Antipasti e Insalata Pasta e Risotto - hrhrivieramaya.com · Pasta e Risotto PENNE AL PESTO Penne...
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Antipasti e InsalataINSALATA CAPRESE
Fresh tomatoes, mozzarella cheese and pesto sauce
Tomates frescos, queso mozzarellay salsa pesto
INSALATA DA VINCILettuce, sun-dried tomato, goat cheese,
mushrooms and olives with honey mustard and thyme dressing
Lechuga fresca, tomate deshidratado, queso de cabra,champiñón, aceitunas, con aderezo
de mostaza a la miel y tomillo
CESARE INSALATALettuce with croutons, homemade
dressing and basil oilLechuga larga, con crotones con aderezo
hecho en casa y aceite de albahaca
CARPACCIO DE MANZOThinly sliced beef served with mushrooms,
parmesan cheese and balsamic vinaigretteFinas rodajas de carne de res con setas y
vinagreta de balsámico
OPOLENTA DI PIAMONTE A LA TRITATA
Creamy polenta with beef ragu and red winePolenta cremosa con ragú de carne
y esencia de vino tinto
MELANZANA ALLA PARMIGIANABreaded parmesan eggplant
with pomodoro sauceBerenjena empanizada a la parmesana acompañada con salsa de pomodoro
CALAMARI ALLA ROMANAItalian herb marinated squid
with tomato sauceCalamares marinados con hierbas Italianas
acompañados con salsa de tomate
ZuppaZUPPA DUE
Delicious duo of parmesan and spinach with bread croutons
Combinación de parmesano y espinaca con crotones de pan brioche
FRAGOLA E GAZPACHODI POMODORO A SRIRACHA
Tomato and strawberry gazpacho with a hint
of sriracha (chili sauce) and basil oil
Gazpacho de tomate y fresa con un toque picante de salsa sriracha,
aceite de albahaca, hojas de albahaca y menta
MINISTRONEVegetables soup with truffle oil
and parmesan cheeseTradicional sopa de verduras con aceite
de trufa y queso parmesano
91kcal
Pasta e RisottoPENNE AL PESTO
Penne pasta with basil, garlic, parmesan cheese, nuts and olive oil
Pasta con una mezcla rústica de albahaca, ajo, parmesano,
nuez y aceite de oliva
SPAGHETTIBolognese or pomodoro sauce with basil
A la boloñesa o con salsa de tomates frescos, aromatizado con albahaca
GNOCCHI 4 FORMAGGIAccompanied with
creamy four cheese sauce and butterAcompañada con salsa de cuatro quesos y
mantequilla cremosa
FETUCCINI CARBONARAWhite creamy sauce with bacon
and parmesan cheeseCrema blanca con pedazos de tocino
crocante y parmesano
LASAGNA DI NONATraditional baked lasagna
Tradicional lasagna gratinada al horno
RAVIOLI PORCCINIHomemade ravioli with porccini mushrooms
Ravioli hecho en casa relleno de hongos porccini al aceite
CANELONI DI GIALLOCaneloni stuffed with spinach and ricotta
cheese topped with cheese sauce, black olives and beetroot sprouts
Relleno de espinaca y queso ricota acompañada de salsa de queso, aceituna
negra y brotes de betabel
ORISOTTO ARACIONE CON CROSTINI DE SALMONE
Risotto cooked in chicken broth and orange juice, served with mushrooms and crispy salmonArroz arborio cocinado en consomé de pollo, jugo de naranja, servido con champiñones y
crocantes de salmón
RISOTTO MILANESEYellow risotto rice with fried onion, olive oil and saffron chicken broth
Arroz amarillo tostado tostado con cebolla frita,aceite de oliva con consomé de pollo con
azafrán
Vegan / VeganoGluten Free / Sin Gluten
PESCE DI GIORNO
AL PORTO DI NAPOLI
Fresh fish cooked with olive oil, pepper,
parsley, marjoram, tomatoes, garlic, black
olives, anchovies, onion and carrot
Pesca del día preparado con aceite de oliva
extra virgen, pimientos, perejil, orégano,
tomate, ajo, aceitunas negras, anchoas,
cebolla y zanahoria
FRUTTI DI MARE ALLA PECORINO ROMANO
Pasta with salmon, tuna, shrimp, mussels,
scallops, pesto, garlic and cheese
Preparado con salmón, atún, camarón,
mejillones, vieiras, pesto, ajo y queso
SALMONE CIAO
Salmon with shaved asparagus, grilled
artichoke and arugula salad
Salmón con esparragos,
alcachofas asadas y ensalada de arúgula
POLLO ALLA LIMONE
Grilled chicken breast marinated
with limoncello
Pechuga de pollo a la parrilla marinada
con salsa de limoncello
FILETTO DI MANZO ALLA PORTOBELLO
Filet mignon served with portobello sauce,
asparagus, garlic and basil oil
Filete miñón servido con salsa portobello,
acompañado de espárragos, ajo y aceite
de albahaca
RACK DI AGNELLO A LA BOLONIA
Rack of lamb marinated with mustard and
cranberry reduction, white bean purée
with mint and grilled tomato
Cordero marinado con mostaza, reducción
de arándano,puré de alubias con menta y
tomate a la parrilla
PORTOBELLO RIPIENI DI
CAPONATA
Balsamic marinated portobellos
filled with caponata, ricotta
and balsamic reduction
Portobellos marinados
al balsámico rellenos
de caponata, ricotta,
arúgula y reducción de
balsámico
SALMONE CON ZENZERO SLAW
JICAMA
Grilled salmon on a jicama,
orange and fennel slaw. Served
with quinoa and basil oil
Salmón asado,
ensalada de jícama,
hinojo y naranja, servido con
quinoa al jengibre y aceite de
albahaca
You can now have delicious and healthy
Comer delicioso y saludable ahora es posible
Graduated from Le Cordon Bleu,
Paris at the age of 19. Karla is
Mexican, an enthusiastic health
conscious foodie and blogger and
passionate about cuisine.
Graduada en Le Cordon Bleu, París
a los 19 años. Karla es entusiasta de
la gastronomía saludable y bloggera
mexicana de corazón.
Secondo piatto
250kcal
367kcal
Vegan / VeganoGluten Free / Sin Gluten