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(B) = mit Brot (V) = vegetarisch (G) = glutenfrei (1) =Farbstoff, (2) =geschwefelt, (3) =Süßungsmittel, (4) =chininhaltig, (5) = koffeinhaltig, (6) = Sulfite, (7) = Konservierungsstoffe, (8) = Geschmacksverstärker, (9) = Antioxidationsmittel
APERITIVE
CORTE DELLE ROSE – 0,1l - € 3,90 – 0,75l - € 24,50 Weingut Molino Vino Bianco Frizzante
„TIROLER“ – 0,2l - € 5,70 Riesling, Campari (1), Soda Eis und Zitrone
„APEROL-SPRIZZ” (4,6) – 0,2l - € 5,90 Vino Frizzante mit Soda, Eis und Aperol
MARTINI BIANCO – 5cll - € 4,90
MARTINI ROSSO (1) – 5cl - € 4,90
SHERRY TIO PEPE – 5cl - € 4,90
SHERRY Medium – 5cl - € 4,90
RICARD (1) – 5cl - € 4,90
FRISCH GEZAPFT
FÜRSTENBERG PILS – 0,3l - € 2,90
Ab dem 26.11.2018 bis Weihnachten haben wir in unserem überdachten Biergarten einen kleinen WINTERWALD. Täglich ab 16.30 Uhr schenken wir dort aus unserer Hütte FEUERZANGEN-BOWLE, PROSECCO und PAULANER ZWICKEL aus.
Außerdem servieren wir im Restaurant ORIGINAL APPENZELLER KÄSEFONDUE, knusprigen GÄNSEBRATEN und einiges mehr.
(B) = mit Brot (V) = vegetarisch (G) = glutenfrei (1) =Farbstoff, (2) =geschwefelt, (3) =Süßungsmittel, (4) =chininhaltig, (5) = koffeinhaltig, (6) = Sulfite, (7) = Konservierungsstoffe, (8) = Geschmacksverstärker, (9) = Antioxidationsmittel
VORNEWEG AUS UNSERER JAUSENKÜCHE…
„BROT & KOCHKÄS‘– € 4,50 Getoastetes Steinofenbaguette mit hausgemachtem Kochkäse
„GÄNSESCHMALZ“‘– € 4,50 Mit Cornichons und Vinschgauer Fladen
„KÜRBIS-CREME-SUPPE – € 6,50 Mit gerösteten Saaten
„TIROLER KNÖDELSUPPE“ – € 6,50 Kraftbrühe mit Gries- und Leberknödeln
„HENDSEMER RAPUNZELSALAT“ – €11,50 Mit Feldsalat, Balsamico-Dressing, Croutons,
gebratenem Speck und gerösteten Saaten
„GEBACKENER KÜRBIS“ – € 11,90
Mit gratiniertem Ziegenkäse an Feldsalat
„CARPACCIO VOM PAMPAS-RIND“ – € 11,90
Mit Feldsalat, Salsa Verde und Parmesan
„SEXTNER SPECK“– € 11,50
Mit frischem Meerrettich, Cornichons, Butter und Vinschgauer Fladen
„SEXTNER BERGKÄSE“ – € 11,50
Mit Pflaumenmus, Butter und Vinschgauer Fladen
(B) = mit Brot (V) = vegetarisch (G) = glutenfrei (1) =Farbstoff, (2) =geschwefelt, (3) =Süßungsmittel, (4) =chininhaltig, (5) = koffeinhaltig, (6) = Sulfite, (7) = Konservierungsstoffe, (8) = Geschmacksverstärker, (9) = Antioxidationsmittel
…UND FÜR DEN ERNSTEREN APPETIT
„HAUSGEMACHTE KÄSESPÄTZLE“ – € 13,50
mit Schmelzzwiebeln und kleinem Feldsalat
„GEORG-JENNERWEIN*-GRÖSTL“– € 17,50 Das Leibgericht des Schlierseer Wilderers, dem Girgl von Schliers
Mit Schweinerückensteak auf Drillingskartoffeln, Speck, Erbsen und Pilzen im Pfännchen dazu ein kleiner Salat
„SCHWABENTRAUM“– € 19,50 Ein Schweineschnitzel Wiener Art mit Jus, Käsespätzle und kleinem Feldsalat
„ODENWÄLDER KOCHKÄS‘SCHNITZEL“– € 19,50 Ein Schweineschnitzel Wiener Art mit Kochkäse, Steakhouse Fries und Beilagen-Salat
„ZWIEBELROSTBRATEN“– € 24,50 Vom argentinischen Entrecote mit Spätzle und kleinem Feldsalat
„BRUST UND KEULE VON DER GANS“– € 29,50 Mit Maronenknödeln und Apfelrotkraut
Die absolute Hüttengaudi:
Unser original „APPENZELLER KÄSEFONDUE“ Ab 2 Personen servieren wir Ihnen je 200g Käsefondue im Keramiktopf mit Brotwürfeln und einem Hendsemer
Rapunzelsalat pro Person – € 24,50
* Der GIRGL VON SCHLIERS war ein guter Zitherspieler, Gstanzlsänger und Schuhplattler, aber auch ein „Weiberheld,
Raufbold und Wirtshausbruder“. In der Region war allgemein bekannt, dass Jennerwein wilderte.
