bebidas

LIMONADAS

JUGOS NATURALES

LIMONADALIMONADA CEREZADALIMONADA HIERBABUENA

JUGOS NATURALES EN AGUAMaracuyá, Mora, Fresa, Lulo,Guanábana, Piña, Mango.

JUGOS NATURALES EN LECHE

Jugo de MandarinaJugo de Piña con Hierbabuena

AGUA MANANTIALAGUA PERRIERGASEOSAPIÑA COLADA VIRGENPIÑA COLADA ISLAMORADA VIRGENMIAMI VICE VIRGEN

LIMONADA MORADALIMONADA DE FRESALIMONADA DE COCO

MALTEADASChocolate, Vainilla, Fresa, Mora, Maracuyá, Mango.

$7.500$14.000

$7.500$22.700$42.500$22.700

$10.800

$11.700

$14.000$12.500

$10.400$11.500$11.500

$11.500$11.500$17.400

$20.700

CORONA: Cerveza Mexicana reconocida mundialmente como un ícono de relax y frescura.

CORONA MICHELADA

BBC: Monserrate Roja, Cajicá Miel, Chapinero Porter

CLUB COLOMBIA: Dorada, roja,o negra

ÁGUILA CERO

cERVEZAS

JUGOS FUSIÓNJUGOS FUSIÓN ISLAMORADA EN MINI JARRA Piña-fresa, guanábana con albahaca y Mango-Maracuyá con hierbabuena.

$15.200

$15.700

$15.700

$11.500

$11.200

$17.400

ENTRADAS

CANASTAS DE ROPA VIEJA.Cascos de patacón rellenos con ropa vieja y hogao.

EMPANADAS DE CAMARÓN. Empanadas rellenasde camarón al vino blanco con ají casero.TOSTONES CON HOGAO Y QUESO

$24.000

$22.300$16.000

EMPANADAS DE CARNE. Empanadas rellenas de carne molida con ají casero.

EMPANADAS VEGETARIANAS. Empanadas rellenasde quinua y verduras con ají casero.

EMPANADAS DE PAELLA. Relleno finamente picado de pulpo, calamar, langostino, camarones, chorizo y arroz de paella acompañadas con mayonesa ahumada de mandarina.

$18.800 $12.500

$22.300

CHICHARRONES CROCANTES AL TAMARINDO. De panceta y pierna de cerdo marinado y crujiente, papas criollas, chimichurri casero, ají parrillero y salsa de hierbabuena.

CHORIZO ARTESANAL A LA PARRILLA. Servido con papa criolla, ensalada de hierbabuena, ají parrillero y mayonesa de ajo.

MIX DE CHORIZOS. Chorizo, morcilla artesanal a la parrilla, servidos con papa criolla, ensalada de hierbabuena, ají parrillero y mayonesa de ajo.

$25.500

$19.400 $22.400

MORCILLA ARTESANAL A LA PARRILLA. Servida con papa criolla, ensalada de hierbabuena, ají parrillero y mayonesa de ajo.

CAMARONES ACEVICHADOS. Camarones acevichados a la vinagreta de ron y aceite de oliva, fresca canasta de aguacate y chicharrones de pescado.

MARISCOS APANADOS. Selectos mariscos apanados: calamar, langostino, camarón y pescado blanco servidos con salsa de suero marinado, tártara y guacamole, acompañados con mini papa francesa y cascos de limón.

Nuestras Especialidades

$19.400 $36.800

$38.900

LANGOSTINOS CROCANTES.En jalea cítrica de tomate milano.

PICADA DE COSTILLA DE CERDO BABY BACK. 400 gr a la BBQ de Naranja, servidas con papas cheese fries y cascos de limón.

CHICHARRONES DE CERDO LAMINADOS BBQ. 220 gr de tocino carnudo cocinado al horno por 6 horas, cortado en láminas gruesas servidas con papas cheese fríes y cascos de limón.

$48.000

$24.300

$42.000

COCTEL DE CAMARÓN 1600. Camarones marinados en salsa de tomate y tabasco, a la más clásica tradición costera de los años 1600.

