Art group menu
description
Transcript of Art group menu
16ШЕФАРЕКОМЕНДАЦИЙ
МЕНЮ АРТ-КАФЕ МАЖОРЕЛЬ
ВЫПУСК №1
САЛАТ ГОДАСТР. 11
Оливье16ШЕФАРЕКОМЕНДАЦИЙ
РУСС
КАЯ КУХНЯ
ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА
Тар-тар из сёмги 90/25 г 320 р
Тар-тар из тунца 90 г 450 р
Тар-тар из телятины 90/45 г 350 р
Карпаччо из лосося 80/35 г 330 р
Карпаччо из гребешка и манго 50/50/20 г 380 р
Пармская ветчина с дыней 70/70 г 320 р
Утиная грудка «Магрэ» с грушей 90/25 г 320 р
Тар-тар из телятиныТар-тар из тунца
Тар-тар из сёмги
Пармская ветчина с дыней
Карпаччо из гребешка и манго
Холодные закуски
Слабосолёный лосось 100/25 г 295 р
Сыровяленое мясо собственного приготовленияОленина, говядина вырезка и грудинка 120 г 468 р
Сырное плато (на 2‑3 персоны)Грано Подано, Пекорино, Горгонзола, Камамбер, козий сыр «Шавру», виноград, орехи и мёд 280/100/30 г 780 р
Мясное плато (на 2‑3 персоны)Сыровяленая говядина и оленина, итальянские салями «Милано», «Спьяната Романа», «Наполи», пармская ветчина, копчёная утиная грудка, говяжий язык 420 г 1200 р
Овощное ассорти (на 2‑3 персоны)Огурцы, томаты, болгарский перец, зелень 330 г 320 р
Мясное плато
Сырное плато
Слабосолёный лосось
Утиная грудка «Магрэ»с грушей
Сыровяленое мясо
Шеф рекомендуетОхлаждённая рыба
1
Антипасти
Брускетта с сырным, оливковым и свекольным муссом 120 г 200 р
Итальянские салями «Милано», «Спьяната Романа», «Наполи» 100/35 г 255 р
Пармская ветчина с козьим сыром «Шавру» 100/20 г 330 р
Рулетики из баклажанов с «Фета» и томатами 160 г 225 р
Итальянские закуски
Итальянскиесалями
Брускетта
Пармская ветчина
Рулетики из баклажанов
2
Морское предложениеУлов рыбакаКамчатский краб на пару, королевские креветки на пару, лосось слабосолёный, тунец маринованный, окунь маринованный, угорь копчёный, мидии «Киви» на пару, вонголе на пару900 г 2550 р
Морское плато на грилеКамчатский краб, королевские креветки, мидии «Киви», морские каракатицы, вонголе, лосось, тунец, окунь1200 г 3480 р
Камчатский крабПо вашему желанию мы приготовим это блюдо на гриле или на пару700 / 100 г 2500 р
(блюда на 2-3 персоны)
Улов рыбака
Морское плато
Камчатский краб
Шеф рекомендует
3
Дженовьезе
Тёплый салат с запечёнными овощами
Греческий
Салат с груздями
Салаты
Тёплый салат с запечёнными овощамиБаклажан, кабачок, болгарский перец, томат, морковь, микс-салат, базилик, оливковое масло.200 г 340 р
ДженовьезеЗапечённая свекла, козий сыр «Шавру», базилик, кедровый орех, крем бальзамик.180 г 380 р
ГреческийОгурцы, томаты, болгарский перец, сыр «Фета», листья салата, оливки, салатный лук, оливковое масло.255 г 370 р
Салат с груздямиКартофель, солёные грузди, огурец, яйцо-пашот, лук.180 г 480 р
4
Тёплый салат с морепродуктами
Принцесса
Салат с тунцомЦезарь
Тёплый салат с морепродуктамиМикс салатов, мидии, креветки, кальмары, каракатицы, апельсин, томаты «Черри», лимонно-оливковая заправка.180 г 490 р
ПринцессаМикс салатов, креветки в базиликовой пасте, вяленые томаты, козий сыр, свекольная заправка.180 г 420 р
Салат с тунцомМикс салатов, маринованный тунец, томаты «Черри», медово-горчичная заправка.200 г 420 р
Цезарь— С цыплёнком 245 г 450 р— С копчёным лососем 220 г 400 р— С тигровыми креветками 220 г 490 р
Листья салата, томаты «Черри», чесночные гренки, сыр «Пармезан», фирменный соус.
