Antropometri Gizi
Transcript of Antropometri Gizi
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
1/76
ANTROPOMETRI SEBAGAIANTROPOMETRI SEBAGAI INDIKATORINDIKATOR
STATUS GIZISTATUS GIZI
Edited by:Edited by:SuyatnoSuyatno, Ir., Ir. MKesMKes
FakultasFakultas KesehatanKesehatan MasyarakatMasyarakat
UniversitasUniversitas DiponegoroDiponegoro
SemarangSemarang
EE--mailmail :: [email protected]@undip.ac.id
HpHp : 08122815730: 08122815730
BlogBlog :: suyatno.blog.undip.ac.idsuyatno.blog.undip.ac.id
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
2/76
2PSG - Suyatno FKM UNDIP
PengertianPengertian
ANTROPOMETRI:
Yaitu: Ukuran tubuh manusia. ANTHROPO=manusia,
METRIC=Ukuran
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
3/76
3PSG - Suyatno FKM UNDIP
ADVANTAGES OF ANTHROPOMETRY Objective with high specificity & sensitivity
Measures many variables of nutritionalsignificance (Ht, Wt, MAC, HC, skin fold
thickness, waist & hip ratio & BMI).
Readings are numerical & gradable on
standard growth charts
Readings are reproducible. Non-expensive & need minimal training
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
4/76
4PSG - Suyatno FKM UNDIP
Limitations of AnthropometryInter-observers errors in measurement
Limited nutritional diagnosis
Problems with reference standards, i.e. localversus international standards.
Arbitrary statistical cut-off levels for whatconsidered as abnormal values.
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
5/76
5PSG - Suyatno FKM UNDIP
Anthropometric measurementAnthropometric measurement Known ageKnown age
WeightWeightLength or heightLength or height
Head circumferenceHead circumference
BMIBMI
Mid arm circumferenceMid arm circumference
SubcutSubcut ((tebaltebal lemaklemakbawahbawah kulitkulit):):
skinfoldskinfold thicknessthickness
Unknown ageUnknown ageWt for HtWt for Ht
CC:HCCC:HC
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
6/76
6PSG - Suyatno FKM UNDIP
STATUS GIZI
(Status Keseimbangan Asupandan Kebutuhan Zat Gizi)
StatusPertumbuhan
Pertumbuhandari waktuke waktu
Pencapaian
PertumbuhanPada saattertentu
Peman
taua
n
pertu
mbuh
anPenilaian
Status
giz
i
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
7/76
7PSG - Suyatno FKM UNDIP
Kecepatan pertumbuhan/Pencapaian pertumbuhan
Didasarkan pada
ukuran fisik tubuh (=ANTROPOMETRI)
oleh karena itu:ANTROPOMETRI digunakan sebagai
INDIKATOR STATUS GIZI
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
8/76
8PSG - Suyatno FKM UNDIP
PENGERTIAN INDEKS ANTROPOMETRIPENGERTIAN INDEKS ANTROPOMETRI
dan kaitannya dengandan kaitannya denganINDIKATOR STATUS GIZIINDIKATOR STATUS GIZI
INDEKS ANTROPOMETRIINDEKS ANTROPOMETRI adalah bentuk penyajianadalah bentuk penyajian
parameter antropometri (berat badan dan tinggi badan)parameter antropometri (berat badan dan tinggi badan)
yang dikaitkan dengan variabelyang dikaitkan dengan variabel UMURUMUR atau merupakanatau merupakankombinasi antara keduanya (BB/U, TB/U dan BB/TB).kombinasi antara keduanya (BB/U, TB/U dan BB/TB).
IndeksIndeks--indeks ini digunakan sebagaiindeks ini digunakan sebagai INDIKATORINDIKATOR
STATUS GIZISTATUS GIZIkarena nilaikarena nilai
--nilainya digunakan dalamnilainya digunakan dalam
penentuan status gizi seseorang/anak.penentuan status gizi seseorang/anak.
