AUSGABE No - KaskadenwirtschaftApfel- und Orangensaft, Fanta, Cola, Sprite Mineralwasser in...

AUSGABE No.6

Sie wollen heiraten? Wir sind für Sie da!

Ihre Hochzeit ist einer der wichtigsten Tage in Ihrem Leben.

Wir wollen Ihnen dabei helfen, diesen Tag so schön wie möglich zu gestalten.

Die Hochzeitsvorbereitungen sind sicher die vielfältigsten Aufgaben für das Brautpaar.

Einen wichtigen Part übernehmen wir.

Im Vorfeld beraten wir Sie und arrangieren mit Ihnen zusammen das Hochzeitsfest.

Am Tage selbst kümmern wir uns um Ihre Feier, professionell und im Hintergrund.

Damit Ihnen Zeit bleibt für das Wichtigste:

Ihre(n) Partner(in), die Gäste, das Fest.

Was wir für Sie tun können: Wir zeigen Ihnen eine der schönsten Lokalitäten der Region und auf empfehlen auf

Wunsch auch eine schöne Kirche oder ein Standesamt ganz in der Umgebung.

Wir vermitteln Ihnen Kontakte von Fotografen, DJs, Bands, Hochzeitstorten, Kutschen,

Shuttle-Service und Floristen.

Und beraten Sie ausführlich bei Menü- und Getränkeauswahl, Ablauf und Tischplan.

Was das alles kostet?

Das hängt natürlich ganz davon ab, was Sie essen und trinken wollen und wie aufwendig

Sie Ihre Hochzeit gestalten möchten.

Auf den nächsten Seiten haben wir für Sie 4 Rundum-Sorglos-Pakete zusammengestellt.

Ein Pauschalangebot, das Sie sicher interessieren wird.

tag

Kaskadenwirtschaft - Gaststube

10 – 45 Personen

Mietfrei

Kaskadenwirtschaft - Saal

50 – 120 Personen

Miete

Freitag 150 € • Samstag 500 € • Sonntag 250 €(von Januar bis Ende März berechnen wir keine Miete)

Mindestteilnehmerzahl: 50 Vollzahler

Adressen, Fotos und Wegbeschreibungen unter grischaefer.de oder kaskaden-wirtschaft.de

Ein selbst zusammengestelltes Menübuffet oder Barbecue de Luxe

zum empfang: Sekt oder Prosecco und Orangensaft

Radeberger vom Fass, Hefeweizen und alkoholfreies Bier Apfel- und Orangensaft, Fanta, Cola, Sprite Mineralwasser in Gourmetflaschen Kaffeespezialitäten, Kakao und Tee

Suchen Sie sich Ihren Lieblingswein aus (1 Rotwein & 1 Weißwein)

die weißweine: Rivaner „Swing“, Vier Jahreszeiten, Pfalz, trocken Jeweils mit Aufpreis pro Person von 3 Euro: Weißburgunder & Chardonnay, Schloß Rheinhartshausen, Rheingau, trocken Sauvignon Blanc, Groh, Rheinhessen, trocken Grauburgunder „Sonett“, Heger, Baden, trocken Riesling, Kloster Eberbach, Rheingau, trocken

die rotweine: Blauer Portugieser, Vier Jahreszeiten, Pfalz, trocken Jeweils mit Aufpreis pro Person von 3 Euro: Symphonie No. 3, Cuvée, Weedenbornhof, Rheinhessen, trocken Nero D`Avola, Cusumano, Sizilien, trocken Rosso di Montepulciano, Sabazio IGT, Italien, trocken Spätburgunder „Schwarzer Adler“, Franz Keller, Baden, trocken

sonstiges: Weiße Tischwäsche • Stuhlhussen • Stoffservietten Menükarten • Stehtische • Silberleuchter und Kerzen Theken- und Servicepersonal sowie Getränke während der ersten 7 Stunden

speisen und getränke pro person 78,00 €

PAKET 1

Ein selbst zusammengestelltes Hochzeitsmenü, Menübuffet oder Barbecue de Luxe

zum empfang: Sekt, Prosecco oder Apfelschaumwein und Orangensaft 3 Teilchen Fingerfood

