BAB IV Korelasi Pola Ikatan Pembuluh Pada Kandungan Kimia 4 Jenis Bambu

7/22/2019 BAB IV Korelasi Pola Ikatan Pembuluh Pada Kandungan Kimia 4 Jenis Bambu

1/21

IV. KORELASI POLA IKATAN PEMBULUH PADA

KANDUNGAN KIMIA 4 JENIS BAMBU

Abstrak

Informasi tentang sifat kimia bambu selama ini terbatas baik dari jenis

bambu maupun posisi pengambilan sampelnya, pengamatan variabel, dan

hubungan di antara variabel respons. Penelitian ini dilakukan untuk mendapatkan

informasi lengkap dengan mempertimbangkan pola ikatan pembuluh dan

melihat pengaruhnya pada sifat kimia bambu. Selain itu, diharapkan juga dapat

mengeksplorasi keberadaan pola ikatan pembuluh serta kontribusinya pada sifat

kimia bambu. Bahan penelitian adalah 4 jenis bambu yaitu, Arundinaria hundsii,Cephalostachyum pergracile, Dendrocalamus giganteus, dan Dendrocalamus

asper yang diambil dari Kebun Raya Bogor dan di sekitar Fakultas Kehutanan

Insitut Pertanian Bogor. Variabel yang diamati adalah kandungan ekstraktif,

abu, lignin, alfa selulosa, dan pati yang dianalisis dengan berbagai pengujian

standar. Data diolah dengan analisi deskripsi dan analisis keragaman.

Kandungan ekstraktif pada berbagai jenis dan pola ikatan pembuluh bambu

berkisar dari 4% hingga 9.9%. Berdasarkan pengujian, interaksi antara jenis

bambu dan pola ikatan pembuluh berpengaruh pada kadar ekstraktif. Interaksi

antara jenis dan pola ikatan pembuluh bambu juga berpengaruh pada nilai kadar

abu. Kandungan abu bambu berkisar dari 1.6% hingga 4.3%. Adanya interaksi


2/21

antara jenis dan pola bambu berpengaruh pada nilai kadar lignin. Nilai kadar

lignin pada bambu yang diteliti berkisar dari 28.9% sampai 32%. Pengaruh

interaksi juga muncul dalam penentuan analisis kadar pati yang nilainya berkisar

dari 0.1% sampai 1.4%. Tidak ada interaksi antara jenis dan pola ikatan

pembuluh bambu yang mempengaruhi nilai kadar alfa selulosa, demikian pulasetiap jenis dan pola ikatan pembuluh bambu tidak berpengaruh pada nilai

respons. Kesimpulannya ialah interaksi antara jenis dan pola ikatan pembuluh

bambu berpengaruh pada beberapa sifat kimia kayu.

Kata kunci: sifat kimia bambu, pola ikatan pembuluh bambu, jenis bambu

Abstract

Information about chemical properties of bamboo is limited both in species

of the bamboo, position of sampling, observation variables, and relationship

among variables with response. This study was done to obtain complete

information, by considering vessel bundle pattern of bamboo and evaluate itseffect on the chemical properties of bamboo. In addition, it is expected to

explore the existence of the vessel bundle pattern of bamboo as well as its

contribution to the chemical properties of the bamboo. The material research is 4

species of bamboo which areArundinaria hundsiii, Cephalostachyum pergracile,

Dendrocalamus giganteus andD. asper taken from the Bogor Botanical Garden

and the area of Faculty of Forestry, Bogor Agricultural University. The observed

variables were content of extractives, ash, lignin, alpha cellulose, and starch

using various testing standards. The data was processed by description analysis

and varian analysis. The extractive content of the species various and the vessel

bundle patterns of bamboo range from 4% to 9.9%. The results showed that

interaction between the species and the vessel bundle patterns of bambooinfluences the extractive content. Ash content of the bamboo range from 1.6% to

4.3%. The interaction between the species and vessel bundle pattern of bamboo

effects the lignin level. Lignin in bamboo in this study ranges from 28.9% to

31.9%. The interaction effect also appears in the starch content, which ranges

from 0.1% to 1%. There was no interaction between the species and the vessel

bundle pattern of bamboo that affect the alpha cellulose content. This study

concludes that interaction between the species and the vessel bundle pattern of

bamboo affect some chemical properties of the bamboo.

Keyword: bamboo chemical properties, bamboo bonding pattern, bamboo species

Pendahuluan

Sifat-sifat kimia beragam berdasar spesies, kondisi pertumbuhan, umur,

bagian batang bambu dan faktor-faktor eksternal topografi dan efek musim ( Lwin

et al. 2007). Bambu terdiri atas sekitar 50-70% holoselulosa, 30% pentosan, dan

20-25% lignin. Kandungan silika 0.5-5% dan mempengaruhi pemotongan bambu

dan mutu pulping dan umumnya ada di daerah epidermis (Liese l992) sedangkan


3/21

menurut Qisheng et al. (2001) komponen organik bambu sama seperti kayu

terutama terdiri atas selulosa (55%), lignin (25%) dan hemiselulosa (pentosan

20%) (Lwin et al. 2007). Menurut Liese (2006), bambu memiliki beberapa

ekstraktif yang disimpan dalam dinding sel, dalam sel lumina sebagai tambahan

korteks atau dalam lakuna. Bahan organik pada bambu antara lain adalah lilin dan

pati. Bahan anorganik seperti silika adalah penyusun utama epidermis dengan

nilai berkisar diantara 1.5% dan 6.4%.

