d-trt4:r##

,$-t{lYt.Vu' ,^i;;;;,, -.{#"w

AStlCt ATI A I N'I'tttt P ROI'3:SION A l-a rtt'f I VIN tCIUA VRANCEA Pl ETROASA

S{r. Al'e$tului" nr.l?, F'aca*ni

,luel.Vrantca

C1iRnRn DE MODIFICARE a caietului de s*rcini privind dennmirea de origine(}D(}BasTl

Data primirii \Z7"fLLl AAAA )(Se completeazi de citre Comisia Europeanh)Nurndr de pagini (inclusiv aceasl6 pagina) : 5solicilanrul: ,{soclATtA INTERPROFASIONALA VtTI VINICOLA VIIANCEA

PITTROASA

Persoana de contact: D-na LUCHI GEORCESCU - Prepedinte al Asocialiei. prin

reprezentallt D-na CORINA NEDELCLJ, av6nd adresa de contact: Str. Ar'dntului, nr.

12. localitatea Foc;arri, cod 6?0075, lud. Vrancea, adresa de e-mail:

cruura.t!: i fcleurgvi qi telefon +40.745.101 l3l. Fax: +40.337'221 57'{.

Den$mirta protejatl supusl modificiriilmodificlrilor minoreDENUMIREA DE ORICINE CONTROLATA ODOBESTI

Rutrrica din csietul de sarcini afectati de modificare:cap. ril * soluRILE DE STRUCURI qi Cap. IV - PRODUCTIA DE STRUCURI,

fap V. RANDAMENTTIL IN VIN, Cap. Vl - ELEMENTE DEFINITORII PEN'IRU

PROI]IJCTIA SI CCIME,RCIALIZAREA VINI]RILOR CU DENL]MIREA DE

OR]CINE ODOBESTI.

llenumirea protejatfl - ODOBESTI

Ilescrierca produsului - produse vinicole de tipul celor descrise in caiettrl de sarcini al

. , \ ,1.V.\ ' . Vrancea Pietroasa, avfuld treptele de cali tate D.O.C. * C.M.D, D.O.C. - C.T. qi

l l .$.C. C.l.B. in funcfie de destir:a1ia de produc{ie aleasi de producAtor dinunn5toareie soiuri pen(ru carl- se solicitl conrpletarea caietului de sarcini:

- Saiuri albe: GRASA. MUSCADILLF., SEi\,{ lLI..ON- Soiuni rosi i qi roze: SYRAH, ZWEICHLT, SANGIOVtiSti. NEBBIOI.().

, BARBERA

lrrlct ici le oenolagice uti l izate- Pentru vinuri le alhe, 1'trnctr ie de pctcn[ialul soiului, de

prripada tlc recoltare aleasa. de gradul de rn*lurarc al strtrgttrilt'rr si de destinalia de

prt'rduclie ateasa pentru vinul irr eauza! se va practica si practica de irrvtchire "sur-lic".

p€r'rtru a-i conferi vinului un plus de catifelare si de consislenta.Ilentru vinurile ro;ii, funclie tle polenliatul soiului, de perioada de recoltare aleasa. dcgradul cle nraturare al strugul'ilor si de destinatia de productie aleasa petttru virrul inrau7.a, se va prectica si practica de invEchirc liaclionatd a vinurilor { rnetoda ..solera"),in a$a tbl incit vinul rezulkt $a lic un ansamblu de vinuri cu vechimi diferite. In acest

nr(lces. se va utiliza o suL"cesir"rne de recipiente/containere.&udanelcisterne care lie vorurnple cu vinul dintr-un an de recolta. La slHrgitul perioadei, se va extrage o cantitate devin si recipientul se va umple cu vin din recolta ulterioarA. Aceasta practicf, se poaterrlpeta la sfbrgitul fiec"1rui an de invechire. avAnd ciclul de viali pe care-l tiaresteprroducitorul. imbutelier*a vinurilor se va lace incepind cu prirnul recipient, aceslaurnrdnd a fi repus pe plin din urmdtorul recipient ca vechime. Acest proces face partedin tradilia viticultorilor din acest areal, prin aceasta nrodalitate reu;indu-se nu doaroblinerea unor vinuri de calitate ci si o conservare a recipientelor din lemn de stejar.

Aria geograficX -

Productivitatea la hectar:- CRASA - I35 q/ha. respectiv I01 hllhectar;- SEMILLON - 166 q,&a, respectiv 116 hlrta:- \'lt jSCADELLE - 150 q/ha, respectiv I l3 hl,&a:- SANCIOVESE - 140 qlha, respectiv lS5 hl/ha;- NEIBIOLO * 140 q,ha, respectiv 105 hl/ha:- BARBERA - 140 q/ha. respectiv 105 hl,&a;- SYRAH -135 q/ha, respectiv l0l l l l&ectar;- ZWAIGELT - I 15 q/hectar. respectiv 82 Hl/hec1ar.

in confbnlitate cu normele tehnice de producere gi conrercializare & vinurilor cuclenumire de origine, furrclie de tehnalogia de vini{ica}ie utilizatd gi func{ie deconditriile pedo-climarice din anul de recolta, in special in anii favorabili. se admite odep6gire de maxim l0% a randarnentelor descrise mai sus.

