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Aspectos da Pesquisa emAspectos da Pesquisa emSanidade Animal e sua relaçãoSanidade Animal e sua relação
com a qualidade doscom a qualidade dosalimentosalimentos
Comissão de Agricultura da Câmara - 15/05/2007Comissão de Agricultura da Câmara - 15/05/2007Fernando CamposFernando Campos
[email protected]@embrapa.br
Ministério da Agricultura,Ministério da Agricultura,Pecuária e AbastecimentoPecuária e Abastecimento
Potencial e perspectivas da produPotencial e perspectivas da produçção animal ão animal no Brasilno Brasil
75.000 .000
3 ,0025 .00023 .455 .000
22 .000Leite
2 .870 e0 ,873 .300 c, d2 .6004 .160 cCarne Suína
13 .540 e1 ,469 .250 c8 .8958 .600 cCarne de Frango
22 .100 b0 ,113 b195 .0008 .400 b198 .000Carne Bovina
------220 .000 a---220 .000 aProdução Animal
Produção (mil t )
Produt iv idade (t /ha)
Área (1000ha)
Produção (mil t )
Área (1000ha)
PotencialSituação AtualUso da Terra
a Área para produção de bovinos (carne e leite).
b Toneladas equivalente/carcaça.
c Área de produção de grãos usados para a alimentação animal.
d Redução da área em função da projeção do potencial de produtividade dos grãos.
e Projeção para 2010.
Fonte: IBGE, MAPA, CNA, Anualpec, FAO, ABIEC, CEPEA.
Pers pec tivas g lobais de mPers pec tivas g lobais de m éé dio e longo prazosdio e longo prazos
In sum os
Si stem a d eP rod uçã o Pr oces sam en toInd ustr ial
Co mer cia liza ção
Me rcad oInt ern o Mer cad oExt erno
Bem-es taranimal
Ambiente
Qualidadede v ida
Des envolv imentoHumano
Des envolv imentoEconômico
Efic iência
SeguranSegurançç a Alim entar e Segurana Alim entar e Segurançç a dos Alimentosa dos Alimentos
Favorecendo alimentos , que apre s entam:
boa aparência s em cons ervantesproduz idos s em químicosproduz idos s em ris co para oambiente e para a s aúde
Neces s idade de ras treamento e certificação do produto final
CenCenááriorio GlobalGlobal
Modelo de Pesquisa para Produção Animal
Potencial gen é tico animal
GenGen óó tipotipo
Intera ç ãoGerência
Clima, Nutri ção, Sa úde, ManejoAmbienteAmbiente
Pre ç o, DemandaOferta
MercadoMercado
DesafiosDesafios GlobaisGlobais dada ProduProduççãoão AnimalAnimal1. Aumento das barreiras não-tarifárias:
� Sanitárias, especialmente aftosa.� Ambientais, especialmente desmatamento� Sociais: mão-de-obra infantil, trabalho informal.� Técnicas: bem-estar dos animais.
2. Adaptação aos Protocolos Especiais: Rastreabilidade e Certificação
3. Negociações Bilaterais: acordos sanitários4. Infra-estrutura: logística e armazenagem
Barreiras SanitBarreiras Sanitááriasrias
1ª BARREIRA - PREVENÇÃOInspeção e quarentena em portos, aeroportos e postos de fronteira
2ª BARREIRA - MONITORAMENTOVigilância epidemiológica, programas de prevenção e controle, laboratórios de diagnóstico, controle da movimentação, quarentenas.
3ª BARREIRA - EMERGÊNCIAPlanos de contingência para combater pragas ouenfermidades exóticas ou emergenciais que passaram pela primeira barreira e foramdetectadas pela segunda barreira.
Globalização“Atualmente os governos poderão ser julgados, não pela entrada de
enfermidades exóticas no país, mas sim pela rapidez do diagnóstico e pelas medidas implementadas para debelá-las”.
