L’aparell digestiu està format per un conjunt d’òrgans, la funció principal dels quals consisteix en la digestió i absorció dels nutrients.

Estructuralment és un tub irregular d’uns 9 metres de llarg obert per ambdós extrems (de la boca fins l’anus).

Òrgans: boca, faringe,esòfag, estómac, intestí prim, intestí gros.

Òrgans annexos: fetge, vesícula biliar, pàncrees i glàndules salivals.

Introducció

L’aparell digestiu

Faringe i epíglotis

Boca i esòfag: moviments peristàltics

Secció frontal de l´estòmac que mostra l´aspecte de la mucosa gàstrica i les diverses porcions en què es divideix aquest òrgan: 1, regió de càrdies; 2, fundus o fòrnix; 3, cos de l´estòmac; 4, antre pilòric; 5, regió pilòrica; 6, curvatura menor de l´estòmac; 7, curvatura major de l´estòmac; 8, esfínter pilòric; 9, duodé.

4. L’estómac

5. IntestíÒrgan que s’estén des del pílor fins a l’anus i es subdivideix

anatòmicament en:

- Intestí prim (3-4cm) - Intestí gros (6cm)

6. Glàndules annexesÒrgans annexos a l’aparell digestiu que contribueixen a la funció

digestiva. Són els següents:

- Glàndules salivals

- Fetge

- Vesícula biliar

- Pàncrees

Funcions digestives del fetge, pàncrees i intestí prim

Capes de la paret de l’intestí prim

Histològicament, l’intestí prim presenta una estructura per augmentar la superfície d’absorció:

- Mucosa d’aspecte vellutat, formada per unes estructures que sobresurten, les vellositats intestinals, que són expansions de la mucosa i la seva alçada varia segons la seva regió, les més altes al duodè.

- Les cèl·lules de la mucosa presenten microvellositats, prolongacions de la membrana cel·lular, augmentant l’àrea de superficie de contacte de l’intestí i els nutrients.

6.1 FetgeConducto cístico

El fetge produeix i secreta bilis (0,5L/dia) que emulsiona els greixos (els separa en gotetesl que després trenquen les lipases).

6.2 PàncreesColédoco

INGESTIÓ

DIGESTIÓ

ABSORCIÓ

ELIMINACIÓ

Fases de la digestió

- Química

- Mecànica