BAHAN CILOK:·         150 gr tepung tapioka/aci·         150 gr tepung terigu·         125-300 ml air dimasak sampai mendidih·         3 siung bawang putih (sesuai selera)·         1 tangkai bawang daun dan seledri·         1 sendok teh garam·         Kaldu bubuk (jika suka)

CARA MEMBUAT CILOK:1.   Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka, irisan daun bawang+seledri, garam dan kaldu bubuk lalu sisihkan.2.      Didihkan air, kemudian sambil menunggu air mendidih, haluskan 3 siung bawang putih.3.     Setelah air mendidih campurkan 2 sdm air yang mendidih ke dalam bawang putih yang dihaluskan kemudian campurkan dengan

adonan tepung.4.     Setelah bawang putihnya dimasukkan kedalam adonan tepung masukan sedikit demi sedikit air yang sudah mendidih tadi sambil

diuleni dengan sendok kayu setelah agak berkurang panasnya uleni adonan dengan tangan hingga kalis sehingga tepung tidak lengket dan menempel ditangan.

5.     Didihkan air dalam panci (isikan air ke dalam ½ panci ukuran sedang) setelah mendidih kemudian bulatkan adonan sesuai keinginan sampai mengambang dan setelah mengambang biarkan 5-10 menit agar cilok matang dengan sempurna.

6.       Setelah itu angkat pakai serokan kecil lalu dinginkan.

CARA MEMBUAT SAUS KACANG:1.     Sangrai/goreng kacang tanah lalu haluskan dan sisihkan.2.     Haluskan bawang putih dan cabai lalu tumis sebentar, masukan air biarakan sampai agak panas kemudian masukan kacang tanah yang

sudah dihaluskan tambahkan gula (merah dan pasir), garam air asam dan daun jeruk biarkan sampai mendidih sambil sesekali diaduk-aduk jika sudah keluar minyaknya lalu diangkat dan simpan dalam mangkok.

3.      Cilok dan saus kacang siap untuk dihidangkan.4.      Bisa pula ditambahkan saus sambal dan kecap manis sebagai pelengkap.

Jika sudah mencoba dengan resep yang sama tapi tetap saja gagal berikut ada beberapa tips dalam membuat cilok yang kenyal dan gurih (ini diambil dari beberapa kesalahan saat proses pembuatan):

1.    Jika anda menginginkan cilok yang tidak terlalu kenyal maka perbandingan antara tepung terigu dengan tepung tapioka jangan sama, tambahkan takaran tepung terigu lebih banyak.

2.    Air yang digunakan sebaiknya air yang sdh dimasak mendidih.3.   Dan saat mencampur adonan dengan air maka lakukanlah sedikit demi sedikit untuk menghindari lembeknya adonan.Resep membuat Klepon ubi jalar yang enak

Bahan Klepon :

1. 250 gram ubi jalar ungu, kukus2. 1/2 gelas tepung ketan3. 1/2 sdt garam4. 20 gr gula bubuk5. 1/2 cangkir gula merah yang udah disisir

Taburan:

1. Campurkan parutan kelapa bersama dengan daun pandan, dan garam, lalu dikukus dengan api sedang selama sekitar 15 menit atau sampai matang.

1. Campurkan bahan klepon, yaitu ubi jalar, tepung ketan, garam, dan gula bubuk. Uleni sampai adonan rata.

1. Ambil sedikit adonan, dipipihkan, selanjutkan berikan secukupnya bahan isi kleponnya, sampai adonan habis tentunya.2. Rebus bulatan klepon kedalam air yang mendidih sampai mengapung. Angkat.3. Guling-gulingkan klepon yang sudah direbus tadi kedalam bahan taburan yang terdiri dari parutan kelapa.4. Sajikan klepon menggunakan daun pisang yang diikat dengan lidi.

- See more at: http://resepcaramemasak.org/membuat-klepon-ubi-enak#sthash.stwcxkdx.dpuf

BAHAN SAUS KACANG:         100-150 gr kacang tanah (bisa digoreng/disangrai, sesuai selera)         10-15 buah Cabai rawit          5 buah cabai merah keriting         2 siung bawang putih         Garam dan gula pasir secukupnya         Sejumput gula merah/gula jawa         1 sdm minyak          200 ml air         Air asam dan daun jeruk (jika suka)

Bahan taburan :

1. 250 gr kelapa setengah tua, parut kasar2. 1 helai pandan3. 1/4 sdt garam4. 1 sdm biji  wijen, sangrai