Análise da Rentabilidade do Olival Tradicional · Análise da Rentabilidade do Olival Tradicional...
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Análise da Rentabilidade do OlivalTradicional
Carlos Trindade (Agro Ges / E S A Santarém)Carlos Trindade (Agro.Ges / E.S.A.Santarém)João Ribeiro (Coop. Moura e Barrancos)
Mª Dolores Humanes (Cotecnisur)11 de Maio de 2012
Dados Utilizados0202
Amostra de sócios da Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos
Olival Sequeiro
Classes de Densidade40 a 80 arv./ha 80 a 120 arv./ha
Olival da Amostra0303
Distribuição do Olival por Classes de IdadeClasse de
densidade nº
parcelasÁrea (ha) (%) Área
menor que 20 anos
5%
20-40 anos15%
40-80 710 2.928 45%80-120 1310 3.568 55%
%%
total 2020 6.496 100%
40 a 60 anos17%
mais 60 anos63%
Mais de 90% de variedades DOP 17%Mais de 90% de variedades DOPCordovilGalegaVerdealVerdeal
Tecnologias representativas04
g p04
40 a 80 árvores/ha
• 1 poda /4 anos
80 a 120 árvores/ha
• 1 poda em cada 2 anos1 poda /4 anos• 1 gradagem e adubação de fundo
1 poda em cada 2 anos• 2 aplicações de herbicida e 1 de d d• 1 aplicação de
herbicida• 2 tratamento
destroçador• Fertilização foliar• 3 tratamentos• 2 tratamento
fitossanitários• Colheita – prestação de
• 3 tratamentos fitossanitários
• Colheita – prestação de serviços serviços
05Tecnologias representativas (cont.)
05
40 a 80 80 a 120
g p
40 a 80 árvores/ha
80 a 120 árvores/ha
• Produção azeitona para azeite DOP
• Produção azeitona para azeite DOP
• Produção 2000 kg /ha
P d f d d ã 2011/2012 iã d
• Produção 1250 kg /ha (média de 4 anos)
Produção 2000 kg /ha (média de 4 anos)
Preços de fatores de produção : 2011/2012 – região de Moura
Considera-se a plantação totalmente amortizada Todos os fatores de produção são valorizados com
exceção da Terra e do Empresário Indicador de Rentabilidade : Rendimento Empresarial e p
Fundiário
Custos do Olival por tipo de operaçõesl i 06culturais 06
800
600
700
500
600
/ha
Juros Cap. Circulante
Colheita
Herbicida
300
400
Euros/
Herbicida
Tratamentos fitossanitários
Mob solo/corte infestantes
Fertilização
100
200
Fertilização
Poda
040‐80 80‐120
Custos do Olival0707
Distrtibuição dos custos por grupo de fatores de produção
700,00
800,00
produção
600,00
,
400,00
500,00
Euros
/ h
a Mão de Obra
Máquinas (CF)
Consumos intermédios
200,00
300,00
E
Prestação serviços
0,00
100,00
40-80 80-120
Evolução do preço do Azeite Virgem0808
Preço médio mensal do Azeite Virgemç g(Jaén ‐ Espanha) ‐ Fonte : COI
euros/kg
3,5
4
4,5
2
2,5
3
1
1,5
O N D J F MAM J J A S O N D J F M AM J J A S O N D J F MAM J J A S O N D J F M AM J J A S O N D J F M AM J J A S O N D J F MAM J J A S O N D
2005 2006 2007 2008 2009 2010 20112005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
1.8 a 2 euros/kg de azeite
Preço da Azeitona0909
Preço do A i Vi
funda (%) 0.32 €/kgAzeite Virgem
(€/kg) 18% 15%
2,2 0,37 0,30
Coop. Moura e
Barrancos
2,1 0,35 0,29
2 0,33 0,27 0 25 €/kg
1,9 0,31 0,26
1,8 0,29 0,24
1 6 026 021
0.25 €/kgMédio
Alentejo
1,6 0,26 0,21
Rendimento médio do Olival010010
1000,00
800,00
Preço : 0.30/kg
400,00
600,00
ha
Custos totais
200,00Euros
/
Valor Bruto produção
Rendimento Empresarial e Fundiário
-200,00
0,0040-80 80-120
-400,00
1250 kg/ha 2000 kg/ha1250 kg/ha 2000 kg/ha
Evolução da Rentabilidade (REF) do Olival tradicionalpara diferentes níveis de produção e preço 011para diferentes níveis de produção e preço 011
Produção do Olival tradicional (40-80)
