Landgasthof Schwanen Wellhausen AG

Weinfelderstrasse 14 / 8552 Felben-Wellhausen

052 766 02 22

info@landgasthof-schwanen.ch/www.landgasthof-schwanen.ch

Hotel Schwanen

Bankett Vorschläge

Das Hotel Schwanen

auf einem Blick…

Das Restaurant

Innovative Abendmenüs, saisonale Gerichte und alte Klassiker. Für jeden

„Gluscht“ was dabei. Nicht nur das Pferdefilet ist bei uns ein Hit,

geniessen Sie unser stets wechselndes Abendmenü oder stellen Sie sich

Ihr eigenes zusammen – vergessen Sie nicht ein bisschen Platz für den

Nachtisch zu lassen, den die Dessertkarte hat auch ordentlich was zu

bieten.

Auch mittags geht es bei uns im Schwanen zackig her, sowohl in der

Küche als auch an der Front. Vergessen Sie nicht einen Tisch zu

reservieren, oder gesellen Sie sich vorne in der Beiz an eines der

Stammtische.

Die Terrasse

Klein aber fein ist unsere Gartenterrasse, ob in der prallen Sonne oder

unter einem Schirm im Schatten versteckt. Für ein kühles Bier oder

prickelndes Glas Wein zur Abkühlung sollte man sich immer die Zeit

nehmen. Kennen Sie die Nachmittagskarte schon? Mit rassigem

Rindstatar, knackig frischen Salaten und leckeren Desserts verwöhnen

wir Sie auch ausserhalb der Essenszeiten.

Der Weinkeller

Der Weinkeller im Schwanen ist nicht um sonst bekannt in der Region.

Umgeben von Bordeaux, Burgunder, Thurgauer Spezialitäten und vielem

mehr, ist die einmalige Atmosphäre kaum zu überbieten. Auch in den

Wintermonaten ziehen wir unsere Jäckchen an und servieren Ihnen

sowohl Apéros wie auch unser klassisches Winzerfondue im

einzigartigen Ambiente.

Die Kegelbahn Ob für die Profis, Hobbykegler oder first-timer, mit unseren zwei Kegelbahnen und grosszügigem Vorraum sind wir stets bereit für

Kegelabende.

Der Eventsaal Ganz neu bei uns im Schwanen – ein Eventsaal für bis zu 125 Personen.

Sie planen Ihre Hochzeit, ein Geburtstagsessen oder Firmenfeier? Kommen Sie vorbei und lassen Sie sich von uns beraten. Gerne stellen wir

Ihnen ein Menü zusammen und helfen bei der Planung. Sowohl der Weinkeller als auch die hintere Terrasse mit Lounge sind optimal für

einen Apéro. Ausgestattet mit modernster Technik, verschiedenen Tischen und einer Tanzfläche lässt der Saal kaum Wünsche offen.

Das Hotel Was dürfen wir Ihnen für ein Zimmer anbieten?

Eins mit Whirlpool oder Glasbadwanne für einen entspannten Urlaub? Sie sind Raucher oder geniessen gerne die frische Luft? Fragen Sie nach

einem Zimmer mit Balkon oder Sitzplatz. Eine Familie mit Kindern oder für mehrere Personen? Kein Problem, hier

haben wir verschiedene Möglichkeiten – zwei- oder drei- Bett Zimmer, zwei- oder drei- Zimmer Wohnungen mit oder ohne Küche.

Eines unserer wunderschönen Suiten?

Der Spycher Eine einzigartige Oase für verliebte Pärchen. Ob für die

Hochzeitsnacht, ein romantisches Wochenende oder ein Urlaub zu Zweit. Kaum zu glauben, was Sie alles erwartet in unserem drei

stöckigem Spycher, Sauna, Wellness, Aussen-Whirlpool und vielen Kleinigkeiten die keine Wünsche offen lassen.

Der Oldtimer Mit Schirm, Charme und Melone. Buchen Sie unser Spezial Room- &

Oldtimer Paket und gestalten Sie Ihre Anfahrt zur Kirche etwas anders.

