S1 Saumon 30

S2 St jacques 40

S3 Carpaccio de saumon 45

SASH IM I 4 pièces

EGG YELLOW ROLLS 4 pièces

Y1 Egg Saké Cheese 35 Saumon , cream cheese, tamago

Y2 Egg avocat Cheese 35 Avocat, cream cheese, tamago

Y3 Egg Crab Cheese 45 Chaire de crabe, cream cheese, tamago

M1 Saumon 25

M2 Surimi 25

M3 Avocat 25

M4 Concombre 20

M5 Anguilles 30

M6 Futo maki roll 4pcs 30 Avocat, mangue, surimi, concombre, gingembre

MAK IMONO 6 pièces

N1 Shaké Saumon 30

N2 Hotate-gai St Jacques 40

N3 Eby Crevette 30

N4 Unagi Anguille 40

N I G I R I S U SH I La paire

F1 Salmon Fresh Roll 35 Saumon, cream cheese, surimi

F2 Shaké 25 Saumon, cream cheese

F locons 4 pièces

C1 California Classic 25 Avocat, surimi, concombre

C2 California Shaké 30 Saumon, avocat, sésame

C3 Cream Cheese 35 Saumon, surimi, avocat, cream cheese, tobiko

C4 Eby Fry 35 Crevette panées, avocat, concombre, ciboulette

C5 California Crabe 40 Chaire de crabe, avocat

CAL I F O RN I A ROLLS 4 pièces

Ac1 Aromaki Roll (rouleaux de printemps) 6pcs 45 Saumon, surimi, avocat, mangue, tobiko

Ac2 Aromaki Fry 6pcs 45 Saumon, surimi, avocat, tobiko

Ac3 Rainbow Roll 8pcs 90 Chair de crabe, avocat, saumon, surimi, crevettes (eby)

Ac4 AS’IAM Roll 4pcs 50 Saumon fumé, surimi, crevettes panées

Ac5 Crunchy 4pcs 45 Crevettes panées, cream cheese, tanoki

Ac6 Dragon 4pcs 45 Anguilles, avocat, concombre, surimi

Ac7 Fry Eby Fry 8pcs 90 Crevettes panées, cream cheese

Ac8 Boston Roll 4pcs 50 Crevette panées, avocat, chaire de crabe, tobiko

Ac9 Saké Roll 4pcs 45 Chair de Crabe, avocat, saumon

AS ’ I am collec t i o n

Ac10 Avocado Roll 4pcs 40 Avocat, saumon, concombre

Ac11 Spider Roll 4pcs 45 Chaire de crabe, saumon, avocat, surimi, cream cheese

Ac12 Bonzaï Roll 4pcs 55 Crevettes panées, chaire de crabe, anguilles , avocat, cream cheese

Ac13 Eby Green Roll 6pcs 45 Crevette panées, pate de riz, crevette eby, laitue

Ac14 Canicama Roll 4pcs 55 Anguilles, concombre, surimi, chaire de crabe

Ac15 Sushi Pizza Mozzarella 4pcs 50 Saumon, surimi, mozzarella

Ac16 Sushi Pizza deluxe 4pcs 75 Saumon fumé, surimi, tobiko

Ac17 Norvégien 6pcs 60 Saumon fumé, cream cheese

Ac18 Eby Tempura Roll 4pcs 60 Crevette tempura, avocat, laitue, anguilles

Ac19 Ninja eye (rouleau frit) 8pcs 90

Saumon, surimi, carotte, tobiko

Ac20 Kamikaze 4pcs 55 Saumon, surimi, creamcheese, tobiko

Ac21 SakeYake 4pcs 50 Saumon cuit, avocat, tobiko

Ac22 Casablanca (rouleau frit) 8pcs 95 St Jacques, surimi, crevette panée, cream cheese