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
9/76
9PSG - Suyatno FKM UNDIP
AntropometriAntropometri adalahadalah pengukuranpengukuran::
VariasiVariasi dimensidimensi fisikfisik
ProporsiProporsi tubuhtubuh KomposisiKomposisi kasarkasar tubuhtubuh
PengukuranPengukuran antropometriantropometri dptdpt dilakukandilakukan::
SatuSatu kalikali
SecaraSecara serialserial
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
10/76
10PSG - Suyatno FKM UNDIP
KeunggulanKeunggulan metodemetode antropometriantropometri::
1.1. ProsedurProsedur sederhanasederhana,, amanaman, non, non--invasifinvasif
2.2. TidakTidakbutuhbutuh tenagatenaga ahliahli
3.3. ObyektifObyektif
4.4. EkonomisEkonomis
5.5. MudahMudah dimengertidimengerti awamawam
6.6. HasilHasil dapatdapat digradasidigradasi dengandengan jelasjelas
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
11/76
11PSG - Suyatno FKM UNDIP
KelemahanKelemahan metodemetode antropometriantropometri::1.1. BerpotensiBerpotensi terhadapterhadap kesalahankesalahan pengukuranpengukuran..
a.a. AlatAlat,, diatasidiatasi dengandengan peneraanpeneraan berkalaberkala
b.b. PemeriksaPemeriksa (observer error)(observer error) pembacaanpembacaan dandanpencatatanpencatatan,, diatasidiatasi dengandengan pelatihanpelatihan dandan qualityqualitycontrolcontrol
2.2. ButuhButuh datadata umurumur ygygtepattepat3.3. HanyaHanya mengukurmengukur kekurangan/kelebihankekurangan/kelebihan
masukanmasukan energienergi dandan/protein/protein
4.4. ProblemProblem dalamdalam pemilihanpemilihan standarstandar acuanacuan
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
12/76
12PSG - Suyatno FKM UNDIP
PengukuranPengukuran dalamdalam antropometriantropometri::1.1. MassaMassa tubuhtubuh
2.2. DimensiDimensi linierlinier3.3. KomposisiKomposisi tubuhtubuh dandan cadangancadangan energienergi proteinprotein
PengukuranPengukuran MassaMassaTubuhTubuh
a.a. MengukurMengukur beratberat badanbadanb.b. DapatDapat digunakandigunakan utkutkmengetahuimengetahui kecepatankecepatan
pertumbuhanpertumbuhan
c.c. AlatAlat:: timbangantimbangan DacinDacin, Salter,, Salter, DetectoDetecto
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
13/76
13PSG - Suyatno FKM UNDIP
JenisJenis ukuranukuran antropometriantropometriUkuranUkuran linierlinier
ContohContoh:: tinggitinggi badanbadan,,lingkarlingkar dada,dada, lingkarlingkarkepalakepala
MenunjukkanMenunjukkan keadaankeadaangizigizi yangyang diakibatkandiakibatkankonsumsikonsumsi energienergi dandanproteinprotein padapada masamasa
lampaulampau
UkuranUkuran MassaMassa jaringanjaringan
ContohnyaContohnya:: beratberat badanbadan,,LLA,LLA, tebaltebal lemaklemakbawahbawahkulitkulit
MenunjukkanMenunjukkan keadaankeadaanyangyang diakibatkandiakibatkan konsumsikonsumsienergienergi dandan proteinprotein padapadamasamasa sekarang/saatsekarang/saat
pengukuranpengukuran
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
14/76
14PSG - Suyatno FKM UNDIP
PengukuranPengukuran dimensidimensi linierliniera.a. PengukuranPengukuran PB, TBPB, TB
b.b. PanjangPanjangbadanbadan (PB)(PB) utkutkanakanakkurangkurang22 tahuntahun
c.c. TinggiTinggi badanbadan utkutkanakanakduadua tahuntahun atauatau lebihlebih
d.d. AlatAlat:: infantometerinfantometer ((panjangpanjangbadanbadan),), microtoisemicrotoise
((tinggitinggi badanbadan)) KomposisiKomposisi tubuhtubuh
a.a. PengukuranPengukuran lemaklemaksubkutansubkutan ((skinfoldskinfold),), LiLALiLA
b.b. AlatAlat: caliper, pita: caliper, pita LiLALiLA
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
15/76
