Becks Bier. 1. Maischen - Bierwürze wird aus Wasser, Malz und Hopfen im Sudhaus gebraut 2. Läutern...
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Transcript of Becks Bier. 1. Maischen - Bierwürze wird aus Wasser, Malz und Hopfen im Sudhaus gebraut 2. Läutern...
Becks Bier
• 1. Maischen - Bierwürze wird aus Wasser, Malz und Hopfen im Sudhaus gebraut
• 2. Läutern - Die Würze wird mit Hopfen zusammen Aufgekocht und vorher von den restlichen Malzbestandteilen getrennt
• 3. Gärung - Malzzucker verwandelt sich mit Hilfe von Hefe zu Alkohol und Kohlendioxid
• 4. Lagerung - Nach 4-8 Wochen wird das Bier gefiltert und in Fässer oder Flaschen abgefüllt
Produktion
Zutaten
• Hopfen aus der Hallertau in Bayern
• Hefe aus Eigener Hefezucht
• Wasser aus der Rotenburger Rinne, einem Brunnen 300m tief unter der Erde
• Gerste aus dem Bremer Raum
Preise
• Es gibt verschiedene arten von Hopfen :
• den Hallertauer Mittelfrüh
• den Hersbrucker Spät
• den Spalter
• den Tettnanger
• Die Hopfenpreise schwanken sehr stark nach Sorten und Qualitäten. Im Schwerpunkt liegen sie zwischen 4,50 und 6 Euro / kg.
• Die Malzpreise sind in diesem Jahr besonders hoch und liegen bei über 400 Euro / t. Also 0,4 Euro / kg.
• Die Braugerstenpreise liegen bei mehr als 220 Euro/t. Also ungefähr bei 0,22 Euro / kg.
• Die Becks Brauerei exportiert ihre Produkte in etwa 120 Länder weltweit
• Es gibt auch Erzeugnisse, die nur für den Export bestimmt sind wie z.B. „Beck`s Oktoberfest“
Der Tranport findet statt per:• Schiff (von Bremerhaven aus) • Lkw • Kombiverkehr (Straßen-
Schienen)
Den Transport an Geschäfte, Restaurants, Bars, ect. übernehmen andere Transportfirmen
Somit stellt die Brauerei sicher, dass es nicht zu einem Versorgungsengpass kommt
Transport
Historisches