Berenjenas Rellenas de Atn y Gratinadas Al Horno

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    01-Mar-2016
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Berenjenas Rellenas de Atn y Gratinadas al HornoIngredientes Berenjenas Sal Aceite de Oliva Atn en Aceite Cebolla Salsa de Tomate Aceitunas Negras Queso para gratinar

Vamos a empezar la semana y hemos pensado en una receta fcila base de una buenaverduray un ricoatn, realizaremos unasberenjenas rellenasque son una verdadera delicia, vamos a comenzar con nuestro plato.PreparacinLo primero que haremos ser precalentar el horno a unos 200 grados.Lavamos las berenjenas, secamos y partimos por la mitad, hacemos unas incisiones transversales con el cuchillo, salamos ligeramente y echamos un chorrito de aceite. Metenemos al horno y tendremos como 20 minutos.

Mientras en una sartn echamos aceite. Cortamos una cebolla en trocitos y ponemos a pochar.Cuando la cebolla esta pochada echamos salsa de tomate y una lata de atn en aceite. Mezclamos bien y quitamos del fuego.

Cuando lasberenjenasestn horneadas, procedemos a sacar la carne de su interior reservando la cascara, procurando no romperla.

Cortamos la carne de lasberenjenasen daditos pequeos y aadimos alsofrito de cebolla, tomate y atn. Le damos un golpe de calor. Y con esta mezcla rellenamos las berenjenas.

Ponemos unasaceitunas negrasy cubrimos bien de queso para gratinar.

Volvemos a meter al horno y dejamos hasta que el queso se dore bien.

Listo nuestro plato, fcil y muy rico. A probarlo.Resultado y Pasos de Receta de Berenjenas Rellenas con Atn y Gratinadas al Horno