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Dieta Cetogênica
Você sabe como funciona a dieta cetogênica?
Nossa alimentação se divide em três grandes grupos: carboidratos, proteínas e gorduras.
Na dieta cetogênica há um baixo consumo de carboidratos e proteínas, desse modo o
organismo usa gordura como fonte principal na produção de energia.
Ao converter a gordura em nosso corpo, atingimos o estado de cetose. Assim, o
organismo queima a gordura acumulada e a perda de peso acontece.
Para ler mais sobre, clique aqui e acesse o guia completo no site.
Agora, vamos conferir as 15 receitas cetogênica para você fazer e aprimorar sua dieta!
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Pão de Microondas
INGREDIENTES:• 3 colheres de sopa de farinha de amêndoa• 1 ovo grande• ½ colher de sopa de fermento em pó• ¼ de xícara de queijo parmesão• ½ colher de sopa de alho em pó• 1 colher de sopa de alecrim picado• Manteiga derretida• Sal e pimenta do reino preta a gosto.
MODO DE PREPARO:Bata o ovo em uma vasilha e reserve. Em uma tigela que possa ir ao microondas, acrescente todos os ingredientes secos e vá misturando. Adicione a manteiga e o ovo, formando uma mistura homogênea. Leve ao microondas na potência alta por cerca de 1:30, até que o pão cresça. Retire com cuidado e sirva como desejar!
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Queijo Grelhado
INGREDIENTES:• Metade de um couve-flor • 1 ovo• 150g de mussarela ralada• 1 colher de sopa de manteiga ghee• Sal a gosto
MODO DE PREPARO:Rale o couve-flor e leve para cozinhar ao vapor. Logo após, coloque sob um pano para retirar toda água. Transfira para um recipiente e acrescente o ovo e a mussarela ralada, misturando bem até formar uma massa homogênea. Transfira para uma assadeira com papel manteiga, modelando como duas fatias de pão forma e leve ao forno 180ºC por 20 – 25 minutos ou até dourar.Em uma frigideira, coloque a manteiga para derreter e em seguida monte o sanduíche: uma fatia de pão, fatias de mussarela e a outra fatia de pão.Deixe dourar de ambos os lados e está pronto para servir!
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Mix de Couve-Flor, Brócolis e Presunto
INGREDIENTES:• 1 cabeça de brócolis cortada em pequenos floretes • ½ cabeça de couve-flor cortada em pequenos floretes• 1 xícara de chá de presunto picado• 1 xícara de chá de tomate cereja• 1 xícara de chá de muçarela em cubos• Azeitonas verde cortadas• ½ colher de chá de alho em pó• Sal, pimenta do reino preta e azeite a gosto.
MODO DE PREPARO:Cozinhe o brócolis e a couve-flor ao vapor. Reserve. Acrescente o presunto, a muçarela, o tomate e as azeitonas. Tempere com alho em pó, azeite, sal e pimenta do reino a gosto. Sirva a seguir.
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Salada de Frango e Abacate
INGREDIENTES:• 1 peito de frango cozido e picado• 1 abacate pequeno picado• 1 xícara de chá de aipo em cubos• 2 fatias de bacon cozidas e picadas• 1 colher de sopa de cebolinha • 3 colheres de sopa de suco de limão• 3 colheres de sopa de azeite• Sal e pimenta do reino preta a gosto.
MODO DE PREPARO:Adicione todos os ingredientes numa tigela grande e misture bem. Você também pode servir com folhas de alface!
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Frango Teriyaki
INGREDIENTES:• 1 kg de coxas de frango cortadas em pedaços• 1/2 xícara de chá de água• 2 colheres de sopa de óleo de abacate (ou óleo de coco)• 4 colheres de sopa de molho shoyu• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo• 1 dente de alho amassado• 1 colher de sopa de gengibre ralado• Uma pitada de goma xantana• Sementes de gergelim e cebolinha a gosto.
MODO DE PREPARO:Coloque o óleo em uma panela grande, deixe em fogo médio para baixo e acrescente o frango, cozinhando por cerca de 8 minutos. Em uma vasilha, pálido o molho shoyu, açúcar mascavo, alho, gengibre, água e a goma xantana. Acrescente a mistura na panela e mantenha o fogo médio, deixando cozinhar por mais estuvo minutos até o molho absorsar. Por fim, salpique sementes de gergelim e cebolinha.
