Bio Mole Cul as Organic as 1

13/07/2015 David Pacheco Montoya 1

BIOMOLCULAS ORGNICAS

Qu sabes acerca de 1. Qu son las biomolculas orgnicas?

2. Qu elemento qumico forma la base estructural de

las biomolculas orgnicas?

3. Cmo se clasifican las biomolculas orgnicas?

4. Qu relacin hay entre la estructura y la funcin de

las biomolculas orgnicas?

Lee la

seccin 3.1 y

los conceptos

clave del libro

de texto

Biomolculas


Mediante enlaces qumicos, se unen dando lugar a biomolculas o

principios inmediatos.

BIOMOLCULAS INORGNICAS BIOMOLCULAS ORGNICAS

AGUA SALES MINERALES

GLCIDOS

LPIDOS

PROTENAS

CIDOS

NUCLEICOS

Un ser vivo est formado por un restringido conjunto de elementos qumicos

llamados bioelementos.

Todas las biomolculas orgnicas

son compuestos de carbono y en

su mayora solo se producen en

los seres vivos

Biomolculas orgnicas



El tomo de carbono

Posee 4 electrones en su capa ms externa, lo que le permite formar 4 enlaces covalentes muy estables, dirigidos hacia los vrtices de un tetraedro.

Puede formar enlaces sencillos, dobles y triples, consigo mismo o con otros elementos, dando lugar estructuras tridimensionales complejas: cadenas lineales o ramificadas, anillos, etc.

Dibujar una

cadena de

carbonos.


Grupos funcionales


Cmo se sintetizan las molculas orgnicas?


Cmo se degradan las molculas orgnicas?


LOS GLCIDOS O

CARBOHIDRATOS

Tambin llamados hidratos de carbono o azcares.

Estn formados por C, H y O.

Su frmula general es: CnH2nOn.


Clasificacin de los

carbohidratos

Monosacridos

(Glucosa)

Disacridos

(Sacarosa)

Polisacridos

(Almidn)


Funciones de los Carbohidratos

Ver animacin

Ver animacin

Celulosa



Monmeros y polmeros

Los polmeros son grandes

molculas (macromolculas)

formadas por la unin de

subunidades similares o

idnticas llamadas monmeros.

En el caso de los carbohidratos,

los polisacridos son polmeros,

y los monosacridos,

monmeros.

TAREA


LOS LPIDOS

Estn formados principalmente por C, H y O.

Son compuestos apolares o de baja polaridad (insolubles en agua pero solubles en solventes orgnicos).


Los cidos grasos

Forman parte de la composicin de muchos lpidos

Son largas cadenas hidrocarbonadas (de 14 a 24 carbonos) con un grupo funcional carboxilo).

Son saturados cuando no tienen dobles enlaces (=).

Son insaturados cuando tienen uno o ms dobles enlaces


Clasificacin de los lpidos:

Grasas

Ver animacin



Ceras

Cera



Fosfolpidos



Esteroides


Funciones de los lpidos

Reserva energtica

Funcin estructural Funcin reguladora

LECCIN


LAS PROTENAS

Estn formadas por tomos de C, H, O, N y S.

Son polmeros compuestos por subunidades denominadas aminocidos, que se unen mediante enlaces peptdicos.


Aminocidos y enlaces

peptdicos Un aminocido posee un grupo amino y un grupo carboxilo unido a un

tomo de carbono llamado alfa (). Este carbono adems tiene un radical R caracterstico para cada uno de los

20 aminocidos diferentes que forman las protenas.

El enlace peptdico se forma al unirse el grupo amino de un aminocido con el grupo carboxilo del siguiente y liberarse una molcula de agua.


Pptidos, polipptidos y

protenas

Un pptido es una cadena

corta de aminocidos, un

polipptido o cadena

polipeptdica puede contener

cientos de aminocidos, y una

protena est formada por uno

o varios polipptidos.

!RECUERDA


Estructura tridimensional de las

protenas

Los cambios extremos en el medio donde se encuentra la protena, como el aumento de la temperatura o cambios en el pH, provocan su desnaturalizacin, la prdida de su estructura tridimensional, de sus propiedades y, por lo tanto, de su funcin.

Cada protena se caracteriza por tener una estructura tridimensional bien definida de la que depende su funcin.

Esta forma est especificada por la particular secuencia de aminocidos.


Funciones de las protenas

Estructural: colgeno y queratina.

Transportadora: hemoglobina y protenas plasmticas.

Reguladora: insulina y hormona del crecimiento.

Contrctil: actina y miosina.

Defensa inmunitaria: anticuerpos.

Enzimtica: hidrolasas.

En un ser vivo hay miles de

protenas diferentes y cada una de

ellas realiza una funcin especfica.


LOS CIDOS NUCLEICOS

Estn formados por C, H, O, N y P.

Son polmeros cuyas subunidades se denominan nucletidos.


Nucletidos

Son molculas formadas por: Un grupo fosfato.

Una pentosa.

Una base nitrogenada.

BASES PIRIMIDNICAS

BASES PURNICAS


cidos nucleicos y

polinucletidos

Los cidos nucleicos son

polinucletidos, formados por la

unin de nucletidos mediante

enlaces covalentes de tipo

fosfodister entre sus grupos fosfato

(3C-O-P-O-C5). Cada polinucletido se

caracteriza por una secuencia

particular de bases nitrogenadas,

mientras que el eje bsico de pentosa

y fosfato es constante. !RECUERDA


Tipos de cidos nucleicos

cido desoxirribonucleico (ADN): compuesto por grupos fosfatos, desoxirribosas y citosina, timina, adenina, guanina.

cido ribonucleico (ARN): compuesto

por grupos fosfato,

ribosas y citosina,

uracilo, adenina,

guanina.


Estructura y funcin del ADN

El ADN forma parte de los cromosomas en el ncleo celular, aunque tambin se encuentra en pequeas cantidades en algunos orgnulos celulares.

El ADN es el portador de la informacin hereditaria:

- Esta informacin est

codificada.

- El ADN tiene capacidad

para duplicarse.

- La clula usa la

informacin contenida en

el ADN para sintetizar

protenas.


Estructura, tipos y funcin del

ARN El ARN se localiza tanto en el ncleo como en el citoplasma

celular. Suele estar formado por una sola cadena nucleotdica.

Existen diferentes tipos de ARN que funcionan en forma coordinada:

ARN mensajero (ARNm).

ARN ribosmico (ARNr).

ARN de transferencia (ARNt).


Ribozimas

Casi todas las enzimas conocidas

son protenas. Sin embargo,

recientemente se ha descubierto

que molculas de ARN pueden

funcionar como catalizadores

biolgicos. El descubrimiento de

estas molculas denominadas

ribozimas pone de manifiesto que la

capacidad enzimtica no es

exclusiva de las protenas.


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