15PSG - Suyatno FKM UNDIP
Anthropometric MeasurementsAnthropometric Measurements
Height Weight
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
16/76
16PSG - Suyatno FKM UNDIP
Anthropometric MeasurementsAnthropometric Measurements
Head circumference Triceps skinfold
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
17/76
17PSG - Suyatno FKM UNDIP
All these 4 boys are aged 24 months
Measurement techniquesMeasurement techniques
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
18/76
18PSG - Suyatno FKM UNDIP
Weight MeasurementWeight Measurement
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
19/76
19PSG - Suyatno FKM UNDIP
Weight MeasurementWeight Measurement
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
20/76
20PSG - Suyatno FKM UNDIP
Length MeasurementLength Measurement
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
21/76
21PSG - Suyatno FKM UNDIP
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
22/76
22PSG - Suyatno FKM UNDIP
Height MeasurementHeight Measurement
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
23/76
23PSG - Suyatno FKM UNDIP
Height MeasurementHeight Measurement
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
24/76
24PSG - Suyatno FKM UNDIP
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
25/76
25PSG - Suyatno FKM UNDIP
KESALAHAN PENGGUNAAN ANGKA ABSOLUTBERAT BADAN UNTUK PENILAIAN PERTUMBUHAN
Umur (bl) 5 6 7 8 9 10BB (kg) 6,7 6,9 7,2 7,5 7,8 8,0Status pertumbuhan --- N N N N N
Sebenarnya Kurva pertumbuhananak sudah menyeberang ke bawah
G
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
26/76
26PSG - Suyatno FKM UNDIP
KETIDAK TERATURAN JADWAL TIMBANG DAPATMEMPENGARUHI AKURASI PERHITUNGAN UMUR ANAK
KESALAHAN PLOT DALAM KMS
Tanggal Tanggal Umur yang Umur olehlahir timbang benar kader
17/05/2000 14/08/00 2 bulan 2 bulan12/09/00 3 bulan 3 bulan20/10/00 5 bulan 4 bulan25/11/00 6 bulan 5 bulan
15/12/00 6 bulan 6 bulan18/01/01 8 bulan 7 bulan17/02/01 9 bulan 8 bulan24/03/01 10 bulan 9 bulan
12/04/01 10 bulan 10 bulan17/05/01 12 bulan 11 bulan20/06/01 13 bulan 12 bulan15/07/01 13 bulan 13 bulan
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
27/76
27PSG - Suyatno FKM UNDIP
KESALAHAN PLOT SEBAGAI AKIBAT KETIDAKTELITIAN UMUR
0
2
4
6
8
10
12
kg
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9Umur (bulan)
Anak umur 2 bulan
di plot pada umur1 bulan
Anak umur 5 bulandi plot pada umur4 bulan
Anak umur 8 bulandi plot pada umur6 bulan
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
28/76
28PSG - Suyatno FKM UNDIP
CARA SEDERHANA MENGHITUNG UMUR ANAK(Harus selalu dibandingkan dengan Tanggal Lahir)
Tanggal Hari Bulan Tahun
Ditimbang 25 11 2000Lahir 17 05 2000
Selisih +8 +6 0
Contoh 1
Selisih hari = +8 hari 0 bulan
Selisih bulan = +6 bulan 6 bulanSelisih tahun = 0 tahun 0 bulan
Jumlah (Umur Anak) = 6 bulan
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
29/76
29PSG - Suyatno FKM UNDIP
CARA SEDERHANA MENGHITUNG UMUR ANAK
(Harus selalu dibandingkan dengan Tanggal Lahir)
Tanggal Hari Bulan Tahun
Ditimbang 12 01 2001Lahir 17 05 2000
Selisih -5 -4 1
Contoh 2
Selisihhari = -5 hari 0 bulan
Selisih bulan = -4 bulan -4 bulanSelisih tahun = 1 tahun 12 bulan
Jumlah (Umur Anak) = 8 bulan
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
30/76
30PSG - Suyatno FKM UNDIP
PENYAJIAN INDIKATOR STATUS GIZIPENYAJIAN INDIKATOR STATUS GIZI
(Antropometri)(Antropometri)1. PERTUMBUHAN
Memantau secara berkala dan teratur BB menurut
umur dan di plot sebagai kurva pertumbuhan (KMS).Bila mungkin PB atau TB dapat pula dipantau.