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Almôndega de Frango
INGREDIENTES:• 1kg de filé de peito de frango • 1 colher de sopa de óleo de gergelim • 2 dentes de alho picado• 1 colher de sopa de gengibre ralado• 2 ovos grandes• 2 cebolas em fatias finas• 1 colher de chá de sal • 2 colheres de sopa de coentro picado• 1/2 xícara de chá de farinha de coco
MODO DE PREPARO:Pré-aqueça o forno a 200° C. Coloque o filé de peito de frango no processador. Em seguida, transfira para uma grande tigela e misture junto com todos os ingredientes, até que fique bem homogêneo. Leve a geladeira por 15 minutos. Forme almondegas com a mistura, colocando em forma forrada com papel manteiga. Asse por 15 ou 20 minutos. Sirva com a salada de sua preferência!
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Frango à Parmegiana
INGREDIENTES:• 6 filés de peito de frango• 2 ovos batidos• 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado• 1 colher de sopa de manteiga ghee• Molho de tomate natural• Queijo muçarela• Sal e pimenta do reino a gosto.
MODO DE PREPARO:Coloque os ovos batidos em uma vasilha, acrescente sal e pimenta do reino a gosto. Em outra vasilha, coloque o queijo parmesão. A seguir, passe o filé de peito frango na mistura de ovo batido e depois no queijo parmesão. Certifique-se que o filé esteja todo coberto com essas misturas. Reserve.Em uma frigideira antiaderente, acrescente a manteiga ghee e coloque os filés de frango, deixando cozinhar por mais ou menos 3 minutos de cada lado. Transfira os filés para uma assadeira, acrescente 2 colheres de molho de tomate natural em cada um e salpique queijo muçarela. Leve a forno preaquecido 180ºC por 10 minutos ou até o queijo derreter. Sirva e aproveite!
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Bolinho de Carne com Ovo
INGREDIENTES:• 500g de carne moída• 6 ovos• ¼ de colher de sopa de alho em pó• ¼ de colher de sopa de cebola em pó• ¼ de colher de sopa de páprica• ¼ de colher de sopa de salsinha desidratada• Sal e pimenta do reino preta a gosto.
MODO DE PREPARO:Em uma tigela adicione a carne moída, alho em pó, cebola em pó, páprica, salsinha, sal e pimenta. Misture tudo muito bem.Em uma assadeira para cupcakes, adicione a massa em cada forminha, cobrindo o fundo e laterais.Em uma tigela, acrescente e bata os ovos, sal e pimenta. A seguir, coloque um pouco dessa mistura em cada forminha. Você ainda pode colocar queijo, tomate picado ou espinafre picado por cima do bolinho. Leva ao forno preaquecido 180ºC por 30 minutos.
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Almôndega de Carne com Queijo
INGREDIENTES:• 500g de carne moída • 1/2 xícara de queijo ralado da sua escolha (mussarela, parmesão ou provolone)• 4 dentes de alho ralado• 2 colheres de sopa de manteiga ghee• Sal, pimenta do reino preta, pimenta calabresa a gosto• Tomilho, alecrim, manjericão e orégano para temperar.
MODO DE PREPARO:Em uma vasilha misture a carne, queijo, alho e os temperos. Misture tudo muito bem com as mãos ou com o auxílio de um garfo. Forme bolinhas médias e reserve.Em uma frigideira grande, acrescente 2 colheres de sopa de manteiga ghee. Acrescente as almôndegas e deixe cozinhar em fogo baixo por mais ou menos 10 minutos em todos os lados, até dourar. Sirva com legumes.
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Camarão com Brócolis
INGREDIENTES:• 600 g camarão limpo e cru • 1 cabeça de brócolis cortada em floretes• 2 colheres de sopa de manteiga ghee• 1 alho grande picado • Suco de 1/2 limão• 1/4 colher de chá cebola em pó• Uma pitada de páprica defumada• Mix de tomilho, alecrim, manjericão e orégano• Sal e pimenta do reino a gosto.
MODO DE PREPARO:Forre uma assadeira com uma folha de papel alumínio, deixando uma sobra para fechar o pacote. Reserve. Em uma tigela, misture todos os temperos que irá utilizar: Tomilho, alecrim, manjericão, orégano, cebola em pó, sal, pimenta e páprica defumada. Adicione os camarões nessa vasilha, temperando tudo muito bem.Coloque os camarões na metade da assadeira e os brócolis na outra metade. Salpique o alho picado por cima do brócolis e em seguida acrescente o suco de limão, pimenta calabresa e sal por toda a assadeira. Adicione a manteiga em ambos e é hora de fechar o pacote, mas deixe muito apertado pois é necessário que o calor circule para o cozimento. Leve ao forno preaquecido 200ºC por 15-20 minutos. Desembrulhe com cuidado e está pronto para servir!