Er konnte aber nie überführt werden.
(B) = mit Brot (V) = vegetarisch (G) = glutenfrei (1) =Farbstoff, (2) =geschwefelt, (3) =Süßungsmittel, (4) =chininhaltig, (5) = koffeinhaltig, (6) = Sulfite, (7) = Konservierungsstoffe, (8) = Geschmacksverstärker, (9) = Antioxidationsmittel
SALATVARIATIONEN
„KLEENER GEMISCHTA“ (V/B) – € 3,90 Als Beilage oder vorneweg
„SALÄTCHEN“ (V/B) – € 9,50
Unser Haus-Salat mit Apfel-Dressing, Croutons und gemischten Saaten
„TOMATEN-BRUSCHETTA“ – € 9,50 An Salat-Bukett
„CEASAR´S SALAD“ (B) – € 15,50 Romanasalat, Parmesan-Dressing, roten Zwiebeln, Croutons und eine gegrillte Putenbrust
„SALAT GEORGIOS“ (B) – € 18,50
Unser Haussalat mit gegrillten Fischfilets, Garnele, und Aioli auf Kräuter-Crostini
„GRATINIERTER ZIEGENKÄSE“ (V/B) – € 12,90 An Haus-Salat mit Apfel-Dressing
„SALAT SCHLAGMANN“ (B) – € 19,50 Rumpsteak-Streifen, Parmesan und Tomaten-Bruschetta auf gemischtem Salat mit Balsamico-Dressing
„MINI-FRÜHLINGSROLLEN“ (1/7) – € 9,50 Mit zweierlei Dips an Salat-Bukett
(B) = mit Brot (V) = vegetarisch (G) = glutenfrei (1) =Farbstoff, (2) =geschwefelt, (3) =Süßungsmittel, (4) =chininhaltig, (5) = koffeinhaltig, (6) = Sulfite, (7) = Konservierungsstoffe, (8) = Geschmacksverstärker, (9) = Antioxidationsmittel
PASTA
„ZUCCA“ (Vegan) – € 13,90 Gebratene Gnocchi mit pikantem Kürbisragout, Paprika und Mango
Auf Wunsch auch mit gratiniertem Ziegenkäse – € 16,90
„GEPETTO“ (Pinocchios „Vater“) – € 18,50 Rigatoni mit Salsa Verde, Erbsen,
Pilzen, Rumpsteak-Streifen und Parmesan
FANGFRISCH
„GRILLTELLER VOM FISCHMARKT“ – € 24,50 Zweierlei Fischfilets und Riesengarnele auf Tomaten-Oliven-Ragout mit Röstkartoffeln und Beilagen-Salat
„FILETS VON DER DORADE“ – € 23,50
Mit Kräuterbutter auf Feldsalat-Bett und gebratenen Drillings-Kartoffeln
„SHRIMPALICIOUS“ (B) – € 29,50
1 kg Garnelen aus dem Ofen zum Selberpulen mit Aioli und Rustico-Brötchen
(B) = mit Brot (V) = vegetarisch (G) = glutenfrei (1) =Farbstoff, (2) =geschwefelt, (3) =Süßungsmittel, (4) =chininhaltig, (5) = koffeinhaltig, (6) = Sulfite, (7) = Konservierungsstoffe, (8) = Geschmacksverstärker, (9) = Antioxidationsmittel
BURGER
„BACON-CHEESE-BURGER“ (7/9) – (180g) € 14,90 – (360g) - € 19,50 Mit Steakhouse Fries und Beilagen-Salat
„TEXAS-BACON-BURGER“ (7/9) – (180g) € 15,90 – (360g) - € 20,50 Im BBQ-Style mit Jalapenos und Steakhouse Fries und Beilagen-Salat
„TURKEY-BURGER“ (7/9) – € 16,50
