Bicapa Lipdica

Integrantes:-Arroyo Velasco Diego.

-Gonzales Snchez Rosario.

-Lizrraga Silva Jhonny.

-Moran Stechmann Sergio.

Ciclo: II.

Curso: Seminario de Biologa.

Seccin: 02D.

Chiclayo-Per

2014

Introduccin

La clula, ya sea perteneciente a organismos procariotas o

eucariotas, requiere de una barrera fsica que la separe y en

determinadas situaciones, la asle del medio externo. A su

vez, necesita tambin mantener el contacto con el medio, ya

que de l obtiene los nutrientes esenciales para la vida. Esta

separacin fsica entre el medio interno y el externo es la

membrana celular. Las caractersticas de la membrana

dependen del tipo de clula, aunque presentan

componentes comunes, como son la presencia de una

bicapa o matriz lipdica y protenas. Este trabajo nos explica

sobre la bicapa Lipdica que es aquella membrana delgada

formada por dos capas de molculas de lpidos. Estas

membranas son lminas planas que forman una barrera

continua y delimitan las clulas, adems es la barrera que

mantiene a iones, protenas y otras molculas

compartimentadas e impide su libre difusin.

La bicapa Lipdica tiene diversas funciones y propiedades a

cargo de estructuras especiales, pero que pasara si estas

estructuras cambiaran en forma y cambiaran en cantidad, a

continuacin se explicar los cambios que sucederan en

esta membrana.

Objetivos:

-Debemos conocer la propiedad hidrofilica e

hidrofbica que tiene la membrana.

-Comprender la funcin de La bicapa lipdica

que acta como barrera para que los iones,

protenas y otras molculas que se necesitan no

se difunda en zonas donde no debera estar.

-Identificar si es que la bicapa lipdica es

permeable o impermeable.

-Reconocer como est formada la bicapa

lipdica.

-Conocer las propiedades mecnicas de

lquidos y de slidos.

Pregunta 1:

Las propiedades de una bicapa lipdica se determinan por

las estructuras de sus molculas de lpidos. Predecir las

propiedades de las bicapas lipdicas que resultaran si lo

siguiente fuera cierto:

Si los fosfolpidos tuvieran una cadena de hidrocarburo en

lugar de dos la bicapa lipdica No podra regular las

concentraciones de sal y pH. Adems si solo existiera una

sola cadena la membrana podr romperse con bastante

facilidad. No mantendra a iones, protenas y otras

molculas compartimentadas y estos puedan liberarse con

gran facilidad.

Seria permiable.

A. Los fosfolpidos slo tienen una cadena de hidrocarburo en lugar de dos.

Las diferencias en longitud y grado de instauracin entre

las colas hidrocarbonadas son importantes porque afectan

la capacidad de las molculas de fosfolpidos para

empaquetarse, modificando su fluidez.

Las propiedades fsicas de los fosfolpidos, en particular la

forma en que dichas molculas se asocian en el agua, son

las que permiten la formacin de capas dobles. Ya se ha

mencionado que los fosfolpidos estn formados por dos

cadenas de cidos grasos unidas a dos de los tres carbonos

de la molcula del glicerol. Las dos cadenas de cidos

grasos de la molcula son hidrfobas (no afines al agua) y

pueden tener diferente longitud (usualmente contienen de

14 a 24 tomos de carbono)

B. Las cadenas de hidrocarburos son ms cortos de lo normal,

digamos de unos 10 tomos de carbono de longitud.

Todas las cadenas de hidrocarburos son saturadas.

Todas las cadenas de los hidrocarburos no pueden ser saturadas

porque estas cadenas saturadas son hidrofbicas y al estar en una

bicapa lipdica no tienen dobles lo que hace casi imposible que la

bicapa se solidifique y por tanto no adquiera una buena

consistencia, es por eso que no todas las cadenas deben ser

saturadas debido a que no hay presencia de dobles enlaces en

especial de enlaces cis.

C. Todas las cadenas de hidrocarburos son saturadas.

D. Todas las cadenas de hidrocarburos son insaturados.

Solo contienen capas hidrocarburos saturadas debido a su carcter anfiptico, es

decir por tener una cabeza hidroflica est formada por un fosfato de un

compuesto nitrogenado (colina o etanolamina) y se mezcla bien con el agua

cuya molcula se encuentra en contacto con el citosol y con el liquido

extracelular y una cola hidrofbica est formada por cidos grasos que repelen

en agua y su molcula en contacto con interior de la membrana .Su composicin

de la capa interna y externa de lpidos no es la misma, porque dependen de la

presencia de protenas que requieren unirse a determinados fosfolpidos.

Adems mientras ms cidos grasos (cortos y saturados) formen parte de los

fosfolpidos, mayor ser la fluidez de la membrana. La fluidez de membrana se

refiere a la apariencia liquida o viscosa que posee sta, dada por su sector

lipdico, ya que como sabemos la membrana esta constituida por una bicapa

lipdica que posee 'cabezas' hidroflicas (afinidad por el agua) hacia el exterior y

las 'colas' hidrofbicas hacia su interior.

Para que se de esta fluidez de membrana intervienen algunos factores

importantes como la temperatura, el colesterol y los fosfolpidos.

- Y por ltimo los fosfolpidos aportan mayor fluidez, ya que mientras ms

cidos grasos (cortos y saturados) formen parte de stos, mayor ser la fluidez

de la membrana.

