Bab 2 METABOLISME · PPT file · Web viewTransfer elektron energi yang dihasilkan...
Transcript of Bab 2 METABOLISME · PPT file · Web viewTransfer elektron energi yang dihasilkan...
![Page 1: Bab 2 METABOLISME · PPT file · Web viewTransfer elektron energi yang dihasilkan =32 ATP. Total energi yang dihasilkan adalah = 36 ATP. Sistem transpor elektron Bab 2 Metabolisme](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022050813/5a95fc4f7f8b9ad96f8cb182/html5/thumbnails/1.jpg)
BAB 2 METABOLISMEBAB 2 METABOLISME
![Page 2: Bab 2 METABOLISME · PPT file · Web viewTransfer elektron energi yang dihasilkan =32 ATP. Total energi yang dihasilkan adalah = 36 ATP. Sistem transpor elektron Bab 2 Metabolisme](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022050813/5a95fc4f7f8b9ad96f8cb182/html5/thumbnails/2.jpg)
ENZIM
Protein yang bertindak sebagai biokatalisator
Komponen enzimFaktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim
Cara kerja enzimSifat-sifat enzim
• Enzim adalah protein
• Bekerja spesifik
• Berfungsi sebagai katalis
• Diperlukan dalam jumlah sedikit
• Bekerja secara bolak-balik
• Dipengaruhi faktor lingkungan
Menurunkan energi aktivasi (energi yang diperlukan untuk reaksi)
Bab 2 Metabolisme
![Page 3: Bab 2 METABOLISME · PPT file · Web viewTransfer elektron energi yang dihasilkan =32 ATP. Total energi yang dihasilkan adalah = 36 ATP. Sistem transpor elektron Bab 2 Metabolisme](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022050813/5a95fc4f7f8b9ad96f8cb182/html5/thumbnails/3.jpg)
Enzim adalah biomolekul berupa protein yang berfungsi sebagai katalis (senyawa yang mempercepat proses reaksi tanpa habis bereaksi) dalam suatu reaksi kimia organik.[1][2] Molekul awal
yang disebut substrat akan dipercepat perubahannya menjadi molekul lain yang disebut produk. Jenis produk yang akan dihasilkan
bergantung pada suatu kondisi/zat, yang disebut promoter. Semua proses biologis sel memerlukan enzim agar dapat berlangsung
dengan cukup cepat dalam suatu arah lintasan metabolisme yang ditentukan oleh hormon sebagai promoter.
Enzim bekerja dengan cara bereaksi dengan molekul substrat untuk menghasilkan senyawa intermediat melalui suatu reaksi kimia organik yang membutuhkan energi aktivasi lebih rendah, sehingga percepatan
reaksi kimia terjadi karena reaksi kimia dengan energi aktivasi lebih tinggi membutuhkan waktu lebih lama. Sebagai contoh:
X + C → XC (1)Y + XC → XYC (2)
XYC → CZ (3)CZ → C + Z (4)
gluk
![Page 4: Bab 2 METABOLISME · PPT file · Web viewTransfer elektron energi yang dihasilkan =32 ATP. Total energi yang dihasilkan adalah = 36 ATP. Sistem transpor elektron Bab 2 Metabolisme](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022050813/5a95fc4f7f8b9ad96f8cb182/html5/thumbnails/4.jpg)
Meskipun senyawa katalis dapat berubah pada reaksi awal, pada reaksi akhir molekul katalis akan kembali
ke bentuk semula.Sebagian besar enzim bekerja secara khas, yang
artinya setiap jenis enzim hanya dapat bekerja pada satu macam senyawa ataureaksi kimia. Hal ini
disebabkan perbedaan struktur kimia tiap enzim yang bersifat tetap. Sebagai contoh, enzim α-amilase hanya
dapat digunakan pada proses perombakan pati menjadi
![Page 5: Bab 2 METABOLISME · PPT file · Web viewTransfer elektron energi yang dihasilkan =32 ATP. Total energi yang dihasilkan adalah = 36 ATP. Sistem transpor elektron Bab 2 Metabolisme](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022050813/5a95fc4f7f8b9ad96f8cb182/html5/thumbnails/5.jpg)
Cara kerja enzimSubstrat + Enzim Kompleks enzim-substrat Enzim + Produk
Kerja enzim menurut teori gembok dan kunci.