Explicrrea modificirii - Prezenta me:dificare a caietului de sarcini, respectivcompletarea capitolului lll pi implicit a capitolului IV. V si Vl din caiet. prinintroclucerea soiurilor men{ianate anterior, are la baza urm6toarele considerente:

" l'ondiliile peder-climatice prielnice ce pennit ajungerea la maturitate pi oblinereaunei calitili deosebite a strugurilor din soiurile meriionate in prezenta cerere;

in ultirlii ani s-a observat o rnodificare a condiliilor climaterice, modificare ce a vizatpe clu" o parte tiitnperatura dar qi regimul hirtric. in acest sens" s-a observat o crestcrc ilperioadelor irrsorite Ei o creqtere a temperaturilor. dublate de o scidere a niveluluiprecipitaliilor - indeoseLri in perioada august - octombrie, lbpt ce a coillribuit la

extinderea perioadei de maturare a slrugurilor. Astfel s-a otrsen'at o cre$tere aaeumulirii dc z,aharuri, de taninuri 5i nu in ultimul rfrnd o cre$tsre a potenliaiuluinrorlttie penlru st:iurilc sen:i-aron:ate 9i aromate. la o cregtere a intensitf1ii colorant* qi

a Folenlialului alcoolic al vinuril*r. lhctori carc au condus la introducerea in culturf, asniurilar senri-aronrate si aronrate ;i a suiurilor rogii menlionate in cererc.Solurile podgoriei ODOBESTI, prin compozilia acestorai vor imprima soiurilor o aronrdinlensi pi persistentd ce va fi sus;inuri de o aciditatea echilibrat6. Datoritd nrodifichrilorclimaterice ce au avut drept consecin[[ o extensie a perioadei destinate maturdriistrugurilor. acegtia au acumulat concentralii de zaharuri care permit o sustenabilitate*rcuratici pe terrnen mediu Ei lung. esential8 pentru durata de vial[ a produsului.lixperien[a aculnulati in tinrp gi rezultatele ob{inute prin cultivarea soiurilor roqii inplanta{iile ce au fEcut obiectul reconversiei, au demonstrat ci in arealul delimiut alacestci denurniri de origine, soiurile rcpii au gisit un clirnat deosebit de prielnic, cepernrite acumuiarea unei fructuoziH{i aparte! fapt ce oferd particularitili indubitabilepentru vinurile roqii cblinute in acest areal. Datorita shucturii solurilor argilo-calcaroase care se intrep6trund cu eone de listuri din acest areal, soiurile Nebhiolo.Barbera si Muscadelle vor avea o evolulie calitativa la nivelul maxim al potenfialuluiaromatic. i'apt ce va fi suslinut in egala m[surfl se concentraliiie de magneziu si potasiudin so l .$oiurile propuse prin aceasta cerere sunt varietili care sunt perfect adaptabile atdt la zilecalduroase si nopfi reci, la iemi geroase si ingheluri de primivari, la cultivarea in zoneir, care pot ap5rea fenomene de ceata si negurc.

Acr-'5ti tactori. cumulali. vor conduee la o cre$tere calitativ6 a vinurilor oblinute inarealul determinat al Denumirii de Origine ODOBESTI * in special prin: completareaportofoliurui cu vinuri semiraromate si aromale. cu vinuri a ciror aciditate si extracliade tanin le va asigura un incredibil pctenlial de invechire si maturare, cu vinuri pe bazacirora se vor putea nagte sor"tir$ente inovative de vin prin mixurile varietale.

Grasa, soi autohton, care in condiliile arealului Cotepti capiti o incrsdibil5 componentaaromaticd, perfect suslinutd de corrcentralii crescute de zaharuri qi de o aciditateechilibratf,. Expozilia plantaliilor pernrite o maturare indelungatd a strugurilor lapt ccot'er& posibilitatea oblinerii unor vinuri de exceplie, inclusiv a vinurilor ou caracteroxidativ gi a celor licoroase pi a celor de tip ice-wine. Culoarea vinurilor e$te lnaiintensd decdt a altor soiuri autohtone dar aceasta va depinde de maturarea sau supra-matilffu'ea strugurilor gi nu in ultirnul rdntl de botritizarea boabelor" oferindprcclucitorului multiple posibilit6ti de a valorifica strugurii din acest soi in vederealhl ir:eri i urrcr r. ' i r :uri bine individunlizatc"Senrillon -- un soi rczislent la holi. perlbct pentru climatul acestui areal. Af"ectali deIJotr.vt is (. inerea. str"usuri i vor concentfa zehanrri le si i5i var jntensif ica aciditatea.

