ANLÄSSE & BANKETTE - · PDF fileRÜSTEREI Restaurant Bar Kantine ........
Transcript of ANLÄSSE & BANKETTE - · PDF fileRÜSTEREI Restaurant Bar Kantine ........
RÜSTEREI
Restaurant Bar Kantine
........................................
Kalanderplatz 6, Sihlcity
8045 Zürich
........................................
Tel 044 317 19 19
www.ruesterei.ch
Alle Preise in CHF und inkl. 8% MWST 2
HERZLICH
WILLKOMMEN
Wir freuen uns auf Sie und Ihre Gäste!
In dieser Dokumentation stellen wir Ihnen die Rüsterei, unsere Kochkultur und die
Möglichkeiten für Veranstaltungen bei uns im Haus näher vor.
Wir haben uns entschieden, hier eine kleine Auswahl an Vorschlägen für Speisen
und Getränke zu skizzieren. Natürlich sind wir offen für jede Idee und erarbeiten
gerne eine massgeschneiderte Offerte für Sie.
Beschränktes Budget? Naher Termin? Wir geben alles, um Lösungen zu finden.
Ihr Rüsterei-Team
Bankette & Events
044 317 19 16
Version vom 1. Juli 2017
RÜSTEREI
Restaurant Bar Kantine
........................................
Kalanderplatz 6, Sihlcity
8045 Zürich
........................................
Tel 044 317 19 19
www.ruesterei.ch
Alle Preise in CHF und inkl. 8% MWST 3
ÜBERSICHT
Die Rüsterei 4
Rüsterei-Kochkultur 5
Ideen für Apéritifs 7
Rüsterei Gruppenmenus 11
Ideen für Flying Dinners 15
Rüsterei-Getränkekultur 19
Fakten: Anlässe in der Rüsterei 21
RÜSTEREI
Restaurant Bar Kantine
........................................
Kalanderplatz 6, Sihlcity
8045 Zürich
........................................
Tel 044 317 19 19
www.ruesterei.ch
Alle Preise in CHF und inkl. 8% MWST 4
DIE
RÜSTEREI
Die Ausrüsterei der Alten Sihlpapierfabrik wurde 2007 zum Restaurant
umgestaltet und 2013 zum gastronomischen Dreispartenhaus ausgebaut.
Mittags und abends zelebrieren wir im Restaurant gehobene Kochkunst. Im
Zentrum des Raumes steht eine imposante Bar, an der gepflegte Kaffee- und
Barkultur geboten werden. Unsere Kantine dient ganztags als Anlaufstation für
den kleinen Hunger und das kompakte Budget. Rasch und unkompliziert.
Diese konzeptionelle Dreiteilung ermöglicht es, Apéros und Bankette ins lebhafte
Rüsterei-Tagesgeschäft einzubetten. Natürlich ist es auch möglich, die Rüsterei
exklusiv zu buchen und zur Plattform für Ihren Event werden zu lassen.
RÜSTEREI
Restaurant Bar Kantine
........................................
Kalanderplatz 6, Sihlcity
8045 Zürich
........................................
Tel 044 317 19 19
www.ruesterei.ch
Alle Preise in CHF und inkl. 8% MWST 5
RÜSTEREI
KOCHKULTUR
In unserer Küche entstehen moderne Kreationen. Saisonal und regional orientiert.
Vom leichten Lunch über mehrgängige Dinners bis hin zu grossen Kompositionen.
Den Kern der Rüsterei-Kochkultur bildet eine urbane, aromatisch-leichte
Fusionsküche. Edle Fleischstücke werden schonend gegart, ausgesuchte
Produkte in ungewohnter Weise kombiniert. Daneben bieten wir auch kompakte
Varianten der Verpflegung an: Burgers, Salate und Suppen.
RÜSTEREI
Restaurant Bar Kantine
........................................
Kalanderplatz 6, Sihlcity
8045 Zürich
........................................
Tel 044 317 19 19
www.ruesterei.ch
Alle Preise in CHF und inkl. 8% MWST 6
Die Rüsterei legt grossen Wert auf qualitativ hochstehende Produkte. Wir suchen
unsere Lieferanten sorgfältig aus und streben langfristige Geschäftsbeziehungen
an.
