BỘ SƯU TẬP HÌNH GIỐNG · Trâu Việt Nam: giống trâu đầm lầy (Swamp buffalo) phân...

1

BỘ SƯU TẬP HÌNH GIỐNG

GIA SÚC GIA CẦM

RUMENASIA.ORG/VIETNAM

Source: nhanong.net, converted by P.V.Hai

2

I . Trâu

1. Giống nội

Trâu Việt Nam: giống trâu đầm lầy

(Swamp buffalo) phân bố chủ yếu ở các

tỉnh phía Nam và ở phía Bắc, lông màu tro

sẫm, một số ít có lông trắng gọi là trâu cò.

Trâu có chiều cao vai từ 150-190 cm,

chiều dài khoảng 240-300 cm, trâu trưởng

thành nặng 250-500 kg. Phối giống lúc 3

năm tuổi.Mang thai 320-325 ngày.

2 . Giống ngoai

a . Trâu Murrah : nguồn gốc Ấn Độ, da

và lông thưa màu đen tuyền, nhẵn bong, phân

bố chủ yếu ở Bình Dương và Thái Nguyên

.Trâu đực trưởng thành nặng: 650-

730kg/con,cao vai trung bình 142 cm. Trâu cái:

350-400kg/con, cao vai trung bình 133 cm,

nghé sơ sinh: 30kg/con. Trâu Murrah có kh ả

năng cho sữa tương đối cao, sản lượng sữa

trung bình 2.600 - 2.800 kg trong chu kỳ vắt 270-300 ngày, tỷ lệ mỡ sữa trung bình 7%.

Trâu Murrah có dấu hiệu động dục đầu tiên trung bình lúc 30 tháng .

b . Trâu Surti : nguồn gốc Ấn Độ, là loại cho sữa,

có màu đen và nâu hình dáng đẹp, tầm vóc trung b ình,

lưng thẳng, chân khá thấp. Bầu vú có dáng cân đối, da

bầu vú mầu hồng, các núm vú đều đặn . Con đực trưởng

thành nặng 640-700 kg, con cái 550 - 650 kg. Chiều cao

trung bình ở con đực là 134 cm, con cái là 124 cm. Năng

suất sữa trung bình là 2070 kg / chu kỳ, với 7,9% chất béo.


3

c .Trâu mehsana : nguồn gốc

Ấn Độ, là loại cho sữa và thịt, có màu

đen hoặc xám có đốm trắng ở mặt v à

tai. Mehsana có thể cho 7-8 lít/ngày

thậm chí là tới 15 lít . Trâu đực có thể

nặng 530-600 kg , cái 425-475 kg .

* Ngoài ra trên thế giới còn một

số giống sau : Nili-Ravi, Kundi, Manda, Jerangi, Kalahandi và Sambalpur … hầu hết đều

thuộc Ấn Độ, bên cạnh đó còn có các giống trâu rừng thuộc châu á : Anoa, Arni,

Tamarao, hay trâu rừng châu phi như Syncerus caffer, Syncerus caffer namus, …

d. Trâu pandharpuri

Nguồn gốc Ấn Độ,đầu dài, có màu lông

đen tuyền thỉnh thoảng có màu xám trắng,

sừng dạng kiếm, dài 45-50 cm có thể lên

tới 1,5m, kích cở trung b ình 450-470 kg,

có thể cho 6-7 lít sữa /ngày, nhưng nếu

nuôi dưởng tốt có thể đạt 15 lít.

e. Trâu Nili-ravi

Nguồn gốc Ấn Độ, dùng sản xuất sữa, chủ

yếu có màu đen, sừng nhỏ ngắn, đuôi dài

,cân nặng trưởng thành con đực 800kg,

con cái 525 kg, chu kì tiết sữa 300 ngày,

đạt 1950 kg sữa.


4

II . Bò

1 . Giống nội

Bò ta vàng: xuất hiện khắp nước, có

màu lông vàng cánh dán, có sức sản xuất thịt

sữa cày thấp, khả năng sinh sản tốt và thích

nghi cao, cao vai từ 103-110 cm, cân nặng

trưởng thành ở bò đực là 250 kg, bò cái 180

kg. Bắt đầu phối giống lúc 15 -18 tháng

2 . Giống ngoại

a . Các giống chuyên sữa

+ Holstein friesian : nguồn gốc Hà

Lan, có mặt ở miền bắc và nam, màu

lông trắng đen thể trọng 500 – 600 kg,

phối giống lúc 15- 18 tháng tuổi, sản

lượng sữa 6000 – 8000 kg/ chu kì cho

sữa 305 ngày, tỷ lệ mỡ 3,66%.