Kebanyakan studi menyediakan informasi secara umum dari beberapa spesies

bambu dan terpusat pada satu spesies atau hanya satu asfek saja (Li 2004).

Selama ini informasi sifat kimia yang diperoleh berasal dari jenis-jenis bambu

tertentu dengan perolehan beragam dari berbagai posisi vertikal dan posisi

horizontal. Sebagai upaya pemanfaatan bambu secara optimum memang

diperlukan berbagai informasi yang akurat yang sifatnya lebih mendalam.

Penelitian ini bertujuan menggali sifat kimia bambu khususnya yang terkait

dengan pola ikatan pembuluh karena setiap jenis bambu tampil khas dalam

penampang melintang batang. Melalui hasil penelitian ini diharapkan dapat

diperoleh informasi yang lebih lengkap termasuk mengenai posisi pola ikatan

pembuluh dalam kontribusinya terhadap sifat kimia.

Bahan dan Metode

Bahan

Bahan penelitian adalah 4 jenis bambu yang telah berumur 3-4 tahun serta

memiliki pola ikatan pembuluh 1 sampai 4 yang ditentukan berdasarkan panduan

penetapan pola ikatan pembuluh bambu oleh Grosser dan Liese (1971) dengan

setiap ulangan 2 kali. Spesies bambu tersebut ialah Arundinaria hundsii (Ah),

Cephalostachyum pergracile (Cp) dan Dendrocalamus asper (Da), D. giganteus

(Dg) yang diambil dari Kebun Raya Bogor dan dari daerah Fakultas Kehutanan

Institut Pertanian Bogor.

Penentuan Komponen Kimia Bambu


4/21

Variabel pengamatan dalam penelitian ini tercantum selengkapnya pada

Tabel 5. Sampel uji diambil pada penampang lintang batang khususnya pada ruas

tengah bagian pangkal, tengah dan ujung bambu.

Tabel 5. Standar pengujian untuk analisis sifat kimia bambu

Variabel pengamatan Standar pengujian

Kadar ekstraktif

Kadar abu

Kadar lignin

Kadar alfa selulosa

Kadar holoselulosa

Kadar pati

T 204 cm 97 TAPPI 1997T 211 om-02 TAPPI 2002

T 222 om-02 TAPPI 2002

ASTM D 1103 60 (Reapproved 1977)Browning (1967)

SNI 01-2892-1992

Analisis Data

Data yang diperoleh diolah dengan analisis deskripsi dan analisis

keragaman.

Hasil dan Pembahasan

Hasil rata-rata analisis sifat kimia bambu untuk berbagai jenis dan pola

bambu dapat diamati pada Tabel 6. Secara umum yang terlihat cukup mencolok

adalah nilai rata-rata kadar ekstraktif, kadar abu, kadar alfa, kadar holoselulosa,

dan kadar pati untuk berbagai jenis bambu dan pola sedangkan rata-rata nilai

kadar lignin relatif sama.

Tabel 6. Rata-rata nilai kandungan kimia pada berbagai jenis dan pola bambu

Jenis PolaRata-rata (%)

Ekstraktif Abu LigninAlfa

selulosaPati

Ah 1 9.0 2.3 32.0 49.1 0.1

Dg 3 4.2 2.6 28.9 45.7 0.2

Cp 2 4.0 4.3 29.2 46.7 0.1


5/21

Da 4 7.0 1.6 29.2 44.4 1.0

Da 3 9.9 3.0 30.7 40.2 1.4

Kadar ekstraktif hasil penelitian pada berbagai jenis bambu dan polaberkisar dari 4.o% (Cephalostachyum pergracile) hingga 9.9% (Dendrocalamus

asper). Hasil penelitian Li (1983) pada bambu Phyllostachys pubescens ternyata

nilai kandungan ekstraktifnya adalah sekitar 7%. Demikian pula dengan

kandungan abu hasil penelitian untuk berbagai jenis bambu berkisar dari 1.6%

hingga 4.3% sedangkan kandungan abu untuk bambu Phyllostachys pubescens

rata-rata 1.3% (Li 2007). Kandungan lignin hasil penelitian berkisar dari 28.9%

hingga 32.0%. Hasil penelitian memberikan hasil yang relatif lebih tinggi

dibandingkan dengan lignin rata-rata bambu yaitu 20-25% (Liese 1992). Kisaran

kandungan alfa selulosa hasil penelitian ini adalah 40.2% hingga 49.1%

sedangkan kandungan alfa selulosa hasil penelitian Li et al (2007) adalah 47%.

Kadar pati yang diperoleh melalui hasil penelitian adalah berkisar dari 0.1%-0.4%

sedangkan kadar pati pada bambu D. asper berkisar dari 0.27%-2.8% (Sulthoni

1985). Secara umum hasil penelitian tidak jauh berbeda dengan hasil penelitian

lain. Perbedaan diduga disebabkan karena perbedaan lokasi/tempat tumbuh,

spesies dan musim (Lwin et al. 2007).

Untuk mengetahui interaksi antara jenis dan pola yang berpengaruh pada

nilai kandungan kimia maka semua variabel pengamatan sifat kimia bambu harus

diamati khususnya dengan membandingkan jenis bambu yang berbeda tetapi

memiliki pola yang sama (D. giganteus) serta jenis bambu yang sama dengan pola

yang berbeda (D. asper) untuk melihat interaksi jenis dan pola yang

mempengaruhi kandungan kimia bambu. Tahap selanjutnya untuk memudahkan

dalam pemahaman olahan data maka penulisan jenis bambu dan pola dapat

digantikan oleh notasi Ah/1, Dg/3, dan seterusnya.