Fischprodukte werden vorwiegend aus MSC Zertifizierung verarbeitet. Unser
Partner für Fischprodukte ist die Marinex SA, welche sich engagiert für gesunde
und nachhaltige Produkte aus Wildfang und Aquakultur.
Nachfolgend finden Sie die Herkunft unserer Fleisch- und Fischsorten:
Kalb Schweiz
Rindsentrecote Black Angus/Uruguay
Rindsfilet Taylor Preston Neuseeland
Rind & Ochse Schweiz
Schwein Schweiz
Pata Negra Spanien
Hirsch Österreich
Lamm Irland
Poulet Schweiz
Restliches Geflügel Frankreich
Wurstwaren Schweiz
Trockenfleisch Schweiz
Lachs Biologische Zucht, Island
Saibling Zucht, Island
Rotbarsch Aus MSC-zertifiziertem Wildfang, Nordostatlantik
Zander Aus MSC-zertifizierter Zucht, Schweden
Jakobsmuschel Aus MSC-zertifiziertem Wildfang, Westatlantik
Hokifilet Aus MSC-zertifizierter Zucht, China
St.Pierre Aus MSC-zertifiziertem Handleinenwildfang, Neuseeland
Yellow Fin Tuna Aus MSC-zertifiziertem Handleinenwildfang, Vietnam
Rock Lobster Aus MSC-zertifiziertem Wildfang, Tristan da Cunha
Hokkigai Zucht, Seto-See, Japan
Eden Shrimps Bio Mangrovenzucht, Vietnam
RÜSTEREI
Restaurant Bar Kantine
........................................
Kalanderplatz 6, Sihlcity
8045 Zürich
........................................
Tel 044 317 19 19
www.ruesterei.ch
Alle Preise in CHF und inkl. 8% MWST 7
IDEEN
FÜR APÉRITIFS
APÉRO-PACKAGE NO 1 Dauer ca. 45 Minuten (ersetzt kein Abendessen)
Rauchpopcorn 2.50
Gartengemüse mit Kräuterdip 5.-
Focaccia Sandwich mit Pesto, Bio-Rauchlachs und Gartenkresse 5.-
Schwarzes Cornet mit Stilton, Cashew und Granatapfel 5.-
Total Preis pro Person 17.50
APÉRO-PACKAGE NO 2 Dauer ca. 45 Minuten (ersetzt kein Abendessen)
Ubriaco, Oliven, Gerösteter Mais 6.-
Flammkuchen mit Frühlingszwiebel, Erbsen und Trompetenpilze 5.-
Schwarzes Cornet mit Rindstartar, Thaispargel und Enokipilzen 5.-
Tuna Tataki Lolli mit Mango und Sisho 7.-
Total Preis pro Person 23.-
RÜSTEREI
Restaurant Bar Kantine
........................................
Kalanderplatz 6, Sihlcity
8045 Zürich
........................................
Tel 044 317 19 19
www.ruesterei.ch
8
APÉRO RICHE-PACKAGE NO 1 Dauer ca. 90 Minuten (ersetzt kein Abendessen)
Rauchpopcorn 2.50
Fladenbrot mit Hummus 3.50
Flammkuchen mit Frühlingszwiebel, Erbsen und Trompetenpilzen 5.-
Nusscrostini mit Frischkäse, Dill & Bio-Rauchlachs 5.-
Schwarzes Cornet mit Rindstartar, Thaispargel und Enokipilzen 5.-
Grüner Smoothie mit Gurke, Ingwer und Granny Smith 5.-
Tuna Tataki Lolli mit Mango & Shiso 7.-
Randen-Edamamesalat mit Sesamdressing 6.-
Caesar Salad mit Speck, Croutons & Parmesan 8.-
Total Preis pro Person 47.-
APÉRO RICHE-PACKAGE NO 2 Für mindestens 50 Personen
Dauer ca. 90 Minuten (ersetzt kein Abendessen)
Gemüsechips, Gruyère d'alpage, Sesam Cracker mit Hummus 6.-
Grüner Smoothie mit Gurke, Ingwer und Granny Smith 5.-
Basilikum Cornet mit Bio Eden Shrimps, Cocktailsauce, 5.-
Kumquat, Remy Martin
Kürbiskerncrostini mit Ziegenfrischkäse, Aprikose, geräucherter Ente 5.-
Sepia Cracker mit Bio-Lachstartar, Wasabicaviar & Mandarinen 5.-
Büffelricotta mit Tasmanischer Pfeffer-Karamell, 7.-
Rande, Birne und Pistazie
Total Preis pro Person 33.-
RÜSTEREI
Restaurant Bar Kantine
........................................
