Biochemický podklad účinku niektorých suplementov · Kreatín • 1992 OH Barcelona • Je...
Transcript of Biochemický podklad účinku niektorých suplementov · Kreatín • 1992 OH Barcelona • Je...
• Všeobecne:• 1.suplementy s priamym pozitívnym
vplyvom na výkonnosť – väčšinou nelegálne
• 2. legálne suplementy – väčšinou neúčinné
Kreatín
• 1992 OH Barcelona• Je efektívny pri zvyšovaní výkonnosti • Nie je zakázaný• Bezpečný - nemá závažné vedľajšie
účinky
Metabolizmus kreatínu• CP – vo svale 3-4x viac ako ATP• Resyntéza ATP – hydrolýza ATP• Transfer fosfátovej skupiny z CP na ADP• ATP→ ADP+ P• CP + ADP → ATP + C • Významný zdroj pre resyntézu ATP pri
krátkych, veľmi intenzívnych cvičeniach• zásoby - limitované
• Po cvičení – obrátená kinázová reakcia • C + ATP → CP + ADP • ADP + P → ATP• Pufrovanie – obrana proti zmenám pH• CP – pufrovacia funkcia
• C – AK • V potrave – mäso – denný príjem < 1gPožiadavky – 2 gKapacita pre syntézu C – hlavne obličky
(pečeň, pankreas)Metionín, arginín, glycínvegetariáni
• Štúdie suplementácie kreatínom – 1990• 4x 5g /deň• 4-5 dní• Významný vzostup obsahu C v svale• Posledné štúdie – 3g/deň – 3 týždne• Udržiavacia dávka – 1-2 g denne• Súčasne s cukrami
Vplyv na výkonnosť
• Štúdie:• Hlavne pri opakovaných vysoko
intenzívnych cvičeniach s krátkymi intervalmi odpočinku
• Pri vytrvalostných aktivitách – zhoršenie výkonnosti (zvýšenie hmotnosti)
• Mechanizmus – zlepšenie výkonnosti – nie je celkom jasný
• Zvýšený obsah CP vo svale • Rýchlejšie zotavenie – zrýchlená
resyntéza CP
• Zvýšenie svalovej sily• Zvýšenie hmotnosti – nie svalstvo – voda!• Zvýšenie intracelulárnej osmolality –
retencia vody
Zdravotné aspekty
• Renálne funkcie (osoby so zhoršenou kapacitou)
• U zdravých – doteraz žiadne závery o škodlivom vplyve
• Nepriaznivý vplyv – zvýšenie hmotnosti
Karnitín
Vytrvalostné aktivity – deplécia intramuskulárnehoglykogénu
Význam cukrov Šetrenie cukrov – zvýšenie spaľovania tukov –
zvýšenie vytrvalostnej kapacityPríjem MK do bunky a prechod do mitochondrie –
karnitínRegulácia koncentrácie acetyl KoA a KoA –
stimulačný efekt na oxidačný metabolizmus
• Môže suplementácia karnitínom zvýšiťvýkonnosť a zníženiu množstva tuku??
• Logický základ• Žiaden vedecký dôkaz• 1. žiaden deficit u populácie (ani športovci)• Potrava – mäso a mliečne produkty• + syntéza v pečeni a obličkách (lyzín a
metionín)
• Suplementácia K – nezvyšuje hladinu K v svale
• Suplementácia K – je nepravdepodobné –pozitívny efekt na športový výkon
Bikarbonáty
• Anaerobná glykolýza – metabolickáacidóza –
• 1.inhibícia kľúčových enzýmov• (fosfofruktokináza)• 2. ovplyvnenie transportu a väzby Ca• 3. priamy vplyv na väzbu aktín- myozín
• Indukcia alkalózy pred cvičením • zvýšenie pufrovacej kapacity• zrýchlenie odstraňovania H+
• - oddialenie únavy a zvýšenie výkonnosti• Problémy – GIT• Citrát sodný – podobný účinok bez
nepriaznivých vedľajších symptómov
KOFEÍN
• sociálne akceptovaná droga • Stimulácia CNS – prekonanie signálov
únavy• Adrenalín (zvýšenie lipolýzy), šetrenie
glykogénu• Ca• kostrový sval – zapájanie väčšieho počtu
motorických jednotiek
• Individuálna variabilita v odpovedi• 1-3 mg/kg• Nepriaznivé vedľajšie účinky:• Insomnia• Bolesti hlavy• GIT podráždenie• Stimulácia diurézy - dehydratácia• Tremor a zhoršenie koordinácie
Suplementácia proteínmi a AK
• Energetický výdaj – v pokoji 15% B, pri cvičení menej
• Vyčerpávajúce vytrvalostné cvičenia -10%• Odporúčanie pre silových športovcov: • 1,6-1,7g/kg • Excesívny príjem - >3g/kg /deň –
negatívny efekt – poškodenie obličky, zvýšenie LP (ateroskleróza)
• Doposiaľ nie je dôkaz, že suplementáciaAK zvyšuje výkonnosť
• Arginín a histidín – stimulujú uvoľnenie GH – väčší efekt má samotné cvičenie
• Suplementácia individuálnymi AK – je nepravdepodobný efekt na rast svalstva
Chróm
• Esenciálny stopový prvok – mnohé funkcie • Potencuje účinok inzulínu – anabolický
efekt – zlepšuje adaptačnú odpoveď na silový tréning – zvýšenie LBM (lean body mass) ?
• Športovci môžu mať vyššiu potrebu Chr
Koenzým Q
• Ubichinon• V živočíšnych (rastlinných) potravinách
• Mitochondria – sval (kostrový i srdce)• Elektrón transportný reťazec – finálna
produkcia ATP
• Antioxidačný účinok – odstraňuje voľnéradikály – mitochondriálny obranný antioxidačný systém – prevencia poškodenia DNA a membrán
• Ochorenia - deficit