INDIKASI:
Pertumbuhan yang baik menunjukkan keadaan gizidan kesehatan yang baik
KEGUNAAN:
Setiap ada gangguan/kelainan dapat segera dilakukantindakan korektif (penanggulangan) sehingga dapatdicegah keadaan yang lebih buruk
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
31/76
31PSG - Suyatno FKM UNDIP
2. STATUS GIZI (istilah yang sudah2. STATUS GIZI (istilah yang sudah
umum dipakai)umum dipakai)
A. Status berat badan (berat badan menurut umur
atau BB/UM) Underweight indicator.
B. Status tinggi badan (Tinggi badan menurut umuratau TB/UM) Stunting indicator.
C. Status Kekurusan (Berat badan menurut Tinggibadan atau BB/TB) Wasting indicator.
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
32/76
32PSG - Suyatno FKM UNDIP
KATEGORI STATUS GIZIKATEGORI STATUS GIZI
Bagaimana kategori status gizidirumuskan ?
1. Didasarkan pada rujukan untuk masing-masingindikator (BB/UM, TB/UM dan BB/TB) yang
diterbitkan oleh CDC-WHO-NCHS, 1973.
2. Perlu diketahui bahwa kategori status gizi dikem-bangkan berdasarkan SEBARAN normal BB padatiap umur, SEBARAN normal TB pada tiap umur,dan SEBARAN normal BB pada tiap TB tertentu(Lihat Kurva Sebaran Normal di slide berikutnya).
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
33/76
33PSG - Suyatno FKM UNDIP
-3 SD -2 SD -1 SD 0 +1 SD +2 SD +3 SD
Z_Score
Normal/baikKurang
Buruk
Sebaran Normal Rujukan BB/UM atau
TB/UM atau BB/TB
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
34/76
34PSG - Suyatno FKM UNDIP
BAGAIMANA MENGHITUNG Z-SCORE
Z-Score =
Bb obs Median BB baku
SD BB baku
Bb obs = Berat badan hasil penimbanganpada umur X
Median BB baku = BB baku pada umur X
SD Bb baku = Standar deviasi BB pada umur X
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
35/76
35PSG - Suyatno FKM UNDIP
(BB/UM, TB/UM dan BB/TB)
1. BB/UM:Karena berat badan berhubungan linierdengan Tinggi Badan, maka indikator BB/UM
dapat memberikan gambaran masalah gizimasa lalu atau KRONIS.Disamping itu karena berat badan juga labil
terhadap perubahan yang terjadi, maka BB/UMjuga memberikan gambaran masalah gizi saatkini (AKUT).
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
36/76
36PSG - Suyatno FKM UNDIP
Bagaimana kemampuan indikator BB/UM
bila digunakan secara sendirian ?
a. Untuk menilai keadaanAKUT: pada masyarakat
yang secara umum miskin: Tidak sensitif.Sebaliknya pada masyarakat yang keadaansosial-ekonominya secara umum
baik: Sensitifb. Untuk menilai keadaan KRONIS: pada masyara-
kat miskin: Sensitif.
