Balletjes in tomatensaus met puree
description
Transcript of Balletjes in tomatensaus met puree
![Page 1: Balletjes in tomatensaus met puree](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051516/56813e5b550346895da8568f/html5/thumbnails/1.jpg)
Balletjes in tomatensaus met puree
![Page 2: Balletjes in tomatensaus met puree](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051516/56813e5b550346895da8568f/html5/thumbnails/2.jpg)
Wat hebben we nodig?VOOR DE SAUS
• 4 uien
• 3 teentjes look
• 2 dikke wortels
• 3 blikken gepelde tomaten
• 2 brikken tomatenpulp
• 1 blikje tomatenpuree
• 1 kruidentuiltje met verse tijm, laurier, salie, rozemarijn
• Wat bloem
• 1 suiker
![Page 3: Balletjes in tomatensaus met puree](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051516/56813e5b550346895da8568f/html5/thumbnails/3.jpg)
VOOR DE BALLETJES EN DE PUREE
• 1 kg gemengd gehakt
• 3 eieren
• 6 paneermeel
• peterselie
• Olijfolie
• 2,5 kg aardappelen
• melk
![Page 4: Balletjes in tomatensaus met puree](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051516/56813e5b550346895da8568f/html5/thumbnails/4.jpg)
• Schil de aardappelen en snijd ze in stukjes
![Page 5: Balletjes in tomatensaus met puree](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051516/56813e5b550346895da8568f/html5/thumbnails/5.jpg)
• Doe de aardappelen in de kookpot, doe er water en zout bij en zet op het fornuis
![Page 6: Balletjes in tomatensaus met puree](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051516/56813e5b550346895da8568f/html5/thumbnails/6.jpg)
• Schil de uien en de look en snijd ze in stukjes
![Page 7: Balletjes in tomatensaus met puree](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051516/56813e5b550346895da8568f/html5/thumbnails/7.jpg)
• Stoof de uien 10 minuten op een zacht vuurtje
10’
![Page 8: Balletjes in tomatensaus met puree](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051516/56813e5b550346895da8568f/html5/thumbnails/8.jpg)
• Schil de wortelen met de dunschiller en snijd ze in kleine stukjes
• Doe de wortelen bij de uien en de look in de kookpot
![Page 9: Balletjes in tomatensaus met puree](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051516/56813e5b550346895da8568f/html5/thumbnails/9.jpg)
• Open alle blikken gepelde tomaten en tomatenpuree met de blikopener
• Lepel de tomatenpuree over de groenten en doe er 1 lepel suiker en daarna 1 lepel bloem over. Roer goed!
![Page 10: Balletjes in tomatensaus met puree](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051516/56813e5b550346895da8568f/html5/thumbnails/10.jpg)
• Giet ½ liter water over de groenten
• Doe de gepelde tomaten, de tomatenpulp en het kruidentuiltje bij de saus
![Page 11: Balletjes in tomatensaus met puree](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051516/56813e5b550346895da8568f/html5/thumbnails/11.jpg)
• Meng het gehakt met de eieren en het paneermeel.
• Kruid alles met peper en zout.
![Page 12: Balletjes in tomatensaus met puree](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051516/56813e5b550346895da8568f/html5/thumbnails/12.jpg)
• Was de peterselie en doe deze in een glas
• Knip de peterselie fijn met een schaar en doe bij het gehakt
• Rol kleine balletjes van het gehakt
![Page 13: Balletjes in tomatensaus met puree](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051516/56813e5b550346895da8568f/html5/thumbnails/13.jpg)
• Doe olie in de pan en bak de balletjes tot ze bruin zijn.
![Page 14: Balletjes in tomatensaus met puree](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051516/56813e5b550346895da8568f/html5/thumbnails/14.jpg)
• Haal het kruidentuiltje uit de saus
• Mix de saus
• Doe de vleesballetjes in de saus
![Page 15: Balletjes in tomatensaus met puree](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051516/56813e5b550346895da8568f/html5/thumbnails/15.jpg)
• Giet het water van de aardappelen
• Stamp de aardappelen fijn, doe een ei en melk erbij en kruid met peper en zout
![Page 16: Balletjes in tomatensaus met puree](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051516/56813e5b550346895da8568f/html5/thumbnails/16.jpg)
SMAKELIJK