bibomarbella alergenos diciembre · PDF file en bibo marbella se congela el pescado que se va...

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  • RESERVAS EVENTOS CATERING

    +34 951 60 70 11 www.grupodanigarcia.com

    DaniGarciaRestaurante @danigarcia_ca danigarcia7

    ®Registrado por Dani García MICHELIN

    BiBoDaniGarcia @BiBoDaniGarcia BiBoDaniGarcia

    *LOS ICONOS EN GRÍS SIGNIFICAN QUE PUEDEN CONTENER TRAZAS DE ALÉRGENOS

    ALÉRGENOS

    GLUTEN

    CACAHUETES

    CRUSTÁCEOS

    SOJA

    HUEVOS

    LECHE

    PESCADO

    FRUTOS SECOS

    MOLUSCOS

    DIÓXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

    MOSTAZA

    APIO

    SÉSAMO

    ALTRAMUCES

    - PREVENCIÓN DE ANISAKIS - EN BIBO MARBELLA SE CONGELA EL PESCADO QUE SE VA A CONSUMIR CRUDO, SEMICRUDO, AHUMADO, MARINADO, ESCABECHADO O SALADO, A UNA TEMPERATURA IGUAL O INFERIOR A –20 ºC DURANTE AL MENOS 24 HORAS, SEGÚN ESTABLECE EL REAL DECRETO 1420/2006, DE 1 DE DICIEMBRE, SOBRE PREVENCIÓN DE LA PARASITOSIS POR ANISAKIS EN

    PRODUCTOS DE LA PESCA SUMINISTRADOS POR ESTABLECIMIENTOS QUE SIRVEN COMIDA A LOS CONSUMIDORES FINALES O A COLECTIVIDADES

  • BRIOCHES & TAPAS BRIOCHE DE RABO DE TORO® BRIOCHE PEPITO DE SALMÓN AHUMADO BRIOCHE DE PASTRAMI BRIOCHE COJONUDO® TARTA DE FOIE Y SETAS HECHA EN MESA 1/2 RACIÓN DE ENSALADILLA RUSA A LA ANDALUZA 1/2 RACIÓN DE ENSALADILLA RUSA CON HUEVOS DE CODORNIZ TORTILLA ESPAÑOLA DE SETAS OKONOMIYAKI TAPA DE YOGUR DE FOIE

    VERDE QUE TE QUIERO VERDE ALITAS DE POLLO DEL SEÑORITO ENSALADA DE BIMI Y KALE SALMOREJO ROJO DE CENTOLLO COLES SALTEADAS VERDURAS EN ADOBO GUACAMOLE HECHO AL MOMENTO PATATA RATTE ASADA

    RAW BAR & MARISCOS OSTRAS VIVAS EN BIBO AL NATURAL GAZPACHO VERDE Y JENGIBRE CHIPOTLE ASADO CON PEPINO GLASEADO JAPONÉS AGUACATE TATEMADO RELLENO TOSTADA DE CANGREJO CEVICHE DE CORVINA CRUDO DE LUBINA STEAK TARTAR SALPICÓN DE BOGAVANTE CANGREJO REAL NORUEGO GLASEADO

    #BIBOFAMILY JARRETE DE CERDO A LA ALEMANA PATO ASADO CHALLANDES DE BURGAUD CURADO 1 KG DE LOMO ALTO DE RUBIA GALLEGA A LA PARRILLA

    LA FRITURA ANDALUZA 2 XXL FOOD BALLS CROQUETAS CREMOSAS DE JAMÓN CROQUETAS CREMOSAS DE TINTA GOUJONS DE MERLUZA LANGOSTINOS CRUJIENTES ROBUCHON LANGOSTINOS EN TEMPURA LUBINA FRITA ENTERA EN ADOBO

    ODA AL ATÚN ROJO DE BARBATE TATAKI DE ATÚN DE ALMADRABA NITRO TARTAR DE LOMO ALTO DE ATÚN DE ALMADRABA TARTAR DE VENTRESCA MEDITERRÁNEO

    SOMOS ANDALUCES & MARINEROS BACALAO A LA PARRILLA LUBINA FRITA DORADA COCINADA EN UNA COSTRA DE SAL VERDE RAPE CON RISOTTO DE GURULLOS

    PERO TAMBIÉN CARNÍVOROS BURGER BULL CHULETAS DE CORDERO FRANCÉS PLUMA DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA 100% SOLOMILLO DE TERNERA A LA PARRILLA POLLO A LA BRASA

    PIZZAS AL HORNO DE LEÑA PIZZAS ROJAS DESHOJANDO LA MARGARITA PROSCIUTTO ROMANA PEPPERONI Y PEPPERONA PIZZAS BLANCAS PIZZA FRITA CARBONARA DE BACON AHUMADO SETAS CON HUEVO CUATRO QUESOS

