Historia de la psicología (fase Pre-Cientifica y Cientifica)
Anisakis Hector Salas Cano. Clasificacion cientifica Reino:Animal Reino:Animal Phyllum:Nematoda...
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AnisakisAnisakis
Hector Salas CanoHector Salas Cano
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Clasificacion cientificaClasificacion cientifica
Reino:AnimalReino:Animal
Phyllum:NematodaPhyllum:Nematoda
Familia:AnisakidaeFamilia:Anisakidae
Genero:AnisakisGenero:Anisakis
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A quien afecta?A quien afecta?
Su ciclo vital afecta peces y Su ciclo vital afecta peces y mamiferos marinos,causando mamiferos marinos,causando lesiones en el tubo digestivo.lesiones en el tubo digestivo.
Llega a afectar a humanos Llega a afectar a humanos llamandose ANISAKIASISllamandose ANISAKIASIS
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TransmisionTransmision
Por ingesta de animales parasitadosPor ingesta de animales parasitados
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SintomatologiaSintomatologia
Dolor abdominalDolor abdominal NauseasNauseas VomitosVomitos (a las horas de ingesta)(a las horas de ingesta) DolorDolor Diarrea a veces con sangreDiarrea a veces con sangre AnorexiaAnorexia Perdida de pesoPerdida de peso (en intestino)(en intestino)
Por reacciones alergicas a las sustancias quimicas que los gusanos dejan en Por reacciones alergicas a las sustancias quimicas que los gusanos dejan en el pescado.el pescado.
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Pruebas DiagnosticasPruebas Diagnosticas
Examen gastroscopico (visualizacion Examen gastroscopico (visualizacion de las larvas)de las larvas)
Histopatologico de tejido de biopsia o Histopatologico de tejido de biopsia o cirugia.cirugia.
Examen de hecesExamen de heces
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TratamientoTratamiento
Antiparasitario: AlbendazolAntiparasitario: Albendazol
CirugiaCirugia
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ControlControl
Congelacion del Congelacion del pescado crudo (-20°C) pescado crudo (-20°C) durante 24 a 72 horas durante 24 a 72 horas previos al consumo.previos al consumo.
Cocinar el pescado (55 Cocinar el pescado (55 a 70°C)a 70°C)
Alimentos bien cocidos.Alimentos bien cocidos. Control visual de Control visual de
autoridades en autoridades en terminales pesqueros.terminales pesqueros.
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Referencias BibliograficasReferencias Bibliograficas
www.terra.es/.../uscal.le/www.terra.es/.../uscal.le/infovet/anisakis.htminfovet/anisakis.htm
www.ceirsa.org/ANISAKIS.htmwww.ceirsa.org/ANISAKIS.htm www.eladerezo.com/salud-y-www.eladerezo.com/salud-y-bienestar/grandesbienestar/grandes
www.eolapaz.com/indi-ciencia/www.eolapaz.com/indi-ciencia/tec-anisaki.htmtec-anisaki.htm