Kerja enzim menurut teori kecocokan yang terinduksi.
Bab 2 Metabolisme
Substrat
Substrat
Enzim
Enzim
Sisi aktif
Produk
ProdukSisi aktif
![Page 6: Bab 2 METABOLISME · PPT file · Web viewTransfer elektron energi yang dihasilkan =32 ATP. Total energi yang dihasilkan adalah = 36 ATP. Sistem transpor elektron Bab 2 Metabolisme](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022050813/5a95fc4f7f8b9ad96f8cb182/html5/thumbnails/6.jpg)
Faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim• Suhu• pH• Aktivator dan inhibitor• Konsentrasi enzim• Konsentrasi substrat
Bab 2 Metabolisme
![Page 7: Bab 2 METABOLISME · PPT file · Web viewTransfer elektron energi yang dihasilkan =32 ATP. Total energi yang dihasilkan adalah = 36 ATP. Sistem transpor elektron Bab 2 Metabolisme](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022050813/5a95fc4f7f8b9ad96f8cb182/html5/thumbnails/7.jpg)
METABOLISME
KATABOLISME ANABOLISMEBertujuan untuk pembongkaran atau penguraian suatu molekul
Bertujuan untuk penyusunan atau sintesis suatu molekul
Respirasi
Respirasi Aerob
Respirasi Anaerob
Bab 2 Metabolisme
Fotosintesis / asimilasi
![Page 8: Bab 2 METABOLISME · PPT file · Web viewTransfer elektron energi yang dihasilkan =32 ATP. Total energi yang dihasilkan adalah = 36 ATP. Sistem transpor elektron Bab 2 Metabolisme](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022050813/5a95fc4f7f8b9ad96f8cb182/html5/thumbnails/8.jpg)
Respirasi aerobC6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O + 36 ATP
Tiga tahap
Glikolisis
Sistem transpor elektron
Siklus / daur Krebs
Respirasi anaerob (fermentasi)
Fermentasi alkohol
Fermentasi asam laktat
Katabolisme KarbohidratBab 2 Metabolisme
![Page 9: Bab 2 METABOLISME · PPT file · Web viewTransfer elektron energi yang dihasilkan =32 ATP. Total energi yang dihasilkan adalah = 36 ATP. Sistem transpor elektron Bab 2 Metabolisme](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022050813/5a95fc4f7f8b9ad96f8cb182/html5/thumbnails/9.jpg)
GLIKOLISIS• Rangkaian reaksi yang menguraikan satu
molekul glukosa menjadi dua molekul asam piruvat.
• Glikolisis terdiri dari 10 tahap masing-masing dikatalis oleh enzim.
• Dari 10 tahap tersebut dapat dikelompokkan menjadi 2 fase yaitu:
Fase persiapan (1 sampai 5) glukosa diubah menjadi 2 senyawa 3 karbon.
Fase oksidasi (6 sampai 10) senyawa tiga karbon diubah menjadi asam piruvat.
Piruvat mengalami dekarboksilasi oksidatif menjadi Asetil CoA merupakan penghubung antara Glikolisis dengan siklus Krebs.
![Page 10: Bab 2 METABOLISME · PPT file · Web viewTransfer elektron energi yang dihasilkan =32 ATP. Total energi yang dihasilkan adalah = 36 ATP. Sistem transpor elektron Bab 2 Metabolisme](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022050813/5a95fc4f7f8b9ad96f8cb182/html5/thumbnails/10.jpg)
RESPIRASI AEROB TAHAP GLIKOLISIS.