Шеф рекомендуетВегетарианское блюдо
5
Тёплый салат с печенью цыплёнка
Магрэ
Салат с языком
Рим
СалатыМагрэМикс салатов, копчёная утиная грудка, ягоды, яблоко, миндаль, оливковое масло.200 г 480 р
Тёплый салат с печенью цыплёнкаМикс салатов, белые грибы, томаты «Черри», сыр «Пармезан» и зёрна граната под соусом «Деми Гляз».180 г 420 р
Салат с языкомГовяжий язык, маринованные огурцы, картофель, жареные шампиньоны, томаты «Черри», лук порей, заправляется яйцом-пашот.230 г 400 р
РимМикс салатов, жареная говяжья вырезка, томаты «Черри», оливки, зелень и чеснок.160 г 430 р
6
Запечённый баклажан
Куриное филе «Италия»
Жульен
Тигровые креветки
Морской гребешок
Горячие закускиЗапечённый баклажанБаклажан, томаты, сыр, базиликовая паста, зелень и чеснок. 200 г 265 р
Куриное филе «Италия» 165 г 320 р
Жульен — Куриный — С морепродуктами 150 г 230 р
Тигровые креветки 120 г 490 р
Морской гребешок с вонголе и соусом «Манго» 80/35 г 560 р
7
Горячие закуски
Якитори с креветкой и ананасом 120 г 350 р
Якитори с морским гребешком и ананасом 60/50 г 330 р
Острая закуска «Ибица»Гребешок, шампиньоны, острый соус. 140 г 450 р
Соте из мидий с овощами 220 г 270 р
Закуска с языкомГовяжий язык, морковь, сельдерей, лук порей, грецкий орех, кинза и чеснок. 200 г 280 р
Якитори с креветкой и ананасомЯкитори с морским гребешкоми ананасом
Острая закуска «Ибица»
Соте из мидийс овощами
Закуска с языком8
Закуска с цыплёнком
Печень «Панчетта»
Закуска«Франсуа»
Спаржа под сыром
Улитки по-бургунскиКреветки «Темпура»
Закуска с цыплёнкомФиле цыплёнка, морковь, сельдерей, лук порей, грецкий орех, кинза и чеснок. 200 г 250 р
Печень «Панчетта»Куриная печень, бекон, чернослив, соус «Горгонзола». 150/30 г 260 р
Закуска «Франсуа»Бекон, лук, сыр «Пармезан» и сливочный соус. 220 г 280 р
Спаржа под сыром 160 г 250 р
Креветки «Темпура» 170 г 550 р
Улитки по-бургунски 490 р
Острое блюдо Шеф рекомендует
9
Русская кухня
ХолодецКурица, говядина, хрен, горчица. 180 г 280 р
Закуска из языка 150 г 420 р
Селёдочка с молодым картофелем 130/120 г 310 р
Солёные грузди со сметаной 100/20/30 г 400 р
Холодец
Закуска из языка
Селёдочкас молодым картофелем
Солёные грузди со сметаной
10
Грибное лукошкоОпята, маслята, грузди 150/30 г 380 р
Маринованные овощи собственного приготовленияОгурцы, томаты, баклажаны, капуста 600/100 г 600 р
Салат «Оливье» — С языком 220 г 340 рКартофель, морковь, маринованный и свежий огурец, зелёный горошек, говяжий язык, яйцо, фирменный соус.— С креветками и красной икрой 230 г 490 р Картофель, морковь, маринованный и свежий огурец, зелёный горошек, тигровые креветки, перепелиное яйцо, фирменный соус.
