BIO - Mein Essen – Unsere Zukunft Modul 1 Health-Care Nachhaltige Ernährung.
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BIO - Mein Essen – Unsere Zukunft
Modul 1
Health-Care Nachhaltige Ernährung
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Mein Essen wirkt
NACHHALTIGE ERNÄHRUNG - GUT FÜR DIE
GESUNDHEIT
UMWELT
WIRTSCHAFT
GESELLSCHAFT
G
EN
ER
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ON
EN
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Essen, aber richtig!
Uwe Schlick pixelio.de
Guenter Hamich / pixelio.de
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schützt die Umwelt - weniger CO 2 Ausstoß- weniger Pestizide & Nitrate
schützt die Gesundheit - weniger Fett - weniger Krankheiten- mehr Ballaststoffe
schützt die Gesellschaft - weniger Futtermittel aus
Entwicklungsländern führt zu einer gerechteren Verteilung von Nahrung in der Welt
1. Lakto-vegetabil essen
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1.a Wie viel Fleisch isst ein Mensch in seinem Leben?
Ups
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schützt die Umwelt - mehr Bodenfruchtbarkeit- mehr Tier- und Pflanzenarten- artgerechte Tierhaltungschützt die Gesundheit - weniger Rückstände durch
Pestizide in der Nahrung- besserer Geschmackschützt die Gesellschaft - mehr Arbeitskräfte werden
beschäftigt- mehr Zufriedenheit der
Bauern und Bäuerinnen
2. BIO essen
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schützt die Umwelt - spart Energie, weil keine
Unterglaskulturen im Winter - spart Transportkilometer
schützt die Gesundheit - schmackhafter, weil reifer- beinhaltet mehr
gesundheitsfördernde Substanzen
schützt die Wirtschaft - unsere heimischen Bauern & Bäuerinnen können ihre Ware verkaufen
3. Regional & saisonal essen
Uwe Schlick pixelio.de
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schützt die Umwelt - reduziert Primär-
energieverbrauch und Schadstoffemissionen
schützt die Gesundheit - mehr gesundheitsfördernde
Inhaltsstoffe- weniger Farb-
Konservierungsstoffe, Emulgatoren oder Aromen
4. Gering verarbeitete Lebensmittel essen
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Tipps für dich - lieber im Glas, als in der Dose- - lieber öfter im Einsatz, als nur
einmal
- lieber frisch zubereiten, statt stark verpackte Fertiggerichte kaufen
- lieber ganz ohne Verpackung im Bauernladen, am Bauernmarkt usw.
5. Umweltverträglich verpackte Erzeugnisse einkaufen
Tim Reckmann pixelio.de
Guenter Hamich / pixelio.de
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• fairer Lohn • Vorfinanzierung der
Ernte• Keine Zwangs- und
Kinderarbeit• Versammlungsfreiheit• Gesundheits- &
Sicherheitsvorschriften• Bildung • u.v.m.
Wenn du Produkte mit diesem Zeichen kaufst, dann bedeutet das für die Bauern und Bäuerinnen…
6. Sozial verträgliche Produkte kaufen
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7. Essen genießen
Was gehört für dich zum Genussvon Essen?
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1. Vorwiegend lakto-vegetabile Ernährung2. Ökologisch erzeugte Lebensmittel3. Regionale & saisonale Lebensmittel4. Gering verarbeitete Lebensmittel5. Umweltverträglich verpackte Erzeugnisse6. Sozialverträgliche Produkte 7. Genussvoll Essen
Zusammenfassung – Richtig Essen
Uwe Schlick pixelio.de
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1.
Nachhaltig essen -Fangen wir gleich heute an!
Dieter Schütz pixelio.de