Kalanderplatz 6, Sihlcity
8045 Zürich
........................................
Tel 044 317 19 19
www.ruesterei.ch
9
APÉRO RICHE-PACKAGE NO 3 Für mindestens 50 Personen
Dauer ca. 90 Minuten (ersetzt kein Abendessen)
Mimolette, Rüsterei-Gewürz Nüsse, Spicy Chicharróns mit Guacamole 7.-
Flammkuchen mit Pilzen, Thaispargel, Sesam und Shiitake 5.-
Focaccia Sandwich mit Fenchelsalami, Tapenade und Rucola 5.-
Nori Cornet mit Avocado mit gebeiztem Saibling, 5.-
Ponzugelee und Saiblingsrogen
Trüffel-Blutwurst Pralinen Lolli mit Reisflocken 6.-
Peterlisuppenshot mit Steinpilzespuma 6.-
Büffelmozzarella mit Chicorée, Mango und Basilikum 7.-
Bio Eden Shrimps mit Avocado-Aioli, Grapefruit, Sesam, Eisberg 8.-
Gebackene Wachtelbrust mit Erdnussdip, Sesam & Zitrone 7.-
Total Preis pro Person 56.-
RÜSTEREI
Restaurant Bar Kantine
........................................
Kalanderplatz 6, Sihlcity
8045 Zürich
........................................
Tel 044 317 19 19
www.ruesterei.ch
10
ALTERNATIVE FINGER FOOD KOMPONENTEN
Für die individuelle Anpassung der Packages, die Preise verstehen sich pro
Person
AUF STEHTISCHEN EINGESTELLTE SPEISEN Schwarze Reischips 3.50
Lobster Chips 3.50
Popcorn mit Karamell, Macadamia und Chilli 3.50
Fladenbrot mit Hummus 3.50
Kandierte Pekannüsse 3.50
FLIEGEND SERVIERTER FINGER FOOD Cornet mit Rindstartar und Wachtelei 5.-
Sesamcornets mit Erbsen, Crevette und Thaibasilikum 5.-
Cornet mit Hummus und Minze 5.-
Lolli mit gepickeltem Rettich, schwarzer Knoblauch & Gurke 5.-
Crevetten Lolli mit Reisflocken 6.-
Black Sushi Balls, Jakobsmuschel, Rande, Enoki, Wasabi 6.-
Black Sushi Balls, Thunfisch, Kumquats, Koriander 6.-
Zitronen-Limonen Suppenshot 5.-
Rosmarin-Honigshot 5.-
Ox Tail Clear mit Wachtelei, Remy Martin und Trüffel 7.-
Flammkuchen mit Ziegenkäse, Speck und Kräutern 5.-
Nusscrostini mit Trüffel und Rohschinken 5.-
Nusscrostini, Frischkäse, Dill & Bio-Rauchlachs 5.-
Wasabicracker mit Bio-Lachstartar und Orangenmayo 5.-
WARMER FINGER FOOD Cevapcici Spiess und Randentzatziki 5.-
Pouletspiess mit Erdnusssauce 6.-
Bio Eden Shrimp Spiess mit Guacamole 8.-
Rindsfiletspiess mit Teriyakisauce 9.-
RÜSTEREI
Restaurant Bar Kantine
........................................
Kalanderplatz 6, Sihlcity
8045 Zürich
........................................
Tel 044 317 19 19
www.ruesterei.ch
11
PICKEREI
Rüsterei Platte mit Oliven, Poschiavo-Rohschinken, Salami & Ubriaco
Preis pro Portion CHF 34.-
Kandierte Pekannüsse, Mimolette & gemischte marinierte Oliven
Preis pro Portion CHF 21.-
Fladenbrot mit Hummus
Preis pro Portion CHF 7.-
RÜSTEREI
Restaurant Bar Kantine
........................................