Apero

Zum Knabbern CHF

Chips & Nüssli pro Person 2.50

Kalt CHF

Crostini

Salami, Schinken, Käse, Thon, Ei, Kräuterkäse & Gemüse pro Stück 3.50

Rauchlachs,Rohschinken, Tatar, Bündnerfleisch pro Stück 4.00

Mini-Partybrötli

gefüllt mit:

Salami, Schinken, Käse, Thon, Ei, Kräuterkäse & Gemüse pro Stück 3.50

Rauchlachs, Rohschinken, Tatar, Bündnerfleisch, Poulet-Curry pro Stück 4.00 Open Face:

Salami, Schinken, Käse, Thon, Ei, Kräuterkäse & Gemüse pro Stück 3.30

Rauchlachs, Rohschinken, Tatar, Bündnerfleisch, Poulet-Curry pro Stück 3.80

Tartlette

gefüllt mit:

Poulet „Sweet & Sour“, Steinpilzen,

Beef-Tatar, Lachs-Tatar pro Stück 2.20

Warm CHF Minihamburger, Yakatorispiessli, Crevettenspiessli & Meatballs pro Stück 2.80

Frühlingsrollen, Mini-Flammkuchen, Chäschüechli, Risottoshots & Mozzarellasticks pro Stück 2.80

Partygebäck gefüllt mit: Pouletcurry, Tomate, Spinat & Ricotta, Käse pro Person 3.80

Vegetarisch CHF

Gemüsesticks mit Dipping pro Person 4.50

Parmesanmöckli & Oliven pro Person 3.50

Spiessli mit Tomaten & Mozarella pro Stück 3.50

Gazpaccho-Shot pro Stück 1.80

Tartelettes gefüllt mit: Ratatouille, Steinpilzen oder Frischkäse pro Stück 2.00

Crostini mit Tomaten & Mozarella, Oliven-Tapenate oder Steinpilzen pro Stück 3.50

