2Obra publicada pelo

Presidente:

Byron Costa de Queiroz

Diretores:Ernane Jos Varela de MeloMarcelo Pelgio da Costa BomfimOsmundo RebouasRaimundo Nonato Carneiro Sobrinho

Ambiente de Polticas de Desenvolvimento

Ambiente de Estmulo Capacitao de Clientes

Impresso na grfica do Banco do NordesteHomepage: http://www.banconordeste.gov.brCliente Consulta: 0800 78-3030clienteconsulta@banconordeste.gov.br

3Sumrio Apresentao ............................................................................ 5

O que Apicultura? ................................................................... 7

O Caminho para tornar-se um Apicultor ................................... 8

Como que faz? - O 1 passo a obtenode enxames. .............................................................................. 9

Como que faz? - O 2 passo a formao de apirios. .... 10

Como que faz? - O 3 passo a alimentao artificialdas abelhas para fortalecimento das colmias. .................... 11

Como que faz? - O 4 passo a multiplicao diretade colmias. ............................................................................ 12

Como que faz? - O 5 passo a colheita do mel porcentrifugao. .......................................................................... 13

Como que faz? - O 6 passo a decantao do melpor sete dias. ........................................................................... 14

Como que faz? - O 7 passo a armazenagem. ............... 15

Como que faz? - O 8 passo a produo de prpolis. .... 16

Como que faz? - O 9 passo o beneficiamento ecomercializao. ..................................................................... 17

Onde colocar seu Apirio? ...................................................... 18

Na Ponta do Lpis ................................................................... 19

A apicultura uma realidade.................................................. 20

Voc sabia que... ..................................................................... 21

E agora? .................................................................................. 22

Para saber mais sobre Apicultura .......................................... 23

Anotaes ................................................................................ 24

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5Esta cartilha trata de como produzir mel. Quem cria abelhapara produzir mel apicultor e a atividade chama-se APICULTU-RA.

Nesta cartilha voc vai conhecer um pouco sobre a API-CULTURA, uma atividade especial que est crescendo muito noNordeste. Pequenos, mdios e at grandes empresrios estoinvestindo nesta atividade porque pode trazer um bom retornoeconmico.

O objetivo desta cartilha dar ao empreendedor a oportuni-dade de obter informaes para a realizao da atividade.

A cartilha de APICULTURA faz parte de um conjunto decartilhas tcnicas, editadas pelo Banco do Nordeste, que podemser utilizadas como instrumento de capacitao dos agentes pro-dutivos.

Para obter mais informaes sobre como financiar seu Pro-jeto de APICULTURA, entre em contato com uma agncia do Ban-co do Nordeste ou com o Agente de Desenvolvimento de seumunicpio.

Bom Negcio!

Apresentao

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7O que Apicultura? a criao de abelhas para que elas possam, a partir do

nctar das flores, produzir mel e outros produtos. Chama-se api-cultura porque o nome da abelha Apis, ento, foi criado o nomeAPICULTURA - a atividade de criar abelhas. Estas abelhas soboas produtoras de mel, alm de gelia real, cera e prpolis.

Se o mel for produzido em regies onde no se utilizamagrotxicos e tambm nenhum produto qumico no seu proces-samento, ele pode ser considerado orgnico.

Vejamos algumas vantagens em ser apicultor:

O negcio propicia bom retorno econmico;

A atividade vivel, mesmo em regies de clima seco;

A venda de outros produtos como cera, prpolis, geliareal, abelhas-rainha e enxames, alm do mel, pode serum excelente negcio;

O mel tem grande mercado, tanto nacional como interna-cional;

O mel um excelente alimento para o ser humano, almde ser utilizado para a fabricao de produtos de beleza;

As abelhas fazem a fecundao das flores das lavouras,aumentando a produtividade dos seus frutos.

8O Caminho para tornar-se um Apicultor

9O 1 passo a obteno de enxames.Podem ser obtidos atravs de iscagem de colmias com

cera alveolada adicionando algum atrativo. O atrativo mais utiliza-do capim santo e erva cidreira, na forma de ch, pulverizadoentre os quadros. Uma outra forma a captura de enxames pou-sados em rvores ou pedras.

Podem-se ainda comprar enxames de bons fornecedoresque existam em localidades prximas rea em que voc vaiinstalar o seu apirio.

Como que faz?