Винегрет с селёдочкойСвекла, картофель, морковь, маринованный огурец, зелёный горошек, салатный лук, подсолнечное масло, слабосолёная сельдь. 230 г 280 р
Грибное лукошко
Маринованныеовощи
Салат «Оливье»
Винегрет с селёдочкой
Вегетарианское блюдо
11
Русская кухня
Уха по-царски
Шуба по-буржуйскиСвёкла, морковь, картофель, слабосолёная Сёмга, фирменный соус. 250 г 420 р
Борщ с копчёной утиной грудкой, чесночными гренками и сметаной 300 г 340 р
Борщ с говяжьим языком, чесночными гренками и сметаной 300 г 300 р
Уха по-царскиИз трех видов рыбы, с креветками, красной икрой, перепелиным яйцом и расстегаями с лососем 300 г 450 р
Борщ
Шубапо-буржуйски
12
Котлетки телячьиНа выбор: жареные или на пару; рекомендуем на гарнир картофельное пюре или гречку с жареными грибами. 120/100 г 360 р
Котлетки из сёмги с картофельным пюреНа выбор: жареные или на пару; рекомендуем на гарнир картофельное пюре или гречку с жареными грибами. 120/100 г 320 р
Бефстроганов — из телятины 200 г 390 р— из печени цыплёнка 200 г 350 рРекомендуем на гарнир картофельное пюре или гречку с жареными грибами.
Бефстроганов из телятины
Бефстроганов из печени цыплёнка
Котлетки телячьи
Котлетки из сёмги с картофельным пюре
Шеф рекомендует
13
Карбонара
Франческо
Лингвини с лососем и кабачком
Паста
КарбонараСпагетти, бекон, куриный желток, лук, сливки, сыр «Пармезан». 300 г 360 р
БолоньезСпагетти, говядина, соус «Неополитано», сыр «Пармезан». 300 г 430 р
ФранческоШпинатная и пшеничная паста, грудка цыплёнка, лук порей, сливки, сыр «Пармезан». 300 г 370 р
Лингвини с лососем и кабачкомШпинатная и пшеничная паста, лосось, кабачок, соус «Неополитано» с чесноком и луком порей, базиликом, оливковым маслом и сыром «Пармезан». 300 г 450 р
Болоньез
14
Фарфалле с шампиньонамиЗелёная спаржа, шампиньоны, лук порей, томаты «Черри», сливочно-грибной соус, сыр «Пармезан» 300 г 360 р
СалмонПаста фарфалле, копчёный лосось, красная икра, лук, сливочный соус, базилик. 300 г 470 р
ВонголеЧёрные спагетти, тигровые креветки, морской петушок, горгонзола, икра летучей рыбы, сливочный соус. 300 г 470 р
ПомидориниПаста паппарделле, томаты «Санрайз» и «Черри», сырный мусс, лук порей, соус «Неополитано» и базилик. 300 г 350 р
МиланоПаста фарфалле, итальянские копчёности и салями, лук порей, зелёное сливочное масло, устричный соус, белое вино и чеснок. 300 г 370 р
Фарфалле с шампиньонами
Салмон
Вонголе
ПомидориниМилано
Острое блюдо Шеф рекомендует
15
Беллуччи
Спагетти «Ди маре»
Капулетти
Паппарделле с панчеттой
Паппарделле с панчеттойПанчетта (бекон), брокколи, томаты, лук порей, сливочное масло, сыр «Пармезан». 300 г 360 р
БеллуччиКопчёная утиная грудка, зеленая спаржа, томаты «Черри», лук порей, сливочный соус, базилик, пармезан. 300 г 470 р
Спагетти «Ди маре»Креветки коктейльные, тигровые и королевские, мидии, кальмары, осьминоги, каракатицы, томаты «Черри», оливки, соус «Неополитано», базилик, чеснок, сыр «Пармезан». 300 г 470 р