Kalanderplatz 6, Sihlcity
8045 Zürich
........................................
Tel 044 317 19 19
www.ruesterei.ch
12
RÜSTEREI
GRUPPENMENUS
Folgende Menuvorschäge sind für gesetzte Dinner oder Lunches konzipiert. Die
Speisen spiegeln die Rüsterei Kochkultur wieder und eignen sich für kleine und
grosse Gruppen. Gruppen bis zehn Personen wählen im Restaurant à la carte. Für
10 bis 15 Personen bieten wir eine reduzierte Auswahl an. Ab 15 Personen bitten
wir Sie, sich für ein einheitliches Menu zu entscheiden. Natürlich nehmen wir
Rücksicht auf Vegetarier und andere Empfindsamkeiten. Wir bitten Sie, die
Anzahl im Voraus abzuklären, wir schlagen Ihnen entsprechende Alternativen vor.
RÜSTEREI KLASSIKER N° 1
Rindstartar, Kartoffelchips, Heringsperlen, Creme Fraîche 23.-
Lobster Tea und Jakobsmuschel 16.-
Kalbsteak, Trüffelgnocchi, Sellerie, Steinpilzjus 59.-
Kokos Mousse, Thai Basilkum Graniteé, Koriandersponge und-Krokant, 16.-
Zitronengrasglace, Bananenchips, exotische Früchte
Total Preis pro Person 114.-
RÜSTEREI KLASSIKER N° 2
Peterlischaumuppe, Trüffel, pochiertes Ei 15.-
Entrecote, gerösteter Broccoli, Topinambur, schwarzer Knoblauch 44.-
Schokokuchen mit flüssigem Kern, 14.-
karamelisierte Ananas, Tonka Bohnen Glace
Total Preis pro Person 73.-
RÜSTEREI
Restaurant Bar Kantine
........................................
Kalanderplatz 6, Sihlcity
8045 Zürich
........................................
Tel 044 317 19 19
www.ruesterei.ch
13
RÜSTEREI KLASSIKER N° 3
Burrata , Topinambur, Trüffel, Pekannüsse und Herbsttrompeten 19.-
Angeräuchertes Schweinsfilet, Süsskartoffel Wedges, 38.-
gegrillte Avocado, Erdnusssauce, grüne Salsa
Haselnusskuchen, Fior di Latte 10.-
Total Preis pro Person 67.-
RÜSTEREI KLASSIKER N° 4
Bio Eden Shrimps mit Eisbergsalat, 22.-
Edamame, Avocado und Sesamdressing
Perlhuhn, Teriyakisauce, Coco Bohnen, rote Linsen, Rucola 34.-
Tonka Bohnen Catalana 6.-
Total Preis pro Person 62.-
RÜSTEREI
Restaurant Bar Kantine
........................................
Kalanderplatz 6, Sihlcity
8045 Zürich
........................................
Tel 044 317 19 19
www.ruesterei.ch
14
RÜSTEREI MENU FRÜHLING
Rindstartar, pochiertes bio- Eigelb, 23.-
Bärlauchtempura, Mesclun & Kräuter
Frühlingskräutersuppe, geräucherter Saibling & Rogen 14.-
Stubenküken, Kartoffeltaler, Morcheln, Spargel 39.-
Erdbeer-Tiramisu, Rhabarbersorbet, Ingwerbiskuit & Shiso 14.-
Total Preis pro Person 90.-
RÜSTEREI MENU SOMMER
Büffelmozzarella, 5-erlei Tomaten & Basilikumkresse 19.-
Granny Smith Kaltschale, Stangensellerie, langer Pfeffer & Jakobsmuschel14.-
Pata Negra Steak, Kartoffelgnocchi, Spinat & Morchelsauce 48.-
Passionsfrucht-Cheescake, Himbeersorbet & Kokosmerinque 14.-
Total Preis pro Person 95.-
RÜSTEREI
Restaurant Bar Kantine
........................................
Kalanderplatz 6, Sihlcity
8045 Zürich
........................................