5

+ Jersey : nguồn góc Anh, hiện

nay chỉ có ở một số vùng ở phía bắc,

màu nâu lợt , thể trọng 350- 450 kg, bắt

đầu phối giống lúc 15-18 tháng tuổi, sức

sản xuất sữa là từ 3500 – 4500 kg / chu

kì 305 ngày, tỷ lệ mở 4,7 %.

+ Brown swiss : nguồn góc Thụy

sỹ, lông có đốm đen, thể trọng 550 -650

kg, sản lượng sữa 5000-7000 kg /chu kì

305 ngày , tỷ lệ chất béo 4% .

+ Ayrshire : nguồn góc ở Anh,

màu trắng đỏ hay trắng đốm đỏ , trọng

lượng bò cái trung bình khoảng 600 kg,

bò đực từ 700-1100 kg, sản lượng sữa

từ 5000-6400/chu kì.


6

+ Guersey: có nguồn gốc Anh, có

màu trắng hay nâu vàng, bò cái nặng 450-

550 kg, bò đực nặng 600-700 kg, sản lượng

sữa cho khoảng 6000 l/chu k ì, tỷ lệ béo 5%.

+ Sahiwal: nguồn gốc Pakistan, có màu

nâu, cho 2270 kg / chu kì.

* Ngoài ra còn có một số giống bò lai ở nước ta như :lai sind hay f1,f2…

Lai sind: con lai giữa con bò sind và

bò vàng, có mặt ở miền bắc và nam nước ta.

Có màu nâu đỏ u to yếm rộng, lúc trưởng

thành con đực nặng 320 – 440 kg-cao 130

cm, cái 275 kg-cao 110 cm. Bắt đầu phối lúc

20 tháng tuổi.


7

+ F1, F2… : lai giữa con HF với các

con lai sind hay vàng, hiện nay có mặt ở miền

bắc và nam, có màu lan trắng đen, bò cái nặng

460 kg-cao 135 cm, bò đực 490 kg- cao 140

cm, phối lần đầu lúc 24 tháng, năng suất 305

ngày đạt 2900 kg, tỷ lệ mỡ 3,6 %.

b . Các giống chuyên thịt

+ Hereford: nguồn gốc Anh, màu

nâu đỏ có mặt, bụng bốn bàn chân màu

trắng, có 2 nhóm có và không sừng. Con

đực nặng trung bình khoảng 900 – 1000

kg; con cái nặng 600-700 kg, bê đực 1

năm tuổi đạt 520kg, bê cái 364kg. Tỷ lệ

xẻ thịt khoảng 65-70 % .

+ Charolais : nguồn gốc Pháp, màu

trắng móc, trọng lượng con đực trung b ình

nặng 1200-1400 kg, con cái 800-900 kg,

bê 1 năm tuổi có thể đạt 500-550 kg, đến

30 tháng đạt 1000 kg , tỷ lệ xẻ thịt 65-

70%.


8

+ Angus : giống nhỏ con nhưng rất

thông dụng ở Châu Âu, có nguồn gốc Anh,

có 2 màu đen và đỏ, có hệ số chuyển hóa

thức ăn và nuôi con tốt, trọng lượng con

đực khoảng 850-950 kg, con cái 550-650

kg, tỷ lệ xẻ thịt 65-70 %

+ Belgian Blue : có nguồn gốc từ Bỉ

là loại bò lai giữa Charolais và shornthor,

bò có bắp thịt rất phát triển đặc biệt là

phần mông. Màu lông trắng hoặc đen, bò

đực trọng lượng khoảng 800-1100 kg, cái

từ 600-700 kg, 12 tháng tuổi con đực có

thể đạt từ 500 kg và cái là 370 kg .

+ Santa gertrusdis : nguồn gốc Mỹ ,

màu đỏ có sừng, u nhỏ, yếm khá phát

triển, lai giữa 2 giống Shornthorn v à

Brahman, bò đực nặng khoảng 800-1000

kg, cái 600-700 kg, tỷ lệ xẻ thịt 60-65%.


9

+ Lymousine: nguồn gốc Pháp, có

màu đỏ thẩm, bò đực trưởng thành nặng

1100-1300 kg, cái 650-850 kg, 12 tháng

tuổi bê đực có thể nặng 504 kg, cái 353

kg, tỷ lệ xẻ thịt 68-71 %.

c . Các giống kiêm dụng

+ Red sindhi: nguồn gốc Pakistan-

Ấn Độ màu đỏ, u phát triển, bò đực từ

400-550 kg, bò cái 250-350 kg, sản

lượng sữa trung bình khoảng 2000-2500

kg/chu kì, tỷ lệ béo 4-5%, thích nghi với

điều kiện khí hậu khắc nghiệt .

+Brahman: nhiều màu: trắng, móc,

đen, nguồn gốc Ấn Độ u yếm phát triển, tai to

cụp xuống con đực nặng từ 600 -700 kg, con

cái 400-500 kg , tỷ lệ xẻ thịt 55 %, ngoài ra nó

còn có thể cho sửa với sản lượng 1500 kg/chu

kì.