Kadar ekstraktif

Nilai rata-rata kandungan ekstraktif pada berbagai jenis dan pola bambu

nilainya berkisar dari 4.0% (C.pergracile) sampai 9.9% (D. asper) (Gambar 58).

Pengolahan lebih lanjut terhadap data diawali dengan memeriksa kemungkinan


6/21

adanya interaksi antara jenis dan pola dengan melihat nilai kandungan ekstraktif

antara Dg/3 dibandingkan dengan Da/3 dan antara kandungan ekstraktif pada

bambu Da/4 dan Da/3. Terlihat perbedaan yang mencolok sehingga diduga

terdapat interaksi antara variabel jenis dan pola yang untuk selanjutnya dianalisis

keragamannya guna menguji pengaruh interaksi terhadap kandungan ekstraktif

dan berdasarkan hasil uji ternyata interaksi berpengaruh sangat nyata sehingga

dilanjutkan dengan uji Duncan pada Tabel 7.

Pengolahan lebih lanjut terhadap data diawali dengan memeriksa

kemungkinan adanya interaksi antara jenis dan pola dengan melihat nilai

kandungan ekstraktif antara Dg/3 dibandingkan dengan Da/3 dan antara

kandungan ekstraktif pada bambu Da/4 dan Da/3. Terlihat perbedaan yang

mencolok sehingga diduga terdapat interaksi antara variabel jenis dan pola. Hasil

uji menyatakan interaksi berpengaruh sangat nyata sehingga dilanjutkan dengan

uji Duncan pada Tabel 7. Berdasarkan uji Duncan terlihat bahwa interaksi ini

mengelompokkan jenis/pola bambu ke dalam 2 kelompok yaitu kelompok 1 dan

kelompok 2. Kelompok 1 terdiri atas Cp/2, Dg/3, dan Da/4 yang memberikan

pengaruh yang sama terhadap kadar ekstraktif. Kelompok 2 terdiri atas Da/4,

Ah/1 dan Da/3 juga memberikan pengaruh yang sama pada kadar ekstraktif.

Tabel 7. Hasil uji lanjut Duncan terhadap kadar ekstraktif pada jenis/pola bambu

Jenis/pola

= 0.05

1 2

9

4.2 4

7.

9.9

0

6

12

Ah/1 Dg/3 Cp/2 Da/4 Da/3

Gambar 58. Kadar ekstraktif (%) pada 4 jenis/pola bambu

Jenis /polabambu

Ekstraktif(%

)


7/21

Cp/2 4.0

Dg/3 4.2

Da/4 7.0 7.0

Ah/1 9.0

Da/3 9.9

Apabila ditelusuri lebih lanjut dari pengelompokan interaksi itu sendiri

terlihat bahwa pengaruh interaksi pada kelompok 2 (kecuali pada Da/4)

memberikan pengaruh yang lebih besar terhadap nilai kadar ekstraktif

dibandingkan dengan kelompok 1. Kelompok 1 terdiri atas bambu-bambu dengan

pola 2 dan 3 sedangkan kelompok 2 terdiri atas bambu-bambu yang memiliki

pola 1 dan 3. Analisa lebih lanjut terhadap nilai kadar ekstraktif tidak akan

terlepas dari letak ekstraktif itu sendiri dalam batang bambu yang menurut Liese

(2006) bambu memiliki ekstraktif yang disimpan dalam dinding sel, dalam rongga

sel atau dalam lakuna (rongga batang bambu). Dengan demikian kandungan

ekstraktif suatu bambu tidak akan terlepas dari struktur selnya. Selanjutnya analis

akan diutamakan pada pola 3 yang terpisah pengelompokannnya. Kadar ekstraktif

yang berasal dari D. asper mempunyai nilai yang lebih besar dibandingkan

ekstraktif dari bambuD. giganteus. Pengamatan terhadap struktur sel khususnya

ketebalan dinding sel dikombinasikan dengan persen serabut selengkapnya dapat

dilihat pada Tabel 8. Tebal dinding sel serabutD. asperbagian tengah dan ujung

(6.3 m) lebih kecil daripada tebal dinding sel serabut D. giganteus (7.2 m),

namun persentase serabut yang lebih tinggi (34.4%) dimiliki oleh bambu D. asper

sementaraD. giganteus mempunyai persentase serabut 28.8%. Dengan demikian

karena jumlah sel D. asper lebih banyak dengan dinding sel yang relatif tebal

maka bambu D. asper berpeluang mendapatkan kadar ekstraktif yang lebih

tinggi. Hal ini sesuai dengan hasil penelitian dengan nilai kadar ekstraktifD.

asperlebih besar yaitu 9.9% sedangkan kadar ekstratifD. giganteus hanya 4.2%.

Bambu C. pergracile yang memiliki pola 2 ternyata mempunyai tebal

dinding serabut sebesar 5.8 m (Tabel 8) relatif lebih kecil dibandingkan

ketebalan dinding serabut A. hundsii (5.9 m) tapi C. pergracile memiliki


8/21

persentase serabut lebih tinggi (40.3% dibandingkan 38.4%). Kondisi seperti ini

sulit menjelaskan adanya kontribusi yang berbeda terhadap kadar ekstraktif kedua

jenis bambu tersebut. Seperti yang telah dikemukakan oleh Liese (2006) bahwa

ekstraktif juga ada pada rongga sel. Pengamatan terhadap lebar rongga sel serabut

A. hundsii (6.9 m ) yang lebih lebar dibandingkan diameter rongga sel serabut

pada C. pergracile (3.4 m) maka kemungkinan akan ada perbedaan kandungan

ekstraktif. Hasil analisa lebih lanjut terhadap kandungan ekstraktif (Tabel 7)

memperlihatkan hasil bahwa kandungan ekstraktif pada bambu A. hundsii lebih

tinggi dibandingkan dengan kandungan ekstraktifC. pergracile.