Sebaliknya pada masyarakat yang keadaansosial-ekonominya baik: Tidak sensitif.
K d t k i AKUT i dik t BB/UM
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
37/76
37PSG - Suyatno FKM UNDIP
Kemampuan deteksiAKUT indikator BB/UM
-2 SD
-2 SD
Masyarakat miskin
- Tidak sensitif
Masy. Tdk miskin
- Sensitif
Sebaran TB/U
Sebaran BB/UM
K d t k i KRONIS i dik t BB/UM
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
38/76
38PSG - Suyatno FKM UNDIP
Kemampuan deteksi KRONIS indikator BB/UM
-2 SD
-2 SD
Masyarakat miskin
- Sensitif
Masy. Tdk miskin
- Tidak sensitif
Sebaran TB/UM
Sebaran BB/UM
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
39/76
39PSG - Suyatno FKM UNDIP
BB/UMBB/UMKeunggulanKeunggulan::
PraktisPraktis dandaninterpretasinyainterpretasinya
mudahmudah
CukupCukup baikbaikuntukuntukPSGPSGpadapada kondisikondisi akutakut
((muntabermuntaber)) maupunmaupun
kroniskronis ((kecacingankecacingan)) SensitifSensitifpadapada
perubahanperubahan gizigizi
KelemahanKelemahan::
UmurUmur sulitsulit ditaksirditaksirsecarasecara tepattepat
HasilnyaHasilnya bias,bias, akibatakibat
dehidrasidehidrasi
,,
odemaodema
,,
pembesaranpembesaran organorgan((hepatomegalihepatomegali dlldll))
PadaPada kondisikondisi
penimbanganpenimbanganinkooperatifinkooperatif((anakanakbergerak2bergerak2 dlldll))
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
40/76
40PSG - Suyatno FKM UNDIP
Hambatan pertumbuhan pada tinggi badanberlangsung pada kurun waktu yang cukuplama, dari beberapa bulan sampai beberapa
tahun. Oleh karena itu indikator TB/UMmemberikan indikasi masalah pada masa lalu(KRONIS).
Banyaknya jumlah anak yang pendek memberi-kan indikasi bahwa di masyarakat bersangkutanada masalah yang sudah berlangsung cukuplama. Perlu dipelajari apa masalah dasar darigangguan pertumbuhan ini sebelum dilakukanprogram perbaikan gizi secara komprehensif.
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
41/76
41PSG - Suyatno FKM UNDIP
Bagaimana kemampuan indikator TB/UM
bila digunakan secara sendirian ?
1. Bila banyak anak yang PENDEK, indikator ini
memberikan petunjuk tentang adanya masalahgizi kronis yang harus dicari penyebab dasarnya.
2. Dapat digunakan sebagai indikator perkembang-an keadaan sosial-ekonomi masyarakat ybs.
3. Tidak sensitif digunakan untuk memberikanindikasi adanya masalah gizi akut.
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
42/76
42PSG - Suyatno FKM UNDIP
TB/UMTB/UMKeunggulanKeunggulan::
CukupCukup baikbaikuntukuntukmenilaimenilai statusstatus gizigizi
masamasa lampaulampau
AlatAlat ukurukur mudahmudahdidapatdidapat
CaraCara pengukuranpengukuran
didapatdidapat hasilhasil lebihlebihstabilstabil
KelemahanKelemahan::
UmurUmur sulitsulit ditaksirditaksir PerubahanPerubahan TBTB tidaktidak
begitubegitu cepatcepat dandan tidaktidak
mungkinmungkin turunturun
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
43/76
43PSG - Suyatno FKM UNDIP
Pada keadaan yang baik BB seseorang akanberbanding lurus dengan TB-nya. Dengan katalain BB akan proporsional dgn TB-nya.
Bila terjadi kondisi yang kurang baik dalam waktucepat, BB akan berubah karena sifat BB yang labil
sedangkan TB tidak terpengaruh. AKibatnya BBdalam waktu singkat akan menjadi tidak proporsi-onal dengan TB-nya.