10

+ Drought master:nguồn gốc ở Úc,

lông ngắn có màu đỏ.

+ Simmental: nguồn gốc Thụy Sĩ,

màu sắc từ nâu nhạt đến đỏ đen, tỷ lệ

phát triển cơ và sữa cao, con đực trưởng

thành nặng từ 900-1300 kg, con cái 550-

770 kg,

+ Ongole: nguồn gốc Ấn Độ, có

màu trắng hay xám trắng, nó cung cấp chủ

yếu là sữa chiếm 70 %, 30% cung cấp thịt

.


11

III .Dê

1 . Giống nội

Có

2 giống

chính là dê

cỏ: nhiều

màu, trọng

lượng

trưởng

thành 30-35 kg và dê bách thảo: lông đen có đốm trắng thể trọng 39-45 kg, cho 150 kg

sữa với chu kì 180 ngày là loại dê kiêm dụng .

2 . Giống ngoại

a . Các giống chuyên sữa

+ Toggenburg: nguồn gốc Thụy Sĩ, lông

màu nâu từ đậm đến nhạt, có 2 vệt màu trắng ở

mặt. Con đực nặng khoảng 75 kg, cái khoảng 68

kg, dê cái có thể cho tới 860 kg sữa trong một chu

kì 10 tháng

+ Alpine: nguồn gốc có thể từ Pháp và Thụy

Sĩ, lông có nhiều màu, trọng lượng con đực khoảng

77 kg, cái 55 kg, con cái có thể cho tới 645 kg sữa

với chu kì 9 tháng, mỗi ngày cho 2-2,5 kg sữa.


12

+ Nubian : là giống lai , do nhiều giống

khác tạo ra như Jamunapari, Togenburg,

Zaraibi, màu lông hỗn tạp, tai lớn cụp, mũi

thẳng, bầu vú phát triển. Trọng l ượng trưởng

thành đực 60 kg, cái 40 kg, năng suất 1 -2

kg/ngày với chu kì 206-235 ngày, hàm lượng

mỡ sữa 4-5%.

b. Các giống chuyên thịt

+ Boer : nguồn gốc Châu Phi, giống dê này có

màu lông nâu, có vòng trắng quanh cổ. Con đực nặng

tới 100 - 160 kg, con cái nặng tới 90 - 110 kg. Dê

này có cơ bắp rất đầy đặn , sinh trưởng nhanh .

c. Các giống kiêm dụng

+ Saanen: nguồn gốc Thụy Sĩ, lông

màu nâu đến trắng, có sừng hoặc không

sừng, trọng lượng dê đực khoảng 84 kg, cái

khoảng 62 kg, dê cái có thể cho tới 2, 8 kg

sữa / ngày, chu kì là 9 tháng, tỷ lệ mỡ sữa 3-

4 %.


13

+ Beetal: nguồn gốc Ấn Độ, có màu

hung đỏ hay đen, con đực có bộ râu đặc trưng

con cái thì không, trọng lượng trưởng thành

con đực khoảng 57,07 và cái là 34,97. Năng

suất sữa trung bình cho một chu kì 224 ngày

là 195kg, lượng mỡ sửa 4,74%.

+ Barbari: nguồn gốc Ấn Độ - Pakistan, tầm

vóc nhỏ, lông ngắn màu sắc đa dạng, thường là màu

trắng có điểm xám, dê cái trưởng thành nặng 27-36

kg/con, đẻ rất tốt 2 năm 3 lứa, sản lượng sửa 144kg /

chu kì 235 ngày, tỷ lệ xẻ thịt 50%.

+ Jamnapari: nguồn gốc Ấn Độ, có khá nhiều

màu nhưng trắng là phổ biến nhất, tai dài cụp hơn 30

cm, bầu vú phát triển, khối lượng trưởng thành con đực

68-91 kg/con, cái 36-63 kg/con, năng suất sửa 1,52

kg/ngày/chu kì 183 ngày, cao sản có thể cho 562 kg/chu

kì, tỷ lệ mỡ sữa 5,2 %.


14

IV. Cừu

1. Giống nội

Cừu Phan Rang :được du nhập vào nước

ta hơn 100 năm, như tên gọi nó chủ yếu xuất

hiện ở vùng Phan Rang – Ninh Thuận. Màu

lông chủ yếu là vàng xám, mịn không xoăn,

không sừng, khối lượng cừu sơ sinh là 2,2

kg/con, đực trưởng thành nặng khoảng 43 kg,

cái khoảng 39 kg.