КапулеттиШпинатная и пшеничная паста, сыровяленая говядина (собственного приготовления), лук порей, томаты «Санрайз» и «Черри», соус «Неополитано», базилик, сыр «Пармезан». 300 г 380 р
Паста
Шеф рекомендует
16
Пельмени, Равиоли Дим-самыПельмени с кроликом 300 г 280 р
Пельмени с телёнком 300 г 290 р
Равиоли с морепродуктами 300 г 290 р
Дим-самы с креветкой 200 г 300 р
Дим-самы со свининой и креветкой 200 г 290 р
Дим-самы с говядиной и крабом 200 г 290 р
Дим-самы с лососем и курицей 200 г 300 р
Дим-самы
Равиоли
Пельмени
17
Первые блюда
Солянка мясная 250 г 290 р
Суп гороховый 250 г 270 р
Крем-суп из шпината с сельдереем 250 г 270 р
Солянка мясная
Суп гороховый
Крем-супиз шпината с сельдереем
18
Крем-сум из белых грибов 250 г 280 р
Томатный суп с морепродуктами 350 г 290 р
Гаспачо с сыром и авокадо 250 г 280 р
Гаспачо с тигровыми креветками 250 г 350 р
Крем-сум из белых грибов
Томатный суп с морепродуктами
Гаспачо
Шеф рекомендует
19
Барбекю
Мраморный стейк рибайГотовится из охлаждённой говядины породы Black Angus
за 100 г 430 р
Стейк «Италия» 200/30 г 740 р
Филе лесного оленя за 100 г 430 р
Вырезка дикого кабана за 100 г 430 р
Каре ягнёнка за 100 г 400 р
Мраморный стейк рибайФиле лесного оленя
Стейк «Италия»
Вырезка дикого кабана
Ка ре я гнё н к а20
Вырезка ягнёнка за 100 г 430 р
Язычки ягнёнка 150/30 г 395 р
Стейк из свинины за 100 г 300 р
Тысяча острововCвинина в беконе с ананасовым соусом
220/30 г 600 р
Корейка свинины, фаршированная белыми грибами и сыром 220/30 г 600 р
Вырезка ягнёнка Язычки ягнёнка
Стейк из свинины
Тысяча островов
Корейка свинины
Шеф рекомендует
21
БарбекюСтейк «Ред хот чили пеперс» 200/30 г 750 р
Филе грудки цыплёнка 150/30 г 350 р
Французский цыплёнок 300 г 770 р
Сёмга на гриле за 100 г 290 р
Шашлычки из окуня с овощами 210 г 380 р
Стейк «Ред хот чили пеперс»Филе грудки цыплёнка
Французский цыплёнок
Сёмга на гриле
Шашлычки из окуняс овощами
Острое блюдо Охлаждённая рыба
22
Дорада на гриле 300 г 580 р
Сибас на гриле 300 г 560 р
Стейк из тунца 150/100 г 620 р
Королевские креветки 1 шт 160 р
Морские каракатицы 120/20 г 200 р
Овощи гриль 300 г 290 р
Дорада на гриле
Сибас на гриле
Королевские креветки
Морские каракатицыОвощи гриль
Вегетарианское блюдо
23
Горячие блюда из курицы и мясаЦыплёнок «Деми гляз»Половинка цыплёнка зернового откорма с чёрным рисом, печёными брокколи, кабачком и томатами под соусом «Деми гляз». 230/150 г 540 р
Цыплёнок «Карри»Филе грудки цыплёнка, сливочный соус с карри, кокос и грецкие орехи с рисом. 200/110 г 500 р
Куриная бомбаФиле цыплёнка, фаршированное сливочным сыром в пшеничной панировке, рис, брокколи, тапинада из маслин и устричный соус. 200/200 г 520 р
Цыплёнок «Деми гляз»
Цыплёнок«Карри»
Куринаябомба
24
Говядина «Дижон»
Венский шницельКлассический рецепт! Нежная вырезка свинины под хрустящей корочкой.
