colesterol Hormonas sexuales. Glicósidos cardiotónicos. Vitamina D.
EsteroidesPresentan la estructura del ciclopentanoperhidrofenan
treno parcial o completamente hidrogenado.
Mineralocorticoides (aldosterona)
Andrógenos (testosterona) Glucocorticoides (cortisol)
CARMEN QUINTERO 18
CARMEN QUINTERO 19
FOSFOLÍPIDOS
PLASMALOGENO
CARMEN QUINTERO 20
FOSFOLÍPIDOS
FOSFOINOSITÓSIDO
FOSFATIDILGLICÉRIDOS
CARMEN QUINTERO 21
ESFINGOLIPIDOS
CARMEN QUINTERO 22
ESFINGOLÍPIDOS
CEREBRÓSIDO
CARMEN QUINTERO 23
AMINOÁCIDOS
24CARMEN QUINTERO
CARMEN QUINTERO 25
AMINOÁCIDOS
Compuestos orgánicos QUIRALES formados por cuatro grupos diferentes: un hidrógeno, un grupo
amino, un grupo carboxilo y un radical.
CARMEN QUINTERO 26
LOS
AM
INO
ÁC
IDO
S
CARMEN QUINTERO 27
CLASIFICACIÓN BIOLÓGICA DE LOS AMINOÁCIDOS
AMINOÁCIDOS
ESENCIALES NO ESENCIALES
Ile, Tre, Fen, Lis, Val, His, Tri, Met, Leu
Asn, Asp, Glu, Pro, Ser, Gli,
Gln, Ala
CARMEN QUINTERO 28
CLASIFICACIÓN DE LOS AMINOÁCIDOS SEGÚN EL RADICAL
AMINOÁCIDOS
RADICAL NO POLAR
RADICAL POLAR
SIN CARGA CARGA POSITIVA
CARGA NEGATIVA
29CARMEN QUINTERO
AMINOÁCIDOS ÁCIDOS
(Carga negativa)
AMINOÁCIDOS BÁSICOS(carga positiva)
Lisina (Lis)
Arginina (Arg)
Histidina (His)
Ácido aspártico (Asp)
Ácido glutámico (Glu)
30CARMEN QUINTERO
Alanina (Ala) Valina (Val) Leucina (Leu) Isoleucina (Iso)
Metionina (Met) Fenilalanina (Fen) Triptófano (Trp)
PROTEÍNAS
31CARMEN QUINTERO
CARMEN QUINTERO 32
PROTEÍNASPROTEÍNASProteínas (del griego protos, que significa “primero y
principal).
Desde el punto de vista estructural, las proteínas son polímeros de los aminoácidos unidos entre sí por
enlaces peptídicos.
PROTEÍNAS
FORMA MOLECULAR
FIBROSAS
GLOBULARES
FISICOQUIMICASIMPLES
CONJUGADAS
FUNCIONAL
DE RESERVAESTRUCTURALCATALITICACONTRACTILREGULADORATRANSPORTADORA
33CARMEN QUINTERO
ESTRUCTURA DE LAS PROTEÍNASPRIMARIA
34CARMEN QUINTERO
ESTRUCTURA DE LAS PROTEÍNAS SECUNDARIA
HÉLICE PLEGADA 35CARMEN QUINTERO
ESTRUCTURA DE LAS PROTEÍNAS
TERCIARIA CUATERNARIA36CARMEN QUINTERO
03/05/23CARMEN QUINTERO 37
La desnaturalización es la pérdida de las estructuras secundaria, terciaria y cuaternaria.
Puede estar provocada por cambios de pH, de temperatura o por sustancias desnaturalizantes.
En algunos casos la desnaturalización puede ser reversible.
