PLANO DE NEGÓCIO

THE GOONER’S PUBTHE GOONER’S PUB

Pub temático na cidade de Uberlândia – MG

Leandro Dias Dantas

Orientador: Prof. Dr. João Bento de Oliveira Filho

CONCEITO

Situado em Uberlândia, será um autêntico pub inglês com temática esportiva e de rock ‘n’ roll

Pub: public house Atmosfera festiva Ambiente temático Transmissões esportivas Comidas e bebidas típicas

Micro empresa - Simples Nacional

PÚBLICO ALVO

Demografia

Jovens adultos de ambos os sexos Idade: entre 18 e 35 anos Renda: classes B e C Frequência de consumo: 2 a 3 vezes por semana

Comportamento

Apaixonados por esportes e/ou rock ‘n’ roll Familiarizados com cervejas do tipo Premium Liberais e “de cabeça aberta”

SWOT

Forças

Segmentação bem estruturada

Ambiente temático diferenciado e produtos de alta qualidade

Interatividade via web

Parceria com entidades esportivas locais

SWOT

Fraquezas

Falta de experiência do administrador no ramo de negócio pretendido

Limitação de espaço e capital para investimento

Logística dificultada dada a variedade de comidas e bebidas

SWOT

Oportunidades

Promoção de maior engagement no ambiente online

Aumento contínuo do mercado alvo escolhido e predisposição do mesmo para experimentar novos produtos e serviços que sejam atraentes

Possibilidade de se ter uma cerveja própria, ou seja, com a marca da empresa

SWOT

Ameaças

A chegada de novos entrantes e, principalmente, de concorrentes já consolidados e reconhecidos pelo público

Períodos de sazonalidade

Baixa fidelização de clientes que são mais atraídos por novidades

ANÁLISE DE MERCADO

O público alvo (classe B e C) está em busca de status a preços acessíveis

Expansão do consumo de cervejas do tipo Premium

Com a busca por status e a predisposição a experimentar produtos gourmet, o ticket médio tem aumentado

O uberlandense tem consumido cada vez mais, o que tem feito com que a cidade cresça posições no ranking de consumo nacional

O aumento no número de bares e restaurantes na cidade explicitam o crescimento da demanda

MARKETING

Mix de marketing

Produto Cervejas normais e Premium Drinks diversos relacionados com a temática do pub Bebidas não alcoólicas Comidas típicas inglesas e outras Bandas ao vivo tocando rock ‘n’ roll Transmissão de eventos esportivos Souvenires do pub e de parceiros

Preço Preço compatível com o praticado no mercado uberlandense e inferior ao dos concorrentes

diretos

MARKETING

Mix de marketing

Praça Região central de Uberlândia Proximidade à concorrência Facilidade de acesso Grande movimentação de pessoas no horário noturno

Promoção Web plan (Facebook, Twitter, Instagram, site, blog) Flyers Promoções diversas Parcerias com entidades esportivas Eventos especiais (shows e transmissões esportivas) Participação em eventos gastronômicos e etílicos

COLABORADORES

1 administrador (sócio proprietário) 2 auxiliares de cozinha 4 bartenders 1 chefe de salão 1 cozinheiro 3 garçons 2 operadores de caixa 1 segurança

TOTAL: 15

COLABORADORES

1 administrador (sócio proprietário) 2 auxiliares de cozinha 4 bartenders 1 chefe de salão 1 cozinheiro 3 garçons 2 operadores de caixa 1 segurança

TOTAL: 15

ANÁLISE FINANCEIRA

Investimento inicial: R$300 mil

Montagem da cozinha R$20.882,00

Móveis, equipamentos e utensílios R$84.415,00

Montagem do escritório R$11.359,20

Materiais de consumo R$1.170,00

ANÁLISE FINANCEIRA

Investimento inicial: R$300 mil

Estoque inicial R$50.000,00

Reforma e decoração R$80.000,00

Capital de giro R$25.000,00

Reserva técnica R$25.173,80

ANÁLISE FINANCEIRA

Despesas fixas R$26.792,76 a.m. R$321.513,12 a.a. O pagamento do empréstimo bancário é responsável por mais de 1/3 do valor das despesas

fixas

Ticket médio Quartas, quintas e domingos: R$45,00 Sextas e sábados: R$65,00

Receita operacional R$54.400,00 por semana R$217.600,00 a.m. R$2.611.200,00 a.a. Receita operacional 8x maior que os gastos com despesas fixas

ANÁLISE FINANCEIRA

Lucro líquido Ano 1: R$16.013,05 a.a. Ano 3: R$48.172,97 a.a. Ano 2: R$31.004,92 a.a. Ano 4: R$196.492,09 a.a.

Ponto de equilíbrio Ano 1: 97,63% Ano 2: 95,72% Ano 3: 93,84% Ano 4: 76,75%

Payback: 4 anos, 1 mês e 11 dias

VPL: R$253.966,90

TIR: 43,22%

Lucratividade: Espera-se um aumento próximo a 0,5% por período nos primeiros três anos Ano 1: 0,63% Ano 2: 1,14% Ano 3: 1,63% Ano 4: 6,16%

METAS E CHAVES PARA O SUCESSO

Compromisso constante com a qualidade dos produtos e do serviço

Fidelização de clientes e estabelecimento de um nicho de mercado sólido e sustentável

Forte atuação nos meios de comunicação online como forma de estabelecer contato constante com os clientes

Crescimento de ao menos 2% ao ano acima da inflação acumulada do período

CONCLUSÃO

Estratégias de marketing de fácil implementação Plano organizacional simples, mas que requer avaliação constante Projeções financeiras favoráveis, principalmente a partir do 4º anos, quando a dívida bancária já terá sido paga, diminuindo as despesas fixas e aumentando bastante a lucratividade Cenário favorável para a abertura de um novo negócio no segmento pretendido

Dadas as variáveis apresentadas, conclui-se que a abertura do negócio proposto é viável em todos os aspectos considerados

FIM

OBRIGADO PELA ATENÇÃO!