Az ókori Hellász
description
Transcript of Az ókori Hellász
Az ókori Hellász
Étkezési szokások az ókori Hellászban
Az ókori Hellász elhelyezkedése
Az étkezések1. reggeli: borba mártott kenyérből vagy
péksüteményből állt2. ebéd: gyümölcsöt, sajtot és édes
tésztaféléket ettek, hozzá bort ittak3. vacsora: ez volt a legtöbb fogásból álló,
legbőségesebb étkezés
Általános ételek
Kenyér• 72 féle kenyeret ismertek
• péksüteményeket is készítettek
• kedvencük a kovásztalan pogácsa volt, ezt „nasiként” is fogyasztották
Gyümölcsök• legkedveltebb a füge, a szőlő, a datolya és a gránátalma volt
• frissen, borba áztatva, sütve és aszalva is fogyasztották
• kedvelték a csonthéjasokat is
Zöldségek• sok hagymát, fokhagymát fogyasztottak
• ezenkívül: káposzta, lencse, borsó, spárga zöldbab, tök, uborka és gomba
• salátaként, levesben, pürésítve vagy főzve ették
Húsfélék• legkedveltebb hús a marha volt
• ezenkívül ettek juhot és bárányt is• kedvelték a szárnyasokat
(tyúk, liba) is • disznóhúst csak ritkán
ettek
A tenger gyümölcsei• sok halat fogyasztottak
• legkedveltebb a polip, az angolna és a kagyló volt• legolcsóbb a papagájhal,
legdrágább a kékúszójú tonhal volt• halásztak még: vörös márnát,
tokhalat, kardhalat, osztrigát és polipot
Italok• először kizárólag tejet és vizet ittak
• később megjelent a bor is• ismerték a külön fehér- és
vörösbort, illetve a rosét is• a bort krátérben
higították