Oleh karena itu indikator BB/TB memberikangambaran tentang status gizi saat kini ataumasalah giziAKUT.
Bagaimana kemampuan indikator BB/TB
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
44/76
44PSG - Suyatno FKM UNDIP
Bagaimana kemampuan indikator BB/TB
bila digunakan secara sendirian ?Banyaknya anak dengan BB/TB rendah atau tidakproporsional atau KURUS memberikan gambaran
adanya masalah gizi akut yang yang disebabkanoleh perubahan kondisi yang berlangsung dalamtempo atau periode singkat.
Indikator BB/TB ini berguna untuk pemilihan sasaran(targeting) bagi tindakan intervensi segera, seperti
pemeriksaan kesehatan, pemberian makanantambahan (PMT) pemulihan agar BB-nya kembaliproporsional dgn TB-nya atau juga bentuk intervensi
yang memperbaiki lingkungan yang kurang sehat.
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
45/76
45PSG - Suyatno FKM UNDIP
BB/TBBB/TBKeunggulanKeunggulan::
LebihLebih obyektifobyektif,, karenakarenatidaktidakpakaipakai umurumur
DapatDapat membedakanmembedakan
proporsiproporsi badanbadan LebihLebih cocokcocokuntukuntuk
menentukanmenentukan statusstatus
gizigizi orangorang dewasadewasa
KelemahanKelemahan::
TidakTidaksensitifsensitifterhadapterhadap perubahanperubahan
umurumur
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
46/76
46PSG - Suyatno FKM UNDIP
CARA PENILAIAN STATUS GIZICARA PENILAIAN STATUS GIZI1.1. NilaiNilai--nilai indeks antropometri (BB/U, TB/U ataunilai indeks antropometri (BB/U, TB/U atau
BB/TB) dibandingkan dengan nilai RUJUKANBB/TB) dibandingkan dengan nilai RUJUKAN
yang dalam hal ini digunakan Rujukan WHOyang dalam hal ini digunakan Rujukan WHO--NCHS).NCHS).
2.2. Dengan menggunakan batas ambang (Dengan menggunakan batas ambang (cutcut--offoff
pointpoint) untuk masing) untuk masing--masing indeks, makamasing indeks, makastatus gizi seseorang atau anak dapatstatus gizi seseorang atau anak dapat
ditentukan.ditentukan.
3.3. Istilah status gizi dibedakan untuk setiap indeksIstilah status gizi dibedakan untuk setiap indeksyang digunakan agar tidak terjadi kerancuanyang digunakan agar tidak terjadi kerancuan
dalam interpretasi.dalam interpretasi.
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
47/76
47PSG - Suyatno FKM UNDIP
Weight for age (W/A)Weight for age (W/A)
present nutritional status
Degree %W/A
Normal >90%First degree 90-75%Second degree
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
48/76
48PSG - Suyatno FKM UNDIP
Height for age (H/A)Height for age (H/A)
past nutritional status (stunt)Waterlows classification of nutritional status
Degree %H/ANormal >95%First degree 95-90%
Second degree
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
49/76
49PSG - Suyatno FKM UNDIP
Weight for height (W/H)
Waterlows classification (%W/H)
Degree %W/H
Normal >90%First degree 90-80%Second degree
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
50/76
50PSG - Suyatno FKM UNDIP
UNTUK INDEKS BB/U, TB/U dan BB/TBUNTUK INDEKS BB/U, TB/U dan BB/TB(Berdasar Hasil Kesepakatan Pakar Gizi, Januari 2000)(Berdasar Hasil Kesepakatan Pakar Gizi, Januari 2000)
Indeks BB/UM:Indeks BB/UM:
a. Gizi baik bila Z_Score terletak daria. Gizi baik bila Z_Score terletak dari >> --2 SD2 SD
s/d +2 SDs/d +2 SDb. Gizi kurang bila Z_Score terletak darib. Gizi kurang bila Z_Score terletak dari
>>--3 SD s/d > --2 SD2 SD
b. Pendekb. Pendek//stuntedstunted bila Z_Score terletak
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
51/76
51PSG - Suyatno FKM UNDIP
Indeks BB/TBa. Normal bila Z_Score terletak dari > -2 SD
s/d +2 SDb. Kurus bila Z_Score terletak