Tabel 8. Ketebalan dinding sel dan persen serabutD. asper,D. giganteus,

C. pergracile dan A. hundsii

Jenis bambu Bagian Pola Tebal dinding

(mikron)

Persen serabut

(%)


9/21

Ekstraktif memainkan peranan penting dalam menentukan penggunaan

sejumlah spesies selain itu juga dapat mengontrol keawetan, warna, bau dan rasa.

Dalam beberapa spesies, ekstraktif yang bersifat fenolik menyediakan ketahanan

terhadap busuk dan serangan serangga (Liese 2006). Di antara bambu-bambu

yang diujikan terlihat bahwa bambu A. hundsii (pola 1) dan D. asper (pola 3)

memiliki kandungan ekstraktif yang relatif lebih besar sehingga diduga memiliki

keawetan yang lebih tinggi.

Kadar abu

Nilai kandungan abu rata-rata selengkapnya ditampilkan pada Gambar 59.

Perbandingan antara D/3 dengan Da/3 dan Da/4 dengan Da/3 kelihatan berbeda

secara mencolok sehingga kemungkinan ada interaksi antara jenis dan pola.

D.asper

D.giganteus

C.pergracile

A.hundsii

Tengah

Ujung

Pangkal

TengahUjung

Pangkal

Tengah

Ujung

Tengah

3

3

3

33

2

2

2

1

5.4

7.1

Rata2 6.3

6.3

8.46.8

Rata2 7.2

6.0

5.8

5.5

Rata2 5.8

5.9

33.8

35.0

Rata2 34.4

25.9

27.633.3

Rata2 28.8

39.5

45.3

36.1

40.3

38.4


10/21

Tahap selanjutnya dilakukan uji beda dengan variabel jenis bambu/pola.Berdasar hasil uji analisis keragaman ternyata interaksi bersifat nyata. Hasil uji

beda Duncan terlihat pada Tabel 9. Pengaruh interaksi dikelompokkan ke dalam

2 kelompok. Kelompok 1 adalah kelompok yang terdiri atas Da/4, Ah/1, Dg/3,

dan Da/3 yang interaksinya memberikan pengaruh yang sama pada nilai rata-rata

kadar abu sedangkan kelompok 2 terdiri atas Dg/3, Da/3, dan Cp/2 yang juga

interaksinya memberikan pengaruh yang sama pada nilai rata-rata kadar abu.

Interaksi yang diberikan oleh Da/4 dan Ah/1 berbeda pengaruhnya dibandingkan

dengan interaksi yang diberikan oleh Cp/2.

Tabel 9. Hasil uji beda Duncan terhadap kandungan abu

Jenis bambu/pola =5%

1 2

Da/4

Ah/1

Dg/3

Da/3

Cp/2

1.6

2.3

2.6

3.0

2.6

3.0

4.3

Kandungan abu merupakan indikator kandungan mineral yang terutama

terdiri atas kalsium dan magnesium, karbonat, oksalat dan kadang-kadang kristal

silika (Bodig dan Jayne 1993). Tanaman memperoleh nutrisi anorganik dari

2.3 2.6

4.3

1.6

3

0

2.5

5

Ah/1 Dg/3 Cp/2 Da/4 Da/3 Jenis/polabambu

Gambar 59. Kadar abu (%) pada 4 jenis /pola bambu

Kadarabu

(%)


11/21

dalam tanah atau dari air hujan (Austin et al. 1974) sehingga nutrisi yang diambil

tergantung dari spesies, tanah, iklim dan faktor eksternal lain (Chen et al. 1987,

Kozlowskin & Pallardy 1997).

Pada tanaman bambu Phylostahys pubescens, akumulasi nutrisi mineral

bervariasi dari satu bagian ke bagian yang lain. Sebagai contoh nutrisi mineral

pada rizoma lebih tinggi dibandingkan di bagian batang namun lebih rendah

dibanding daun. Tapi untuk akumulasi K, Ca dan Mn lebih besar di bagian batang

dibandingkan rizoma (Pai-hui 1985). Sebagai pendukung transport air dan nutrisi

adalah ikatan pembuluh (Wang et al. 2011) khususnya metaxilem yang terdiri atas

2 pembuluh besar (Liese dan Kumar 2003). Unsur hara diserap oleh akar dalam

bentuk cairan bersama-sama dengan air dan aliran ini mengalir melalui unsur

metaxilem (Salisbury dan Ross 1992). Dengan demikian metaxilem adalah

bagian yang sangat penting dalam transportasi hara sehingga keberadaannya

termasuk ukuran diameter metaxilem akan mempengaruhi proses penyaluran

unsur hara. Metaxilem pada penampang lintang bambu terlihat secara jelas

berada dalam setiap pola ikatan pembuluh sehingga untuk mengetahui jumlah

metaxilem harus diketahui pula jumlah pola ikatan dalam luasan tertentu

(kerapatan ikatan pembuluh). Tabel 10 menjelaskan tentang kerapatan ikatanpembuluh dan ukuran metaxilem. Arundinaria hundsii dengan pola 1 memiliki