![Page 11: Bab 2 METABOLISME · PPT file · Web viewTransfer elektron energi yang dihasilkan =32 ATP. Total energi yang dihasilkan adalah = 36 ATP. Sistem transpor elektron Bab 2 Metabolisme](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022050813/5a95fc4f7f8b9ad96f8cb182/html5/thumbnails/11.jpg)
![Page 12: Bab 2 METABOLISME · PPT file · Web viewTransfer elektron energi yang dihasilkan =32 ATP. Total energi yang dihasilkan adalah = 36 ATP. Sistem transpor elektron Bab 2 Metabolisme](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022050813/5a95fc4f7f8b9ad96f8cb182/html5/thumbnails/12.jpg)
![Page 13: Bab 2 METABOLISME · PPT file · Web viewTransfer elektron energi yang dihasilkan =32 ATP. Total energi yang dihasilkan adalah = 36 ATP. Sistem transpor elektron Bab 2 Metabolisme](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022050813/5a95fc4f7f8b9ad96f8cb182/html5/thumbnails/13.jpg)
![Page 14: Bab 2 METABOLISME · PPT file · Web viewTransfer elektron energi yang dihasilkan =32 ATP. Total energi yang dihasilkan adalah = 36 ATP. Sistem transpor elektron Bab 2 Metabolisme](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022050813/5a95fc4f7f8b9ad96f8cb182/html5/thumbnails/14.jpg)
SIKLUS KREBS• Gugus berkarbon 2 acetil – CoA memasuki
siklus.• Terdiri dari beberapa tahap( 9 rangkaian reaksi).• Masing-masing dikatalisis oleh enzim-enzim
khusus.• ATP yang secara langsung dihasilkan adalah 2
ATP.• Di hasilkan 2 molekul CO2.
• 8 elektron dilepaskan.
![Page 15: Bab 2 METABOLISME · PPT file · Web viewTransfer elektron energi yang dihasilkan =32 ATP. Total energi yang dihasilkan adalah = 36 ATP. Sistem transpor elektron Bab 2 Metabolisme](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022050813/5a95fc4f7f8b9ad96f8cb182/html5/thumbnails/15.jpg)
SIKLUS KREBS
![Page 16: Bab 2 METABOLISME · PPT file · Web viewTransfer elektron energi yang dihasilkan =32 ATP. Total energi yang dihasilkan adalah = 36 ATP. Sistem transpor elektron Bab 2 Metabolisme](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022050813/5a95fc4f7f8b9ad96f8cb182/html5/thumbnails/16.jpg)
![Page 17: Bab 2 METABOLISME · PPT file · Web viewTransfer elektron energi yang dihasilkan =32 ATP. Total energi yang dihasilkan adalah = 36 ATP. Sistem transpor elektron Bab 2 Metabolisme](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022050813/5a95fc4f7f8b9ad96f8cb182/html5/thumbnails/17.jpg)
Tahapan siklus Krebs
Bab 2 MetabolismeRespirasi aerob
NAD+H+
FAD
FADH2
NADH +H+
NAD+
NAD+
NAD+
NADH +H+
GTP GDP + P
ADP ATP
Asam malat
H2O
![Page 18: Bab 2 METABOLISME · PPT file · Web viewTransfer elektron energi yang dihasilkan =32 ATP. Total energi yang dihasilkan adalah = 36 ATP. Sistem transpor elektron Bab 2 Metabolisme](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022050813/5a95fc4f7f8b9ad96f8cb182/html5/thumbnails/18.jpg)
![Page 19: Bab 2 METABOLISME · PPT file · Web viewTransfer elektron energi yang dihasilkan =32 ATP. Total energi yang dihasilkan adalah = 36 ATP. Sistem transpor elektron Bab 2 Metabolisme](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022050813/5a95fc4f7f8b9ad96f8cb182/html5/thumbnails/19.jpg)
QUIS METABOLISME SEL
• Dimanakah glikolisis berlangsung dalam sel?• Proses reaksi kimia apakah yang terjadi dalam
glikolisis?• Termasuk eksergonik (eksoterm) atau
endergonik (endoterm)kah glikolisis itu?• Apakah hasil ahkir pada reaksi glikolisis?• Dimanakah siklus krebs berlangsung dalam sel?• Reaksi kimia apakah yang terjadi dalam siklus
krebs?