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O 2 passo a formao de apirios.As colmias iscadas ou capturadas, num conjunto de at

20 colmias formam um apirio. A distncia entre as colmias,(entre fundos), de trs a cinco metros e, nas laterais, de 0,50 a1,00 m. As colmias devem ficar em cavaletes, a uma altura decerca de 0,50 m do solo. Nas colmias, os quadros que so colo-cados no ninho so de madeira, enquanto nas melgueiras exis-tem, hoje, quadros em plstico poliestireno, que tm apresenta-dos bons resultados, com aumento da produtividade. H, tam-bm, telas excluidoras em plstico, que auxiliam o trabalho doapicultor.

Como que faz?

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O 3 passo a alimentao artificial das abelhaspara fortalecimento das colmias.

Para isso feito o fornecimento de xarope base de guae acar. Esse xarope substitudo a cada trs dias e forneci-do durante 60 dias. Se a colmia est fortalecida pode-se fazer amultiplicao: de uma colmia fortalecida fazem-se duas.

Como que faz?

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O 4 passo a multiplicao direta de colmias.Este procedimento permite a formao de mais enxames

visando ampliao do apirio. importante o acompanhamen-to por um tcnico especializado no desenvolvimento inicial desteprocesso.

Como que faz?

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O 5 passo a colheita do mel por centrifugao.As melgueiras, com os quadros cheios devem ser trazidas

para a casa do mel, onde o apicultor, sobre uma mesa, faz a reti-rada da cera protetora que veda os favos de mel, utilizando uminstrumento apropriado chamado garfo desoperculador. Em se-guida os quadros so colocados na centrfuga, permitindo a sa-da do mel dos favos e sua coleta em baldes inox.

Como que faz?

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O 6 passo a decantao do mel por sete dias.Aps a centrifugao, o mel levado em baldes inox para

decantar por sete dias.

Como que faz?

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O 7 passo a armazenagem.Aps o tempo de decantao, o mel envasado em baldes

plsticos novos, de 18 litros, apropriados para alimentos.

Como que faz?

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O 8 passo a produo de prpolis.Nas regies onde existe vegetao que produz resina, como

cajueiro, mangueira etc, possvel se produzir prpolis, numa basede 0,8 kg/colmia em cada safra. A prpolis uma substnciaque a abelha produz para vedao e limpeza da colmia. Para aproduo de prpolis se coloca uma tela de plstico comum,embaixo da tampa da colmeia. As abelhas vo preencher os fu-ros da tela com prpolis e, quando ela estiver cheia, o apicultorvai levar a tela para o congelador para que o prpolis endurecidopossa ser retirado.

Como que faz?

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O 9 passo o beneficiamento e comercializao.Os produtores podem se organizar em grupos para fazer o

beneficiamento do mel e ter vantagens na comercializao.

H vrias formas para a comercializao do mel produzido.Pode haver uma campanha de divulgao sobre os benefcios dautilizao do mel como produto de excelente valor para a alimen-tao. O produto pode, ento, ser colocado na merenda escolar,

no programa decesta bsica dosgovernos, incor-porado ao card-pio dos refeitriosdas grandes em-presas e institui-es, ampliandoo seu consumopela populaoem geral.

Outros pro-dutos da ativida-de tambm po-dem ser comerci-alizados como,por exemplo, acera que utiliza-da na fabricaode velas decora-tivas.

Como que faz?

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Voc no precisa ser proprietrio de rea para ter um apirio,basta ter um local onde possa colocar as colmias.

Para produzir mel orgnico preciso que no se utilizeagrotxico em nenhuma lavoura nos 3 km ao redor do apirio.

Vejam alguns cuidados para a escolha do local onde serocolocadas as colmias:

preciso haver uma fonte dgua ou um bebedouro apelo menos 300m;

bom evitar locais midos e com guas paradas;

bom que as colmias fiquem na sombra e protegidasdo vento;

recomendvel manter uma distncia de pelo menos1000 m de moradias, locais de trabalho, estradas e locaisde criao de animais que fiquem presos, pois as abe-lhas no gostam do seu mau cheiro;

importante que o local seja mantido limpo e capinadopara facilitar o trabalho e evitar formigas.

Onde colocar seu Apirio?

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importante lembrar que esses valores podem sofreralterao de acordo com as variaes de mercado.