kerapatan ikatan pembuluh tertinggi namun dengan diameter metaxilem yang

terkecil, bambu D. asperdengan kerapatan ikatan pembuluh terkecil mempunyai

diameter metaxilem terbesar sedangkan C. pergracil dengan pola 2 memiliki

kerapatan dan diameter metaxilem yang berada diantara kedua bambu D. asper

dan A. hundsii. Hasil uji lanjut Duncan menyatakan bahwa yang berpengaruh

pada kontribusi kadar abu yang lebih tinggi adalah hasil dari interaksi antara jenis

bambu C. pergracildengan pola 2. Berpengaruhnya perbedaan ukuran metaxilem

ini terkait dengan akumulasi nutrisi yang berbeda terkait dengan laju siklus nutrisi

yang berbeda pula (Kozlowskin & Pallardy 1997). BambuA.hundsii dengan pola

1 memiliki kerapatan ikatan pembuluh yang tertinggi dengan diameter metaxilem

yang paling kecil akan mengalami hambatan yang paling besar karena adanya

gaya tarik antarlarutan dengan dinding sel metaxilem/adhesi akan lebih besar

dibanding kohesinya juga ditambah oleh gaya tahanan dari gravitasi. Bambu


12/21

D.asper/4 memiliki kerapatan ikatan pembuluh yang rendah dengan diameter

yang besar juga akan mengalami hambatan dalam mengalirkan nutrisinya karena

selain oleh gaya adhesi dan kohesi yang besar juga tertahan oleh gaya gravitasi.

Dengan demikian kondisi optimum dalam proses penyerapan akan dimiliki oleh

bambu C.pergracil/2 dengan kerapatan dan diameter metaxilem berada di antara

bambu D.asper/4 dan A.hundsii/1 sehingga siklus nutrisi berjalan dengan lancar

dan otomatis akan memberikan kontribusi terhadap kandungan abu yang tinggi

pula.

Tabel 10. Kerapatan ikatan pembuluh dan diameter metaxilem bambu

Jenis bambu/pola Kerapatan ikatan pembuluh (/mm2

) Diameter metaxilem(m)

A. hundsii/1 3.2 80.2

D. asper/4 0.6 203.6

C. pergracil/2 2.8 118.4

Lignin

Nilai rata-rata kandungan lignin pada beberapa jenis bambu/pola tercantum

selengkapnya pada Gambar 60. Untuk melihat interaksi antara jenis dan pola

maka dibandingkan antara Dg/3 dengan Da/3 dan Da/4 dengan Da/3, terlihat

terdapat perbedaan yang mencolok sehingga ada dugaan terdapat interaksi.

Berdasar perbedaan tersebut maka dilakukan uji beda dengan variabel jenis

bambu/pola dan teruji bahwa interaksi antar jenis dan pola memberikan pengaruh

yang sama terhadap kadar lignin. Hal ini terjadi karena perbedaan kandungan

lignin antar jenis bambu/pola relatif kecil.


13/21

Lignin adalah komponen utama dinding sel serabut, parenkim dan

pembuluh dan bertanggung jawab pada berbagai sifat mekanis (Lybeer dan Koch

2005). Menurut Wang et al. (2011), dinding sekunder (S) serabut sklerenkim

mempunyai kandungan lignin tertinggi dibandingkan dengan sel parenkim dan

serabut yang berada pada rantai serabut. Hal ini lebih diperjelas lagi oleh Lybeeer

dan Koch (2005) terutama pada bagian S2 lapisan sekunder sel sklerenkim.

Sklerenkim mempunyai lapisan S2 yang terdiri atas lapisan berselingan antara

lapisan lebar dan sempit. Lapisan-lapisan yang sempit berwarna lebih gelap

dibandingkan dengan lapisan yang lebar, menandakan kandungan lignin yang

tinggi. Serabut-serabut yang berada pada rantai serabut mempunyai dinding sel

yang lebih tipis dan lumen yang besar. Lapisan-lapisan penyusun dindingnya

memiliki lapisan lebar yang lebih sedikit dengan jumlah lapisan sangat beragam.

Sementara sel parenkim memiliki dinding yang tipis yang disusun oleh beberapa

lapisan sempit. Serabut bambu mengandung lignin guaiacyl and syringyl (Lin et

al. 2002).

Terkait dengan hasil penelitian lignin pada beberapa jenis bambu dan pola

walaupun interaksinya memberikan pengaruh yang sama pada kandungan lignin,

tapi terlihat bahwa ada kecenderungan pada bambu Arundinaria hundsii dengan

pola 1 memiliki kandungan lignin yang relatif lebih tinggi dibandingkan bambu

dengan pola-pola lain. Penelitian anatomi mengenai kerapatan ikatan pembuluh

32

28.9 29.2 29.2

30.7

25

30

35

Ah/1 Dg/3 Cp/2 Da/4 Da/3Jenis/pola

bambu

Gambar 60. Kadar lignin (%) pada 4 jenis/pola bambu

Kadarlignin(%)


14/21

pada pola 1 memperlihatkan nilai yang paling tinggi dibandingkan pola-pola lain.

Serabut pada pola 1 ada sebagai sklerenkim (tidak ada serabut yang berposisi

dalam rantai serabut) sehingga dapat dipastikan semua serabut berdinding tebal

dengan kandungan lignin yang tinggi. Dalam pengamatan di lapangan diduga

kontribusi lignin dan kerapatan memberikan pengaruh pada kondisi pertumbuhan

batang yang berdiri tegak. Sama halnya dengan kandungan serabut pada bambu

Cephalostachym pergracile (Cp) dengan pola 2 terdiri atas serabut sklerenkim

sehingga memiliki kandungan lignin yang relatif tinggi pula.