![Page 20: Bab 2 METABOLISME · PPT file · Web viewTransfer elektron energi yang dihasilkan =32 ATP. Total energi yang dihasilkan adalah = 36 ATP. Sistem transpor elektron Bab 2 Metabolisme](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022050813/5a95fc4f7f8b9ad96f8cb182/html5/thumbnails/20.jpg)
SISTEM TRANSPOR ELEKTRON• Terjadi di bagian membran dalam
mitokondria.• Hidrogen dari siklus krebs diubah menjadi
proton dan elektron.• O2 berperan sebagai aseptor
(penerima) elektron yang terakhir.• Setelah menerima elektron O2 akan
menerima ( H+ ) menjadi H2O.• ATP yang dihasilkan 32 ATP.
![Page 21: Bab 2 METABOLISME · PPT file · Web viewTransfer elektron energi yang dihasilkan =32 ATP. Total energi yang dihasilkan adalah = 36 ATP. Sistem transpor elektron Bab 2 Metabolisme](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022050813/5a95fc4f7f8b9ad96f8cb182/html5/thumbnails/21.jpg)
RINGKASAN PROSES RESPIRASI SELULER
![Page 22: Bab 2 METABOLISME · PPT file · Web viewTransfer elektron energi yang dihasilkan =32 ATP. Total energi yang dihasilkan adalah = 36 ATP. Sistem transpor elektron Bab 2 Metabolisme](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022050813/5a95fc4f7f8b9ad96f8cb182/html5/thumbnails/22.jpg)
TOTAL ENERGI YANG DIHASILKAN DARI RESPIRASI SELULER
• Glikolisis energi yang dihasilkan = 2 ATP.
• Siklus krebs energi yang dihasilkan = 2 ATP.
• Transfer elektron energi yang dihasilkan =32 ATP.
• Total energi yang dihasilkan adalah = 36 ATP.
![Page 23: Bab 2 METABOLISME · PPT file · Web viewTransfer elektron energi yang dihasilkan =32 ATP. Total energi yang dihasilkan adalah = 36 ATP. Sistem transpor elektron Bab 2 Metabolisme](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022050813/5a95fc4f7f8b9ad96f8cb182/html5/thumbnails/23.jpg)
Sistem transpor elektron
Bab 2 MetabolismeRespirasi aerob
![Page 24: Bab 2 METABOLISME · PPT file · Web viewTransfer elektron energi yang dihasilkan =32 ATP. Total energi yang dihasilkan adalah = 36 ATP. Sistem transpor elektron Bab 2 Metabolisme](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022050813/5a95fc4f7f8b9ad96f8cb182/html5/thumbnails/24.jpg)
Rangkuman reaksi aerob.
Bab 2 Metabolisme
![Page 25: Bab 2 METABOLISME · PPT file · Web viewTransfer elektron energi yang dihasilkan =32 ATP. Total energi yang dihasilkan adalah = 36 ATP. Sistem transpor elektron Bab 2 Metabolisme](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022050813/5a95fc4f7f8b9ad96f8cb182/html5/thumbnails/25.jpg)
QUIS METABOLISME
• Apa sajakah hasil akhir dari siklus krebs?• Dimanakah berlangsungnya reaksi
transpor elektron?• Berapakah ATP yang dihasilkan dari
reaksi transpor elektron?• Atom apakah yang berperan sebagai
aseptor terahkir pada sistem transpor elektron?