dari > -3 SD s/d < -2 SDc. Sangat kurus/wastedwasted bila Z_Score terletak < -3 SDd. Gemuk bila Z_Score terletak > +2 SD
Prinsip 1: Rujukan antropometri dibentuk berdasarkan
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
52/76
52PSG - Suyatno FKM UNDIP
Prinsip 1: Rujukan antropometri dibentuk berdasarkanSebaran NORMAL nilai indikator pada populasi
Sehat, tidak mempunyai masalah Sos-Ekon
Kurva Sebaran Normal Nilai Z_Score Indikator Antropometri
Pertimbangan dalamPertimbangan dalam
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
53/76
53PSG - Suyatno FKM UNDIP
Pertimbangan dalame a ga da a
Menetapkan Batas AmbangMenetapkan Batas Ambang((CutCut--off pointoff point) Status Gizi) Status Gizi
Didasarkan pada asumsi resiko kesehatan:Didasarkan pada asumsi resiko kesehatan:1.1. AntaraAntara --2 SD s/d +2 SD tidak memiliki atau2 SD s/d +2 SD tidak memiliki atau
beresiko paling ringan untuk menderitaberesiko paling ringan untuk menderita
masalah kesehatanmasalah kesehatan
2.2. AntaraAntara --2 s/d2 s/d --3 atau antara +2 s/d +3 memiliki3 atau antara +2 s/d +3 memiliki
resiko cukup tinggi (resiko cukup tinggi (modemode--raterate) untuk) untuk
menderita masalah kesehatanmenderita masalah kesehatan
3.3. Di bawahDi bawah --3 SD atau di atas +3 SD memiliki3 SD atau di atas +3 SD memilikiresiko tinggi untuk menderita masalahresiko tinggi untuk menderita masalah
kesehatankesehatan
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
54/76
54PSG - Suyatno FKM UNDIP
95%
1. Suatu masyarakat disebut tidak mempunyaimasalah kesehatan masyarakat bila 95 %balita berstatus gizi baik (antara -2 SD s/d
+2 SD)
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
55/76
55PSG - Suyatno FKM UNDIP
2%2%
2. Suatu masyarakat disebut tidak mempunyai
masalah kesehatan masyarakat bila hanya ada2,0 % balita berada antara -2 SD dan -3 SD,
atau antara +2 SD dan +3 SD
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
56/76
56PSG - Suyatno FKM UNDIP
0.5%0.5%
3. Suatu masyarakat disebut tidak mempunyai
masalah kesehatan masyarakat bila hanya ada0,5 % balita berada di bawah -3 SD, atau di
atas +3 SD
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
57/76
57PSG - Suyatno FKM UNDIP
Anthropometry for childrenAccurate measurement of height and weightis essential. The results can then be used toevaluate the physical growth of the child.
For growth monitoring the data are plotted
on growth charts over a period of time that isenough to calculate growth velocity, whichcan then be compared to internationalstandards
Growth Monitoring ChartGrowth Monitoring ChartGrowth Monitoring ChartGrowth Monitoring ChartGrowth Monitoring ChartGrowth Monitoring ChartGrowth Monitoring ChartGrowth Monitoring Chart
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
58/76
58PSG - Suyatno FKM UNDIP
ggggggggPercentile chartPercentile chart
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
59/76
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
60/76
60PSG - Suyatno FKM UNDIP
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
61/76
61PSG - Suyatno FKM UNDIP
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
62/76
62PSG - Suyatno FKM UNDIP
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
63/76
63PSG - Suyatno FKM UNDIP
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
64/76
64PSG - Suyatno FKM UNDIP
Measurements for adults
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
65/76
65PSG - Suyatno FKM UNDIP
Measurements for adults
Height:Height:
The subject stands erect & bare footed
on a stadiometer with a movable head
piece. The head piece is leveled withskull vault & height is recorded to the
nearest 0.5 cm.
