Bakkal Baharı

Berrin Yangınözü

Slient Generation(1925-1945)Bebek Patlaması Kuşağı(1945-1964)X Kuşağı / Generation X(1965-1976)Y Kuşağı / Generation Y /(1977-1996)

Neler dediler? yazdılar?

Metropolleşme-modern kentleşme ile büyük super marketlerin esiri olduk.. Bakkal amcanın yerini tutmasa da bu

sıcaklığı vermek için bu alışveriş merkezleri, “halk günleri” düzenliyor devasa vitrinlerine “gülen yüz” etiketleri yapıştırıyorlar Size de hep birşeyler eksik gelmiyor mu?

Neler dediler? yazdılar?

ASIL İŞ O Kİ....

Senin, elin bal satıyor, ama yüzün sirke.

Komşunun da eli sirke satıyor, ama yüzü bal. Sen bu dille, bu yüzle balını satamazsın, ama komşun bu güleryüzle, bu tatlı dille, sirkesini satar, seni her zaman geçer.

Neler dediler? yazdılar?sadece bakkal dükkanları değil, bakkal amcalar

da zaman içinde evrim geçirdiler. kapının önünü toz kalkmasın diye sulayan çevre esnafın ya da apartmanların çocuklarına küçük şekerler veren, kapının önünde tavla oynayan çayını içen, yandaki berberle-kahveciyle maç muhabbeti yapan, dükkanını işyeri gibi değil ikinci evi gibi gören tonton, veresiye satıp geçinmeye çalışan bakkal amcalar yerini peşin satan göbekli, kalantor, suratı sirke satan adamlara bıraktı. belki zaman da değişti, müşterilerin samimiyeti ve dürüstlüğü değişti, herşey gibi o devir de kapandı (40 yaş, bay, bankacı,evli, çocuklu)

(güleryüz ve satış)

Neler dediler? yazdılar?

orta yaşın üzerinde olanlar aile şirketi olarak işletirdi; kadın genelde kasada durur, adam da satışı yapar, çocukları da ayak işlerine koştururdu. genel olarak da para üstü yerine sakız, şeker ne geçerse o an eline o verilirdi, bozukluk kalmadı diyerek.işte ben bunu özledim ve kızım bakkal deyince sadece dondurma alınan yer sanıyor(39, bayan, ev hanımı, çocuklu)

(organizasyon, kasa önü satış, ek ürün satışı)

Neler dediler? yazdılar?Küçük berrin: ben gagoz istiyom

Bakkal mehmet amca : Ama o paraya gagoz olmaz kiKüçük berrin: ne olur?Bakkal mehmet amca : sakız olur al bakalım.Küçük berrin: banane ya ben gagoz istiyom Bakkal mehmet amca :tamam

hadi al ağlama…

(müşteri memnuniyeti, sadakat).

Neler dediler? yazdılar?

Birde bakkal amca mahallenin fahri muhtarıydı..Aaa yenı birilerimi tasındı dersiniz..o sizin lafınız bitmeden başlar … evet 8 numaraya adam öğretmenmiş eşi 8 aylık hamile tokat tan gelmişler ama aslen erzurumlular(50 yaş, bay, kuyumcu, evli, çocuklu)

(müşteriyi tanıma, ihtiyaç analizi, bilinmeyen ihtiyaçları karşılama)

Neler dediler? yazdılar?cocukluğumdan kalan bakkallarda, büyük

marketlerde artık pek rastlayamadığımz tüpte şokella ve gazoz gibi çocukluğumuzun demir baş lezzetlerini bulmak mümkün:) Bakkalımızı eşi ve çocuklarıyla birlikte çok tatlı bir abimiz işletiyor. Geleneklerine bağlı, aynı zamanda modern bir aile. Bugün bakkalda Mehmet abinin kızı vardı. Güler yüzü, hal hatır sorması ve ayak üstü yapılan iki muhabbet ...(33 yaş, erkek, bekar, mühendis)l

(çalışan davranışları ve müşteri etkileşimi)

Neler dediler? yazdılar?Bakkal sadece bir gıda tedarikçisi değil aynı

zamanda mahallenin hizmet merkeziydi. Telefonlar ona gelirdi. Çırağı kapıya yollar haber verirdi gelip konuşun diye . Siz telefon edeceğiniz zaman ondan jeton alır, yuvasına yerleştirir konuşurdunuz. Herkesin ortasında konuştuğunuz için de her şeyden bahsedemezdiniz.

Bir yere gidecekken evin anahtarını ona verirdiniz diğerleri gelince alsın diye. Paranızı ona emanet eder, mesajınızı ona bildirirdiniz.

(satış sonrası hizmetler, HİZMET, SERVİS )(53 yaş,bay, evli, torun sahibi, emekli)

Neler dediler? yazdılar? “Mahallenin bankamatiği

KAMPANYALAR, taksitler”

Neler dediler? yazdılar?

Neler dediler? yazdılar?

· Ürünleri diğer bakkal, marketlere göre 25, 30 kr daha fazladır,

· Bakkala girince TV'den müşteriye başını çevirmiyor, ilgi alaka 0(sıfır)(Allahtan selamımızı alıyor)

· Ürün çeşitliliği konusunda umursamaz(Defalarca istediğimiz bir meyve suyundan birkaç tane koy be arkadaş, ölmezsin)

· Kuruyemişleri olması gerektiği kadar taze olmuyor(du!)

(21 yaş, üniversite öğrencisi, erkek)

Neler dediler? yazdılar?

Neler dediler? yazdılar?

Trabzon-bizim bakkal -

>

gaziantep -süper bakkal

Neler dediler? yazdılar?

“MÜTHİŞ İNDİRİM”

“DAHA UCUZU VE KALİTELİSİ YOK” “EN İYİ FİYATLAR BURADA

“ANA GİRİŞ.”

....ÇOK TEŞEKKÜRLER..Berrin Yangınözü eğitim&danışmanlık