300 г 500 р
Говядина «Дижон»Говяжья вырезка в глазировке из дижонской горчицы с овощным штруделем. 150/120 г 590 р
Ножка кроликаМаринованный кролик, тушеный в сметанном соусе с шампиньонами и луком, с картофельным пюре. 300/100 г 520 р
Ягнёнок «Каберне»Вырезка ягнёнка тушёная в красном вине с черносливом, подаётся с печёным картофелем. 300 г 690 р
Утиная ножкаТушится в соусе «Деми гляз» с розмарином и подается с картофельным пюре. 250/150 г 750 р
Ягнёнок «Каберне»
Утиная ножка
Ножка кроликаВенский шницель
Шеф рекомендует
25
Горячие блюда из рыбы и морепродуктовСёмга с красной икрой и сливочным соусом 150 г 620 р
Окунь на пару на подушке из шампиньонов с томатами 250 г 480 р
Тунец со спагетти из кабачков 120/100 г 560 р
Сёмга
Окунь на пару
Тунец со спагетти
Острое блюдо Охлаждённая рыба
26
Лосось, запечённый с овощами в пергаменте 200/200 г 650 р
Филе сибаса с чёрным рисом и овощами 150/150 г 660 р
Дорада, томлённая в томатном соусе с «Том Ям» 150/150 г 670 р
Лосось Запечённый с овощами
Филе сибаса с чёрным рисом
Дорада
Шеф рекомендует
27
Молодой отварнойкартофельРис
Картофель фри
Овощи на гриле
Цветная капуста фри
Хлебнаякорзина
Гарниры
ХлебХлебная корзинаЧиабатта с маслинами, ржаной тыквено-морковный хлеб, багет злаковый, багет заварной с фенхелем, багет пшеничный с чесноком, багет пшеничный с соусом песто
150 г 80 р
300 г 160 р
Молодой отварной картофель 150 г 160 р.
Рис 150 г 160 р.
Картофель фри 150 г 160 р.
Овощи на гриле 300 г 290 р.
Цветная капуста фри 150 г 160 р.
Картофельное пюре 150 г 160 р.
Картофельное пюре с сыром 150 г 160 р.
Картофельные дольки 150 г 160 р.
Гречка с грибами 150 г 160 р.
28
СоусыВишнёвый Деми глязФранцузский соус на основе говяжьего бульона с добавлением вишни и коньяка
30 г 50 р
БарбекюСоус от шеф-повара на основе томатов и какао
30 г 50 р
НаршарабГранатовый соус
20 г 50 р
Крем бальзамик Соус на основе Бальзамического уксуса
20 г 50 р
БрусничныйБрусника, красное вино и травы
30 г 50 р
ЛаймСливочный йогурт со свежевыжатым соком лайма, сладким мёдом и мятным ароматом
30 г 50 р
УстричныйКлассический устричный соус с секретным ингредиентом от шеф-повара
30 г 50 р
Сметана 30 г 50 р
Кетчуп 30 г 50 р
Майонез 30 г 50 р
Картофельныедольки
Гречка с грибами
Шеф рекомендует 29
ДесертыНаполеон 170 г 250 р
Чиз-кейк клубничный 120 г 230 р
Чиз-кейк шоколадный 120 г 230 р
Вишнёвый штрудель 120 г 250 р
Венский штрудель 120 г 230 р
Черничный пудинг 120 г 230 р
Сметанник 150 г 250 р
НаполеонЧиз-кейкклубничный
Чиз-кейкшоколадный
Вишнёвыйштрудель
Венский штрудель
Черничный пудинг
Сметанник30
Фундучный торт 120 г 250 р
Торт маковый 120 г 230 р
Безе 120 г 230 р
Ягодный тарт 150 г 250 р
Грушевый тарт 150 г 230 р
Фруктовая вазаКиви, апельсин, яблоко, ананас, виноград, мята 200 г 300 р
Фруктовое плато 1000 г 1200 р
Фундучный торт
Торт маковый
Безе
Ягодный тарт
Грушевый тарт
Фрукты
Шеф рекомендует
31
Сет № 1Сет № 2Сет № 3
Горячий сет
Блэк сет
Сет де люкс
Японская кухняСетыСет № 1Унаги маки — 3 шт., Такуан маки — 3 шт., Сяке маки — 3 шт., Каппа маки — 3 шт., Магуро маки — 3 шт., Эби маки — 3 шт.
350 р.