Ac23 Fuji roll 6pcs 60 Tempura, saumon, sauce à l’ail, sauce anguilles

Ac24 Topical roll 4pcs 45 Avocat ,concombre, surimi, mangue, sauce mango

Ac25 Red tiger 4pcs 50 Gambas panées, avocat, crevette eby, sauce épicée

Ac26 Oriental roll 4pcs 40 Peau de saumon grillé, poireaux, tobiko, sauce à l’ail

Ac27 Yami yami roll (rouleau frit) 6pcs 50 Galette de riz, surimi, saumon, sauce à l’ail

Ac28 Braised salmon 55 Saumon braisé, gambas, avocat , chaire de crabe, sauce anguilles

Ac29 Volcano 55 Surimi, avocat, concombre, anguilles, tartare de saumon , sauce ail et anguilles

California Mix 12pcs 85 4 California classic, 4 California eby fry, 4 California saumon

Dragon Mix 24pcs 195 4 California classic, 4 Californi eby fry, 4 California saumon, 4 California cream cheese, 6 Maki saumon, 2 Sushi saumon, 2 Sushi crevettes

Bonzai Mix 36pcs 245 6 Aromaki roll, 4 Sashimi saumon, 4 Cream cheese, 4 California crabe, 6 Maki saumon, 6 Maki avocat,

2 Sushis saumon, 2 Sushi crevettes,

Asiam Special 40pcs 455 4 California cream cheese, 4 Bonzai roll, 4 Eby green roll, 4 Red tiger roll, 4 AS’IAM roll, 4 Kamikaze, 4 Egg saké cheese,

8 Sashimis saumon , 4 Sashimis st Jacques

ASSOR T IMEN T S

Asiam Summer 36pcs 285 4 Califonia classic, 4 California cream cheese, 4 California eby fry, 6 Maki saumon, 6 Maki avocat, 8 Sashimi saumon, 2 Sushis saumon, 2 sushi crevettes

Asiam Deli 40pcs 375 4 Crunchy, 4 Canicama roll, 4 Eby tempura roll, 8 Rainbow roll, 4 Saké roll, 4 Cal cream cheese, 4 California crabe, 4 Maki crevettes panées, 4 Egg chicken cheese

ASSOR T IMEN T S

Ch i n a Cheveux d’anges

Poulet senchuan et riz blanc vapeur 90

Soda

V i e t Bouillon de légumes

Bœuf oyster sauce et riz blanc vapeur 90

Soda

T ha i Nems végétarienne 2pcs

Nouilles fraîches (tagliatelle chinoise)

au poulet et curry rouge 90

Soda

Menu combo bus i n e s s

Cherchez le symbole ! !Pour les plats recommandés par le chef d’AS’IAM

* Valable tout les jours à midi, sauf week-end et jours fériés

E1 Saveurs d’orient 45 Variétés de légumes croquants marinés au soja et à l’huile de sésame.

E2 La mer par AS’IAM 70 Crevettes, calamars et poissons blancs grillés en salade, nappés d’une délicieuse sauce

citronnée au gingembre

E3 Mystique 60 Emincé de poulet grillé, salade iceberg, tomates, ananas, noix, haricots rouges relevé d’une sauce de menthe fraîche aux arômes de mangue.

E4 Cheveux d’anges 55 Vermicelle de Chine, pousse de soja, crevettes, carottes, haricots verts, poivrons rouges croquants à la vinaigrette de mandarine. Frais ! Frais ! Frais !

E5 Lettuce Roll 75 Feuille de salade iceberg à farcir d’une recette de poulet ,

pousse de bambou et champignons noirs.

M1 Nems Thaï 50 Farce de vermicelle au bœuf à la thaï enroulé dans une fine crêpe de riz croustillante.

M2 Pâtés Impériaux Fine crêpe de blé dorée, farcie de poulet 45 ou crevettes 50 ou légumes 45

M3 Rouleaux de printemps 50 Pousse de soja, choux, carottes, crevettes et noix dans une fine pâte de riz fraîche. Sauce soja sucré au secret du chef.

DS1 Yookchong-Pun 40 Bouchée vapeur farcie de bœuf.

DS2 Crystal Ha-Gow 65 Bouchée vapeur à la farce de crevettes grises.

