Barkarte asia

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    23-Feb-2016
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Barkarte asia

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  • Barkarte

  • Flammkuchen

    Den Flammkuchen Tarte flambe kennen wir ursprnglich aus dem Elsass, wo er in der buerlichen Hauskche starkverankert ist. Frher bucken Ihn die Buerinnen nach dem Brotbacken.

    Heute hat er sich zur delikaten SPEZIALITT entwickelt!

    Die Basis bildet ein hauchdnner Brotteig. Darauf kommen Crme Frache und feinste Zutaten, bevor er dann im Steinofen knusprig gebacken wird. Vor dem Servieren, verfeinert mit Schnittlauch und schwarzem Pfeffer, ein Genuss mit Pfiff.

    CHRISTOF KWIRING, unser neuer Kchenchef, zaubert Ihnen unzhlige Variationen, von Flammkuchen nachIhren Wnschen, her, ab vier Personen, auf Vorbestellung.

    Geniessen Sie jederzeit unsere zwei Favoriten: Flammkuchen asia und glashaus, in der asiabar oderim Club, Sound&Food, jeden Donnerstag.

    NEU! Ab 1.Dezember 2010Internationales Speise-Angebot mit separater Karte Fisch&Fleisch, edle Vorspeisen,Gourmet-Salate und genssliche Dessertvariationen Mode de Chef. Topmenu-Kreationen, im Thai-Bereich, fr Geniesser, und festliche Privat-und Geschftsfeiern zu jeder Jahreszeit.

    MITTWOCH BIS SAMSTAG 18.00 24.00 UhrWARME KCHE 22.30 Uhr

  • Aprogetrnke

    Champagner Mot et Chandon Flte 18 Baron de Rothschild brut 19

    Prosecco Charme blanc / ros Cpli 9

    Champagner-Cocktails Kir Royal mit Cassis 18 Bellini mit Pfirsich 18 Champassion mit Passion 18

    Predinner-Cocktails Lemon Thai 2 Sorten Rum, Apricot Brandy, Mandelsirup, Lemon 14Alkoholfrei Thai Lover Mango, Bananen, Ananassaft, Orangensaft 10

    Apritiv 4 cl Martini Bianco / Rosso / Rosato 15% Vol. 9 Pernot / Pastis 40% / 45% Vol. 9 Campari 21% Vol. 9 Cynar 16.5% Vol. 9

    Weisswein Alle Weine im Offenausschank siehe Weinkarte Gespritzter Weisswein sss / sauer 9

    Bier 33 cl Singha 7

    25 cl Heineken extra Cold, 0 Celsius Hergttli 5 30 cl Heineken extra Cold, 0 Celsius Stange 6 27.5 cl Cardinal Eve Litchi 6

    Bier Alkoholfrei 33 cl Feldschlsschen 5

    Softdrinks 33 cl Voss mit / ohne Kohlensure 6 Coca Cola, Coca Cola Zero, Orangina, Sssmost 5

    20 cl Schweppes Bitter Lemon, Schweppes Tonic 5 25 cl Ice-Tea Bodystyle 5

    Energy-Drinks 25 cl Red Bull / g-Private Label 6

    Fruchtsfte offen 20 cl Orangen, Ananas, Passion Orange, Cranberry, Apfel, Pink Grapefruit 6

  • Mix-Spirituosen fr Longdrinks

    Vodka 4 cl Eristoff 40% Vol. 12 Absolut 40% Vol. 14 Xellent 40% Vol. 14 Grey Goose 40% Vol. 15 Snow Leopard 40% Vol. 19

    Rum 4 cl Bacardi Superior 37.5% Vol. 12 Bacardi Aejo Reserva 37.5% Vol. 14 Havanna Club Aejo Reserva 40% Vol. 14

    Gin 4 cl Gordons 37.5% Vol. 12 Bombay Sapphire 40% Vol. 13

    Whiskey 4 cl William Lawsons Scotch 40% Vol. 12 Ballantines Scotch 40% Vol. 12 Jack Daniels Bourbon 40% Vol. 14

    Tequilla 4 cl Montezuma 36% Vol. 10 Montezuma Gold 40% Vol. 10 Patron Silver Reposado 38% Vol. 19 Patron Silver Aejo 45% Vol. 21

    Likr 4 cl Trojka Red / Green / Blue / Black / Pink / Caramel 17 24% Vol. 11 Malibu 24% Vol. 9 Passo 18% Vol. 9