Tel 044 317 19 19
www.ruesterei.ch
15
RÜSTEREI MENU HERBST
Hausgemachter Büffelricotta, Tasmanischer Pfeffer, 18.-
Birne, Randen, Trüffel
Kürbis Kokossuppe mit Ingwer, geräucherter Entenbrust & Rosenkohl 14.-
Hirschkalbsrücken, Rosmarinteriyaki, Steinpilze, Sellerie, Maroni 48.-
Frozen Yuzu Joghurt, Beeren, Pistazien, Meringue 14.-
Total Preis pro Person 94.-
RÜSTEREI MENU WINTER
Seafood Ceviche, Sushi Reis, Wasabi Caviar 22.-
Steinpilzconsomme, Wachtelbrust, Flower Sprouts 14.-
Black Angus-Rindsfilet am Stück gebraten, 58.-
Gewürz Kartoffel, Sellerie, Mangold, geschmorte Zwiebeln
Ziegenkäseknödel, Sanddorn, Bratapfel, Nusscrumble 14.-
Preis pro Person 108.-
RÜSTEREI
Restaurant Bar Kantine
........................................
Kalanderplatz 6, Sihlcity
8045 Zürich
........................................
Tel 044 317 19 19
www.ruesterei.ch
16
IDEEN FÜR FLYING
LUNCHES & DINNER
Bei den folgenden Menu-Skizzen werden die Speisen teilweise fliegend und auf
Stehtischen präsentiert. Diese Free Flow-Variante hält Ihre Gäste in Bewegung,
fördert Austausch und Atmosphäre.
Die Vorschläge sind aber auch für gesetzte Lunches und Dinners anpassbar und
werden dann von den Rüsterei-Gastgebern am Tisch serviert. Und eben – dies
sind bloss Ideen. Zusammen mit Ihren Vorstellungen entwickelt sich daraus die
für Ihren Anlass passende Speisekomposition.
Viele Inputs für Ihren Anlass finden Sie auch auf den aktuellen Rüsterei-
Speisekarten, die Sie hier downloaden können:
http://ruesterei.ch/restaurant/
http://ruesterei.ch/kantine/
RÜSTEREI
Restaurant Bar Kantine
........................................
Kalanderplatz 6, Sihlcity
8045 Zürich
........................................
Tel 044 317 19 19
www.ruesterei.ch
17
MENU-IDEE NO 1 Für mindestens 50 Personen
FÜRS
KOMPAKTE BUDGET
Rüstereiplatte mit Baguette 6.-
Grüner Smoothie mit Gurke, Ingwer und Granny Smith 4.-
Flammkuchen mit Frühlingszwiebeln, Erbsen und Trompetenpilze 5.-
Schwarzes Cornet mit Rindstartar, Thaispargel und Enokipilzen 5.-
Ratatouille Ravioli mit Jersey Blue und rotem Rucola 12.-
Rotbarsch mit gebratenem Gemüse und Soja Sauce 13.-
Tex-Mex Dog mit Rauchwurst, Cheddar, Chili, 12.-
Jalapeños und geröstetem Mais
Tonka Bohnen-Catalana 5.-
Kleines Schokoladenmousse im Glas mit Kokos und Merinque 5.-
Total Preis pro Person 67.-
RÜSTEREI
Restaurant Bar Kantine
........................................
Kalanderplatz 6, Sihlcity
8045 Zürich
........................................
Tel 044 317 19 19
www.ruesterei.ch
18
MENU-IDEE NO 2 Für mindestens 50 Personen
INTERNATIONAL
FOOD FESTIVAL
Der abendfüllende Event, das grosse Firmenjubiläum, der Incentive-Anlass für
das ganze Team, das fröhliche Familienfest mit vielen Freunden und Bekannten...
