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aromaticheherbs

2019/20

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3 Acetosa di BellevilleSorrel of Belleville Rumex acetosa horticola - Perenne. Foglie grandi lanceolate colore verde medio, con aroma di limone, legger-

mente amarognole. Si usa cruda in insalata o cotta

- Perennial variety. Big lanceolated and medium green leaves, lemon flavour, lightly bitter. Used row in salads or cooked

15 Aneto CompactCompact dill Anethum graveolens - Annuale. Pianta compatta, foglie molto fini di color verde scuro, molto aromatica

- Annual variety. Compact plant, very fine leaves dark green in colour. Highly aromatic

16 Aneto SlowSlow dill Anethum graveolens - Annuale. Pianta compatta, foglie molto fini di color verde scuro, molto aromatica,

lento a montare a seme

- Annual variety. Compact plant, very fine leaves dark green in colour. Highly aromatic.Slow to bolt

108 Anice verdeAnis Pimpinlla anisum - Annuale. Si utilizza il seme, oppure le foglie in insalate e zuppe

- Annual variety. Grown to use seeds or the cut leaves in salads and soups

MANTENIMENTO IN PUREZZAED UNIFORMITàValorizzazione delle più diffuse aromatiche da condimento, medi-cinali e da erboristeria

PURITy sElEcTION AND UNIFORMITyMore value to the most popular dressing and medicinal herbs

erbe e piante officinaliherbs and medicinal plants

18 Aneto DarkDark dill Anethum graveolens - Annuale. Pianta compatta, foglie molto fini di colore verde scuro brillante, molto aromatica

- Annual variety. Compact plant, very thin leaves, bright dark green. Highly aromatic

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114 Artemisia-Assenzio-VermutMugwort wormwood Artemisia absinthium - Perenne. Pianta erbacea con fusto eretto e ramificato, foglie alterne e lobate di sapore

molto amaro. Si usa in cucina e in erboristeria

- Perennial variety. Herbaceous plant with erect branched tuft and alternated-lobed leaves, very bitter. Suited for cooking and in herbal medicine

235 Borragine - BorranaBorage Borrago officinalis - Perenne. Pianta compatta con foglie carnose e pelose di colore verde medio. Si consu-

mano i giovani germogli crudi in insalata, le foglie cotte bollite

- Perennial variety. Compact plant with fleshy and hairy leaves, medium green. Young sprouts are eaten row in salads, leaves boiled

237 Camomilla comuneChamomille Matricharia chamomilla - Perenne. Pianta molto compatta, foglie fini verde scuro, infiorescenze simili a piccole

margherite. Si consumano i capolini fiorali in tisane

- Perennial variety. Very compact plant, fine leaves dark green in colour, flowers like little daisies (Bellis perennis). Flowers are used for infusions

406 Carvi - Anice dei Volsgi - KummelCaraway Carum carvi - Annuale. Pianta alta fino a 70 cm con foglie bipinnate. Si utilizzano maggiormente i semi

fortemente aromatici in cucina ed erboristeria

- Annual variety. Plant up to 70 cm high, with bipinnated leaves. The highly aromatic seeds used for cooking and in herbal medicine

767 Cerfoglio comuneChevril Anthriscus cerefolium

- Annuale. Foglie finemente suddivise di colore verde medio, molto aromatica

- Annual variety. Finely divided leaves, medium green, highly aromatic

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1148 Erba aglina - Aglio o Porro orientaleChinese chives Allium tuberosum

- Perenne. Pianta a portamento semieretto con foglie ben sviluppate a se-zione appiattita, di colore verde opaco grigiastro, alte fino 35-40 cm, con delicato aroma di aglio. Si consumano le foglie in insalata

- Perennial variety. Semi-erect habit of growth, well developed leaves with flat section, green-grey in colour, 35-40 cm high, with delicate garlic flavour. Leaves are used in salads

1236 Erba cipollina a foglia robustaChives Allium schoenoprasum

- Perenne. Pianta a portamento eretto con foglie ben sviluppate a sezione tubo-lare, di colore verde scuro, alte 25-30 cm, con delicato aroma di cipolla. Si consumano le foglie in insalata

- Perennial variety. Erect habit of growth, well developed leaves with tubular section, dark green in colour, 25-30 cm high, with delicate onion flavour. Leaves are used in salads

1237 Erba cataria o Menta dei gattiCatmint Nepeta cataria

- Perenne. Pianta compatta, foglie ovali colore verde medio. Qualità depurative per i gatti. Usato anche in infusi

