Apresentação EXPORTAMINAS reunião do Comitê Gestor do Polo do Leite - 30-04-09
Apresentação Cati Leite
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PROJETO
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• É um projeto de Assistência Técnica e Extensão Rural com o objetivo de promover o desenvolvimento sustentável da atividade leiteira, trabalhando os conceitos básicos que regem a atividade leiteira.
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1. Alimentação do Rebanho – Manejo Intensivo de Pastagens, capineiras, silagens, cana de açúcar e pastagem de inverno
2. Manejo do Rebanho
• Índices zootécnicos• Sanidade e reprodução
3. Manejo de Ordenha e Qualidade do leite
4 .Gestão da propriedade (planilhas econômicas)
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• Pastagem: – Manejo Intensivo das Pastagens,
• Manejo e correção do solo, conforme análise ;
• Implantação de irrigação quando possível;• Pastejo no período noturno;
– Lotação: mínimo 10 U.A/ha de 9 a 10 meses/ano– Inverno: Cana de açúcar (volumoso), silagem e
plantio de Aveia e Azevém nas pastagens já estabelecida;
– Suplementação: corrigida mensalmente através do controle leiteiro.
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• Nas propriedades que utilizam
pastagens é necessário conhecimento tecnológico e condições para aplicação de conceitos de exploração intensiva de um recurso produtivo capaz de reduzir custos de produção.
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Manejo intensivo de pastagens
• O uso do pasto exigirá a aplicação de um conceito global, resultante da somatória de vários princípios técnicos e não como do simples cálculo de atendimento de exigências nutricionais e adequação de dietas para vacas mantidas em confinamentos
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Mão de Obra
• No Cati Leite o Homem deve ser capacitado para manipular corretamente esses fatores, para que haja condições favoráveis às vacas leiteiras.
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Integração
SOLO PLANTA CLIMA ANIMAL HOMEM
Sucesso na Utilização da Pastagem
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Filosofia do Trabalho• O manejo deve ser estabelecido em
pastos pequenos, de solo fértil, apresentando alta produção de forragem por unidade de área, contendo plantas no ponto ideal de uso e disponibilidade de água e sombra próximas ao local de pastejo.
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Pastejo de repasse
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sombra artificial fixasentido norte-sul
piso abaulado
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sombra: conforto e bem estar
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Unidade de produção• É fundamental que na conceituação do
sistema, a vaca seja considerada como unidade básica do processo produtivo, e por isso, deve-se posicioná-la dentro do rebanho, para caracterização do potencial produtivo do grupo de animais mantidos na fazenda leiteira.
• Fonte: Faria e da Silva, 1.995.
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índices Zootécnicos/Econômicos
• Intervalo entre partos – IEP
• Kg de leite por ha/ano(produtividade)
• Persistência de Lactação – queda 10%
• Taxa de lotação por ha
• Vacas em lactação por ha
• Custo operacional do leite
• Produção por dia de intervalo entre partos
• Kg leite / vaca / lactação
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Composição do rebanho: Estrutura do Rebanho
– % de vacas no Rebanho - 65 a 70 %
– % V.Lactação – 83% (em relação a Vacas)
– % Fêmeas em Crescimento – 30 a 35%
– % machos – 0%
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Modernizar/Profissionalizar
• Modernizar significa introduzir no setor o conceito de profissionalização e não investir em recursos não produtivos;
• Deve-se investir em sistemas que permitam rentabilidade com resultados;
• Evitar adoção de falsas tecnologias, aumentando custos e distorcendo a proposta de modernização e profissionalização.
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CANA
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Dentre as vantagens da utilização de pastagem destacamos:
• Diminuição do tempo de cocho;• Redução no uso de concentrados;• Redução de mão de obra na Seca;• Manejo adequado do solo e• Menores investimentos em benfeitorias.
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Dias de descanso de algumas forrageiras tropicais
Gramíneas Forrageiras Dias de descanso Capim Elefante (napier, roxo, cameroun etc.) 40 a 45 Capins Colonião e Tanzânia 30 a 35 Capins Mombaça e Tobiatã 28 Gramas Estrelas e Coast-cross 20 a 25 Grama Tifton 21 Braquiária humidícola 20 a 25 Braquiária brizantha ( braquiarão) 30 a 35 Demais capins 25 a 30
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A figura esquemática abaixo demonstra a necessidade de realização dospastejos em intervalos de tempo definidos conforme a espécie, aliando-se boaprodutividade e desempenho animal satisfatório.
Tempo
Qualidade
Produção de MS
Faixa ótima deutilização
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• Planilhas controle econômico e zootécnico da atividade• Análise do solo;• Levantamento sanitário do rebanho (brucelose e
tuberculose);• Levantamento planialtimétrico detalhado;• Identificação dos animais pertencentes ao rebanho através
de brincos numerados;• Fita para pesagem mensal das fêmeas em crescimento do
nascimento à parição;• Pluviômetro e Termômetro de máxima e mínima;• Quadro dinâmico circular para gerenciamento da
reprodução do rebanho;• Quadro dinâmico circular para gerenciamento do
crescimento de bezerras e novilhas;
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OBRIGAÇÕES DO PRODUTOR
efetuar exames de brucelose e tuberculose no rebanho, eliminando animais positivos
permitir a visita de outros produtores à propriedade
executar SEMPRE o que for COMBINADO entre o produtor, o extensionista responsável pela UD e o Monitor
Anotar dados básicos como pluviometria, temperatura máxima e mínima, despesas, receitas, leite vendido e consumido na propriedade, cobrições/I.A, nascimentos, pesagens de bezerras e novilhas e controle leiteiro
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DIREITOS DO PRODUTOR
ser assistido pelo extensionista, com no mínimo, uma vista mensal
deixar o projeto a hora que desejar
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DEVERES DO EXTENSIONISTA
providenciar pluviômetro e termômetro de máxima e mínima para a UD
visitar a UD numa frequência mínima de uma vez por mês
orientar produtor nas anotações climáticas, econômicas e zootécnicas
cobrar a execução do que foi COMBINADO entre o produtor, o extensionista responsável pela UD e o Monitor
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DIREITOS DO EXTENSIONISTA
receber a visita quadrimestral de um Monitor
deixar o projeto quando o produtor não cumprir o que foi combinado com a equipe técnica do Cati Leite
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A produção de leite é um negócio simples.
As pessoas é que o tornam complicado.
Não existem mágicas ou atalhos, apenas uma boaequipe que administra a criação corretamente.
Investimos em pessoas, não em computadores.
Empregamos pessoas com atitudes positivas que sãohonestas e conscenciosas.
As técnicas de criação podem ser ensinadas, mas estascaracterísticas, não.