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Filé de Peixe ao Molho de Camarão
INGREDIENTES:• 2 filés de peixe de sua preferência• 1 xícara de camarão limpo e cru• 4 dentes de alho amassado• 1 cebola em rodelas + 1 cebola picada• 1 tomate em rodelas• ¼ de pimentão verde• ½ xícara de chá de molho de tomate natural • 1 colher (de sopa) de azeite• Suco de um limão• Sal e tempero verde a gosto
MODO DE PREPARO:Tempere o peixe com uma pitada de alho amassado e suco do limão. Reserve. Refogue o pimentão com azeite e assim que dourar, acrescente o peixe e deixe refogar até que alcance o ponto desejado. Adicione rodelas de tomate e cebola. Para o molho, tempere os camarões com alho amassado e sal. Reserve. Em uma panela, refogue a cebola no azeite e acrescente os camarões até dourar. Adicione o molho de tomate natural e deixe cozinhar até ferver e acrescente o tempero verde. Coloque o molho por cima do peixe. Sirva quente.
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Canelone de Abobrinha com Cogumelo
INGREDIENTES:• 2 abobrinhas grandes fatiadas• 1 cebola picada• 2 dentes de alho amassados• 1 bandeja de cogumelo shitake picado• 3 colheres de sopa de creme de ricota• 1 colher de sopa de azeite• Sal e pimenta a gosto.
MODO DE PREPARO:Em uma panela, acrescente o azeite e refogue a cebola e o alho; adicione o shitake e em seguida, o creme de ricota. Misture tudo muito bem, acrescentando sal e pimenta a gosto. Separe duas fatias de abobrinha e coloque o recheio. Enrole e leve a uma assadeira, repita o processo com o restante. Adicione molho de tomate e queijo (muçarela ou parmesão) por cima, levando ao forno preaquecido 180ºC por 25 minutos.
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Quiche de Couve-Flor
INGREDIENTES:• 1 xícara de chá de couve-flor crua ralada• 2 ovos• 50 g de castanha de caju• 50 g de castanha do Pará• 1 abobrinha pequena ralada• 200 g de creme de ricota• 50 ml de leite desnatado • 1 cebola pequena cortada em cubos• 50 g de queijo de sua preferência• Azeite (para untar)• Sal e pimenta do reino preta a gosto.
MODO DE PREPARO:Para a massa, bata as castanhas no liquidificador até formar uma farofa. A seguir, misture com a couve-flor, um ovo e sal até formar uma massa homogênea. Unte uma assadeira com o azeite e coloque a massa, cobrindo o fundo e as laterais. Asse em forno preaquecido 180ºC por cerca de 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Para o recheio, doure a cebola em um fio de azeite. Na mesma panela, refogue a abobrinha e tempere com sal e pimenta do reino. Em uma vasilha, misture um ovo com o creme de ricota e o leite até obter uma mistura homogênea. Tempere a gosto. Despeje o preparo sobre a massa, cubra com queijo e asse em forno preaquecido 160ºC por cerca de 30 minutos, ou até que a quiche esteja firme e dourada.
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Mousse de Abacate com Cacau
INGREDIENTES:• 2 abacates médios maduros• 4 colheres de sopa de cacau em pó • 2 colheres de sopa de adoçante da sua escolha.
MODO DE PREPARO:Corte os abacates ao meio e retire a polpa. Bata-a em um liquidificador até formar um purê liso.Adicione o adoçante e o cacau e misture bem, até que vire um creme uniforme. Sirva gelado.
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Cookie de Cream Cheese
INGREDIENTES:• 1/2 xícara de farinha de coco• 3 colheres de sopa de cream cheese, em temperatura ambiente• 1 ovo• 1/2 xícara de manteiga, em temperatura ambiente• 1/2 xícara de eritritol ou adoçante de sua preferência • 1 colher de chá de extrato de baunilha• 1/2 colher de chá de fermento em pó• 1/4 de colher de chá de sal
MODO DE PREPARO:Em uma tigela junte a manteiga, o cream cheese e eritritol (ou adoçante de sua preferência) usando um mixer. Acrescente o extrato de baunilha e o ovo, bata até ficar homogêneo. Em seguida, adicione a farinha de coco, fermento em pó e o sal, misturando bem.Com o auxílio de uma colher, faça pequenas bolinhas e coloque sobre uma assadeira com papel manteiga. Cubra com outra folha de papel manteiga e leve à geladeira por 15 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180º C. Retire a assadeira da geladeira e leve ao forno, assando por 15 a 25 minutos ou até dourar.
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Inspirações Para As Receitas
https://peaceloveandlowcarb.com/
https://www.foodfaithfitness.com/
https://jenniferbanz.com/
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https://tasty.co/
https://www.instagram.com/juliabnutri/
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Olá, meu nome é Jéssica Oliveira, sou criadora do site Dieta Com Resultado e desenvolvedora desse
ebook.
Espero de coração que você goste das receitas aqui apresentadas e faça aí na sua casa!
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