- Perennial variety. Compact plant, oval medium green leaves. This plant has depura-tive qualities for cats but it is also used in infusions

1238 Estragon russo - DragoncelloEstragon Artemisia dracunculus

- Perenne. Pianta cespugliosa alta fino ad 1 metro con foglie lineari lanceolate sottili. Utilizzato in cucina ed in erboristeria

- Perennial variety. Bushy plant up to 100 cm high with linear, lanceolated, thin leaves. Used for coo-king and in herbal medicine

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1179 Finocchio amaro - FinocchiettoBitter fennel Foeniculum vulgare sylvestre

- Perenne. Derivata dal finocchio selvatico, fortemente aromatica. Foglie finemente sud-divise di colore verde scuro. Si usano le giovani piante in cucina

- Perennial variety. Coming from the wild fennel, highly aromatic. Finely divided leaves, dark green. Young plants are used in cooking

1780 Finocchio aromatico da semeAromatic fennel for seeds Foeniculum vulgare sativum

- Annuale. Pianta cespugliosa fortemente aromatica. Si usano i semi in cucina ed erbo-risteria

- Annual variety. Bushy highly aromatic plant. Seeds are used for cooking and in herbal medicine

1818 IssopoHyssop Hyssopus officinalis

- Perenne. Pianta cespugliosa eretta con foglie oblungo lanceolate di colore verde scuro. Si utilizza in cucina ed erboristeria

- Perennial variety. Bushy plant, erect, with elongated lanceolated dark green leaves. Suited for cooking and in herbal medicine

2245 Lavanda vera “Italiana”Lavander Lavandula officinalis

- Perenne. Arbusto di medie dimensioni con foglie lineari lanceolate strette di colore verde grigiastro e fiori di colore violetto raggruppati a spighe. Si usa in erboristeria e medicina

- Perennial variety. Bushy plant, erect, with elongated lanceolated dark green leaves. Suited for cooking and in herbal medicine

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2253 Maggiorana gentile “Marietta”Majoram Marietta Origanum majorana

- Perenne. Pianta a cespuglio di media altezza, foglie ovali di colore verde grigio. Si usa in cucina come aromatizzante

- Perennial variety. Bushy plant, medium high, oval green-grey leaves. Aromatic usa-ge in cooking

2308 Melissa - Limoncina - CedronellaBalm Melissa officinalis

- Annuale. Pianta erbacea con fusto eretto e ramificato con foglie di colore verde chiaro. Delicato aroma di limone. Si utilizzano gli infusi in erbori-steria e anche in cucina

- Annual variety. Herbaceous plant with erect tuft, branched, with light green leaves. Delicate lemon flavour. Infusions are used for cooking and in herbal medicine

2390 Menta verdeGreen mint Mentha spicata or viridis

- Perenne. Pianta cespugliosa alta fino 70 cm con fusto ramificato e foglie ovale-allungate, opposte con margine dentato, fiori viola riuniti in spighe. Aroma dolciastro, si utilizza per infusi

- Perennial variety. Bushy plant, up to 70 cm, branched, with egg shaped elon-gated leaves, opposite, with indented blade, violet flowers collected in spikes. Sweet flavour. Used in infusions

2391 Menta puleggioPulegium mint Mentha pulegium

- Perenne. Pianta cespugliosa di piccole dimensioni con fusto ramificato e piccole foglie ovate allungate. Si usa in cucina

- Perennial variety. Bushy plant, small in size, branched, with small egg shaped elongated leaves. Used in cooking

2251 Levistico - Sedano di monteLovage Levisticum officinale

- Annuale. Pianta eretta ramificata che può superare i 2 metri di altezza con foglie alterne a margine dentato color verde brillante. Si usano semi e foglie in cucina ed erboristeria

- Annual variety. Erect branched plant that can be higher than 2 metres, with alternated leaves with indentend blade, brilliant green. Suited for cooking and in herbal medicine

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2392 Menta x piperita - Menta pepePeppermint Mentha piperita

- Perenne. Pianta cespugliosa alta fino 70 cm con fusto ramificato e fo-glie ovate allungate con margine dentato. Aroma intenso. Si utilizza in cucina, erboristeria e per liquori

- Perennial variety. Bushy plant, up to 70 cm, branched, with egg shaped elongated leaves, with indented blade. Intense flavour. Used in cooking, in herbal medicine and for spirits