2 . Giống ngoại

+ Rambouillet : nguồn gốc là ở Mỹ, mặt

trắng lông mịn, con đực nặng từ 113 -135 kg,

con cái nặng 68-90 kg, giống này cho lông rất

tốt khoảng 3,6 -8,1 kg, chiều dài lông từ 5-10

cm.( www.ansi.okstate.edu)

+ Dorset : nguồn gốc ở Mỹ, lông màu trắng, cừu đực

trưởng thành nặng khoảng 100-125 kg, con cái nặng khoảng

68-90 kg, cừu cái nuôi con giỏi, cho sữa tốt, sinh nhiều.

Lông con cái cho từ 2,5 – 3,5 kg, chiều dài lông khoảng 5-

10 cm (www.wiu.edu).


www.ansi.okstate.edu

15

+ Dorper: nguồn gốc Nam Phi, có

đầu màu đen, thân trắng, đuôi ngắn, lông

ngắn, sức tăng trưởng nhanh có thể đạt

36 kg/12-14 tuần, một vài con tăng trọng

đến 0.5kg/ngày. Cừu con mới đẻ đạt 3-5

kg. Dùng để sản xuất thịt là chính, thịt

không béo.

(www.dorpersheepandboergoats.com)

V .Ngựa

1. Giống nội

Ngựa Việt Nam nuôi nhiều ở v ùng

núi, ven đô thị, dùng để thồ hang, kéo xe

hoặc cởi, màu sắc khá đa dạng, kích thước

nhỏ, trưởng thành con đực nặng 170-180

kg,cái 160-170 kg, kéo trọng tải tới 1500 kg,

cởi 25km/h .

2. Giống ngoại

+ Carbadin: nguồn gốc từ Nga,

nhập về nước ta khá lâu, có màu nâu đen,

cơ thể chắc chắn, cơ lưng phát triển, tứ chi

nghiêng so với mông. Ngựa đực khối

lượng đạt 500-600 kg, cao 155 cm dài 160

cm, ngựa cái nặng 450 -500 kg, cao 153

cm dài 158 cm. Phối giống lúc 18-20 tháng

tuổi. Có khả năng leo núi tốt.


www.wiu.edu

www.dorpersheepandboergoats.com

16

+Peruvian Paso : nguồn gốc ở Peru,có

nhiều màu, đây là giống khéo léo, và khỏe,nó

có thể leo núi trong một một quảng đ ường dài

mà vẫn giữ tốc độ 18km/h hay có thể đạt tới

21km/h mà vẫn không quá mệt mỏi, chiều ca o

giữa lưng 1.42 m-1.52m (chưa có ở nước ta) (

www.mypets.net.au)

+ Morgan: nguồn gốc Mỹ, có màu hạt

dẻ, nâu hay đen, không có vết trắng tr ên đầu

gối hay mắt cá chân, chiều cao ở giữa 1.47m -

1.58m. Công dụng dùng để đua , biểu diễn ,

thồ, xẻ thịt. (chưa có ở nước ta)

(www.worldofhorses.co.uk)

VI. Heo

1.Giống nội

+ Móng cái: có màu trắng vá

đen, cho thịt thấp mỡ cao, nhưng sinh

sản và thích nghi cao, có 14 vú hay 12

vú, khối lượng từ 140-170 kg có con

tới 200 kg nhưng thời gian nuôi rất lâu.

Tỷ lệ mỡ/thịt xẻ 35-38%.


www.mypets.net.au

www.worldofhorses.co.uk

17

+ ỉ : có màu đen, sản xuất thịt thấp

hướng mỡ, sinh sản và thích nghi cao (

chỉ khoảng 40 ngày tuổi là có khả năng

thụ thai ), có 10 vú, khối lượng từ 50-60

kg trong thời gian 8 tháng.

+ Mường Khương: lông da đen tuyền,

mõm dài thẳng, tầm vóc to nhưn lép người,

khối lượng trưởng thành 90 kg/con, có thể tới

120 kg, phối giống lúc 10-11 tháng và đẻ 5-6

con /lứa, 1,2 lứa/năm.

+ Thuộc nhiêu: là loại lai tạo giữa

Yorkshire và lợn Bồ Xụ (Thuộc Nhiêu),

lông da trắng có bớt đen trên da, thân hình

to tròn đuôi bé, lợn 10 tháng tuổi nặng 100

kg/con, trưởng thành nặng 140-160

kg/con, phối giống lúc 7-8 tháng tuổi, đẻ

8-10 con/lứa, mỗi năm 2 lứa.


18

+Mini: phân bố chủ yếu ở Quảng Trị,

lông da đen bạc, mỏm nhọn tai nhỏ, trưởng

thành 35-40 kg/con, phối giống lúc 7-8

tháng tuổi, mỗi năm đẻ 1,5 lứa , 8 con/lứa,

thịt ít mỡ.

+ Sóc: nhỏ con mõm dài nhọn, lông

đen bờm dài dựng đứng, chân nhỏ rất nhanh

nhẹn, trưởng thành 40 kg/con, phối giống lúc

9-12 tháng, đẻ 6-10 con/năm,1,2 lứa /năm.

