Hur hamnade vi här?

Hur kan man komma på idén att öppna en Afrikansk butik, Café & Restaurang så här mitt ut i skogen? Vi får ofta frågan... Då svarar Nolan med ett leende ”Jag blev i alla fall lurad hit”. Kanske var det så... Men ett är i alla fall säkert - vi fann varandra i Sydafrika & när vi ville leva i båda våra världar, var den här företagsidén en väg att gå. Varje år lever vi som sydafrikaner, när vi gör våra inköp och hittar inspiration till vår verksamhet. Vi valde inte den här livsstilen - den valde oss. Varje år hittar närmare 2000 personer ut till oss i skogen. Många kommer för att laga mat med oss. Fråga oss gärna mer om du tycker det låter spännande! Vår affärsidé Att erbjuda smaker som vibrerar av afrikansk matglädje och att förmedla den frihet som matlagning över eld innebär Baobab Kitchen är en lustfylld upplevelse där du kan slappna av och inspireras av färgerna, dofterna, smakerna och musiken. Vi har gjort alla förberedelser. Nu väntar bara det roliga. Ni hjälper till, men det är vårt ansvar att det blir nåt’ och att det blir gott! I Baobab Kitchen, vårt afrikanska utomhuskök, välkomnar vi bokade grupper på 10 till 25 personer under dag- eller kvällstid, maj-oktober. Konferenser: Vi hittar gärna en helhetslösning till er, arbetsplats eller förening, som vill träffas under en heldag i en skön & avspänd miljö. I Baobab Café serverar vi afrikanska mjuka kakor & bröd, allt bakat över öppen eld i järngrytor. Att erbjuda kvalitet, miljötänk & omtanke Vi använder noggrant utvalda råvaror, riktigt smör, ekologiska ägg & mjölk och glass gjord på äkta vanilj och grädde. Vi använder aldrig smakförstärkare som t ex (E621). Vi väljer ekologiska råvaror, där det är möjligt och vi stöder lokala koltillverkare. Att erbjuda hantverk och livsmedel med genuin kvalitet & känsla, gärna med en historia I Gårdsbutiken finner du personliga & användbara föremål för ditt hem. Allt är noga utvalt av oss. Genom varumärket och våra stödprojekt ” Vi ger något tillbaka” förändrar vi livsvilkoren för många små och några stora producenter i Afrika. Allt detta kan vi erbjuda för att vi har ’one foot in Africa’. VÄLKOMNA! Åsa & Nolan

Den tomma glasburken & 2 koppar kaffe När livet blir för svårt att hantera, när 24 timmar på dygnet inte räcker till. Kom då ihåg den här historien... En lärare stod framför sin klass med några saker framför sig. Utan ett ord började han fylla en stor tom glasburk med golfbollar. Sedan frågade han sina elever om burken var full. Ja, det är den, sa eleverna. Då tog läraren upp en näve småsten och hällde den i burken. Han skakade lätt på burken så stenarna hamnade i hålrummen mellan bollarna. Han frågade igen om burken var full. Ja, det är den, sa eleverna. Då tog läraren upp en ask med sand och hällde all sanden i burken. Sanden fyllde upp alla tomma hålrum. Han frågade igen om burken var full. JA svarade eleverna i kör. Då tog läraren fram två koppar kaffe och hällde dem i glasburken. Kaffet fyllde allt tomrum mellan sandkornen. Eleverna skrattade. När skrattet tystnade sa läraren. ”Tänk nu att den här burken representerar era liv. Golfbollarna är de viktiga sakerna i livet; familjen, hälsan, vännerna & favoritsysselsättningen. Era liv skulle fortfarande vara fullvärdiga om endast dessa saker fanns kvar och allt annat försvann. Småstenarna är andra saker som betyder något; arbete, hus & bil. Sanden är småsakerna i livet. Om man häller i sanden först, så finns det inte plats vare sig för golfbollarna eller för småstenarna. Det samma gäller för livet. Om man ägnar all kraft och energi åt småsaker, så får man aldrig tid åt det som verkligen betyder något. Så... Var noga med sådant som är väsentligt. Lek med dina barn, ta dig tid och gå på hälsokontroller, bjud din partner på middag. Spela 18 hål till. Det finns alltid tid att städa huset eller åka till återvinningen. Ta hand om golfbollarna först. Det som verkligen betyder något. Prioritera. Resten är sand.” En av eleverna frågade vad kaffet betydde. Läraren log och sa: ”Det spelar ingen roll hur fullspäckat ditt liv är. Det finns alltid tid för ett par koppar kaffe med en vän!”

Exotisk fruktjuice litet glas 18 kr, stort glas 35 kr Festis 15 kr Kakor & bröd: I vårt Café gräddar vi allt bröd över eld i afrikanska järngrytor. Det tar ca 1 timme och det behövs ständig passning. Gräddningen i en järngryta gör brödet & kakorna saftiga och alldeles oemotståndliga... Varm kaka med glass, 48 kr Välj mellan: Apelsinkaka från Sydafrika, med russin & apelsiner Dadelkaka från Marocko, med kanel & nötter Banankaka från Liberia, med kokos & lime Mma Ramotswe’s fruktkaka, från Botswana med mandel & citron Alla kakorna serveras varma med glass gjord på äkta vanilj & grädde. Fråga oss om laktosfri glass & alternativ för diabetiker. Nomsas potjiebröd, 2 skivor 48 kr Detta saftiga bröd serveras på sydafrikanskt vis med riven ost, aprikos sylt & riktigt smör. Vår vän Nomsa kommer från Transkei i Sydafrika. Hon har lärt oss baka detta bröd.

Umuzi ngumuzi ngokuphanjukelwa ordspråk från Zulu-folket i Sydafrika

Ett hus är ett hus, bara om det får besök. Därför ska man vara extra vänlig mot främlingar, så att de kommer

tillbaka.

Cafégäster betalar i Gårdsbutiken. Vi tar kort!

Tack & Välkommen å ter !

Taste of Africa. Gilleråsvägen 59, 81040 Hedesunda. 0291-61025. www.taste-africa.com

Vi har F-skattsedel

vänd =>

Baobab Café

Välkommen! Sätt dig ner så kommer vi och tar din beställning!

Det här erbjuder v i : Arabicakaffe mellanrost, inkl. påtår 35 kr Arabicakaffe mörkrost, inkl. påtår 35 kr med varm mjölk +5 kr Kaffet är exklusivt packat för oss och kommer från små jordbruk i Uganda.

Ekologiskt bushtea, inkl. påtår 35 kr med varm mjölk +5 kr Välj mellan: Kalahari Green, grönt rooibos naturell Kalahari Red, rooibos naturell Outeniqua, honeybush naturell Madagascar, rooibos med äkta vaniljstång Okavango, rooibos med apelsin- & citronskal & ingefära Jinja, rooibos med äkta kanelstång Zanzibar, rooibos med kryddnejlika, kanel, kardemumma, ingefära & svartpeppar

Vårt eget bushtea är noga utvalt & utan tillsatser. Det kommer från Sydafrika och är exklusivt packat för oss.