Сет № 2Калифорния — 4 шт., Филадельфия — 4 шт., Саппоро — 3 шт., Крем унаги маки — 4 шт., Тека маки — 4 шт., Тори маки — 4 шт., суши Тобико — 1 шт., суши Чука — 2 шт.
850 р.
Сет № 3Суши Эби — 2 шт., суши Магуро — 2 шт., суши Сяке — 2 шт., суши Унаги — 2 шт., суши Тобико — 4 шт., суши Хотате — 2 шт., Сяке маки — 3 шт., Каппа маки — 3 шт., Эби маки — 3 шт., Магуро маки — 3 шт.
950 р.
Горячий сетФудзияма — 8 шт., Эби маки — 3 шт., Каппа маки — 3 шт., Такуан маки — 6 шт., Унаги спайси маки — 6 шт.
500 р.
Блэк сетМажор — 6 шт., Гламур — 8 шт., Чёрный ангел — 6 шт., Блэк хот — 8 шт.
1100 р.
Сет де люксФиладельфия де Люкс — 8 шт., суши де Люкс — 4 шт., Дракон — 8 шт., Япона-Яха — 8 шт., Васабико — 8 шт., Хиросима — 8 шт.
1700 р.32
СякеЭбиУнаги
Магуро
Хотате
Кани
Япона Яха
Тобико
Икура
Сяке
Магуро
Эби
СушиСуши де ЛюксЛосось, угорь копчёный, тунец, авокадо, огурец, сыр сливочный, майонез, соус «Спайси», икра летучей рыбы 4 шт. 300 р.
СякеЛосось 1 шт. 70 р.
ЭбиКреветка 1 шт. 70 р.
УнагиКопчёный угорь 1 шт. 90 р.
МагуроТунец 1 шт. 80 р.
ГунканыХотатеМорской гребешок 1 шт. 85 р
КаниМясо краба (иск.) 1 шт. 80 р
Япона ЯхаОстрый копчёный муксун 1 шт. 80 р
ТобикоИкра летучей рыбы 1 шт. 90 р
ИкураКрасная икра 1 шт. 95 р
СякеОстрый лосось 1 шт. 75 р
Магуро Острый тунец 1 шт. 80 р
Эби Острая тигровая креветка 1 шт. 75 р
Острое блюдо 33
Японская кухняРоллы
Горячие оллы
Эби макиКреветка 6 шт. 150 р.
Сяке макиЛосось 6 шт. 150 р.
Унаги макиУгорь копчёный 6 шт. 150 р.
Магуро макиТунец 6 шт. 130 р.
Каппа макиОгурец 6 шт. 100 р
СаппороЛосось, авокадо, креветка, красная икра, майонез 6 шт. 290 р.
ФудзиямаУгорь копчёный, лосось, тунец, сыр сливочный 8 шт. 270 р.
Шеф-роллУгорь копчёный, сыр сливочный, редька «Такуан», икра летучей рыбы 8 шт. 300 р.
ЮмикоЛосось копчёный, сыр «Виола», огурец 8 шт. 270 р.
Эби макиСяке макиУнаги маки
Магуро маки
Шеф-ролл
Саппоро
Фудзияма
Юмико
Каппа маки
34
Мажор Чёрный ангел
Филадельфияде Люкс
Гламур
Блэк хот
Тори маки
Канада
Крем унагимаки
РоллыМажорЧёрный рис, креветка, сыр сливочный, авокадо, грибы «Шиитаки»
6 шт. 300 р.
Чёрный ангелЧёрный рис, лосось копчёный, угорь копчёный, сыр сливочный, помидор, зелёный лук
6 шт. 300 р.
ГламурЧёрный рис, креветка, сыр сливочный, огурец, кунжут, икра летучей рыбы
8 шт. 300 р.
Блэк хотГорячий ролл. Чёрный рис, язык говяжий, огурец, болгарский перец, соус «Спайси», темпура
8 шт. 300 р.
Филадельфия де ЛюксЛосось, сыр сливочный, красная икра
8 шт. 400 р.
Тори макиКурица терияки, водоросли чука, сыр «Виола», кунжут
8 шт. 250 р.
КанадаКопчёный угорь, лосось, огурец, авокадо, майонез, кунжут
8 шт. 300 р.