![Page 26: Bab 2 METABOLISME · PPT file · Web viewTransfer elektron energi yang dihasilkan =32 ATP. Total energi yang dihasilkan adalah = 36 ATP. Sistem transpor elektron Bab 2 Metabolisme](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022050813/5a95fc4f7f8b9ad96f8cb182/html5/thumbnails/26.jpg)
Fermentasi alkohol
C6H12O6 2CO2 + 2C2H5OH + 2 ATP
(a) Tahapan fermentasi alkohol. (b) Jamur ragi (yeast).
Bab 2 Metabolisme
![Page 27: Bab 2 METABOLISME · PPT file · Web viewTransfer elektron energi yang dihasilkan =32 ATP. Total energi yang dihasilkan adalah = 36 ATP. Sistem transpor elektron Bab 2 Metabolisme](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022050813/5a95fc4f7f8b9ad96f8cb182/html5/thumbnails/27.jpg)
Fermentasi asam laktat
C6H12O6 2CO2 + 2 asam laktat + 2 ATP
Tahapan reaksi fermentasi asam laktat.
Bab 2 Metabolisme
![Page 28: Bab 2 METABOLISME · PPT file · Web viewTransfer elektron energi yang dihasilkan =32 ATP. Total energi yang dihasilkan adalah = 36 ATP. Sistem transpor elektron Bab 2 Metabolisme](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022050813/5a95fc4f7f8b9ad96f8cb182/html5/thumbnails/28.jpg)
Bab 2 Metabolisme
Fotosintesis
Tahapan reaksi terang
![Page 29: Bab 2 METABOLISME · PPT file · Web viewTransfer elektron energi yang dihasilkan =32 ATP. Total energi yang dihasilkan adalah = 36 ATP. Sistem transpor elektron Bab 2 Metabolisme](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022050813/5a95fc4f7f8b9ad96f8cb182/html5/thumbnails/29.jpg)
Bab 2 Metabolisme
Fotosintesis
Tahapan reaksi gelap
![Page 30: Bab 2 METABOLISME · PPT file · Web viewTransfer elektron energi yang dihasilkan =32 ATP. Total energi yang dihasilkan adalah = 36 ATP. Sistem transpor elektron Bab 2 Metabolisme](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022050813/5a95fc4f7f8b9ad96f8cb182/html5/thumbnails/30.jpg)
Hubungan Katabolisme dan Anabolisme Karbohidrat
Bab 2 Metabolisme
![Page 31: Bab 2 METABOLISME · PPT file · Web viewTransfer elektron energi yang dihasilkan =32 ATP. Total energi yang dihasilkan adalah = 36 ATP. Sistem transpor elektron Bab 2 Metabolisme](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022050813/5a95fc4f7f8b9ad96f8cb182/html5/thumbnails/31.jpg)
Hubungan Metabolisme Karbohidrat, Lemak, dan Protein
Bab 2 Metabolisme
![Page 32: Bab 2 METABOLISME · PPT file · Web viewTransfer elektron energi yang dihasilkan =32 ATP. Total energi yang dihasilkan adalah = 36 ATP. Sistem transpor elektron Bab 2 Metabolisme](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022050813/5a95fc4f7f8b9ad96f8cb182/html5/thumbnails/32.jpg)
TEKNOLOGI PENGOLAHAN MAKANAN
Teknologi Makanan Berkadar Gula Rendah
Teknologi Pengawetan Makanan Berkualitas Tinggi
Teknologi Substitusi Energi dari Produk Pengolahan Makanan
Bab 2 Metabolisme
Berbagai bahan pangan yang diawetkan.
![Page 33: Bab 2 METABOLISME · PPT file · Web viewTransfer elektron energi yang dihasilkan =32 ATP. Total energi yang dihasilkan adalah = 36 ATP. Sistem transpor elektron Bab 2 Metabolisme](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022050813/5a95fc4f7f8b9ad96f8cb182/html5/thumbnails/33.jpg)