+ Mèo: giống của người H’mong,

lông da màu đen, có các vệt trắng ở trán,

đuôi, mõm dài, mong cao hơn vai, 12 tháng

nặng 40 kg, trưởng thành nặng 110 -120 kg.

Phối lúc 10 tháng tuổi, 1 năm lứa, mỗi lứa 6 -

7 con.


19

+ Heo Ba Xuyên: phân bố chủ

yếu ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long

: An Giang, Đồng Tháp, Cần Thơ, Vĩnh

Long…, lông da có bông đen và tr ắng

xen kẽ, đầu to mặt ngắn, mõm cong.

Khối lượng sơ sinh 350-450 g /con,

trưởng thành 140-170 kg/con. Phối giống

lúc 6-7 tháng tuổi, đẻ 2 lứa/năm, 8-9

con/lứa.

2. Giống ngoại

+ Yorkshire: nguồn gốc Anh,

than hình chữ nhật, có màu trắng, tai

đứng hướng nạc mỡ, sinh sản tốt 10 -

12 con/lần, thích nghi cao, lợn đực

nặng khoảng 250-320 kg, cái khoảng

200-250 kg, tỷ lệ nạc 52-55%

+ Landrace: nguốn gốc Đan

Mạch, thân hình tam giác màu

trắng, tai cụp, hướng nạc, sinh sản

tốt 8-12 con/lần, thích nghi kém,

khối lượng sơ sinh 1,2-1,3 kg/con,

con đực trưởng thành 270-300 kg,

con cái 200-230 kg, tỷ lệ nạc 54-

56%.


20

+ Meishan: nguồn gốc Trung Quốc,

màu đen có khả năng sinh sản rất tốt, có thể

cho tới 30 heo con/nái/năm, thích nghi tốt, heo

này áp dụng để cải thiện khả năng sinh sản

cho các giống heo khác rất tốt.

+ Duroc: nguồn gốc Mỹ, thân

hình chữ nhật màu đỏ nâu, tai cụp từ

giữa, hướng nạc, sinh sản kém 8-10

con/lần, thích nghi tốt, lợn trưởng

thành con đực nặng khoảng 300-350

kg, con cái 200-250 kg, tỷ lệ nạc 58-

60,4 %.

+ Pietrain: nguồn gốc Bỉ, thân hình có

vai lưng mông, phát triển tốt, màu trắng đốm

đen, tai cụp từ giữa, hướng nạc,khả năng sinh

sản kém 8-10 con/lần, thích nghi kém, lợn đực

nặng khoảng 270-350 kg, con cái nặng

khoảng 200-250 kg, tỷ lệ nạc 60-62% .


21

+ Hampshire: nguồn gốc Bắc Mỹ, lông

màu đen 2 chân trước có đai màu trắng, chân

chắc khỏe, khả năng sinh sản thấp h ơn các

giống ngoại khác, đẻ 7-8 con/lứa.

VII. Thỏ

1. Giống nội

Gồm 2 màu đen và xám, mắt đen tai hơi

hướng về phía trước, khối lượng sơ sinh 50-55

g /con, thỏ trưởng thành 3-3,5 kg, đẻ 6-7

lứa/năm, mỗi lứa 6-7 con.

2. Giống ngoại

+ Newzeland : nguồn gốc Hungary,

lông trắng mắt đỏ thân dài 45cm, khối lượng

sơ sinh 50-60 g, thỏ đực trưởng thành 5-5,5

kg, cái 4,5-5 kg, nuôi lấy thịt lông da, đẻ 6-7

lứa/năm và 6-8 con/lứa.


22

+ Baran: nguồn gốc Anh, tai cụp thõng

xuống, đầu ngắn hơi thô, trọng lượng trung bình

trưởng thành đực 6 kg, cái 5 kg, sinh sản thấp chỉ

đẻ 6 con /lứa, nuôi chủ yếu là lấy thịt cũng có thể

dùng lấy lông .

+ Angora: nguồn gốc Thỗ Nhỉ K ì,

nuôi để lấy lông rất tốt, có tới 12 màu lông

khác nhau nhưng phổ biến vẩn là trắng, mỗi

con có thể cho 550-700 g lông, trọng lượng

trưởng thành 4-5 kg.

+ Thỏ California :


23

VIII. Gà

1. Giống nội địa

+ Gà Đông Tảo: chân to và thô, con cái

có lông vàng nhạt, con đực lông màu mận chính

có đen, thân hình to xương to, lúc trưởng thành

con trống nặng 4,5 kg, con mái 3,5 kg. Đẻ lúc

160 ngày tuổi, cho 70 trứng/10 tháng, khối

lượng trứng 48-55g.