E. La bicapa contiene una mezcla de dos tipos de molculas lipdicas, uno

con dos colas de hidrocarburos saturados y el otro con dos colas de

hidrocarburos insaturados.

Normalmente una de estas cadenas presenta uno o ms dobles enlaces cis (es decir, es

insaturada) mientras que la otra normalmente no tiene dobles enlaces (es saturada).

Las diferencias en longitud y grado de instauracin entre las colas hidrocarbonadas son

importantes porque afectan la capacidad de las molculas de fosfolpidos para

empaquetarse, modificando su fluidez (como veremos ms adelante). El tercer

carbono del glicerol est unido por intermedio de un grupo fosfato a una molcula

orgnica hidroflica (afn al agua), que generalmente contiene un tomo de nitrgeno o

un hidrato de carbono. Las molculas de este tipo, con una regin hidrofbica y otra

hidroflica, se denominan molculas anfipticas. Todas las molculas que conforman el

centro de la membrana tienen caractersticas anfipticas.

Debido a que las molculas del tipo de los fosfolpidos tienen un extremo que se asocia

libremente con el agua y otro que no lo hace, cuando se encuentran dispersas en agua

adoptan, por lo general, una conformacin de capa doble. La estructura en bicapa

permite que los grupos del extremo hidroflico se asocien libremente con el medio

acuoso, y que las cadenas hidrofbicas de cidos grasos permanezcan en el interior de

la estructura, lejos de las molculas de agua. No todos los lpidos son capaces de

formar bicapas: algunos forman micelas con las colas hidrocarbonadas hacia el

interior, como es el caso de los cidos grasos libres. Los triglicridos, por ejemplo, son

hidrfobos, de manera que forman gotas de aceite dentro de la clula. Las

caractersticas ms importantes de los lpidos que forman bicapas son, entonces: a) ser

claramente dipolares, exhibiendo un polo hidrofbico y otro hidroflico, lo que hace

que sus molculas sean fuertemente anfipticas, y b) su forma les permite asociarse

con el agua en forma de una estructura de doble capa. Estas bicapas lipdicas tienden a

cerrarse sobre si mismas formando compartimientos hermticos, eliminando as los

bordes libres en los que las colas hidrofbicas podran estar en contacto con el agua.

Por esta misma razn los compartimientos formados por bicapas lipdicas tienden a

cerrarse de nuevo despus de haber sido rotos, propiedades denominadas de

autoensamblaje y autosellado. Adems una bicapa lipdica tiene otras caractersticas

que hacen de ella una estructura ideal para constituir membranas celulares, de las

cuales una de las ms importantes es su fluidez, crucial para muchas funciones.

F. Cada molcula de lpido se une covalentemente hasta el tomo de

carbono final de una de sus cadenas hidrocarbonadas a una molcula

lipdica en la monocapa opuesta.

Conclusiones:

Nosotros como grupo hemos podido conocer y entender la propiedad

hidrofilica de la bicapa lipdica y la hidrofica.

Entendimos la funcin que tiene la bicapa lipdica la cual acta como

barrera que impide que los iones y las protenas salieran de la membrana

a un medio acuoso, el cual vendra hacer un problema para la membrana

y el funcionamiento del organismo.

Bueno conocimos que la bicapa lipdica es una membrana impermeable a

los iones que permite a la clula regular la concentracin de iones y ph

mediante el bombeo de estos a travs de sus membranas usando

protenas llamadas bombas de iones.

Reconocimos que la bicapa lipdica, tambin conocida como la bicapa de

fosfolpidos, es una hoja de lpidos de dos molculas de espesor,

dispuestas de modo que las cabezas de fosfato hidrfilas apuntan "hacia

fuera" para el agua a ambos lados de la bicapa y la cola hidrfoba punto

"en" a la ncleo de la bicapa. Esta disposicin se traduce en dos

"volantes", que son cada uno una sola capa molecular. Los lpidos auto-

ensamblan para formar esta estructura debido al efecto hidrfobo que

crea una interaccin energticamente desfavorable entre las colas de

lpidos hidrfobos y el agua circundante. Por lo tanto, una bicapa de

lpidos se lleva a cabo tpicamente en conjunto enteramente por fuerzas

no covalentes que no implican la formacin de enlaces qumicos entre las

molculas individuales.

Tambin conocimos las propiedades mecnicas de lquidos y slidos.

Bibliografa:

-Robertis Eduardo. Biologa Celular y Molecular. Primera

edicin .Argentina: Editorial El Ateneo; 1946.

-Alberts, Bray, Hopkin, Lewis, Raff, ET Al. Introduccin a la

Biologa celular. 3 edicin. Mxico: Editorial

Panamericana; 2011.

-Gerald Karp. Biologa Celular y Molecular. Sexta edicin.

Mxico: Editorial Mc Graw Hill.2011.

Linkografa:

http://biomodel.uah.es/model2/lip/bicapa.htm.

-http://www.fisicabiologica.com.ar/curso-

criopreservacion-de-gametas-2009/ppt/F%20-

%20Membranas.pdf.

http://centrodeartigos.com/articulos-

utiles/article_100897.html.

http://bioquibi.webs.ull.es/bioquimica%20estructur

al/datos_membrana/11_Bicapalipidica.pdf.