AREPAS DE CHOCLO. Receta clásica de la casa, rellenas de queso y mermelada de tomate de árbol.

CANASTAS DE PATACÓN. rellenos con camarones estofados.

$35.800 $24.300

$24.500

PAPAS ENCHILADAS FUNDIDAS.Servidas con carnes, tocino, jalapeños y limón.

CHICHARRONES DE POLLO. Pechuga rebozada ymarinada, servidos con salsa oriental y chips de papa criolla.

CALAMARES CRUJIENTES. Anillos de calamar al panko crocantes, miel de maracuyá y mandarina, ensaladita de mango al jengibre y aguacate.

$28.000

$28.000 $32.400

PARA COMPARTIR

CACHAPAS DE CHOCLO.Acompañadas de suero con queso costeño y tocino.

ISLAMORADA NACHOS SUPREME (Para 2 personas). Mix de ropa vieja, pollo desmechado guisado, pico de gallo, trocitos de chicha-rrones, maduro y jalapeños, servidos en cama de totopos súper crujientes con queso cheddar.

$24.200

$62.400

EMPANADAS ISLAMORADA. Rellenas de camarones al vino blanco, carne molida y quinua con verduras,acompañadas con ají casero (3 de cada una).

ALITAS DE POLLO FUSIÓN. Con BBQ casero y oriental acompañadas de nachos, servidas con salsa criolla, ají parrillero y mayonesa casera (8 piezas).

$38.400

$34.400

Carnes y EspacialidadesPLATOS FUERTES

SALTADO DE POLLO ORIENTAL. Al wok, con cebollas crocantes, verduras al aroma de cilantro y salsa de soya, acompañados con arroz blanco.

ARROZ FRUTOS DEL MAR. Arroz húmedo con frutos del pacífico, vino blanco y salsa de achiote, ensaladita criolla y leche de coco.

RACK DE COSTILLAS DE CERDO. Marinadas por 24 horas ... horneadas y bañadas en salsa BBQ, con toque ahumado, servida con papa casco y dados de vegetales salteados.

400 Gramos 700 Gramos

$35.400 $72.300

$48.000 $62.400

CODILLO DE CERDO EN SALSA GRAVY. 800 gr de codillo cocinado por 12 horas al vacío, servido con puré de criollas y vegetales orgánicos parrillados.

LOMO EN SALSA DE HONGOS. Medallón de lomo fino en salsa de hongos silvestres y suflé de papas de nuestra sabana, espárragos y zanahoria baby de nuestro huerto.

FILET MIGNON EN SALSA DE HONGOS. 300 gr de lomo de res con tocineta en salsa de hongos silvestres, puré de papa de nuestra sabana y espárragos asados.

$54.300

$62.200

$62.200

PUNTA DE ANCA AL VINO Y ALMENDRAS. 350 gr de punta, servida con vegetales encurtidos, brocheta de papas criollas con tomates cherrys.

BEEF CON PURÉ DE AHUYAMA. Lomo fino marinado en cerveza, panca y tomillo, puré de ahuyama al horno, en salsa de oporto y agraz y verduras crocantes.

POSTA DE RES. 300 gr de posta cocinada por 18 horas,servida en su salsa de su misma reducción, acompañada con pico de gallo tropical, arroz de coco y patacones frescos.

$62.400

$58.300 $62.200

PARRILLAs y picadas

380 Gramoscon acompañamientos con acompañamientos

230 GramosPUNTA DE ANCA. Corte mariposa de 380 gr, papas al sour cream, arepa y tomates a la parrilla, chimichurri, ají parrillero.

Solo Solo

$62.200 $54.400$55.000 $48.400

BABY BEEF PARRILLA. Corte de 320 gr, papas al sour cream, arepa, tomates a la parrilla, chimichurri y ají parrillero.

BIFE DE CHORIZO. Corte mariposa de 400 gr, papas al sour cream, arepa y tomates a la parrilla, chorizo argentino a la parrilla, chimichurri, ají parrillero.