DS3 Guy-Gow 40 Bouchée vapeur à la farce de poulet.

en t rée s

m i s e en bouche

D im sum

P1 Perles de Siam 45 Bouillon de poulet à la noix de coco. Exquis !!!

P2 Pékinoise 40 Très populaire en Chine, bouquet de saveurs aigre-douce aux champignons noirs.

P3 Crabe et maïs 45 Potage de crabe et maïs, très apprécié dans l’extrême sud de la Chine.

P4 Pho 45 Potage Vietnamien au bœuf, nouilles de riz, germes de soja et gingembre rehaussé au basilic.

P5 Kowloon Side 50 Crevettes et boulettes de poulet haché dans un bouillon de volailles, aux nouilles fraîches à la citronnelle. Recette préparée par notre Noodle maker.

P6 Wonton Soup 60 Ravioles de crevettes dans un bouillon de poisson. Délicieuse sauce soja citronnée pour accompagner vos vapeurs.

P7 Seafood Soup 70 Soupe aux fruits de mer.

N1 Pansit 85 Vermicelle de Chine, crevettes grises, poulet, carottes, choux, champignons, haricots verts, sauce soja mi-sucrée.

N2 Chow-Mein 95 Fruits de mer (crevettes grises, calamars, poisson blanc) aux céleris,carottes, tomates séchées, haricots verts, poivrons rouges et jaunes sautés à l’huile de sésame et à la sauce Hoisin.

N3 Shanghai Style 75 Bœuf, champignons Chinois, oignons, céleris le tout sauté à la sauce d’huître.

N4 AS’IAM Touch 95 Crevettes grises, calamars, poulet, saucissons secs agrémentés de céleris, oignons, carottes, choux chinois et mange-tout sauté sur une note mi-sucrée mi-salée.

N5 Senchuan 75 Poulet marinés dans une mixture assez relevée, aux oignons, poivrons verts sautés au Nuoc Mac.

PO TAGES & SOUPES

NOU I L L E S F RA I C H E S

N6 Bouddha 55 Variétés de champignons, carottes, haricots verts, poivrons verts, aubergines sautées à la sauce soja et à l’huile de sésame.

N7 Red Curry Pad 75 Nouilles fraîches Thaï au poulet, légèrement épicé. Sur une très subtile note de lait de coco.

R1 Cantonnais 65 Crevettes, carottes, petit pois, échalotes, poivrons rouges, œuf, champignons frais. Très fameux en Asie !!!

R2 Poulet Barbecue 60 Suprême de poulet mariné à la sauce soja et au citron, le riz est sauté dans la marinade.

V1 Ginger Sauce 80 Suprême de poulet grillé au confit de gingembre.

V2 Kun Pao 80 Dés de suprême de poulet relevé aux piments rouges et sauté aux haricots verts,

carottes et noix de cajou.

V3 Satay 80 Brochettes de poulet grillées, sauce Thaï aux cacahuètes.

V4 Honey Chili 75 Sauce au miel épicé sur du poulet tendre et croustillant.

V5 Lychees 80 Suprême de poulet aux lychees et ananas à l’aigre-douce. Un des plats les plus réputés !

V6 Red Curry 90 Plat de la région de Chiang Mai au nord de la Thaïlande.

Le poulet est cuit dans sa sauce au lait de coco et curry rouge puis relevé à la citronnelle.

r i z

v ola i l l e s

V7 Basil Coconut 80 Mijoté à la crème de coco et aux feuilles de basilic fraiches… Typiquement thaïlandais!

V8 Senchuan 75 Le poulet est cuit dans sa marinade à base de sauce soja et vinaigre de riz, jusqu’à l’obtention de la sauce. Au goût typiquement Chinois.

Boeu fB1 CeleriBeef 85 Emincé de bœuf sauté à la sauce d’huître sur son lit de céleris cuit à la vapeur.

B2 Green Peppercorn 95 Lamelles de bœuf grillées, oignons, poivrons verts, champignons de Paris. Sauce au poivre vert.