Para instalao do seu apirio e manter o negcio anual-mente voc vai gastar:

Na Ponta do Lpis

Investimento necessrio para instalaodo apirio (compra de equipamentos,ferramentas e construo de casa do melcompartilhada com 15 apicultores)

Custeio anual do apirio(despesas)

Total Geral

40 colmias 80 colmias

R$ 6.300,21

R$ 1.551,15

R$ 7.851,36

R$ 11.727,63

R$ 2.607,14

R$ 14.334,77

Uma colmia produz 50 kg de mel por ano, em duas colhei-tas. Ento, voc poder vender sua produo por:

N colmias4080

Kg de mel2.0004.000

Preo por kg do melR$ 1,82R$ 1,82

ValorR$ 3.640,00R$ 7.280,00

Ento, o resultado econmico-financeiro em cada ano, apartir da estabilizao do negcio, ser de aproximadamente:

Venda do melDespesas do apirioResultado do negcio

40 colmias(+) R$ 3.640,00(-) R$ 1.551,15(+) R$ 2.088,85

80 colmias(+) R$ 7.280,00(-) R$ 2.607,14(+) R$ 4.672,86

Considerando os indicadores apontados acima, o empre-endimento um bom negcio, pois oferece uma taxa de retornodo investimento compatvel com a taxa mdia do mercado finan-ceiro.

Alm disso, com o resultado operacional do negcio, pos-svel pagar o financiamento, incluindo despesas financeiras eamortizao do principal, em at 8 anos, utilizando-se taxas ade-quadas ao pequeno produtor.

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Em muitas regiesj se utiliza a apiculturacomo fonte de renda epara produzir alimentopara a prpria famlia.Produtores de vrios es-tados da Regio Nordes-te podem servir de exem-plo de como esta ativida-de vem sendo desenvol-vida.

bom, a gente j pegou mais ou menos uma base daproduo. Os outros da redondeza no tm essa renda e ajuda afamlia. Alm do mel d pr trabalhar com outras coisas. E d pr

descolar alguma coisinhae pagar o investimen-to. - Apicultor de San-ta Quitria-CE.

A venda t boa,sempre tem procura epode ser muito maior.Alm do mel, hoje, nstemos muitos outros

produtos feitos com mel, comovaporizador para garganta, um preparado para proteo dos l-bios etc. importante o mel ter procedncia, isto d valor ao pro-duto e o consumidor gosta. Produtor/ Comerciante da RegioMetropolitana de Fortaleza-CE

A apicultura uma realidade

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A gelia real, que o alimento da abelha-rainha na col-mia, um excelente alimento para o homem e h quemdiga que o segredo da longa vida?

A cera que forma os favos na colmia usada para afabricao de velas e ceras para polimento?

A proplis, que na colmia utilizada para limpeza evedao, tem propriedades curativas, pois um antibi-tico natural?

A melhor forma de tratar uma picada de abelha tirar oferro e passar suco de cebola para impedir a inflama-o e aliviar a dor?

A abelha consome 7 kg de mel para produzir 1 kg decera?

A utilizao de colmias na polinizao das lavouras au-menta a produtividade?

Voc sabia que...

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E agora?Voc viu que a APICULTURA uma atividade interessante.

Mas antes de comear a produzir, voc ainda tem que aprendermuita coisa. Por isso, depois que voc decidir ser um apicultor importante se CAPACITAR.

Existem vrias empresas e tcnicos em todo o Nordeste quepodem apoi-lo na capacitao e na implantao da atividade.

Entre em contato com uma de nossas agncias ou com acentral de atendimento CLIENTE CONSULTA, e obtenha mais in-formaes. Veja na contra capa os telefones de contato com estacentral de atendimento do Banco do Nordeste.

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Para saber mais sobre ApiculturaCriao de Abelhas - Programa Nacional de Apicultura

Moambique

PAIXO, Vasco C. O Mel, Produo, Tecnologia eComercializao; Coleo Tcnica Agrria, (Lisboa Portugal)

NUNES, Jos F.R. Curso Intensivo de Apicultura, S.P.(Lisboa Portugal)

EMATER, Crie Abelhas: Fcil e D Lucros (Paran/Acarpa/Brasil))

Criao de Abelhas. Tecnologia Apropriada ao Peque-no Produtor Rural, Campina Grande, 1987

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Anotaes