320 Gramos

400 Gramos

con acompañamientos

con acompañamientos

con acompañamientos

con acompañamientos

200 Gramos

230 Gramos

Solo

Solo

Solo

Solo

$62.200

$64.400

$52.400

$58.400

$54.000

$54.000

$45.500

$42.400

PICADA MIXTA AL CARBÓN. Solomillo de res, chinchulines refritos, chorizo, morcilla, papines de criolla, mazorca chorreada, croquetas de yuca, arepas, tomate, ají parrillero y cebollas fritas.

PICADA ISLAMORADA. Solomillo de res, pechuga de pollo a la parrilla, chorizo, morcilla, yuca, papines de criolla, tomate, plátano maduro, mazorca chorreada, ají parrillero, arepas y cebollas fritas.

$72.200

$74.500

PICADA COSTERA. Pechuga a la parrilla, camarones al ajillo, anillos de calamar, croquetas de yuca, papines de criolla, patacón, arepas, tomate, chorizo, morcilla y cebollas fritas.

PICADA DE CHICHARRÓN CARNUDO. 450 gr de chicharrones magros cocinados por 6 horas al horno, hidratados con BBQ y pico de gallo; servido con papas, dedos de mozarela, francesas, mazorca chorreada y arepa de maíz.

$72.500

$62.400

pescados y pastas

SALMÓN PARRILLERO. Filete de salmón con mantequilla de hierbas, con pasta al óleo de ají, verduras y queso parmesano, chimichurri casero.

LANGOSTINOS CRUJIENTES. Crocantes a la miga panko, glaseados con miel de maracuyá a la mandarina, mayonesa de aguacate y olivo. Croquetas de yuca, acompañado de arroz con coco.

PESCADO GRILLADO A LA MANTEQUILLA DE HIERBAS. Filete de corvina marinado en especias, cebollas, tomates, cilantros, puré de ahuyama, papa criolla, chimichurri y verduras crujientes.

SALMÓN EN CORTEZA TENTACIÓN. 250 gr de salmón fresco en corteza, glaseado con maracuyá y camarones, acompañado en timbal de plátano y ensalada verde con vinagreta de piña ahumada.

$55.200

$58.200$64.700

$58.000

TRUCHA EN CREMA DE CAMARONES. Filete de trucha a la plancha glaseado con camarones, queso parmesano y hierbas, acompañado de arroz con coco y patacones.

ATÚN EN COSTRA DE AJONJOLÍ. Lomito de atún sellado en costra de ajonjolí y hierbas, en salsa de miel de maracuyá y mandarina.

SALMÓN CON CREMA DE MARISCOS. Filete de salmónmarinado, llevado a la plancha con mixtura de mariscos, tomatescherry, vino blanco y crema de ají, queso parmesano, arroz de la casa.

MARISCADA DEL PACÍFICO. Salmón y pulpo a la plancha, sobre una crema con mixtura de mariscos al vino blanco y queso parmesano, servida con arroz coco.

$67.400$48.200

$68.700$72.300

MARISCOS APANADOS. Recopilación de mariscos: langostino, calamar en anillos, pescado blanco y camarón, acompañados con papas a la francesa y salsas exóticas para compartir.

TRUCHA EN MANTEQUILLA MEUNIÉRE. Filete de trucha a la plancha con mantequilla aromatizada a las finas hierbas, acompañada de arroz coco y patacones.

PESCADO BLANCO APANADO EN COCO. Con arroz titoté, con salsa de ajo, patacones y rodajas de limón.

SALMÓN EN MANTEQUILLA MEUNIÉRE. Filete de salmón marinado, llevado a la plancha acompañado de arroz coco, chip de plátano y mantequilla aromatizada a las finas hierbas.

$48.200$68.000

$48.300$58.300

PASTA ROJA AL ÓLEO Y PESCADO. Corte de corvina con pasta, salsa de tomate, verduras, queso parmesano y aceite de oliva extra virgen.

PASTA CON MARISCOS. Pasta larga en crema de ají amarillo, champiñones, tomate cherry y mixtura de mariscos al vino y queso parmesano.