Radeberger vom Fass, Hefeweizen und alkoholfreies Bier Apfel- und Orangensaft, Fanta, Cola, Sprite Mineralwasser in Gourmetflaschen Kaffeespezialitäten, Kakao und Tee


die weißweine: Rivaner „Swing“, Vier Jahreszeiten, Pfalz, trocken Weißburgunder & Chardonnay, Schloß Rheinhartshausen, Rheingau, trocken Sauvignon Blanc, Groh, Rheinhessen, trocken Grauburgunder „Sonett“, Heger, Baden, trocken Riesling, Kloster Eberbach, Rheingau, trocken

die rotweine: Blauer Portugieser, Vier Jahreszeiten, Pfalz, trocken Symphonie No. 3, Cuvée, Weedenbornhof, Rheinhessen, trocken Nero D`Avola, Cusumano, Sizilien, trocken Rosso di Montepulciano, Sabazio IGT, Italien, trocken Spätburgunder „Schwarzer Adler“, Franz Keller, Baden, trocken

sonstiges: Weiße Tischwäsche • Stuhlhussen • Stoffservietten Menükarten • Stehtische • Silberleuchter und Kerzen Theken- und Servicepersonal sowie Getränke während der ersten 8 Stunden Kuchengedeck bei selbst mitgebrachtem Kuchen (um Mitternacht)


PAKET 2


zum empfang: Sekt, Prosecco, Apfelschaumwein, Lillet/Rosato Mio, Hugo oder Spritz und Orangensaft 3 Teilchen Fingerfood

Radeberger vom Fass, Hefeweizen und alkoholfreies Bier Apfel- und Orangensaft, Fanta, Cola, Sprite Mineralwasser in Gourmetflaschen Kaffeespezialitäten, Kakao und Tee Spirituosen und Longdrinks




mitternachtssnack: Ahle Wurst von der Landfleischerei Koch aus Calden Käsevariation von der Molkerei Kirchhof aus Alheim-Oberellenbach

sonstiges: Weiße Tischwäsche • Stuhlhussen • Stoffservietten Menükarten • Stehtische • Silberleuchter und Kerzen Theken- und Servicepersonal sowie Getränke während der ersten 9 Stunden Kuchengedeck bei selbst mitgebrachtem Kuchen (um Mitternacht)


PAKET 3


zum empfang: Weißer-Holunder-Glühwein, Zimtzauber, Prosecco oder Sekt und Orangensaft 3 Teilchen Fingerfood

Radeberger vom Fass, Hefeweizen und alkoholfreies Bier Apfel- und Orangensaft, Fanta, Cola, Sprite Mineralwasser in Gourmetflaschen Kaffeespezialitäten, Kakao und Tee Spirituosen und Longdrinks




mitternachtssnack: Grischäfers Merguez (scharfe Bratwurst) in Curry-Kokos-Soße und Weißbrot Käsevariation von der Molkerei Kirchhof aus Alheim-Oberellenbach sonstiges: Weiße Tischwäsche • Stuhlhussen • Stoffservietten Menükarten • Stehtische • Silberleuchter und Kerzen Theken- und Servicepersonal sowie Getränke während der ersten 8 Stunden Kuchengedeck bei selbst mitgebrachtem Kuchen (um Mitternacht)


WINTERHOCHZEITVon Januar bis Ende März:

zum auftakt:Kirschtomate mit mini-mozzarella und basilikum

Dörrpflaume im speckmantel

Grissini mit parmaschinken

Quiche mit birne & gorgonzola

Feigen

mit coppa

Blätterteig-Käsestangen

Bruschetta

mit tomatenragout

Schinken-Mohnstangen

Gebackene Garnelen mit cocktailsauce

Tartelette

mit lachstartar

pro teil: 2,00 €

suppe und vorspeise am tisch serviert

März/April Süppchen vom Steinchampignon mit Landbrotcroutons

*** Strudel von Lachsforelle und Zander mit Blattspinat und Weißweinschaum

Mai/Juni Consommé von der Strauchtomate mit Basilikum-Eierstich

*** Salat von Rauke in Dijonsenfvinaigrette mit marinierten Flusskrebsen, frischen Gemüsen, gehobeltem Parmesan und hausgebackenem Weißbrot Juli/August Karotten-Ingwersüppchen mit Kokos (vegan) *** Strudel, gefüllt mit Pfifferlingen an frischem Schnittlauchschmand und kleinem Salatbouquet

hauptgänge auf dem buffet Emstaler Grillschinken mit Pflaumensoße, Marktgemüse und Rosmarinkartoffeln Maispoulardenbrust auf Hugenottengemüse Fritzlarer Saiblingsfilet auf Zucchinigemüse mit Curryschaum und buntem Reis Ravioli, gefüllt mit Feigen und Pecorino an halbgetrockneten Tomaten und Rucola-Pesto