B3 Ginger 80 Un des plats Chinois les plus renommés. Lamelles de bœuf au gingembre,

champignons chinois et brocolis.

B4 Entrecôte chinoise 95 De juteuses tranches de bœuf aux oignons caramélisés, sur plaque brûlante.

B5 Cajou 80 Bœuf sauté à la sauce d’huître aux haricots verts et noix de cajou.

B6 BBQ Beef 85 Fines tranches de bœuf à la fameuse sauce Barbecue accompagne de poivrons,

onions et poireaux.

B7 Bœuf séché à la Thaï 90 Aromatisé aux cinq épices et mijoté au lait coco et curry vert. Plaque chauffante.

B8 Oyster Sauce 75 Emincé de bœuf aux épinards et champignons, sauté à la sauce d’huître.

B9 Chop Suey 80 Carottes, céleris, germes de soja, épis de maïs et morilles dans son illustre sauce.

F1 Garlic Peppered Shrimp 130 Crevettes grises au wok ; ail et poivre vert sur un lit de poireaux cuit a la vapeur.

F2 Black Vinegar 95 Poisson blanc cuit à la vapeur dans un panier de bambou ; sauce légère au vinaigre noir.

F3 Thai Fresh 95 Filet de poisson blanc grillé, nappé de dés de tomates, mangue et poivrons.

F4 Garlic Sauce 90 Filet de poissons blanc panés sauté au Nuoc Mac et sauce à l’ail.

F5 Nid de Phoenix 95 Crevettes grises, calamars et poissons blanc à l’AS’IAM servis dans un panier de vermicelles.

Succulent !!!

F6 Mongole 95 Poisson blanc sur plaque brûlante aux arômes de Marsala.

F7 Crevettes BBQ 130 Crevettes grises aux poivrons verts et oignons sautés au Wok à la sauce BBQ.

F8 Mekong Calamar 85 Spirales de Calamars sautés au sésame et a l’ail subtilement relevé.

F9 Chow Mein 105 Un des classiques de la cuisine chinoise. Mixe de légumes et fruits de mer servis

dans une sauce au Nuoc Mac.

F10 Papillons d’été 95 Crevettes grises et calamars enrobés dans une délicate chapelure dorée à tremper

dans une sauce à l’ananas.

F11 Saïgonnai 90 Calamar entier marinés puis grillés, farcis de tomates citronnées, dressés sur plaque brûlante.

Une sensation de fraîcheur dans un plat chaud.

A expérimenter… Vite !!!

f ru i t s de mer

A1 Wok fried Hand made Noodles 55 Nouilles fraiches sautées

A2 Légumes de Buddha 55 Poivrons rouges, jaunes et verts, oignons, céleris, carottes, choux-fleurs et brocolis,

d’huître sur plaque brûlante.

A3 Beignets crevettes 20

D1 Rouleaux de mangues et bananes 35

D2 Lychees au gingembre confit 35

D3 Flan au gingembre 35

D4 Salade de fruits à la crème de coco 35

D5 Mousse au chocolat 25

D6 Beignet de pomme et banane 35

D7 Mousses lychees et mangue 30

D8 Banoffee pie 40

D9 Sushi banane nutella 4pcs 40

D10 Coupe de glace vanille 35

accompagnemen t

des ser t

A1 Wok fried Hand made Noodles 55 Nouilles fraiches sautées

A2 Légumes de Buddha 55 Poivrons rouges, jaunes et verts, oignons, céleris, carottes, choux-fleurs et brocolis,

d’huître sur plaque brûlante.

A3 Beignets crevettes 20

D1 Rouleaux de mangues et bananes 35

D2 Lychees au gingembre confit 35

D3 Flan au gingembre 35

D4 Salade de fruits à la crème de coco 35

D5 Mousse au chocolat 25

D6 Beignet de pomme et banane 35

D7 Mousses lychees et mangue 30

D8 Banoffee pie 40

D9 Sushi banane nutella 4pcs 40

D10 Coupe de glace vanille 35