PASTA PENNE CON POLLO A LAS HIERBAS. Suprema de pollo a la mantequilla y hierbas con pasta pesto, vino y champiñones, queso parmesano en salsa de oporto y agraz.

FETUCCINI DI MAR. Emblemática pasta en salsa roja revuelta en los más ricos frutos del mar caribeño.

SALMÓN PESCATORE AL GRATÍN. 250 gr de salmón cubierto en salsa roja con mariscos gratinados, servido con arroz de coco y chips de plátano verde.

$54.800

$58.400 $34.500

$64.400$48.000

PAPAS A LA FRANCESA

PAPA EN CASCOS

ARROZ BLANCO

ARROZ COCO

ENSALADA

ADICIONALESPORCIón

PASTA CON VERDURAS AL VINO BLANCO.Pasta penne de vegetales, salteada con champiñones, zucchini, tomates cherry y vino blanco.

ARROZ CANTONÉS CON VEGETALES. Arroz al wok con verduras salteadas, jengibre, canela china perfumada con aceite de ajonjolí y galletas wantán.

menú vegetariano

$8.400

$8.400

$5.500

$8.400

$10.800

$24.400 $28.400

menú niños

1

2

3

BABY BEEFDe 160 gr. con papas francesas y mayonesa de la casa.

MACITAS DE LOMO FRITAS200 gr de cubitos de lomo de res acompañado con pastina 4 quesos.

TENDERS DE POLLO200 gr de pechuga empanizada acompañada de papas cheese fries fundida y salsa rosada.

POLLO A LA PLANCHADe 160 gr. con papas francesas, arroz y mayonesa de la casa.

CREMA DE VERDURASServida con crutones, aguacates y queso fresco.

MINI PICADALomo de res, lomo de cerdo, plátano maduro, mazorca, yuca frita, arepa de parrilla, arepa de choclo y papa criolla.

1

2

3

$32.000

$24.000

$23.000

$20.300

$12.400

$32.000

FAMOUS MILKSHAKES

1 COCONUT CREAM PIE MILKSHAKE

2 FAMOUS BROWNIE MILKSHAKE

BIRTHDAY CAKE SHAKE3

1

2 3

$25.400

$27.500

$25.400

postres

TORTA DE CHOCOLATE. Rellena de arequipe, servida con salsa de caramelo y helado de la casa.

TORTA RED VELVET. Tradicional torta roja húmeda acompañada de almendras fileteadas y siropes cítricos chorreados.

CANASTA DE HELADOS. Helados de la casa con chispas de colores, salsa de caramelo y coulis de frutas de estación.

VOLCÁN DE CHOCOLATE. Servido con coulis de moras, crumble de coco y helado de la casa.

CHARLOTA DE LIMÓN. Postre de limón con leche conden-sada, galletas y queso crema.

$18.500

$18.500$16.000

$15.200 $16.500

MERENGÓN DE GUANÁBANA. Con duraznos, fresas y chantilly de piña.

CHEESECAKE DE OREO. Postre sutil de galletas con crema de queso y reducción de maracuyá con ensaladita de frutas.

TIRAMISÚ CON CAFÉ Y VAINILLA. Delicado postre con licor de café y whisky, chocolate rallado, crema de queso y helado de vainilla.

MIL HOJAS. Dulce combinación de arequipe con crema pastelera, galletas mil hojas, frutas de estación y coulis de frutos rojos.

PARFAIT DE CHOCOLATE. Suave crema de chocolate y bizcochuelo con ron y jarabe de goma.

$18.300

$14.200 $18.500

$16.200 $16.500

VINO TINTO CALIENTE. Cabernet Sauvignon, 22 ml Brandy Domeco, zumo de naranja, canela, clavos de olor & almíbar de mango.

CANELAZO. 60 ml de Aguardiente Antioqueño, zumo de naranja, panela & canela.

CAFÉS Y ESPRESSOSCORTADITO

TINTO

CAFÉ LATTE

AMERICANO

ESPRESSO

CAPPUCCINO

MOCHA LATTE

ESPRESSO BAILEY’S. Mezcla entre Espresso & 45 ml de crema de Baileys’s con leche.