    POSTRES ARROZ CON LECHE FRESCA FRUTA FRESCA Y GRANIZADO DE HIBISCUS NUTELLA PARA MORIR CHEESECAKE BIBO DE QUESO PAYOYO MOUSSE DE CARAMELO Y LIMÓN FALSO BIZCOCHO TROPICAL SANDWICH BIBO DE VAINILLA TARTALETA DE CHOCOLATE Y ALBAHACA SOL DE MARBELLA SELECCIÓN DE QUESOS

  • BiBoDaniGarcia @BiBoDaniGarcia BiBoDaniGarcia

    +34 951 60 70 11 www.grupodanigarcia.com

    RESERVATIONS EVENTS

    CATERING

    ®Registered by por Dani García MICHELIN

    DaniGarciaRestaurante @danigarcia_ca danigarcia7

    - PREVENTION OF ANISAKIS - AT BIBO MARBELLA, THE FISH TO BE CONSUMED RAW, SEMI-HARD, SMOKED, MARINATED, PICKLED OR SALTED, IS

    FROZEN AT OR BELOW -20 °C FOR AT LEAST 24 HOURS, AS ESTABLISHED IN ROYAL DECREE 1420/2006 OF 1ST DECEMBER 2006 ON THE PREVENTION OF ANISAKIS PARASITISM IN FISHERY PRODUCTS SUPPLIED BY ESTABLISHMENTS SERVING FOOD

    TO FINAL CONSUMERS OR COMMUNITIES.

    *ICONS IN GRAY MEAN THAT MAY CONTAIN TRACES OF ALLERGENS

    ALLERGENS

    GLUTEN

    PEANUTS

    CRUSTACEANS

    SOYA

    EGGS

    MILK

    FISH

    NUTS

    MOLLUSCS

    SULPHUR DIOXIDE AND SULPHITES

    MUSTARD

    CELERY

    SESAME SEEDS

    LUPIN

  • BRIOCHES & TAPAS OXTAIL BRIOCHE® SMOKED SALMON BRIOCHE PASTRAMI BRIOCHE COJONUDO BRIOCHE® 1/2 PORTION RUSSIAN POTATO SALAD WITH ANDALUSIAN NUANCES ½ PORTION RUSSIAN POTATO SALAD WITH QUAIL EGGS SPANISH OMELETTE WITH OKONOMIYAKI MUSHROOM FOIE AND MUSHROOMS TART MADE TABLE SIDE YOGURT FOIE TAPA

    LOVIN’ GREEN SEÑORITO’S CHICKEN WINGS KALE AND BROCCOLINI SALAD SALMOREJO WITH SPIDER CRAB SAUTÉED BRUSSELS SPROUTS MARINATED VEGETABLES ROASTED RATTE POTATO FRESHLY MADE GUACAMOLE

    OYSTER & RAW BAR FRESH OYSTERS IN BIBO NATURAL GREEN GAZPACHO AND GINGER ROASTED CHIPOTLE WITH CUCUMBER JAPANESE GLAZE STUFFED AVOCADO CRAB TOAST CORVINA CEVICHE SEA BASS CRUDO STEAK TARTARE LOBSTER SALPICON SALAD GLAZED NORWEGIAN KING CRAB

    #BIBOFAMILY PORK SHANK IN THE GERMAN STYLE CHALLANDES OF BURGAUD ROASTED DUCK 1 KG OF GRILLED GALICIAN BEEF BONE IN RIB EYE

    ANDALUSIAN FRY 2XXL FOOD BALLS CREAMY HAM CROQUETTES CREAMY INK CROQUETTES FISH FINGER “GOUJONS” CRUNCHY ROBUCHON KING PRAWNS TEMPURA KING PRAWN WHOLE FRIED MARINATED SEA BASS

    ODE TO THE RED TUNA FROM BARBATE TUNA TATAKI NITRO TARTARE OF ALMADRABA TUNA LOIN TUNA BELLY MEDITERRANEAN TARTARE

    WE ARE ANDALUSIANS & SAILORS GRILLED COD DEEP FRIED SEA BASS HERB-BAKED SEA BREAM COOKED IN A GREEN-SALT CRUST ROASTED MONKFISH

    AND FOR CARNIVORES BURGER BULL® LAMB CHOPS IBERICO PORK PLUMA 100% ACORN-FED GRILLED BEEF TENDERLOIN STEAK ROASTED CHICKEN

    FIREWOOD PIZZAS RED PIZZAS MARGHERITA PROSCIUTTO ROMAN PEPPERONI AND PEPPERONA PIZZAS BLANCAS DEEP FRIED PIZZA SMOKED BACON CARBONARA MUSHROOM AND EGG FOUR CHEESES

    BIBO SWEET RICE PUDDING FRESH FRUIT AND HIBISCUS SLUSH NUTELLA TO DIE FOR BIBO CHEESECAKE CARAMEL AND LEMON MOUSSE FALSE TROPICAL SPONGE CAKE VANILLA BIBO SANDWICH CHOCOLATE CAKE AND BASIL MARBELLA’S SUN CHEESE SELECTION