Zum Zusammenstellen

Kalte Vorspeisen CHF

Rinds-Carpaccio mit Zitronen-Oliven-Oel Rucola & gehobeltem Parmesan 19.00

Vitello tonnato mit Kapern-Äpfeln 18.00

Kalbfleischterrine mit kleinem Salatbouquet & Preiselbeerschaum 15.00

Rauchlachstatar

mit Blätterteigchip

& kleinem Salatbouquet 19.00

Schwanenteller

Mostbröckli, Rohschinken, Salami,

Greyerzer & Brie 25.00

Warme Vorspeisen CHF

Ragout fin im Blätterteig mit Käse gratiniert 17.00

Buntes Pilzragoût mit Sauerrahm im Pastetli 15.00

Steinpilzravioli in Trüffelsauce mit Cherrytomaten & frischem Rucola 15.00

Warmes Lachscarpaccio

mit Zitronen-Olivenoel,

Rucola & Cherrytomaten 19.00

Salate CHF

Bunter Blattsalat mit gerösteten Körnern 9.00

Tomaten-Carpaccio mit Mozzarella (Saisonal) 14.00

mit Büffel-Mozzarella 16.00

Schwanensalat

mit Croutons, Greyerzer

& Pinienkernen 13.00

Salatbuffet

mit 6 Sorten pro Person 15.00 mit 15 Sorten pro Person 19.00

dazu servieren wir Ihnen

französische & italienische Salatsauce

Suppen CHF

Weissweinschaumsuppe 12.00

Crèmesuppen nach Ihrem Wunsch saisonal

Sellerie, Spinat, Broccoli,

Fenchel,Rüebli, Kürbis, Tomaten,

Spargel,Randen,

Erbsen, Kresse, Mais,

Kürbis-Pastinaken-Suppe 10.00

Special

Tomatensuppe

mit Basilikumglacé 12.00

Kalte Suppe

Gazpacho (Spanische Gemüsesuppe) mit Knoblauchcroûtons 11.00

Geflügel CHF

Geschnetzeltes Pouletfleisch Curry, Zürcher Art oder Stroganof

mit Reis 28.00

Mistkratzerli pikant, mit Knoblauch oder frischen Gartenkräutern auf

Frühlingskartoffeln

& mediterranem Gemüse 32.00

Maispoulardenbrust

mit Orangenjus,

Kartoffelgratin

& Blattspinat 31.00

Französische-Entenbrust rosa gebraten mit Zwetschgenjus, Nudeln

&Wok-Gemüse 32.00

Vom Schwein CHF

Schinkli

mit Senfauswahl

& Kartoffelsalat 25.00

Schweinsbraten Schweden-oder Tessiner Art mit Marsalajus,

Kartoffelstock

& Saisongemüse 29.00

Schweinskronenbraten mit Portweinjus,

Kartoffelgratin

& Speckbohnen Bündel 34.00

Schweinsfilet im Speckmantel

mit Calvadossauce,

Nudeln

& Gemüsebouquet 38.00

Vom Lamm CHF

Lamm-Curry mit Reis & Wok-Gemüse 31.00 Lammgigot „Provençale“ mit frischen Kräutern & Knoblauch im Ofen gebacken mit Kartoffelstock & Zucchetti-Gemüse 32.00 Lammkaree mit Balsamicojus, Kartoffelgratin mit mediterranem Gemüse 38.00

Vom Kalb CHF

Zürcher Geschnetzeltes

mit knusprigen Rösti 35.00

Kalbsschulter Braten

nach Grossmutter Art

mit Kartoffelgratin

& Broccoli 35.00

Wiener Kalbsrahmgulasch

mit Spätzli

& Schmelztomaten 32.00

Kalbsrahmschnitzel

mit Nudeln

& Gemüsebouquet 38.00

Cordon bleu

mit Pommes frites

& Gemüsebouquet 41.00

Wiener Schnitzel

auf lauwarmen

Kartoffel-Gurken-Salat 37.00

Kalbssteak

mit Morchelsauce,

Nudeln

& Gemüsebouquet 48.00

Kalbshohrücken

rosa gebraten mit Portweinjus,

Röstikroketten

Vom Rind CHF

Ungarisches Gulasch

mit Nudeln 29.00

Brasato

Rindsschmorbraten an Rotweinsauce

mit Kartoffelstock

& Bohnen 32.00

Roastbeef Englische Art rosa gebraten mit Sauce Bernaise,

Bratkartoffeln

& Gemüsebouquet 45.00

US - Rindsfilet am Stück gegart

mit Kräuterbutter,

Country cuts

& Peperoni-Gemüse 53.00

US-Rindsfilet

"Surf & Turf"

mit Black Tiger Crevetten,

Zitronensauce

& Gemüse-Nudeln 56.00

Vom Pferd CHF

Pferdefilet

mit Kräuterbutter,

Pommes frites & Gemüsebouquet 37.00

Pferdefilet-Geschnetzeltes

in Pommery-Senf-Jus oder Stroganof

mit Nudeln 32.00

Hausgemachte Desserts CHF

Frischer Fruchtsalat pro Portion 9.00

Joghurt-Mousse pro Portion 12.00

Süssmostcreme pro Portion 12.00 Dunkles und/oder weisses Toblerone-Mousse pro Portion 12.00

Crèma Catalana pro Portion 12.00

Hausgemachtes Tiramisu pro Portion 13.00

Panna cotta mit Saisonfrüchten pro Portion 13.00 Schoggi- & Früchtekuchen pro Portion 8.00

mit Rahm 10.00

Dessertbuffet ab 20 Personen

Toblerone-Mousse, Crèma Catalana, Süssmost Crème, Tiramisu,

Panna cotta, frischer Fruchtsalat, Glaceauswahl, geschlagener Rahm,

Apfel-& Schoggikuchen

pro Person 19.00

mit Käseauswahl pro Person 22.00

Menüvorschläge vom Küchenchef

Schwanenmenü

Weinschaumsuppe

mit frischen Trauben

***

Schwanensalat

mit Pinienkernen,

Crouton's & Greyer

***

Kalbsschmorbraten

"Grossmutter Art"