Mit gegrillter Putenbrust und Ziegenkäse dazu Steakhouse Fries und Beilagen-Salat
„WWF-BURGER“ (Vegan) – € 15,50
(Tierschutz - nicht Wrestling) Mit Gemüse-Brätling, Avocado-Creme, Gemüse-Chips und Tomaten-Salsa dazu Steakhouse Fries und Beilagen-Salat
Andere haben den besten Burger der Stadt, wir haben…
„THE WOLF“ (7/9) – € 24,90 Mit frisch gewolftem Entrecôte (250g), geschmolzenen Zwiebeln
Cheddar, Dijonsenf dazu Steakhouse Fries und ein Beilagen-Salat
(B) = mit Brot (V) = vegetarisch (G) = glutenfrei (1) =Farbstoff, (2) =geschwefelt, (3) =Süßungsmittel, (4) =chininhaltig, (5) = koffeinhaltig, (6) = Sulfite, (7) = Konservierungsstoffe, (8) = Geschmacksverstärker, (9) = Antioxidationsmittel
EIN GRILLKLASSIKER KEHRT ZURÜCK…. HOLZTELLER „SUDPFANNE 1978“
Pure Fleischeslust auf dem Holzteller begleitet von unserer Kräuterbutter, Karotten-Kraut-Salat und Vinschgauer Fladen
ARGENTINISCHES ENTRECOTE (300g) – € 24,50
oder natürlich auch ARGENTINISCHES RUMPSTEAK (250g) – € 22,50 PUTENSTEAK (250g) – € 14,50
VOM METZGER UNSERES VERTRAUENS „DIE CURRYWURST NACH ART DES HAUSES“ (7/10) – € 13,90
Doppelte Bratwurst mit unserer Currysauce, Steakhouse Fries und Beilagen-Salat
„2 SCHNITZEL „WIENER ART“ – € 15,90 Vom Schweinerücken mit Steakhouse Fries und Beilagen-Salat
Auf Wunsch mit brauner Sauce zusätzlich -€ 1,50
„ARGENTINISCHES RUMPSTEAK“ Mit Kräuterbutter, Röstkartoffeln und Beilagen-Salat
Ladies Cut 220 g – € 23,50 Gentleman Cut 300 g – € 29,50 Sportsman Cut 400 g – € 36,50
„PUTENSTEAK NAPOLITANO“ – € 19,50 Auf Tomaten-Oliven-Ragout mit Röstkartoffeln dazu ein Beilagen-Salat
(B) = mit Brot (V) = vegetarisch (G) = glutenfrei (1) =Farbstoff, (2) =geschwefelt, (3) =Süßungsmittel, (4) =chininhaltig, (5) = koffeinhaltig, (6) = Sulfite, (7) = Konservierungsstoffe, (8) = Geschmacksverstärker, (9) = Antioxidationsmittel
DESSERT CHOCLATE FUDGE – € 6,50
Mit Vanilleeis
CREME BRULÈE – € 4,90
MOUSSE AU CHOCOLAT – € 5,50 Mit Mango-Mark
MANGOSORBET– € 6,00 Auf Wunsch mit Vino Frizzante oder Vodka
GEBACKENE APFELRINGE“ – € 6,50 Mit Vanillesauce und Schlagsahne
HEISSGETRÄNKE (meist 5)
ESPRESSO - € 2,00 ESPRESSO MACCHIATO - € 2,20
KAFFEE - € 2,20 DOPPELTER ESPRESS0 - € 3,60
CAPPUCINO - € 2,60 MILCHKAFFEE - € 2,70
LATTE MACCHIATO - € 3,10 HEISSE SCHOKOLADE - € 2,70
TEE von Gschwendner - € 2,70 Assam, Multivitamin, Minze, Kamille,
Marani-Grüntee, Rooitea-Caramell