    Longdrink-Zustze Mineral / Sfte 3 Red Bull / g-Private Label 4

  • Cocktails / Shots / BowlenBeginnen Sie gensslich mit einem thailndischen Cocktail, serviert mit Crackern zum Dippen

    asia Exotic Dragon sec/fruchtig Gin, Vodka, Cranberrysaft, Orangensaft 14 Ginger intensiv/frisch Vodka, Lime Juice, frischer Ingwer, Ginger Ale 14 Geisha leicht/sss Vodka, Litschi-Likr, Lime Juice, Cranberrysaft 14 Exotic spicy/frisch Rum, Spicysirup, Kokos, Ananassaft 14

    Signatur Cocktails Karins Spicy intensiv/scharf Rum, Spicysirup, Pfefferminze, Limetten, Fruchtpree, Soda 12 Tuis Ecotic sss/peppig Vodka, Mangosirup, Passionsfruchtsaft 12 Viviens Special leicht sss Cointreau, Vodka, Orangensaft, Grenadine 12 Ralf s PPW nach Wunsch Love and Peace 10 Giusis Shogun erfrischend Sake, Lime Juice, Limetten, Rohrzucker 12

    glashaus Fancy Caipirinha erfrischend Cachaa, Lime, Rohrzucker, Crashed Ice 14 Passion Caipi fruchtig Cachaa, Passionsmark, Lime Juice, Rohrzucker 14 Pina Colada sss Rum, Kokos, Rahm, Ananassaft 14 Ma Thai sss 2 Sorten Rum, Apricotbrandy, Mandelsirup, Lime Juice, Ananassaft 14 Mojito intensiv/frisch Rum, Minze, Lime, Rohrzucker, Soda 14

    Trendy ohne Alkohol 32 erfrischend Pfefferminze, Limetten, Kokos, Passionsfruchtsaft 10 Ma Thai Driver exotisch Mandelsirup, Lime Juice, Ananassaft 10 Hot Stuff spicy/frisch Mango Spicysirup, Lime Juice, Cranberrysaft 10 Tutti Frutti fruchtig Frchtemix 10

    Shot-Degustation von allen Cocktails Shot einzeln 8Shot Sake Sho Chiku Bai Kjoto 40 Celsius warm serviert 6

    Shots ab 4 Personen von allen Cocktails per Shot 5

    Bowlen-Cocktails Erdbeer Moscato, Erdbeeren, White Peach 10 Himbeer Moscato, Himbeeren, White Peach 10 Ananas Moscato, Ananas, White Peach 10

    Bowlen saisonal Mit Champagner per Glas 16ab 10 Personen Mit Prosecco 8 alkoholfrei Mit Mineral 6 glashaus Chamleon Top Secret 7

    ab 3 Liter alle Bowlen In der Bowlenschssel, serviert auf Eis per Liter 70 Champagner-Bowle In der Bowlenschssel, serviert auf Eis 130 Mineral-Bowle In der Bowlenschssel, serviert auf Eis 60

    Sunset Sangria ab 3 Liter, im Krug, usserst erfrischend per Liter 56ab 10 Personen per Glas 7

  • Appetizers

    Apropalette Salat Pak / Satay Gai / Po Pia / Gung Chom Suan / Gieaw Tod Wan Tanfr 2 Personen Pikanter aisa-Salat, marinierte Fleischspiesschen, Frhlingsrollen mit Gemse und Glasnudeln, gebackene Riesencrevetten in leichtem Reismantel und gebratene Maultaschen mit Fleisch gefllt, serviert mit Erdnusssauce, Chilidip und Gurkentatar in Reisessig 38 Jede weitere Portion 18

    Gung Chom Suan Knusprige Black-Tiger-Crevetten in leichtem Reismantel gebacken, serviert mit Sweet-Chilidip 19

    Satay Gai Marinierte Pouletspiessli mit Erdnussdip und Gurkentatar in Reisessig 18

    Po Pia Knusprige Frhlingsrollen mit Gemse serviert mit Sweet-Chilidip 14

    Flammkuchen asia mit Gemse, Pouletstreifen, Thai-Gewrzen und Crme frache 17 Wahlweise mit Crevetten oder nur Gemse

    glashaus mit Lachs, Zwiebelringen, Ksemix und Orangensenf-Crme-frache 18 Wahlweise mit Crevetten oder ohne Ksemix

    Tatar vom Rind Frisch zubereitet, mit ausgesuchten Zutaten, parfumiert mit Whiskey oder Cognac 24 / 32

    Thunafilet shasimi mit Salatgarnitur, Wasabi, eingelegtem Ingwer und Sojasauce 20 / 30 Wahlweise mit Olivenl und Sesam

