BAB IX RINGKASAN EKSEKUTIF / REKOMENDASI A. 1.eprints.kwikkiangie.ac.id/1001/10/72160293 -...
Transcript of BAB IX RINGKASAN EKSEKUTIF / REKOMENDASI A. 1.eprints.kwikkiangie.ac.id/1001/10/72160293 -...
-
92
BAB IX
RINGKASAN EKSEKUTIF / REKOMENDASI
A. Ringkasan Kegiatan Usaha
1. Konsep Bisnis
Mie Suka adalah usaha atau bisnis yang bergerak di bidang kuliner. Mie Suka
didirikan atas dasar kebutuhan primer ke dua bagi manusia yaitu pangan. Di
Indonesia, mie ayam digemari oleh hampir seluruh lapisan usia (tua hingga muda)
dan berbagai kalangan profesi (pelajar, mahasiswa, eksekutif muda). Mie ayam
dianggap cocok untuk disantap disegala cuaca dan suasana. Persaingan global
semakin tinggi, maka diperlukan inovasi untuk menambah daya tarik konsumen.
Memahami konsumen adalah suatu keharusan yang bersifat mutlak karena setiap
orang memiliki kebutuhan, keinginan, kemampuan dan selera yang berbeda. Maka
produk yang ditawarkan juga bukanlah produk yang hanya mampu memenuhi
kebutuhan mereka, tetapi juga mampu memberikan kepuasan pelanggan. Pada tahun
2017 Indonesia menghabiskan setidaknya 12,26 miliar porsi mi instan. Dalam
peringkat yang disusun WINA, Indonesia bahkan menduduki posisi kedua negara
dengan global demand mi instan terbanyak di dunia. Oleh sebab itu, peluang-peluang
inilah yang menjadi dasar penulis merencanakan bisnis mie ayam yang inovatif dan
berkualitas.
2. Visi dan Misi Perusahaan
Visi dari Mie Suka adalah “Menjadikan Mie Suka sebagai pilihan utama
dengan kenikmatan dan ciri khas yang memorable diingatan masyarakat”.
Sedangkan misinya adalah sebagai berikut:
a. Menjaga standarisasi rasa dan bahan berkualitas
-
93
b. Memprioritaskan kepuasan pelanggan dengan sajian berkualitas
c. Berkomitmen melayani pelanggan dengan profesional agar tetap eksis dan terus
berkembang
3. Produk
Produk yang dijual Mie Suka adalah bakmi dengan 3 varian rasa ayam yaitu
ayam original, ayam BBQ, dan ayam kecap. Produk bakmi dari Mie Suka disajikan
di atas mangkok yang terbuat dari pangsit yang sudah digoreng.
4. Persaingan
Mie Suka memiliki 2 pesaing yaitu Bakmi Mamiku dan Bakmi Aye yang
berada dalam domisili yang sama. Berikut adalah sekilas hasil pengamatan yang
dilakukan.
PESAING KEUNGGULAN KELEMAHAN
Bakmi Mamiku
1. Harga murah dan frekuensi
promosi sering
2. Pelayanan cepat
1. Rasa mie ayam biasa saja
2. Lokasi tidak terlalu
strategis
3. Tempat parkir sempit
Bakmi Aye
1. Rasa cenderung baik
2. Bahan baku fresh
1. Pelayanan sangat lama
karena pelayan cuman
sedikit
2. Lokasi sempit dan sumpek
Sumber: Observasi Penulis, Oktober 2019
Para pesaing dari Mie Suka memiliki kekuatan dan kelemahannya masing-
masing. Mie Suka melihat kelemahan dari pesaing sebagai peluang dan kekuatan
pesaing sebagai pembelajaran yang dapat dicontoh dan ditiru jika itu baik. Mie Suka
memberikan value for money yang baik dari para pesaing.
-
94
5. Target dan Ukuran Pasar
Target pasar dari Mie Suka adalah konsumen atau masyarakat dari semua
kalangan, baik bawah, menengah, maupun atas. Dalam data yang disajikan dalam
Bab I menjelaskan bahwa masih luas kesempatan peluang usaha sejenis Mie Suka.