Spicy Chicharróns und Venere Reischips mit Guacamole 7.-
Nusscrostini mit Trüffel und Rohschinken 5.-
Lolli mit gepickelten Rettich, schwarzem Knoblauch & Gurke 5.-
Asia Bisque-Cappucino Shot 6.-
Büffelmozzarella mit Chicoree, Mango und Basilikum 7.-
Süss-sauer marnierter Tofu mit Ananas-Fenchelgemüse und Kräutern 12.-
Bio Eden Shrimps mit Orangenrisotto, Kefen und Shiso 15.-
Mini Burger mit Cheddar, Cajun Sauce, Pepadews & Nachos 13.-
Haselnusskuchen mit Ganache und Krokant 5.-
Topfenknödel im Weckglas mit Zwetschgen 6.-
Blaubeer-Cheesecake American Style 5.-
Preis pro Person 86.-
RÜSTEREI
Restaurant Bar Kantine
........................................
Kalanderplatz 6, Sihlcity
8045 Zürich
........................................
Tel 044 317 19 19
www.ruesterei.ch
19
MENU-IDEE NO 3 Für mindestens 50 Personen
DIE AUSGEDEHNTE
FEIER
Der kreative Team-Event, das thematisch inszenierte Weihnachtsessen, der
etwas speziellere Kunden-Anlass, das grosse Jubiläum in der Familie...
Rüsterei- Gewürznüsse, Mimolette, Gemüsechips 6.-
Gartengemüse mit Kräuterdip 4.-
Cornet mit Stilton, Cashewnüssen und Granatapfel 5.-
Sepia Cracker mit Thunfischtartar, Wasabicaviar und Mandarine 6.-
Black Sushi Balls, Hokkigai, Avocado, Kokos & Sesam 6.-
Burrata mit Erbsen und Trüffel 7.-
Kleines Rindstartar mit Kräuterbutter & Grillgemüse 7.-
Hausgemachte Trüffelgnocci mit Sellerie, Salbei, 14.-
Pekannüssen und Sherry
Bio-Salm, Sezchuan, Yuzu-Teriyaki, Klebreis, Gurken & Ingwer 16.-
Irische Lammracks, Macadamia, rote Linsen, Zuchini & Tomaten 18.-
Cornet mit Yuzu und Himbeer 5.-
Kokos-Popcorn Praline 4.-
Windbeutel gefüllt mit Amarena Kirschrahm 5.-
Dessertkäse Auswahl, Früchtebrot und Feigensenf 6.-
Preis pro Person 109.-
RÜSTEREI
Restaurant Bar Kantine
........................................
Kalanderplatz 6, Sihlcity
8045 Zürich
........................................
Tel 044 317 19 19
www.ruesterei.ch
20
ALTERNATIVE FLYING DINNER KOMPONENTEN
Für die individuelle Anpassung der Packages, die Preise verstehen sich pro
Person
KLEINE SALATE & VORSPEISEN Ceasar Salad mit Speck und Croutons 6.50
Ceasar Salad mit Chorizo und Poulet Sot-l'y-laisse 8.-
Mesclun mit Randen, Edamame und Sesamdressing 5.-
Tomatensalat mit Büffelmozzarella, Avocado und Zitrusdressing 7.-
Glasnudelsalat mit gebeitzem Saibling, Fenchel und Thaidressing 8.-
Brotsalat mit Alpkäse und Zitonen Honigdressing 6.-
Jakobsmuschel-Ceviche mit Wakame und Gurke 8.-
Ceviche vom Hamachi, rotes Gemüse, Wasabicaviar und Shiso 8.-
Kleines Rindstartar mit Mango, Sprossen & Ponzugelee 8.-
HAUPTSPEISEN Safran-Steinpilzrisotto mit Manchego und rotem Rucola 11.-
St. Pierre Filet mit Kokos Chilli Spinat 12.-
Zanderfilet mit Sauerkraut, 13.-
hausgemachter Speck und blaue Kartoffeln
Pata Negra mit Corn Polenta & Grillgemüse 17.-
Kalbstafelspitz mit Wurzelgemüse, 15.-
Kartoffelstampf und geschmorten Zwiebeln
Rindsfiletwürfel mit Steinpilzgratin, Romanesco und Marsalajus 19.-
Chilli sin carne mit Jasminreis & Sauerrahm 11.-
STREET FOOD Mini Burger mit Cheddar, Pepadews, Cajun Sauce & Nachos 12.-
Surf & Turf Burger mit Rocklobster, Papayasalat, 15.-
Sesammayo, Shiso & Kroepek
Tex-Mex Dog mit Rauchwurst, Cheddar, Chili, 12.-
Jalapeños und geröstetem Mais
Fisch und Chips mit Zitronenmayonaise 10.-
BBQ Slider mit Rindfleisch, Tomate, Speck & BBQ-Sauce 13.-
California Slider, Cheddar, Speck, Avocado-Aioli, Tomate 13.-
Swiss Prime Burger mit Rindfleisch, Bündnerfleisch, 15.-
Belper Knolle und Nüsslisalat
RÜSTEREI
Restaurant Bar Kantine
........................................