CHOCOLATE CALIENTE

TÉAROMÁTICACARAJILLO DE RON 30 ml de Ron añejo, 30 ml de licor 43, Espresso cubano, mix de pieles cítricas & zumo de naranja.

CAFÉ IRLANDÉS 60 ml de Whiskey Jameson, Espresso cubano, crema chantillí y ralladura de chocolate.

1

2

$5.500

$5.500

$8.200

$5.200

$5.500

$8.400

$10.500

$14.100

$7.500

$3.200$5.200

$18.400

$ 21.100

$24.400 $22.300

COCTELERía

GIN & TONIC. 75 ml de Ginebra Bombay Sapphire,deshidratados, mix de pieles cítricas, flor comestible & tónica.

COSMOPOLITAN. 45 ml de Vodka, 15 ml de triple sec,30 ml de zumo de arándanos, 15 ml de zumo de limón.

NEGRONI. 30 ml de Ginebra Bombay Sapphire, 30 ml de Cinzano Rosso, 30 ml de Camparí y aceites cítricos de naranja.

Coctelería Clásica

MARGARITA. 60 ml de Tequila Cazadores Silver, 30 ml de Triple sec, zumo de limón & deshidratados. $34.000

$32.000$28.500

$32.300

MOJITO DE LA CASA. 90 ml de Ron Bacardi carta blanca, 30 ml de Triple sec, zumo de limón, hierbabuena, soda & ginger ale.

MOJITO AZUL. 90 ml de Ron Bacardi carta blanca, 45 ml de Curacao azul, zumo de limón, syrup, hierbabuena & soda.

Coctelería Islamorada

PIÑA COLADA ISLAMORADA. 130 ml de Ron Bacardi carta blanca, pulpa de piña, helado de vainilla & mix de coco.

PIÑA COLADA (COPA) 45 ml de Ron Bacardi carta blanca, pulpa de piña, helado de vainilla & mix de coco.

MOJITO DE MANZANA 60 ml de Ron Bacardí carta blanca, 30 ml de licor de manzana, zumo de limón, syrup de manzana verde, hierbabuena & soda.

DAIQUIRI DE FRESA 30 ml de Ron Bacardi carta blanca,60 ml de Ron añejo, zumo de fresa, zumo de limón, syrup de frutos rojos & deshidratados.

SANGRÍA VASO Cabernet Sauvignon, 22 ml de Brandy Domeco, Triple sec, zumo de naranja, mix de frutas de temporada, cítricos y syrup de maracuyá.

DRY MARTINI 75 ml de Bombay Sapphire con 25 ml de Vermouth Martini Extra Dry, extracto de limón & aceitunas.

WHISKY SOUR 45 ml de Whisky Jhonnie Walker, 30 ml de whiskey Jameson, zumo de limón, clara de huevo syrup & amargos.

Coctelería Clásica

Coctelería Islamorada

$32.500 $32.500

$52.900

$32.500

$32.500

$28.800

$32.000

$38.300

$28.000

JARRA DE MOJITO (4 PERSONAS). 360 ml de Ron Bacardi carta blanca, 120 ml Triple sec, zumo de limón, syrup, hierbabuena & soda.

MOJITO XL. 120 ml de Ron Bacardi carta blanca, 40 ml de Triple sec, zumo de limón, hierbabuena, soda & ginger ale.

MOJITO DE SANGRÍA. 60 ml de vino cabernet Sauvignon, 15 ml de brandy y una mezcla de Ron, triple sec, naranja, limón y menta. $38.500$32.300

$130.500

SANGRÍA JARRA (4 PERSONAS) Cabernet Sauvignon, 100 ml de Brandy Domeco, 30 ml de Triple sec, zumo de naranja, mix de frutas de temporada, cítricos & syrup de maracuyá.

MOJITO DE COCO. 60 ml de Ron Bacardi Carta Blanca, 30 ml de Ron Malibú, Zumo de limón, syrup simple, hierbabuena y soda.