Desnaturalización
Renaturalización
PROTEÍNA NATIVA
PROTEÍNA DESNATURALIZADA
ÁCIDOS NUCLEICOS
38CARMEN QUINTERO
39CARMEN QUINTERO
40CARMEN QUINTERO
41CARMEN QUINTERO
42CARMEN QUINTERO
Doble hélice, formada por
cadenas orientadas en direcciones opuestas
(antiparalelas).43CARMEN QUINTERO
44CARMEN QUINTERO
ESTRUCTURA DE LOS ÁCIDOS NUCLEICOS
PRIMARIASECUNDARIA
45CARMEN QUINTERO
ESTRUCTURA TERCIARIA DE LOS ÁCIDOS NUCLEICOS
46CARMEN QUINTERO
47CARMEN QUINTERO
ADN ARN
48CARMEN QUINTERO
ARNr
49CARMEN QUINTERO
CARMEN QUINTERO 50
HORMONAS
CARMEN QUINTERO 51
CLASIFICACION DE LAS HORMONAS
CARMEN QUINTERO 52
MECANISMO DE LAS HORMONAS ESTEROIDEAS
CARMEN QUINTERO 53
MECANISMO DE LAS HORMONAS PROTEICAS
CARMEN QUINTERO 54
VITAMINAS
CARMEN QUINTERO 55
05/03/23CARMEN QUINTERO 56
Son sustancias solubles en agua. Se trata de coenzimas o precursores de coenzimas, necesarias para muchas reacciones químicas del metabolismo.
Encontramos las siguientes:
VITAMINA C. Acido Ascórbico. Antiescorbútica. VITAMINA B1. Tiamina. Antiberibérica. VITAMINA B2. Riboflavina. VITAMINA B3. Niacina. Acido Nicotínico. Vitamina PP. Antipelagrosa. VITAMINA B5. Acido Pantoténico. Vitamina W. VITAMINA B6. Piridoxina. VITAMINA B8. Biotina. Vitamina H. VITAMINA B9. Acido Fólico. VITAMINA B12. Cobalamina.
VITAMINAS HIDROSOLUBLES
05/03/23CARMEN QUINTERO 57
Son vitaminas no solubles en agua y químicamente se trata de lípidos insaponificables, caracterizados por su incapacidad para formar jabones, ya que carecen en sus moléculas de ácidos grasos unidos mediante enlaces éster.
Encontramos las siguientes:
VITAMINA A. Retinol. Antixeroftálmica. VITAMINA E. Tocoferol. Antiestéril. VITAMINA K. Naftoquinona. Antihemorrágica. VITAMINA D. Calciferol. Antirraquítica.
VITAMINAS LIPOSOLUBLES
CARMEN QUINTERO 58
BIOLOGIA APLICADA DE LAS BIOMOLÉCULAS
BIOMOLÉCULA ENFERMEDAD Y/O SINDROME ORIGEN
Ácidos nucleicos Neurofibromatosis (NF)NF1 y NF2
Anomalías en los genes:NF1 del cromosoma 17 q11.2NF2 del cromosoma 22 q21
Ácidos nucleicos Fibrodisplasia osidificante progresiva (FOP)
Asociado al gen del receptor de la proteína morfogenéticamente ósea
Ácidos nucleicos Díndrome de Klippel Trenaunay (KT)
Asociado a los genes 5q13 ó 11 p13
Aminoácidos Albinismo Carencia del a.a tirosina
Aminoácidos Cetonuria Aumento de las concentraciones en sangre de los a.a alifáticos
Aminoácidos Cistinuria Defecto en el transporte del a.a cistina y de los a.a básicos
Aminoácidos Hartnup Defecto en el transporte de los a.a neutros
Proteínas Anemia falciforme Sustitución de aminoácidos
CARMEN QUINTERO 59
NEUROFIBROMATOSISNF1
CARMEN QUINTERO 60
ENFERMEDAD DE FOP
CARMEN QUINTERO 61
SÍNDROME DE KT
CARMEN QUINTERO 62
ALBINISMO
ANEMIA FALCIFORME
CARMEN QUINTERO 63
GRACIAS