Kandungan lignin pada bambu Dendrocalamus asper (Da) memiliki nilai

yang berbeda antara pola 3 dengan pola 4. Kedua pola mempunyai serabut dalam

posisi sebagai rantai serabut, tapi kandungan serabut pada posisi sebagai rantai

serabut dalam pola 3 lebih sedikit dibandingkan dengan pola 4. Hasil

perhitungan nilai rata-rata kandungan serabut pada pola 3 adalah 34% sedangkan

pada pola 4 adalah 23%, hal ini berarti bahwa porsi sklerenkim lebih tinggi pada

bambu dengan pola 3 sehingga kandungan ligninnya pun relatif lebih tinggi.

Kandungan lignin pada bambu Dendrocalamus giganteus (Dg/3) lebih

rendah dibandingkan dengan kandungan lignin pada Dendrocalamus asper (Da/3).

Hasil perhitungan persentase serabut pada kedua bambu pun mendukung kondisitersebut. BambuD. giganteus mempunyai nilai rata-rata 29% serabut, sementara

D. aspermemiliki 34% serabut. Perbedaan kandungan serabut akan berkontribusi

pada kandungan lignin.

Kandungan pati

Hasil penelitian nilai rata-rata kandungan kadar pati dapat dilihat pada

Gambar 61. Terdapat interaksi antara pola dan jenis dengan perbandingan kadar

pati antara Dg/3 dengan Da/3 dan antara Da/4 dengan Da/3 yang cukup

mencolok. Di antara berbagai jenis/pola yang diujikan terlihat bahwa bambu D.

aspermemiliki kandungan pati yang tertinggi sedangkan bambuA. hundsii/pola 1

dan C. pergracile/pola 2 memiliki kandungan pati yang terendah.


15/21

Hasil analisis keragaman terlihat bahwa variabel jenis bambu/pola

berpengaruh nyata dalam penentuan kadar pati. Hasil uji lanjut Duncan tercantum

selengkapnya pada Tabel 11. Jenis/pola bambu AH/1, Cp/2 dan Dg/3

memberikan pengaruh yang sama terhadap nilai kadar pati dan pengaruhnya

berbeda dibandingkan dengan jenis/pola bambu Da/4 dan Da/3 sedangkan

jenis/pola bambu Da/4 dan Da/3 memberikan pengaruh yang sama terhadap kadar

pati.

Tabel 11. Hasil uji Duncan terhadap kadar pati bambu

Jenis/pola bambu

= 0.05

1 2

AH/1 0.1

Cp/2 0.1

Dg/3 0.2

Da/4 1.0

Da/3 1.4

Liese (2006) mengemukakan bahwa butiran pati terdapat melimpah dalam

jaringan parenkim. Sel-sel parenkim adalah tempat penyimpanan utama dan

mobilisasi energi batang (Liese 2003). Dalam penelitian Bhat et al. (2005) lebih

diperjelas lagi bahwa jaringan parenkim yang kaya dengan kandungan pati ada di

bagian dalam batang bambu. Sel-sel parenkim sekitar buku dan diafragma

memperlihatkan kandungan pati yang melimpah. Hal ini juga telah dibuktikan

dalam bentuk pola kerusakan serangan serangga penggerek yang lebih intensif ke

0.1 0.2 0.1

1

1.4

0

0.8

1.6

Ah/1 Dg/3 Cp/2 Da/4 Da/3Jenis/polabambu

Gambar 61. Kadar pati (%) 4 jenis /pola bambu

Kadarp

ati(%)


16/21

bagian dalam dinding batang yang menandakan adanya kandungan pati yang lebih

banyak (Bhat et al. 2005, Liese 2006).

Analisis hasil penelitian ini terkait penelitian Liese (2006) dan Bhat et al.

(2005) memerlukan informasi tentang kondisi bagian dalam batang yang

dicerminkan dalam bentuk kerapatan ikatan pembuluh jenis-jenis bambu yang

diteliti (Tabel 12). Pola penyebaran kerapatan ikatan pembuluh penampang

lintang batang bambu secara umum adalah kerapatan pada bagian dalam paling

rendah dibandingkan bagian lainnya. Kerapatan ikatan pembuluh yang rendah

berarti mengandung parenkim/jaringan dasar yang tinggi sehingga memungkinkan

mengandung pati yang paling banyak.

Hasil pengujian (Tabel 11) menyatakan bahwa baik AH/1, Dg/3, maupun

Cp/2 memberikan pengaruh yang sama pada kadar pati . Demikian pula Da/4 dan

Da/3 memberikan kontribusi sama pada kadar pati. Bambu AH/1, Dg/3, maupun

Cp/2 memberikan pengaruh pada kandungan pati yang relatif lebih rendah

dibandingkan dengan jenis/pola bambu Da/4 dan Da/3. Apabila hal ini dikaitkan

dengan kondisi kerapatan ikatan pembuluh terutama pada bagian dalam terlihat

bahwa bambu AH/1, Dg/3, maupun Cp/2 memiliki persentase parenkim yang

lebih kecil (kerapatan ikatan pembuluh tinggi) dibandingkan dengan bambu Da/4dan Da/3 yang berarti bambu AH/1, Dg/3, maupun Cp/2 memiliki kandungan pati

yang lebih sedikit dibandingkan dengan jenis/pola bambu Da/4 dan Da/3.