mit Teigwaren

& Gemüsebouquet

***

Süssmostcréme

CHF 62

Winzer Fondue

Der gemütliche Plausch

ab vier Personen

nur auf Reservation

Weinschaumsuppe

mit frischen Trauben

***

Schwanen Salat

mit Pinienkernen,

Crouton's & Greyer

***

Rindsbouillon mit Rotwein

Kalbsnierstück, Schweinsnierstück,

Pferdefilet und Pouletbrust

Pommes frites & Reis

Cocktail-, Knobli-, Curry-

& Tatar Sauce

CHF 62

Menü 1

Eisberg-Salat-Herzen

mit knusprigem Speck

& marinierten Cherrytomaten

***

Randensuppe

mit Sauerrahm

***

Wiener Kalbsrahmgulasch

mit Spinatspätzli

& buntem Saison-Gemüse

***

Apfelkuchen

mit Rahm

CHF 61.00

Menü 2

Rauchlachstatar

mit mariniertem Kräutersalat

***

Broccolisuppe

***

Brasato

Rindsschmorbraten

mit Rotweinsauce,

Röstikroketten

& feinem Lauchgemüse

***

Crèma Catalana

CHF 71.00

Menü 3

Buntes Salatbouqet

mit sautierten Steinpilzen

& Croutons

***

Rüebli- Orangen-Ingwer-

Suppe

***

Schweinshalsbraten Tessiner Art

mit Nudeln & Saisongemüse

mit frischem Spinat

***

Frischer Fruchtsalat

mit Vanilleglace

CHF 59.00

Menü 4

Nüsslisalat

mit Speck &Ei

***

Kürbis-

Pastinaken-Suppe

***

Kalbshohrücken

am Stück rosa gegart

mit Morchelsauce,

Kartoffelgratin

& buntem Saison-

Gemüse

***

Joghurtmousse

mit Früchten garniert

CHF 76.00

Menü 5

Kohlraben-Carpaccio

mit Bündnerfleisch & gehobeltem Sprinz

***

Lachs-Süppchen

mit Schnittlauch

***

Schweinsmedaillons

im Speckmantel

mit Calvadosjus,

& Gemüsenudeln

***

Süssmost-Crème

mit Rahm

CHF 75.00

Menü 6

Rohschinken

auf Rucola-Salat

mit Melonenbällchen & Baumnüssen

***

Tomatensuppe

mit Basilikum-Glace

***

Roastbeef am Stück gebraten

mit Balsamicojus

getrüffeltem Kartoffelstock

& Broccoli

***

Tobleronemousse

mit frischen Beeren

CHF 85.00

Menü 7

Steinpilz-Suppe

mit Sauerrahm & frischem Schnittlauch

***

Zanderfilet

auf Lauch-Safran-Schaum

& Wildreis

***

Rindsfilet „Wellington“

auf Gemüsenudeln

& Périgord-Sauce

***

Tiramisu

CHF 95.00

Menü 8

Toscanischer Brotsalat

mit Cherrytomaten

& Oliven

***

Safran-

Schaum-Süppchen

***

Geräucherter

Heilbutt

auf Avocadosalat

***

Zitronensorbet

mit Wodka

***

US-Entrecote

mit Balsamicojus,

Rosmarinkartoffeln

& Gemüsebouquet

***

Panna cotta

mit Saisonfrüchten

CHF 95.00

Buffet (ab 20 Personen)

Grillbuffet Schwanen

Buntes Salatbuffet

mit verschiedenen Saucen

und Garnituren

***

Ministeaks

von Schwein, Poulet, Kalb, Lamm , Rind,

verschiedene Würste

& Krevettenspiess

***

Sour cream, Knoblauch- und Chilisauce,

Kräuterbutter

***

Kartoffeln

in der Folie

***

Grillgemüse

CHF 65.00

Bratenbuffet

Buntes Salatbuffet

mit verschiedenen Saucen

und Garnituren

Gemischter Braten

Kalbsbraten Grossmutter Art

Schweinsbraten mit Estragonjus

Rindsschmorbraten mit Rotweinjus

Kartoffelgratin, Nudeln,

Speckbohnen & Nudeln

Dessertbuffet

mit Fruchtsalat, Tobleronemousse,

Süssmostcréme

& drei verschiedenen Glace

CHF 78.00

Spaghetti-Plausch

Buntes Salatbuffet

mit verschiedenen Saucen

und Garnituren

***

Spaghetti mit

Tomatensauce

***

Basilikum Pesto

mit Pinienkernen & Knoblauch

***

Sauce Bolognese

mit gehacktem Rindfleisch

***

Carbonara Sauce

mit Speckstreifen & Rahm

***

All arrabiata

rassige Tomatensauce

***

Gorgonzolasauce

***

Dessertbuffet

mit Tiramisu, Panna cotta, Tobleronemousse,

drei verschiedene Glace

& Fruchtsalat

CHF 56.00