Preço da Azeitona (€/kg) Kg /ha
1250 1500 1750 20001250 1500 1750 2000
0,24 -309 -296 -282 -268
0,26 -284 -266 -247 -2280,26 284 266 247 228
0,28 -259 -236 -212 -188
0,3 -234 -206 -177 -148
0,32 -209 -176 -142 -108
0,34 -184 -146 -107 -68
0,36 -159 -116 -72 -28
O preço à produção é insuficiente p ç p çpara rentabilizar estes olivais
012
Evolução da Rentabilidade (REF) do Olival tradicionalpara diferentes níveis de produção e preço 012
Preço da
Produção do Olival tradicional (80-120)
para diferentes níveis de produção e preço
Preço da Azeitona (€/kg) Kg /ha
2000 2250 2500 2750 3000
0,24 -284 -265 -247 -228 -209
0,26 -244 -220 -197 -173 -149
028 -204 -175 -147 -118 -890,28 204 175 147 118 89
0,3 -164 -130 -97 -63 -29
0,32 -124 -85 -47 -8 31
0,34 -84 -40 3 47 91
0,36 -44 5 53 102 151
Apenas para preços mais elevados e produtividades o REF é positivoe produtividades o REF é positivo
Como substistem estes sistemas de produção ? 013produção ? 013
Aj d k itAj d k itAjudas à produçãoAjudas à produção
• Ajuda por kg azeite• Ajuda ao Olival Tradicional
• Ajuda por kg azeite• Ajuda ao Olival Tradicional
Ajudas aos Ajudas aos • RPUZ D f id /
• RPUZ D f id /
jrendimentosj
rendimentos • Zonas Desfavorecidas / Agro Silvo Ambientais
• Zonas Desfavorecidas / Agro Silvo Ambientais
Insuficiente remuneração dos fatores próprios de
Insuficiente remuneração dos fatores próprios de
• Trabalho familiar• TerraC it i ó i
• Trabalho familiar• TerraC it i ó i
p pprodução
p pprodução • Capitais próprios• Capitais próprios
Ajudas à produção – 2012/2013014014
Ajudas ligadas à Ajudas parcialmente Ajudas desligadas daAjudas ligadas à Produção
• Pagamento
Ajudas parcialmente ligadas à produção
• Proteção do
Ajudas desligadas da produção
• Regime• Pagamento Complementar aos azeites DOP –180€/ton
• Proteção do Património Oleícola
• Regime Pagamento Único
• Manut. Zonas D f id180€/ton Desfavorecidas
Sem interferência nad 0 0325€/k S i t f ê i d Sem interferência na decisão de cultivar o
OlivalRPU - média : 105€/ha
cerca de 0.0325€/kg Sem interferência da decisão de produçãoCom influencia na manutenção do Olival RPU média : 105€/ha manutenção do OlivalValor : 120€/ha (5-10 ha)
015015
Olival Tradicional -40 a 80 árvores/ha016016
REF com pagamento complementar e sem
100
REF com pagamento complementar e sem património oleícola
0
50
(euros
/ha)
Kg/ha
-100
-50
Em
p. Fndiário
(
2000
1750
1500
-250
-200
-150
Rendim
ento
E
1250
-300
-250
0,24 0,26 0,28 0,3 0,32 0,34 0,36
preço : euros/kg
Olival Tradicional -80 a 120 árvores/ha017017
REF com pagamento complementar e sem
300
REF com pagamento complementar e sem património oleícola
100
200
uros
/ha)
Kg/ha
-
100
Eem
p. Fnd. (eu
3000
2750
2500
2250
-200
-100
Rendim
ento
E 2250
2000
-300 0,24 0,26 0,28 0,3 0,32 0,34 0,36
preço : euros/kgg
Impacto do Pagamento Complementar ao Azeite018018
O Pagamento Complementar à produção de Azeites :
- Contribui de forma bastante significativa para a viabilidade dos- Contribui de forma bastante significativa para a viabilidade dos
olivais mais produtivos, desde que o nível de preços se situe em
torno do valor médio pago pela CAMB ( 0 32€/kg)torno do valor médio pago pela CAMB ( 0,32€/kg)
- É insuficiente para níveis de preços mais baixos, como os
verificados em muitos produtores nacionaisverificados em muitos produtores nacionais
- É claramente insuficiente no caso dos olivais menos densos e
d timenos produtivos.