Крем унаги макиКопчёный угорь, сыр сливочный, авокадо, икра летучей рыбы
8 шт. 330 р.
35
Японская кухняРоллы
Фитнесс макиБолгарский перец, огурец, лист салата, кунжут
8 шт. 200 р.
Сяке гурме макиЛосось копчёный, сыр сливочный, лист салата
8 шт. 250 р.
КамикадзеЛосось, болгарский перец, огурец, красная икра, соус «Спайси»
8 шт. 270 р.
Унаги томаго якиКопчёный угорь, сыр сливочный, орех кешью, японский омлет
8 шт. 290 р
НиндзяИкра летучей рыбы, угорь копчёный, перец болгарский, майонез, кунжут
8 шт. 290 р
Унаги онигара макиКопчёный угорь, сыр сливочный, редька «Такуан», кунжут
8 шт. 300 р
Фитнесс маки
Сяке гурме маки
Камикадзе
Ниндзя
Унаги томагояки
Унаги онигара маки
36
Бонито маки Васабико
Греческий
Бонито макиЛосось терияки, сыр сливочный, стружка тунца
8 шт. 260 р
ВасабикоЛосось, копчёный угорь, тунец, сыр сливочный, икра летучей рыбы
8 шт. 350 р
ГреческийПерец сладкий, листья салата, огурец, помидоры, сыр «Фета», кунжут
8 шт. 250 р
ЛетнийТунец в соусе терияки, грибы «Шиитаки», сыр сливочный, зелёный лук, укроп
8 шт. 270 р.
ХиросимаОгурец, помидор, лосось жареный, икра летучей рыбы, лист салата, майонез
8 шт. 290 р.
ДраконУгорь копчёный, креветка, сыр сливочный, икра летучей рыбы
8 шт. 450 р
Летний
Хиросима
Дракон
Роллы
37
Шиитаки макиЯпона-Яха
Миланский
Филадельфия
Калифорния
Тека Маки
Японская кухня
Шиитаки макиТунец в соусе терияки, грибы «Шиитаки», сыр сливочный, лук зелёный, укроп, стружка тунца
8 шт. 270 р
Япона-ЯхаМуксун копчёный, помидор, сыр сливочный, икра летучей рыбы
8 шт. 320 р
МиланскийБекон копчёный, курица жареная, сыр «Виола», лист салата, лук зелёный
8 шт. 270 р
ФиладельфияЛосось, сыр сливочный
8 шт. 300 р
КалифорнияМясо краба (иск.), авокадо, огурец, икра летучей рыбы, майонез
8 шт. 380 р
Тека МакиЛосось, тунец, авокадо, майонез, орех кешью, икра летучей рыбы
8 шт. 290 р
38
Салат
Супы
ЧукаКлассический салат японской кухни из водорослей с ореховым соусом 150 г 220 р.
Мисо-СупКлассический японский соевый суп с водорослями «Вакаме» и творогом «Тофу»
250 г 170 р.
ТайскийМолоко кокосовое, курица жареная, креветка, томаты «Черри», 26 тайских специй, зелёный лук
250 г 200 р.
Ким-чиОстрый суп с угрём и гречневой лапшой
250 г 190 р.
Дополнительная порция
Салат «Чука» Мисо-Суп
Тайский
Ким-чи
Имбирь 30 г 30 р
Васаби 5 г 15 р
Соевый соус 30 г 30 р
Острое блюдо 39
Бизнес ланч
ПолянкаПлотный салат из отварной говядины, моркови, картофеля и маринованных опят. Заправляется майонезом.
Морковь с яблокомЗаправляется сметаной с сахаром и лимонным соком.
По-татарскиЯблоко, сервелат, зелёный горошек, сыр. Заправляется сметанным соусом.
Говядина с черносливом 150 / 150гНежные кусочки говядины, обжаренные с овощами, тушёные с черносливом в кисло-сладком соусе. Подаётся с картофельным пюре или рисом на выбор.
Манты 200 / 20гС фаршем из говядины. Подаются со сметаной.