+ Ác: nhỏ, lông màu trắng, chân

5 ngón, tất cả mỏ chân thịt đều có màu

đen, lúc trưởng thành con trống nặng

700-750 g, con mái nặng 550-600g, đẻ

lúc 110-120 ngày tuổi, 90-100

trứng/năm, khối lượng trứng 30g, thịt

ngon.


24

+Ri: nhiều loại hình màu lông

đa dạng, phần lớn gà mái có lông

vàng,trống có lông đỏ thẩm, trống lúc

trưởng thành nặng 2,7 kg, mái 1,2 kg,

đẻ lúc 130 ngày tuổi, 4-5 lứa/60-75

trứng/năm, khối lượng trứng 40-45g,

thịt thơm ngon dai.

+ Ta vàng: màu vàng rơm, vàng

sẩm, chân vàng, thịt trắng, lúc trưởng

thành nặng trống nặng 2kg, mái 1,4 kg,

đẻ lúc 120-140 ngày tuổi, 90-120

trứng/năm.

+ Tre: nguồn

góc ở Đông Nam Bộ,

và một số gần Hà Nội,

có nhiều màu sắc: đen, ,

vàng.. giống này nhỏ

con trống chỉ đạt

khoảng 1,2 -1,3 kg, con

mái thì 0,8-09 kg. Mỗi

năm đẻ 5-7 lứa, mỗi lứa

khoảng 10 trứng.


25

+ Hồ:nguồn góc ở Bắc

Ninh, con trống lông màu mận

hay đen chân ngắn, da vàng, nặng

4,5-5,5 kg, con mái thân hình

chắc, ngực nỡ màu quả nhãn nặng

từ 3,5 -4 kg. Đẻ lúc 185 ngày tuổi,

mỗi năm đẻ 3-4 lứa và 10-15

trứng /lức, thịt ngon thơm.

+Mía: nguồn gốc ở Hà Tây,

lông con trống màu đỏ tía hay vàng

đất con mái thì vàng đất, mào đơn,

tích dái tai màu đỏ, xương to khỏe,

dáng lùn. Cơ ngực đùi phát triển,

con trống nặng 3-3,2 kg, con mái

2,6-3 kg, đẻ lúc 170 ngày tuổi, đẻ

60-75 trứng một năm.

+ Chọi : có ở nước ta từ rất lâu, thân h ình rất chắc

nịch, xương to khỏe, có cựa to, rất dữ, lông thưa ít ở đầu

và cổ, có màu đen , đỏ hay trắng vvv… . Gà trống trưởng

thành nặng 4-5 kg, mái nặng 3,5-4 kg. Bắt đầu đẻ lúc 12

tháng tuổi đẻ 30-40 trứng mỗi năm.


26

2. Giống nhập nội

+ Lương Phượng: nguồn góc từ

Trung Quốc, lông đa dạng : vàng đen, nâu

nhạt… có mào đơn, chân vàng, thân h ình

cân đối. Khối lượng cơ thể lúc 20 tuần tuổi

trống 2 – 2,2 kg, mái 1,7 -1,8 kg. Tuổi đẻ

trứng đầu tiên 170 – 180 ngày, đẻ khoảng

175 trứng /năm.

+ Tam Hoàng: nguồn gốc Trung

Quốc, hiện nay có mặt khắp nước, màu

lông chính là vàng, có thể có màu xám,

mào đơn đỏ ngực nở, thân hình chắc.

Lúc 20 tuần tuổi con trống nặng 2 - 2,2

kg, con cái 1,6-1,8 kg. Bắt đầu đẻ lúc

126-130 ngày tuổi, sản lượng trứng

130-155 /năm, khối lượng trứng

khoảng 50 g.

+ Sasso: nguồn gốc Pháp, hiện

nay phân bố chủ yếu ở miền Bắc, hiện

nay trong giống gà nay được xếp thành

3 dòng : trống, mái, thương phẩm và

tùy dòng chúng sẽ có các màu như

vàng, đen hay trắng. Khối lượng lúc 9

tuần tuổi nặng 2,5 kg. Năng suất trứng

có thể đạt 180 /65 tuần.


27

+ Kabir: nguồn gốc Israel, nuôi

nhiều ở miền Bắc, rãi rát một số ít ở miền

trung và nam, có nhiều màu sắc : nâu,

nâu vàng… ngực sâu, trọng lượng 9 tuần

tuổi đạt khoảng 2,2 kg, đẻ khoảng 170

trứng/70 tuần.

+Gà Ai cập: nguồn gốc Ai Cập, đây là

giống mới nhập trong những năm gần đây

hiện tại nuôi ở một vài tỉnh miền Bắc, gà sinh

sản 3,5 tháng trống đạt 1,8 kg, mái 1,3 kg đẻ

khoảng 200 trứng/năm. Chất lượng rất thơm

ngon, long đỏ cao, vỏ trắng giống gà ri, tiêu

tốn thức ăn /10 trứng : 2,3 kg.

2. Giống ngoại

a. Giống chuyên trứng

+ Isa Brown : nguồn gốc Pháp, nuôi chủ yếu ở

miền bắc và trung, có nhiều màu sắc khác nhau, lúc

20 tuần tuổi nặng từ 1,6 -2,8 kg, thành thục lúc 23-26

tuần, đẻ 110-170 quả/năm.


28

+ Leghorn :

nguồn gốc Mỹ, nuôi

phổ biến ở miền bắc,

lông trắng mào nhỏ

tích phát triển, trưởng

thành gà trống nặng

2,5 kg, gà mái nặng

1,8 kg. Năng suất

trứng 280 /năm, trứng

màu trắng.


29

+Brown Nick: nguồn gốc

Mĩ, nuôi phổ biến ở TPHCM v à

một vài địa phương ở phía bắc, màu

lông là trắng với trống và nâu với

mái, trưởng thành nặng 1,8 kg, đẻ

lúc 18 tuần tuổi, có thể cho tới 305 -

325 trứng/56 tuần.

+ Hyline: nguồn gốc Mĩ, nuôi chủ yếu

ở miền bắc, có màu trắng hay vàng sậm hay

nâu, đẻ lúc 18 tuần tuổi, đẻ 340 quả/80 tuần.

+ Lohmann: nguồn gốc Đức, có màu trắng

hay nâu, lúc 20 tuần tuổi nặng từ 1,6-1,7 kg, đẻ từ

316 trứng trong vòng 72 tuần .


30

b. Giống chuyên thịt

+ Cobb : nguồn gốc Mĩ, lông màu

trắng, mào đơn. Là giống tăng trọng khá

cao – đạt 1,2 kg/28 ngày và 3,5 kg /61

ngày, tỷ lệ thịt ức đạt 24 %.

(http://www.cobb-vantress.com)

+ Hubbard: nguồn gốc Mĩ, lông

màu trắng, tăng trưởng khá nhanh, có thể

đạt 1,8 kg/ 6-7 tuần, và có thể đạt tới 3,2

kg. (http://www.townlinehatchery.com)

+ Arbor Acres: nguồn gốc Mĩ, là giống cao

trong sản xuất thịt, có bộ lông màu trắng. Lúc 49

ngày tuổi đạt 2,8 kg gà mái đạt 2,6 kg, tiêu tốn 2,1-

2,2 kg thức ăn / 1 kg tăng trọng. G à mái đẻ 190

trứng/năm.


http://www.cobb-vantress.com

http://www.townlinehatchery.com

31

+ Ross-208: nguồn gốc Hungary,

nuôi chủ yếu ở miền bắc, lông màu trắng,

khối lượng lúc 38 tuần tuổi dòng trống

nặng 4,5 kg, dòng mái 4 kg. Bắt đầu đẻ lúc

180 -240 ngày, đạt 60 trứng /6-7 tháng.

IX. Vịt

1 . Giống nội

+ Vịt cỏ: nuôi phổ biến ở miền

Bắc, màu lông khá đa dạng: màu

cánh sẻ, màu trắng, xám, mỏ vàng.

Khối lượng lúc trưởng thành trống

nặng 1,5-1,7 kg, mái nặng 1,4-1,5 kg.

Tuổi đẻ trứng đầu tiên từ 130-140

ngày tuổi, 150-250 trứng/năm, khối

lượng trứng khoảng 65g, nuôi khoảng

2 tháng là có thể giết thịt.

+ Vịt Mốc: nuôi phổ biến ở

khu duyên hải miền Trung, vịt con có

màu móc, vịt trưởng thành có nhiều

màu vàng, xám,đen, chân thấp so với

mình. Khối lượng lúc trưởng thành

đực 1,5 kg, mái 1,4kg. Tuổi bắt đầu

đẻ trứng là 140 ngày, 90 trứng/25

tuần, khối lượng trứng 55g.


32

+ Vịt bầu: phân bố ở một số các v ùng lân

cận Hà Nội, màu lông khá đa dạng nhưng chủ yếu

là màu cà cuống, thân hình bầu, đầu to, cổ dài.

Trưởng thành con trống nặng 1,6-2 kg, con mái

nặng 1,3-1,7 kg. Bắt đầu đẻ lúc 154 ngày tuổi,

sàn lượng trứng 134-146/34 tuần, khối lượng

trứng 65 g, khả năng cho thịt tốt hơn các loại vịt

nội khác.


+ Vịt Bắc Kinh: nguồn gốc Trung

Quốc, là giống cho thịt, lông trắng tuyền, mỏ

vàng, cổ to dài. Lúc trưởng thành con trống

nặng 2,8-3 kg, mái 2,4-2,7 kg. Sản lượng

trứng 130-140/năm, khối lượng trứng 75-85g.

Lúc 56 ngày tuổi trống nặng 2,3-2,5kg, mái 2-

2,2kg, tốn 2,8-3,2 thức ăn/kg tăng trọng.

+Vịt Khaky Campbell: nguồn gốc Anh,

là giống chuyên trứng, phân bố ở miền Bắc và

duyên hải miền Trung. Lông vàng thẩm, mỏ

đen. Lúc trưởng thành con trống nặng 2,2-2,4

kg, con mái nặng 2-2,2kg, bắt đầu đẻ lúc 140 -

150 ngày tuổi, năng xuất 250-280 trứng/năm,

khối lượng trứng 65-70g.


33

+ Vịt Super M: nguồn gốc Anh, là

giống chuyên thịt, phân bố ở đồng bằng

sông Cửu long và sông Hồng, lông màu

trắng tuyền, mỏ vàng. Lúc trưởng thành

con trống nặng 3,2-3,8 kg, con mái nặng

3,2-3,5 kg. Vịt mái bắt đầu đẻ trứng lúc 26

tuần tuổi, cho khoảng 200 trứng/40 tuần,

49 ngày có thể giết thịt cho 2,8 kg, tỷ lệ xẻ

thịt đạt 86%.

+ Vịt CV-2000: nguồn gốc Anh,

là giống chuyên trứng, phân bố chủ yếu

ở đồng bằng sông Cửu lông, đồng bằng

sông Hồng, lông trắng, mỏ chân có

màu vàng nhạt. Khối lượng trưởng

thành đạt 1,8-2 kg. Bắt đầu đẻ trứng

lúc 20-22 tuần tuổi, đẻ 280-300 trứng

/năm, khối lượng trứng 70-75g/quả.

+Vịt Rouen: xuất hiện đầu tiên là

ở Pháp sau đó sang Anh, là giống chuyên

thịt, thân hình khá lớn so với chân, đầu

màu xanh, vòng cổ màu trắng, cân nặng có

thể đạt 3,5-4,5 kg, có thể đẻ từ 35-125

trứng /năm


34

X. Ngan,ngỗng

1 .Giống nội

+ Ngan nội:

phân bố chủ yếu ở

đồng bằng sông

Hồng, có 3 màu

lông chủ yếu

trắng, đen, trắng

đen, tầm vóc

nhỏ,4 tháng tuổi con trống có thể đạt 2, 8-3 kg, con mái 1,7-1,9kg. Sau 5 tháng ngan bắt

đầu đẻ, 60-75 trứng/năm, mỡ thấp, đạm cao (20 -22%).


35

+ Ngỗng cỏ: ngỗng sen hay ngỗng xám,

phân bố chủ yếu ở đồng bằng sông Hồng, H à

Tây, có 3 màu chính : trắng, xám, và trắng xám,

tầm vóc nhỏ, tuổi trưởng thành con trống nặng 4-

4,5 kg, mái 3,6-4 kg, bắt đầu đẻ lúc 240 ngày

tuổi, đẻ 60-76 trứng/năm, khối lượng trứng 140-

170g.


+ Ngan Pháp: nguồn gốc chính ở Pháp, hiện nay phổ biến ở H à Nội và một vài tỉnh

lân cận, có

2 dòng xám

đen và

trắng tuyền,

cả 2 đều

thích ứng

khá tốt với

môi trường

nước ta,

lúc 12 tuần tuổi con trống có thể nặng 4,4 kg, con mái nặng 2,7 kg. Ngan đ ẻ từ 165-185

ngày, đẻ 100 trứng/năm, khối lượng trứng 80g.

+ Ngỗng sư tử: nguồn gốc Trung Quốc,

phân bố ở đồng bằng sông Hồng, lông xám, đầu

to màu đen, mào to màu đen. Lúc trư ởng thành

con trống nặng 6-7 kg, con mái 5-6 kg. Thành

thục lúc 8-9 tháng tuổi, đẻ 55-70 trứng/năm,

khối lượng trứng 140-180g.


36

+ Ngỗng Rheinland: nguồn gốc

Đức, phân bố ở đồng bằng sông Hồng,

lông màu trắng, lúc trưởng thành con trống

nặng 5,5-6,5 kg, con mái nặng 4,5-5,5kg.

Thành thục lúc 7,5 tháng, đẻ hơn 50 trứng

/năm, khối lượng trứng 120-180 kg.


BỘ SƯU TẬP HÌNH GIỐNG · Trâu Việt Nam: giống trâu đầm lầy (Swamp buffalo) phân...

Documents

Transcript of BỘ SƯU TẬP HÌNH GIỐNG · Trâu Việt Nam: giống trâu đầm lầy (Swamp buffalo) phân...