(B) = mit Brot (V) = vegetarisch (G) = glutenfrei (1) =Farbstoff, (2) =geschwefelt, (3) =Süßungsmittel, (4) =chininhaltig, (5) = koffeinhaltig, (6) = Sulfite, (7) = Konservierungsstoffe, (8) = Geschmacksverstärker, (9) = Antioxidationsmittel
SCHAUMWEINE CORTE DELLE ROSE (6) – 0,1l - € 3,90 – 0,75l - € 24,50
Weingut Molino Vino Bianco Frizzante
„APEROL-SPRIZZ” (4/6) – 0,2l - € 5,90 Vino Frizzante mit Soda, Eis und Aperol
BIERE
FRISCH GEZAPFT
FÜRSTENBERG PILS – 0,3l - € 2,90 – 0,5l - € 4,50
HACKER PSCHORR WEISSBIER – 0,3l - € 2,90 – 0,5l - € 4,50
HACKER PSCHORR NATURTRÜBES KELLERBIER – 0,3l - € 2,90 – 0,5l - € 4,50
RADLER – 0,3l - € 2,90 – 0,5l - € 4,50
AUS DER FLASCHE
PAULANER KRISTALLWEIZEN – 0,5l - € 4,50
FÜRSTENBERG PILS ALKOHOLFREI – 0,33l - € 2,90
PAULANER ALKOHOLFREIES WEIZENBIER –0,5l - € 4,50 2
(B) = mit Brot (V) = vegetarisch (G) = glutenfrei (1) =Farbstoff, (2) =geschwefelt, (3) =Süßungsmittel, (4) =chininhaltig, (5) = koffeinhaltig, (6) = Sulfite, (7) = Konservierungsstoffe, (8) = Geschmacksverstärker, (9) = Antioxidationsmittel
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
ORANGEN-, ZITRONEN-LIMONADE (1,9), COCA COLA LIGHT (1,3,5,9), COCA COLA (1,5,9) 0,3l - € 2,90 – 0,5l - € 4,50
SPRUDEL – 0,3l - € 2,50 – 0,5l - € 3,90 Hausgemachtes Sodawasser
„ROSSBACHER“ MINERALWASSER und STILLES – 0,3l - € 2,80 - 0,5l- € 4,30– 0,7l - € 5,50
„RUDERWASSER!“ – 0,5l - € 4,50 Sprudel mit Himbeersirup und Zitronensaft
APFEL-, ORANGEN-, RHABARBER-, JOHANNISBEER-SAFT – 0,3l - € 3,30 – 0,5l - € 4,90
SAFTSCHORLE – 0,3l - € 2,90 – 0,4l - € 4,50
ORANGINA –0,25l - € 3,50
SCHWEPPES – 0,2l - € 2,60 Tonic (4,9), Bitter-Lemon (4,9) oder Ginger-Ale (4,9)
(B) = mit Brot (V) = vegetarisch (G) = glutenfrei (1) =Farbstoff, (2) =geschwefelt, (3) =Süßungsmittel, (4) =chininhaltig, (5) = koffeinhaltig, (6) = Sulfite, (7) = Konservierungsstoffe, (8) = Geschmacksverstärker, (9) = Antioxidationsmittel
OFFENE WEINE 0,2l WEISSWEINE (6)
RIESLING TROCKEN QBA – € 5,20 Vom Weingut Borell-Diehl, Pfalz
CHARDONNAY TROCKEN QBA – € 4,90 Vom Weingut Müller-Dr. Becker, Rheinhessen
WEISSBURGUNDER TROCKEN QBA – € 5,60 Vom Weingut Seeger, Baden
ROSÉ TROCKEN – € 5,20 Vom Weingut Orangeraie, Frankreich
ROTWEINE (6)
SPÄTBURGUNDER TROCKEN QBA – € 5,70 Vom Weingut Seeger / Baden
TEMPRANILLO – € 4,90 Vom Weingut Pasos de la Capula / Spanien
MERLOT – € 5,40 Vom Weingut Luc / Frankreich