2404 Origano greco a fiore biancoGreek origan white flower Origanum heracleoides

- Perenne. Pianta cespugliosa di medie dimensioni ramificata con piccole foglie ovali arrotondate, infiorescenza bianca. Fortemente aromatica, si utilizzano le foglie in cucina

- Perennial variety. Bushy plant, medium big size, branched with small oval-round leaves, white flowers. Highly aromatic. Leaves are used for cooking

2405 Origano italiano a fiore violettoItalian origan violet flower Origanum vulgare

- Perenne. Pianta cespugliosa vigorosa che può raggiungere 70 cm di altezza con foglie ovali, infiorescenza di un bel colore violetto. Aromatica, si utilizzano le foglie in cucina

- Perennial variety. Bushy vigorous plant, up to 70 cm, with oval leaves, nice violet flowers. Aromatic, leaves are used for cooking

2393 Menta mediterraneaMediterranean peppermint Mentha spicata o viridis

- Perenne. Pianta cespugliosa, alta con fusto ramificato. Foglie lanceolate con mar-gine seghettato, di colore verde medio. Aroma intenso. Si utilizza in cucina, erbo-risteria e per la produzione di liquori

- Perennial variety. Bush plant, tall, branched. Elongated leaves with indented blade. Intense flavour. Used in cooking, in herbal medicine and for spirits

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2516 Pimpinella minore - MelonelloPimpernel Sanguisorba minor horticola

- Perenne. Pianta cespugliosa con piccole foglie opposte arrotondate a margine dentato. Le foglie dal delicato aroma vengono utilizzate per insaporire e aromatizzare minestre e salse

- Perennial variety. Bushy plant with small opposite round leaves with indented margin. Leaves have a delicate flavour and are used in salads, soups, sauces

2988 RabarbaroRhubarb Rheum raponticum

- Perenne. Pianta maestosa con grandi foglie ornamentali sorrette da forti steli antocia-nici. Foglie tossiche. Si utilizzano i rizomi in pasticceria e liquoreria

- Perennial variety. Big plant with big ornamental leaves with antocianic stalks. Leaves are toxic. Rootstalks are used for medicinal and pastry usage

3234 RosmarinoRosemary Rosmarinus officinalis

- Perenne. Arbusto assai ramificato e cespuglioso con numerose foglie strette lineari di colore verde scuro nella pagina superiore e argentate in quella inferiore. Si utilizza in cucina ed erboristeria

- Perennial variety. Very branched bush with many narrow linear leaves, dark green in the upper page, silver in the lower. For cooking and in herbal medicine

3127 RaperonzoloRampion Campanula rapunculus

- Annuale. Radice carnosa, conica, lunga 7/8 cm di colore biancastro e dal sa-pore gradevole. Molto resistente al gelo. Le foglie e le radici si usano crude in insalata

- Annual variety. Fleshy conycal root, 7/8 cm long, of whitish colour and nice taste. Very resistant to frost. Leaves and roots are used raw for salads

2406 Ortica comuneStinging nettle Urtica dioica

- Perenne. Pianta erbacea che può raggiungere i 150 cm di altezza con foglie op-poste ovate lanceolate con margine dentato. Tutta la pianta è ricoperta da peli urticanti. Si utilizza in medicina e anche in cucina

- Perennial variety. Herbaceous plant that can reach 150 cm height, opposite egg shaped lanceolated leaves with indented margin. All the plant is covered by stinging hair. Medical and cooking usage

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3244 RutaCommon rue Ruta graveolens

- Perenne. Pianta rustica con piccole foglie ovali-lanceolate di colore verde grigiastro. Si utilizza in medicina e liquoreria

- Perennial variety. Rustic plant with small oval lanceolated leaves, green-grey in colour. Medical and distillation usage

3246 Salvia sel. “Giardino delle Erbedi Casola Valsenio”Sage sel. “Giardino delle Erbe di Casola Valsenio Salvia officinalis

- Perenne. Pianta cespugliosa ramificata con foglie oblunghe-ovate, di color verde grigiastro, ricoperte da una leggera peluria. Varietà con alto contenu-to di olii essenziali. Si utilizza in cucina, erboristeria, profumeria e liquoreria

- Perennial variety. Bushy plant, highly branched, with egg shaped elongated leaves, green-grey covered by little hair. Variety with a great content of essential oils. Used in cooking, herbal medicine, spirits, perfumes