Programas SanitáriosPrograma Nacional da Erradicação da Febre AftosaPrograma Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e
Tuberculose BovinaPrograma Nacional de Controle da Raiva dos Herbívoros e Outras
EncefalopatiasPrograma Nacional de Sanidade SuínaPrograma Nacional de Sanidade AvícolaPrograma Nacional de Sanidade dos EqüídeosPrograma Nacional de Sanidade dos Animais AquáticosPrograma Nacional de Sanidade dos Caprinos e OvinosPlano Nacional de Controle de Resíduos
Execução dos programassanitários
RESPONSABILIDADES COMPARTILHADAS
MAPASecretaria de Defesa Agropecuária
Departamento de Defesa AnimalÓrgão Executor Estadual Setor Privado
Principais atribuições / responsabilidades
�Coordenação e supervisão geral (estratégias e normas) �Sistema nacional de vigilância e informação�Registro e controle da qualidade de produtos veterinários (vacinas e outros medicamentos)�Controle do trânsito interestadual e internacional de animais e seus produtos e subprodutos (análise de risco)�Auditorias nos órgãos executores nos estados�Diagnóstico laboratorial�Capacitação de recursos humanos �Educação sanitária�Recursos financeiros para custeio de ações
�Execução das atividades de campo �Vigilância sanitária e informação�Promoção e fiscalização da vacinação �Atuação em focos�Fiscalização do trânsito de animais�Fiscalização de eventos pecuários �Fiscalização do comércio de vacinas �Capacitação de recursos humanos�Recursos financeiros para custeio de ações�Educação sanitária
�Participação nos processos de tomada de decisão�Organização de Comitês Estaduais/Municipais�Organização de fundos privados�Realização de atividades específicas como, vacinação�Recursos financeiros para custeio de ações
PNCEBT
Comitê Científico EETsPlanos de sanidade: avícola, caprinos, ovinos, suínos, bovinosCâmaras setoriaisPrograma de raiva e encefalopatiasOutros programas e consultas
AAçç ões Integradas com o MAPAões Integradas com o MAPA
Vigilância móvel – VigimobileVigilância virtual – Infovias Agrícolas
Rastreabilidade, gerenciamento e identificação eletrônica - PecuariusTreinamento avançado – Capacitação tecnológicaIntegração de laboratóriosLaboratório NBA3Programa Embrapa Boas Práticas Agropecuárias - BPA
Novas ANovas Açç ões Integradasões Integradas
Temas prioritTemas priorit áários em Sanidade rios em Sanidade Animal Animal
MastiteCarrapatoTristeza parasitária HelmintosesAftosa
PecuPecuáária bovinaria bovina
Diarréias de bezerrosBruceloseTuberculoseClostridiosesEETs
Principais ações de pesquisaPrincipais ações de pesquisaBovinos de carne e leiteBovinos de carne e leite
Epidemiologia e Etiopatologia de doenças debezerros; Desenvolvimento de novas vacinas (DNA); Novos kits e testes de diagnósticos rápidos; Caracterização antigênica e genética de patógenos; Genômica e Proteômica aplicada a sanidadeanimal;
Ministério da Agricultura,Ministério da Agricultura,Pecuária e AbastecimentoPecuária e Abastecimento
Identificação e rastreamento de patógenos damastite e patógenos vinculados pelo leite; Sensibilidade e resistência de carrapato aacaricidas; Resistência genética a endo e ectoparasitas, emapoio à seleção assistida por marcadores; Alternativas de controle biológico e fitoterápico,para controle de endo e ectoparasitas.
Ministério da Agricultura,Ministério da Agricultura,Pecuária e AbastecimentoPecuária e Abastecimento
Identificação, caracterização e organização do bancode microorganismos e de DNA de interesseveterinário e industrial;Proteínas recombinantes para diagnóstico eimunógenos;Diagnósticos de prions e genotipagem de PRNP(proteína priônica).
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