    Norw. Wildlachs hausgerucht, mit Salatgarnitur, Apfelmeerrettich-Chuttney 19 / 29

    Sashimi Kombi Kalte Platte mit Papayasalat, erstklassigem Thunafilet und geruchtem Lachs 20 / 30

    Salate / Suppen in Vorspeisengrsse siehe Speisekarte

    Hauptgnge servieren wir Ihnen gerne auf der heissen Platte siehe Speisekarte

  • Afterdinner-Getrnke

    Kaffee-Spezialitten Kaffee crme / Espresso 4 Cappuccino 5 Irish/asia Coffee 13

    Afterdinner-Cocktails Capuccino Vodka, Kahla, Crme de Cacao, Rahm 16 Alexander Cognac, Crme de Cacao, Rahm, Muskatnuss 16

    Tee Tablettservice, Kanne fr 2 Personen 14 Grntee, Yasmintee, Verveinetee, Schwarztee per Glas 4

    Cognac 2 cl Remy Martin VSOP 40% Vol. 10 Hennessy 40% Vol. 12 Otard VSOO 40% Vol. 14

    Portwein 4 cl Taylors 10 years old Tawny 20% Vol. 12 Taylors Chip Dry White 20% Vol. 8

    Likr 2 cl Vieille Prune 42% Vol. 10 Cointreau 40% Vol. 10 Calvados Morin 40% Vol. 10 Limoncello 30% Vol. 9 Baileys 17% Vol. 9 Sambucca 38% Vol. 9

    Magenbitter 2 cl Jgermeister / Appenzeller 35% / 29% Vol. 5 4 cl Jgermeister / Appenzeller 35% / 29% Vol. 8

    Grappa / Whiskey Ein kleines Sortiment finden Sie im Regal. 2 cl-Preise sind angeschrieben.

    Schaumwein / Ssswein

    Moscato dAsti Zagara DOC Marchesi di Barolo, Piemont 75 cl 49Frischer, ssslicher Moscato, der die Sinne belebt Cpli 8 Empfehlung: Zu Desserts, Nachspeisen und Obst, sowie als Apritiv

    Chteau Lange EOC Sauternes aus Bordeuax 37.5 cl 46Samtig, rassig, mit bemerkenswerter Eleganz 10 cl 14

    Eine kleine Auswahl verschiedener Sssweine im Weinkhler. Lassen Sie sich beraten.

    Dessert Bitte verlangen Sie die Dessert-Spezialittenkarte

  • WeissweineDer klassische Begleiter

    Aigles AOC Les Mureilles, Henri Badoux 70 cl 48Weicher, trockener Weisswein von reichhaltiger Fruchtigkeit, harmonisch und weicher Eleganz mit Finesse 10 cl 9 Empfehlung: Zu hellem Fleisch, mildem Fisch und als Apritiv

    Dzaley AOC LArbalte Testuz, Waadt 70 cl 48Flliger, generser Wein, der Zeit braucht, sich zu entfalten 10 cl 9 Empfehlung: Zu Lachs, Thunfisch und Schalentieren

    Anthilia IGT Donnafugata, 2008, Sizilien 75 cl 44 Sehr frischer und fruchtiger Wein aus Ansonica und Catarratto 10 cl 8Empfehlung: Zu Salaten, geruchtem Lachs, Fisch und Sushi Heida AOC Grand Mtral Provins, 2008, Wallis 75 cl 48 Fruchtiger, krftiger Wein aus der alten Rebsorte Heida 10 cl 9Empfehlung: Zu Vorspeisepaletten, Fisch, Suppen

    Chardonnay Eberle Winery, 2008, Kalifornien 75 cl 56 Frischer und crmiger Weisser fr Apritif und krftige Speisen 10 cl 10Empfehlung: Zu Vorspeisepaletten, hellem Fleisch, Sushi

    Planeta Chardonnay, 2007, Sizilien 75 cl 75 Krftiger und fruchtiger, opulenter Chardonnay von der Sonneninsel Sizilien 10 cl 14Empfehlung: Zu scharfen Gerichten mit Ente, Rindfleisch und Riesencrevetten

    RosweineBei Tisch ist der Roswein der Favorit in Thailand

    Ros Hunters, Malborough, 2006, Neuseeland 75 cl 48 Sehr fruchtiger Ros aus der sdlichen Halbkugel. 10 cl 9Empfehlung: Zu Vorspeisen, Poulet und scharfen Gerichten

    Chteau de Selle Ros AOC, Cur de Grain, Domaines Ott, 2008, Ctes de Provence 75 cl 69 Der wohl berhmteste Ros der Welt! 10 cl 13E