Куриная ножка 100 / 150 / 30гГолень, маринованная в соусе «Барбекю», обжаренная на гриле. Подаётся с картофельным пюре и томатным соусом.
Салат норвежскийОтварной лосось со свежими огурцами, консервированной кукурузой, варёным рисом и яйцом. Заправляется соусом майонез.
Торт печёночныйБлинчики из куриной печени, прослоенные соусом из жареных овощей с чесноком и соусом майонез.
Салат с белой фасольюКонсервированная белая фасоль с маринованными огурцами, с салями и отварным картофелем. Заправляется соусом из сметаны и чеснока.
Салаты 100 р.150 г.
Первые блюда 100 р.250 г.Первые блюда 100 р.250 г.
Вторые блюда 200 р.
Вторые блюда 200 р.
Салаты 100 р.150 г.
— №1 — — №2 —
ГрибнойСуп из шампиньонов с куриным яйцом и овощами.
ХарчоОстрый суп на основе говяжьего бульона с рисом.
Традиционная уха из сёмги
Суп-КремСуп на основе рыбного бульона с добавлением лосося и овощей. Подаётся с сухариками и зеленью.
Суп с цветной капустойСытный суп на основе говяжьего бульона с цветной капустой, морковью и луком.
ЩиЛёгкий суп на овощном бульоне. Подаётся со сметаной и зеленью.
Рыба по-русски 300 гКусочки лосося с жареным луком, в сливочно-молочном соусе «Бешамель», запечённые с картофелем в лодочке из фольги.
Тефтели 150 / 150 гТушёные в томатном соусе с морковью и луком. Подаются со спагетти и зеленью.
Гуляш из свинины 150 / 150 гКусочки свинины, обжаренные с овощами и тушеные в томатном соусе, с добавлением специй. Подаётся с отварной гречкой и зеленью.
40
Пн-пт с 12:00 до 15:00
МяснойПлотный салат из варёных овощей и ветчины, заправленный майонезом.
Яйцо под майонезомКлассическая закуска. Подаётся с томатами и зелёным горошком.
Закуска остраяНежная смесь сыра с майонезом на гренке из ржаного хлеба.
ЛетнийАссорти из свежих огурцов, томатов, болгарского перца и зелени. Заправляется растительным маслом.
Сельдь под шубойКлассический слоёный салат из отварных овощей, заправленный майонезом.
ОбжоркаОригинальная закуска с копчёной курицей, свежими и маринованными огурчиками, томатами и салатом, завёрнутыми в блинчик.
Первые блюда 100 р.250 г. Первые блюда 100 р.250 г.
Вторые блюда 200 р. Вторые блюда 200 р.
Салаты 100 р.150 г. Салаты 100 р.150 г.
— №3 — — №4 —
Суп с фрикаделькамиДомашний суп с мясными фрикадельками.
ШурпаКлассическое блюдо восточной кухни. Подаётся с куриными шейками.
Рассольник по-ленинградскиКлассический суп русской кухни.
Сливочный крем-суп с цветной капустойПодаётся с сухариками и зеленью.
Домашний куриный супс клёцками и ароматной зеленью
Оригинальная солянкаиз рыбы ценных пород. Заправляется сметаной.
Куриный эскалоп 110 / 150гНежное обжаренное куриное филе, запечённое под сыром с помидорами. Подаётся с жареным картофелем.
Тельное 110 / 150гКлассическое блюдо из красной рыбы под оригинальным соусом. Подаётся с картофельным пюре.
Печень по-строгановски 250гСлегка обжаренная, затем томлённая в сметанном соусе, печень. Подаётся с рисом.
Варенники с картофелем 250гУкраинское национальное блюдо. Подаётся с поджаркой из шкварок и лука, с зеленью и сметаной.
Блинчики с морепродуктами 100 / 100гКреветки и лосось в сочетании со сливочным соусом, выложенные на блины.
Плов 250гТрадиционное блюдо восточной кухни. Готовится с говяжьей вырезкой и ароматными восточными приправами.
41
Данное издание является рекламным.
Информацию о составе и калорийности блюд вы можете попросить у администратора