Olival Tradicional -40 a 80 árvores/ha019019
Com pagamento complementar e património
150
200
ário
oleícola
50
100
150
al e
Fundiá
-50
0
50
0,24 0,26 0,28 0,3 0,32 0,34 0,36
Em
presar
ia(e
uros
/ha)
150
-100
-50
ndim
ento
E
-200
-150
Ren
1250 kg/ha 1500 1750 2000
Olival Tradicional -80 a 120 árvores/ha020020
REF no Olival (80-120) : Com pagamento
400
ário
complementar e património oleícola
200
300
l e F
undiá
Kg/ha
100
mpresa
ria
uros
/ha) 2000
2250
2500
2750
-0,24 0,26 0,28 0,3 0,32 0,34 0,36
mento
Em (eu
3000
-200
-100
Rendim
Impacto conjunto do pagamento Complementarao Azeite e da ajuda à Proteção do Património
í 021Oleícola 021
O Pagamento Complementar à Produção de Azeite e com a ajuda à Proteção do Património Oleícola :
- Contribuem de forma decisiva para a viabilidade dos olivais mais
produtivos, desde que o nível de preços se situe acima do valor médio
pago na campanha ( 0,25€/kg)
- São ainda insuficientes para viabilizar os olivais menos densos p
desde que os preços se situem abaixo do médio pago pela CAMB
Melhorias técnicas e de gestão ?022022
Aumento da Produtividade?
• Podas menos severas/ Melhorias na fertilização• Tratamentos fitossanitários mais eficientes
Melhorias de gestão ?
• aumento da eficiência das máquinas ( aumento da dimensão• aumento da eficiência das máquinas ( aumento da dimensão das explorações, partilha de equipamentos, recurso a prestação de serviços)
• opção por entidades que consigam valorizar adequadamente• opção por entidades que consigam valorizar adequadamente a azeitona
Apenas
Gestão Técnica
Apenas suficiente nos Olivais melhores
Que Alternativas?023023
Restruturação do Olival ?• Regadio• Apoios aosApoios aos Investimentos
Acréscimo de
Abandonoreceitas ?• Incremento do Apoio• Melhorias técnicas …Melhorias técnicas• Acréscimo da valorização
Restruturação do Olival024024
Está dependente de ::
• Necessidade de disponibilidades hídricas - regadio
Está dependente de ::
• Qualidade dos solos
• Valorização obtida pela azeitona
• Da existência de apoio aos investimentos
Preço da Azeitona (euros/kg) + Ajuda à ProduçãoPreço da Azeitona (euros/kg) Ajuda à Produção0,28 0,29 0,3 0,31 0,32 0,33 0,34 0,35
VLA -895 € 332 € 1.558 € 2.785 € 4.012 € 5.238 € 6.465 € 7.692 €TIR 4,1% 5,3% 6,5% 7,5% 8,5% 9,4% 10,3% 11,1%
Maior nível de apoios...025025
Ajuda Agro-AmbientalAjuda Agro Ambiental
Manutenção do valor paisagístico e do nível de
biodiversidade associada ao olival tradicional
Apoio à produção de azeites de qualidade deApoio à produção de azeites de qualidade de
variedades tradicionais
www.agroges.pt
Av. da República 4122750-475 Cascais – Portugal
Tel.: (+351) 214 847 440Fax: (+351) 214 847 441Fax: (+351) 214 847 441Email: [email protected]