Kalanderplatz 6, Sihlcity
8045 Zürich
........................................
Tel 044 317 19 19
www.ruesterei.ch
21
RÜSTEREI
GETRÄNKEKULTUR
Ausgesuchte Weine spielen eine zentrale Rolle in der Rüsterei. Daneben
zelebrieren wir aber auch die gepflegte Kaffee- und Barkultur.
Wir servieren hausgemachte Limonaden und Schorlen, das Zürcher Amboss-Bier,
klassische Cocktails oder spezielle Destillate.
Viele Inputs für die Getränke-Begleitung während Ihrem Anlass finden Sie auch
auf den Rüsterei-Getränkekarten, die Sie hier downloaden können:
RÜSTEREI
Restaurant Bar Kantine
........................................
Kalanderplatz 6, Sihlcity
8045 Zürich
........................................
Tel 044 317 19 19
www.ruesterei.ch
22
DIE RÜSTEREI EXKLUSIV
Sie können die Rüsterei ganz für sich alleine – und Ihre Gäste – buchen. In diesem
Fall vereinbaren wir mit Ihnen einen zu erzielenden Mindestumsatz.
Weiter verrechnen wir für die Exklusiv-Miete der Rüsterei unsere Planungs- und
Bereitstellungsaufwände vor, während und nach dem Anlass.
Umsatzgarantie monatlich variabel, je nach Saison
Bereitstellungskosten CHF 3'500.-
Verlängerung nach 24.00 bis 2.00 Uhr CHF 1'000.-
Verlängerung nach 24.00 bis 4.00 Uhr CHF 2'000.-
KAPAZITÄTEN
Apéros und Stehlunches/-dinners max. 350 Personen
Seated Lunches/Dinners max. 140 Personen
RÜSTEREI
Restaurant Bar Kantine
........................................
Kalanderplatz 6, Sihlcity
8045 Zürich
........................................
Tel 044 317 19 19
www.ruesterei.ch
23
INSZENIERUNG & DEKORATION
Dekoration Das Rüsterei-Interior Design bietet reichlich Atmosphäre
Dramaturgie Wir passen unsere Leistungen gerne Ihrem Drehbuch an
Entertainment Unser Kultur-Partner ist die Prägebüro GmbH, Zürich
Menukarten Senden Sie uns Ihr Logo, wir produzieren Ihre Menukarten
MUSIK & TECHNIK
Die Rüsterei ist mit einem professionellen System von Meyer Sounds für
Hintergurndmusik ausgerüstet, bei einer Exklusivmiete der Rüsterei haben Sie
Zugriff auf die komplette Steuerung. Ein hauseigenes DJ Pult ist mit folgenden
Komponenten vorhanden:
- Mischpult Pioneer DJM 600
- 2x CD-Player Pioneer CDJ 200
- 2x Technics Quarz Plattenspieler SL 1200 MKT
- Funkmikrofon Sennheiser EW 100 G2
Unser Lichtsystem schafft verschiedenste Farben und Stimmungen, Je nach
Bedarf organisieren wir weitere technische Geräte für Sie. Unser Technik-Partner
ist die Prägebüro GmbH, Zürich.
RÜSTEREI
Restaurant Bar Kantine
........................................
Kalanderplatz 6, Sihlcity
8045 Zürich
........................................
Tel 044 317 19 19
www.ruesterei.ch
24
RUFEN
SIE UNS AN
Schicken Sie uns eine Mail. Oder besuchen Sie uns. Erleben Sie die Rüsterei und
lassen sich inspirieren.
044 317 19 16
Parkhäuser &
ÖV-Haltestellen
in unmittelbarer Nähe.