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*LOS ICONOS EN GRÍS SIGNIFICAN QUE PUEDEN CONTENER TRAZAS DE ALÉRGENOS

ALÉRGENOS

GLUTEN

CACAHUETES

CRUSTÁCEOS

SOJA

HUEVOS

LECHE

PESCADO

FRUTOS SECOS

MOLUSCOS

DIÓXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

MOSTAZA

APIO

SÉSAMO

ALTRAMUCES

- PREVENCIÓN DE ANISAKIS - EN BIBO MARBELLA SE CONGELA EL PESCADO QUE SE VA A CONSUMIR CRUDO, SEMICRUDO, AHUMADO, MARINADO, ESCABECHADO O SALADO, A UNA TEMPERATURA IGUAL O INFERIOR A –20 ºC DURANTE AL MENOS 24 HORAS, SEGÚN ESTABLECE EL REAL DECRETO 1420/2006, DE 1 DE DICIEMBRE, SOBRE PREVENCIÓN DE LA PARASITOSIS POR ANISAKIS EN

PRODUCTOS DE LA PESCA SUMINISTRADOS POR ESTABLECIMIENTOS QUE SIRVEN COMIDA A LOS CONSUMIDORES FINALES O A COLECTIVIDADES

BRIOCHES & TAPAS BRIOCHE DE RABO DE TORO® BRIOCHE PEPITO DE SALMÓN AHUMADO BRIOCHE DE PASTRAMI BRIOCHE COJONUDO® TARTA DE FOIE Y SETAS HECHA EN MESA 1/2 RACIÓN DE ENSALADILLA RUSA A LA ANDALUZA 1/2 RACIÓN DE ENSALADILLA RUSA CON HUEVOS DE CODORNIZ TORTILLA ESPAÑOLA DE SETAS OKONOMIYAKI TAPA DE YOGUR DE FOIE

VERDE QUE TE QUIERO VERDE ALITAS DE POLLO DEL SEÑORITO ENSALADA DE BIMI Y KALE SALMOREJO ROJO DE CENTOLLO COLES SALTEADAS VERDURAS EN ADOBO GUACAMOLE HECHO AL MOMENTO PATATA RATTE ASADA

RAW BAR & MARISCOS OSTRAS VIVAS EN BIBO AL NATURAL GAZPACHO VERDE Y JENGIBRE CHIPOTLE ASADO CON PEPINO GLASEADO JAPONÉS AGUACATE TATEMADO RELLENO TOSTADA DE CANGREJO CEVICHE DE CORVINA CRUDO DE LUBINA STEAK TARTAR SALPICÓN DE BOGAVANTE CANGREJO REAL NORUEGO GLASEADO

#BIBOFAMILY JARRETE DE CERDO A LA ALEMANA PATO ASADO CHALLANDES DE BURGAUD CURADO 1 KG DE LOMO ALTO DE RUBIA GALLEGA A LA PARRILLA

LA FRITURA ANDALUZA 2 XXL FOOD BALLS CROQUETAS CREMOSAS DE JAMÓN CROQUETAS CREMOSAS DE TINTA GOUJONS DE MERLUZA LANGOSTINOS CRUJIENTES ROBUCHON LANGOSTINOS EN TEMPURA LUBINA FRITA ENTERA EN ADOBO

ODA AL ATÚN ROJO DE BARBATE TATAKI DE ATÚN DE ALMADRABA NITRO TARTAR DE LOMO ALTO DE ATÚN DE ALMADRABA TARTAR DE VENTRESCA MEDITERRÁNEO

SOMOS ANDALUCES & MARINEROS BACALAO A LA PARRILLA LUBINA FRITA DORADA COCINADA EN UNA COSTRA DE SAL VERDE RAPE CON RISOTTO DE GURULLOS

PERO TAMBIÉN CARNÍVOROS BURGER BULL CHULETAS DE CORDERO FRANCÉS PLUMA DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA 100% SOLOMILLO DE TERNERA A LA PARRILLA POLLO A LA BRASA

PIZZAS AL HORNO DE LEÑA PIZZAS ROJAS DESHOJANDO LA MARGARITA PROSCIUTTO ROMANA PEPPERONI Y PEPPERONA PIZZAS BLANCAS PIZZA FRITA CARBONARA DE BACON AHUMADO SETAS CON HUEVO CUATRO QUESOS