Pati yang terkandung dalam bambu memainkan peranan penting dalam

keawetan dan masa pakai bambu. Ketahanan bambu terhadap jamur dan serangga

penggerek terkait erat dengan komposisi kimia (Li 2004). Pati yang terdapat pada

bambu merupakan nutrisi untuk jamur dan serangga penggerek. Bambu dengan

nilai kadar pati yang tinggi memiliki peluang kurang resisten terhadap serangan

organisme (Hidalgo 2011, Liese 2003, Sulistyowati 1997). Dalam penelitian

ternyata bambu dengan kadar pati yang tinggi dimiliki oleh bambuD.asper. Hasil

penelitian Sulthoni (1985) memperlihatkan hasill diantaranya bahwa kandungan

pati pada bambu D. asper berfluktuasi diantara 0.3%-3.0%. Dengan demikian

bambu D. asper rentan terhadap serangan organisma penggerek dan posisi

ketahanan terhadap serangan serangga lebih tinggi dibandingkan Bambusa

vulgaris namun lebih rendah dibandingkan Gigantochloa apus dan G. atter.


17/21

sehingga perlu mempertimbangkan proses pengawetan apabila akan dipergunakan

di luar ruangan.

Tabel 12. Kerapatan ikatan pembuluh pada berbagai jenis/pola bambu

Pola Jenis bambu Bagian Kerapatan ikatan pembuluh (/mm2)

1 A. hundsii Tepi 3.7

Tengah/pusat 3.1

Dalam 2.7

2 C. pergracilpangkal Tepi 2.8

Tengah 1.4

Pusat 1.2

2 C. pergraciltengah Tepi 2.6

Tengah/pusat 2.3Dalam 2.6

2 C. pergracilujung Tepi 5.3

Tengah/pusat 2.1

Dalam 4.9

3 D. gigantuspangkal Tepi

Tengah/pusat 1

Dalam 1.1

3 D. giganteus tengah Tepi 1.6

Tengah/pusat 1

Dalam 1

3 D. giganteus ujung Tepi 3.7Tengah/pusat 1.3

Dalam 1.8

4 D. asperpangkal Tepi

Tengah 0.6

Pusat 0.6

Dalam 0.8

3 D. aspertengah Tepi 2.1

Tengah 1

Pusat 0.5

Dalam 1

3 D. asperujung Tepi

Tengah 0.9

Pusat 1.1

Kandungan alfa selulosa

Hasil perhitungan terhadap nilai rata-rata kandungan alfa selulosa

sejelasnya seperti yang ditampilkan pada Gambar 62. Interaksi antara pola dan

jenis dengan membandingkan kandungan alfa selulosa pada bambu Dg/3 dengan

bambu Da/3 dan antara bambu Da/4 dengan bambu Da/3 dan nampak tidak


18/21

terlihat adanya perbedaan mencolok pada respons sehingga dilanjutkan dengan

uji analisa keragaman untuk masing-masing variabel pola dan jenis. Hasil uji

yang dilakukan terhadap variabel jenis bambu menyatakan bahwa jenis bambu

tidak berpengaruh terhadap nilai alfa selulosa sedangkan hasil analisa keragaman

terhadap variabel pola ikatan pembuluh juga menyatakan bahwa pola tidak

berpengaruh terhadap nilai alfa selulosa. Sebagai struktur dasar sel tanaman,

selulosa merupakan bahan alam paling penting yang dibuat oleh organisma hidup

(Fengel dan Wegener l995) termasuk juga untuk tanaman bambu. Dengan

demikian baik jenis bambu maupun pola tidak berpengaruh terhadap nilai alfa

selulosa. Jika dilihat dari nilai alfa selulosa yang cukup bervariasi mulai dari

40.2% sampai 49.1% maka dipastikan bahwa ada variabel lain yang

mempengaruhi nilai respon selain pola dan jenis bambu.

Simpulan dan SaranBerdasarkan hasil penelitian sifat kimia pada 4 jenis/pola bambu diperoleh

kesimpulan bahwa terdapat interaksi antara jenis bambu dan pola ikatan pembuluh

dalam hal kandungan ekstraktif, kadar abu, kadar lignin, dan kadar pati pada

bambu. Tetapi tidak ada interaksi antara jenis dan pola ikatan pembuluh

terhadap kadar alfa.

Kadar ekstraktif yang paling tinggi dimiliki oleh bambu Dendrocalamus

asperdengan pola 3 (9.9%) dan diikuti oleh Arundinaria hundsii dengan pola 1

49.145.7 46.7 44.4

40.2

0

30

60

Ah/1 Dg/3 Cp/2 Da/4 Da/3Jenis/polabambu

Gambar 62 Kadar alfa selulosa pada 4 jenis/pola bambu

Ka

daralfaselulosa(%)


19/21

(9%). Bambu Cephalostachyum pergracile dengan pola 2 memiliki kadar abu

tertinggi (4.3%), sementara bambu Arundinaria hundsii dengan pola 1 memiliki

kandungan lignin dan alfa selulosa tertinggi berturut-turut 32% dan 49.1%.

BambuDendrocalamus aspermempunyai kandungan pati tertinggi yang berkisar

dari 1%-1.4%.

Adanya peranan interaksi antara jenis dan pola bambu yang memberikan

kontribusi terhadap beberapa sifat kimia menandakan bahwa jenis dan pola bambu

penting untuk diperhatikan karena terkait dengan beberapa sifat kimia.

Pola ikatan pembuluh memiliki hubungan erat dengan sifat kimia bambu

dan akan berpengaruh terhadap pemanfaatan bambu. Dengan demikian hubungan

sifat kimia dengan pola ikatan pembuluh bambu perlu dikembangkan lebih

mendalam agar bermanfaat dalam membantu menentukan arah penggunaan

bambu.