Oder wählen Sie eines dieser Gerichte: Barbarie Entenbrust in Pfefferrahmsoße mit karamellisierten Möhren und Brezenknödeln

Kalbstafelspitz an Grüner Soße und Bouillonkartoffeln

Rinderrücken an Barolosoße mit grünen Bohnen und Kartoffelgratin

dessert am tisch serviert März/April Weisses Schokoladenmousse an Rhabarberkompott

Mai/Juni Nordhessisches Schmandmousse an marinierten Erdbeeren & Heidelbeeren

Juli/August Grischäfers Crème brûlée mit frischen Beeren

MENÜBUFFETAUSWAHL SOMMER Vom 01. März bis 30. August

suppe und vorspeise am tisch serviert

September/Oktober Steinpilzrahmsüppchen mit gerösteten Landbrotcroutons

*** Salat von Rote Bete und Landäpfeln mit gebratener Zanderschnitte und Meerrettichschaum

November/Dezember Kürbis-Kokos-Cremesüppchen (vegan) *** Lauwarmer Feldsalat mit Feigenvinaigrette, gebratenem Speck und Zwiebeln & hausgebackenem Walnussbrot

Januar/Februar Steckrüben-Birnen-Cremesüppchen mit Chili-Sahne

*** Lauwarme Fischterrine von Zander und Lachsforelle an Sauce Verde, winterlichen Blattsalaten und hausgebackenem Zwiebel-Weißbrot

hauptgänge auf dem buffet

Emstaler Grillschinken mit Pflaumensoße, Marktgemüse und Rosmarinkartoffeln Brust vom Maisgockel auf Ragout von der Petersilienwurzel Fritzlarer Forellenfilet auf Tomaten-Lauchgemüse mit Rieslingschaum und Reis Ragout von der Süsskartoffel und Pak Choi mit Sesam

Oder wählen Sie eines dieser Gerichte: Habichtswälder Rehbraten mit Waldpilzragout und Mohn-Schupfnudeln

Lammschmorbraten mit Gemüse-Kartoffelgröschtl und Thymianjus

Rinderrücken an Barolosoße mit grünen Bohnen und Kartofffelgratin

dessert am tisch serviert

September/Oktober Schmand a Cotta auf pochierten Portwein-Zwetschgen

November/Dezember Warmes Schokoladensoufflé an Zitrusfrüchteragout

Januar/Februar Apfelstrudel an Mandel-Vanilleschaum

MENÜBUFFETAUSWAHL WINTER Vom 01. September bis 28. Februar

suppe der jeweiligen saison am tisch serviert

***

Schäfersalat mit Fetakäse Grischäfers Krautsalat verschiedene Blattsalate mit Vinaigrette Rosmarinchampignons, Curryzucchini und pikantes Paprikapotpourri Kartoffel-Rucolasalat Asianudelsalat Couscous mit Strauchtomaten und Minze Salat von der Wassermelone und Gurke Hausgebackenes Weißbrot

von der grillstation: Gegrillte Garnelen (Aufpreis pro Person 2,50 €) Rib-eye von der Schneidestation Frisch gegrillte Lachsforelle Lammkotelettes (Aufpreis pro Person 2,50 €) Hausgemachte Bratwurst Merquez (scharfe Bratwürstchen) Pulled Pork-Burger mit Krautsalat Marinierte Hähnchenspieße Verschiedene Dips (Ajvar-Quark, Dijon-Zwiebel, Barbecue, Mango-Curry & Tzatziki)

Gegrilltes Gemüse mit Kapern-Zitronenvinaigrette (vegan) Schafskäse mit Honig und Kräutern der Provence Baked Potatoes mit Sour Cream Dip

dessert Mini Crème brûlée Viele Früchte der Saison Blaubeeren mit Schmand und Rohrzucker

GRISCHÄFERS BARBECUE DE LUXE

Cremesüppchen von der BIO-Möhremit Landäpfeln und Meerrettich

***Hausgemachte Ravioli

gefüllt mit Flusskrebsfleisch in Safransoße

***Rücken vom Salzwiesenlamm

mit Olivenkruste auf hugenottischem Kartoffelstampf und Tomatenjus

***Grischäfers Crème brûlée

mit frischen Beeren

Bitte teilen Sie uns bis spätestens 8 Werktagen vor Veranstaltung eine annähernde und 3 Tagen vor Veranstaltungsbeginn die verbindliche Personenzahl per E-Mail mit.

(Band, DJ oder Künstler werden zu je 69 € mitgerechnet!)

kinder zahlen bei uns: Kinder bis 14 Jahre 39,50€ Kinder bis 3 Jahre ohne Berechnung

extras: Fingerfood zum Empfang (im Paket 2 & 3 enthalten) pro Stück 2,00 €

zum empfang, & getränke:

pro Person

• Offener Aperitif (Hugo, Spritz, Lillet oder Rosato Mio im Paket 3 enthalten) 3,50 €

• Verlängerung der Getränkepauschale inkl. Servicepersonal je Stunde 4,50 €

Die gewünschte Stundenanzahl muss im Vorfeld festgelegt werden • Spirituosen und Longdrinks

nach Verbrauch oder als Pauschale (im Paket 3 enthalten) 7,50 €

ausgenommen sind Personen unter 18 Jahre

kuchengedeck bei selbst mitgebrachten kuchen • Um Mitternacht (im Paket 2 & 3 enthalten) 3,50 €

• Am Nachmittag (inkl. Servicepersonal, Heiß-/Softgetränke für 1,5 Std.) 9,50 €

mitternachtsbuffet:

• Currywurst mit Weißbrot 3,50 €

• Deftige Suppe mit Weißbrot 4,50 €

• Käseplatte mit Weißbrot 5,50 €

• Rustikales vom Hausmetzger mit Weißbrot 6,50 €

• Räucherfischvariation mit Weißbrot 5,50 €

• Grischäfers Gulaschsuppe mit Weißbrot 5,00 €

verschiedenes:

Beamer und Leinwand 50,00 €

Bose Compact mit Funkmikrofon 75,00 €

Theken- und Servicepersonal wird nach der Pauschale mit

mit 24,00€ pro Kraft je angefangene Stunde berechnet.

Alle Preise inklusive gesetzlicher MwSt.!

6 – 12 monate vorher Termin mit der Familie besprechen (Ferien und Urlaubszeit beachten) Die Größe der Hochzeit bedenken (wie viele Personen laden wir ein) Kirche und Standesamt informieren

Geeignete Lokalitäten anschauen und möglichst schon reservieren

Tipp: Optionieren Sie frühzeitig die Räumlichkeiten. Sollte es weitere Interessenten für diesen Termin geben, werden wir Sie bitten, sich festzulegen oder den Termin freizugeben. Sollten Sie sich entschieden haben und fest reservieren, besprechen wir die groben Einzelheiten und werden einen Vertrag mit Ihnen schließen, der Ihnen die Sicherheit gibt, dass kein anderer auf Ihrer Hochzeit tanzt.

Fotograf, sowie Musik für Kirche und Feier engagieren

3 - 4 monate vorher Einladungen verschicken. Tipp: Termin für Rückantworten festlegen Evtl. brauchen Sie Hotelzimmer für Ihre Gäste von weiter weg Gerne empfehlen wir Ihnen auch Hotels in der Nähe des Veranstaltungsortes

3 – 4 wochen vorher Detaillierte Besprechung: Empfang, Beginn des Menus, Beginn Tanz, Hochzeitstorte, gibt es Reden, wann und wie lange

Personenzahl: Davon Kinder, Besonderheiten Tischordnung Menü und Getränkeauswahl, Vegetarier, Kindermenü, Weinprobe Zahlungsmodalitäten

3 tage vorher Verbindliche Personenzahl und letzte Änderungen bekannt geben

1 tag vorher Nichts mehr tun, freuen. am hochzeitstag Feiern.

CHECKLISTE FÜR IHRE HOCHZEIT

zu allererst: Es gibt keine vorgeschriebenen Abläufe, wie dies meist bei kirchlichen Trauungen der Fall ist.

Hier wird die Verbindung eines Brautpaares gefeiert, das sich keinen Konventionen unterziehen möchte,

frei von sämtlichen Zwängen. Sogar ohne standesamtliche Trauung - diese wird nur dann erforderlich,

wenn die Ehe auch vor dem Staat Gültigkeit besitzen soll.

Es spielt also keine Rolle, welcher Konfession oder welchem Geschlecht Sie angehören.

Wichtig ist nur die Verbindung zweier sich liebender Menschen, die besiegelt werden soll.

Die Zeremonie wird in der Regel von freien Theologen oder qualifizierten Hochzeitsrednern durchgeführt,

die Ihren Weg vom Hochzeitswunsch über die Planung bis zum feierlichen Tag begleiten.

Genauso kann allerdings auch ein Familienmitglied oder eine Person aus dem eigenen Freundeskreis

diese Aufgabe übernehmen. Eine Entscheidung, die Ihnen völlig frei steht.

Was jetzt nur noch fehlt, ist eine Location, die diesen Tag einzigartig machen wird.

Damit können wir dienen - mitten im UNESCO -Weltkulturerbe.

Auf der Anhöhe der Kaskadenwirtschaft, hoch oben über der Stadt, im Bergpark Wilhelmshöhe.

Ob klein, intime Feier oder großes, rauschendes Fest - wir haben das alles schon gemacht

und über die Jahre diesbezüglich viele Erfahrungen gesammelt - die wir Ihnen natürlich sehr gerne

zur Verfügung stellen, damit Sie dann nur noch eines tun müssen:

Den Rest übernehmen wir.

Wir haben zwei verschiedene Pakete für Sie zusammengestellt, die als Planungsbasis dienen sollen.

Spezielle Wünsche setzten wir natürlich völlig individuell um.

Bei Bedarf können wir natürlich auch den Kontakt zu professionellen Hochzeitsrednern vermitteln.

Zur Begrüßung an der Kaskadenwirtschaft Getränke nach Verzehr „optional buchbar“

Freie Trauung

Nutzung der Anhöhe für die Zeremonie

Sitzbank mit Sitzkissen für das Brautpaar

Stühle mit Sitzkissen und weißer Stuhlhusse

Pult für freien Redner/in

weiße Tischwäsche

Zur Begrüßung an der Kaskadenwirtschaft gemischte Softgetränke, Mineralwasser & Kaffee für eine dreiviertel Stunde

Stehtische mit weißer Tischdecke

Freie Trauung

Nutzung der Anhöhe für die Zeremonie

Sitzbank mit Sitzkissen für das Brautpaar

Stühle mit Sitzkissen und weißer Stuhlhusse

Pult für freien Redner/in

weiße Tischwäsche

9,50eins

12,50zwei

anfahrtdie

Die traumhafte Lage der Kaskadenwirtschaft hat viele Vorteile, aber leider aber auch gewisse Nachteile, was die Anfahrt angeht. Denn der Bergpark ist für den Durchgangsverkehr gesperrt. Also mit dem Auto die Wilhelmshöher Allee in Richtung Schloss hinauffahren, nach der ersten Rechtsbiegung zum Parkplatz Ochsenallee.Dort steht unsere Rufsäule. Anruf bei uns genügt, der Shuttle – ein Service vom Autohaus Ostmann – kommt und holt Sie wenige Minuten später ab. Die Rückfahrt verläuft nach dem gleichen Prinzip - sie werden bis zu Ihrem Parkplatz gebracht. Komfortabler geht es wohl kaum.

Zusamengefasst: Parken, anrufen, kurz warten, chauffieren lassen, Fahrt geniessen. Ungewöhnlich, aber der Preis des exklusiven Standortes. Und der Wald freut sich über weniger Verkehr.

alternativ: Mit dem Taxi. Diese dürfen jederzeit in den Bergpark fahren.Schwerbehinderte Personen mit dem Zusatz „G“ auch. A

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WILHELMSHÖHER ALLEE

BesucherzentrumWILHELMSHÖHE

schloss

Kaskadenwirtschaft Grischäfer • Schlosspark 20 am Kaskadenteich • 34131 Kassel • Tel.: 0561 - 2 88 77 44

kaskaden-wirtschaft.de

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