olcrind astftl url supCIrt ideal pertru conrponenta rtromatica a vinului in eare vom regasinole citricr-'sl ierbale, nuanle de nriere si piine"Muscaddle - perlbct atlaptabil r"rnui clinral irr care avem de-a tace cu ierni gcroasc siposibile ingheruri de prinrdvari. Ilrin recoltarea tirnpurie. se va putea pEstra un nivel deaciditatr: crescut. esenlial per)tm vivacitatca cot'nponentelor amnralice si pentnrphstl'area savorii vinului. Prin vinificarea o.sur - lie" vinul va cdpila ur"r plus decatifelare ce va ec,mpleta annonios notele de fi'ucte deshidratate" de stafide.Sangiovese * in condiliile al'erite de acest areal, vinurile oblinute din acest soi, ne vorbucura cu note fructate de cire$e, cEpguni delicat nuanlate de nate minerale sicondimentate. Prin acumulSrile de zaharuri si tanini. acest vin vE avea o dezvoltarearnronioasa ce va reflecta tipicitatea zonei.Syrah *Vinul oblinut in arealul delinritat al Denumirii de Origine CoteEti, va datora innod esen{ial compoziliei solurilor gi climatuluri fbvorabil, o culoare roqu intens curetlexii violacee 5i va evidenlia o conrplexitate arornaticd in care se ingemfneazi notef'lorale, fructate Ei condirnentate dublate de o aciditate echilibratd, fapt ce-i va conferivinului din acest soi elegarrlh gi longevitate.Nebbiolo - r"rn soi ce se va prela perfect conditiileir pedo-clirnatice de la poaleledealurilor subcarpatice unde pot apirea fenomene de ceata sau negura, Princorrponeiltele sale aromatice in care putem regfsi note f]orale de trandafiri sau violete,amprentate de note proaspete de cirege si zmeura secondate de aciditate si acumulareade tanini caracteristica soiului, vinurile au un incredibil potenlial de maturare siinvechire fiind un sai ce poate fi utilizat si pentru oblinerea unor cupaje inovative.Bnrbera - un soi ce $e preteaz* a fi cultivat pe salurile nrai pufin fertile din cadrularealului, lbri insh ca prin aceflsta sa piardi din calitSlile specifice. [ste un soi cuaciditate crescuta, extractiv, cu o intensitate coloranta peste medie, ce vor completanotele aromatice de coacize ro:pii si negre.Zweigelt- vin care in acest areal va dezrrolta datorit[ caracrerului mineral pi calcaros alsolului. nipte nclte fructate 1lroaspete de vigine pi zrneurd amprentate de tuqeccndin:entate de piper gi scor!igoarfi.

- $aiurile pentru care solicitim prezenta nrodificare sunt practic soiuri ce aparlinaceloraqi familii de soiuri cu cele deja merr{ionate in caietul de sarcini * soiuri ceapa{in speciei Vitis Vinifera;

- Cott:pletarea caietului de sarcini cu soiurile mai sus ntentionate va contribui inegal6 m5suri la otrlinerea unclr produse de calitate L:e va r,'eni in intdntpinarea

. clienlilor, respectiv a consumatorilor finali.

N4adificarea astlel solicitati, prin extinderea portofirliului de soiuri din care se vor puteaobrline vinuri cu llenurnirea dc Origine Controiati COTE$I"1, va sen,i la extindereaporrol ir l iului de pri:dusr a membri lor asocial iei Ei rru in ult imul rdnt{. va contribui la

crcstersa po$ibilittlii de a inova prin crearca de noi vinuri, fie ca vorbim de vinificareaindividuala a soiurilor {ie ea vorbim de efectuarea cupaj8rii ssiurilor existente eu cele pecare le dorim a fi ad6ugate in caietul de sarcini. Astfeln membrii asocialiei vm o$ine o€xfirrdere a portofoliului de prodilse cu vinuri menite sE rlspundi prefcrinplor unuinumlr ma; mare de consumatori finali - at6t in plan intem cdt gi pntu v6nzirile de vinintr*csmunitare qi a celor destinate exportului gi in egal6 mf,surE vor avea sa efeetdezvoltarea gi eficientizarea activitf,lii acestor4 prin exploatarea ?ntregnlui potarlial alarealului.

Prevderile Caiefolui de $arcini vor fi aplicabile gi pentnr soiurile ce se vsr introducecorrforrn prezent*i cereri.

Numele smnatanrlui :Sernnihrs