POSTRES ARROZ CON LECHE FRESCA FRUTA FRESCA Y GRANIZADO DE HIBISCUS NUTELLA PARA MORIR CHEESECAKE BIBO DE QUESO PAYOYO MOUSSE DE CARAMELO Y LIMÓN FALSO BIZCOCHO TROPICAL SANDWICH BIBO DE VAINILLA TARTALETA DE CHOCOLATE Y ALBAHACA SOL DE MARBELLA SELECCIÓN DE QUESOS

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- PREVENTION OF ANISAKIS - AT BIBO MARBELLA, THE FISH TO BE CONSUMED RAW, SEMI-HARD, SMOKED, MARINATED, PICKLED OR SALTED, IS

FROZEN AT OR BELOW -20 °C FOR AT LEAST 24 HOURS, AS ESTABLISHED IN ROYAL DECREE 1420/2006 OF 1ST DECEMBER 2006 ON THE PREVENTION OF ANISAKIS PARASITISM IN FISHERY PRODUCTS SUPPLIED BY ESTABLISHMENTS SERVING FOOD

TO FINAL CONSUMERS OR COMMUNITIES.

*ICONS IN GRAY MEAN THAT MAY CONTAIN TRACES OF ALLERGENS

ALLERGENS

GLUTEN

PEANUTS

CRUSTACEANS

SOYA

EGGS

MILK

FISH

NUTS

MOLLUSCS

SULPHUR DIOXIDE AND SULPHITES

MUSTARD

CELERY

SESAME SEEDS

LUPIN

BRIOCHES & TAPAS OXTAIL BRIOCHE® SMOKED SALMON BRIOCHE PASTRAMI BRIOCHE COJONUDO BRIOCHE® 1/2 PORTION RUSSIAN POTATO SALAD WITH ANDALUSIAN NUANCES ½ PORTION RUSSIAN POTATO SALAD WITH QUAIL EGGS SPANISH OMELETTE WITH OKONOMIYAKI MUSHROOM FOIE AND MUSHROOMS TART MADE TABLE SIDE YOGURT FOIE TAPA

LOVIN’ GREEN SEÑORITO’S CHICKEN WINGS KALE AND BROCCOLINI SALAD SALMOREJO WITH SPIDER CRAB SAUTÉED BRUSSELS SPROUTS MARINATED VEGETABLES ROASTED RATTE POTATO FRESHLY MADE GUACAMOLE

OYSTER & RAW BAR FRESH OYSTERS IN BIBO NATURAL GREEN GAZPACHO AND GINGER ROASTED CHIPOTLE WITH CUCUMBER JAPANESE GLAZE STUFFED AVOCADO CRAB TOAST CORVINA CEVICHE SEA BASS CRUDO STEAK TARTARE LOBSTER SALPICON SALAD GLAZED NORWEGIAN KING CRAB

#BIBOFAMILY PORK SHANK IN THE GERMAN STYLE CHALLANDES OF BURGAUD ROASTED DUCK 1 KG OF GRILLED GALICIAN BEEF BONE IN RIB EYE

ANDALUSIAN FRY 2XXL FOOD BALLS CREAMY HAM CROQUETTES CREAMY INK CROQUETTES FISH FINGER “GOUJONS” CRUNCHY ROBUCHON KING PRAWNS TEMPURA KING PRAWN WHOLE FRIED MARINATED SEA BASS

ODE TO THE RED TUNA FROM BARBATE TUNA TATAKI NITRO TARTARE OF ALMADRABA TUNA LOIN TUNA BELLY MEDITERRANEAN TARTARE

WE ARE ANDALUSIANS & SAILORS GRILLED COD DEEP FRIED SEA BASS HERB-BAKED SEA BREAM COOKED IN A GREEN-SALT CRUST ROASTED MONKFISH

AND FOR CARNIVORES BURGER BULL® LAMB CHOPS IBERICO PORK PLUMA 100% ACORN-FED GRILLED BEEF TENDERLOIN STEAK ROASTED CHICKEN

FIREWOOD PIZZAS RED PIZZAS MARGHERITA PROSCIUTTO ROMAN PEPPERONI AND PEPPERONA PIZZAS BLANCAS DEEP FRIED PIZZA SMOKED BACON CARBONARA MUSHROOM AND EGG FOUR CHEESES

BIBO SWEET RICE PUDDING FRESH FRUIT AND HIBISCUS SLUSH NUTELLA TO DIE FOR BIBO CHEESECAKE CARAMEL AND LEMON MOUSSE FALSE TROPICAL SPONGE CAKE VANILLA BIBO SANDWICH CHOCOLATE CAKE AND BASIL MARBELLA’S SUN CHEESE SELECTION