SANGRÍA MINI JARRA. Cabernet Sauvignon, 38 ml de Brandy Domeco, Triple Sec, zumo de naranja, mix de frutas de temporada, cítricos & syrup simple.

$32.500$38.400

$105.400

CORONA MARGARITA. Mezcla de la casa de Margarita clásica (Tequila Cazadores Silver, Triple sec y zumo de limón), junto con una coronita.

BLUESTAR. 45 ml Ron Bacardí carta blanca, 45 ml Blue Curacao, zumo de limón, almíbar, carambolo y flores. pensamiento.

MIAMI VICE. Mezcla de la casa entre Daiquiri de fresa y Piña Colada servido en capas.

KEY LARGO. 45 ml de Ron Malibú, 22 ml de Ron Bacardi Carta Blanca, 22 ml de Ron Medellín, pulpa de piña, zumo de limón, syrup de canela y albahaca.

$34.500 $34.500

$38.500 $28.500

ISLAMORADA FRUIT PUNCH. 30 ml de Licor 43, 30 ml de Ron Blanco Bacardí, endulzado con frutos tropicales.

MAI TAI. 90 ml de Ron añejo y una fusión de frutos tropicales, almendras y limón. $28.400 $32.300

Coctelería Tiki

COCO-LOCO. 22 ml de Ron Bacardí carta blanca, 22 ml de vodka Smir-noff, 22 ml de tequila cazadores silver, 22 ml de Ginebra Bombay Sapphire, 22 ml de aguardiente antioqueño, 22 ml de brandy, zumo de naranja, extracto de piña, mix de crema de coco, deshidratados & flores comestibles.

PASIÓN CARIBE. 75 ml de Tequila Cazadores Silver, mix de frutas (fresa, papaya, banano, manzana & sandía), syrup de frutos rojos, syrup de maracuyá, zumo de limón & Colombiana.

DELIRIO ISLAMORADA. 30 ml de Licor de Chartreuse Verde, 45 ml de Ginebra Bombay Sapphire, syrup de manzana verde, miel de la casa, zumo de limón, amargos eléctricos & flores comestibles.

FLORIDA 1950. 30 ml de Ginebra Bombay Sapphire, 15 ml de Vodka Smirnoff, 30 ml de licor de manzana, zumo de limón, ginger ale, syrup de arándanos, brocheta de frutos del bosque en palo de bambú y azúcar glass.

$44.200 $28.300

$35.400$34.000

ISLAMORADA SUNSET. 60 ml de Ron Bacardi Carta Blanca, 30 ml de Ron añejo, 22 ml de triple sec, syrup de horchata especiado, zumo de limón, zumo de piña, amargos de angostura & deshidratados.

LA ISLA 30 ml de Ron Bacardí carta blanca, con 45 ml de Ron Añejo, syrup de passion fruit, amargos de angostura, junto con un mix de maracuyá, piña, naranja & deshidratados.

FUSIÓN ISLAMORADA. 75 ml de Tequila Cazadores Silver, syrup de mango, almíbar de cítricos, pulpa de maracuyá, almíbar de almendra salteada con Ron Añejo y mantequilla, zumo de limón, panela & brocheta de piña caramelizada a fuego directo en almíbar de canela y arándanos.

KEY WEST. 60 ml de Ginebra Bombay Sapphire, 15 ml de Vermouth Martini Extra Dry, 10 ml Camparí, almíbar de rosas, syrup de arándanos, clara de huevo, zumo de limón, amargos & flores comestibles.

$28.500 $34.200

$28.400 $38.400

Se informa a los consumidores que este establecimiento sugiere una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su valoración del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indíquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura o indíquele el valor que quiere dar como propina. En este establecimiento los dineros recogidos por concepto de propina se destinan el 100% entre los trabajadores.

En caso de que tenga algún inconveniente con el cobro de la propina, comuníquese a la línea exclusiva dispuesta en Bogotá para atender las inquietudes sobre el tema: 6513240 o a la línea de atención al ciudadano de la Superintendencia de Industria y Comercio: 5920400 en Bogotá o para el resto del país línea gratuita nacional: 018000910165, para que radique su queja.

Advertencia propina: