ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

МОСКОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ

МЕДИЦИНЫ И БИОТЕХНОЛОГИИ ИМЕНИ К. И. СКРЯБИНА

На правах рукописи

Борук Василий Васильевич

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ КОМПЛЕКСНЫХ ПРЕПАРАТОВ

АМИНОКИСЛОТ («АБИОПЕПТИД») И МИКРОЭЛЕМЕНТОВ

(«ФЕРРОПЕПТИД») НА РАЗЛИЧНЫХ СТАДИЯХ

ОНТОГЕНЕЗА БРОЙЛЕРОВ

06.02.05 — ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-

санитарная экспертиза

Диссертация

на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Научный руководитель:

член-корреспондент РАСХН,

доктор сельскохозяйственных

наук, профессор И.И. Кочиш

Москва-2012

2

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ ............................................................................................................. 5

ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ ..................................................................... 9

1.1. Влияние биологически активных веществ и экологически

безопасных препаратов на резистентность и продуктивность

сельскохозяйственной птицы в онтогенезе ..................................................... 9

1.2. Использование в птицеводстве биологически активных добавок

аминокислот и микроэлементов ...................................................................... 22

ГЛАВА 2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ......................................... 54

2.1. Материалы и методы исследований ........................................................ 54

2.2.Результаты исследований ............................................................................ 62

2.2.1. Применение однократной обработки растворами препаратов

«Абиопептид» и «Ферропептид» яиц кур родительских стад мясных

кроссов (первая серия исследований) ............................................................. 62

2.2.1.1. Показатели биологического контроля инкубации при обработке

яиц кур кросса «Росс-308» ................................................................................. 62

2.2.1.2. Показатели биологического контроля инкубации при обработке

яиц кур кросса «ИЗА-F15»................................................................................. 64

2.2.1.3. Анатомо-морфологические показатели цыплят ............................. 65

2.2.1.4. Гематологичесие исследования ........................................................... 68

2.2.1.5. Биохимические исследования сыворотки крови ............................ 69

2.2.1.6. Показатели неспецифической резистентности ................................ 70

2.2.2. Применение двукратной обработки растворами препаратов

«Абиопетид» и «Ферропептид» яиц кур родительских стад мясных

кроссов (вторая серия исследований) ............................................................. 71

2.2.2.1. Показатели биологического контроля инкубации при обработке

яиц кур кросса «Росс-308» ................................................................................. 71

3

2.2.2.2. Показатели биологического контроля инкубации при обработке

яиц кур кросса «ИЗА-F15»................................................................................. 72

2.2.2.3. Анатомо-морфологические показатели цыплят в суточном

возрасте ................................................................................................................. 73

2.2.2.4. Гематологические исследования ........................................................ 76

2.2.2.5. Биохимические исследования сыворотки крови ............................ 79

2.2.2.6. Показатели неспецифической резистентности ................................ 80

2.2.3. Эффективность двукратной обработки инкубационных яиц

препаратами «Абиопептид» и «Ферропептид» и скармливания их

цыплятам в раннем возрасте (третья серия исследований) ....................... 81

2.2.3.1. Применение препаратов на разных стадиях онтогенеза бройлеров

кросса «Росс-308» ................................................................................................ 81

2.2.3.2. Применение препаратов на разных стадиях онтогенеза бройлеров

кросса «ИЗА-F15» ................................................................................................ 82

2.2.4. Применение комплексного препарата микроэлементов

(«Ферропептид») при производстве бройлеров для повышения их

жизнеспособности и улучшения качества мясной продукции (четвертая

серия исследований) ........................................................................................... 85

2.2.4.1. Показатели биологического контроля инкубации при двукратной

обработке яиц ....................................................................................................... 85

2.2.4.2. Динамика живой массы цыплят-бройлеров .................................... 87

2.2.4.3. Динамика жизнеспособности цыплят за период выращивания .. 88

2.2.4.4. Мясные качества бройлеров ................................................................ 88

2.2.4.5. Депонирование микроэлементов в тушках бройлеров .................. 93

2.2.5. Результаты производственной проверки ............................................. 94

ГЛАВА 3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ............. 97

ВЫВОДЫ ............................................................................................................ 120

СВЕДЕНИЯ О ПРАКТИЧЕСКОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИ РЕЗУЛЬТАТОВ

ИССЛЕДОВАНИЙ ............................................................................................ 123

4

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ НАУЧНЫХ ВЫВОДОВ

............................................................................................................................... 123

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ..................................... 124

ПРИЛОЖЕНИНИЯ .......................................................................................... 157

5

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы

Птицеводство является наиболее наукоемкой и динамично

развивающейся отраслью животноводства, как в России, так и за рубежом. В

структуре мирового производства мяса - мясо птицы занимает второе место

(после свинины), и на его долю приходится порядка 32,3% валового

производства мяса в убойной массе. К 2020 году по расчетам специалистов,

мясо птицы будет занимать первое место среди всех видов мяса

сельскохозяйственных животных (Фисинин В.И., 2011).

Совокупность мер, осуществляемых государством, при использовании

достижений науки выдвинуло птицеводческую отрасль в число важнейших

источников пополнения ресурсов продовольствия. В России в последние

годы отмечено стабильное повышение производства яиц и мяса птицы. Так,

за последние 5 лет прирост производства мяса птицы составил 78%, яиц –

7%. Во многом этому способствовала реализация Государственной

программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков

сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012

годы, утвержденная постановлением Правительства Российской Федерации в

2007 году, Доктрина продовольственной безопасности Российской

Федерации, утвержденная Указом Президента Российской Федерации в 2010

году, а так же Целевая программа «Развитие птицеводства в Российской

Федерации на 2010-2012 годы».

В настоящее время в большинстве развитых стран производство мяса

бройлеров основывается на использовании высокопродуктивной птицы

различных кроссов, что позволяет получать среднесуточные приросты живой

массы, превышающие 60 г при конверсии корма 1,45-1,55 кг при сроке

выращивания птицы, не превышающем 35-42 сутки.

Однако использование их в производстве эффективно лишь при

высокой жизнеспособности птицы, устойчивости ее организма к различным

6

негативным воздействиям (Вишневский В., 2007; Кочиш И.И., 2008; Егоров

И.А. и др., 2009).

В повышении защитных сил организма важное значение имеют

факторы, влияющие непосредственно на активизацию адаптационных

способностей и иммунобиологической реактивности птицы, в частности,

биологические стимуляторы разной природы.

В настоящее время, в связи с ухудшением экологической обстановки,

весьма актуальна разработка и внедрение комплекса зоогигиенических

мероприятий, направленных, с одной стороны, на уменьшение

использования ксенобиотиков, а, с другой стороны, на применение

экологически безопасных адаптогенов, способствующих повышению

резистентности и продуктивности сельскохозяйственной птицы (Брюшинин

Н.В., 2004; Киселев В.Л., 2004; Волчкова Л., Калюжный Н., Тотоева М., 2006;

Пеньшина Е.Ю., 2007; Гущин В.В., 2009; Ермолова Ю.С., 2010).

Рост и развитие цыпленка (масса тела, иммунитет, обмен веществ и

т.д.) во многом зависит от его питания в эмбриональной период развития, а

это в свою очередь тесно связано с кормлением и содержанием птицы

родительского стада (Kidd M., 2006; Koutsos E., 2006; Фисинин В., Сурай П.,

Папазян Т., 2006). В данном случае наблюдается взаимосвязь между

составом яиц, заложенных на инкубацию, и будущим здоровьем и

продуктивностью птицы, выведенной из этих яиц, т.е. предоставляется

возможность управления процессами роста и развития птицы в

эмбриональный период для повышения ее резистентности и продуктивности

в постэмбриональный период онтогенеза (Ferket P.R., 2006).

Поэтому особую актуальность получили вопросы повышения

естественной резистентности сельскохозяйственной птицы путем

направленного воздействия естественными метаболитами, хелатными

соединениями микроэлементов, бактериальными препаратами комплексного

действия на ее обменные процессы в различные периоды онтогенеза,

включая и эмбриональный период (Кочиш О.И., 2005; Кузьмина С.И., 2006;

7

Топорова Л.В., Пикалина О.А., 2007; Егоров И.А. и др., 2007, Краснобаев

Ю.В., 2009; Кочиш И.И., 2008; 2010 и др.).

В связи с вышеизложенным важной задачей современного птицеводства

является использование экологически безопасных комплексных препаратов

для иммунокоррекции и нормализации обменных процессов в организме

птицы. К таким препаратам можно отнести комплексные препараты

микроэлементов «Ферропептид» и аминокислот «Абиопептид»

(Производитель ООО Фирма «А-БИО», Россия).

Цель и задачи исследований

Цель работы – определить эффективность обработки инкубационных

яиц водными растворами препаратов «Абиопептид» и «Ферропептид» для

повышения вывода кондиционных цыплят, а также применение с кормом

этих препаратов в критические периоды роста и развития бройлеров

Для достижения поставленной цели были поставлены следующие

задачи:

1. Изучить влияние предынкубационной обработки яиц растворами

препаратов «Абиопептид» и «Ферропептид» различной концентрации

на некоторые показатели эмбрионального развития бройлеров.

2. Установить возможность оптимизации эффекта применения растворов

вышеуказанных препаратов путем двукратной обработки яиц перед

инкубацией и при переводе их на вывод.

3. Изучить эффективность комплексного применения препаратов в

эмбриональный и постэмбриональный периоды развития бройлеров,

влияния их на показатели неспецифической резистентности, рост,

мясные качества и сохранность.

4. Установить экономическую эффективность применения препарата

«Ферропептид» в промышленном птицеводстве.

Научная новизна

Для обработки инкубационных яиц кур мясного направления

продуктивности нами впервые использованы отечественные комплексные

8

препараты нового поколения: микроэлементов - «Ферропептид» и

аминокислот - «Абиопептид». Определена эффективность применения этих

препаратов, а также изучено их влияние на некоторые показатели

неспецифической резистентности, эмбриональное и постэмбриональное

развитие и жизнеспособность птицы.

На защиту выносятся следующие положения диссертации:

1. Результаты применения комплексных препаратов микроэлементов

«Ферропептид» и аминокислот «Абиопептид» для предынкубационной

обработки яиц с целью стимуляции эмбрионального и

постэмбрионального развития бройлеров, повышения их естественной

резистентности.

2. Определение эффективности различных схем обработки

инкубационных яиц растворами препаратов «Ферропептид» и

«Абиопептид», а также применения с кормом этих препаратов в

критические периоды онтогенеза бройлеров.

9

ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Влияние биологически активных веществ и экологически

безопасных препаратов на резистентность и продуктивность

сельскохозяйственной птицы в онтогенезе

Для повышения продуктивности и резистентности

сельскохозяйственной птицы в птицеводстве разработаны и используются

разные способы стимуляции ее эмбрионального и постэмбрионального

развития.

Факторы воздействия на онтогенез птицы, которые используются в

настоящее время в научных исследованиях и в условиях промышленного

производства можно разделить на три группы: физические, биологические и

химические.

Рядом исследователей было доказано позитивное влияние на

эмбриогенез физических способов воздействия, в том числе: озонирование

(Кривошипин И.П., 1998; Калинина Е.А., 2010; Корса-Вавилова Е.В. и др.,

2011, Попов П.А., 2012), электромагнитное поле (Авакова А., Ковалев Ю.,

2009; Даниловский М., Винник Л., Кононов А., 2011; Добренко А.,

Хвосторезов П., 2011), излучение ультрафиолетовое, инфракрасное,

ионизирующее, лазерное, гелевой плазмы (Szymkiewics M.M., Rzeszewska Z.,

Wojtczak W., 1985; Zakaria A.H., 1989; Добросмыслова И. В., 2002; Бедило

Н.М., 2005; Белов Е. Л., 2007; Гончаренко Н.А., Дуюнова А.А., 2008;

Вяйзенен Г.Н. и др., 2010).

В специальной литературе имеются данные о повышении

эмбриональной и постэмбриональной жизнеспособности, скорости роста и

резистентности птицы при комплексном воздействии физических факторов

с биологическими и химическими веществами (Лазарева Н.В., 1999;

Севостьянова Н.Н., 2004; Челнокова М., Шутенков А., Сулейманов Ф., 2011;

Wells J.B. et al., 2011).

10

В связи со сложностью выполнения некоторых методик, отсутствием

специальных приборов большинство физических методов не нашло

широкого применения в производстве.

В технологическом процессе рационально использовать только

доступные, экономически эффективные и, конечно же, экологически

безопасные способы стимуляции роста и развития птицы на различных

стадиях онтогенеза.

Поэтому одним из перспективных направлений стимуляции роста и

развития птицы является применение современных, экологически

безопасных как для птицы, так и для человека, препаратов широкого спектра

действия.

В современных условиях важное значение приобретает разработка

комплекса зоогигиенических мероприятий, направленных на повышение

резистентности, выводимости яиц и жизнеспособности цыплят путём

целенаправленного применения экологически безопасных адаптогенов и

естественных метаболитов. К таким соединениям относятся янтарная,

лимонная, аскорбиновая кислоты, глицин, митомин и др. (Бурлаков С.С.,

2001; Shafey T.M., 2002; Кармолиев Р.Х, Лукичева В.А., Найденский М.С.,

2003; Лукичева В.А. и др., 2003; Найденский М.С., 2003; Кузьмина С.В.,

2006; Мордакин В.Н., 2006; Кочиш И.И. и др., 2007).

В птицеводстве накоплен большой опыт по использованию янтарной

кислоты (сукцината) и комплексных препаратов, в состав которых входит

данная кислота. Преимущество янтарной кислоты – это экологическая

безопасность, экономичность и технологичность. Она участвует в цикле

трикарбоновых кислот Кребса, обеспечивающих энергетическую

потребность организма. Экспериментально доказано, что янтарная кислота и

ее соли обладают адаптогенной способностью, оказывая

антигипотоксическое, антистрессовое и нейротропное действие,

нормализуют энергетический и углеводный обмены, общее физиологическое

состояние организма. Аэрозольная обработка инкубационных яиц янтарной

11

кислотой позволяет увеличить выводимость яиц (эмбриональную

жизнеспособность) и вывод цыплят в среднем на 12%, повысить их массу за

10 суток жизни на 5,3%, и снизить падеж молодняка в постэмбриональный

период в 3 раза (Найденский М.С. и др., 2002).

Исследования Н.В. Брюшинина (2004) показали, что для стимуляции

эмбрионального и постэмбрионального роста и развития бройлеров

наилучшие показатели были получены при обработке яиц до инкубации 0,1%

раствором комплекса препаратов янтарной кислоты и глицина и при

переводе на вывод 0,5% раствором янтарной кислоты, а для повышения

выхода продукции необходима 2-х кратная обработка комплексом

препаратов цыплят в первую и последнюю декаду выращивания в дозе 20

мг/кг янтарной кислоты и 60 мг/кг глицина. Это привело к увеличению

выводимости яиц и вывода молодняка в сравнении с контролем на 2,02-

9,71% и 2,01-10,1% соответственно. Комплексная двукратная обработка яиц

кур дала эффект длительного физиологического последействия, который

выражался в увеличении живой массы бройлеров в опытных группах на 1,0-

6,0% при снижении падежа на 0,8-8% по сравнению с контролем.

К препаратам, обладающим широким спектром действия относится и

препарат «Лимонтар». В его состав входит янтарная и лимонная кислоты,

которые обладают антигипоксическим и антиоксидантными свойствами,

активизируют физиологические функции органов и тканей, тем самым

улучшают адаптационные и компенсаторно-защитные возможности

организма. Однократная предынкубационная обработка яиц кур 0,25%-ным

раствором лимонтара позволила повысить выводимость яиц на 4,8–5,8% и

вывод кондиционных цыплят на 3,1–5,4% по сравнению с контролем (Кочиш

И.И. и др., 2008). Максимальный стимулирующий эффект отмечен при

двукратной обработке яиц 0,1%-ным и 0,5%-ным растворами лимонтара до

инкубации и при переводе на вывод соответственно. Это позволило повысить

выводимость яиц на 5,9%. После предынкубационной обработки яиц

раствором лимонтара масса цыплят в суточном возрасте увеличилась в

12

среднем на 9,4%, печень – на 20,5% и железистый желудок – на 32,1%.

Двукратная обработка яиц привела к увеличению живой массы суточных

цыплят на 10,1%, железистого желудка – на 21,4%, сердца – на 21,7%

(Р<0,01) по сравнению с контролем (Агеева К.М., 2006).

Особый интерес вызывают препараты нового поколения с широким

спектром действия, которые давали бы более высокий стимулирующий

эффект при минимальных затратах и обладали бы иммуномодулирующим

действием. К таким комплексным препаратам можно отнести митомин

отечественного производства, успешно зарекомендовавший себя в

медицинской практике и прошедший апробацию в птицеводстве на яичных

курах (Тотоева М.Э., 2004), мясных курах (Кочиш О.И., 2004) и перепелах

(Кузьмина С.В., 2006).

Митомин – комплексный препарат, включающий янтарную кислоту,

витамин С и фруктозу, с широким спектром действия: способствует

активации энергетического обмена во всех тканях организма, повышает его

устойчивость к воздействию окружающей среды, стимулируя иммунную

систему.

Тотоевой М.Э. (2004) получены результаты по применению растворов

разных концентраций митомина (от 0,3 до 1,5%) для предынкубационной

обработки яиц яичных кур «Хайсекс белый», «Ломанн коричневый» с

последующим алиментарным применением этого препарата при

выращивании цыплят из расчета 20 мг/кг живой массы. Установлено, что

предынкубационная обработка яиц 0,5%-ным раствором митомина

стимулировала эмбриогенез и способствовала повышению выводимости яиц,

выходу деловой молодки и снижению падежа в период выращивания цыплят.

В исследованиях О.И. Кочиш (2004) выявлено, что для аэрозольной

предынкубационной обработки яиц мясных кур митомином лучшей

концентрацией является 0,5%-ный раствор. При этом наблюдается

повышение жизнеспособности (выводимости яиц на 2,2%, сохранности

цыплят до 35-суточного возраста на 2,9%), живой массы (в суточном на 4,7%,

13

в 35-суточном возрасте на 3,3%), делового выхода молодняка в 5-недельном

возрасте на 4,2% по сравнению с контролем.

Положительный эффект от применения митомина был отмечен при

предынкубационной обработки им яиц перепелов (Кузьмина С.В., 2006).

Было отмечено, что максимальный стимулирующий эффект установлен при

применении 0,1% раствора митомина. При этом в опытных партиях

выводимость яиц возросла на 2,7 - 7,8%, а вывод кондиционного молодняка

увеличился на 4,7- 10,5% по сравнению с контролем. Кроме того, был

отмечен эффект длительного последействия, который выражался в

тенденции к увеличению жизнеспособности молодняка на 0,7-1,3% и

приросте живой массы за 30 суток выращивания в среднем на 5,5%.

Учитывая синергическое взаимодействие между янтарной и

аскорбиновой кислотами в митомине и широкий спектр действия

синергического препарата эмицидина – 2 этил - 6 метил – 3 оксипиридина

сукцината механизм действия, которого заключается в способности

связывать в организме свободные радикалы, разрушающие клетки было

проведено комплексное использование этих препаратов в птицеводстве

(Кочиш О.И., 2005).

В результате комбинированное использование 0,3%-ного раствора

митомина и 0,0015%-ного раствора эмицидина для предынкубационной

обработки яиц мясных кур позволило достоверно повысить выводимость яиц

на 5,5%, вывод цыплят на 5,3%, массу внутренних органов в суточном

возрасте (печени на 17,2%, сердца на 23,4%, селезенки на 6,6% и

фабрициевой сумки на 38,2%), сохранность цыплят до 35-суточного возраста

на 3,1%, деловой выход молодняка в 5-недельном возрасте на 7,7%, а также

живую массу в 35-суточном возрасте на 1,1%. С целью повышения

эмбриональной и постэмбриональной жизнеспособности, скорости роста и

резистентности цыплят О.И. Кочиш (2005) рекомендует однократную

предынкубационную аэрозольную обработку яиц мясных кур комбинацией

14

препаратов митомина 0,3%-ного раствора и эмицидина 0,0015%-ного

раствора.

Одним из направлений в организации полноценного питания птицы

является использование ферментных препаратов. Одним из таких препаратов

является Натуфос, содержащий фитазу. В исследованиях, проведенных Е.Н.

Есмагамбетовым (2009) введение ферментного препарата Натуфос 10000 в

состав комбикормов в дозировке для гусят-бройлеров 0,005 и 0,01%

позволило увеличить живую массу молодняка на 8,53 % (Р<0,01) и 15,64 %

(Р<0,001), сохранность - на 0,40 и 1,20 %, выход потрошеной тушки - на 0,70

и 0,80, снизило затраты корма на 1 кг прироста - на 7,51 и 13,08,

рентабельность производства мяса увеличилась - на 7,14 - 13,26 %

соответственно.

Важным направлением исследований в области кормления и гигиены

птицы является поиск более дешевых и доступных, но в, то, же время

экологически безопасных кормовых средств, содержащих питательные

вещества в высокодоступной форме, стимулирующих рост и развитие птицы

и позволяющих получать безопасные и биологически полноценные

продукты. Одним из таких веществ является экстракт сапропеля.

Экстракт сапропеля относится к неспецифическим стимулирующим

препаратам природного происхождения. А. Мальцев, Н. Мальцева, О.

Ядрищенская (2010) в своих исследованиях установили высокую

сохранность у цыплят, получавших экстракт в концентрации 2% на 1 л воды

в период выращивания (с 1 по 10-й сутки жизни). При этом было отмечено

снижение затрат корма на 1 кг прироста живой массы на 3,5%, увеличение

живой массы на 7,3% и повышение рентабельности производства мяса на

3,8% в опытных группах по сравнению с контролем.

Применение препарата «Сапросорб» (сыпучее гранулированное

вещество, полученное при переработке предварительно подготовленного

сапропеля), выпускаемого фирмой ЗАО «Респект» (Кочиш И.И., Коломиец

С.Н., 2011) в рационе цыплят-бройлеров в дозе 4 кг/т, также положительно

15

влияло на сохранность в опытных группах, по сравнению с контролем (на

1,2%), затраты корма были ниже, а среднесуточный прирост выше в

экспериментальных группах. Также был отмечен выше выход тушек цыплят-

бройлеров 1 сорта и доли печени.

Среди кормовых средств, влияющих на резистентность и

продуктивность птиц, особое место занимают корма микробиологического

синтеза. Белки микроорганизмов и дрожжей превосходят растительные

корма по содержанию аминокислот, а по биологической ценности они близки

к белкам животного происхождения. Дрожжи среди изученных

микроорганизмов представляют интерес в практическом использовании

(Кокоева А. Т., 2003; Салгереев С. М., 2008). Для устранения плохой

переваримости их животными и птицей, вследствие устойчивости их

оболочек к действию пищеварительных ферментов, для них требуется

предварительная обработка (гидролиз, автолиз ферментолиз).

В ходе исследований, проведенных А.А. Федосовой (2008) было

установлено, что введение в комбикорма автолизата пивных дрожжей (АПД)

в количестве 1% (10 кг/т) позволило увеличить сохранность поголовья на

2%, среднесуточный прирост живой массы - на 5,7%, убойных выход – на

0,9%, выход мяса – на 10,1%. Именно в автолизате в доступной форме

представлен целый комплекс веществ, так необходимых для

быстрорастущего организма цыплят-бройлеров: растворимые и легко

усвояемые аминокислоты (аргинин, гистидин, лизин, триптофан и тирозин),

глютатион, который регулирует окислительно-восстановительных процессы,

и ряд других веществ, необходимых для нормального обмена веществ в

организме, набор витаминов - в доступной форме.

Цыплята-бройлеры современных кроссов обладают высокой скоростью

роста, поэтому корма для них должны быть сбалансированы по питательным

веществам с помощью различных добавок, способствующих быстрому

усвоению корма птицей. Одной из таких добавок является препарат

16

ГидроЛактиВ. Этот препарат получают из молочной сыворотки с

использованием технологии сбраживания с добавлением лактобактерий.

Полученные результаты от применения этого препарата в

лабораторных и промышленных условиях (Бессарабов Б.Ф. и др., 2010;

Салеева И.П. и др., 2011) показали его положительное влияние на рост и

развитие бройлеров, и соответственно на рентабельность производства. Так,

применение ГидроЛактиВ в количестве 0,7% к основному рациону

способствовало повышению средней живой массы цыплят на 3,2%, при

снижении затрат кормов на 4,9% и к увеличению убойного выхода

бройлеров.

С позиции практического использования в птицеводстве представляет

интерес препарат Рибав (микровит). Он представляет собой сложный

комплекс природных соединений, содержащий низкомолекулярные пептиды,

аминокислоты и другие продукты метаболизма эндофитного микромицета

Pillium verrucosum, выделенного из корня женьшеня и водный раствор спирта

этилового (60-65%). Его действие основано на мобилизации защитных сил

организма, повышение неспецифической резистентности и нормализации

обмена веществ. Обладает иммуностимулирующим, антитоксическим,

ростостимулирующим действием и противовоспалительной активностью.

(Бойко И.А. и др., 1997; Топурия Л.Ю., 2003; Азарнова Т.О., 2006).

При изучении эффективности применения растворов рибава для

предынкубационный обработке яиц кросса «Конкурент-3» было отмечено

увеличение выводимости яиц на 4-4,7%, вывода цыплят на 10-11% по

сравнению с контролем, а данные по интерьерным показателям суточных

цыплят показали, что рибав положительно влиял на живую массу и массу

внутренних органов (Кочиш И.И. и др., 2007).

Среди многочисленных средств стимуляции сельскохозяйственной

птицы можно выделить биологически активные вещества растительного

происхождения (Зражевский В., Наумова Л., Донец С., 2003). В опыте

использовали лекарственное растение стеблелист мощный. Инкубационные

17

яйца на вторые сутки закладки помещали на 1 минуту в раствор экстракта

стеблелиста различной концентрации (метод «насыщения окружающей

среды»). Вывод цыплят и выводимость яиц в опытных группах оказался

выше, чем в контрольной, на 2-3%. Максимальный эффект получен в третьей

группе, где доза экстракта составила 0,150 мг/л. Падеж цыплят в первые

десять суток жизни был меньше у молодняка третьей опытной группы, что на

1,1 % ниже, чем в контроле. При этом себестоимость суточных цыплят

снизилась на 9,8%. Таким образом, использование стеблелиста мощного при

инкубации яиц сельскохозяйственной птицы обеспечивает повышение

выводимости яиц и улучшает жизнеспособность цыплят.

ЗАО «Микро-плюс» выпускает препарат Фоспренил. Это экологически

чистый препарат получают из хвои и его можно применять

сельскохозяйственным животным в любой период жизни, в том числе

беременным и новорожденным особям. Доказано, что его использование в

птицеводстве (Тюрина О.Л. и др., 2006) стимулирует прирост живой массы

цыплят, а при добавлении его в питьевую воду приводит к активации их

роста без повышения затрат корма. Кроме того, повышается сохранность

цыплят на 1,5-4% и происходит усиление иммунного ответа на вводимые

вакцины. Низкая стоимость и высокая экономическая отдача от применения

Фоспренила делают его перспективным для повышения рентабельности

производства мяса птицы.

Препаратом нового поколения является препарат Орего-стим,

созданный из эфирного масла орегано. В нем выделено 34 активных

компонента, обладающие антимикробными, антигрибковыми и

антиоксидантными свойствами. Эта добавка оказалась очень эффективной

как стимулятор роста. В.И. Фисинин и др., (2004) установили, что живая

масса цыплят опытных групп по сравнению с контролем в возрасте 21 суток

была выше на 2,9-3,6%, а в 36 суток на 2,7-6,8%.

Для снижения нежелательного воздействия стрессовых ситуаций,

связанных с недостаточно полноценными или несбалансированными

18

кормами, некачественной водой и действием иных факторов на организм в

птицеводстве используются средства, повышающие неспецифическую

резистентность птицы (Свод правил экологически безопасной

сельскохозяйственной практики в условиях Ленинградской области России,

2007).

В последние годы появились новые подходы к профилактике

заболеваний птицы, связанные с использованием активных биологических

продуктов. Важное место в списке таких препаратов занимают пробиотики,

применение которых с первых суток жизни позволяет ускорить рост цыплят

и уменьшить их отход. Пробиотики могут применяться вместо кормовых

антибиотиков, с целью стимуляции роста и развития птицы.

Входящие в их состав микроорганизмы не патогенны, не токсичны,

сохраняют жизнеспособность при прохождении через желудочно-кишечный

тракт и при хранении. Их можно включать в комбикорма в жидкой форме

или в виде лиофилизированных порошков, содержащих бифидобактерии,

лактобактерии и их комбинации, использовать для восстановления

микробиоценоза кишечника, поддержания хорошего здоровья и в результате

— повышения мясной и яичной продуктивности (Ouwehend A.C. et al., 2003;

Алямкин Ю., 2005; Лысенко С. и др., 2007; Панин А.Н., 2008; Лебедева И.А.,

2009; Аблогин Ю.Н., 2009; Скворцова Л.Н., 2010; Григорьева Е. В., Топурия

Л.Ю., 2011; Герасименко В.В., Коткова Т.В., Назарова Е.А., 2011; Khalid H.

S., Saeb Y. A.-R., 2011).

Исследованиями А.В. Ивановой (2008) экспериментально и в условиях

промышленного производства были определены фармакологические

свойства и установлены особенности и закономерности в действии новых

пробиотических препаратов на основе Васillus Subtilis: ветом 3 и ветоцил на

цыплятах-бройлерах 4-х кроссов. Пробиотики стимулировали интенсивность

роста цыплят преимущественно в период назначения препаратов, не изменяя

динамику физиологической скорости роста по возрастным периодам.

Применение препарата позволило сократить период откорма цыплят-

19

бройлеров на 5-7 суток, повысить среднесуточный прирост от 0,5 до 28,9% и

сохранность птицы от 1,1 до 11,5%. Для повышения интенсивности роста,

сохранности и качества мяса цыплятам-бройлерам исследователем было

рекомендовано применять ветом 3 в дозе 75 мг/кг живой массы 2 раза в сутки

через 24 час в течение месяца.

В ходе проведенных Е. Волковой и А.Сенько (2010) исследований по

включению пробиотического препарата Веткор и витаминного препарата

Витанель, содержащего кроме комплекса витаминов и ряд незаменимых

аминокислот, в комбикорма индеек было установлено, что целью повышения

мясной продуктивности и воспроизводительной способности индеек

целесообразно использовать при производстве комбикормов комплекс

препаратов, состоящего из пробиотика Веткор в дозе 75 мг/кг живой массы

и витаминного препарата Витанель - 1кг/т корма. Это способствовало

повышению получения инкубационных - на 1,7 % и оплодотворенных яиц –

на 1,0 %. Это в свою очередь дает возможность получить больше суточных

индюшат на 3,1%, снизить себестоимость реализуемого молодняка и

увеличить уровень рентабельности до 9,0%.

Экспериментально было доказано, что пробиотики повышают качество

мяса цыплят-бройлеров. В.С. Лукашенко, М.А. Лысенко, В.В. Слепухин

(2011) изучали мясные качества и качество мяса цыплят-бройлеров кросса

«СК Русь 8», выращенных в клетках и на полу с использованием

пробиотических препаратов «Бацелл», «Моноспорин» и «Пролам» по

определенной схеме. В результате опыта было установлено, что живая масса

петушков опытных групп была на 1,5–38,6%, а курочек на 8,8–17,1% выше

по сравнению с птицей контрольной группы, которая пробиотиков с кормом

и водой не получала. Результаты морфологического анализа тушек

бройлеров показали, что цыплята опытных групп обладали наилучшими

мясными качествами. Результаты биохимических исследований мяса

бройлеров, свидетельствуют о том, что по сумме незаменимых аминокислот

20

в грудных мышцах петушки контрольной группы уступают сверстникам из

опытных групп на 3,5 и 6,5% соответственно, а курочки - на 0,4 и 0,7%.

На основе биомассы микроорганизмов непатогенного штамма

Halobacterium halobium 353П, выращенных в особых условиях ООО

«НИКОФАРМ» разработаны уникальный лечебно-профилактический

препарат «Баксин-вет» и совместно с учеными ФГОУ ВПО МГАВМиБ

имени К.И.Скрябина иммунокорректирующая кормовая добавка «Баксин-

КД» (БКД). Препарат «Баксин» содержит белки, пептиды, каратиноиды,

поливитамины, незаменимые аминокислоты, минеральные компоненты,

липиды. Сотрудниками кафедры зоогигиены МГАВМиБ проведены

продолжительные исследования по применению различных доз препарата

«Баксин-вет» и БКД на курах-несушках яичных и мясных кроссов и на

бройлерах (Кочиш И.И., Найденский М.С., Тотоева М.Э., 2008; Кочиш И.И.,

Найденский М.С., Корнилин Р.А., 2010). Применение БКД положительно

повлияло на зооветеринарные показатели цыплят-бройлеров и прежде всего

на живую массу, жизнеспособность, показатели белкового обмена и мясные

качества птицы. Было рекомендовано для повышения естественной

резистентности и продуктивности цыплят-бройлеров мясных кроссов

применять кормовую добавку «Баксид-КД» в течение 1-й декады

выращивания бройлеров в дозе 150 мг/кг живой массы (Кочиш И.И. и др.,

2011).

Одним из перспективных направлений повышения резистентности

сельскохозяйственной птицы является применение экологически безопасных

химических препаратов.

Часто химические препараты, применяемые при дезинфекции яиц

(формальдегид, йод, перекись водорода и т.д.) обладают непродолжительным

биоцидным действием. Кроме того, эти препараты могут оказывать

отрицательное воздействие на обслуживающий персонал.

В последнее время для обработки инкубационных яиц и оборудования

в инкубаториях начали использовать химические средства нового поколения

21

на основе катионных поверхносто-активных веществ (ПАВ) (Ковалев М.М.,

2000; Горячева М.М., 2002; Кудрявец Н.И., 2011).

Особый интерес вызывают антисептики нового поколения

отечественного производства, зарекомендовавшие себя не только в

медицине, но и в ветеринарии, в частности в птицеводстве. К таким

препаратам относится «Бицин».

Исследованиями установлено (Кочиш И.И., Бушина О.А., 2008;

Бушина О.А., 2009), что обработка инкубационных яиц кур растворами

бицина в концентрации от 0,6 до 5,0% позволяет повысить выводимость яиц

на 1,6–9,2%, сохранность – на 0,9–3,3% по сравнению с контролем и не

вызывает отклонений в физиологическом состоянии цыплят. Для

эффективной дезинфекции инкубационных яиц кур в птицеводческих

хозяйствах было рекомендовано использовать 3,0% раствор бицина с

помощью аэрозольного распылителя по схеме: в яйцекладе, перед закладкой

в инкубатор и при переводе яиц на вывод.

Николаенко В.П. (2008) проведены исследования по аэрозольной

обработке 0,1 и 0,2%-ным раствором инкубационных гусиных яиц

антисептического средства нового поколения бактерицид. На поверхности

скорлупы яиц после орошения появляется полимерная пленка, которая на

протяжении всего срока инкубации сохраняет бактерицидное действие.

Контролем служили яйца, обработанные парами формальдегида.

Выводимость яиц в опытных партиях была выше по сравнению с

контрольными на 3,0–4,3% за счет уменьшения микробного воздействия при

инкубации яиц, уменьшения эмбриональной патологии и смертности

эмбрионов в последние сутки инкубации. Сохранность гусят, полученных из

яиц, обработанных препаратом, была выше по сравнению с контрольной

группой на 3–4% в первый месяц жизни, а прирост живой массы – на 7–9%.

Таким образом, в специальной литературе накоплен обширный

материал по использованию биологически активных веществ для повышения

22

резистентности и продуктивности сельскохозяйственной птицы различных

видов и направлений продуктивности.

Однако практика показывает, что не все факторы воздействия можно

использовать для предынкубационной обработки яиц, не все вещества можно

вводить в рацион для бройлеров непосредственно в производственных

условиях. Поэтому необходим поиск новых эффективных экологически

безопасных препаратов и их сочетаний, способствующих повышению

выводимости яиц, резистентности и продуктивности сельскохозяйственной

птицы, пригодных для промышленного производства бройлеров.

1.2. Использование в птицеводстве биологически активных добавок

аминокислот и микроэлементов

С повышением продуктивности сельскохозяйственной птицы

увеличивается потребность в ингредиентах (нутриентах) корма, которые

участвуют в сложных биохимических реакциях с образованием в организме

нуклеиновых кислот, белков, углеводов, липидов, витаминов, макро- и

микроэлементов, которые играют значительную роль в рациональном

питании (Кузнецов С., Кузнецов А., 2003; Егоров И.А., 2006; Лемешева М,

2006; Лебедев С.В. и др., 2009).

Существенную роль при более полном использовании генетического

потенциала по продуктивности и жизнеспособности птицы

высокопродуктивных кроссов выполняют аминокислоты и микроэлементы.

Аминокислоты (аминокарбоновые кислоты) — органические

соединения, в молекуле которых одновременно содержатся карбоксильные и

аминные группы. Аминокислоты могут рассматриваться как производные

карбоновых кислот, в которых один или несколько атомов водорода

заменены на аминные группы. Они являются основными структурными

единицами молекул белковых веществ, т.е. выступают в роли

«строительного материала» для всех живых организмов.

23

В зависимости от строения молекулы аминокислоты относятся к L- или

D-формам. D-форма практически всех аминокислот не усваивается

организмом, за исключением метионина, который хорошо используется

животными в обеих формах.

Особенно важное значение имеют те аминокислоты, которые в

организме птицы не синтезируются, т. е. незаменимые аминокислоты. Для

птицы незаменимы лизин, метионин, цистин, триптофан, аргинин, гистидин,

лейцин, изолейцин, фенилаланин, треонин, валин и глицин. Однако

дефицитными из них в современных рационах можно признать только лизин

и метионин. Незначительно дефицит цистина покрывается метионином.

Наиболее серьезное расхождение мнений относительно потребностей

цыплят-бройлеров в аминокислотах касается лизина, метионина и цистина.

Одна из основных проблем в кормления птицы – дефицит белка и

незаменимых аминокислот. В России, кроме синтетического метионина (D,L-

метионин), других аминокислот не выпускается. Потребность птицеводства в

лизине удовлетворяется за счет импортных поставок (Егоров И.А., Буяров

В.С., 2011).

Сегодня на российском рынке представлены зарубежные следующие

синтетические аминокислоты: L-лизин, L-треонин кормовой, L-триптофан

кормовой («Ценовик», 2011).

При кормлении важно обеспечить птицу не только оптимальным

количеством сырого протеина, но и его полноценностью, которая зависит от

количества и соотношения входящих в него аминокислот, особенно

незаменимых. Правда, при определенных условиях некоторые незаменимые

аминокислоты могут синтезироваться в организме из других незаменимых

аминокислот. Так, примерно половина потребности цистина при недостатке

его в рационе может синтезироваться за счет метионина. Нехватка

фенилаланина возмещается у взрослой птицы полностью, а у молодняка

частично за счет тирозина.

24

Большое влияние на белковый обмен имеет нарушение соотношения

как заменимых, так и незаменимых аминокислот. Недостаток первых

увеличивает потребность во-вторых, что приводит к низкому использованию

общего протеина корма, и наоборот. На усвояемость тех или иных

аминокислот оказывают влияние тепловая обработка кормов, содержание в

них инактивирующих веществ и другие факторы. Многие заменимые

аминокислоты всасываются в кишечнике медленнее незаменимых, что

нарушает одновременное поступление в организм всех структурных единиц,

из которых строятся специфические белки различных тканей, ферменты,

гормоны (Флинт В.Е. и др., 1986).

При этом нужно принимать во внимание, что различные аминокислоты

обладают разной питательной ценностью и содержат неодинаковое

количество азота. Кормление сельскохозяйственной птицы

сбалансированными по аминокислотному составу кормами приводит в норму

общее состояние их организма и увеличивает конверсию корма, что в итоге

заметно повышает продуктивность и естественную резистентность птицы.

Недостаток только одной незаменимой кислоты незамедлительно

отражается на всём процессе обмена веществ: у животных снижается

потребление корма, интенсивность роста, снижается конверсия корма,

развиваются болезни недостаточностей питания. Чтобы этого не произошло,

в рацион дополнительно вводят недостающие аминокислоты, которые

синтезируются либо химическим путём, либо с использованием методов

биотехнологии (ферментативным и химико-ферментативным).

В настоящее время нормы содержания почти всех аминокислот в

рационе выражается в виде их валового содержания. Количество

аминокислот в кормах, допустимое для фактического усвоения организмом

птицы, может быть значительно ниже, чем их валовое содержание в

кормовом компоненте.

Однако эффективность использования кормов сельскохозяйственной

птицей, в т.ч. и бройлерами, зависит не только от уровня содержания

25

аминокислот в комбикорме, но и от количества добавляемого биологически

активного препарата, а также соотношения лизина к метионину и к сумме ме-

тионина + цистина (Тарасов Н.В., 2009; Kalbande V.H. et al., 2009; Мальцева

Н.А., Ядрищенская О.А., Селина Т.В., 2011). Поэтому организм птицы

нуждается в поступлении извне гораздо большего количества аминокислот.

В кормлении птицы наиболее часто наблюдается дефицит таких

серосодержащих аминокислот, как метионин + цистин, лизин, треонин,

поэтому их называют лимитирующими, т.к. их количество в рационе

определяет уровень использования всех остальных аминокислот.

Рацион, не сбалансированный по ряду аминокислот (как их недостаток,

так и избыток) может вызвать не только снижение выводимости яиц, но и

появление различных дефектов развития у эмбрионов и выведенного

молодняка (Дядичкина Л.Ф., 2009).

Кроме того, при недостатке одной из лимитирующих аминокислот

продуктивность взрослой птицы или скорость роста молодняка будут

определяться именно этой аминокислотой, а не общим уровнем протеина в

рационе (Пигарева М.Д., 1978).

В комбикормах, как правило, наблюдается одновременный недостаток

и избыток одной или нескольких аминокислот. Поэтому, чтобы избежать

сбоев в обмене веществ, необходимо определить соотношение содержания

аминокислоты в комбикорме к потребности птицы.

Аминокислота, которая по индексу сбалансированности находится в

наименьшем количестве, называется первой лимитирующей. За ней следует

вторая лимитирующая и т.д. Поэтому необходимо в комбикорм сначала

ввести до нормы первую лимитирующую аминокислоту, затем — вторую,

третью и т.д. Если же нарушается этот порядок и вместо первой

лимитирующей аминокислоты вводят вторую или третью, то взамен

положительного эффекта чаще всего получают отрицательный (Лемешева

М., 2006). Далее автор отмечает, что только за счет оптимальной

сбалансированности комбикорма по аминокислотам можно без ущерба для

26

продуктивности птицы уменьшить уровень сырого протеина на 1–3%, т.е.

существенно сэкономить белковые корма.

Обычно процесс усвоения микроэлементов из неорганических солей

происходит путём активного транспорта, то есть присоединения свободного

иона металла к транспортному белку, позволяющему переносить данный ион

в кровоток. Так происходит со всеми минеральными веществами, попавшими

в организм.

Аминокислоты же усваиваются в большем количестве и потребность

организма в них значительная, поэтому происходит так называемый «обман»

системы всасывания организма. Находясь в связи с минералом,

аминокислоты позволяют ему беспрепятственно проходить сквозь стенки

тонкого кишечника в местах транспортировки аминокислот, что существенно

увеличивает усвоение и доставку минералов клеткам-«потребителям».

Вследствие этого активность элемента в хелатах возрастает в сравнении с

активностью металла в ионном состоянии, что в ряде случаев снижает

уровень ввода того или иного микроэлемента.

ОАО «Биосинтез» (г. Пенза) организован выпуск микроэлементного

комплекса, содержащего L-аспарагинаты микроэлементов цинка, марганца,

железа, кобальта и меди.

Аспарагиновая кислота, хотя и являясь заменимой аминокислотой,

оказывает крайне благоприятное воздействие на организм. К полезным

свойствам аспарагиновой кислоты можно отнести участие в синтезе ряда

незаменимых аминокислот, таких как, метионин и треонин; играет

важнейшую роль в обмене веществ; важна для деятельности ДНК и РНК;

участвует в синтезе иммуноглобулинов, а также способствует выведению из

организма вредных веществ (Хазова О.А., 2010).

Использование Е.Н. Андриановой с сотр. (2011) в кормлении цыплят-

бройлеров L-аспарагинатов цинка, марганца, железа, меди и кобальта в

сочетании с препаратами Йоддар и Дафс-25 из расчета 2 г/т корма благодаря

высокой биодоступности и синергетического эффекта позволило снизить

27

содержание микроэлементов в премиксе до 5,0-7,5% от принятых норм в

расчёте на активное вещество без снижения продуктивности птицы, а также

обеспечить среднесуточный прирост на уровне 54,4-56,2 г при хорошей

сохранности птицы и затратах корма — 1,79 кг/кг прироста живой массы.

Аспарагинаты микроэлементов способствуют улучшению депонирования в

печени витамина А на 14,8-34,8%, обеспечивают сравнимое с контролем

депонирование микроэлементов в костяке бройлеров. Кроме того, высокая

биологическая доступность солей L-аспарагиновой кислоты, отсутствие

кристаллизационной воды и возможность значительного уменьшения уровня

ввода их в премиксы позволяют использовать эти соединения в качестве

альтернативы сернокислым солям микроэлементов .

В последние годы значительно повысился интерес к структуре и

функциям низкомолекулярных пептидов и гидролизатов белка, обладающих

рядом специфических функций. Гидролизаты представляют собой смесь

аминокислот и простейших пептидов, что обеспечивает отсутствие у

полученных препаратов анафилактических, антигенных и токсических

свойств, позволяя использовать их не только в качестве биологически

активных добавок (БАД) в составе комбикормов для животных, но и в виде

лекарственных средств, применяемых на протяжении длительного времени

(Фролова М.А. и др., 2011).

Варьирование способов получения белковых гидролизатов позволяет

получать продукты с заданными свойствами. В зависимости от содержания

аминокислот и наличия полипептидов в диапазоне соответствующей

молекулярной массы может быть определена область наиболее эффективного

использования гидролизатов. К белковым гидролизатам, получаемым для

различных целей, предъявляются разные требования, зависящие в первую

очередь от состава гидролизата. Так, в медицине желательно применение

гидролизатов, содержащих 15-20% свободных аминокислот; в ветеринарной

практике для повышения естественной резистентности молодняка

преимущественным является содержание в гидролизатах пептидов (70-80%);

28

для пищевых целей важными являются органолептические свойства

получаемых продуктов. Но, основным требованием при использовании

белковых гидролизатов в различных областях является сбалансированность

по аминокислотному составу (Максимюк Н.Н., Марьяновская Ю.В., 2009).

Наибольшей интерес в этой связи представляет комплексный препарат

аминокислот «Абиопептид» (Производитель ООО Фирма «А-БИО», Россия)

(табл. 1), который представляет собой панкреатический гидролизат соевого

белка средней степени расщепления, состоящий из 20–30 % свободных

аминокислот и 70–80 % низших пептидов.

Таблица 1

Аминокислотный состав препарата «Абиопептид»

Аминокислота

Общие

аминокислоты,

% от сухой массы

Свободные

аминокислоты,

отн. % в смеси

свободных

аминокислот

Валин 4,8 6,6

Изолейцин 4,9 7,5

Лейцин 8,3 15,2

Лизин 5,5 11,8

Метионин 2,8 5,6

Треонин 3,3 2,7

Триптофан 1,1 -

Фенилаланин 6,4 12,9

Аланин 3,7 3,6

Аргинин 7,2 8,0

Аспарагиновая кислота 10,1 1,0

Гистидин 2,9 4,4

Глицин 3,5 1,0

Глютаминовая кислота 19,9 4,5

Пролин 6,6 -

Серин 4,0 2,4

Тирозин 4,2 12,0

Цистин 1,2 0,5

Ферментативный гидролизат растительного белка (сои) представляет

собой глубоко расщепленную смесь пептидов и полного комплекса

29

аминокислот сбалансированного самой природой соевого белка,

приближенному по составу к мясному. Поскольку он очищен от

высокомолекулярных соединений при помощи ультрафильтрации, в нем не

содержится не только ГМО, но и белков (Ариповский А. В., 2006).

Наиболее часто используемая для получения гидролизата

ферментативная панкриатиновая система. Суть ее заключается в том, что

основные ферменты панкреатина — трипсин и химотрипсин — являются

эндопротеазами, т. е. разрушают пептидные цепи по внутренним связям.

Помимо эндопротеаз, в состав панкреатина входят концевые пептидазы,

которые обусловливают содержание свободных аминокислот в гидролизатах.

В соответствии с активностью эндопротеаз и концевых пептидаз образуется

тот или иной набор свободных аминокислот. В панкреатических

гидролизатах, в первую очередь, накапливаются лизин и аргинин, за счет

действия трипсина; фенилаланин и тирозин — в результате активности

химотрипсина; в грибных, бациллярных гидролизатах — гидрофобные

аминокислоты; в коллагеназных — пролин. Действие пептидаз зависит от

времени гидролиза: увеличение продолжительности процесса позволяет

получить больший выход свободных аминокислот. Так, гидролизаты,

полученные при непродолжительном гидролизе, обычно содержат до 20 %

аминокислот; при средней продолжительности — 30-40 %; при длительном

гидролизе их содержание может достигать 50 % и более (Телишевская Л. Я,

2000).

Препарат «Абиопептид» при оральном введении в незначительных

дозах всасывается в ЖКТ, и, при этом активизирует белковый обмен и

метаболизм в целом. Нормализация обменных процессов обеспечивает

увеличение прироста живой массы и повышение продуктивности.

«Абиопептид» увеличивает содержание общего белка и его гамма-

глобулиновых фракций, бактерицидную активность, активность лизоцима в

сыворотке крови, концентрацию гемоглобина и другие гематологические

показатели, что свидетельствует об интенсификации обменных процессов и

30

повышении резистентности организма животных и птицы. Препарат

применяют с кормом в сухой форме (тщательно перемешав) или жидкой

форме при выпаивании. Согласно Инструкции по применению препарата

«Абиопептид» цыплятам и взрослой птице скармливают с комбикормом из

расчета внесения препарата в комбикорм - 2 кг на тонну или выпаивают из

расчета 1 мл жидкого препарата на 1 кг живой массы цыплят.

Тюпеньковой О.Н. (2012) в серии опытов по определению острой

токсичности препарата «Абиопептид» были использованы цыплята-

бройлеры 15-ти суточного возраста со средней массой тела 0,24 кг. Для

эксперимента по принципу парных аналогов было сформировано 2 группы. В

опытной группе препарат вводили внутрижелудочно однократно в дозе 24

г/кг массы тела. Контрольная группа получала физиологический раствор в

аналогичном объеме. Наблюдения за цыплятами вели в течение 14 суток.

Было установлено, что в течение периода наблюдений введение препарата

«Абиопептид» не вызывало гибели и острой интоксикации птицы, не влияло

отрицательно на ее общее состояние и поведение. Рефлексы были сохранены,

цыплята были подвижны, с хорошо выраженным аппетитом. Поэтому,

изучаемый препарат «Абиопептид» в дозах до 24 г/кг массы тела не обладает

острой токсичностью и по ГОСТ 12.1.007-76 «Вредные вещества» относится

к 4-му классу опасности (мало опасные вещества).

Препарат «Абиопептид» в дозе 2 кг на тонну корма рационально

вводить в течение 7-14 суток в стартовые и ростовые рационы цыплят-

бройлеров (Егоров И. и др., 2009).

В питании сельскохозяйственной птицы значение минеральных

веществ чрезвычайно велико, хотя они в рационе птицы и составляют

небольшой процент. Объясняется это той большой ролью, которую

минеральные вещества играют во всех процессах обмена веществ,

происходящих в организме.

Микроэлементы необходимы для роста и размножения, влияют на

функции кроветворения, эндокринных желез, регулируют обмен веществ,

31

принимают участие в биосинтезе белка, ряда ферментов, проницаемости

клеточных мембран, защитных реакций организма, оказывают влияние на

жизнедеятельность микрофлоры пищеварительного тракта и т.д.

Следовательно, они необходимы как для функционирования различных

органов и тканей, а, следовательно, и для роста и развития организма в целом

(Лапшин С.А. и др., 1988; Лебедев Н.И., 1990; Лушников Н.А., 2003;

Кузнецов С., Кузнецов А, 2003; Кокорев В.А. и др., 2004).

В естественных природных условиях на Земле выявлено 92 химических

элемента, из которых 81 элемент присутствует в тех или иных количествах в

организмах человека и животных, и выполняют определенные функции

(Доронин А.Ф., Шендеров Б.П., 2002).

Для систематизации данных о содержании и физиологической роли

химических элементов в организме был предложен ряд классификаций.

По своему значению для обеспечения жизнедеятельности организма

животных и птицы микроэлементы можно разделить на 3 группы:

-микроэлементы эссенциальные, т.е. жизненнонеобходимые

(незаменимые): Fe, Zn, Cu, Mn, Mo, Co, Cr, Se, I;

-микроэлементы условно эссенциальные, т.е. условно жизненно

необходимые: F, B, Si, Ni, V, Br, As, Li;

-микроэлементы токсичные: Al, Pb, Ba, Bi, Cd, Hg, Tl, Be;

-микроэлементы потенциально токсичные Ag, Au, Ge, Rb, Ti, Te, W, Sn,

Zr и др. (Скальный А.В., Рудаков И.А., 2004; 2005).

Для всех незаменимых элементов, биологическая значимость в

организме млекопитающих, а также птицы, на сегодняшний день

установлена. Дефицит и избыток данного элемента приводят к

патологическим отклонениям в организме (Бгатов А.В., 1999).

Коррекция в обмене макро- и микроэлементов является в настоящее

время одним из важнейших направлений современной сельскохозяйственной

биологии и ветеринарии (Лебедев С.В. и др., 2008).

32

Реакции организмов на повышенное или пониженное содержание в

среде, в рационе химических элементов указывают на присущее организмам

свойство – приспособленность к регулированию только в условиях

определенных пределов изменчивости среды. Необходимым явилось

установление пороговых или критических концентраций микроэлементов, от

которых начинается их недостаток (нижние, пороговые концентрации) или

избыток (верхние, пороговые концентрации) (Ковальский В.В., 1971).

Соков Л.А., Егоров В.А. (2007) исходя из проведенных исследований,

утверждают, что в пределах между верхними и нижними пороговыми

концентрациями микроэлементов организм способен регулировать обменные

процессы. Однако ниже и выше нижних или верхних пороговых

концентраций регулирующие системы организма не могут полностью

нормализовать обменные процессы, что может привести к срыву

регулирующих систем и возникновению дисфункций (Самохин В.Т. и др.,

2007).

Основным источником микроэлементов для сельскохозяйственной

птицы являются корма. Количественный и качественный состав

микроэлементов, входящих в состав кормов растительного происхождения

может зависеть от ряда факторов: вида почвы, климатических условий, вида

растения, агрохимических мероприятий, уборки, хранения, приготовления

кормов и т.д. (Кузнецов С., Кузнецов А., 2003).

В связи с этим в кормах нередко может наблюдаться недостаток одних

и избыток других микроэлементов. Вследствие этого, у птицы могут

возникать заболевания, снижаться продуктивность, ухудшаться качество

продукции и эффективность использования корма. Чтобы исправить

дисбаланс микроэлементов в кормах используют различные соединения, в

состав которых входят микроэлементы.

В настоящее время в животноводстве и птицеводстве активно

используются неорганические микроэлементы, которые при соблюдении

33

определенных условий оказывают положительное влияние на организм

животных и птицы (Лебедев С.В., Бирюков А.А., 2010).

По мнению П.Чарлтона и Л.Ноле (2010) использование

микроэлементов в форме сульфатов и оксидов в больших объемах является

быстрым и дешевым средством для борьбы с симптомами дефицита.

Однако биологическая доступность микроэлементов из соединений

разная. Наиболее высокую степень усвояемости среди неорганических солей

микроэлементов имеют хлористые (хлориды) и сернокислые соединения

(сульфаты), а самую низкую – углекислые соли (карбонаты) и оксиды.

Неорганические соли микроэлементов при контакте с витаминами ускоряют

их разрушение.

Использование в кормах карбонатов и оксидов, которые в воде

практически не растворяются, не содержат кристаллизационную воду,

позволяет уменьшить разрушение витаминов в премиксах. Полная замена

сернокислых солей менее агрессивными соединениями (карбонатами и

оксидами) во многих случаях невозможна из-за их низкой биологической

доступности. Так, оксид железа и кобальта, животными практически не

усваивается.

Кроме того, эти соединения могут вступать во взаимодействие с

другими составляющими корма. Это в свою очередь может привести к

снижению биодоступности микроэлементов. Из-за отсутствия баланса между

микроэлементами в составе корма может возникнуть их взаимный

антагонизм: например, марганец снижает использование йода и меди,

усвоение цинка подавляется медью, железо подавляет усвоение йода.

Следовательно, введение в рацион микроэлементов в неорганической

форме имеет, как отмечают Д.В. Печельников, М.Ю.Титова, О.П. Решетова

(2010) ряд недостатков: - свободные ионы металлов, несущие электрический

заряд, с трудом всасываются в организме; - в жесткой воде, в присутствии

карбонатов, образуются плохо растворимые соединения ионов металлов, не

усвояемые организмом; - все соли микроэлементов, рекомендуемые к

34

применению, гидролизуются с образованием практически нерастворимых

гидроксидов, которые выводятся с экскрементами; - ионы металлов из

минеральных солей выступают катализаторами окисления витаминов,

вводимых в премиксы, при этом ценность премиксов снижается.

Уровень минерального питания птицы современных кроссов

сбалансировать в настоящее время за счет неорганических форм

микроэлементов практически невозможно (Dibner J.J., Richards J.D., 2006;

Pierce J. et al., 2009; Фисинин В.И., 2010).

В настоящее время проблеме поиска эффективных источников

микроэлементов уделяется большое внимание. Главное, чтобы эти источники

обладали двумя важными свойствами: биологической стабильностью и

биологической биодоступностью (Петросян А.Б., 2010).

В связи с вышеизложенным возникла проблема поиска хорошо

усвояемых органических соединений микроэлементов. При этом отмечается

особый интерес к препаратам нового поколения, в которых микроэлементы

находятся в виде комплекса с биолигандами, природными носителями

микроэлементов. Наиболее перспективными являются внутрикомплексные

соединения, содержащие циклические группировки органических молекул,

так называемые клешневидные или хелатные соединения (Эбинге Б., 2004;

Логинов Г. П., 2005; Пчельников Д.В., 2005 и др.).

Хелаты (англ. Chelation) - клешневидные комплексные соединения.

Они образуются при взаимодействии ионов металлов с полидентатными (то

есть имеющими несколько донорных центров) лигандами (рис. 1).

Хелаты содержат центральный ион (частицу) —

комплексообразователь и координированные вокруг него лиганды. Для

образования хелата необходим лиганд, в котором число донорных центров,

образующих связь с центральным атомом, не меньше двух. Лиганды,

образующие хелатные циклы, называются хелатирующими

(хелатообразующими) реагентами.

35

Рис. 1. Схема образования хелатных соединений.

Наиболее обширный и важный класс хелатов - хелатные комплексы

металлов (металлохелаты). Хелаты значительно устойчивее, чем близкие по

природе комплексы, образованные монодентатными лигандами. Это явление

называют хелатным эффектом. Во многом благодаря наличию хелатного

цикла хелаты обладают уникальными физическими, химическими и

биологическими свойствами. Большую роль хелаты играют в процессах

жизнедеятельности организма животных и птицы, например, хелатами

являются гемоглобин, хлорофилл, витамин B12.

Хелатные комплексные соединения имеют ряд преимуществ перед

неорганическими солями: при длительном хранении не слеживаются; не

нарушают рН желудочно-кишечного тракта (ЖКТ); стирается конкуренция

между биометаллами в процессе всасывания, в желудочно-кишечном тракте;

улучшается транспорт биометаллов через стенки желудочно-кишечного

тракта; избыток комплексных соединений депонируется во внутренних

органах и расходуется по мере необходимости; органическая часть

комплексов, после отщепления микроэлементов, вовлекается в процессы

обмена и служит источником дополнительной энергии или выводится из

организма через выделительную систему; при передозировке не оказывают

токсического действия на организм животных (Кабиров Г.Ф., Логинов Г.П.,

Хазипов Н.З., 2004).

Микроэлементы из хелатных соединений лучше усваиваются

организмом, и они являются наиболее выгодной для организма формой

взаимодействия металла с лигандом (Ричардс Д. Д. и др., 2011).

36

По мнению В.И.Фисинина и П.Ф.Сурая (2008), более высокая

эффективность применения таких микроэлементов более полноценная их

усваиваемость в живом организме позволяет сократить дозы в 3-4 раза

притом же биологическом эффекте. В результате такого подхода значительно

сокращается их концентрация в побочной продукции птицеводства, что

существенно снижает загрязнение окружающей среды.

В специальной литературе накоплен огромный материал об

использовании, физиологической роли, механизме участия в метаболизме

отдельно взятых микроэлементов. Речь идет о таких важнейших

микроэлементах, учитывающих при балансировании рационов для

сельскохозяйственной птицы, как цинк, участвующий в обмене нуклеиновых

кислот, синтезе белков, процессах остеогенеза, входящего в состав более 200

ферментов, и влияющего на процесс оплодотворения (Кузнецов С.Г., 1991;

Тучемский Л.И., 2001; Егоров И.А., 2004; Темираев Р. и др., 2006; Ао Т. et al.,

2006; Манукян А.В., 2008; El-Husseiny M.O. et al. 2008; Amem M.H.M., Al-

Daraji H.J., 2008; Горохова Е.Н., 2010; Idowu, О.М. et al., 2011); медь,

участвующей в процессе кроветворения, остеогенеза, защитных функций

организма, в синтезе гормонов и обменных процессах (Кузнецов С.,

Кузнецов А. 2003; Wang Z. et al., 2007; Leeson S., 2009; Шацких Е.В.,

Рогозинникова И.В., 2010; Васильева С.В., Берзиня Н.И, 2010; Горохова Е.Н.

и др., 2010; Ричардс Д.Д., Гизен Э.Е., 2011); марганец, участвующий в

эритропоэзе, образовании гемоглобина, сперматогенезе у самцов и

стимуляции половой охоты у самок, активизирующий ферментативные

процессы, минерализации скелета (Ерошев А.А., 2004; Панина Н.В., 2006;

Yan F., Waldroup P.W., 2006; Ручий О.С., 2007; Мирошниченко И.В. и др.,

2008; Бойко И.А, 2009; Кочеткова Н.А., 2009; Пчельников Д.В., Титова

М.Ю., Решетова О.П., 2010); кобальт, стимулирующий эритропоэз,

иммунобиологическую реактивность организма, тесно взаимосвязан с

витамином В12, повышающий ферментную активность щелочной фосфатазы,

карбоангидразы и др. (Георгиевский В.И., 1970; Сенько А.Я., 2000; Бакулин

37

В.А., 2006; Белецкий Е.М., 2007; 2008; Бессарабов В.Ф., 2007; Петросян А.Б.,

2010); селен, активно участвующий в тканевом дыхании, влияющий на

активность ряда окислительно-восстановительных ферментов, витаминов и

системы антиоксидантной защиты организма (Behne D. et al., 2000; Кузнецов

С., Кузнецов А., 2003; Surai P.F. et al., 2002; 2006; Renema R.A., 2004; Струк

В.Н., 2006; Fisinin V.I., Papazyan T.T., Surai P.F., 2008; Папазян Т.Т., Фисинин

В.И., Сурай П.Ф., 2009; Edens F.W., Sefton A.E, 2009; Гонцова Л.П.,

Крыканов А.А., Климова А.А., 2009; Шевченко А.И., Ноздрин Г.А., 2010;

Давлетова В.Д., Дюдьбин О.В., 2011; Маслов М.Г., Сенько Е.Е., 2011); йод,

регулирующий основной метаболизм (он присутствует в составе тиреоидных

гормонов щитовидной железы) и процессы теплообразования, оказывающий

влияние на обмен белков, углеводов и минеральных веществ, рост птицы и

размножения, линьку и другие функции организма (Цыб А.Ф. и др., 2001;

Christensen V.L., Davis G.S., 2004; Ноздрин Г.А.и др., 2005; Суханова С.Ф.,

2005; Евхутич Н., Евхутич Л., 2006; Егоров И.А. и др., 2008; Цыганова О.С.,

Шацких Е.В., 2008; Олива Т.В., Еременко Н.В., 2009; Фисинин В.И., и др.,

2010; 2012).

К этой категории важнейших микроэлементов для птицы относится и

железо на характеристике и биологической роли которого остановимся

подробнее, т.к. на его основе создан комплексный биологически активный

препарат «Ферропептид» (производитель ООО Фирма «А-БИО», Россия)

впервые нами испытанный на инкубационных яйцах и цыплятах-бройлерах

мясных кроссов.

Значимость железа для жизни сельскохозяйственной птицы

определяется тем, что оно входит в состав гемоглобина, миоглобина,

ферментов цитохромов, каталаз, пероксидаз, оксидаз и щелочной фосфатазы,

которые участвуют в окислительно-восстановительных реакциях. Кроме

того, ферменты пероксидазы и каталазы являются ферментами тканевого

дыхания.

Обмен и усвоение железа связан с содержанием в рационе витаминов.

38

Например, витамин А увеличивает усвоение железа, а уровень гемоглобина

при совместном приеме железа и витамина А выше, чем при приеме только

железа. Витамин С также увеличивает усвоение железа, усиливает его

всасывание в ЖКТ. В то же время в свою очередь кальций и цинк снижают

усвоение железа.

Биологическая доступность (БД) железа во многом зависит от способа

его восстановления и размера частиц. Например, выявлено, что введение в

рацион цыплят-бройлеров высокодисперсных порошков железа, меди и

цинка (размер частиц 50-100 мкм) в дозе, вдвое меньшей по сравнению с

сульфатами, полностью обеспечивает потребность птицы в микроэлементах

и оказывает ростостимулирующее действие. Еще более эффективны в

кормлении ультрадисперсные порошки металлов. При уменьшении размера

частиц восстановленного железа с 250-315 до 160-200 мкм БД элемента

возрастала на 24%. Доказано, что при анемии животные способны поглощать

железо даже из трудноусвояемых источников (Кузнецов С., Кузнецов А.,

2003).

При производстве премиксов чаще используют сульфаты железа, реже

карбонаты. При длительном хранении (3-6 месяцев) указанных солей может

образовываться 10-20% окислов железа, которые, очень плохо усваиваются в

организме животных.

Биодоступность же многих элементов выше, если они находятся в

составе органических соединений (Околелова Т.М., Папазян Т.Т., 2004;

Темираев Р., и др., 2006; Кебец Н.М., 2006; Кармолиев Р.Х., 2007; Шацких

Е.В., 2008 и др.).

Одним из вариантов решения этой проблемы является создание

комплексных препаратов, содержащих в своем составе биогенный металл и

естественный метаболит или стимулятор (регулятор) обменных процессов.

Интерес в этом отношении представляют производные аскорбиновой

кислоты (Кебец А.П., 2004), в частности комплекс с микроэлементами -

аскорбинат железа. Функциональная активность этого соединения

39

обусловлена его способностью образовывать хелатные структуры и

участвовать во всех метаболических реакциях организма.

Прыгунов В.И. (2010) произвел оценку фармакологического действия

железа аскорбината на организм птицы в сравнении с сульфатом железа.

Было выявлено положительное влияние препарата на морфологический и

биохимический состав крови, общую резистентность, интенсивность роста и

сохранность цыплят, яичную продуктивность кур, состав и качество

куриного мяса. Введение препарата в рационы цыплят и взрослых кур

снижает затраты кормов на производство яиц и мяса. Причем железо

аскорбинат имеет более высокий уровень профилактической эффективности,

чем неорганическая соль этого микроэлемента. Согласно полученным

данным для профилактики нарушения обменных процессов организма

птицы, в частности железодефицитной анемии, установлены оптимальные

дозы для цыплят-бройлеров 600 и кур-несушек 1200 мг/кг комбикорма.

Наряду с использованием в препаратах двухвалентного железа (чаще

всего сульфата железа) является применение лекарственных средств,

содержащих железо в трехвалентной форме. В идеале трехвалентный

ферропрепарат должен быть нетоксичным, нейтральным, стойким в широком

диапазоне рН, иметь лиганд с высокой степенью сходства к железу и

достаточно быстро включаться в обмен веществ (Трошин А.Н., Нечаева А.В.,

2007).

Особый интерес для использования в птицеводстве представляют

соединения металлов с аминокислотами и витаминами. Известно, что при

образовании таких соединений наблюдаются изменения их химических и

биологических свойств, причем ионы металлов в сочетании с ними

становятся менее токсичными и могут катализировать различные

биохимические процессы (Лохова С., 2005; Буйко Н.В., 2006; Петросян А.Б.,

2010).

Ряд авторов (Дроздова Л.И., Шацких Е.В., 2009; Шацких Е.В., 2009;

Гумарова Г.А., Хайруллин Н.Ш., 2011) указывают на то, что часто на

40

практике в состав кормов и премиксов вводят сразу несколько препаратов и

биологически активных кормовых добавок (БАД), которые смогли бы

сбалансировать рацион сразу по нескольким эссенциальным элементам.

Остановимся на некоторых комплексных препаратах БАД, которые

доказали свою эффективность в промышленном птицеводстве.

В частности, взаимодействие комплекса биометаллов (железа, меди,

кобальта, цинка и марганца) с витамином В2 (рибофлавином) и метионином

на организм растущей птицы в значительной степени определяется

химической природой металла. Так, на сохранность поголовья цыплят

значительное влияние оказывает цинк. При введении в рацион этого металла

сохранность возрастает на 6 %, медь, железо, марганец увеличивают этот

показатель на 5 %, а кобальт – на 4 %. В тоже время по активности влияния

металла на повышение живой массы птицы наблюдается следующая

последовательность: кобальт→марганец→цинк→медь→железо, а по

действию на затраты корма: кобальт→цинк→марганец→медь→железо. В

целом же применение комплексных соединений биометаллов с

рибофлавином и метионином оказывало положительное влияние не только

на продуктивность, обменные процессы в организме птицы, использование

питательных и минеральных веществ корма, но и на качество мяса (Кебец

А., Кебец Н., 2010).

Препарат «Гемовит-плюс» (производитель - ООО «Гемовит» г. Тверь)

– комплекс этилендиаминдиянтарной кислоты (ЭДДЯК) с железом,

марганцем, медью, цинком, кобальтом, селеном и йодом. Отличие данного

препарата от других это доступная для организма форма в виде комплекса с

биолигандами (хелатными соединениями), которые сходны с транспортными

белками организма, что обеспечивает высокую усвояемость элементов

(Кочиш И.И., Найденский М.С. и др., 2007). Эти соединения благодаря

активному участию в обменных процессах, оказывают положительное

действие на резистентность, продуктивную и воспроизводительную функции

животных. Этот препарат не инактивирует витамины. Все это дает

41

возможность, наиболее точно сбалансировать корма и полностью

удовлетворяя потребности организма в необходимых витаминах и

микроэлементах (Рыжов А.А., Карпенко Л.Ю., Козлов Ю.М., 2002).

«Гемовит-плюс» допускает совместное присутствие Сu2+

и I- , так как

ионы меди, связанные с ЭДДЯК не взаимодействуют с I-.

Действие комплекса микроэлементов усиливается под воздействием

янтарной кислоты, которая является адаптагеном и регулирует обменные

процессы в организме. Она укрепляет иммунную систему, снимает стрессы,

нервное возбуждение.

При выращивании цыплят-бройлеров в условиях высокой плотности

посадки в клеточных батареях В.С. Буяров (2005) установил, что наиболее

выраженный эффект был получен при применении с 5 по 42 сутки жизни

препарата «Гемовит-плюс» из расчета 12 мг железа на 1 кг корма. При этом

было отмечено повышение гемоглобина на 28,85 % (Р<0,001), эритроцитов

на 17,86 (Р<0,05), гематокрита на 17,53 % (Р<0,01) по сравнению с

контролем. Живая масса бройлеров в 42-суточном возрасте была на 8,24 %

(Р<0,001), сохранность на 4,0 %, конверсия корма на 7,91 %, индекс

продуктивности на 22,63 % выше, чем в контроле.

Присутствие в рационах птицы микроэлементов в органической форме

в виде цитратов повышает их усвояемость при высоком синергизме с

витаминами А, Д, Е, С и группой В. Применение премиксов с

использованием в их составе цитратов микроэлементов показало

возможность получения экологически чистой продукции птицеводства

(Занкевич М.А. и др., 2006).

Мирошниченко И.В. и др. (2008) в своих исследованиях установили,

что при выращивании цыплят-бройлеров с целью оптимизации их

физиологического состояния и повышения продуктивных качеств

целесообразно дополнительно включать в рацион цитрата марганца.

Оптимальной и экономически эффективной дозой скармливания является

840 г препарата на тонну комбикорма в течение первых 14 сутки

42

выращивания. Это позволит повысить живую массу птицы на 31,6%,

сократить затраты корма на 3,9%, увеличить выход съедобных частей тушки

и экономическую эффективность производства.

Кочетковой Н.А. (2009) для оценки влияния цитратов биометаллов (Fe,

Mn, Zn, Co) на обмен веществ, рост и развитие животных было использовано

1300 цыплят-бройлеров кросса «ИЗА» с суточного до 42-суточного возраста.

Высокая устойчивость цитратных комплексов металл-ионов обуславливает

пролонгированное действие препаратов. Применение в рационе цыплят-

бройлеров цитратов микроэлементов позволило увеличить сохранность

птицы на 2,0-6,0 %, среднесуточный прирост массы тела - на 2,9-7,5 %,

живую массу - на 2,8-7,5 %. Включение цитратов микроэлементов в рационы

цыплят-бройлеров вместо применяемых в птицеводстве неорганических

соединений железа, кобальта, марганца и цинка позволяет увеличить массу

потрошеной тушки бройлеров на 6,6-9,7 %.

Кроме того, цитраты металлов интенсифицируют обмен белков, жиров,

минеральных веществ в организме цыплят-бройлеров и повышают качество

продукции, активизируют функцию кроветворения и оптимизируют

биохимические показатели крови.

Использование цитратов металлов способствует повышению

концентрации общих липидов, жирорастворимых витаминов А и Е,

отмечается также увеличение их депонирования в печени от тенденции до

достоверной разницы с контролем. Концентрация железа, марганца, цинка и

кобальта в печени и мышечной ткани возрастает. Повышенное содержание в

организме бройлеров микроэлементов при скармливании в форме цитратов

металлов в отличие от сульфатов, обусловлено не только интенсивным

усвоением, но и более эффективным их использованием в обмене веществ

(Кочеткова Н., Хмыров А., Шапошников А., 2008).

Обнаружен синергидный эффект при введении одного микроэлемента в

цитратной форме на накопление других микроэлементов, введенных в

неорганической форме. Наиболее позитивно на рост, сохранность,

43

биохимические показатели тканей и органов и экономию кормов при

выращивании цыплят-бройлеров влияют цитраты микроэлементов при

включении их в состав рациона в следующих количествах из расчета на 1 кг

корма: железа – 0,045 г, марганца – 0,09 г, цинка – 0,072 г, кобальта -

0,00075г.

Ряд исследователей в своих работах (Чинь Винь Хиен, 2000; Минаков

А.Н., 2001; Грицюк О.В., 2004) изучали влияние белково-минеральной

добавки «Белмин» на организм сельскохозяйственной птицы.

БАД «Белмин» представляет собой комплекс хелатных соединений

марганца, цинка, йода, меди и кобальта с продуктами деструктурированного

белка. Содержание микроэлементов в «Белмине», при внесении его в

комбикорм, кратно меньше действующих на сегодняшний день нормативов.

Скармливание «Белмина» (Дзюндзя Н.С., 2006) привело к увеличению

жизнеспособности цыплят-бройлеров на 2-6 %, повышению сохранности

поголовья и среднесуточного прироста живой массы. Применение «Белмина»

повлияло на синтез мышечной ткани, повысилась калорийность мяса и выход

тушек более высокой категории, в мышцах цыплят увеличилось содержание

таких микроэлементов как медь, цинк и марганец. Расчеты экономической

эффективности показали, что применение «Белмина» цыплятам-бройлерам

при напольном содержании в количестве 2 кг/т комбикорма, при клеточном –

1,5 кг/т комбикорма способствовало повышению рентабельности

производства мяса бройлеров на 6-11 %.

Андреев В.В. (2009) изучал эффективность действия БАД

«Марцинбел», содержащей высокоусвояемые марганец, цинк и селен в

форме протеинатов на цыплятах-бройлерах кросса «Кобб-500» путем ввода

его в состав рациона с оптимальным уровнем сырого протеина - 22,7; 19 и 18

% и с пониженным - 21,5, 18 и 17,4 % по периодам: 1-2, 3-4 и 5 недель. БАД

«Марцинбел» повышала сохранность поголовья птицы на 0,5-2%; влияла на

продуктивные показатели цыплят, а именно увеличение среднесуточного

прироста живой массы цыплят-бройлеров соответственно на 4,8% и 3,9%;

44

выхода и биохимического состава мышечных тканей и съедобных частей

тушек; снижала затраты корма на прирост живой массы соответственно на

5,4% и 3,7%; повышала рентабельность производства мяса птицы.

На ветеринарном рынке препаратов недавно появился комплексный

препарат «Хелавит» для кошек и собак, пушных зверей,

сельскохозяйственных животных и птицы (производитель - ООО «Дельта» г.

Тверь). В состав «Хелавита» входит янтарная кислота (известный

адаптоген), аминокислоты (в том числе незаменимые), образующие хелатные

циклы с ионами металлов. Препарат содержит такие микроэлементы как Fe,

Mn, Cu, Zn, Co, Se, I, а также аминокислоты глицин, аланин, валин,

аспарагиновая кислота, глутаминовая кислота, лизин, цистин, треонин,

триптофан.

Главное свойство препарата «Хелавит» заключается в высокой

биодоступности микроэлементов в хелатной форме. В данном препарате

микроэлементы действуют в составе комплекса, в который входят

незаменимые аминокислоты, играющие значительную роль в энергетическом

обмене. Биодоступность такого комплекса возрастает в десятки раз, а

токсичность снижается. Комплекс не разрушает витамины, отсутствует

антагонизм между микроэлементами (Рыжов А.А., 2008; Рыжов А.А., Бахта

А.А., Карпенко Л.Ю., 2008; Стеблюк Ю.Н., Рыжов А.А., 2011).

Краснобаев Ю.В. (2008; 2009) изучал влияние этого препарата на

эмбриональное и постэмбриональное развитие бройлеров, путем орошения

растворами препарата поверхности инкубационных яиц в различные периоды

эмбриогенеза. Обработка инкубационных яиц кур для получения бройлеров

кросса «Конкурент-3» растворами препарата «Хелавит» оказывало

стимулирующее влияние на эмбриональное и постэмбриональное развитие

бройлеров при применении данного препарата по схеме: перед инкубацией –

0,1% раствором, при переводе на вывод – 3% раствором.

Установлено, что благодаря применению двукратной обработки яиц,

вывод цыплят в лучших опытных группах увеличился с 5,1 % до 8,9 % по

45

сравнению контролем, увеличилась живая масса цыплят в суточном возрасте,

масса печени, сердца, фабрициевой сумки, при снижении массы остаточного

желтка. После двукратной обработки яиц иммунокомпетентные органы

(фабрициева сумка, селезенка) функционируют на более высоком уровне, у

цыплят в суточном возрасте повысилось содержание гемоглобина на 7,3%

(Р<0,05), гематокрита на 2,8% (Р<0,05), а скорость оседания эритроцитов

уменьшилась на 12,2% (Р<0,05) по сравнению с контролем. В сыворотке

крови цыплят опытной группы также возросло содержание железа на 39,2%

(Р<0,01) по сравнению с контролем.

У цыплят, выведенных из яиц обработанных раствором препарата,

установлено повышение иммунного статуса: в сыворотке крови возросли

содержание общего белка в среднем на 6%, иммунокомпетентных белков на

6,3%, лизоцима на 21,2%, бактерицидная активность на 14,6% (Р<0,01) по

сравнению с контролем.

В настоящее время в практике животноводства и птицеводства часто

используются железодекстраны. Железодекстрановые препараты производят

во многих странах. Известны лекарственные средства этой группы:

Гемодекс, Рубрафер, Феррект (Великобритания), Миофер, Урсоферран

(Германия); Ферифат (Венгрия); Ферродекс (Польша); Ферриблат (Япония);

Федекс, Ферри, Айроджект (Швеция); Декстрофер (Болгария) и другие. В

них содержание железа колеблется от 50 до 200 мг в 1,0 см3 в разных физико-

химических соединениях с углеводом. Однако не все препараты обладают

высокой терапевтической активностью и низкой токсичностью (Дельцов

А.А., 2009).

Исходя из вышеизложенного, а также из того, что в патогенезе

железодефицитной анемии животных имеет значение не только дефицит

железа, но и других эссенциальных элементов актуальным является поиск и

изучение новых, комплексных железодекстрановых препаратов.

В этой связи интересен комплексный препарат «Ферропептид»

(производитель - ООО Фирма «А-БИО», Россия), который стимулирует

46

эритропоэз и синтез гемоглобина, нормализует обменные процессы, ускоряет

рост, повышает устойчивость организма к различным заболеваниям,

улучшает общее состояние.

В состав препарата входят железо (15 мг), медь (1,5 мг), кобальт (0,6

мг), селен (0,12 мг) в форме сложного гидроксид полимальтозного

комплекса, а также марганец (60 мг), йод (0,42 мг) – в виде хелатных

соединений (аминноатов), цинк (42 мг) – в хелатной форме (глюконата) и

«Абиопептид» (180 мг) (ферментативный гидролизат соевого белка) -

комплекс незаменимых аминокислот «Абиопептид», способствующий

увеличению доступности микроэлементов.

Данный препарат восполняет недостаток железа в организме,

вызванный экологическими причинами, потерей крови, погрешностями в

кормлении или заболеваниями животных, активизирует процессы

кроветворения и окислительно-восстановительные реакции, способствует

повышению общей резистентности организма.

Входящее в состав препарата железо быстро всасывается в кровь и

распространяется по всему организму, депонируется в печени и других

кроветворных органах и, затем, постепенно расходуется для процессов

гемоглобинообразования.

Объединив в препарате два блока – микроэлементный и

аминокислотно-пептидный – удалось получить препарат с уникальными

свойствами: чем больше дефицит микроэлементов и аминокислот

наблюдается у животных, тем ощутимее лечебный эффект от данного

препарата, т.е. здесь наблюдается эффект синергизма, взаимное усиление

действия составных частей препарата (Ариповский А .В., 2006).

Препарат «Ферропептид» активно компенсирует дефицит железа,

меди, кобальта, марганца, цинка, йода и селена в организме животного за

счет повышенной усвояемости форм, в которых находятся эти элементы.

Кобальт, медь и селен улучшая усвоение железа, усвоение витаминов (А, Е,

С, В5) и синтез гемоглобина, являются мощными стимуляторами

47

кроветворения. Кроме того, эти элементы участвуют в формировании и

регулировании всех систем растущего организма, поддержании гомеостаза,

активирую ферменты, участвуя в синтезе металлопротеинов, гормонов,

витамина В12 и многих других обменных процессах. Тщательно подобранный

качественный и количественный состав добавки минимизирует расстройства

обмена веществ и активизирует метаболизм. В этом процессе важную роль

играет наличие препарата «Абиопептид», который оказывает регулирующее

воздействие на метаболизм клеток организма животного и усиливает

терапевтическую эффективность действия витаминов и микроэлементов.

Повышается неспецифическая устойчивость животного, в том числе

переносимость стрессов и неблагоприятных факторов внешней среды, за счет

усиления выведения токсинов и антиоксидантного действия.

Препарат применяется перорально для всех видов

сельскохозяйственных животных и птицы. «Ферропептид» скармливают с

кормом, в сухой форме - тщательно перемешав, или применяют жидкую

форму препарата при выпаивании.

Нами впервые изучено влияние аэрозольной обработки инкубационных

яиц кур мясных кроссов «Росс-308» и «ИЗА-F15» растворами комплекса

аминокислот «Абиопептид» и микроэлементов «Ферропептид» на

эмбриональное и постэмбриональное развитие цыплят, а также определена

эффективность ввода в рацион для бройлеров данных комплексных

препаратов в период выращивания.

Однако при проведении исследований влияния различных факторов на

организм сельскохозяйственной птицы, в том числе и на цыплят-бройлеров,

и оценки результатов их воздействия на него, необходимо учитывать

особенности инкубации современных кроссов птицы.

Большая часть зародышевого развития птицы проходит в яйце вне тела

курицы. Яйцо приспособлено к развитию в таких условиях. Защищая

зародыш от неблагоприятных внешних воздействий, оболочки яйца в то же

время обеспечивают связь его с окружающей средой (King’ori A.M., 2011).

48

Яичная скорлупа представляет собой индикатор гармонии птицы с

окружающей средой и представляет собой оригинальный двусторонний

фильтр, обеспечивающий пропуск определённой части газов и влаги

внутрь и выделение продуктов обмена живого организма – зародыша

наружу. Такая сложная функция фильтра возложена на систему

подскорлупных оболочек и собственно саму скорлупу. Наука и практика

доказала, что состав и свойства скорлупы существенно влияют на процесс

получения инкубационного яйца и показатели эффективности инкубации в

целом. Скорлупа должна также позволять эмбриону производить изъятие

кальция и других микро- и макроэлементов, во время данного процесса она с

неизбежностью утончается и облегчается (Подобед Л.И., 2010).

В последние годы стало значительно пристальнее уделяться внимание

такому направлению в науке, как нутригеномика. Нутригеномика - это наука

изучающая влияние питательных и биологически активных веществ на гены.

Сегодня доказано, что гены нестабильны и способны «включаться» и

«выключаться». Знать просто набор переданных от родителей генов

недостаточно, важнее необходимо знать, какие из них «включены», а какие

нет, то есть понимать экспрессию генов. Геном цыпленка был первым из

геномов животных, который удалось расшифровать ученым. Выяснилось, что

примерно 60% генов человека и цыпленка идентичны. В этом отношении

важную роль приобретает такой раздел науки как материнское

программирование. Ученые предполагают, что питание женщины в начале

беременности определяет здоровье будущего ребенка до его старости – так

как на ранних стадиях эмбриогенеза чувствительность генов к различным

манипуляциям значительно выше, чем на более поздних. Аналогичная

взаимосвязь просматривается между составом яиц, заложенных на

инкубацию, и будущим здоровьем и продуктивностью кур-несушек,

выведенных из этих яиц (Surai P.F., 2000; Фисинин В., 2010).

Роль эмбрионального периода развития птиц возрастает, особенно в

бройлерном производстве, где пренатальный период занимает практически

49

половину всей жизни птицы. Цыплята современных мясных пород проводят

33% жизни в инкубационном климате. Поэтому влияние инкубационных

условий на растущий эмбрион и цыпленка является наиболее важным и

основополагающим фактором для дальнейшего роста, жизнедеятельности и

коэффициента конверсии корма современных бройлеров.

Первая треть периода эмбрионального развития птиц приходится на

закладку зародыша, вторая треть – завершение формирования зародыша и

третья треть – подготовку к вылуплению и выход цыпленка из скорлупы (De

Oliveira et al., 2008). Основные периоды развития и метаболические

изменения в эмбрионе кур представлены на рис.2.

Рис. 2. Основные периоды развития эмбрионов кур и их

обеспеченность кислородом (из De Oliveira et al., 2008, с модификациями)

Главным отличием между яичной и мясной породой является разница в

их темпах роста. Цыплята яичных пород достигают массы в 500 г в 42 сутки,

тогда как бройлеры перерастают данную массу более чем в четыре раза,

достигая массы в 2300 г за тот же самый период.

У современных высокопродуктивных мясных кроссов кур отмечается

более интенсивное эмбриональное развитие и, как следствие, более короткий

инкубационный период по сравнению с низкопродуктивными кроссами

(Дядичкина Л.Ф., Цилинская Т.В., 2011).

50

Данная разница очевидна в течение эмбриональной фазы развития. В

обособленных экспериментах было обнаружено, что в 40 часов как эмбрионы

несушки, так и эмбрионы бройлера, были на 10-ой стадии развития по

стандартам Гамбургера и Гамильтона, тогда как в 48 часов инкубации

эмбрионы бройлера находились на 13-ой стадии, в то время как эмбрионы

несушки находились только на 12-ой стадии развития. Данные результаты

показывают, что более высокие темпы роста эмбрионов бройлеров очевидны

уже до стадии кровь-кольца в 80 часов инкубации (Boerjan M., 2004).

Селекционный процесс в производстве бройлеров направлен на

ускорение скорости роста гибридного молодняка при одновременном

снижении затрат кормов и повышении качества продукции. Ведущие

селекционные компании в мире разрабатывают способы и приемы инкубации

яйца мясных кур, способствующие снижению содержания влаги в мясе и

увеличению его питательной ценности (Хасанова С., Реутов А. , 2010).

В результате такой селекции дальнейшее изменение внутри мясных

пород приведет к большему разнообразию в развитии и росте эмбрионов

бройлеров, и, следовательно, к индивидуальным инкубационным

программам для отдельных пород (Boerjan M., 2004).

Последние несколько суток перед выводом и после него — особенно

важны для выживания и развития бройлера. Организм цыпленка в этот

период претерпевает существенные изменения при переходе от получения

питательных веществ из яйца к поступлению их с кормом и адаптации к

новым окружающим его условиям (Ferket, P.R., 2006; Noy Y., Uni Z., 2010).

Кроме того, негативные воздействия в процессе инкубационного

периода также могут вызвать проблемы с развитием цыпленка. В том случае,

если доступ кислорода к эмбриону затруднен из-за плохой проводимости

яйца или плохого проветривания инкубатора, эмбрион и только что

вылупившийся птенец может страдать от недостатка гликогена в крови и

заболеваний кишечника (Christensen V.L. et al., 2000; Wineland M.W. et al.,

2006; Маилян Э., 2009).

51

В результате исследований было установлено, что первый прирост

мышечной массы бройлера происходит тогда, когда он начинает потреблять

амниотическую оболочку перед появлением на свет, а в ней может быть

дефицит некоторых важных элементов, связанных, например, с

недостаточным потреблением их с кормом родительским поголовьем, или

низкой массой птицы и т.д. (Ferket, P.R., 2006; Тагиров М.Т., Терещенко

А.В., 2009).

Поэтому, добавление ряда веществ непосредственно в амниотическую

оболочку, по мнению ряда авторов (Ferket, P.R., 2006; Noy Y., Uni Z., 2010),

позволяет организовать правильное, сбалансирование питание зародыша и

добиться быстрого развития эмбриона, т.к. он потребляет дополнительное

питание еще до вывода.

В настоящее время это новое направление в птицеводстве -

использование «раннего кормления» или так называемого перинатального

питания апробировано в лабораторных условиях. Преимущества такого

способа кормления в яйце на ранний рост и развитие бройлеров были

продемонстрированы в работах Z. Uni и P.R. Ferket (2004). В результате

такого способа «раннего кормления» бройлеров и индеек наблюдалось

увеличение массы эмбрионов в опытных группах от 3% до 7% (P <0,05) по

сравнению с контролем, и это преимущество наблюдалось вплоть до 35-

суточного возраста. Такое питание эмбриона дает ряд преимуществ:

повышается эффективность использования питательных веществ корма и

ускорение развития желудочно-кишечного тракта; наблюдается снижение

смертности и заболеваемости; улучшается иммунный ответ; снижается

частота развития скелетных расстройств, а также наблюдается усиленное

развитие мышц и повышается выхода мяса. Следовательно, такое «раннее

питание», приводит к повышению резистентности и продуктивности

сельскохозяйственной птицы.

Отечественными учеными разработан и запатентован метод

определения проникновения через поры скорлупы микродоз БАВ после

52

аэрозольной обработки инкубационных яиц (Кармолиев Р.Х., Кочиш И.И. и

др., 2008).

В современном птицеводстве особую актуальность получили вопросы

повышения естественной резистентности сельскохозяйственных животных

путем направленного воздействия биологически активными веществами на

обменные процессы не только в эмбриональный, но и постэмбриональный

периоды онтогенеза.

В связи с этим важной задачей современного птицеводства является

использование экологически безопасных препаратов для нормализации

обменных процессов в организме.

При выращивании цыплят-бройлеров птицеводы решают ряд задач,

направленных на получение максимальных результатов выращивания. На

сегодняшний день актуальной является не только гонка за показателями, но и

получение экологически чистой, здоровой продукции, отвечающей всем

требованиям рынка. Вопрос рентабельности производства мяса бройлеров

является одним из главных. Для повышения этого показателя необходимо

полностью реализовать генетический потенциал кросса путем правильной

организации кормления. Особое внимание приходится уделять технологии

получения качественного инкубационного яйца и, как следствие, здорового

цыпленка. Технология выращивания бройлеров от суточного возраста до

момента убоя предусматривает решение вопросов содержания, кормления,

ветеринарии. Этот комплекс направлен на удовлетворение потребностей

организма цыпленка, которые в свою очередь, связаны с биологическими

особенностями птиц. К ним можно отнести высокую интенсивность роста,

хорошую оплату корма продукцией и наиболее полное использование его

питательных веществ, интенсивный обмен веществ, несовершенную систему

терморегуляции, повышенную нервную возбудимость (Спиряхин А., 2010).

Способ введения препарата в организм птицы на ранних стадиях

онтогенеза и, в частности, на инкубируемые яйца, путем аэрозольной

обработки поверхности яиц до или в различные периоды инкубации доказал

53

свою эффективность при использовании различных соединений БАВ (Кочиш

И.И. и др., 2005; 2007).

Одной из особенностей препаратов, переведенных в аэрозольное

состояние, является увеличение их удельной поверхности, в результате чего

повышается их физическая и химическая активность. Достоинства этого

метода заключаются в том, что, используется минимальное количество

препарата на ранних этапах онтогенеза, что в свою очередь оказывает

позитивное влияние не только на эмбриональное, но и на постэмбриональное

развитие организма.

В последние годы было выражено беспокойство об уровне включения

микроэлементов, их биодоступности и взаимодействия между отдельными

элементами. Как результат, проводилось множество исследований

относительно использования органических микроэлементов и хелатных

протеинов — аминокислот, содержащих микроэлементы. Существуют

подтвержденные данные, что микроэлементы в органической форме

показывают повышенную доступность и сохранность даже на более низком

уровне ввода и приводят к улучшению продуктивности различных кроссов,

независимо от условий выращивания. К препаратам, содержащим

эссенциальные микроэлементы в органической форме выдвигается

требование, чтобы они были в наиболее безопасной по отношению к

окружающей среде. В отношении биозащиты конечного продукта, например

яйца, синергистическое действие рациона, окружающей среды и управления

будет способствовать формированию новой тенденции по использованию

органических форм микроэлементов (Петросян А.Б., 2009).

Препараты железа являются важным фактором стабильности здоровья

и высокой продуктивности животных. В комплексе с другими

микроэлементами и гидролизатом белка их эффективность значительно

возрастает.

54

ГЛАВА 2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Материалы и методы исследований

Исследования проведены в период с 2009 по 2012 гг. на кафедре

зоогигиены им. А.К.Даниловой ФГБОУ ВПО «Московская государственная

академия ветеринарной медицины и биотехнологии» им. К.И. Скрябина и в

производственных условиях хозяйств Московской области: ООО

«Агрофирма «Луч», ЗАО «Петелинская птицефабрика». Материалом для

исследований были инкубационные яйца родительского стада, а также

выведенные из них цыплята-бройлеры кроссов «Росс-308» (компания

Aviagen) и «ИЗА-F15» (компания Hubbard). На российском рынке птицы они

являются лидирующими кроссами при производстве бройлеров.

Соотношение кроссов птицы в бройлерном сегменте рынка в нашей стране

по данным аналитиков является следующим: «Росс-308» - 40 %, «Хаббард» -

39%, «Смена» -13%, «Кобб» - 5,5%, другие - 2,5%.

Кросс «Росс-308» – это четырехлинейный, быстрорастущий бройлер,

имеющий эффективную конверсию корма и высокие мясные показатели.

Этот кросс выведен для удовлетворения спроса потребителей, которым

требуется постоянство продуктивных результатов, а также универсальность

продукции, способной удовлетворить рынок с широким ассортиментом

мясной продукции. Среднесуточный прирост цыплят достигает уровня 52-58

и более г при потреблении корма в пределах 1,6-1,8 кг на 1 кг прироста

живой массы. Возраст - 5-6 недель оптимальный для убоя, т. к. к этому

времени они уже успевают достигнуть массы 2-2,5 кг.

В родительских формах кросса «ИЗА F-15» используются в

материнской линии мини-куры, что позволяет резко снизить потребление

корма. Бройлеры этого кросса весьма эффективны по приростам и конверсии

корма, при этом убой осуществляют в возрасте 35-39 суток при живой массе

2,0 кг и более. Бройлеры данного кросса быстрорастущие, среднесуточные

приросты живой массы достигают 60 г при расходе корма на 1 кг прироста

1,7 кг.

55

Для стимуляции эмбрионального развития мясных кур нами впервые

использованы экологически безопасные комплексные препараты

отечественного производства «Ферропептид» и «Абиопептид»

(Производитель ООО Фирма «А-БИО», Россия).

В соответствии с поставленными задачами были проведены 4 серии

научно-хозяйственных экспериментов и производственная проверка (табл. 2).

В первой серии экспериментов (1-ый и 2-ой опыты) проводили

предынкубационную обработку яиц растворами препаратов «Ферропептид»

и «Абиопептид» различных концентраций. В 1-ой и 2-ой опытных группах

яйца обрабатывали 0,1 % раствором препаратов, в 3-ей и 4-ой опытных

группах - 0,2 %, в 5-ой и 6-ой опытных группах – 0,3 % раствором

препаратов «Ферропептид» и «Абиопептид» соответственно. В контрольной

группе яйца не подвергались обработке данными препаратами.

Во второй серии экспериментов (3-ий и 4-ый опыты) проводили

двукратную обработку инкубационных яиц: перед закладкой на инкубацию

(0,2% раствором препаратов) и при переводе яиц на вывод 1, 2, 3 и 4%

раствором препаратов «Абиопептид» и «Ферропептид» согласно общей

схеме исследований.

В третьей серии исследований, в 5-ом и 6-ом опытах, помимо

двукратной обработки яиц в инкубационный период проводили

скармливание препарата в критические периоды роста бройлеров (с 6 по 10, с

16 по 20, с 26 по 30 сутки), из расчета 0,5-1 и 1-2 мл/кг живой массы

соответственно. Для этого были сформированы группы цыплят по 50 голов,

кормление которых препаратами «Ферропептид» и «Абиопептид» птицы

проводили по схеме, указанной в таблице 2.

В четвертой серии исследований (7-ой и 8-ой опыты) изучали влияние

комплексного препарата микроэлементов «Ферропептид» при производстве

бройлеров с целью повышения их жизнеспособности и улучшения качества

мясной продукции.

56

Таблица 2

Общая схема исследований

Серия

исследования Опыт, /** Группа

Раствор Ф или А, % /*

Кол-во

проинкубиро-

ванных яиц, шт.

/***

Доза

препарата при

кормлении,

мл/кг ж.м.

Кол-во

цыплят

посаженных

на

выращива-

ние, гол.

до

инкубации

при

переводе на

вывод

1 2 3 4 5 6 7 8

1 1,2

Контрольная

1-опытная

2-опытная

3-опытная

4-опытная

5-опытная

6-опытная

-

0,1Ф

0,1А

0,2Ф

0,2А

0,3Ф

0,3А

-

-

-

-

-

-

-

620

620

620

620

620

620

620

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

2

3

Контрольная

1-опытная

2-опытная

3-опытная

4-опытная

5-опытная

6-опытная

7-опытная

8-опытная

9-опытная

-

0,2Ф

0,2Ф

0,2Ф

0,2Ф

0,2Ф

0,2А

0,2А

0,2А

0,2А

-

1Ф

2Ф

3Ф

4Ф

-

1А

2А

3А

4А

300

300

300

300

300

300

300

300

300

300

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

57

2 3 4 5 6 7 8

4

Контрольная

1-опытная

2-опытная

3-опытная

4-опытная

5-опытная

6-опытная

7-опытная

8-опытная

-

0,2Ф

0,2Ф

0,2Ф

0,2Ф

0,3А

0,3А

0,3А

0,3А

-

1Ф

2Ф

3Ф

4Ф

1А

2А

3А

4А

330

330

330

330

330

330

330

330

330

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

3

5

Контрольная

1-опытная

2-опытная

3-опытная

4-опытная

5-опытная

6-опытная

7-опытная

-

0,2Ф

0,2А

-

0,2Ф

0,2Ф

0,2А

0,2А

-

1Ф

4А

-

1Ф

1Ф

4А

4А

300

300

300

300

300

300

300

300

-

-

-

1Ф

0,5Ф

1Ф

0,5А

1А

50

50

50

50

50

50

50

50

6

Контрольная

1-опытная

2-опытная

3-опытная

4-опытная

5-опытная

6-опытная

7-опытная

8-опытная

9-опытная

-

0,2Ф

0,2Ф

0,2Ф

0,3А

0,3 А

0,3А

0,3А

0,3А

0,3А

-

3Ф

3Ф

3Ф

2А

2А

2А

4А

4А

4А

330

330

330

330

330

330

330

330

330

330

-

-

1Ф

2Ф

-

1А

2А

-

1А

2А

50

50

50

50

50

50

50

50

50

50

58

1 2 3 4 5 6 7 8

4

7

Контрольная

1-опытная

2-опытная

3-опытная

4-опытная

-

0,1Ф

0,1Ф

0,2Ф

0,2Ф

-

1Ф

2Ф

1Ф

2Ф

330

330

330

330

330

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

8

Контрольная

1-опытная

2-опытная

3-опытная

4-опытная

5-опытная

6-опытная

7-опытная

8-опытная

-

0,1Ф

0,1Ф

0,1Ф

0,1Ф

0,2Ф

0,2Ф

0,2Ф

0,2Ф

-

1Ф

1Ф

2Ф

2Ф

1Ф

1Ф

2Ф

2Ф

330

330

330

330

330

330

330

330

330

-

1Ф

1,5Ф

1Ф

1,5Ф

1Ф

1,5Ф

1Ф

1,5Ф

80

80

80

80

80

80

80

80

80

Производственная

проверка

Базовый

вариант

- - 1000 - 200

Новый вариант лучший

вариант Ф

лучший

вариант Ф

1000 лучший

вариант Ф

200

Примечание: /* Ф – «Ферропептид», А – «Абиопептид»;

/** 1,3,5-опыты проведены на кроссе «Росс-308»; 2,4,6,7,8 - на кроссе «ИЗА-F15»;

/*** во всех группах использовали инкубационное яйцо от одновозрастной птицы.

59

Производственная проверка проведена на инкубационных яйцах

мясных кур кросса «ИЗА F-15» и выращенных из этих яиц цыплятах в ЗАО

«Петелинская птицефабрика» для подтверждения экспериментальных

данных и расчета экономической эффективности.

Для проведения экспериментов и производственной проверки

отбирали лишь пригодные для инкубации яйца от одновозрастных

кур родительского стада. За два часа до закладки в инкубатор яйца

обрабатывали аэрозолями водных растворов (18-220С) препаратов

«Ферропептид» и «Абиопептид» разной концентрации согласно схеме

экспериментов проводили методом орошения с помощью аэрозольного

распылителя типа «Hurricane» (Модель 2792, США).

Режимы инкубации, плотность посадки, фронт кормления и поения,

параметры микроклимата были аналогичными для всех опытных и

контрольных групп в каждом исследовании и соответствовали

зоогигиеническим и технологическим нормативам (НТП АПК 1.10.05.001-

01).

Кормление птицы осуществляли согласно рекомендациями ВНИТИП

(2006).

Инкубацию яиц во всех сериях исследований и производственной

проверке проводили в инкубаторах универсальных предварительных (ИУП-

Ф-45) и выводных (ИУВ-Ф-15) при общепринятых режимах (Приложение 1).

Всего проинкубировано 22630 шт. яиц. Посажено на выращивание 2020 гол.

цыплят.

При проведении экспериментов учитывали следующие показатели:

Зоогигиенические:

определение температурно-влажностного режима при инкубации яиц;

определение температурно-влажностного и светового режимов при

выращивании цыплят.

Температурно-влажностный режим контролировали:

60

в камере инкубатора ИУП-Ф-45 с помощью встроенных в него датчиков

влажности и температуры;

в цехе выращивания птицы с помощью гигрометра психрометрического

ВИТ-1 (Приложение 2).

Освещенность в помещении для цыплят определяли при помощи

люксметра Ю-116 (Приложение 3).

Зоотехнические:

результаты инкубации (оплодотворенность, выводимость яиц и вывод

цыплят, %);

показатели биологического контроля инкубации (неоплодотворенные

яйца, кровь-кольцо, замершие, задохлики, слабые) определяли путем

вскрытия всех яиц с погибшими зародышами и определения их возраста. При

этом отходы инкубации делили на категории: неоплодотворенные яйца,

кровяные кольца, замершие, задохлики, слабые цыплята (Орлов М.В., 1987;

Отрыганьев Г.К., Отрыганьева А.Ф., 1989; Бессарабов Б.Ф., 2006);

динамику живой массы цыплят определяли путем взвешивания всех

цыплят в 10-, 20- и 30- суточном возрасте в 5 опыте; в 7-, 14-, 21-, 28- и 42-

суточном возрасте в 6 опыте; в 1-, 7-, 14-, 21-, 28- и 35-суточном возрасте в 8

опыте из контрольных и опытных групп;

сохранность цыплят за период выращивания определяли по результатам

ежедневного учета падежа птицы.

Анатомо-морфологические:

интерьерные показатели цыплят в суточном возрасте;

определение индексов развития внутренних органов.

Для определения интерьерных показателей цыплят в суточном возрасте

в лучших опытных и контрольной группах проводили вскрытие пяти голов

молодняка, оценивали массу остаточного желтка с желточным мешком и

развитие некоторых внутренних органов: печени, сердца, желудков

(мышечного и железистого), селезенки, фабрициевой сумки. Относительную

61

массу внутренних органов вычисляли в процентах к массе тела (Отрыганьева

А.Ф., Позднякова Н.С., 1980).

Гематологические:

количество гемоглобина гемоглобинцианидным методом;

гематокритное число и общее количество эритроцитов при помощи

микроцентрифуги МЦГ-8.

Биохимические:

В сыворотке крови цыплят суточного возраста определяли:

количество общего белка (биуретовый метод);

белковых фракций (методом электрофореза на пластинах ПААГ);

микроэлементы в тушке бройлеров (Сu, Fe, Zn, Мn и др.) - методом

атомно-абсорбционной спектрофотометрии.

Иммунологические:

В сыворотке крови цыплят суточного возраста определяли:

содержание лизоцима (турбодиметрическим методом);

бактерицидную активность (фотоэлектроколориметрическим методом).

Биометрические:

экспериментальный материал обработан методами вариационной

статистики с вычислением средних арифметических величин,

статистических ошибок, а также степени изменчивости и достоверности

показателей с использованием персонального компьютера по программе

Microsoft Office Excel, 2003 и руководствуясь описанием биометрических

методов (Кочиш И.И., 1992).

Экономические:

рассчитывали по методике определения экономической эффективности

использования результатов научно-исследовательских работ в

животноводстве (Шатохин Ю.И., 1997).

62

2.2.Результаты исследований

2.2.1. Применение однократной обработки растворами препаратов

«Абиопептид» и «Ферропептид» яиц кур родительских стад мясных

кроссов (первая серия исследований)

2.2.1.1. Показатели биологического контроля инкубации при

обработке яиц кур кросса «Росс-308»

Первый опыт по обработке яиц растворами препаратов «Ферропептид»

(Ф) и «Абиопептид» (А) был выполнен в ООО «Агрофирма «Луч»

Воскресенского района Московской области на инкубационных яйцах кур

кросса «Росс-308». Возраст кур 240-300 суток, средняя масса яиц – 55,7г,

срок хранения - 5 суток. Для эксперимента по методу аналогов были

подобраны 7 групп яиц согласно общей схеме исследований (табл. 2).

Опытные группы яиц обрабатывали перед инкубацией комплексными

препаратами микроэлементов «Ферропептид» и аминокислот «Абиопептид»

в концентрациях от 0,1 до 0,3%.

Во всех опытных группах установлено снижение отходов инкубации

(табл. 3). Отходы инкубации в виде «неоплодотворенных яиц» снизились с

12,2% в контроле до 6,18% (Р<0,05) и 7,5% в 3-ей и 4-ой опытных группах,

которые обрабатывали 0,2% растворами препаратов. В остальных группах

этот показатель был также ниже, чем в контроле, однако, различия были

менее выражены. Уменьшение в опытных группах данной категории отходов

инкубации обусловлено, скорее всего, снижением так называемого «ложного

неоплода» и, следовательно, повышением жизнеспособности эмбрионов в

первые часы инкубации.

Наибольшее воздействие применяемые препараты оказали на

резистентность зародышей в первую половину инкубации. Гибель эмбрионов

в виде «кровяных колец» во всех опытных группах была ниже, чем в

контроле. Значительное уменьшение отходов этой категории установлено в

1-ой, 3-ей и 5-ой опытных группах, где этот показатель был в 2,8 – 14

63

Таблица 3

Показатели биологического контроля инкубации, % (первый опыт)

Группа

Ко

л-в

о я

иц

, ш

т.

Рас

твор

, %

Отходы инкубации

Выводимость

яиц

Вывод

цыплят

Нео

пло

до

твор

ен-

ны

е яй

ца

Кро

вян

ые

ко

льц

а

Зам

ерш

ие

Зад

ох

ли

ки

Слаб

ые

Контрольная 295 - 12,2±1,90 4,8±1,23 4,1±1,15 1,7±0,75 0,3±0,33 87,6±2,04 76,9±2,45

1 опытная 292 0,1Ф 9,2±1,69 1,7±0,75* 0,7±0,48** 3,1±1,01 1,4±0,68 92,5±1,62 83,9±2,15*

2 опытная 289 0,1А 10,3±1,79 3,8±1,12 2,4 ± 0,90 2,4±0,90 1,0±0,59 89,2±1,92 79,9±2,35

3 опытная 291 0,2Ф 6,2±1,41* 0,3±0,34*** 1,7±0,76* 3,4±1,06 0,7±0,48 93,4±1,50** 87,6±1,93***

4 опытная 292 0,2А 7,5±1,54 2,1±0,83*** 0 4,8±1,25* 0 92,6±1,59* 85,6±2,05**

5 опытная 291 0,3Ф 11,6±1,88 1,7±0,76* 2,7±0,95 4,5±1,21 0,7±0,48 89,1±1,94 78,7±2,40

6 опытная 291 0,3А 8,9±1,67 2,4±0,89 3,8±1,11 3,8±1,11 0,3±0,34 88,7±1,94 80,7±2,31

Примечание: Здесь и далее *P< 0,05; **P< 0,01; ***P< 0,001 по сравнению с контролем.

64

раз меньше, чем в контроле (Р<0,05-0,001). Минимальный отход в виде

«кровяных колец» был установлен в 3-ей опытной группе (0,34%), при

предынкубационной обработке яиц 0,2% раствором препарата

«Ферропептид». Аналогичная закономерность установлена при анализе

отходов инкубации в виде «замерших». Следовательно, в первую половину

инкубации, применявшиеся препараты оказали позитивное влияние на

жизнеспособность эмбрионов.

К концу инкубации эффект стимуляции эмбрионального развития

понижался, а отход эмбрионов в виде «слабых» и «задохликов» в опытных

группах возрастал.

Выводимость яиц во всех опытных группах была на 1,0-5,8% выше,

чем в контроле. Максимальная выводимость яиц (92,6-93,4%) установлена в

3-ей и 4-ой опытных группах при обработке яиц 0,2% растворами

испытуемых препаратов. В этих группах выводимость яиц была на 4,9-5,8%

выше, чем в контроле (Р<0,05). В этих же опытных группах зарегистрирован

максимальный вывод цыплят, превышающий контроль на 8,7-10,6% (p< 0,05-

0,01).

Таким образом, при предынкубационной обработке яиц кросса «Росс-

308» оптимальными концентрациями оказались 0,2% растворы препаратов

«Ферропептид» и «Абиопептид». Вместе с тем, вывод цыплят был выше на

2% в группе, в которой применяли 0,2% «Ферропептид».

2.2.1.2. Показатели биологического контроля инкубации при

обработке яиц кур кросса «ИЗА-F15»

Второй опыт первой серии исследований был проведен на

инкубационных яйцах кур кросса «ИЗА-F15» в ЗАО «Петелинская

птицефабрика» Московской области. Возраст родительского стада – 370

суток, срок хранения яиц – 7 суток.

Значение показателей «неоплодотворенные яйца» (кроме 1-ой опытной

группы) так же, как и в первом опыте, после обработки яиц были в 1,3-4 раза

65

ниже, чем в контроле (табл. 4). Однако, смертность эмбрионов в виде

«кровяных колец» во всех опытных группах (кроме 5-ой) была выше по

сравнению с контрольной. В дальнейшем в опытных группах (кроме 4-ой)

доля «замерших» эмбрионов снизился в 1,3-2,2 раза.

В данном эксперименте в отличие от первого эксперимента в

большинстве опытных группах уменьшилось количество «задохликов» и

«слабых» цыплят.

Максимальная выводимость яиц (90,1%) установлена в 3-ей опытной

группе (предынкубационная обработка яиц 0,2% раствором Ф), что на 5,5%

(Р<0,05) выше контроля. В этой же группе был максимальный и вывод

цыплят (88,5%), превышающий этот показатель в контроле почти на 7%

(Р<0,05).

При обработке яиц различными концентрациями раствора

«Абиопептид» максимальные выводимость яиц (88,5%) и вывод цыплят

(86,7%) установлена в 6-ой опытной группе (предынкубационная обработка

яиц 0,3% раствором А), что на 3,9% и 5,1% соответственно, выше, чем в

контроле.

Результаты второго опыта в целом подтвердили эффективность

предынкубационной аэрозольной обработки яиц кур растворами испытуемых

препаратов.

2.2.1.3. Анатомо-морфологические показатели цыплят

При анализе анатомо-морфологических показателей развития суточных

цыплят контрольной, 3-ей и 4-ой опытных (0,2% раствор изучаемых

препаратов) групп не установлено достоверных различий между группами по

массе некоторых внутренних органов и индексам их развития (табл. 5,6).

Установлена тенденция к уменьшению массы остаточного желтка у

цыплят опытных групп на 21,1-29,0%, что свидетельствует о его более

интенсивном использовании в эмбриональный период.

66

Таблица 4

Показатели биологического контроля инкубации, % (второй опыт)

Группа

Ко

л-в

о я

иц

, ш

т.

Рас

твор

, %

Отходы инкубации

Выводимость

яиц

Вывод

цыплят

Нео

пло

до

твор

ен

ны

е яй

ца

Кро

вян

ые

ко

льц

а

Зам

ерш

ие

Зад

ох

ли

ки

Слаб

ые

Контрольная 330 - 3,6±1,03 2,4±0,84 7,3±1,42 2,1±0,79 3,0±0,94 84,6±2,02 81,5±2,13

1 опытная 330 0,1Ф 3,6±1,03 5,5±1,25*

5,5±1,25 0,6±0,42 3,3±0,98 84,6±2,02 81,5±2,13

2 опытная 330 0,1А 0,9±0,52*

3,3±0,98 5,5±1,25 1,8±0,73 1,8±0,73 87,5±1,83 86,7±1,87

3 опытная 330 0,2Ф 1,8±0,73 2,4±0,84 3,3±0,98*

1,8±0,73 2,1±0,79 90,1±1,65*

88,5±1,75*

4 опытная 330 0,2А 2,1±0,79 3,6±1,03 7,6±1,45 2,7±0,89 2,1±0,79 83,6±2,06 81,8±2,12

5 опытная 330 0,3Ф 2,7±0,89 2,1±0,79 4,5±1,14 2,1±0,79 2,7±0,89 88,2±1,80 85,8±1,92

6 опытная 330 0,3А 2,1±0,79 2,7±0,89 5,2±1,21 1,5±0,67 1,8±0,73 88,5±1,77 86,7±1,87

67

Таблица 5

Масса некоторых внутренних органов цыплят в суточном возрасте, (n=5)

Группа

Предынкуб.

обработка,

% раствора

Масса

Цыпленка,

г

Остаточного

желтка с

желточным

мешком, г

Печени,

г

Желудков,

г Сердца, г

Селезенки,

мг

Фабрициевой

сумки, мг

Контрольная - 36,52±1,21 3,46±0,88 1,07±0,03 2,34±0,14 0,31±0,02 14,6±1,08 39,0±6,57

3 опытная 0,2Ф 36,46±0,79 2,46±0,51 1,05±0,03 2,46±0,12 0,29±0,01 15,2±1,46 39,6±6,95

4 опытная 0,2А 35,33±0,94 2,73±0,38 1,07±0,03 2,28±0,05 0,29±0,03 16,6±1,36 41,4±3,69

Таблица 6

Индексы развития некоторых внутренних органов цыплят в суточном возрасте, %

Группа

Предынкуб.

обработка,

% раствора

Индекс массы

Остаточного

желтка с

желточным

мешком

Печени Желудков Сердца Селезенки Фабрициевой

сумки

Контрольная - 9,47±2,26 2,97±0,13 6,42±0,35 0,86±0,04 0,04±0,003 0,11±0,02

3 опытная 0,2Ф 6,67±1,23 2,89±0,07 6,75±0,19 0,82±0,03 0,04±0,003 0,11±0,02

4 опытная 0,2А 7,67±0,91 3,06±0,09 6,49±0,25 0,83±0,02 0,05±0,003 0,12±0,01

68

Вместе с тем, следует отметить, что у молодняка, выведенного из яиц

обработанных 0,2% раствором препарата «Абиопептид» отмечена тенденция

к увеличению индекса фабрициевой сумки.

2.2.1.4. Гематологичесие исследования

Исходя из результатов первой серии экспериментов (1-ый и 2-ой опыт)

было отмечено, что по показателям биологического контроля инкубации

наиболее эффективное воздействие на выводимость яиц и вывод цыплят

оказала аэрозольная предынкубационная обработка яиц 0,2%-ми растворами

препаратов «Ферропептид» и «Абиопептид». Поэтому гематологические,

биохимические и показатели неспецифической резистентности определяли в

сыворотке крови у цыплят-бройлеров именно в 3-ей и 4-ой опытных, а также

в контрольной группах.

При исследовании гематологических показателей (гемоглобин,

гематокрит, СОЭ и содержание эритроцитов) в опытных группах,

установлена тенденция к увеличению некоторых показателей крови

суточных цыплят-бройлеров (табл. 7).

Таблица 7

Гематологические показатели цыплят-бройлеров в суточном

возрасте, (n=5)

Группа

Показатели Контрольная

3 опытная

(0,2%Ф)

4 опытная

(0,2%А)

Гемоглобин, г/л 96,2+1,52 97,0+1,23

96,4+1,07

∆, % - 0,83 0,21

Гематокрит, % 26,0+0,40 26,7+0,17

26,3+0,28

∆, % - 2,69 1,15

Кол-во эритро-

цитов, 1012

/л 2,17+0,032 2,22+0,011 2,19+0,021

∆, % - 2,30 0,92

СОЭ, мм/ч 4,4+0,21 4,4+0,11 4,3+0,20

∆, % - - - 2,27

69

Так, в крови цыплят опытных групп по сравнению с контрольной

установлена тенденция повышения гемоглобина на 0,21-0,83%, гематокрита

1,15-2,69%, количества эритроцитов на 0,92-2,03% при снижении СОЭ на

2,27% в 4-ой опытной группе.

2.2.1.5. Биохимические исследования сыворотки крови

Содержание общего белка в сыворотке крови цыплят контрольной

группы в суточном возрасте составило 40,67+0,042 г/л. У цыплят опытных

групп, полученных из яиц, обработанных 0,2% раствором препарата

«Ферропептид» (3-ая опытная группа) и 0,2% раствором препарата

«Абиопептид» (4-ая опытная группа) содержание его было соответственно

выше на 12,5% (Р<0,01) и 2, 7% (Р<0,05) по сравнению с контролем.

Таблица 8

Содержание общего белка и белковых фракций в сыворотке крови

цыплят-бройлеров в суточном возрасте, г/л, (n=5)

Группа

Показатель Контрольная

3 опытная

(0,2%Ф)

4 опытная

(0,2%А)

Общий белок 40,67+0,042 41,77+0,200**

41,20±0,740*

Pre Alb 2,98+0,032 3,02+0,011 2,99+0,054

Alb 11,18+0,042 11,35+0,032*

11,31+0,023*

Post Alb 2,52+0,021 2,57+0,021 2,54+0,046

Tf 10,62+0,021 10,92+0,042* 11,03+0,049*

Cp 1,39+0,021 1,40+0,042 1,41+0,025

β2 2,78+0,042 2,99+0,063* 2,96+0,051*

Sα2 2,38+0,011 2,44+0,042 2,41+0,043

γ1 2,98+0,021 3,22+0,011 3,02+0,054

βLp 3,82+0,032 3,85+0,032 3,87+0,069

Проведенный электрофорез в полиакриламидном геле сыворотки крови

позволил установить, что в 3-ей и 4-ой опытных группах было отмечено

70

увеличение по сравнению с контролем всех 9 фракций белков Рre Alb, Alb,

Рost Alb, Tf, Cp, β2, Sα2, γ1, βLp (табл. 8). Кроме того, данные исследования

помогли определить за счет каких белковых фракций произошло увеличение

общего белка в сыворотке.

Так, увеличился уровень транспортных белков - трансферринов (Tf) на

12,6% у цыплят 3-ей и на 1,3% у цыплят 4-ой опытной группы и

церулоплазмина (Ср) на 1,4% у цыплят 4-ей опытной группы по сравнению с

контролем. Данные транспортные белки являются переносчиками атомов

металлов, в том числе и железа, входящих в состав фермента

цитохромоксидазы, играющего важную роль в транспорте электронов по

дыхательной цепи митохондрий.

Отмечено также увеличение уровня Alb в опытных группах на 1,2-

1,5%, β2 на 2,9-7,6% и Sa2 - на 1,3-2,5% по сравнению с контролем.

Таким образом, можно предположить, что аэрозольная обработка яиц

до инкубации 0,2% раствором препарата «Ферропептид», в большей степени,

и 0,2% раствором препарата «Абиопептид», в меньшей степени, но усиливает

энергетический обмен и приводит к перераспределению соотношения

белковых фракций крови, что, в конечном итоге, приводит к получению при

выводе более крепких и жизнеспособных цыплят.

2.2.1.6. Показатели неспецифической резистентности

К числу наиболее важных неспецифических факторов резистентности

организма относятся такие как лизоцим и бактерицидная активность

сыворотки крови.

При определении бактерицидной активности и содержания лизоцима в

сыворотке крови цыплят-бройлеров в суточном возрасте были выявлены

определенные различия между контрольной и опытными группами.

В 3-ей и 4-ой опытных группах бактерицидная активность сыворотки

крови по сравнению с контрольной возросла на 5,20 (Р<0,05) и 2,49%, а

количество лизоцима увеличилось на 4,39 (Р<0,05) и 1,17% соответственно.

71

Таблица 9

Содержание лизоцима и бактерицидная активность сыворотки

крови цыплят-бройлеров в суточном возрасте, (n=5)

Группа Лизоцим, мкг/л ∆, % Бактерицидная

активность, % ∆, %

Контрольная 34,2±1,09 - 44,2±1,71 -

3 опытная

(0,2%Ф) 35,7±1,34 4,39* 46,5±0,98 5,20*

4 опытная

(0,2%А) 34,6+0,87 1,17 45,3+1,02 2,49

Полученные данные об увеличении бактерицидной активности,

содержании лизоцима, общего белка, а также белковых фракций в сыворотки

крови суточного молодняка 3-ей и 4-ой опытных групп, по-видимому,

свидетельствуют на более высокую резистентность по сравнению с

цыплятами контрольной группой.

2.2.2. Применение двукратной обработки растворами препаратов

«Абиопетид» и «Ферропептид» яиц кур родительских стад мясных

кроссов (вторая серия исследований)

2.2.2.1. Показатели биологического контроля инкубации при

обработке яиц кур кросса «Росс-308»

Третий опыт второй серии исследований был выполнен на 9 группах

инкубационных яиц кур кросса «Росс-308». Возраст родительского стада –

270 суток, средняя масса яиц 59 г, срок хранения яиц – 5 суток.

Яйца подвергали аэрозольной обработке перед инкубацией растворами

препаратов «Ферропептид» и «Абиопептид» оптимальной концентрации

(0,2%), установленной в двух опытах первой серии исследований, а при

переводе яиц на вывод их обрабатывали растворами препаратов

72

«Феррропептид» и «Абиопептид» различной концентрации: 1, 2, 3 и 4%

(табл. 10).

При двукратной обработке яиц, по схеме 0,2%Ф + 1%Ф (1 опытная

группа) в отличие от однократной, удалось снизить отходы инкубации почти

по всем категориям. Доля отходов инкубации в виде «задохликов» в этой

группе снизилась в 1,6 раза по сравнению с контролем.

Наиболее высокие показатели выводимости яиц и вывода цыплят

установлены при обработке яиц 0,2% и 1% растворами препарата

«Ферропептид» и составили 89,3% и 85,3% соответственно, что на 4,5% и 6%

превышают эти показатели в контроле (табл. 10).

При двукратной обработке яиц растворами препарата «Абиопептид»

лучшая выводимость яиц получена в 7 опытной группе (88,8%), а

максимальный вывод цыплят (82,0%), превышающий контроль почти на

2,7% установлен в 9-ой опытной группе (0,2%А + 4%А).

Таким образом, при двукратной обработке яиц максимальный эффект

по показателям биологического контроля инкубации получен при

использовании растворов препарата «Ферропептид» по схеме 0,2% (до

закладки в инкубатор) + 1% (при переводе в выводной шкаф).

2.2.2.2. Показатели биологического контроля инкубации при

обработке яиц кур кросса «ИЗА-F15»

Четвертый опыт второй серии исследований был проведен на

инкубационных яйцах кур кросса «ИЗА-F15» в ЗАО «Петелинская

птицефабрика». Возраст кур 190 суток, срок хранения яиц – 4 суток.

Предынкубационную обработку проводили препаратами в оптимальной

концентрации, установленной во втором опыте первой серии исследований

(0,2%Ф и 0,3%А). При переводе на вывод яйца обрабатывали растворами

препаратов «Ферропептид» и «Абиопептид» в концентрациях от 1 до 4%. Как

видно из данных таблицы 11, двукратная обработка яиц растворами

препарата «Ферропептид» не оказала достоверного влияния на выводимость

73

яиц и вывод цыплят. Вместе с тем, в 1-ой и 3-ей опытных группах

наметилась тенденция к повышению выводимости яиц и вывода цыплят на

0,2-1,3% и 1,2-1,5% соответственно по сравнению с контрольной группой.

В отличие от этого, при двукратной обработке яиц в 8-ой группе

(0,3%А + 4%А) выводимость яиц и вывод цыплят достоверно увеличились на

6,9% (Р<0,01) и 6,4% (Р<0,05) по сравнению с контролем. Достоверное

повышение вывода цыплят отмечено также в 6-ой и 7-ой опытных группах.

При учете потери массы яиц по периодам инкубации не установлено

значительных различий между группами (табл. 12). Так, в первые 6 суток

инкубации «усушка» варьировала от 1,47 до 1,62%. На 12 сутки этот

показатель вырос до 5,97 – 6,38%. На 18-е сутки минимальная «усушка» была

в 4-ой опытной группе и составила 12,02%. Максимальная потеря в массе яиц

(12,7%) за этот период установлена в 7-ой опытной группе, в которой

выявлен максимальный вывод здорового суточного молодняка (87,3%).

Таким образом, при двукратной обработке яиц кур кросса «ИЗА-F15»

растворами изучаемых препаратов положительный эффект по выводимости

яиц и выводу цыплят получен в 6-ти опытных группах из 8-ми, однако

достоверным он был лишь при применении препарата «Абиопептид» (в 6-ой,

7-ой и 8-ой опытных группах).

2.2.2.3. Анатомо-морфологические показатели цыплят в суточном

возрасте

При анализе анатомо-морфологических показателей развития суточных

цыплят контрольной и 1-ой и 7-ой опытных группах четвертого опыта не

установлено достоверных различий между группами по массе внутренних

органов (табл. 13) и индексам их развития (табл. 14).

74

Таблица 10

Показатели биологического контроля инкубации при двукратной обработки яиц кросса «Росс-308», %

(третий опыт)

Группа

Ко

л-в

о я

иц

, ш

т.

Раствор

препарата,

%

Отходы инкубации

Выводимость

яиц

Вывод

цыплят

До

ин

куб

аци

и

На

18

су

тки

ин

куб

аци

и

Нео

пло

до

твор

ен

ны

е яй

ца

Кро

вян

ое

ко

льц

о

Зам

ерш

ие

Зад

ох

ли

ки

Слаб

ые

Контрольная 295 - - 6,4±1,42 4,8±1,23 3,0±1,00 4,4±1,19 2,0±0,82 84,8±2,16 79,3±2,35

1 опытная 285

0,2Ф

1Ф 4,6±1,23 2,8±0,97 1,8±0,77 2,8±0,97 2,8±0,97 89,3±1,87 85,3±2,09

2 опытная 297 2Ф 11,4±1,84* 4,7±1,22 4,7±1,22 4,4±1,18 1,3±0,66 82,8±2,32 73,4±2,56

3 опытная 297 3Ф 9,8±1,72 2,7±0,93 3,4±1,04 2,4±0,88 2,4±0,88 88,0±1,98 79,5±2,34

4 опытная 302 4Ф 4,9±1,25 2,6±0,92 5,9±1,36 1,7±0,73* 2,6±0,92 86,4±2,02 82,1±2,20

5 опытная 306 - 7,2±1,47 3,69±1,06 2,6±0,91 5,9±1,34 1,3±0,64 85,6±2,08 79,4±2,31

6 опытная 296

0,2А

1А 8,4±1,61 3,0±0,99 1,7±0,74 6,8±1,45 1,4±0,67 85,9±2,10 78,7±2,37

7 опытная 304 2А 12,1±1,87* 1,3±0,65* 2,3±0,86 3,9±1,11 2,3±0,86 88,8±1,93 77,9±2,37

8 опытная 296 3А 8,1±1,58 3,7±1,09 2,4±0,88 5,7±1,35 2,0±0,81 84,9±2,16 78,0±2,40

9 опытная 305 4А 6,6±1,41 3,3±1,01 2,6±0,91 4,6±1,19 0,9±0,56 87,7±1,94 82,0±2,20

75

Таблица 11

Показатели биологического контроля инкубации при двукратной обработке яиц кросса «ИЗА-F15», %

(четвертый опыт)

Группа

Ко

л-в

о я

иц

, ш

т.

Раствор

препарата,

%

Отходы инкубации

Выводимость

яиц

Вывод

цыплят

До

ин

куб

аци

и

На

18

су

тки

ин

куб

аци

и

Нео

пло

до

тво

-

рен

ны

е яй

ца

Кро

вян

ые

ко

льц

а

Зам

ерш

ие

Зад

ох

ли

ки

Слаб

ые

Контрольная 330 - - 7,3±1,42 5,8±1,28 3,0±0,94 1,2±0,60 2,4±0,84 86,6±1,94 80,3±2,18

1 опытная 330 0,2Ф 1Ф 6,1±1,31 5,5±1,25 3,6±1,03 0,6±0,42 2,7±0,89 86,8±1,92 81,5±2,13

2 опытная 330 0,2Ф 2Ф 7,3±1,42

6,1±1,31 3,0±0,94 3,6±1,03* 0,6±0,42 85,6±2,00 79,4±2,22

3 опытная 330 0,2Ф 3Ф 6,9±1,40 4,2±1,10 2,42±0,84

1,8±0,73 2,7±0,89 87,9±1,85

81,8±2,12

4 опытная 330 0,2Ф 4Ф 8,5±1,53 5,5±1,25 3,0±0,94 5,5±1,25** 1,81±0,73 82,8±2,17 75,8±2,35

5 опытная 330 0,3А 1А 4,2±1,10 6,7±1,37 2,4±0,84 0,6±0,42 1,81±0,73 87,9±1,82 84,2±2,00

6 опытная 330 0,3А 2А 4,8±1,18 1,8±0,73** 1,2±0,60 1,8±0,73 3,6±1,03 91,1±1,60 86,7±1,87*

7 опытная 330 0,3А 3А 2,4±0,84** 3,0±0,94 2,4±0,84 1,8±0,73 3,0±0,94 89,4±1,71 87,3±1,83*

8 опытная 330 0,3А 4А 7,3±1,42 2,4±0,84 1,8±0,73 1,8±0,73 1,2±0,60 93,5±1,41** 86,7±1,87*

76

Таблица 12

Потери массы яиц в процессе инкубации

Группа % усушки

на 6-е сутки на 12-е сутки на 18-е сутки

Контрольная 1,57 6,10 12,15

1 опытная 1,58 6,25 12,39

2 опытная 1,53 6,14 12,29

3 опытная 1,47 6,00 12,09

4 опытная 1,49 6,01 12,02

5 опытная 1,53 5,99 12,05

6 опытная 1,56 5,97 12,19

7 опытная 1,62 6,38 12,70

8 опытная 1,59 6,18 12,42

Вместе с тем, масса остаточного желтка в опытных группах ниже на

28,9 (Р<0,05) и 15,5 % по сравнению с контролем. У цыплят опытных групп

отмечено повышение абсолютной массы желудков на 0,12-0,14 мг, или 4,6-

5,3%; селезенки на 0,6-3,5 мг, или 3,7-21,3%; фабрициевой сумки на 1,5-6 мг,

или на 3,4-13,7%.

Экспериментальные данные указывают на получение молодняка более

высокого качества из яиц, аэрозольно обработанных до инкубации и на 18

сутки инкубации растворами препаратов по семам: 0,2%Ф+1%Ф;

0,3%А+4%А.

2.2.2.4. Гематологические исследования

Исходя из результатов второй серии экспериментов (3-ий и 4-ый

опыты) отмечено, что по показателям биологического контроля инкубации

наиболее эффективное воздействие на выводимость яиц и вывод цыплят

77

Таблица 13

Масса некоторых внутренних органов цыплят в суточном возрасте, (n=5)

Группа

Раствор

препарата, % Масса

До

ин

куб

аци

и

На

18

су

тки

ин

куб

аци

и

Цыпленка,

г

Остаточного

желтка с

желточным

мешком, г

Печени,

г

Желудков,

г Сердца, г

Селезенки,

мг

Фабрициевой

сумки, мг

Контрольная - - 40,90±1,36 3,88±0,39 1,20±0,03 2,62±0,16 0,35±0,02 16,4±1,21 43,7±7,36

1 опытная 0,2Ф 1Ф 40,84±0,88 2,76±0,37* 1,16±0,03 2,76±0,13 0,32±0,01 17,0±1,64 45,2 ±7,78

8 опытная 0,3А 4А 42,40±1,13 3,28±0,46 1,20±0,03 2,74±0,06 0,34±0,04 19,9±1,63 49,7±4,43

Таблица 14

Индексы развития некоторых внутренних органов цыплят в суточном возрасте, %

Группа

Раствор

препарата,

%

Индекс массы

Остаточного

желтка с

желточным

мешком

Печени Желудков Сердца Селезенки Фабрициевой

сумки

Контрольная - 9,49±0,51 2,94±0,16 6,40±0,34 0,85±0,05 0,04±0,002 0,11±0,006

1 опытная 0,2Ф+1Ф 6,76±0,36 2,84±0,13 6,76±0,30 0,78±0,03 0,04±0,002 0,11±0,005

8 опытная 0,3А+4А 7,74±0,42 2,83±0,14 6,46±0,32 0,80±0,04 0,05±0,003 0,12±0,006

78

оказала двукратная аэрозольная обработка опытной группы яиц 0,2%

раствором препарата «Ферропептид» до закладки в инкубатор с

последующей обработкой данной группы яиц 1% раствором данного

препарата при переводе в выводной шкаф, а для препарата «Абиопептид» до

закладки в инкубатор 0,3% раствором с последующей обработкой данной

группы яиц 4% раствором данного препарата при переводе в выводной шкаф.

Поэтому гематологические, биохимические и показатели неспецифической

резистентности определяли в сыворотке крови у цыплят-бройлеров именно в

1-ой, 8-ой опытных и контрольной группах.

При исследовании гематологических показателей в опытных группах,

установлена тенденция к увеличению некоторых показателей крови

суточных цыплят-бройлеров (табл. 15).

Таблица 15

Гематологические показатели цыплят-бройлеров в суточном

возрасте, (n=5)

Группа

Показатели Контрольная

1 опытная

(0,2%Ф+1%Ф)

8 опытная

(0,3%А+4%А)

Гемоглобин, г/л 98,3+0,98 105,4+2,04*

100,6+1,06

∆, % - 7,2 2,3

Гематокрит, % 26,81+0,735 29,80+0,557*

27,50+0,660

∆, % - 11,15 2,57

Кол-во эритро-

цитов, 1012

/л 2,23+0,060 2,48+0,045* 2,30+0,055

∆, % - 11,21 3,14

СОЭ, мм/ч 4,3+0,11 3,8+0,11* 4,0+0,15

∆, % - - 11,6 - 7,00

Так, в крови цыплят 1-ой опытной группы по сравнению с контрольной

установлено достоверное увеличение количество гемоглобина, гематокрита,

количества эритроцитов на 7,2%, 11,15%, 11,21%, при снижении СОЭ на

79

11,6% (Р<0,05), в то время как в 8-ой опытной группе эти показатели

превышали контрольные значения на 2,3%, 2,57%, 3,14% и 7%

соответственно, но данная разница оказалась не достоверной.

2.2.2.5. Биохимические исследования сыворотки крови

Содержание общего белка в сыворотке крови цыплят контрольной

группы в суточном возрасте составило 41,49+0,126 г/л. У цыплят опытной

группы, полученных из яиц, обработанных по схеме 0,2%Ф+1%Ф раствором

препарата «Ферропептид» (1-ая опытная группа) содержание его было выше

на 5,5% (Р<0,01) по сравнению с контролем, а в группе цыплят, полученных

из яиц, обработанных по схеме 0,3%А+4%А раствором препарата

«Абиопептид» (8-ая опытная группа) данный показатель практически не

отличался от контрольных значений.

Таблица 16

Содержание общего белка и белковых фракций в сыворотке крови

цыплят-бройлеров в суточном возрасте, г/л, (n=5)

Группа

Показатель Контрольная

1 опытная

(0,2%Ф+1%Ф)

8 опытная

(0,3%А+4%А)

Общий белок 41,49+0,126 43,77+0,326** 41,60+0,120

Pre Alb 3,02+0,074 3,32+0,021* 3,03+0,069

Alb 11,43+0,021 11,77+0,084* 11,46+0,021

Post Alb 2,66+0,042 2,81+0,042* 2,69+0,039

Tf 10,79+0,021 11,52+0,116** 10,81+0,020

Cp 1,39+0,032 1,43+0,053 1,39+0,030

β2 2,93+0,116 2,96+0,116 2,94+0,112

Sα2 2,48+0,032 2,78+0,126 2,49+0,030

γ1 2,81+0,032 3,21+0,116 2,82+0,030

βLp 3,96+0,032 3,98+0,042 3,97+0,032

80

Проведенный электрофорез сыворотки крови позволил установить, что

в 1-ой опытной группе отмечено достоверное увеличение по сравнению с 8-

ой опытной и контрольной группами отдельных фракций белков:

трансферринов (Tf) на 6,8 % (Р<0,01), Pre Alb, Alb и Post Alb соответственно

на 9,9, 3,0 и 5,6% (Р<0,05) по сравнению с контролем (табл. 16).

Таким образом, можно предположить, что аэрозольная обработка яиц

растворами препарата «Ферропептид» по схеме 0,2%Ф+1%Ф и растворами

препарата «Абиопептид» по схеме 0,3%А+4%А усиливает энергетический

обмен у цыплят-бройлеров, как и в первой серии исследований, и приводят к

получению при выводе более жизнеспособных цыплят.

2.2.2.6. Показатели неспецифической резистентности

При определении бактерицидной активности и содержания лизоцима в

сыворотке крови цыплят-бройлеров в суточном возрасте так же, как и в

первой серии исследований, выявлены определенные различия между

контрольной и опытной группами.

В 1-ой и 8-ой опытных группах бактерицидная активность сыворотки

крови по сравнению с контрольной птицей возросла на 17,18 (Р<0,01) и

3,06%, а количество лизоцима увеличилось на 11,64 (Р<0,05) и 2,09%

соответственно.

Таблица 17

Содержание лизоцима и бактерицидная активность сыворотки

крови цыплят-бройлеров в суточном возрасте, (n=5)

Группа Лизоцим, мкг/л ∆, % Бактерицидная

активность, % ∆, %

Контрольная 33,5±1,12 - 42,5±1,62 -

1 опытная

(0,2%Ф+1%Ф) 37,4±0,96* 11,64 49,8±0,85** 17,18

8 опытная

(0,3%А+4%А) 34,2+0,73 2,09 43,8+1,21 3,06

81

Полученные данные об увеличении бактерицидной активности,

содержании лизоцима, общего белка, а также белковых фракций в сыворотки

крови и некоторых гематологических показателей крови суточного

молодняка 1-ой и 8-ой опытных групп свидетельствуют об их более высокой

резистентности по сравнению с контрольной группой.

2.2.3. Эффективность двукратной обработки инкубационных яиц

препаратами «Абиопептид» и «Ферропептид» и скармливания их

цыплятам в раннем возрасте (третья серия исследований)

2.2.3.1. Применение препаратов на разных стадиях онтогенеза

бройлеров кросса «Росс-308»

Исследования проведены в ООО «Агрофирма «Луч» на яйцах и

бройлерах кросса «Росс-308» при выращивании их в клеточных батареях. В

соответствии со схемой эксперимента (табл. 2) в 5-ом опыте третьей серии

исследований было подобрано 8 групп цыплят, выведенных из яиц

контрольной и опытной групп (лучшие варианты 3-го опыта второй серии

исследований).

Как видно из динамики живой массы различия между группами по

этому показателю были статистически недостоверными (табл. 18).

Максимальная живая масса цыплят в 30-суточном возрасте отмечена в 5-ой

опытной группе (956 г против 933,1 г в контроле и 905,4-935,6 г в других

опытных группах). Таким образом, некоторая стимуляция скорости роста

цыплят отмечена при использовании препарата «Ферропептид» по схеме:

0,2% раствор до инкубации + 1% раствор при переводе на вывод + 1 мл/кг

живой массы при скармливании в критические периоды роста (с 6 по 10, с 16

по 20, с 26 по 30 сутки).

По сохранности бройлеров получены значительные различия между

группами. Как видно из данных таблицы 18, в первую декаду выращивания

во всех группах была 100% сохранность. В конце 2-ой декады выращивания

сохранность в контрольной и 2-ой опытной группах снизилась до 98%, тогда

82

как во всех остальных оставалась на уровне 100%. В конце 3-ей декады

выращивания минимальная сохранность поголовья была в контрольной

группе (89,6%), а в опытных группах этот показатель был выше на 4,2 -

8,3%. При этом максимальная жизнеспособность (98%) установлена во всех

группах, подвергавшихся обработке препаратом «Ферропептид» в различные

периоды онтогенеза.

При использовании препарата «Абиопептид» при скармливании его в

дозе 1 мл/кг живой массы сохранность цыплят снижалась с 97,9% (0,5 мл/кг

живой массы) до 93,8%, но была выше по сравнению с контрольной группой

на 4,2%.

2.2.3.2. Применение препаратов на разных стадиях онтогенеза

бройлеров кросса «ИЗА-F15»

Шестой опыт третьей серии исследований проведен на цыплятах

кросса «ИЗА-F15», выведенных из яиц лучших опытных групп после

двукратной обработки яиц (4-ый опыт второй серии исследований). Как

видно из схемы опыта (табл. 2) были подобраны контрольная и 9 опытных

групп, подвергавшихся обработке препаратами на различных стадиях

онтогенеза.

Как видно из данных таблицы 19, по динамике живой массы в 1-ой, 2-

ой и 3-ей опытных группах при применении препарата «Ферропептид»

различия по сравнению с контролем были незначительны. При

использовании препарата «Абиопептид» установлена тенденция к

повышению живой массы в 7-ой, 8-ой и 9-ой опытных группах, в которых

инкубационные яйца обрабатывали по схеме 0,3%А + 4%А.

При использовании препарата «Абиопептид» в 4-ой и 6-ой опытных

группах сохранность бройлеров была на уровне контроля, а в 5-ой, 7-ой и 8-

ой опытных группах этот показатель составил 100%, что на 2% выше, чем в

контроле (табл. 21). Установлено снижение сохранности до 98% при

скармливании препарата цыплятам в дозе 2 мл на 1 кг живой массы

83

Таблица 18

Динамика живой массы, г (пятый опыт)

Во

зрас

т, с

утк

и Оптимальный вариант двукратной обработки яиц

- 0,2%Ф+1%Ф 0,2%А+4%А - 0,2%Ф+1%Ф 0,2%Ф+1%Ф 0,2%А+4%А 0,2%А+4%А

Группа

контрольная 1

опытная

2

опытная

3

опытная

4

опытная

5

опытная

6

опытная

7

опытная

Дозы препаратов мл/кг живой массы

- - - 1Ф 0,5Ф 1Ф 0,5А 1А

10 129,9±2,18 144,6±2,42 144,4±2,49 124,2±2,10 127,6±2,18 133,5±2,27 135,2±2,27 120,6±2,04

20 557,8±9,33 533,9±8,89 506,2±8,33 507,9±8,42 483,3±8,05 490,6±8,05 467,4±7,75 492,0±8,14

30 933,2±15,28 907,6±14,81 913,7±15,20 905,4±15,39 916,1±14,94 956,0±15,62 926,7±15,07 935,6±15,23

Таблица 19

Сохранность бройлеров, %

Возраст,

сутки

Оптимальный вариант двукратной обработки яиц

Обработка яиц - 0,2%Ф+

1%Ф

0,2%А+

4%А -

0,2%Ф+

1%Ф

0,2%Ф+

1%Ф

0,2%А+

4%А

0,2%А+

4%А

Группа

Группы контроль-

ная

1

опытная

2

опытная

3

опытная

4

опытная

5

опытная

6

опытная

7

опытная

Дозы препаратов мл/кг живой массы

Показатель - - - 1Ф 0,5Ф 1Ф 0,5А 1А

10 Кол-во голов 48 48 48 48 48 48 48 48

Сохранность 100 100 100 100 100 100 100 100

20 Кол-во голов 47 48 47 48 48 48 48 48

Сохранность 97,9 100 97,9 100 100 100 100 100

30 Кол-во голов 43 47 45 47 47 47 47 45

Сохранность 89,6 97,9 93,8 97,9 97,9 97,9 97,9 93,8

84

Таблица 20

Динамика живой массы, г (шестой опыт)

Вариант двукратной обработки яиц

Обработ-

ка яиц -

0,2%Ф+

3%Ф

0,2%Ф+

3%Ф

0,2%Ф+

3%Ф

0,3%А+

2%А

0,3%А+

2%А

0,3%А+

2%А

0,3%А+

4%А

0,3%А+

4%А

0,3%А+

4%А

Группа

Группы контроль-

ная

1

опытная

2

опытная

3

опытная

4

опытная

5

опытная

6

опытная

7

опытная

8

опытная

9

опытная

Дозы препаратов мл/кг живой массы

Возраст,

сут. - - 1Ф 2Ф - 1А 2А - 1А 2А

7 70+1,2 72+1,0 74+1,2* 73+0,9* 72+1,2 72+1,0 78+1,2** 75+1,0** 75+1,3** 76+1,3**

14 362+6,1 368+5,7 394+6,7** 393+6,7** 359+5,1 372+5,7 394+6,7** 369+6,3 388+6,6** 383+6,5**

28 996+15,5 960+12,2 940+16,0* 910+12,9 909+14,1 926+11,8 988+16,8 1012+14,3 990+15,4 1020+13,0

42 1910+32,4 1900+32,2 1920+27,2 1870+29,1 1890+24,1 1909+32,4 1911+27,0 2038+

31,7**

1989+

22,5*

2050+

34,8**

Таблица 21

Сохранность поголовья за период выращивания, %

Вариант двукратной обработки яиц

Обработка яиц -

0,2%Ф+

3%Ф

0,2%Ф+

3%Ф

0,2%Ф+

3%Ф

0,3%А+

2%А

0,3%А+

2%А

0,3%А+

2%А

0,3%А+

4%А

0,3%А+

4%А

0,3%А+

4%А

Группа

Группы контроль-

ная

1

опытная

2

опытная

3

опытная

4

опытная

5

опытная

6

опытная

7

опытная

8

опытная

9

опытная

Дозы препаратов мл/кг живой массы

Показатель - - 1Ф 2Ф - 1А 2А - 1А 2А

Кол-во голов 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50

Сохранность 98 98 98 96 98 100 98 100 100 98

85

бройлеров, тогда как при снижении дозы до 1 мл, сохранность была на 2%

выше.

В 1-ой и 2-ой опытных группах, в которых применяли препарат

«Ферропептид» сохранность была на уровне контроля (98%), а в 3-ей

опытной группе ниже, чем в контрольной на 2%.

Таким образом, в опытах по применению препаратов дополнительно с

кормом на кроссах «Росс-308» и «ИЗА-F15» выявлена положительная

тенденция влияния на скорость роста цыплят в раннем возрасте и отмечена

лучшая жизнеспособность молодняка.

2.2.4. Применение комплексного препарата микроэлементов

(«Ферропептид») при производстве бройлеров для повышения их

жизнеспособности и улучшения качества мясной продукции (четвертая

серия исследований)

2.2.4.1. Показатели биологического контроля инкубации при

двукратной обработке яиц

С учетом данных, полученных в результате проведенных на кроссах

«Росс-308» и «ИЗА F-15» исследованиях по эффективности применения

комплексных препаратов аминокислот («Абиопептид») и микроэлементов

(«Ферропептид») на различных стадиях онтогенеза бройлеров был сделан

вывод о целесообразности использования для повышения резистентности и

продуктивности цыплят-бройлеров в онтогенезе препарата «Ферропептид»,

который представляет собой комплексный биологически активный

препарат, содержащий микроэлементы в комплексе с декстраном, а также их

хелаты и «Абиопептид».

Для подтверждения полученного стимулирующего эффекта

эмбриогенеза была разработана схема двукратного применения этого

препарата (7-ой опыт) для повышения жизнеспособности цыплят-бройлеров

и улучшения качества их мясной продукции (8-ой опыт) в производственных

условиях ЗАО «Петелинская птицефабрика» (табл. 2).

86

Седьмой эксперимент выполнен на 5 группах яиц, которые (кроме

контроля) перед инкубацией обрабатывали оптимальной концентрацией

раствора комплекса микроэлементов, а при переводе на вывод применяли 1-

2% концентрации растворов препарата «Ферропептид».

Как следует из данных биологического контроля инкубации, почти во

всех опытных группах установлено значительное снижение смертности

эмбрионов, особенно по таким категориям, как замершие и задохлики (табл.

22). Выводимость яиц в опытных группах увеличилась на 3,2-5,1 %, а вывод

цыплят на 2,7 - 4,8 % по сравнению с контролем.

Таблица 22

Показатели биологического контроля инкубации при двукратной

обработках раствором «Ферропептид», % (n=330 в каждой группе)

Группа

Показатели

Контроль-

ная

1 опытная

(0,1%Ф+

1%Ф)

2 опытная

(0,1%Ф+

2%Ф)

3 опытная

(0,2%Ф+

1%Ф)

4 опытная

(0,2%Ф+

2%Ф)

Концентрация

раствора - 0,1+1 0,1+2 0,2+1 0,2+2

Неоплодотво-

ренные яйца,

Δ

5,2+1,21 5,5+1,25 5,5+1,25 4,2+1,10 5,8+1,28

- 0,30 0,30 -0,90 0,61

Кровяные

кольца,

Δ

3,6+1,03 3,6+1,03 1,8+0,73 3,0+0,94 2,4+0,84

- 0 -1,81 -0,60 -1,21

Замершие,

Δ

2,4+0,84 0,6+0,42 0,9+0,52 0,3+0,30* 0,9+0,52

- -1,81 -1,51 -2,12 -1,51

Задохлики,

Δ

3,9+1,07 2,4+0,84 2,7+0,89 2,42+0,84 1,8+0,73

- -1,51 -1,21 -1,51 -2,12

Слабые,

Δ

0,3+0,30 0,6+0,42 - 0,6+0,42 0,3+0,30

- 0,30 -0,30 0,30 0

Выводимость

яиц,

Δ

89,1+1,75 92,3+1,50 94,2+1,32* 93,4+1,40 94,2+1,32*

- 3,17 5,09 4,21 5,07

Вывод

цыплят,

Δ

84,6+1,98 87,3+1,83 89,1+1,71 89,4+1,69* 88,8+1,73

- 2,72 4,54 4,84 4,24

87

Максимальный эффект получен во 2-ой и 4-ой опытных группах. В

целом в опытных группах как при использовании раствора препарата по

схеме 0,1%Ф+2%Ф, так и по схеме 0,2%Ф+2%Ф, выявлено повышение

выводимости яиц и вывода цыплят на 5,1% (Р<0,05) и 4,5% на 5,1% (Р<0,05)

и 4,2% (Р<0,05) соответственно по сравнению с контролем.

Однако, с учетом минимизации расхода препарата следует считать, что

оптимальный эффект получен при обработке 0,1%Ф+2%Ф. В этом случае

снижались отходы инкубации в виде «кровяных колец» в 2 раза, замершие в

2,5 раза, а задохлики в 1,5 раза по сравнению с контролем.

Выводимость яиц и вывод цыплят возросли при этом на 5,1 (Р<0,05) и

4,5 % соответственно.

2.2.4.2. Динамика живой массы цыплят-бройлеров

Восьмой опыт четвертой серии исследований выполнен на 9 группах

яиц, которые, за исключением контрольной, перед инкубацией обрабатывали

растворами комплекса микроэлементов с концентрациями 0,1 и 0,2 %, а при

переводе на вывод применяли повышенные (1-2%) концентрации растворов

препарата (табл. 2).

Целью данного эксперимента являлось изучение эффективности

применения двукратной обработки яиц растворами различных концентраций

препарата «Ферропептид» и влияние препарата при добавлении в корм на

постэмбриональное развитие и мясные качества цыплят-бройлеров.

После вывода было сформировано по принципу аналогов 9 групп

цыплят: 1 контрольная и 8 опытных групп бройлеров суточного возраста по

80 голов в каждой. Все опытные группы в период выращивания получали с

кормом вместо минерального премикса препарат «Ферропептид» из расчета

1-1,5 мл/кг живой массы цыплят (табл. 2).

В таблице 23 представлены данные по живой массе цыплят в

различные возрастные периоды. Как видно из этой таблицы, в конце

выращивания максимальная живая масса (2062г) установлена в 4-ой

88

опытной группе, которая на 6 % превышала контроль по этому показателю

(Р<0,01). В этой же группе была 100% сохранность бройлеров (табл. 24).

2.2.4.3. Динамика жизнеспособности цыплят за период

выращивания

Из данных таблицы 24 видно, что в 1-ой, 3-ей и 4-ой опытных группах

сохранность за период выращивания составила 98,9-100%, тогда как в

остальных группах этот показатель был ниже или на уровне контроля и

варьировал от 91,3 до 96,3%.

Таким образом, наиболее высокие показатели жизнеспособности и

сохранности цыплят в период выращивания получены при обработке

инкубационных яиц по схеме 0,1%Ф+2%Ф с последующим скармливанием

препарата в дозе 1,5 мл на 1 кг живой массы.

2.2.4.4. Мясные качества бройлеров

При изучении мясных качеств цыплят-бройлеров из контрольной и

лучшей опытной групп (4 группа 8-го опыта четвертой серии исследований:

обработка по схеме 0,1%Ф+2%Ф с последующим скармливанием 1,5 мл/кг

Ф) было установлено, что при разделе тушек 35-суточных бройлеров убойная

масса была выше в опытной группе по сравнению с контролем на 1,4%. По

массе мышц цыплята этой же группы превосходили контрольную на 6,5%. С

учетом увеличения общей массы мышц и особенно белого мяса (выход

грудных мышц), следует вывод об улучшении мясных качеств цыплят-

бройлеров при использовании вышеуказанного препарата (табл. 25).

При анатомо-морфологических исследованиях на конец исследования

не установлено достоверных различий по массе основных жизненно важных

органов (табл. 26). Однако в опытной группе установлена тенденция к

повышению массы сердца на 1,30 г, или 13,0%; почек на 1,78 г, или 12,3%;

печени на 2,27 г, или 5,3%; железистого желудка на 1,39 г, или 16,0% и

фабрициевой сумки на 0,42 г, или 28,8%.

89

Таблица 23

Динамика живой массы, г (n=80)

Группы

Возраст, сут.

1 7 14 21 28 35

контрольная 44,2±0,78 167,9±3,53 440,4±5,38 1260,1±12,23 1694,4±24,66 1946,1±32,78

1 опытная 44,3±0,65 164,2+4,48 458,2±6,23 1264,2± 14,38 1604,5±34,18 1878,3±22,04

2 опытная 43,7±0,34 158,5±5,59 452,9±4,51 1248,6±11,28 1632,3±42,11 1953,4±46,88

3 опытная 42,7±0,19 157,8±2,30 450,1±8,34 1244,7±10,91 1630,2±17,36 1920,48±39,09

4 опытная 43,1±0,52 156,8±2,57 457,5±5,27 1280,7±11,68 1600,7±19,11 2062,2±31,11**

5 опытная 43,5±0,82 162,1±3,43 470,2±6,82 1280,2±12,85 1666,1± 18,43 1851,6±28,41

6 опытная 44,8±0,39 163,8±3,76 436,2±5,29 1320,8±17,96 1664,5±15,28 1910,7±40,25

7 опытная 45,1±0,16 165,5±3,44 462,5±5,36 1256,5±16,48 1744,6±19,47 1961,8±37,27

8 опытная 42,6±0,41 155,0±2,77 458,2±8,22 1380,8±17,36 1670,6±20,06 1942,6±25,13

90

Таблица 24

Динамика сохранности цыплят, % (n=80)

Группа

Возраст, сут.

1-7 7-14 14-21 21-28 28-35 за весь период

1-35 сут. С

ох

ран

но

сть,

%

Пад

еж,

гол.

Сох

ран

но

сть,

%

Пад

еж,

гол.

Сох

ран

но

сть,

%

Пад

еж,

гол.

Сох

ран

но

сть,

%

Пад

еж,

гол.

Сох

ран

но

сть,

%

Пад

еж,

гол.

Сох

ран

но

сть,

%

Пад

еж,

гол.

Контрольная 98,9 1 98,9 - 97,5 1 96,3 1 96,3 - 96,3 3

1 опытная 100 - 100 - 98,9 1 98,9 - 98,9 - 98,9 1

2 опытная 100 - 97,5 2 97,5 - 97,5 - 96,3 1 96,3 3

3 опытная 100 - 98,9 1 98,9 - 98,9 - 98,9 - 98,9 1

4 опытная 100 - 100 - 100 - 100 - 100 - 100 -

5 опытная 98,9 1 97,5 - 96,3 1 96,3 - 96,3 - 96,3 -

6 опытная 100 - 98,9 1 98,9 - 98,9 - 91,3 2 91,3 -

7 опытная 97,5 2 96,3 1 95,2 3 91,3 1 91,3 - 91,3 7

8 опытная 98,9 1 97,5 1 97,5 - 96,3 1 96,3 - 96,3 3

91

Таблица 25

Мясные качества цыплят-бройлеров в 35-суточном возрасте (n=6)

Показатели

Группа

контрольная опытная

Живая масса перед убоем, г 2070±126,6 2098±104,8

Масса потрошеной тушки, г 1351±121,6 1368,81±144,7

в % к живой массе 65,26 65,24

Масса мышц всего, г 845,1±21,31 900±22,09

в % к живой массе 40,82 42,89

в т.ч. мышцы груди, г 361,9±50,44 380,7±37,39

мышцы бедра, г 177,2±10,15 172,5±17,51

мышцы голени, г 138,4±15,45 141,1±11,21

мышцы туловища, г 167,6±20,67 205,7±7,38

Кожа с подкожным жиром, г 200,8±13,86 193,2±15,16

Абдоминальный жир, г 27,82±4,99 33,05±8,29

Внутренние съедобные части всего, г 125,81 124,94

в % к живой массе 6,07 5,95

в т.ч. сердце 10,01±0,77 11,31±1,05

легкие 11,71±1,7 11,71±0,86

почки 14,45±1,46 16,23±0,79

печень 43,12±2,04 45,39±1,64

мышечный желудок 46,52 ±6,11 40,3±1,66

Всего съедобных частей, г 1199,53 1251,19

в % к живой массе 57,94 59,63

92

Таблица 26

Анатомо-морфологические показатели цыплят-бройлеров на конец периода выращивания, г

Показатели

Группы

контрольная опытная

г % г %

Масса цыпленка 2070±126,6 100 2098±104,8 101,4

Масса легких 11,71±1,70 100 11,71±0,86 100

Масса сердца 10,01±0,77 100 11,31±1,05 113,0

Масса почек 14,45±1,46 100 16,23±0,79 112,3

Масса печени 43,12±2,04 100 45,39±1,64 105,3

Масса мышечного

желудка 46,52±6,11 100 45,08±1,66 96,6

Масса железистого

желудка 8,71±0,51 100 10,10±0,26 116,0

Масса селезенки 2,87±0,55 100 2,83±0,36 98,5

Масса фабрициевой

сумки 1,46 ±0,42 100 1,88±0,49 128,8

93

2.2.4.5. Депонирование микроэлементов в тушках бройлеров

При химическом анализе костяка и съедобных частей тушек бройлеров

установлена тенденция к повышению ряда микроэлементов в опытной

группе (табл. 27). Так, в бедренных костях бройлеров опытной группы

установлено увеличение содержания железа на 45,5 %, меди в 4,2 раза, а

селена и цинка в 1,5 раза соответственно по сравнению с контролем. В

мышцах опытной группы цыплят содержание меди, селена и цинка возросло

более чем в 2 раза. При этом содержание железа уменьшилось на 26 % по

сравнению с контролем.

Определенные различия между группами в содержании

микроэлементов установлены в таких жизненно важных органах, как печень

и сердце, а также в мышечном желудке.

Следует отметить, что почти во всех частях тушек бройлеров опытной

группы (за исключением печени) установлено значительное увеличение

селена. Так, данное повышение составило в сердце 0,23 мкг/г, или на 50%;

бедренной кости - 1,39 мкг/г, или на 98,6%; в мышцах 0,32 мкг/г, или 110,3%

и в мускульном желудке 0,37 мкг/г, или на 102,8%.

Таблица 27

Содержание некоторых микроэлементов в костяке и съедобных частях

тушки бройлеров, мкг/г

Образец Группа Fe Se Сu Мn Zn

Бедренная

кость

Контроль 980,49 1,41 148,20 1,47 98,04

Опыт 1426,25 2,80 600,52 1,05 148,29

Мышцы Контроль 971,97 0,29 164,11 0,34 115,08

Опыт 722,34 0,61 380,88 0,46 324,51

Сердце Контроль 584,98 0,46 342,41 0,25 175,03

Опыт 711,02 0,69 99,62 0,24 122,09

Мускульный

желудок

Контроль 730,84 0,36 255,16 0,55 69,96

Опыт 845,55 0,73 199,51 0,36 147,56

Печень Контроль 1512,38 0,60 165,88 0,53 365,85

Опыт 1898,29 0,45 218,54 0,52 397,86

94

2.2.5. Результаты производственной проверки

Для подтверждения полученных результатов и расчета экономической

эффективности была проведена производственная проверка применения

водных растворов препарата «Ферропептид» в условиях ЗАО «Петелинская

птицефабрика».

Производственная проверка проведена на инкубационных яйцах

мясных кур родительского стада кросса «ИЗА F-15» и полученных и

выращенных из этих яиц цыплятах-бройлерах. По методу аналогов было

сформировано 2 группы: базовый и новый вариант. В новом варианте

применяли двукратную обработку яиц по схеме: 0,1% раствором препарата

«Ферропептид» перед инкубацией и 2% при переводе на вывод. Обработка

яиц была произведена с помощью аэрозольного распылителя типа

«Hurricane» (модель 2792, США). Затем цыплята с 7- до 35-суточного

возраста получали с кормом препарат «Ферропептид» из расчета 1,5 мл/кг

живой массы. В базовом варианте (контроль) инкубационные яйца

дополнительной обработке не подвергались и птица с кормом не получала

препарат «Ферропептид».

Режимы инкубации, условия содержания и поения для птицы базового

и нового вариантов были одинаковыми (табл. 28).

Производственная проверка подтвердила результаты серии научно-

хозяйственных экспериментов. Было отмечено, что жизнеспособность у

цыплят, полученных из яиц, подвергшихся двукратной аэрозольной

обработке 0,1% (перед инкубацией) и 2% (при переводе на вывод)

растворами препарата «Ферропептид», а затем получавшими препарат из

расчета 1,5 мл/кг живой массы, была выше. Так, в новом варианте вывод

кондиционных цыплят, характеризующий эмбриональную

жизнеспособность, оказался выше на 4,2% по сравнению с базовым

вариантом. Сохранность молодняка за период выращивания в новом

варианте была выше на 1,5%.

95

Таблица 28

Результаты производственной проверки комплексного препарата

«Ферропептид»

Показатель Базовый

вариант

Новый

вариант

Количество проинкубированных яиц, шт. 2240 2240

Вывод цыплят, % 84,5 88,7

Δ с базовым вариантом, % - 4,2

Получено деловых цыплят, на 1000 шт.

инкубационных яиц, гол.

845 887

Δ с базовым вариантом на 1000 шт. инкубационных

яиц, гол.

- 42

Средняя стоимость суточного молодняка, руб./шт. 28 28

Затраты препарата на обработку 1000 яиц, руб. - 0,07

Стоимость дополнительных работ по обработке яиц, в

расчете на 1000 шт. заложенных на инкубацию яиц (с

учетом стоимости препарата, руб.)

- 15

Дополнительно полученная прибыль на 1000

заложенных на инкубацию яиц при реализации

суточного молодняка, руб.

- 1581

Сохранность молодняка до 35 суток, % 96,6 98,1

Получено цыплят на конец выращивания, на 1000

заложенных на инкубацию яиц, гол.

816 870

Дополнительно получено цыплят на конец

выращивания, на 1000 заложенных на инкубацию яиц,

гол.

- 54

Стоимость 35-суточного бройлера, руб. 70 70

Общие затраты на обработку 1000 яиц и кормления

цыплят (с учетом стоимости препарата), руб.

- 414

Дополнительная прибыль, полученная на конец

выращивания цыплят при двукратной обработке 1000

яиц и добавлением в корм препарата с учетом

повышения вывода и сохранности молодняка, руб.

- 3366

96

Благодаря стимулирующему действию препарата на 1000 заложенных

на инкубацию яиц в новом варианте было получено на 42 гол. суточного

молодняка больше, чем в базовом варианте. Это позволило получить

дополнительную прибыль при реализации суточного молодняка в размере

1581 руб. по новому варианту.

В новом варианте в конце выращивания на 1000 заложенных на

инкубацию яиц получено больше цыплят на 54 головы, чем в базовом

варианте за счет повышения вывода цыплят и сохранности молодняка в

период выращивания. Дополнительная прибыль на конец выращивания

составила 3366 руб. в расчете на 1000 инкубационных яиц.

Акт производственной проверки прилагается (Приложение 4).

97

ГЛАВА 3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

Птицеводство – единственная отрасль АПК, уровень производства в

которой приближается к мировым стандартам. На большинстве российских

птицеводческих предприятиях используются современные кроссы птицы, и

их продуктивность соответствует мировым показателям (Бобылева Г.А.,

2012)

При выполнении Программы развития АПК на 2013–2020 гг.

планируется за счет разработки и внедрения инноваций в птицеводстве

выйти на новые мировые рубежи: среднесуточные приросты бройлеров

увеличить с 51 до 60 г, затраты кормов снизить с 1,83 до 1,60 кг на 1 кг

прироста живой массы (Фисинин В.И., 2012).

Повышение количества и качества производимой продукции является

одним из важнейших условий обеспечения эффективного функционирования

любой отрасли, в том числе птицеводческой. В настоящее время

эффективность производства и качество продукции находятся во взаимной

связи, а повышение качества продукции во многом определяет возможность

эффективности ее роста. На предприятиях птицепродуктового подкомплекса

АПК, где в сложившихся условиях более высоких розничных цен на

отечественную продукцию птицеводства в сравнении с импортной,

повышение качества мяса птицы и снижение его себестоимости являются

основными условиями роста конкурентоспособности отечественных

птицеводческих предприятий (Алиев М.Ш., Прокофьева Р.Г., 2012).

В настоящее время в промышленном птицеводстве актуальна

разработка и внедрение комплекса зоогигиенических мероприятий,

направленных на применение экологически безопасных препаратов

природного или искусственного происхождения, так называемых

адаптогенов, способствующих повышению резистентности и продуктивности

сельскохозяйственной птицы на различных стадиях онтогенеза, включая и

эмбриональный период (Найденский М.С., 2003; Кузьмина С.И., 2006;

98

Кочиш И.И.и др., 2007; Топорова Л.В., Пикалина О.А., 2007; Егоров И.А.,

2008; Фисинин В.И., Егоров И.А., 2011 и др.).

В многочисленных исследованиях разработаны схемы, дозы и

способы применения препаратов, позволяющих не только существенно

повысить выводимость яиц и вывод цыплят, уменьшить падёж молодняка и

как следствие получать птицу более высокого качества, устойчивую к

воздействию различных факторов внешней среды (температурно-

влажностный и световые режимы содержания птицы, уровень и тип

кормления, режимы инкубации и др.), т.е. способствующих повышению

резистентности и продуктивности сельскохозяйственной птицы (Лазарева

Н.Ю., 1998; Брюшинин Н, 2004; Егоров И.А., 2004; Краснобаев Ю.В., 2009;

Фисинин В.И. и др., 2008; 2010; Бессарабов Б.Ф., 2010; Кочиш И.И. и др.,

2010; 2011).

Однако многие вопросы данной проблемы требуют дальнейшей

разработки и обоснования. Особенно актуально применение различных

стимуляторов на ранней стадии онтогенеза, когда организм наиболее

чувствителен.

Бурное развитие фармакологии и фармации во второй половине ХХ

века и начале XXI века принесло значительное разнообразие органических и

комплексных препаратов, используемых в животноводстве и птицеводстве в

частности. Данные препараты и БАВ позволяют сбалансировать рацион сразу

по нескольким показателям, что очень актуально в связи с тем, что

несбалансированное минеральное питание животных приводит к глубоким

нарушениям обмена веществ, к снижению продуктивности,

жизнеспособности и уровня естественной резистентности. Особенно часто

это проявляется в промышленных условиях производства (Топорова Л. И

др., 2011).

К таким препаратам относятся некоторые естественные метаболиты, а

также комплексные препараты микроэлементов, которые получили широкое

применение в нашей стране как эффективные стимуляторы при

99

выращивании и откорме сельскохозяйственных животных и птиц, а также

при профилактике заболеваний.

Установлено, что чем больше дефицит в рационе кур по ряду

незаменимых аминокислот, микроэлементам и витаминам, тем хуже

инкубационные качества яиц птицы родительского стада (Кожемяка Н.В.,

Самойлова Л.Ф., 2004; Лемешева М., 2006; Егоров И.А. и др., 2008).

Несмотря на то, что минеральные вещества в кормовом рационе птиц

составляют небольшой процент, а некоторые элементы содержатся в

микродозах, роль их в организме исключительно велика. Дефицит или

избыток микроэлементов в организме влечет за собой расстройства обмена

веществ, что вызывает торможение роста и развития, повышение

заболеваемости, гибели эмбрионов и цыплят, т.е. приводит к снижению

экономической эффективности птицеводства (Лохова С., 2005; Темираев Р.Б.

и др., 2006; Павленко О., 2007).

В норме при поступлении минеральных веществ (а также витаминов) в

пищеварительный тракт они конкурируют друг с другом за всасывание в

кишечнике и не все поступают в кровь. В результате с фекалиями выделяется

большое количество этих элементов (до 40 %). При хелатировании

минеральных веществ, то есть их связывании с белками, до 95 %

необходимых организму солей усваивается и лишь 5 % выводится из

организма. Таким образом, хелатные формы микроэлементов являются

стабильными источниками биологически ценных веществ для организма.

(Эбинге Б., 2004; Логинов В.П., 2005).

Вместе с тем, многие минеральные элементы являются дефицитными

не только в рационе животных, но и человека. Установлено, что мясо птицы

может удовлетворять потребность человека в таких важных микроэлементах,

как железо, цинк, селен. При этом, например железо из мяса и мясопродуктов

усваивается в пять раз лучше, чем из пищи растительного происхождения

(Гоноцкий В.А. и др., 2006).

100

Проблема сбалансированности пищевых продуктов по

микроэлементному составу – одна из главных задач современного

рационального питания. Исследованиями последних лет (Kaufmann S. et al.,

1998; Гоноцкий В.А. и др., 2002; Yalcin S. et al., 2004; Голубкина Н.А.,

Папазян Т.Т., 2006; Travnicek J. et al., 2006; Surai P.F., 2006; Herzig I. et al.,

2007; Фисинин В., Сурай П., 2008; Егоров И.А., Ивахник Г.В., Папазян Т.Т.,

2008; Shapira, N., 2010; Puvaca N., Stanacev V., 2011; Фисинин В.И. и др.,

2011) доказано, что яйца и мясо птицы, могут быть использованы для

создания продуктов питания, обогащенных жизненно важными

биоэлементами.

Поэтому, создавая такие функциональные продукты питания, можно

обеспечить потребителей диетой для поддержания здоровья, а

производителей большей рентабельностью.

Исследования по изучению действия отечественных комплексных

препаратов микроэлементов «Ферропептид» и аминокислот «Абиопептид»

на организм животных в нашей стране ведутся в течение последних 4-х лет и

опубликованы в различных научных источниках. Эти препараты

предназначены для алиментарного применения для всех видов

сельскохозяйственных животных и птицы, как биологически активные

кормовые добавки для сбалансированной коррекции микроэлементов и

метаболизма белков в организме животных.

В последнее время интерес к данным препаратам возрос в связи с

применением данных препаратов для снижения затрат кормов на 1 кг

прироста живой массы, повышения продуктивности и сохранности

животных, а также повышения рентабельности производства.

Подтверждением вышесказанного могут служить работы Ю.А. Гусевой

и др. (2011), которые изучали влияние препаратов «Абиопептид» и

«Ферропептид» на продуктивность ленского осетра при выращивании в

садках в естественном температурном режиме при норме скармливания 1,0

мл на 1 кг массы рыбы. При этом было отмечено повышение продуктивности

101

на 13,0 и 8,5 % и выживаемости особей на 5,0 и 4,0 % соответственно;

снижение затрат корма на 0,07 и 0,01 кг на 1 кг прироста рыбы; увеличение

выхода съедобных частей на 2,0 и 1,7% соответственно; увеличение

интенсивности обменных процессов и содержание сырого протеина в

мышечной ткани соответственно на 8,6 и 7,7 %; повышение содержание

аминокислот в мышечной ткани осетра на 17,4 % по сравнению с

контрольной группой.

Нами впервые в 2008 г. проведены исследования по использованию

комплексных препаратов микроэлементов «Ферропептид» и аминокислот

«Абиопептид» отечественного производства для аэрозольной

предынкубационной обработки яиц кроссов мясных кур «Росс-308» и «ИЗА-

F15» с последующим скармливанием препарата в критические периоды роста

бройлеров (6-10, 16-20, 26-30 сутки).

В результате испытания водных растворов указанных препаратов

разных концентраций для однократной обработки инкубационных яиц (0,1,

0,2, 0,3%) установлено, что наибольший эффект стимуляции эмбриогенеза

достигнут при использовании 0,2%-го раствора препарата «Ферропептид» и

0,2%-го раствора препарата «Абиопептид».

При этом в 3-ей (1 и 2 опыты), 4-ой (1 опыт) опытных группах

отмечено достоверное повышение выводимости яиц и вывода цыплят по

сравнению с контрольной группой на 6,5-6,6% и 8,6-13,9% («Ферропептид»),

5,7% и 11,3% («Абиопептид») соответственно (табл. 3 и 4).

Установлено, что гибель эмбрионов птицы в процессе инкубации

увеличивается по мере их развития, и в период вывода она в два раза выше,

чем в первые сутки (Забудский Ю.И., 2004). В наших исследованиях этого не

было отмечено. Тем самым подтверждается факт положительного

воздействия растворов препаратов «Ферропептид» и «Абиопептид» на

эмбриогенез цыплят-бройлеров.

В лучших опытных группах суммарная доля отходов инкубации по

таким категориям, как замершие, задохлики и слабые (отходы инкубации с 8

102

по 21 сутки инкубации), как и количество погибших эмбрионов за весь

период инкубации, были меньше по сравнению с контролем и другими

опытными группами (рис. 3,4).

6,1

10,8

5,2

6,9

5,8

9,6

5,8 6,1

4,8

6,9

7,9

9,6

7,9

10,3

0

2

4

6

8

10

12

%

контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная 4 опытная 5 опытная 6 опытная

Группы

количество погибших эмбрионов в период 8-21 сутки инкубации

количество погибших эмбрионов за весь период инкубации

Рис. 3. Отходы инкубации яиц в первом опыте.

12,4

14,8

9,4

14,9

9,1

12,4

7,2

9,6

12,4

16,0

9,3

11,4

8,5

11,2

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

%

контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная 4 опытная 5 опытная 6 опытная

Группы

количество погибших эмбрионов в период 8-21 сутки инкубации

количество погибших эмбрионов за весь период инкубации

Рис. 4. Отходы инкубации яиц во втором опыте.

103

Для выявления подтверждения оптимальных концентраций изучаемых

препаратов для эффективной аэрозольной предынкубационной обработки

яиц мясных кур, использовали метод ранжирования по влиянию их на

отдельные показатели биологического контроля и комплексный ранг по всем

учитываемым признакам. При этом определяли ранговые коэффициенты

связи по Спирмену и по Кэнделлу, коэффициент конкордации

(согласованности) рангов (Меркурьева Е.К., Юрашов В.В., 1986).

В настоящей работе нами использован метод ранжирования для

комплексной оценки цыплят разных групп при испытании препаратов

«Ферропептид» и «Абиопептид». В результате определения суммы рангов и

комплексного ранга было подтверждено, что наиболее оптимальными

концентрациями изученных препаратов для однократной аэрозольной

предынкубационной обработки яиц с целью стимуляции эмбриогенеза

являются: 0,2%-ный раствор препарата «Ферропептид» (1 место), 0,2% и

0,3%-ные растворы препарата «Абиопептид» (2 место) (табл. 29).

Комплексная ранговая оценка результатов инкубации в первой серии

исследований показала, что использование растворов изучаемых препаратов

в диапазоне концентрация от 0,1 до 0,3% стимулировало эмбриогенез кур.

Вместе с тем, анализ данных таблицы 29 показывает на более эффективную

стимуляцию препарата «Ферропептид» по сравнению с препаратом

«Абиопептид». Так, в опытных группах, в которых инкубационные яйца

обрабатывали препаратом «Ферропептид» средняя выводимость яиц

составила 89,6% и вывод цыплят 84,3%, что выше по сравнению с контролем

на 3,5 и 5,1% и опытными группами, обработка яиц в которых проводилась

препаратом «Абиопептид», на 1,3 и 0,8% соответственно. Данный факт

вполне логичен, т.к. «Абиопептид» является составляющей частью препарата

«Ферропептид», поэтому наблюдается коммулятивное действие препаратов.

104

Таблица 29

Комплексная ранговая оценка показателей биологического контроля опытных и контрольных групп при

испытании препаратов «Ферропептид» и «Абиопептид»

(обобщенные данные 2 опытов 1 серии исследований)

Группа Кол-во

яиц, шт.

Неоплодотворен-

ные яйца

Отходы

инкубации всего

Выводимость

яиц

Вывод цыплят Сумма

рангов

Комплекс-

ный ранг

% Ранг % Ранг % Ранг % Ранг

Контрольная 625 7,92 7 20,77 7 86,12 7 79,24 7 28 7

1 опытная

(0,1%Ф)

622 6,43 5 17,30 5 88,52 4 82,71 5 19 5

2 опытная

(0,1%А)

619 5,60 4 16,71 4 88,32 5 83,30 4 17 4

3 опытная

(0,2%Ф)

621 4,00 1 11,95 1 91,76 1 88,05 1 4 1

4 опытная

(0,2%А)

622 4,83 2 16,29 2 88,09 6 83,71 2 12 1,5

5 опытная

(0,3%Ф)

621 7,16 6 17,78 6 88,63 2 82,22 6 20 6

6 опытная

(0,3%А)

621 5,53 3 16,30 3 88,61 3 83,71 3 12 1,5

105

Во второй серии исследований установлено, что применение

двукратной обработки яиц (до инкубации и на 18 сутки инкубации), усилило

биологические эффекты от применения препаратов «Ферропептид» и

«Абиопептид».

По средним данным второй серии исследований (3 и 4 опыты) в

лучших опытных группах: 1-ая (обработка по схеме 0,2%Ф+1%Ф) и 8-ая

(обработка по схеме 0,3%А+4%А) группы отходы инкубации в виде «кровь-

кольцо», замерших, задохликов и слабых снизились в 2,0; 1,7; 1,2 и 1,1 раза,

выводимость яиц возросла на 3,6 и 7,8% (Р<0,01), а вывод цыплят увеличился

на 5,5 и 6,9% (Р<0,05) соответственно по сравнению с контролем (табл. 30).

Полученные данные выше по сравнению с однократной обработкой яиц.

Аналогичные данные по воздействию препарата «Ферропептид» на

эмбриональное развитие цыплят яичных кроссов получены Ю.С. Ермоловой

(2010). В результате двукратной обработки яиц по схеме 0,1%Ф+1%Ф

выводимость яиц и вывод цыплят увеличились на 6,8 и 6,4% соответственно

по сравнению с контролем.

Оптимизация обменных процессов приводит к более интенсивному и

качественному развитию эмбриона. Так, цыплята из экспериментальных

групп более полноценно использовали остаточный желток, на что указывает

уменьшение его массы в лучших опытных группах к концу инкубации на

15,5-28,9%. Это позволяет предположить об усилении обменных процессов,

которые происходят в яйце при инкубации, что может в свою очередь

способствовать улучшению процесса вывода цыплят. У молодняка из

лучших опытных групп имелась тенденция к увеличению массы внутренних

органов, в частности, таких иммунокомпетентных органов, как селезенка (на

3,7-21,3%) и фабрициевая сумка (на 3,4-13,7%). Все это позволяет говорить о

более качественном уровне развития молодняка в опытных группах.

Исходя из вышеизложенного комплексные препараты «Ферропептид»

и «Абиопептид» оказывают стимулирующее воздействие на эмбриогенез

106

Таблица 30

Показатели биологического контроля инкубации при двукратной обработки яиц растворами препаратов

«Ферропептид» и «Абиопептид» (данные лучших опытных и контрольных групп 2 серии исследований), %

Группа

Ко

л-в

о я

иц

, ш

т.

Раствор

препарата,

%

Отходы инкубации

Выводимость

яиц

Вывод

цыплят

До

ин

куб

аци

и

На

18

су

тки

ин

куб

аци

и

Нео

пло

до

тво

-

рен

ны

е яй

ца

Кро

вян

ые

ко

льц

а

Зам

ерш

ие

Зад

ох

ли

ки

Слаб

ые

Контрольная 625 - - 6,8±1,01 5,3±0,90 3,0±0,68 2,8±0,66 2,2±0,59 85,7±1,40 79,8±1,60

1 опытная 285 0,2Ф 1Ф 4,6±1,23 2,8±0,97 1,8±0,77 2,8±0,97 2,8±0,97 89,3±1,83 85,3±2,09*

8 опытная 330 0,3А 4А 7,3±1,42 2,4±0,84* 1,8±0,73 1,8±0,73 1,2±0,60 93,5±1,41** 86,7±1,87*

107

цыплят-бройлеров и оказывает влияние на гематологические, биохимические

показатели, а также показателей неспецифической резистентности.

Кровь является составляющей любого организма, в которой отражается

его физиологическое состояние. Именно кровь осуществляет связь всех

органов и систем между собой и организма в целом с внешней средой,

поэтому морфологический и биохимический анализ крови является одним из

объективных способов, с помощью которого можно говорить о состоянии

исследуемого организма.

В лучших опытных группах при однократной обработке яиц

растворами препаратов «Ферропептид» и «Абиопептид», установлены

незначительное увеличение гемоглобина на 0,21-0,83%, гематокрита 1,15-

2,69%, количества эритроцитов на 0,92-2,03% при снижении СОЭ на 2,27%.

В то же время, при двукратной обработке инкубационных яиц по схеме

0,2%Ф+1%Ф в крови цыплят опытной группы по сравнению с контрольной

установлено достоверное увеличение количество гемоглобина, гематокрита,

количества эритроцитов на 7,2%, 11,15%, 11,21%, при снижении СОЭ на

11,6% (Р<0,05), в то время как в опытной группе при двукратной обработке

инкубационных яиц по схеме 0,3%А+4%А эти показатели превышали

контрольные значения на 2,3%, 2,57%, 3,14% и 7% соответственно.

Эти результаты согласуются с данным Р.Х. Кармолиева (2002),

полученными при введение 10-суточным цыплятам металлохелата

глицината меди, который стимулировал эритропоэз в ретикулоцитах

костного мозга и образование гемоглобина в крови. А также с данными Ю.С.

Ермоловой (2010) при применении препарата «Ферропептид» на яичном

кроссе кур, согласно которым в крови цыплят установлено увеличение

гемоглобина на 7,3% (Р<0,001), гематокрита на 2,0% (Р<0,05), количества

эритроцитов на 7,3% (Р<0,05).

Изученные биохимические показатели сыворотки крови показали на

повышение уровня общего белка на 2,7-12,5% (Р<0,01) по сравнению с

108

контролем в опытных группах, где применялась однократная обработка

оптимальной концентрации, и до 5,5% (Р<0,01) при двукратной обработке.

На повышение общего белка в крови яичных и мясных цыплят в

разные возрастные периоды при использовании биологически активных

препаратов для стимуляции эмбриогенеза сельскохозяйственной птицы и

получения более жизнеспособного молодняка отмечали в своих работах Т.А.

Снытко (2003), Н.В. Брюшинин (2004), Ю.В. Краснобаев (2009), Ю.С.

Ермолова (2010) и др.

Увеличение общего белка происходило благодаря количественному

изменению его различных фракций. Так, например, в первой серии

исследований установлено увеличение уровня общего белка в сыворотке

суточных цыплят опытных групп по сравнению с контролем за счет

увеличения содержания всех фракций, но достоверное увеличение отмечено

у Tf на 1,3-12,6%, Alb на 1,2-1,5%, β2 на 2,9-7,6% и Sa2 - на 1,3-2,5% .

Проведенный электрофорез сыворотки крови при двукратной

обработке позволил установить, достоверное увеличение по сравнению с

контрольной группой таких фракций, как трансферрины (Tf) на 6,8 %

(Р<0,01), альбумины (Pre Alb, Alb и Post Alb) соответственно на 9,9, 3,0 и

5,6% (Р<0,05) по сравнению с контролем.

Эти данные согласуются с результатами, полученными О.И. Кочиш

(2005), которая также отмечала увеличение уровня общего белка в сыворотке

крови суточных цыплят за счет трансферринов, представляющих собой

железосодержащий β-глобулин, и церулоплазмина - медьсодержащего белка,

располагающегося в зоне α-глобулиновой фракции. Повышение уровня

трансферринов и церулоплазмина в сыворотке крови, она связывала с

влиянием биостимуляторов на уровне окислительно-восстановительных

процессов в организме, т.к. эти транспортные белки являются переносчиками

атомов железа и меди, входящих в состав цитохром-с-оксидазы и тем самым

обеспечивающих дыхание в тканях.

109

Артемьев Г.М. (1981) в своих исследованиях обнаружил повышение

количества сывороточных альбуминов, глобулинов и церулоплазмина под

воздействием такого металлохелата как гистидинат никеля.

Среди показателей естественной резистентности организма птицы

особое место занимают такие факторы неспецифической резистентности, как

лизоцим и бактериальная активность сыворотки крови.

Лизоцим имеется почти во всех тканях и органах птицы. Лизоцим

помимо бактериостатического действия на широкий круг микробов-

сапрофитов (разрушает в их клеточных стенках мукопротеидные вещества),

выполняет роль регулятора клеточной дифференциации, а также повышает

эффективность системы комплемента и пропердина. Показатель

бактерицидной активности сыворотки крови является же интегральным

показателем антимикробной активности всех веществ, таких как комплемент,

пропердин, бета-лизины, нормальные антитела и др.

Проведенные исследования показали, что под действием однократной

обработки в первой серии исследований, в сыворотки крови суточных

цыплят лучших опытных групп бактерицидная активность сыворотки крови

по сравнению с контрольной возросла на 5,20 и 2,49%, а количество

лизоцима увеличилось на 4,39 и 1,17%. Тогда как во второй серии, при

двукратной обработке, эти же показатели увеличились по бактерицидной

активности на 17,18 (Р<0,01) и 3,06%, а по лизоциму на 11,64 (Р<0,05) и

2,09% соответственно по отношению к контрольной группе.

Подобную зависимость от однократной и двукратной обработки

инкубационных яиц кур яичного кросса «Птичное» препаратом

«Ферропептид» отмечала Ю.С. Ермолова (2010), когда в сыворотке крови

суточных цыплят при однократном применении растворов комплекса

микроэлементов (0,1%Ф) наблюдалась тенденция увеличения лизоцима и

бактерицидной активности сыворотки крови на 6,5 и 3%, тогда как под

действием двукратной обработки (0,1%Ф+1%Ф) эти показатели достоверно

110

увеличились на 14,5% (Р<0,05) и 6,7% (Р<0,01) соответственно по сравнению

с контролем.

Дело в том, что существуют возрастные особенности формирования

естественной резистентности у птицы. Реактивные свойства в растущем

организме складываются постепенно и окончательно формируются лишь на

определенном уровне общефизиологического развития. Поэтому

постнатальный период развития птиц характеризуется состоянием

пониженной реактивности организма и особой восприимчивости к

неблагоприятным факторам, но по мере развития реактивность организма

птиц постепенно усложняется и совершенствуется (Гладков Б.А., 1990;

Бессарабов Б.Ф., 2010).

Полученные нами данные указывают на то, что под воздействием

препаратов «Ферропептид» и «Абиопептид» цыплята-бройлеры опытных

групп по сравнению с контрольными обладают более высокой

резистентностью уже в столь раннем (суточном) возрасте, т.е. они могут в

большей степени противостоять неблагоприятным условиям воздействия

окружающей среды.

Следовательно, действие этих препаратов не ограничивается

поддержанием только эмбрионального развития. Влияние, оказанное

препаратами «Ферропептид» и «Абиопептид» на зародышей на первых

этапах своего развития, позволяет цыплятам легче перенести различные

стрессовые ситуации, в том числе и процесс вывода, а также различные

профилактические и ветеринарные мероприятий, проводящиеся в первые

сутки жизни цыплят на птицефабриках.

Известно, что на жизнеспособность птицы влияют много факторов, как

внешних (микроклимат, стресс, микроорганизмы и др.), так и внутренних

(обменные, эндокринные, иммунные нарушения и др.), которые могут

привести не только к снижению или полному прекращению продуктивности,

но и к гибели птицы (Кочиш О.И., 2004). Поэтому скармливание препаратов

111

с кормом в критические периоды роста бройлеров позволит избежать этого

негативного воздействия.

В нашей работе анализ комплексного использования препаратов по

динамике роста, среднесуточному приросту и сохранности цыплят-

бройлеров позволяет сделать заключение о том, что наиболее оптимальной

схемой применения препарата «Ферропептид» является обработка яиц по

схеме: 0,2%+1% и скармливание этого препарата в дозе 1 мл/кг живой массы,

в критические периоды роста бройлеров (6-10, 16-20, 26-30 сутки), а при

обработке яиц препаратом «Абиопептид»: 0,2%+4% и скармливание этого

препарата в дозе 0,5 мл/кг живой массы) у бройлеров кросса «Росс-308»

(опыт 5). При этом максимальная жизнеспособность (98%) установлена во

всех группах, подвергавшихся обработке препаратом «Ферропептид» в

различные периоды онтогенеза.

При использовании указанных препаратов на разных стадиях

онтогенеза бройлеров кросса «ИЗА-F15» максимальная живая масса

бройлеров была у цыплят, которые выведены из яиц, обработанных по схеме

0,3%А+4%А, а также получавших этот препарат в дозе 2 мл/кг живой массы.

44,48 44,24 44,71

43,52

44,00 44,45 44,50

47,5246,36

47,81

30,00

32,00

34,00

36,00

38,00

40,00

42,00

44,00

46,00

48,00

50,00

г

Группаконтрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная 4 опытная

5 опытная 6 опытная 7 опытная 8 опытная 9 опытная

Рис. 5 . Среднесуточный прирост живой массы цыплят (опыт 6).

112

У бройлеров, выведенных из яиц, обработанных препаратом

«Абиопептид» по схеме 0,3%А+4%А и получавших препарат с кормом в дозе

1 мл/кг живой массы сохранность составила 100% против 98% в контроле

(опыт 6). При этом в этих группах отмечен наиболее высокий по сравнению с

контрольными группами среднесуточный прирост живой массы цыплят-

бройлеров 46,4-47,8 г.

Лучшая скорость роста бройлеров при использовании препарата

«Ферропептид» отмечена в группе цыплят, выведенных из яиц,

обработанных по схеме 0,2%Ф+3%Ф и скармливанием препарата из расчета

1 мл/кг живой массы (рис. 5).

Таким образом, в опытах по применению препаратов дополнительно с

кормом на кроссах «Росс-308» и «ИЗА-F15» выявлена положительная

тенденция их влияния на скорость роста цыплят в раннем возрасте и

отмечена лучшая жизнеспособность молодняка.

Обобщив данные трех серий экспериментов, в четвертой серии

исследований, был сделан выбор, о том, что по эффективности применения

комплексных препаратов «Абиопептид» и «Ферропептид» на различных

стадиях онтогенеза целесообразнее использовать препарат «Ферропептид»,

который обладает более высоким стимулирующим эффектом эмбриогенеза.

Такое положение, по-видимому, связано с тем, что состав препарата

«Ферропептид», кроме набора комплекса микроэлементов, содержит и

комплекс аминокислот, т.е. «Абиопептид».

С целью подтверждения этого выбора и подтверждения улучшения при

этом качества мясной продукции цыплят-бройлеров при использовании

препарата «Ферропептид» проведены опыты четвертой серии исследований.

В 7-ом опыте четвертой серии исследований была выявлена

зависимость эффекта стимуляции от концентрации растворов

«Ферропептид», и максимальный положительный эффект получен во второй

опытной группе, где применяли данный препарат по схеме 0,1%Ф+2Ф%. При

этом отмечено снижение отходов инкубации почти в 2 раза (5,4% против

113

10,2% в контроле), а выводимость яиц и вывод цыплят увеличились на 5,7%

(Р<0,05) и 5,4% соответственно по сравнению с контролем (рис. 6).

Полученные нами результаты согласуются с данными, полученными

позже Ю.С. Ермоловой (2010), согласно которым при двукратной

предынкубационной обработке яиц кросса яичных кур препаратом

«Ферропептид» по схеме 0,1%Ф+1%Ф отходы инкубации в виде замерших,

задохликов и слабых снизились в 2, 2,3 и 6,0 раза соответственно по

сравнению с контролем, а выводимость яиц и вывод цыплят возросли на

6,8% (Р<0,001) и 6,4% (Р<0,001).

контрольная

4 опытная

3 опытная

2 опытная

1 опытная

контрольная

4 опытная

3 опытная

2 опытная

1 опытная

84

86

88

90

92

94

96

Группа

%

Выводимость яиц Вывод цыплят

Рис. 6. Показатели выводимости яиц и вывода цыплят при

двукратной обработке инкубационных яиц растворами препарата

«Ферропептид» различной концентрации.

Основываясь на результатах по использованию различных

концентраций растворов препарата «Ферропептид» 3-й серии (опыт 5) и 4-й

серии исследований (опыт 7) было сформировано по принципу аналогов 9

групп, которые перед инкубацией обрабатывали растворами комплекса

микроэлементов с концентрациями 0,1% и 0,2 %, при переводе на вывод

114

применяли 1% и 2% концентрации растворов препарата, а затем опытные

группы цыплят получали с кормом вместо минерального премикса препарат

«Ферропептид» из расчета 1 и 1,5 мл/кг живой массы в критические периоды

роста.

Согласно данным по живой массе цыплят в различные возрастные

периоды и показателям среднесуточного прироста установлено, что

наилучшие показатели выявлены в 4-ой опытной группе (схема применения

препарата: 0,1%Ф+2%Ф+1,5мл/кг живой массы). Средняя живая масса 35-

суточных цыплят-бройлеров составила 2062 г при среднесуточном приросте

живой массы 57,7 г (рис. 7).

54,34

52,40

54,56

53,65

57,69

51,66

53,31

55,93

54,28

50,00

51,00

52,00

53,00

54,00

55,00

56,00

57,00

58,00

г

контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная 4 опытная 5 опытная 6 опытная 7 опытная 8 опытная

Рис. 7. Среднесуточный прирост живой массы цыплят-бройлеров

(опыт 8).

На стимуляцию эмбриогенеза растворами комплекса микроэлементов в

определенной степени указывает и его длительное физиологическое

последействие, что выражается в достоверном увеличении живой массы к 35-

суточному возрасту на 6% (Р<0,01) у цыплят-бройлеров лучшей опытной

группы и 100% сохранности цыплят этой же группы в течение всего периода

выращивания (рис. 8).

115

96.3

98.9

96.3

98.9

100

96.3

91.3 91.3

96.3

86

88

90

92

94

96

98

100С

ох

ра

нн

ост

ь,

%

Группы

контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная 4 опытная 5 опытная 6 опытная 7 опытная 8 опытная

Рис. 8. Сохранность цыплят-бройлеров за период выращивания, %.

В этой связи определенный интерес представляют данные, полученные

Е. Андриановой и др. (2009), которые изучали эффективность препарата

«Ферропептид» при скармливании его цыплятам-бройлерам с суточного до

35-дневного возраста по сравнению с традиционным минеральным

премиксом на основе неорганических солей микроэлементов. В ходе

проведенных исследований было установлено, что «Ферропептид» обладает

большей биологической доступностью микроэлементов, чем из сернокислых

солей металлов и его можно рекомендовать в дозе 0,5 кг/т корма (30% от

принятой гарантированной нормы в расчете на действующее вещество) не

только в качестве минерального премикса, но и для профилактики анемии у

сельскохозяйственной птицы. А совместное его применение с препаратом

«Абиопептид» в дозе 2 кг/т в качестве минеральной части премикса

позволяет получить продуктивность птицы на уровне контроля и снизить

содержание микроэлементов в помете (Андрианова Е.Н. и др., 2010).

Похожее действие БАД выявлено Ю.В. Краснобаевым (2009), который

изучал воздействие водных растворов препарата «Хелавит» (комплексный

биологически активный препарат, содержащий в своем составе хелаты

116

микроэлементов, сукцинат, а также ряд заменимых и незаменимых

аминокислот) различной концентрации на организм цыплят-бройлеров при

однократной и двукратной обработки яиц перед инкубацией и при переносе

яиц на вывод. В результате исследований установлено, что цыплята из

опытных групп обладали более высокой резистентностью, о чем

свидетельствуют данные, что в опытных группах сохранность к концу

выращивания была выше, чем в контрольных группах. Автором был сделан

вывод, что бройлеры опытных групп более полноценно используют корм,

что выражается в тенденции увеличения живой массы после однократной

обработки на 2,5% и на 3,5% - после двукратной обработки по сравнению с

контролем.

При изучении мясных качеств цыплят-бройлеров отмечено увеличение

убойной массы в лучшей опытной группе по сравнению с контролем на 1,4%.

По массе всех мышц цыплята этой же группы превосходили контрольную на

6,5%. С учетом увеличения общей массы мышц и особенно белого мяса

(выход грудных мышц), следует вывод об улучшении мясных качеств

цыплят-бройлеров при использовании препарата «Ферропептид», а также

установлена тенденция у цыплят этой же группы к повышению абсолютной

массы сердца, почек, печени, железистого желудка и фабрициевой сумки.

Манукян А.В (2008) при исследовании добавок в рацион цыплят-

бройлеров органических форм марганца и цинка отмечал повышение

убойного выхода на 2,1-3,7 % и выхода съедобных частей на 0,3-1,7 % по

сравнению с птицей, получавшей в комбикормах эти микроэлементы в

неорганической форме в аналогичных дозировках. А при исследовании И.В.

Мирошниченко (2008) хелатных соединений марганца отмечено, что они

способствуют улучшению качества мяса. В подопытных группах цыплят-

бройлеров наблюдалось более высокое содержание белка в грудных

мышцах, а выход съедобных частей тушек, отношение съедобных к

несъедобным, соотношение массы мышц и костей и индекс мясности у

117

цыплят, получавших препарат в первые две недели выращивания,

превосходили соответствующие показатели у цыплят контрольной группы.

При химическом анализе костяка, съедобных частей тушки, печени,

сердца и мышечного желудка установлена тенденция к повышению в них

ряда микроэлементов в опытной группе. Так, в бедренных костях бройлеров

опытной группы установлено увеличение содержания железа, селена и цинка

в 1,5, а меди в 4,2 раза соответственно по сравнению с контролем, а в

мышцах опытной группы цыплят содержание меди, селена и цинка возросло

более, чем в 2 раза. Следует отметить, что почти во всех частях тушек

бройлеров опытных групп (за исключением печени) установлено

значительное увеличение селена.

Учитывая важную роль микроэлементов, в том числе железа, селена,

меди и цинка в функционировании различных органов и тканей, а также для

роста и развития организма в целом, можно сделать вывод о том, что

применение комплексного препарата микроэлементов «Ферропептид»

положительно влияет на обмен веществ цыплят-бройлеров. Это, в свою

очередь, может служить источником микроэлементов уже для обеспечения

потребностей в них человека. Так как установлено, что усвояемость

человеком микроэлементов из мяса и мясопродуктов значительно выше, чем

из пищи растительного происхождения (Гоноцкий В.А. и др., 2006).

Например, известно, что селен выполняет особую роль в организме

(входит в состав глутатионовой пероксидазы) и вместе с витамином Е

защищает клетки от свободных радикалов, входит в состав ферментов,

участвует в детоксикации тяжелых металлов, обладает антиоксидантным

свойствами, т.е. интенсивно участвует в обменных процессах организма, но

является дефицитным в рационе человека практически во всех

географических зонах Российской Федерации. Поэтому применение

препарата «Ферропептид» при производстве бройлеров способствует

обогащению селеном мяса птицы, и тем самым повышает биологическую

ценность тушек бройлеров как функционального продукта.

118

Птица очень чувствительна к многочисленным стресс-факторам,

возникающим как в процессе инкубации, так и ее выращивании и

использовании (изменения микроклимата, вакцинации, перегруппировки,

транспортировки), что обуславливает значительное снижение естественной

резистентности (Бакулин А.Ю., 1994, 2006; Забудский Ю.И., 2004).

Экспериментально доказано участие свободных радикалов в

патогенезе очень многих заболеваний, преждевременного старения, стресса

различной этиологии. Но, в организме имеются антиоксиданты, которые

противостоят действию этих факторов. К этой группе веществ относятся как

антиокислительные ферменты (супероксиддисмутаза, глютатионпероксидаза,

каталаза), так и вещества неферментной природы (например, витамины А, Е,

С). В состав таких ферментов, как супероксиддисмутаза (СОД) и каталаза,

входят такие микроэлементы, как железо и медь.

В связи с этим представляет интерес исследования А.А. Рыжова, А.А.

Бахты, Л.Ю. Карпенко (2008), которые применяли препарат «Хелавит» для

профилактики окислительного стресса у собак. Одно из достоинств

препарата «Хелавит» заключается в высокой биодоступности

микроэлементов в хелатной форме и наличие в его составе аминокислот, в

том числе незаменимых, что сближает его по химическому составу и

механизму действию с препаратом «Ферропептид».

В ходе проведенных исследований А.А. Рыжовым с сотрудниками

(2008) был сделан вывод необходимости профилактической дозировки

собакам 0,010-0,02 мл Хелавита на 1 кг живой массы животного в сутки. При

состояниях, сопровождающихся активным окислительным стрессом

(интенсивный рост, стрессы, старение и др.), а также при патологических

состояниях, требуется дополнительная антиоксидантная терапия в суточной

дозировке 0,05-0,07 мл препарата на 1 кг живой массы животного в течение 4

недель с последующим переходом к профилактической дозировке. Эти

данные свидетельствуют об эффективности предложенного способа для

профилактики и лечения окислительного стресса у животных. Наличие в

119

составе препарата ряда активных микроэлементов в хелатированной,

биодоступной форме стимулировало синтез таких антиоксидантных

ферментов, как супероксиддисмутаза, глютатионпероксидаза, каталаза.

Поэтому мы предполагаем возможность применения препарата

«Ферропептид», как и препарата «Хелавит», для антиоксидантной терапии

при интенсивном росте, патологических состояниях и других состояниях,

сопровождающихся окислительным стрессом у животных и птицы.

Проведенные нами многочисленные исследования показали, что

однократная и, в большей степени двукратная предынкубационная обработка

яиц родительского стада ведущих кроссов мясных кур экологически

безопасными комплексными препаратами отечественного производства

«Ферропептид» и «Абиопептид» позволяют повысить эмбриональную

жизнеспособность (выводимость яиц) и вывод кондиционных, здоровых

цыплят путем снижения ранней и поздней эмбриональной смертности, а

также уменьшения процента слабых цыплят, а последующее скармливание

препарата «Ферропептид» в критические периоды роста бройлеров,

позволяет получить в конечном итоге птицу, превосходящую контрольную

по живой массе, сохранности и некоторым показателя мясных качеств.

Производственная проверка, проведенная в условиях ЗАО

«Петелинская птицефабрика», подтвердила эффективность применения

препарата «Ферропептид» для аэрозольной обработки инкубационных яиц и

скармливания препарата молодняку в критические периоды роста.

Применение разработанной нами схемы двукратной обработки яиц:

0,1% раствором препарата «Ферропептид» до инкубации и 2% раствором при

переводе на вывод, с последующим скармливанием препарата

«Ферропептид» из расчета 1,5 мл/кг живой массы способствует

дополнительному получению экономического эффекта в сумме 3366 руб. в

расчете на 1000 инкубационных яиц.

120

ВЫВОДЫ

1. Применение отечественных комплексных препаратов микроэлементов

«Ферропептид» и аминокислот «Абиопептид» на различных стадиях

онтогенеза оказало стимулирующее влияния на эмбриональное и

постэмбриональное развитие, резистентность и сохранность цыплят-

бройлеров кроссов «Росс-308» и «ИЗА-F15».

2. Предынкубационная аэрозольная обработка яиц кур 0,2% растворами

препаратов «Ферропептид» и «Абиопептид» позволила снизить

эмбриональную смертность в 1,2-1,6 раза и достоверно повысить

выводимость яиц (на 4,9-5,6%) и вывод цыплят (на 3,5-8,8%). При этом

отмечена более эффективная стимуляции эмбриогенеза при применении

препарата «Ферропептид» (по выводимости яиц на 1,3% и выводу цыплят

на 0,8% по сравнении с обработкой яиц препаратом «Абиопептид»).

3. При двукратной обработке яиц (до инкубации и при переводе на вывод)

максимальный эффект по показателям биоконтроля инкубации получен

при использовании растворов препарата «Ферропептид» по схеме

0,2%+1%, при которой выводимость яиц и вывод цыплят возросли на 4,5 и

6,0% соответственно, и растворов препарата «Абиопептид» по схеме

0,2%+4% (указанные показатели повысились на 2,9 и 2,7%

соответственно).

4. Применение препаратов «Ферропептид» и «Абиопептид» на разных

стадиях онтогенеза оказало стимулирующее влияние на скорость роста

цыплят. Так, живая масса цыплят-бройлеров кросса «Росс-308» в 30-

суточном возрасте в лучшей опытной группе была выше на 2,8%, а

цыплят-бройлеров кросса «ИЗА-F15» в 42-суточном возрасте - на 7,3% по

сравнению с контролем.

5. Лучшая сохранность бройлеров (98% и выше) установлена во всех

опытных группах, подвергавшихся обработке препаратом «Ферропептид»

в различные периоды онтогенеза (обработка яиц при инкубации по схеме

0,2% + 1%, и скармливании препарата из расчета 0,5-1 мл на 1кг живой

121

массы). При применении препарата «Абиопептид» максимальная

жизнеспособность установлена при обработке яиц по схеме 0,2% + 4% и

скармливании цыплятам препарата из расчета 0,5 мл на 1 кг живой массы

(97,9% против 89,6% в контроле и 93,8% в других опытных группах).

6. При анализе анатомо-морфологических показателей развития суточных

цыплят контрольной и лучших опытных групп установлено уменьшение

массы остаточного желтка к концу инкубации на 15,5-28,9% и увеличение

массы иммунокомпетентных органов – селезенки и фабрициевой сумки на

1,5-21,8%, что указывает на усиление обменных процессов в яйце в

процессе инкубации при воздействии данных препаратов,

способствующих более качественному уровню развития молодняка в

опытных группах по сравнению с контролем.

7. Применение однократной и двукратной аэрозольной обработки яиц кур

растворами комплексных препаратов микроэлементов «Ферропептид» и

аминокислот «Абиопептид» привело к повышению некоторых

гематологических и биохимических показателей сыворотки крови у

цыплят. Так, в крови суточных цыплят опытных групп по отношению к

контролю повысилось содержание гемоглобина на 0,21-0,83 и 2,3-7,2%

(Р<0,05); гематокрита на 1,15-2,69% и 2,57-11,5% (Р<0,05); эритроцитов на

0,92-2,03% и 3,14-11,21% (Р<0,05), при снижении СОЭ на 2,27 и 7-11,6%

(Р<0,05) соответственно. В сыворотке крови возросли: общий белок на

2,7-12,5% (Р<0,01) и 5,5% (Р<0,01); защитные белки, в частности

трансферрины (Tf) на 1,3-2,8 и 6,8 % (Р<0,01); альбумины (Alb) на 1,2-

1,5% и 3,0% (Р<0,05); лизоцим на 1,17-4,39% и 2,09-11,64% (Р<0,05);

бактерицидная активность на 2,49-5,20% и 3,06-17,18% (Р<0,01)

соответственно.

8. Более эффективной оказалась обработка яиц родительского стада кросса

«ИЗА-F15» препаратом «Ферропептид» по схеме 0,1%+2% с

последующим скармливанием БАД в дозе 1,5 мл/кг живой массы. При

этом сохранность цыплят составила 100%, живая масса повысилась на 6%,

122

убойный выход на 1,4%, а в съедобных частях тушек бройлеров

установлено повышение содержания меди (в 2,3 раза), селена (в 2 раза) и

цинка (в 2,8 раза), что, очевидно, обусловлено влиянием комплексного

воздействия препарата на обменные процессы в организме и, в свою

очередь, на рост, развитие и жизнеспособность цыплят в период

выращивания.

9. Производственной проверкой установлено, что при двукратной обработке

яиц родительского стада растворами препарата «Ферропептид» по схеме

0,1% (до инкубации) + 2% (при переводе яиц на вывод) с последующим

скармливанием из расчета 1,5 мл/кг живой массы цыплят с 7 по 35 сутки,

получена дополнительная прибыль на 1000 инкубационных яиц с учетом

повышения выводимости яиц, вывода и сохранности цыплят к концу

выращивания в размере 3366 руб. (в ценах 2011 г.).

123

СВЕДЕНИЯ О ПРАКТИЧЕСКОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИ

РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

1. Данные исследования апробированы в производственных условиях ЗАО

«Петелинская птицефабрика», Московской области (Акт

производственных испытаний от 09.02.2011.) и доведены до специалистов

бройлерных птицеводческих хозяйств страны.

2. Материалы диссертационной работы вошли в методические рекомендации

«Применение биологически активных добавок (БАД) для стимуляции

резистентности и продуктивности сельскохозяйственной птицы в

онтогенезе (М., 2012, 48 с.).

3. Экспериментальные данные используются в учебном процессе при чтении

лекций и проведении лабораторно - практических занятий по зоогигиене

студентам ФГБОУ ВПО МГАВМиБ факультетов ветеринарной медицины,

зоотехнологии и агробизнеса, слушателям повышения квалификации, а

также при написании и издании учебно-методической литературы.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ НАУЧНЫХ

ВЫВОДОВ

С целью повышения эмбриональной (выводимости яиц) и

постэмбриональной жизнеспособности, скорости роста и резистентности

цыплят-бройлеров рекомендуем двукратную аэрозольную обработку

инкубационных яиц комплексным препаратом «Ферропептид» по следующей

схеме: при закладке на инкубацию – 0,1% раствором и при переводе на вывод

– 2% раствором препарата «Ферропептид» с последующим скармливанием

данного препарата с кормом из расчета 1,5 мл на 1 кг живой массы цыплят с

7-суточного возраста до конца выращивания.

124

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Аблогин, Ю.Н. Продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров

при скармливании пробиотика «Биофлор» / Ю.Н. Аблогин //

Современные тенденции и перспективы развития животноводства:

Материалы XI международной научн. конф. студентов и магистрантов

«Научный поиск молодежи XXI века», посвящ. 170-летию

Белорусской государственной сельскохозяйственной академии /

Белорусская государственная сельскохозяйственная академия. -

Минск, 2010. - Выпуск XI. - С. 3-5.

2. Авакова, А. Биорезонансный способ увеличения продуктивности кур-

несушек / А. Авакова, Ю. Ковалев // Птицеводство. - 2009. - № 5. - С.

2-3.

3. Агеева, К.М. Применение сукцинатсодержащего препарата для

стимуляции эмбриона / К.М. Агеева // Птицеводство. - 2006. - №8. - С.

35.

4. Азарнова, Т.О.Применение экологически безопасного препарата рибав

для стимуляции эмбрионального и постэмбрионального развития

яичных цыплят: автореф. дис. ... канд. биол. наук / Т.О. Азарнова;

МГАВМиБ. - М., 2006. - 20 с.

5. Алиев, М.Ш. Повышение эффективности птицеводческого

производства на базе системы управления затратами на качество

производимой продукции / М.Ш. Алиев, Р.Г. Прокофьев //

Инновационные разработки и их освоение в промышленном

птицеводстве: Материалы XVII Международной конф. ВНАП -

Сергиев Посад, 2012. - С. 294-298.

6. Алямкин, Ю. Пробиотики вместо антибиотиков - это реально / Ю.

Алямкин // Птицеводство. - 2005. - № 2. - С. 17-18.

7. Андреев, В.В. Марцинбел в кормлении цыплят-бройлеров кросса

КОББ - 500: дис. ... канд. биол. наук / В.В. Андреев; МГАВМиБ. - М.,

2009. - 122 с.

125

8. Андрианова, Е.Н. Ферропептид и абиопептид в комбикормах для

цыплят-бройлеров / Е.Н. Андрианова, Л.М. Присяжная, А.М. Френк,

А.В. Ариповский // Зоотехнічна наука Поділля: історія, проблеми,

перспективи: Матер. міжнарод. наук.-практич. конфер., присвяч. 90-

річчю заснування та 55-річчю відродження біотехнологічного

факультету Подільського державного аграрно-технічного

університету, 16-18 березня 2010 / за ред. Профессора М.Г.

Повознікова / Подільський державний аграрно-технічний університет.

- Кам’янець-Подільський: видавець ПП Зволейко Д.Г., 2010. - С. 22-23.

9. Ариповский, А.В. Железная защита от анемии / А.В .

Ариповский // Свиноводство. Промышленное и племенное. - 2006. -

№ 6. - С. 54-55.

10. Артемьев, Г.М. Изменения некоторых биохимических показателей

крови лабораторных животных под воздействием гистидината никеля /

Г.М. Артемьев // Сб. науч. тр. Казанского ветеринарного института. -

Казань, 1981. - № 137. - С. 91-93.

11. Бакулин, А.Ю. Влияние комплексоната микроэлементов на состояние

и сохранность цыплят-бройлеров при промышленном выращивании

/А.Ю. Бакулин // Вопросы ветеринарной биологии: Сб. науч. тр. - М.:

МВА им. К.И. Скрябина, 1994. - С. 78-80.

12. Бакулин, В.А. Болезни птиц: Справочник / В.А. Бакулин. - Санкт-

Петербург: СПб, 2006. - 688 с.

13. Бгатов, А.В. Биогенная классификация химических элементов / А. В.

Бгатов // Философия науки. - 1999. - № 2. - С. 12-24.

14. Бедрило, Н.М. Обработка инкубационных яиц излучением гелевой

плазмы / Н.М. Бедрило, А.А. Пузик, М.В. Беляков // Зоотехния. – 2005.

- № 9. - С. 22-24.

15. Белецкий, Е.М. Влияние ряда микроэлементов на проявление

инстинкта насиживания / Е.М. Белецкий, Р.А. Кулибаба, Н.В.

126

Нарыкина // Птахiвництво: Мiжвiд. темат. наук. зб. IП УААН. -

Харкiв, 2008. - Вип. 62. - С. 3-12.

16. Белковый корма для стартового роста бройлеров / И. Егоров, Е.

Андрианова, Л. Присяжная и др. // Комбикорма. - 2009. - № 4. - С. 67.

17. Белов, Е.Л. Обоснование и разработка установки для обеззараживания

яиц комплексным воздействием физических факторов: автореф. дис. ...

канд. техн. наук / Е.Л. Белов; Чуваш. гос. с.-х. акад. - Чебоксары, 2007.

- 20 с.

18. Бессарабов, Б.Ф. Влияние кормовой добавки «Гидролактив» на рост

бройлеров / Б. Ф. Бессарабов // Птицепром. - 2010. - № 2. - С. 52-53.

19. Бессарабов, Б.Ф. Естественная резистентность и продуктивность

птицы / Б. Ф. Бессарабов // Сучасне птахiвництво. - 2010. - № 1-2. - С.

12-14.

20. Бессарабов, Б.Ф. Инкубация яиц с основами эмбриологии

сельскохозяйственной птицы: учеб. пособие / Б.Ф. Бессарабов. - М.:

КолосС, 2006. - 239 с.

21. Бессарабов, Б.Ф. Незаразные болезни птиц: учеб. пособие / Б.Ф.

Бессарабов. - М.: Колосс, 2007. - 175 с.

22. Білецький, Є. М. Вплив мікроелементів цинку, міді, марганцю та

кобальту на відтворні та продуктивні якості індичок / Є.М. Білецький,

О.Б. Артеменко // Птахівництво: Міжвід. темат. наук. зб. ІП УААН.-

Харків, 2007. - Вип. 60. - С. 25-35.

23. Бобылева, Г.А. Инструменты интенсификации производства

птицепродукции / Г.А. Бобылева // Инновационные разработки и их

освоение в промышленном птицеводстве: Материалы XVII

международной конф. ВНАП - Сергиев Посад: ВНИТИП, 2012. - С.

306-309.

24. Бойко, И. Использование марганца-цитрата при выращивании цыплят /

И. Бойко // Главный зоотехник. - 2009. - № 6. - С. 43-48.

127

25. Брюшинин, Н.В. Применение экологически безопасных препаратов

для стимуляции эмбрионального и постэмбрионального развития

бройлеров, их резистентности и продуктивности: автореф. дис. ... канд.

вет. наук / Н.В. Брюшинин; МГАВМиБ. - М., 2004. - 17 с.

26. Буйко, Н. В. Препарат «Йодис-вет» для повышения резистентности

организма цыплят-бройлеров и улучшения качества мяса: автореф.

дис. … канд. вет. наук / Н.В. Буйко; РНИДУП Институт

экспериментальной ветеринарии им. С. Н. Вышелесского. - Минск,

2011. - 19 с.

27. Бурлаков, С.С. Влияние микродоз биологически активных соединений

на эмбриональное и постэмбриональное развитие бройлеров: автореф.

дис. … канд. с.-х. наук. / С.С. Бурлаков; РГАЗУ. - М., 2001. - 17 с.

28. Бушина, О. А.Эффективность применения бактерицидного средства

«Бицин» для обработки инкубационных яиц кур: автореф. дис. ... канд.

биол. наук / О.А. Бушина; МГАВМиБ. - М., 2009. - 23 с.

29. Буяров, В.С. Ресурсосберегающие технологические приемы

производства бройлеров: автореф. дис. …д-ра с.-х. наук / В.С. Буяров;

Орлов. гос. аграр. ун-т. - М., 2005. - 39 с.

30. Васильева, С.В. Влияние уровня меди и добавок селена в рационе на

показатели иммунитета у цыплят / С.В. Васильева, Н.И. Берзиня //

Актуальные проблемы современного птицеводства: Материалы XI

Украинской конф. по птицеводству с международным участием. -

Харьков, 2010. - С. 64-68.

31. Вишневский, В. Ножка, шейка, крылышко… / В. Вишневский // Новое

сельское хозяйство. - 2007. - № 4. - С. 96-99.

32. Влияние кормовой добавки «Баксин-КД» на естественную

резистентность и продуктивность бройлеров / И. И. Кочиш, М.С.

Найденский, В.В. Нестеров и др. // Птица и птицепродукты. - 2011. - №

5. - С. 20-22.

128

33. Влияние препарата «Йоддар» на сохранность витаминов в составе

премиксов, продуктивность, накопление йода в яйцах и их

инкубационные качества / Фисинин В.И., Егоров И.А., Егорова Т.В. и

др. // Материалы VI международного вет. конгресса по птицеводству. -

М., 2010. - С. 190-195.

34. Влияние препарата «РИБАВ» на обмен веществ и продуктивность

уток / И.А. Бойко, О.В. Мерзленко, Н.В. Картамышева, Л.И. Науменко

// Проблемы сельскохозяйственного производства на современном

этапе и пути их решения. Животноводство и ветеринария: Тезисы

докладов I международной науч.-производ. конф. - Белгород: БГСХА,

1997. - С. 195- 196.

35. Влияние цитратов микроэлементов на продуктивность кур-несушек и

качество пищевых яиц / А.Ю. Занкевич, М.А. Занкевич, О.Г. Занкевич

и др. // Новые мировые тенденции в производстве продуктов из мяса

птиц и яиц: Материалы международной науч.-практ. конф. - Ржавки:

ГУ ВНИИПП, 2006. - С. 104-108.

36. Влияние электрофизиологических факторов на экологическую

ценность продукции птицеводства / Е.Н. Горохова, Н.И. Николаева,

В.А. Самойленко, О.Н. Виноградова // Современные наукоемкие

технологии. - 2010. - № 12. - С. 91-92.

37. Волкова, Е. Влияние Вектора и Витанеля на рост индюшат/ Е.

Волкова, А. Сенько // Птицеводство. - 2010. - № 6. - С. 18-19.

38. Волчкова, Л. Применение адаптогенов для бройлеров / Л. Волчкова, Н.

Калюжный, М. Тотоева // Животноводство России. - 2006. - № 3. - С.

23-24.

39. Вяйзенен, Г.Н. Влияние лазерной технологии на мясную

продуктивность цыплят-бройлеров / Г.Н. Вяйзенен, Г.А. Вяйзенен,

М.Г. Даниловских // Мясная индустрия. - 2010. - № 2. - С. 17-19.

40. Георгиевский, В.И. Минеральное питание сельскохозяйственной

птицы / В.П. Георгиевский. - М.: Колос, 1970. - 327 с.

129

41. Герасименко, В.В. Гематологические показатели у цыплят-бройлеров

при введении в рацион лактобактерий и селена / В.В. Герасименко,

Т.В. Коткова, Е.А. Назарова // Фундаментальные исследования. - 2011.

- № 8. - С. 88-89.

42. Гладков, Б.А. Некоторые физиологические и возрастные особенности

иммунной системы у кур / Б.А. Гладков // Диагностика,

патоморфология, патогенез и профилактика болезней в

промышленном животноводстве: Межвуз. научн. сб. - Саратов: Изд-во

Саратовского университета, 1990. - Ч. 2. - С. 132-135.

43. Глицинат цинка против стрессов у цыплят / И. Кочиш, В. Масалов, В.

Лукичёва, Е. Пеньшина // Животноводство России. - 2010. - № 12. - С.

11-12.

44. Голубкина, Н.А. Мясо кур как источник диетического селена / Н.А.

Голубкина, Т.Т. Папазян // Новые мировые тенденции в производстве

продукции из мяса птицы и яиц: Материалы международной науч.-

практ. конф. - Ржавки: ГУ ВНИИПП, 2006. - С. 98.

45. Гонцова, Л.П. Эффективность использования ростостимулирующего

препарата Сел-Плекс при выращивании утят кросса «Благоварский» /

Л.П. Гонцова, А.А. Крыканов, А.А. Климова // Материалы V

международного вет. конгресса по птицеводству. - М., 2009. - С. 168-

172.

46. Гончаренко, Н.А. Лазерное облучение яиц индеек / Н.А. Гончаренко,

А.А. Дуюнова // Сучасне птахівництво. - 2008. - № 10. - С. 24-25.

47. Горячева, М.М. Поверхностно-активное вещество «ВВ-1» для

дезинфекции инкубационных яиц / М.М. Горячева // Актуальные

проблемы ветеринарной медицины и ветеринарно-санитарного

контроля сельскохозяйственной продукции: Материалы

международной науч.-практ. конф. - М., 2002. - С. 128-129.

130

48. Григорьева, Е.В. Влияние олина на иммунологические показатели

цыплят-бройлеров / Е.В. Григорьева, Л.Ю. Топурия // Известия

Оренбургского аграрного университета. - 2011. - № 3. - С. 357-358.

49. Грицюк, О.В. Липидный обмен и продуктивность кур-несушек при

скармливании разных форм белмина: автореф. дис. ... канд. биол. наук

/ О.В. Грицюк; МГАВМиБ. - М., 2004. - 19 с.

50. Гумарова, Г.А. Влияние органических микроэлементов на

яйценоскость гусей / Г.А. Гумарова, Н.Ш. Хайруллин // Молодежная

наука и АПК: проблемы и перспективы: Материалы IV Всероссийской

научн.-практ. конф. молодых ученых. - Уфа: ФГБОУ ВПО

Башкирский ГАУ, 2011. - С. 23-24.

51. Гущин, В.В. Проблема безопасности птицепродуктов и пути ее

решения / В.В. Гущин, Н.И. Риза-Заде, Г.Е. Русанова // Птица и

птицепродукты. - 2009. - № 1. - С. 24-26.

52. Давлетова, В.Д. Эффективность применения препаратов селена при

выращивании мускусных утках / В.Д. Давлетова, О.В. Дюдьбин //

Молодежная наука и АПК: проблемы и перспективы: Материалы IV

Всероссийской науч.-практ. конф. молодых ученых. - Уфа: ФГБОУ

ВПО Башкирский ГАУ, 2011. - С. 41-42.

53. Даниловских, М. Лазерное излучение и рост цыплят / М. Даниловских,

Л. Винник, А. Кононов // Животноводство России. - 2011. - № 9. - С.

19-21.

54. Дельцов, А.А. Фармако-токсиологическая характеристика нового

железодекстранового препарата: автореф. дис… канд. биол. наук /

А.А. Дельцов; Всерос. гос. Центр качества и стандартизации лекарств.

ср-в для животных и кормов. - М., 2009. - 23 с.

55. Дзюндзя, Н.С. Белмин в кормлении цыплят-бройлеров: автореф. дис.

... канд. биол. наук / Н.С. Дзюндзя; МГАВМиБ. - М., 2006. - 20 с.

131

56. Добренко, А. Предынкубационная обработка яиц кур в постоянном

магнитном поле / А. Добренко, П. Хвоторезов // Птицеводство. - 2011.

- № 3. - С. 2-3.

57. Добромыслова, И.В. Физиологический статус кур, выращиваемых при

воздействии электромагнитных излучений: автореф. дис. ... канд. биол.

наук / И. В. Добромыслова; Чуваш. гос. с.-х. акад. - Чебоксары, 2002. -

19 с.

58. Доронин, А.Ф. Функциональное питание / А.Ф. Доронин, Б.П.

Шендеров. - М.: ГРАНТЪ, 2002. - 296 с.

59. Дроздова, Л.И. Сравнительная морфология иммунных органов

цыплят-бройлеров при воздействии в ранний постэмбриональный

период разными препаратами селена и йода / Л.И. Дроздова, Е.В.

Шацких // Аграрный вестник Урала. - 2009. - № 7 (61). - С .73-75.

60. Дядичкина, Л.Ф. К вопросу об эмбриональной смертности

сельскохозяйственной птицы / Л. Ф. Дядичкина // Сучасне

птахівництво: Науково-виробничий журнал. - 2009. - № 3 (76). - С. 7-9.

61. Дядичкина, Л.Ф. Морфологические особенности эмбрионального

развития высокопродуктивных мясных кроссов кур / Л.Ф. Дядичкина,

Т.В. Цилинская // Птица и птицепродукты. - 2011. - № 5. - С. 39-43.

62. Евхутич, Н. Йодказеин повышает пищевую ценность птицепродукции

/ Н.Евхутич, Л. Евхутич // Птицеводство. - 2006. - № 8. - С. 26-27.

63. Егоров, И. Препараты Сат-Сом (Элрос) и Йоддар в рационе бройлеров

/ И. Егоров, С. Юдин, В. Подгайный // Животноводство России. - 2008.

- № 9. - С. 11-12.

64. Егоров, И.А. Значение минеральных веществ в кормлении птицы /

И.А. Егоров // Ценовик. - 2004. - №4. - С. 10-11.

65. Егоров, И.А. Развитие новых направлений в области селекции,

кормления и технологии бройлерного птицеводства / И.А. Егоров, В.С.

Буяров // Вестник ОрелГАУ. - 2011. - № 6 (33). - С. 17-23.

132

66. Егоров, И.А. Современные тенденции в кормлении птицы / И. А.

Егоров // Птица и птицепродукты. - 2006. - № 5. - C. 7-9.

67. Егоров, И.А. Эффективность применения селена и витамина Е в

комбикормах яичных кур / И.А. Егоров, Г.В. Ивахник, Т.Т. Папазян //

Птица и птицепродукты. - 2008. - № 3. - С. 32-36.

68. Егорова, А. Приемы повышения продуктивности бройлеров /

А.Егорова // Животноводство России. - 2007. - № 3. - С. 15-16.

69. Елизаров, Е.С. Племенная работа с мясными курами / Е.С. Елизаров,

А.В. Егорова, Л.В. Шахнова - Сергиев Посад, 2000. - 192с.

70. Ермолова, Ю. С. Обработка яиц кур биологически активными

препаратами для стимуляции резистентности цыплят на различных

стадиях онтогенеза: дис. ... канд. биол. наук / Ю.С. Ермолова;

МГАВМиБ. - М., 2010. - 159 с.

71. Ерошев, А. А. Обмен веществ и продуктивность цыплят-бройлеров

при скармливании нового препарата - комплекса аскорбинатов

металлов: автореф. дис... канд. биол. наук / А.А. Ерошев; Белгородская

ГСХА. - Белгород, 2004. - 22 с.

72. Есмагаметов, Е.Н. Выращивание гусят - бройлеров с использованием

ферментного препарата «Натуфос 10000» / Е. Н. Есмагамбетов //

Устойчивое развитие агропромышленного комплекса и сельских

территорий: Материалы международной науч.-практ. конф. / КГСХА. -

Курган, 2008. - Т. 3. - С. 25-29.

73. Забудский, Ю.И. Особенности биологии развития цыплят в выводном

инкубаторе / Забудский Ю.И. // Птицеводство. - 2004. - № 2. - С. 13-14.

74. Зражевский, В. Стеблелист мощный улучшает результаты инкубации /

В. Зражевский, Л. Наумов, С. Донец // Птицеводство. - 2003. - N 7. - С.

11-12.

75. Иванова, А. Б. Фармакологическая характеристика пробиотиков на

основе Bacillus Subtilis и эффективность их применения в

133

птицеводстве: автореф. дис. ... д-ра вет. наук / А.Б. Иванова; С.-

Петерб. гос. акад. вет. медицины. - Санкт-Петербург, 2008. - 36 с.

76. Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы: методические

рекомендации / В.И. Фисинин, Л.Ф. Дядичкина, Ю.С. Голдин и др. -

Сергиев Посад: ВНИТИП, 2005. - 120 с.

77. Использование органических форм микроэлементов селена , йода,

цинка в кормлении цыплят-бройлеров: практические рекомендации /

Е.В. Шацких, Л. И. Дроздова, В.Н. Кузнецов и др. - Екатеринбург:

УрГСХА, 2008. - 52 с.

78. Кабиров, Г.Ф. Хелатные формы биогенных металлов в

животноводстве / Г.Ф. Кабиров, Г.П. Логинов, Н.З. Хазипов. - Казань:

ФГОУ ВПО КГАВМ, 2004. - 248 с.

79. Калинина, Е.А. Эффективность различных способов

предынкубационной обработки яиц в условиях ЗАО «Агрофирма

«Восток» / Е.А. Калинина, О.С. Коротаева // Известия

Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее

профессиональное образование. - 2010. - № 3 (19). - С.1 63-166.

80. Кармолиев, Р. Реакция цыплят на введение глицина и сукцината / Р.

Кармолиев, В. Лукичева, М. Найденский // Птицеводство. - 2003. - №

2. - С. 6-7.

81. Кармолиев, Р.Х. Биохимические доказательства закономерности факта

проницаемости сукцината марганца тетрагидрата через скорлупу в

куриные яйца в процессе вакуумной обработки / Р.Х. Кармолиев //

Ветеринария сельскохозяйственных животных. - 2007. - № 8. - С. 44-

45.

82. Кармолиев, Р.Х. Биохимические процессы при свободнорадикальном

окислении и антиоксидантной защите. Профилактика окислительного

стресса у животных / Р.Х. Кармолиев // Сельскохозяйственная

биология. - 2002. - № 2. - С. 19-28.

134

83. Кебец А.П. Влияние комплекса железа с пантотеновой и аскорбиновой

кислотами на телят / А. П. Кебец, Г. А. Бадин // Актуальные проблемы

науки в агропромышленном комплексе: Материалы 55-й

Международной науч.-прак. конф. - Кострома, 2004, - Т. II. - С. 103 -

104.

84. Кебец, Н. М. Синтез смешаннолигандных комплексов металлов с

витаминами и аминокислотами и изучение их биологических свойств

на животных: автореф. дис. … д-ра биол. наук / Н. М. Кебец;

МГАВМиБ. - М., 2006. - 35 с.

85. Кебец, А. Влияние комплексных соединений биометаллов на

продуктивность бройлеров / А. Кебец, Н. Кебец // Птицеводство. –

2010. - № 06 (56). - С. 48-49.

86. Киселев, В.Л. Использование адаптогенов с целью повышения

продуктивности пушных зверей и сельскохозяйственной птицы,

содержащихся в клетках: автореф. дис. д-ра биол. наук / В.Л. Киселев;

Рос. гос. аграр. заоч. ун-т. - М., 2004. - 43 с.

87. Ковалев, М.М. Совершенствование мер санации инкубационного яйца:

автореф. дис. ... канд. вет. наук / М.М. Ковалев; Воронежский

государственный университет. - Воронеж, 2000. - 22 с.

88. Ковальский, В.В. Изменчивость обмена веществ у животных,

вызываемая естественными химическими факторами среды / В.В.

Ковальский // Вестник с.-х. науки. - 1971. - № 1. - С. 64-73.

89. Кожемяка, Н.В. Ветеринарная защита при выращивании бройлеров /

Н.В.Кожемяка, Л.Ф.Самойлова // Ветеринария. - 2004. - № 6. - С. 24-

27.

90. Кокоева, А.Т. Эффективность использования жидких кормовых

дрожжей на основе горца сахалинского в кормлении цыплят-

бройлеров и кур-несушек: автореф. дис. … канд. с.-х. наук / А.Т.

Кокоева; Горс. гос. аграр. ун-т. - Владикавказ, 2003. - 23 с.

135

91. Кочеткова, Н. А. Влияние цитратов металлов на биохимические

показатели тканей и органов цыплят-бройлеров и качество получаемой

продукции: автореф. дис... канд. биол. наук / Н.А. Кочеткова;

МГАВМиБ. - Белгород, 2009. - 23 с.

92. Кочеткова, Н. Цитраты биометаллов и иммунитет бройлеров / Н.

Кочеткова, А. Хмыров, А. Шапошников // Животноводство России. -

2008. - № 11. - С. 17-18.

93. Кочиш, И. И. Эффективность добавки биологически активного

комплекса «Баксин» при кормлении яичных и мясных кур / И. И.

Кочиш, М. С. Найденский, Р. А. Корнилин // Птица и птицепродукты. -

2010. - № 3. - С. 35-37.

94. Кочиш, И. Эффективное средство нового поколения для дезинфекции

инкубационных яиц / И. Кочиш, О. Бушина // Птицеводство. - 2008. -

№ 2. - С. 15-16.

95. Кочиш, И.И. Биология сельскохозяйственной птицы / И.И. Кочиш,

Л.И. Сидоренко, В.И. Щербатов. - М.: КолосС, 2005. - 203 с.

96. Кочиш, И.И. Бицин повышает жизнеспособность эмбрионов / И.И.

Кочиш, О.А. Бушина, Н.В. Пуговкина // Животноводство России. -

2008. - № 9. - С. 13-14.

97. Кочиш, И.И. Птицеводство / И.И. Кочиш, М.Г. Петраш, С.Б. Смирнов.

- М.: КолосС, 2007. - 429 с.

98. Кочиш, И.И. Селекция в птицеводстве / И.И. Кочиш. - М.: Колос, 1992.

- 272 с.

99. Кочиш, И.И. Эффективность применения иммуностимулирующего

препарата Баксин-вет в птицеводстве / И. И. Кочиш, М. С.

Найденский, М. Э. Тотоева // Птица и птицепродукты. - 2008. - № 5. -

С. 29-31.

100. Кочиш, И.И.Применение препарата «Сапросорб» в кормлении

бройлеров / И. И. Кочиш, С. Н. Коломиец // Птица и птицепродукты.

- 2011. - № 4. - C. 41-42.

136

101. Кочиш, О.И. Аэрозольная предынкубационная обработка яиц мясных

кур экологически безопасными препаратами (митомин и эмицидин):

дис. ... канд. биолог, наук / О.И. Кочиш; МГАВМиБ. - М., 2005. -

131с.

102. Кочиш, О.И. Влияние предынкубационной обработки яиц мясных кур

митомином и эмицидином на эмбриональную и постэмбриональную

жизнеспособность цыплят / Кочиш О.И. // Материалы

Международной учеб.-методич. и науч.-практич. конф., посвященной

85-летию академии. - ФГОУ ВПО МГАВМиБ им. К.И. Скрябина,

2004. - Ч. 3. - С. 191-192.

103. Краснобаев, Ю. В. Обработка яиц мясных кур экологически

безопасным препаратом хелавитом для стимуляции эмбрионального и

постэмбрионального развития бройлеров: дис. ... канд. биол. наук /

Ю.В. Краснобаев; МГАВМиБ. - М., 2009. - 157 с.

104. Краснобаев, Ю.В. Стимуляция онтогенеза бройлеров путем

обработки яиц комплексным препаратом Хелавит / Ю.В. Краснобаев

// БИО. - 2008. - № 11. - С. 20-21.

105. Кривошипин, И.П. Озон в промышленном птицеводстве / И.П.

Кривошипин. - М.: Росагропромиздат, 1998. - 175 с.

106. Кудрявец, Н.И. Влияние предынкубационной обработки яиц на

эмбриональное развитие утят / Н.И. Кудрявец // Актуальные

проблемы интенсивного развития животноводства: Сб. науч. тр. /

Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики

Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров,

Учреждение образования «Белорусская государственная

сельскохозяйственная академия». - Горки, 2011. - Вып. 14, ч. 1. - С.

302-309.

107. Кузнецов, С. Микроэлементы в кормлении животных / С. Кузнецов,

А. Кузнецов // Животноводство России. - 2003. - № 3. - С. 16-18.

137

108. Кузнецов, С.Г. Биологическая доступность минеральных веществ для

животных из корма, добавок и химических соединений / С.Г.

Кузнецов // Сельскохозяйственная биология. - 1991. - № 6. - С. 150-

160.

109. Кузьмина, С.В. Влияние экологически безопасного препарата

митомина на некоторые показатели эмбрионального и

постэмбрионального развития перепелов: автореф. дис. ... канд. биол.

наук / С.В. Кузьмина; МГАВМиБ. - М., 2006. - 18 с.

110. Лазарева, Н.В. Влияние экологически безопасных физико-химических

факторов на эмбриональное развитие бройлеров: автореф. дис. ...

канд. с.- х. наук / Н.В. Лазарева; МГАВМиБ. - М., 1999. - 21 с.

111. Лазарева, Н.Ю. Влияние предынкубационной обработки яиц мясной

птицы растворами янтарной кислоты / Лазарева Н.Ю. // Актуальные

проблемы в животноводстве: Сб. науч. тр. / МГАВМиБ им. К.И.

Скрябина. - М., 1998. - С. 137-142.

112. Лебедев, Н.И. Использование микродобавок для повышения

продуктивности животных / Н.И. Лебедев. - Л.: Агропромиздат. -

1990. - 96 с.

113. Лебедев, С.В. Влияние дополнительного включения комплекса

эссенциальных микроэлементов I, Se, Zn на обмен веществ кур-

несушек / С.В. Лебедев, А.А. Бирюков // Материалы VI

международного вет. конгресса по птицеводству. - М., 2010. - С. 229-

230.

114. Лебедева, И.А. Однородность стада и сохранность цыплят-бройлеров

при использовании пробиотического препарата моноспорин / И.А.

Лебедева // Актуальные проблемы современного птицеводства:

Материалы X Украинской конференции по птицеводству с

международным участием. - Алушта, Украина, 2009. - С. 80-83.

115. Лемешева, М. Аминокислотное питание птицы / М. Лемешева //

Животноводство России. - 2006. - № 11. - С. 25-27.

138

116. Логинов, Г.П. Влияние хелатов металлов с аминокислотами и

гидролизатами белков на продуктивные функции и обменные

процессы организма животных: дис. … докт. биол. наук / Г.П.

Логинов; КГАВМ. - Казань, 2005. - 359 с.

117. Лохова, С. Хелатные соединения в комбикормах для бройлеров / С.

Лохова // Животноводство России. - 2005. - № 10.- С. 14.

118. Лукашенко, В.С. Пробиотики повышают качество мяса цыплят-

бройлеров / В.С. Лукашенко, М.А. Лысенко, В.В. Слепухин // Птица и

птицепродукты. - 2011. - № 5. - С. 15-19.

119. Лукичева, В.А. Влияние янтарной кислоты и глицина на белковый

обмен, вывод и выводимость у цыплят-бройлеров кросса «Смена-2» /

В.А. Лукичева, СЮ. Зайцев, М.С Найденский // Материалы XI

Московского международного ветеринарного конгресса. - М., 2003. -

С. 238.

120. Лушников, Н.А. Минеральные вещества и природные добавки в

питании животных / Н.И. Лушников. - Курган: КГСХА, 2003. - 192 с.

121. Лысенко, С. Пробиотики для цыплят-бройлеров / С. Лысенко, А.

Баранников, А. Васильев // Птицеводство. - 2007. - № 5. - С. 31-32.

122. Маилян Э. Особенности инкубации современных кроссов мясной

птицы / Э. Маилян // АгроРынок. - 2009. - № 5. - С. 16-18.

123. Максимюк, Н.Н. О преимуществах ферментативного способа

получения белковых гидролизатов / Н.Н. Максимюк, Ю.В.

Марьяновская // Фундаментальные исследования. - 2009. - № 1. - С.

34-35.

124. Мальцев, А. Экстракт сапропеля в кормлении цыплят / А. Мальцев,

Н. Мальцева, О. Ядрищенская // Животноводство России. - 2010. - №

3. - С. 28-29.

125. Мальцева, Н.А. Эффективность увеличения аминокислот в

кормосмесях цыплят-бройлеров / Н.А. Мальцева, О.А. Ядрищенская,

Т.В. Селина // Новые подходы к решению актуальных ветеринарно-

139

санитарных и зоотехнических проблем в птицеводстве на

современном этапе: Материалы международной науч.-практ. конф. -

Спб.: Астерион, 2011. - С. 207-210.

126. Манукян, А. В. Применение органических форм марганца и цинка в

комбикормах для цыплят-бройлеров: автореф. дис. … канд. с.-х. наук

/ А. В. Манукян; ВНИТИП. - Сергиев Посад, 2008. - 22 с.

127. Маслов, М.Г. Естественная резистентность и воспроизводительная

способность гусей в зависимости от скармливания комбикормов,

обогащенных препаратом «Сел Плекс» и пробиотиком «Проваген» /

М.Г. Маслов, Е.Е. Сенько // Известия ОГУ. - 2011. - № 3. - С. 259-361.

128. Меркурьева, Е.К. Математический подход в оценке резистентности

стада и формирование принципов математической селекции для

использования в племенной работе / Е.К. Меркурьева, В.В. Юрашев //

Повышение эффективности селекционно-племенной работы в

животноводстве: Сб. науч. тр. Моск. вет. акад. - М., 1986.- С. 5-9.

129. Минаков, А. Н. Основные факторы естественной резистентности и

показатели продуктивности свиней и кур-несушек при скармливании

им разных форм белмина: автореф. дис. ... канд. биол. наук /А.Н.

Минаков; МГАВМиБ. - М., 2001. - 18 с.

130. Минеральные хелаты содействуют обеспечению биологической

целостности / Д. Д. Ричардс, М.К. Мананги, Д.Д. Дибнер, С. Картер //

Животноводство России. - 2011. - № 8. - С. 10-12.

131. Минеральный премикс на основе L-аспаргинатов микроэлементов /

Е.Н. Андрианова, А.П. Гуменюк, Д.С. Воронин, И.И. Голубов //

Птицеводство. - 2011. - № 3. - С. 16-19.

132. Минеральный статус организма животных на фоне различной

нутриентной обеспеченности / С.В. Лебедев, Ш.Г. Рахматуллин, А.И.

Гречушкин, Е.А. Сизова // Вестник ОГУ. - 2009. - № 6. - С.201-203.

133. Мирошниченко, И. В. Эффективность применения марганца цитрата

в комбикормах цыплят-бройлеров / И.В. Мирошниченко, И.А. Бойко,

140

С.А. Корниенко // Достижения науки и техники АПК. - 2008. - № 6. -

С. 45-46.

134. Мордакин, В.Н. Хозяйственно-биологические особенности цыплят-

бройлеров кросса «Смена-4» при использовании в рационах

аскарбиновой, лимонной и фумаровой кислот: автореф. дис. ... канд.

с.-х. наук / В.Н. Мордакин; Рязан. гос. с.-х. академ. - Рязань, 2006. - 18

с.

135. Найденский, М.С. Экологически безопасные способы стимуляции

роста и развития мясной птицы на различных этапах онтогенеза:

методические рекомендации / М.С. Найденский. - М.: МГАВМиБ,

2003. - 30 с.

136. Научные основы применения пробиотиков в птицеводстве /

Г.А. Ноздрин , А.Б. Иванова, А.И. Шевченко, А.Г. Ноздрин. -

Новосиб. гос. аграр. ун-т. Новосибирск, 2005. - 224 с.

137. Николаенко, В.П. Эффективный антисептик бактерицид / В.П.

Николаенко, И.Н. Щедров // Птица и птицепродукты. - 2008. - № 1. -

С. 39-44.

138. Новое в питании сельскохозяйственных животных / С.А. Лапшин,

В.А. Кокорев, Б.Д, Кальницкий, А.Ф. Крисанов. - М.:

Росагропромиздат, 1988. - 207 с.

139. Нормы технического проектирования птицеводческих предприятий

(НТП АПК 1.10.05.001-01). - М.: МСХ РФ, 2001. - 183 с.

140. О государственной программе развития сельского хозяйства и

регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и

продовольствия на 2008-2012 годы: Постановление Правительства РФ

от 14.07.2007 № 446 // Собрание законодательства РФ. - 2007. - № 31.

- ст. 4080.

141. Обзор рынка: кормовые аминокислоты / Отдел маркетинга журнала

«Ценовик. Сельскохозяйственное обозрение» // Ценовик. - 2011. - №

12. - С. 22-23.

141

142. Обогащение яиц йодом / В.И. Фисинин, И.А. Егоров, Т.В. Егорова и

др. // Птица и птицепродукты. - 2011. - № 4. - С. 37-40.

143. Обработка инкубационных яиц естественными метаболитами для

стимуляции эмбрионального и постэмбрионального развития цыплят

/ М.С. Найденский, Р.Х. Кармолиев, В.А. Лукичева и др. //

Птицефабрика. - 2005. - № 9. - С. 50-51.

144. Околелова, Т.М. Влияние органической и неорганической форм

селена на продуктивность яичной птицы / Т.М. Околелова, Т.Т.

Папазян // Био. - 2004. - № 7. - С. 16.

145. Олива, Т.В. Применение йодказеина при выращивании птицы / Т.В.

Олива, Н.В.Еременко //Аграрная наука - сельскому хозяйству:

Материалы IV Международной науч.-практ. конф. - Барнаул: Изд-во

АГАУ, 2009. - Кн. 3 - с. 169-171.

146. Оптимизация минерального питания сельскохозяйственных

животных / В.А. Кокорев, А.М. Гурьянов, Ю.Н. Прытков и др. //

Зоотехния. - 2004. - № 7. - С. 12-16.

147. Опыт применения озоновых технологий при производстве

инкубационных яиц / Е.В. Корса-Вавилова, А.К. Османян, А.Л.

Штеле и др. // Птица и птицепродукты. - 2011. - № 1. - С. 42-44.

148. Орлов, М.В. Биологический контроль в инкубации / М.В. Орлов. - М.:

Россельхозиздат, 1987. - 223 с.

149. Отрыганьев, Г.К. Технология инкубации / Г.К. Отрыганьев, А.Ф.

Отрыганьева. - М.: Росагропромиздат, 1989. - 189 с.

150. Отрыганьева, А.Ф. Методы и нормативы оценки суточных цыплят /

А.Ф. Отрыганьева, Н.С. Позднякова // Сб. науч. тр. ВНИТИП. -

Сергиев Посад, 1980. - Т. 49. - С. 32-34.

151. Павленко, О. Микроэлементы для животных и птицы / О. Павленко //

Комбикорма. - 2007. - № 6.- С. 15.

142

152. Панин, А.Н. Пробиотики как неотъемлемый компонент

рационального кормления животных и птицы / А.Н. Панин // Птица и

птицепродукты. - 2008. - № 3. - С. 13-16.

153. Панина, Н.В. Минеральный обмен и формирование костной ткани у

цыплят - бройлеров при скармливании марганца аскорбината :

автореф. дис. ... канд. биол. наук / Н.В. Панина; Белгородская ГСХА. -

Курск, 2006. - 22 с.

154. Папазян, Т.Т. Взаимодействие между витамином Е и селеном: новый

взгляд на старую проблему / Т.Т. Папазян, В.П. Фисинин, П.Ф. Сурай

// Птица и птицепродукты. - 2009. - № 1. - С. 37-39.

155. Папазян, Т.Т. Взаимодействие между витамином Е и селеном: новый

взгляд на старую проблему / Т.Т. Папазян, В.П. Фисинин, П.Ф. Сурай

// Птица и птицепродукты. - 2009. - № 2. - С. 21-24.

156. Пат. № 2382551, Российская Федерация, МПК А01К43/00. Способ

количественного определения проникновения сукцината марганца

тетрагидрата в инкубационные яйца кур /Р.Х. Кармолиев, О.С. Ручий,

Р.Р. Кармолиев, И.И. Кочиш, В.В. Нестеров; заявитель и

патентообладатель ФГОУ ВПО «Московская государственная

академия ветеринарной медицины и биотехнологии им.

К.И.Скрябина». - № 2008140854/12; заявл. 15.10.2008; опуб.

27.02.2010, Бюл. № 6. - 5 с.

157. Пеньшина, Е.Ю. Сравнительная оценка воздействий экологически-

безопасных соединений лития на естественную резистентность и

продуктивность цыплят-бройлеров: автореф. дис. ... канд. биол. наук

/ Е.Ю. Пеньшина; МГАВМиБ. - М., 2007. - 21 с.

158. Петросян, А.Б. Микроэлементарное питание птицы. Достижение

оптимального формирования скорлупы / А.Б. Петросян // Птица и

птицепродукты. - 2009. - № 4. - С. 36-38.

159. Петросян, А.Б. Природа биодоступности микроэлементов / А.Б.

Петросян // Птица и птицепродукты. - 2010. - № 1. - С. 35-38.

143

160. Петросян, А.Б. Ясность и неразбериха – смысловая форма хелатов /

А.Б. Петросян // Птица и птицепродукты. - 2010. - №4. - С. 52-54.

161. Пигарева, М.Д. Разведение перепелов / М.Д. Пигарева. - М.:

Россельхозиздат, 1978. - 79 с.

162. Повышение сохранности и продуктивности бройлеров с помощью

фоспренила / О . Л . Тюрина , A.B. Деева, Г.Г. Мехдиханов и др .

// Ветеринария. - 2006. - № 12. - С. 13-14.

163. Подобед, Л.И. Качество скорлупы – важнейшая составляющая

инкубационной ценности яйца / Л.И. Подобед // РацВетИнформ. -

2010. - № 3. - С. 14-21.

164. Получение опытно-промышленной партии белкового гидролизата из

тушек норок и изучение его токсичности / М.А. Фролова, А.Я.

Самуйленко, А.И. Албулов и др. // Известия Самарского научного

центра Российской академии наук. - 2011. - Т. 13. - № 5(3). - С. 207-

209.

165. Попов, П.А Применение озона в птицеводстве / П.А.Попов //

Инновационные разработки и их освоение в промышленном

птицеводстве: Материалы XVII Международной конф. ВНАП. -

Сергиев Посад: ВНИТИП, 2012. - С. 597-598.

166. Применение нового антимикробного отечественного нанопрепарата,

включающего сангвинарин и хелеритрин из маклейи сердцевидной

при выращивании цыплят-бройлеров / И.А.Егоров, Е.Н.Андрианова,

Н.Б.Фельдман, С.В.Луценко // Материалы V Международного вет.

конгресса по птицеводству. - М., 2009. - С. 182-183.

167. Применение Орего-стим в комбикормах цыплят-бройлеров / В. И.

Фисинин, И.А. Егоров, Б.Ф. Авдонин, А. Цинас // Комбикорма. -

2004. - № 2. - С. 61-62.

168. Применение янтарной кислоты для стимуляции роста и развития

цыплят / М.С. Найденский, В.В. Нестеров, Р.Х Кармолиев, В.А.

Лукичева // Ветеринария. - 2002. - № 12. - С. 44-46.

144

169. Продуктивность бройлеров при использовании кормовой добавки

«ГидроЛактиВ» / И. П. Салеева, Д.Н. Ефимов, А.В. Иванов и др. //

Птица и птицепродукты. - 2011. - № 5. - С. 31-32.

170. Продукты профилактического назначения с повышенным уровнем

содержания селена / В.А. Гоноцкий, Л.П.Федина, В.И. Дубровская и

др. // Птица и ее переработка. - 2002. - № 2. - С. 28-31.

171. Прыгунов, В. И. Фармако-токсикологические свойства и применение

железа аскорбината в птицеводстве: автореф. дис. ... канд. биол. наук

/ В.И. Прыгунов; Всерос. гос. центр качества и стандартизации

лекарств. средств и кормов для животных. - М., 2010. - 22 с.

172. Пчельников, Д.В. Хелатные соединения микроэлементов для

профилактики и лечения гипомикроэлементозов животных / Д.В.

Пчельников // Актуальные вопросы ветеринарной медицины /

Новосиб. гос. аграр. ун-т. - Новосибирск, 2005. - С. 266-267.

173. Пчельников, Д.В. Роль микроэлементов и их хелатных форм в

нормализации обмена веществ / Д.В. Пчельников, М.Ю. Титова, О.П.

Решетова // Honors high school-2010: Материали за VI международна

научна практична конференция. - София: Бял ГРАД-БГ ООД, 2010. -

Т. 17. - С. 57-61.

174. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / В.И.

Фисинин, Ш.А. Имангулов И.А. Егоров и др. - Сергиев Посад:

ВНИТИП, 2006. - 142 с.

175. Ричардс, Д.Д. Органические микроэлементы - неотъемлемый

компонент современного кормления / Д.Д. Ричардс, Э.Е. Гизен, Р.Б.

Ширли // Агрорынок. - 2011. - № 8.- С. 22-24.

176. Ручий, О.С. Воздействие соединений марганца на

иммунобиологические и биохимические процессы в организме

цыплят-бройлеров в онтогенезе: автореф. дис. ... канд. биол. наук /

О.С. Ручий; МГАВМиБ. - М., 2007. - 24 с.

145

177. Рыжов, А.А. Влияние гемовита-плюса на показатели крови у собак /

А.А. Рыжов, Л.Ю. Карпенко, Ю.М. Козлов // Ветеринария. - 2002. - №

9. - С. 15-16.

178. Рыжов, А.А. Применение микроэлементного препарата «Хелавит» в

терапии и хирургии домашних животных / А.А. Рыжов //

Ветеринарная клиника. - 2008. - № 6. - С. 13-17.

179. Рыжов, А.А. Способ лечения и профилактики окислительного стресса

у животных с помощью микроэлементного препарата / А.А. Рыжов,

А.А. Бахта, Л.Ю. Карпенко // Ветеринарная клиника. - 2008. - № 11. -

С. 9-10.

180. Салгереев, С . М . Использование природных кормовых добавок в

рационе цыплят-бройлеров: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / С.М.

Салгереев; ВНИТИП. - Сергиев Посад, 2008 - 22 с.

181. Свод правил экологически безопасной сельскохозяйственной

практики в условиях Ленинградской области России. Часть 2.

Промышленное птицеводство. - СПб.-Хельсинки, 2007. - 60 с.

182. Севостьянова, Н.Н. Использование кормовой добавки

«суперпрестартер» и низкоинтенсивного магнитолазерного излучения

при напольном выращивании цыплят-бройлеров: автореф. дис.

…канд. с.- х. наук / Н.Н. Севостьянова; Великий Новгород, 2004. - 23

с.

183. Сенько, А. Я. Повышение продуктивных и воспроизводительных

качеств птицы при использовании нетрадиционных кормов и

кормовых добавок: автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук. - Оренбург, 2000. -

25 с.

184. Скальный, А.В. Биоэлементология — новый термин или новое

научное направление? / А.В. Скальный, И.А. Рудаков // Вестник

ОГУ. Биоэлементология. - 2005. - № 2. - С. 4-8.

185. Скальный, А.В. Биоэлементы в медицине / А.В. Скальный, И.А.

Рудаков. - М.: Издательский дом «ОНИКС 21 век»: Мир, 2004. - 272 с.

146

186. Скворцова, Л. Н. Научно-практическое обоснование использования

новых кормов и кормовых добавок для повышения биологического

статуса мясной птицы: автореф. дис. ... д-ра биол. наук / Л.Н.

Скворцова; Поволж. науч.-исслед. ин-т производства и переработки

мясомолочной продукции. - Волгоград, 2010. - 51 с.

187. Снытко, Т.А. Экологически безопасные способы повышения

резистентности и продуктивности бройлеров на различных этапах

онтогенеза: дис. ... канд. биол. наук / Т.А. Снытко; МГАВМиБ. - М.,

2003. - 128 с.

188. Соков, Л. А. Гомеостатическая емкость химических элементов в

биологических объектах / Л.А. Соков, В.А. Егоров // Вестник

Уральской медицинской академической науки / СУНЦ РАМН. - 2007.

- № 1 (15). - С. 58-63.

189. Спиряхин А. Все на старт! Престартерный комбикорм для цыплят-

бройлеров / А. Спиряхин // Persona Grata журнал для руководителей

агробизнеса. - 2010. - № 9. - С. 29-31.

190. Стеблюк, Ю.Н. Хелавит и хеламилк – инновационные продукты для

животноводства / Ю.Н. Стеблюк, А.А. Рыжов // Ценовик. - 2011. -№

1. - С. 42.

191. Стимуляция эмбрионального и постэмбрионального развития мясных

кур экологически безопасным препаратом Лимонтар / И.И. Кочиш,

М.С. Найденский, М.Э. Тотоева, П.С. Дорофеев // Материалы IV

Международного вет. конгресса по птицеводству. - М., 2008. - С. 144-

148.

192. Струк, В.Н. Научно-практическое обоснование использования

селенсодержащих препаратов при производстве мяса

сельскохозяйственных животных и птицы: автореф. дис. ... д-ра с.-х.

наук / В.Н. Струк; ГНУ Поволжский науч.- исслед. ин-т производства и

переработки мясомолочной продукции Россельхозакадемии. -

Волгоград, 2006. - 54 с.

147

193. Суханова, С.Ф. Изменение продуктивных качеств гусят-бройлеров

под влиянием различных форм йода / С.Ф. Суханова // Аграрный

вестник Урала. - 2005. - № 1. - С. 57-60.

194. Тагиров, М.Т. Питание и основные метаболические пути в

развивающемся зародыше птицы / М.Т. Тагиров, А.В. Терещенко

//Вісник Харківського національного університету імені В.Н.Каразіна.

Серія: біологія. - 2009. - Вип. 10 (878). - С. 48-59.

195. Тарасов Н.В. Эффективность использования разных уровней лизина

в комбикормах для бройлеров: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / Н.В.

Тарасов; ВНИТИП. - Сергиев Посад, 2009. - 21 с.

196. Телишевская, Л. Я. Белковые гидролизаты. Получение, состав,

применение / Л.Я. Телишевская. - М.: Аграрная наука, 2000. - 295 с.

197. Топорова, Л. Изучение пищевой и биологической ценности мяса при

добавлении в корм хелатных соединений микроэлементов / Л.

Топорова, М. Боровков, С. Мельникова // Свиноферма. - 2011. - № 2. -

С. 48-49.

198. Топорова, Л.В. Использование БВМК БЕЛКОР ЦЫПА-1 и ЦЫПА–2

на основе полножировой сои с хелатными соединениями в кормлении

цыплят – бройлеров / Л.В. Топорова, О.А. Пикалина // Комбикорма. -

2007. - № 3. - С. 61.

199. Топурия, Л.Ю. Фитопрепарат рибав - эффективный

иммуностимулятор для мясной птицы / Л.Ю.Топурия // Первая

Международная конференция, посвященная 300-летию СПб.: Тезисы

докладов. - М., 2003. - С. 144-147.

200. Тотоева, М. Э. Полифакторное экологически безопасное физико-

химическое воздействие на эмбриогенез и некоторые показатели

постэмбрионального развития цыплят яичных кроссов: автореф. дис.

… канд. биол. наук / М.Э. Тотоева; МГАВМиБ. – М., 2004. - 16 с.

201. Трошин, А.Н. Некоторые параметры оценки эффективности

применения ферропрепаратов / А.Н.Трошин, А.В.Нечаева //

148

Материалы XV Международного Московского вет. конгресса. - М.,

2007. - С. 180-181.

202. Тучемский, Л.И. Технология выращивания высокопродуктивных

цыплят-бройлеров / Л.И. Тучемский. - ВНИТИП: Сергиев Посад,

2001. - 204 с.

203. Тюпенькова, О.Н. Фармако-токсикологическое обоснование

применения препарата биопептид: автореф. дис. ... канд. вет. наук /

О.Н. Тюпенькова; КубГАУ. - Краснодар, 2012. - 25 с.

204. Федосова, A.A. Автолизат пивных дрожжей в кормлении цыплят-

бройлеров кросса Конкурент-3: автореф. дис. ... канд. биол. наук /

А.А. Федосова; МГАВМиБ. - М., 2008. - 21 с.

205. Ферропептид в кормлении цыплят-бройлеров / Е. Андрианова, Л.

Присяжная, В. Кривошипина и др. // Птицеводство. - 2009. - № 5. - С.

11.

206. Фисинин В. Птицеводство будущего / В. Фисинин // Птицепром. -

2010. - № 1. - С. 4-9.

207. Фисинин, В. Природные минералы в кормлении животных и птицы /

В. Фисинин, П. Сурай // Животноводство России. - 2008. - №9. - С. 62-

63.

208. Фисинин, В. Революционная наука нутригеномика / В. Фисинин, П.

Сурай, Т. Папазян // Животноводство России. - 2006. - № 11. - С. 21-

23.

209. Фисинин, В. Современные подходы к кормлению птицы / В.

Фисинин, И. Егоров // Птицеводство. - 2011. - № 3. - С. 7-9.

210. Фисинин, В.И. Органический йод при производстве функциональных

пищевых продуктов / В.И. Фисинин // Птицепром. - 2012. - № 1. - С.

8-12.

211. Фисинин, В.И. Птицеводство России в 2011 году: состояние и

перспективы инновационного развития до 2020 года / В.И. Фисинин //

Инновационные разработки и их освоение в промышленном

149

птицеводстве: Материалы XVII Международной конф. ВНАП. -

Сергиев Посад: ВНИТИП, 2012. - С. 7-17.

212. Фисинин, В.И. Состояние и развитие современного птицеводства /

В.И. Фисинин // Аграрная тема. - 2011. - № 1 (18). - С. 16-22.

213. Флинт, В.Е. Разведение редких видов птиц / В.Е. Флинт, О.С.

Габузов, А.Г. Сорокин, Т.С. Пономарева. - М.: Агропромиздат, 1986. -

206 с.

214. Функциональная пригодность «Йодказеина» для профилактики

йодной недостаточности / А.Ф. Цыб, Р.А. Розиев, А.Я. Гончарова и

др. // Вестник РАМН. - 2001. - № 6. - С. 17-21.

215. Функциональные продукты из мяса птицы / В.А. Гоноцкий,

Л.П.Федина, В.И.Дубровская, В.А. Гоноцкая // Новые мировые

тенденции в производстве продуктов из мяса птицы и яиц:

Материалы международной науч.-практ. конф. - Ржавки: ГУ

ВНИИПП, 2006. - С. 141-143.

216. Хазова, О.А. Аминокислоты / О.А.Хазова. - М.: Предтеча, 2010. - 64

c.

217. Хасанова, С. Параметры яйца и эмбриогенез мясных кур / С.

Хасанова, А. Реутов // Животноводство России. - 2010. - № 11. - С. 15-

17.

218. Хелаты в рационах птицы / Р. Темираев, С. Лохова, И. Кокоева, Д.

Царукаева // Птицеводство. - 2006. - № 10. - С. 35-36.

219. Хронический дефицит микроэлементов в организме животных /

Самохин В.Т., Гусев И.В., Покровская М.В. и др. // Материалы II

Международной науч.-практ. конф. «Биоэлементы». – Оренбург: ИПК

ГОУ ОГУ, 2006. - С. 147-148.

220. Цыганова, О.С. Влияние органической формы йода на

продуктивность цыплят-бройлеров / О.С. Цыганова, Е.В. Шацких //

Птица и птицепродукты. - 2008. - № 2. - С. 29-31.

150

221. Чарлтон, П. Полное замещение имеет «зеленый» смысл / П. Чарлтон,

Л. Ноле // Птица и птицепродукты. - 2010. - № 6. - С. 28-29.

222. Челнокова, М. Воздействие температурных режимов и БАВ на

эмбриональное развитие кур / М. Челнокова, А. Шутенков, Ф.

Сулейманов // Птицеводство. - 2011. - № 5. - С. 11-12.

223. Чинь, Винь Хиен Минеральный обмен и продуктивность кур-несушек

при скармливании разных форм белмина: автореф. дис. ... канд. биол.

наук / В.Х. Чинь; МГАВМиБ. – М., 2000. - 18 с.

224. Шатохин, Ю.И. Методика определения экономической

эффективности ветеринарных мероприятий / Ю.И. Шатохин. - М.:

МГАВМиБ, 1997. - 64 с.

225. Шацких, Е.В. Органический источник меди в кормлении бройлеров /

Е.В. Шацких, И.В. Рогозинникова // Аграрный вестник Урала. - 2010.

- № 9-10 (75-76). - С. 69-71.

226. Шацких, Е.В. Сел-Плекс и Йодказеин в предстартовом рационе

цыплят-бройлеров / Е.В. Шацких // Аграрный вестник Урала. - 2009. -

№ 12 (66). - С. 76-78.

227. Шевченко, А.И. Обогащение мяса гусей и индеек селеном / А.И.

Шевченко, Г.А. Ноздрин // Птица и птицепродукты. - 2010. - № 4. - С.

61-62.

228. Эбинге, Б. Новые технологии в кормлении жвачных животных / Б.

Эбинге // Молоко & корма. Менеджмент. - 2004. - № 3 (4). - С. 14-17.

229. Экологически безопасные способы стимуляции роста и развития

бройлеров в онтогенезе / И.И. Кочиш, М.С. Найденский, Е.С.

Елизаров, О.И. Кочиш. - М.: ФГОУ ВПО «МГАВМиБ» им.

Скрябина», ОНО ППЗ «Конкурсный», 2007. - 104 с.

230. Элементный статус организма цыплят-бройлеров на фоне различной

нутриентной обеспеченности / С. В. Лебедев, Ш.Г. Рахматуллин,

Е.А. Сизова, О.В. Кван // Известия ОГАУ. - 2008. - № 4 (20). - С. 103-

105.

151

231. Эффективность использования препаратов «Абиопептид» и

«Ферропептид» в кормлении ленского осетра (acipernser baeri brandt)

в садках / Ю.А. Гусева, А.П. Коробова, А.А. Васильева, А.Р.

Сарсенова // Вестник Саранского государственного университета им.

Н.И.Вавилова. - 2011. - № 4. - С. 3-6.

232. Эффективность применения экологически безопасных препаратов для

стимулирования роста и развития цыплят современных яичных

кроссов / И.И. Кочиш, М.С. Найденский, В.В. Нестеров и др. //

Актуальные проблемы интенсивного развития животноводств:

сборник научных трудов / Министерство сельского хозяйства и

продовольствия Республики Беларусь, Главное управление

образования, науки и кадров, Учреждение образования «Белорусская

государственная сельскохозяйственная академия». - Горки, 2007. -

Вып.10, ч. 1. - С. 3-8.

233. Эффективность пробиотика Терацид-С / И. Егоров, Ш. Имангулов, К.

Харламов и др. // Птицеводство. - 2007. - № 6. - С. 56-57.

234. Amem, M.H.M. Zinc Improves Egg Quality in Cobb500 Broiler Breeder

Females / M.H.M. Amem, H.J. Al-Daraji // International Journal of

Poultry Science. - 2011. - Vol. 10, № 6. - Р. 471-476.

235. Boerjan, М. Genetic progress inspires changes in incubator technology /

M. Boerjan // World Poultry. - 2004. - Vol. 20, № 5. - Р. 16-17.

236. Brandt, D. Overview of the proceedings of the European Poultry Nutrition

Conference - held in Çeşme, Izmir, Turkey in November 2011 / D. Brandt

// AFMA Matrix. - 2012. - Vol. 21, № 2. - P. 34-38.

237. Cellular and subcellular distribution of selenium and selenoproteins / D.

Behne, H. Pfiefer, D.Rothlein, A. Kyriakopoulos // In: Trace elements in

man and animals, proceedings of the 10 symposium. - New York, Plenum

Press, 2000. - Р. 29-33.

238. Christensen, V.L. Correlation of body weight with hatchling blood glucose

concentration and its relationship to embryonic survival / V.L. Christensen,

152

J.L. Grimes, W.E. Donaldson, S. Lerner // Poultry Science. - 2000. - Vol.

79, № 12. - P. 1817-1822.

239. Christensen, V.L. Maternal Dietary Iodide Influences Turkey Embryo

Thyroid Function / V.L. Christensen, G.S. Davis // International Journal of

Poultry Science. - 2004. - Vol. 3, № 9. - Р. 550-557.

240. Content of Iodine in broiler meat / I. Herzig, J. Travnicek, J. Kursa et al. //

Acta Veterinaria Brno. - 2007. - Vol. 76, № 1. - P. 137-141.

241. De Oliveira, J.I. Important metabolic pathways in poultry embryos prior to

hatch / J.I. De Oliveira, Z. Uni, P.R. Ferket // World’s Poultry Science

Journal. - 2008. - Vol. 64. - P. 488-499.

242. Dibner, J.J. How early nutrition affects structural development / J.J.

Dibner, J.D. Richards // In: Thirty-third Annual Carolina Poultry Nutrition

conference / North Carolina, 2006. - P. 35-51.

243. Edens, F.W. Sel-Plex® Improves Spermatozoa Morphology in Broiler

Breeder Males / F.W. Edens, A.E. Sefton // International Journal of Poultry

Science. - 2009. - Vol. 8, № 9. - Р. 853-861.

244. Effect of Dietary Zinc and Niacin on Laying Hens Performance and Egg

Quality / O.M. El-Husseiny, M.O. Abd-Elsamee, I.I. Omara, A.M. Fouad //

International Journal of Poultry Science. 2008. - Vol. 7, № 8. - Р. 757-764.

245. Effect of organic selenium in quail diet on its accumulation in tissues and

transfer to the progeny / P.F. Surai, F. Karadas, A. C. Pappas, N.H.C.

Sparks // British Poultry Science. - 2006. - Vol. 47, № 1. - P. 65-72.

246. Effects of supplementary iodine on the performance and egg traits of

laying hens / S. Yalcin, Z. Kahraman, S. Yalcin et al. // British Poultry

Science - 2004. - Vol. 45, № 4. - P. 499-503.

247. Effects of Zinc Supplementation on Laying Performance, Serum

Chemistry and Zn Residue in Tibia Bone, Liver, Excreta and Egg Shell of

Laying Hens / O.M.O. Idowu, R.O. Ajuwon, A.O. Oso, O.A. Akinloye //

International Journal of Poultry Science. - 2011. - Vol. 10, № 3. - Р. 225-

230.

153

248. Evaluation of Bioplex Zn® as an Organic Zinc Source for Chicks / T. Ao,

J.L. Pierce, R. Power et al. // International Journal of Poultry Science. -

2006. - Vol. 5, № 9. - Р. 808-811.

249. Evaluation of Mintrex® Copper as a Source of Copper in Broiler Diets / Z.

Wang, S. Cerrate, C. Coto et al. // International Journal of Poultry Science.

- 2007. - Vol. 6, № 5. - Р. 308-313.

250. Ferket, P.R. Incubation and in ovo Nutrition affects Neonatal Development

/ P.R. Ferket // In: Thirty-third Annual Carolina Poultry Nutrition

conference. - North Carolina, 2006. - P. 18-28.

251. Fisinin, V.I. Producing specialist poultry products to meet human nutrition

requirements: Selenium enriched eggs / V.I. Fisinin, T.T. Papazyan, P.F.

Surai // World’s Poultry Science Journal. - 2008. - Vol. 64, № 1. - P. 85-

98.

252. Hatchability of Broiler Breeder Eggs Following Eggshell Sanitization by

Repeated Treatment with a Combination of Ultraviolet Light and

Hydrogen Peroxide / J.B. Wells, C.D. Coufal, H.M. Parker et al. //

International Journal of Poultry Science. - 2011. - Vol. 10, № 6. - Р. 421-

425.

253. Incubator temperature and oxygen concentration at the plateau stage in

oxygen consumption affects intestinal maturation of broiler chicks / M.W.

Wineland, V.L. Christensen, I. Yildrum et al. // International Journal of

Poultry Science. - 2006. - Vol. 5, № 3. - P. 229-240.

254. Iodine content in consumer hen eggs / V. Kroupova, J. Travnicek, I.

Herzig, J. Kursa // Veterinarni Medicina. - 2006. - Vol. 51. - P. 93-100.

255. Iodine supplementation of laying hen feed: A supplementary measure to

eliminate iodine deficiency in humans? / S. Kaufmann, G. Wolfram, F.

Delange, W.A. Rambeck // Z Ernahrungswiss. - 1998. - Vol. 37, № 3. - P.

288-293.

154

256. Khalid, H.S. Effect of Probiotic on Some Physiological Parameters in

Broiler Breeders /H.S. Khalid, Y.A.-R. Saeb // International Journal of

Poultry Science. - 2011. - Vol. 10, № 8. - Р. 626-628.

257. Kidd, M. Maternal Nutrition Effects on Progeny Development and

Performance / M. Kidd // In: Thirty-third Annual Carolina Poultry

Nutrition conference. - North Carolina, 2006. - P. 1-17.

258. King’ori, A.M. Review of the Factors That Influence Egg Fertility and

Hatchabilty in Poultry / A.M. King’ori // International Journal of Poultry

Science. - 2011. - Vol. 10, № 6. - Р. 483-492.

259. Koutsos, E. Nutrition and Gut-Associated Immunity / E. Koutsos // In:

Thirty-third Annual Carolina Poultry Nutrition conference. - North

Carolina, 2006. - P. 30-34.

260. Leeson, S. Copper metabolism and dietary needs / S. Leeson // World’s

Poultry Science Journal. - 2009. - Vol. 65, № 3. - P. 353-366.

261. Methionine Supplementation Options in Poultry / V.H. Kalbande, K.

Ravikanth, S. Maini, D.S. Rekhe // International Journal of Poultry

Science. - 2009. - Vol. 8, № 6. - Р. 588-591.

262. Noy, Y. Early nutritional strategies / Y. Noy, Z. Uni // World’s Poultry

Science Journal. - 2010. - Vol. 66, № 4. - P. 639-646.

263. Organic minerals for broilers and laying hens: reviewing the status of

research so far / J. Pierce, T. Ao, P. Charlton, L.A. Tucker // World’s

Poultry Science Journal. - 2009. - Vol. 65, № 3. - P. 493-498.

264. Ouwehend, А. С. Probiotics: an overview of beneficial effects / A.C.

Ouwehend, S. Salminen, E. Isolauri // J. Microbiol. - 2003. - Vol. 41, № 2.

- P. 63-72.

265. Puvaca, N. Selenium in poultry nutrition and its effect on meat quality / N.

Puvaca, V. Stanacev // World’s Poultry Science Journal. - 2011. - Vol. 67,

№ 3. - P. 479-484.

266. Renema, R.A. Reproductive responses to Sel-Plex organic selenium in

male and female broiler breeders: impact on production traits and

155

hatchability / R.A. Renema // In: Nutritional Biotechnology in the Feed

and Food Industries. Proceedings of 20th Alltech’s Annual Symposium. -

Nottingham University Press, Nottingham, UK, 2004. - P. 81-91.

267. Shafey, T.M. Eggshell conductance, embryonic grow, hatchability and

embryonic mortality of broiler breeder eggs dipped info ascorbic acid

solution / T.M. Shafey // British Poultry Science. - 2002. - Vol. 43, № 1. -

P. 135-140.

268. Shapira, N. Every egg may have a targeted purpose: toward a differential

approach to egg according to composition and functional effect / N.

Shapira // World’s Poultry Science Journal. - 2010. - Vol. 66, № 2. - P.

271-284.

269. Surai, P.F. Antioxidant systems in animal body / P.F. Surai // In: Selenium

in nutrition and health. - Nottingham University Press, Nottingham, UK,

2006. - Р.1-44.

270. Surai, P.F. Effect of selenium and vitamin E content of the maternal diet

on the antioxidant system of the yolk and the developing chick / P.F. Surai

// British Poultry Science. - 2000. - Vol. 41, № 2. - P. 235-243.

271. Surai, P.F. Selenium in poultry nutrition 2. Reproduction, egg and meat

quality and practical applications / P.F. Surai // World's Poultry Science

Journal. - 2002. - Vol. 58, № 4. - P. 431-450.

272. Szymkiewics, M.M. Effect of illumination of incubated chicken eggs on

embryonic and postembryonic development / M.M. Szymkiewics, Z.

Rzeszewska, W. Wojtczak // Annals of Warsaw Agricultural University -

SGGW-AR, Animal Science, 1985. - № 19. - P. 15-20.

273. Uni, Z. Methods for early nutrition and their potential / Z. Uni, R.P. Ferket

// World's Poultry Science Journal. - 2004. - Vol. 60, № 1. - P. 101-111.

274. Yan, F. Evaluation of Mintrex® Manganese as a Source of Manganese for

Young Broilers / F. Yan, P.W. Waldroup // International Journal of Poultry

Science. - 2006. - Vol. 5, № 8. - Р. 708-713.

156

275. Zakaria, A.H. Effect of low doses of gamma irradiation before incubation

on hatchability and body weight of chicken hatched under commercial

conditions / A.H. Zakaria // Poultry Science. - 1989. - Vol. 68, № 8. - P.

1150-1152.

157

ПРИЛОЖЕНИНИЯ

158

Приложение 1

Режим инкубации куриных яиц в инкубаторах

ИУП-Ф-45 и ИУВ-Ф-15

Сутки

инкубации

Температура термометра, 0С Положение

вентиляционных

заслонок сухого увлажненного

1-5 37,8-38,0 30,0-31,0 закрыты

6-13 37,6 29,0 открыты на

15-20 мм

14-18,5 37,4 28,0 открыты на

15-20 мм

19-21,5 37,2

29,0 до наклева,

далее не

регулируется

(до 36,0)

открыты на

15-20 мм, за 3 ч

до выборки

цыплят

полностью

открыты

159

Приложение 2

Температурно-влажностный режим при выращивании

цыплят-бройлеров

Возраст, сутки

Температура воздуха, 0С

Относительная

влажность

воздуха, %

Под источником

тепла на высоте

спины цыплят

(под брудером)

В помещении

1-7 32-36 26-28 50-60

8-14 29-31 24-26 60-70

15-21 28-30 24-25 60-70

22-28 26-28 23-25 60-70

29-35 24-26 22-24 60-70

36-42 - 20-22 60-70

Приложение 3

Световой режим при выращивании цыплят-бройлеров

Возраст, сутки

Показатель

Продолжительность

светового дня, ч Освещенность, лк

1-7 24 20-25

8-14 22 20-25

15-21 20 15-20

22-28 18 10-15

29-35 16 5-10

36-42 16 5-10

160

161

162