WEINSCHORLE -0,2l- € 3,50 – 0,4l - € 6,50
APFELWEIN / -SCHORLE – 0,2l - € 2,60 – 0,4l - € 3,90
STRONGBOW CIDER GOLD– 0,33l - € 3,50
(B) = mit Brot (V) = vegetarisch (G) = glutenfrei (1) =Farbstoff, (2) =geschwefelt, (3) =Süßungsmittel, (4) =chininhaltig, (5) = koffeinhaltig, (6) = Sulfite, (7) = Konservierungsstoffe, (8) = Geschmacksverstärker, (9) = Antioxidationsmittel
FLASCHENWEINE 0,75l WEISSWEINE (6)
RIESLING TROCKEN QBA – € 21,50 Vom Weingut Immich-Anker, Mosel
RIESLING „GUTSWEIN“ TROCKEN QBA – € 26,50 vom Weingut Emrich-Schönleber, Nahe
GRAUBURGUNDER TROCKEN QBA – € 21,50 Vom Weingut Borell-Diehl, Pfalz
SAUVIGNON BLANC – € 26,50 Vom Weingut Knipser, Pfalz
EIN SCHLUCK FRANKREICH Rosé vom Weingut L*Orangeraie- € 18,50
ROTWEINE (6)
„LA MANO“ BIERZO – € 21,50 Vom Weingut La Mano, Spanien
„VALLE D’ORO“ MONTEPULCIANO D’ABRUZZO – € 24,50 Vom Weingut TOLLO, Italien
„URSPRUNG“ ROTWEIN CUVÉE – € 26,50 Vom Weingut Schneider, Pfalz
COTES DU RHONE VILLAGES – € 24,50 Vom Weingut La Bastide St. Dominique, Frannkreich
(B) = mit Brot (V) = vegetarisch (G) = glutenfrei (1) =Farbstoff, (2) =geschwefelt, (3) =Süßungsmittel, (4) =chininhaltig, (5) = koffeinhaltig, (6) = Sulfite, (7) = Konservierungsstoffe, (8) = Geschmacksverstärker, (9) = Antioxidationsmittel
SPIRITUOSEN – 2cl TEQUILA - € 3,00
Weiß oder braun (1)
HAVANA RUM- € 3,00 3 Jahre
GORDON´S GIN - € 3,00
VODKA MOSKOVSKAYA - € 3,00
103’ER BRANDY (1) - € 3,90
CARDINAL MENDOZA - € 5,90
JOHNNIE WALKER (1) - € 3,90
JACK DANIELS - € 3,90
SINGLE MALT SCOTCH - € 5,90
GRAPPA NONINO - € 3,90
COGNAC HENNESSY - € 5,90
BAILEYS - € 3,90
LINIE AQUAVIT - € 3,90
SAMBUCA - € 3,50
LONGDRINKS – 0,2l CAMPARI - € 5,90
Soda oder Orange (1)
„TIROLER“ - € 5,70
Riesling, Campari (1), Soda, Eis und Zitrone
GIN TONIC (5), VODKA LEMON, WHISKY (1) -COLA (5) / HAVANA (1) - € 6,00
(B) = mit Brot (V) = vegetarisch (G) = glutenfrei (1) =Farbstoff, (2) =geschwefelt, (3) =Süßungsmittel, (4) =chininhaltig, (5) = koffeinhaltig, (6) = Sulfite, (7) = Konservierungsstoffe, (8) = Geschmacksverstärker, (9) = Antioxidationsmittel
APERITIVE – 5cl MARTINI BIANCO - € 3,90
MARTINI ROSSO - € 3,90
SHERRY TIO PEPE - € 3,90
SHERRY MEDIUM - € 3,90
RICARD (1) - € 3,90
SCHLADERER OBSTBRÄNDE – 2cl
OBSTLER - € 3,90
KIRSCH - € 3,90
WILLIAMS - € 3,90
MIRABELLE - € 3,90
HIMBEER - € 3,90
MAGENBITTER - 2cl
FERNET BRANCA - € 3,00
RAMAZZOTTI - € 3,90
AVERNA - € 3,90
JÄGERMEISTER - € 3,90