Weight:
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
66/76
66PSG - Suyatno FKM UNDIP
Weight:
Use a regularly calibrated electronic or
balanced-beam scale. Spring scales are less
reliable.
Weigh in light clothes, no shoes
Read to the nearest 100 gm (0.1kg)
Nutritional Indices in Adults
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
67/76
67PSG - Suyatno FKM UNDIP
BMI
The international standard for assessing body size inadults is the body mass index (BMI).
BMI is computed using the following formula:
BMI = Weight (kg)/ Height (m)
Evidence shows that high BMI (obesity level) is
associated with type 2 diabetes & high risk of
cardiovascular morbidity & mortality
BMI (WHO - Classification)
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
68/76
68PSG - Suyatno FKM UNDIP
BMI (WHO - Classification)
Adults BMI:Adults BMI:
or -- 40 = Extreme obesity,40 = Extreme obesity,Very obese
(morbid or grade 3 obesity/class III)class III)
Waist/Hip Ratio
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
69/76
69PSG - Suyatno FKM UNDIP
Waist/Hip Ratio
Waist circumference is measured at the
level of the umbilicus to the nearest 0.5cm.
The subject stands erect with relaxed
abdominal muscles, arms at the side,and feet together.
The measurement should be taken atthe end of a normal expiration.
Waist circumference
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
70/76
70PSG - Suyatno FKM UNDIP
(Lingkar Pinggang)Waist circumference predicts mortality better than
any other anthropometric measurement.
It has been proposed that waist measurement alone
can be used to assess obesity, and two levels of risk
have been identified
MALES FEMALE
LEVEL 1 > 94cm > 80cm
LEVEL2 > 102cm > 88cm
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
71/76
71PSG - Suyatno FKM UNDIP
Waist circumference/2
Level 1 is the maximum acceptable waistcircumference irrespective of the adult ageand there should be no further weight gain.
Level 2 denotes obesity and requires weightmanagement to reduce the risk of type 2diabetes & CVS complications.
Hip Circumference
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
72/76
72PSG - Suyatno FKM UNDIP
((LingkarLingkar PinggulPinggul))Is measured at the point of greatest circumference
around hips & buttocks to the nearest 0.5 cm.
The subject should be standing and the measurer
should squat beside him.Both measurement should taken with a flexible,
non-stretchable tape in close contact with the skin,
but without indenting the soft tissue.
Interpretation of WHR
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
73/76
73PSG - Suyatno FKM UNDIP
Interpretation of WHR
High risk WHR= >0.80 for females & >0.95
for males i.e. waist measurement >80% ofhip measurement for women and >95% for
men indicates central (upper body) obesity
and is considered high risk for diabetes &CVS disorders.
A WHR below these cut-off levels is
considered low risk.
MUAC (LILA)MUAC (LILA)
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
74/76
74PSG - Suyatno FKM UNDIP
MUAC (LILA)U ( )
practice and economicpractice and economic
no influence by edemano influence by edema chronic protein deficiency reflectedchronic protein deficiency reflected
Used:Used:pitapita shakirshakir
G = goodG = good Y = lessY = less
R = worstR = worst
For Adult: MUAC < 23,5 cmFor Adult: MUAC < 23,5 cm CEMCEM For child < 5For child < 5 thth years: MUAC < 12,5 cmyears: MUAC < 12,5 cm CEMCEM
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
75/76
75PSG - Suyatno FKM UNDIP
-
5/23/2018 Antropometri Gizi
76/76
76PSG - Suyatno FKM UNDIP