6. Strategi Pemasaran
Mie Suka memiliki beberapa strategi pemasaran yang dilakukan sebagai
berikut:
a. Sosial media
Pada zaman serba teknologi ini, sosial media adalah media promosi yang cocok
digunakan karena sebagian besar orang menggunakan internet. Internet
merupakan teknologi transfer data yang sangat cepat. Dalam waktu tidak sampai
1 detik pesan yang dikirim dapat tersampaikan dengan baik. Media sosial yang
digunakan MIE SUKA adalah Instagram. Dimana aplikasi ini sangat banyak
penggunanya. Instagram sendiri memiliki pengguna sebanyak kisaran 1 miliar
downloaded dan Facebook sebanyak 1 miliar downloaded dengam masing-
masing rating untuk Instagram 4,5 dari 5. Kelebihan menggunakan media sosial
ini adalah tidak ada biaya sama sekali untuk memiliki aplikasi tersebut. Bisa
diunduh melalui Play Store ataupun App Store.
b. Endorsement
Metode promosi yang kedua adalah pemasaran melalui endorsement. Mie Suka
menggunakan metode ini dengan alasan agar pemasaran bisa menjangkau
sasaran dengan cepat, efektif, dan efisien.
c. Brosur
Mie Suka menggunakan media cetak untuk memasarkan bisnisnya. Brosur
berfungsi untuk memberitahu keberadaan suatu bisnis dan mengetahui apa
-
95
produk yang dijual dari bisnis tersebut. Brosur digunakan untuk pemasaran
berskala kecil.
7. Tim Manajemen
Mie Suka menerapkan struktur organisasi sederhana dimana pemilik
sekaligus sebagai manajer langsung membawahi empat bagian divisi yaitu chef, chef
assistant, kasir, waiter and cleaning service. Chef berjumlah 2 orang, chef assistant
2 orang, kasir 1 orang, dan waiter and cleaning service 2 orang. Seluruh bagian divisi
bertanggung jawab kepada manajer. Tugas manajer sendiri adalah mengawasi
kinerja yang dilakukan oleh semua divisi dan sebagai pemberi keputusan akhir dalam
melakukan suatu tindakan kerja.
8. Kelayakan Keuangan
Analisis kelayakan usaha dilakukan untuk menilai apakah suatu investasi
layak dilakukan pada usaha tersebut atau tidak. Dalam hal ini, Mie Suka
menggunakan 4 analisis usaha yang dilakukan yaitu Net Present Value (NPV),
Profitability Index (PI), Payback Period (PP), dan Internal Rate of Return (IRR).
Analisis NPV Mie Suka nilainya lebih besar dari 0 yaitu Rp
47.260.741,78,-. Payback Period kurang dari 5 tahun yaitu selama 11 bulan 28 hari.
Profitability Index Mie Suka lebih besar dari 1 yaitu sebesar 1,0254361197. Internal
Rate of Return lebih besar dari suku bunga kredit bank swasta yaitu sebesar 12,069%.
Dari keempat analisis di atas menunjukkan bahwa usaha Mie Suka layak untuk
dijalankan.
-
96
Tahun Biaya Tetap Biaya Variabel Penjualan
Total
Penjualan
(unit)
Kontribusi Margin BEP
2021 610.062.152,0Rp 274.327.490,7Rp 938.520.000,0Rp 42660 0,70770203 862.032.502,48Rp
2022 656.570.772,8Rp 282.913.941,2Rp 1.000.567.260,0Rp 44100 0,717246454 915.404.697,36Rp
2023 706.996.938,4Rp 291.769.147,5Rp 1.072.598.845,8Rp 45840 0,727979245 971.177.328,19Rp
2024 761.672.769,3Rp 300.901.521,9Rp 1.156.122.637,3Rp 47910 0,739732177 1.029.660.183,71Rp
2025 820.958.610,0Rp 310.319.739,5Rp 1.247.806.034,1Rp 50140 0,75130771 1.092.706.222,12Rp
B. Rekomendasi Visibilitas Usaha
Analisis Break Even Point (BEP) merupakan suatu analisis kelayakan usaha untuk
mengetahui kapan perusahaan tidak mendapatkan laba maupun rugi. BEP memiliki nilai
tambah yaitu membantu perusahaan menentukan harga yang sesuai untuk mencegah
kerugian, mengetahui batas minimum penjualan yang harus dicapai untuk menghindari
kerugian dan memperoleh profit. Berikut ini pada Tabel 9.1 hasil perhitungan analisis
BEP Mie Suka.
Tabel 9.1
Hasil Perhitungan Break Even Point (BEP) Dalam Rupiah MIE SUKA
Tahun 2021 – 2025
Sumber: Tabel 7.18
Dari analisis BEP di atas bahwa penjualan Mie Suka lebih besar dari nilai BEP setiap
tahunnya, untuk itu bisnis dapat dikatakan layak dijalani.