3247 SalviaSage Salvia officinalis

- Perenne. Pianta cespugliosa ramificata con foglie oblunghe-ovate, di colore verde grigiastro, ricoperte da leggera peluria. Si utilizza in cucina, erboristeria, profumeria e liquoreria

- Perennial variety. Bushy plant, highly branched, with egg shaped elongated leaves, green-grey, covered by little hair. Used in cooking, herbal medicine, spirits, perfumes

3255 Santoreggia estivaSummer savory Satureja hortensis

- Annuale. Pianta cespugliosa molto ramificata con foglie lineari, strette, di co-lore verde chiaro con lieve peluria. Si usa in cucina, erboristeria e liquoreria

- Annual variety. Bushy plant very branched with linear narrow leaves, light green with few hair. Used in cooking, herbal medicine and for spirits

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3256 Santoreggia montanaWinter savory Satureja montana

- Perenne. Pianta cespugliosa fortemente aromatica, alta di norma fino a 30 cm. Fo-glie di colore verde brillante bordate da piccole ciglia. Si usa in cucina, liquoreria e profumeria

- Perennial variety. Bushy plant very aromatic, up to 30 cm high. Green leaves, edged by little cilia. Used in cooking, spirits, perfumes

3253 Timo Sempre VerdeCommon thyme Thymus vulgaris hyemalis

- Perenne. Pianto arbusto molto ramificato con piccole foglie lineari-lanceolate verde scuro, biancastre nella pagina inferiore. Molto aromatico. Si usa in cucina, erboristeria e profumeria

- Perennial variety. Small shrub highly branched, with small linear-lanceolated leaves, dark green, whitish in the lower page. Highly aromatic. Cooking, medici-nal, perfumery usage

3454 Timo Serpillo - PepolinoSerpillum thyme Thymus serpillum vulgare sativum

- Perenne. Arbusto prostrato con rametti emergenti, piccole foglie oblunghe a mar-gine intero color verde scuro, fiori rosa profumati. Molto aromatico. Si utilizza in cucina, erboristeria e profumeria

- Perennial variety. Prostrate shrub, small elongated leaves with entire blade, dark green, pink perfumed flowers. Highly aromatic. Cooking, medicinal, perfumery usage

coriandolocoriander

1140 Coriandolo o Prezzemolo cinese- MicrocarpumCoriander Microcarpum Coriandrum sativum

- Annuale a seme piccolo, lento a montare a seme. Pianta a portamento eret-to, le foglie sono grandi, composte, liscie, ampiamente suddivise di colore verde medio, fortemente aromatiche. Si utilizza sia il seme che la foglia

- Annual variety with small seed, slow to bolt. Plant with erect habit of growth, with big composite, smooth leaves, well divided, medium green colour, very aro-matic. Both seeds and leaves are used

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2970 Prezzemolo Gigante d’Italia - CaputParsley Gigante d’Italia - Caput Petroselinum crispum

- Biennale. Pianta vigorosa, stelo lungo e robusto, foglie larghe ampiamente suddivise, di colore verde scuro, mediamente aromatiche

- Biennial variety. Vigorous plant with long thick stalk, large and well divided leaves, dark green, medium aromatic

2961 Prezzemolo Comune 2Parsley Plain leaved 2 Petroselinum crispum

- Biennale. Pianta di medio sviluppo con stelo medio sottile, foglie finemente suddivise, di colore verde medio, molto aromatiche

- Biennial variety. Medium growing plant with medium-thin stalk, finely divided leaves, medium green, highly aromatic

Altamente aromatico. Tollerante al freddoHighly aromatic. Tolerant to cold

PUNTI DI FORZAAlto rendimento e versatilità di utilizzo

sTRONG POINTsHigh yielding and versatile use

prezzemoloparsley

2939 Prezzemolo Frisé vert foncéParsley Frisé vert fonsé Petroselinum crispum

- Biennale. Pianta nana, foglie finemente arricciate, dentellate di colore verde molto scuro

- Biennial variety. Dwarf plant, finely curled, indented leaves, very dark green in colour

2962 Prezzemolo Comune 3Parsley Plain leaves 3 Petroselinum crispum

- Biennale. Pianta molto compatta e tollerante alla salita a seme. Foglie piccole e seghettate, di colore verde medio scuro. Indicata per la produ-zione di vasetto

- Biennal variety. Very compact plant, slow to bolt. Small leaves, finely divided. Suited for pot

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