20/21

DAFTAR PUSTAKA

Austin R, Euda K, Levy D. 1974. Bamboo: its Growth and Cultivation. New

York: Weatherhill.

Bhat KV, Varma RV, Paduvil R, Pandalai RC. Santhoshkumar R. 2005.

Distribution of starch in the culms ofBambusa bambos (L.)Voss and its

influence on borer damage. J Americ Bamb Socie 19(1): 1-4

Bodig J, Jayne BA. 1993. Mechanics of Wood and Wood Composites. Florida:

Krieger Publishing Company.

Chen Y, Qin W, LI X, Gong J, Nimanna. 1987. The chemical composition of ten

bamboo species. Di dalam: Rao AN et al, editor. Proceedings of the

International Workshop; Hangzhou. 614 October 1985. hlm 110113.

Espiloy, Z.B. 1983. Variability of specific gravity, silica content and fiber

measurements in kauayan-tinik (B. blumeana).NSTA Technology Journal

8(2): 42-74.

Grosser D, Liese W. 1971. On the anatomy of Asian bamboos, with spesialreference to their vaskular bundles. Wood Sci and Tech 5: 290-312.

Hidalgo H. 2011. When and how to harvest bamboo?.

http://www.guaduabamboo.com/starch-bamboo.htm[23Oktober 2011]

Kozlowski TT, Pallardy SG. 1997. Physiology of Woody Plants. United States

of America: Academic Pr.

Li, 1983. Report. Institute of Wood Industry,Chinese Academy of Forestry,

Beijing

Li XB, Shupe TF, Peter GF, Hse CY, Eberhardt TL. 2007. Chemical changes

with maturation of the bamboos spesiesPhyllostachys pubescens.

Li XB. 2004. Physical, chemical and mechanical properties of bamboo and its

utilization potential for fibreboard manufacturing [Thesis]. Chinese

Academy of Forestry.

Li XB, Peter GF, Hse CY, Eberhardt TL. 2007. Chemical changes with

maturation of the bamboo spesies Phyllostachys puberscens. J Trop Fort

Sci 19(1): 612 (2007).
http://www.guaduabamboo.com/starch-bamboo.htm%5b23http://www.guaduabamboo.com/starch-bamboo.htm%5b23http://www.guaduabamboo.com/starch-bamboo.htm%5b23


21/21

Lybeer B, Koch G. 2005. Lignin distribution in the tropical bamboo spesies

Gigantochloa levis.J IAWA 26 (4): 443456.

Liese W. 1992. The Structure of bamboo in relation to its properties and utilization .Di dalam: Bamboo and its use. International Symposium On Industrial Use

Of Bamboo. Beijing, China, 7-11 Desember 1992. hlm 1 6.

Liese W. 2003. Structures of bamboo culm affecting its utilization. Di dalam

Xuhe C, Yiping L, Ying H, editor. Proceedings of International Workshop

on Bamboo Industrial Utilization. Hubei dan Xianning, Oktober 2003. hlm

6 10.

Liese W. 2006. The Anatomy of Bamboo Culms. Http://www.inbar.int/

/txt/tr18/default2.htm. [24 Desember 2006].

Liese W, Kumar S. 2003. Bamboo Preservation Compendium. INBAR Tech.

Rep. No. 22.

Lin J, He X, Hu Y, Kuang T, Ceulemans R. 2002. Lignification and lignin

heterogeneity for various age classes of bamboo (Phyllostachys pubescens)

stems. Physiologia plantarum 112: 296-302.

Lwin KM, Han YY, Maung W, Moe AKZ, Than SBM. 2007. An investigation on

morphology, anatomy and chemical properties of some Myanmar bamboos.

http://www.myanmar.gov.mm/Ag/Jur/ProcFo01.10.[3Nov. 2007]

Pai-hui H. 1985. A Study on the Mineral Nutrition ofPhyllostachys pubescens.Di dalam : Rao, A.N., Dhanarajan, G. dan Sastry, C.B, editor. Recent

Research on Bamboo. Proceedings of the International Bamboo Workshop,

Hangzholu, People's Republic of China, 6-14 Oktober, 1985.

Qisheng Z, Shenxue J, Yongyu T. 2001. Physical properties of bamboo

material. Industrial Utilization On Bamboo Technical Report No.26

Salisbury FB, Ross CW. 1995. Fisiologi Tumbuhan. Bandung: ITB

Sulistyowati A. 1997. Pengawetan bambu. Wacana No 6.

Sulthoni A. 1985. Traditional preservation of bamboo in Java, Indonesia. Di

dalam : Rao, A.N., Dhanarajan, G. dan Sastry, C.B, editor. Recent

Research on Bamboo. Proceedings of the International Bamboo Workshop,

Hangzholu, People's Republic of China, 6-14 Oktober, 1985.
http://www.inbar.int/publication/txt/tr18/default2.htm%2024%20Desember%202006http://www.inbar.int/publication/txt/tr18/default2.htm%2024%20Desember%202006http://www.myanmar.gov.mm/Ag/Jur/ProcFo01.10.%5b3http://www.myanmar.gov.mm/Ag/Jur/ProcFo01.10.%5b3http://www.myanmar.gov.mm/Ag/Jur/ProcFo01.10.%5b3http://www.inbar.int/publication/txt/tr18/default2.htm%2024%20Desember%202006

BAB IV Korelasi Pola Ikatan Pembuluh Pada Kandungan Kimia 4 Jenis Bambu

Documents

Transcript of BAB IV Korelasi Pola Ikatan Pembuluh Pada Kandungan Kimia 4 Jenis Bambu